供餐校点食堂从业人员聘用合同书

第一篇：供餐校点食堂从业人员聘用合同书

供餐校点食堂从业人员聘用合同书

甲方：黄华镇中心校

乙方：

为了加强学校食堂管理工作，进一步规范食堂管理，更好地为广大师生服务，特制定食堂员工聘用合同书。

一、食堂从业人员要求：

（1）学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手。

（2）接触直接入口食品之前,应洗手消毒。

（3）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发臵于帽内。

（4）勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

（5）不在食品加工和销售场所内吸烟。

（6）在完成一天工作后，应记录好当天食谱，收集整理好当天所搜到的菜票、饭票并做记录。

（7）食堂从业人员若有以下有碍食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：有腹泻、呕吐等症状；有感冒，热度高于或等于38度。

二、餐具用具管理要求：

（1）餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

（2）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，餐饮具贮存柜上应有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

（3）用于原料、半成品、成品处理的刀、墩、盆等相关工具应分开使用，分区定位存放。

（4）清洗餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

（5）灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰柜橱柜定期消毒。

（6）餐具不得提前半小时摆台，防止污染、丢失。

三、食品加工管理要求：

1、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料。

2、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。

3、加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。

4、学生用餐必须当餐加工，当餐食用。不得向学生提供隔餐食品、腐败变质或者感官性状异常、可能影响学生健康的食物。农村义务教育学校食堂不得制售冷荤凉菜。

5、建立食品留样制度，每餐样品留样量不少于100克，注明时间和责任人后，分别盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留时间不少于48小时，以备查验。

6、烹饪好的食品分放进明显的容器内（盆、桶），并做好分开使用，定位存放。

7、食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。

9、加工结束后及时清理加工场所，做到地面无污物、残渣；及时清洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，归位摆放。

四、食品卫生与安全要求：

1、采购员不买腐烂变质原料。

2、食堂从业人员不用腐烂变质原料。

3、食堂工作人员不给学生食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁净材料存放和包装食品。

4、成品食品存放实行“四隔离”：成品与半成品隔离、生熟食品隔离、食品与药物隔离、食品与天然水隔离。

5、食具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。

6、环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

7、食堂工作人员个人卫生做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

8、食堂“五禁止”

（1）、禁止供应凉菜和生食的海水产品；

（2）、禁止使用散装油、散装盐；

（3）、禁止使用来源不明、死因不明，腐败变质的食品及原料；

（4）、禁用野生菌、四季豆等高危产品；

（5）、禁止外购直接入口食品。

五、食堂卫生安全保卫要求：

1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件发生，确保师生用餐卫生与安全。

2、食堂从业人员（包括临时性的工作人员）应取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。

4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量烹调。

5、严格执行“学生餐具清洗、消毒、保洁制度”、“从业人员身体健康检查制度”、“食堂卫生保洁、检查制度”等一系列管理制度，严防集体性食物中毒。

6、每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。

7、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

（1）立即停止供餐活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告。

（2）协助卫生机构救治病人。

（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

（5）根据卫生行政部门要求，采取必要措施，把事态控制在最小范围。

六、食堂从业人员聘任待遇及注意事项：

（一）工资待遇：

1、工资按黄华镇中心校核定 700 元/月支付。

2、一年工作日为10个月。

3、每月结算一次。

4、学校将酌情预支一定的“营养餐”资金用于前期开支。

5、黄华镇中心校将根据实名制表以及餐票所对应的金额拨款。

（二）注意事项：

1、食堂从业人员先使用一周，若合格则聘任，若不合格解聘，终止合同。

2、实行聘任制，合同每学期签订一次，工资实行包干。不享受医疗、劳动保险待遇。

3、生病药费自理，因病、因事不能到岗必须向分管领导请假。因个人原因造成的安全责任事故应由

其本人负责。

4、对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，可在前一周内提出辞呈申请。

5、如工作不负责任，不能完成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。

6、合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力、工作态度及学校教师评价等情况综合考虑，确定是否继续聘用。

7、如遇学校搬迁，则合同期从签订之日到学校搬迁（撤校）之日为止。

五、如食堂从业人员有下列情况的，学校有权单方面终止合同：

1、试用期内不合格的。

2、无故旷工、迟到并没向学校负责人请假,警告一次后，不改的。

3、采购食品时没按制度要求造成食品安全事故的。

4、食品加工没按制度要求造成食品安全事故的。

5、发生安全事故时，不积极采取措施，不按制度履行自己职责的。

六、本合同一式三份,甲乙双方各执一份，镇中心校营养办一份。

七、本合同有效期限： 2012年9月1日至2013年1月31日。

甲方签字（盖章）：黄华镇中心校乙方签字（盖章）：

签订日期：2013年10月1日

第二篇：食堂从业人员临时工聘用合同书

食堂从业人员临时用工协议

甲方：河口区新户镇太平小学 乙方： 身份证号码：

甲方因工作需要临时招用食堂工作人员，乙方申请应聘。经研究，甲方同意招聘乙方为临时工，并自愿协商达成如下协议：

一、协议期限

本协议自2016年9月1日至2017年7月31日止，共10个月。

二、工作任务及要求

1、严格遵守食堂各项规章制度；

2、严格遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负；

3、全体工作人员必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，饭菜味美可口，师生满意；

4、按学校规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准备工作。上班时间不窜室，不随便外出，不做与工作无关的事；

5、爱护学校公共环境卫生、不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰，不乱扔垃圾，公共场合不得大声喧哗；

7、各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的要求认真做好清洁消毒工作，确保食品卫生安全；

8、食堂物品（米面、餐具、佐料、卫生洁具等）按规定地点摆放，做到整齐、有序；

9、按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假；

10、热爱本职工作，遵纪守法，廉洁奉公，不营私舞弊，不得私自将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现坚决予以辞退。

11、爱护公物，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导尽快加以解决。

12、节约用水、用电、用气，因操作不当而浪费原材料的一次教育、两次辞退；

13、食堂工作人员要做到“六勤”：勤洗手；勤剪指甲；勤洗衣服；勤洗澡；勤理发；勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩、一次性手套；不浓妆淡抹、不戴金银首饰、不穿奇装异服；

14、有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库；

15、广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的要求进行整改；

16、接受食堂管理人员给予的合理性告诫、处罚（含经济性）、意见、建议，并进行整改；

17、职工之间要相互团结，相互协作，语言要文明，热情周到；

18、把好饭菜质量关，严防食物中毒。

三、劳动纪律

甲方应根据国家和省的有关规定制定各项管理规章制度，乙方在甲方工作期间内，应自觉遵守国家和省规定各项劳动纪律、法规和甲方的各项规章制度，服从管理，积极完成工作。

四、劳动的时间与劳动报酬

1、工作时间实行周工作制，暂定每天一餐，据工作需要，每天需备二餐。

2、劳动报酬

劳动报酬采取月包干工资形式。每月包干工资 元

（据上级文件精神再定）。不足月的按实际工作日计算： 元/天。

3、甲方每月向乙方支付的劳动报酬，下月初结算。

五、合同的解除和终止

1、因无法抗拒的非人为因素等特殊情况致使本合同无法履行，经双方协商同意可以解除或终止本合同。

2、乙方有下列情况之一者，甲方可以解除、终止本合同。(1)在聘用期间考核不合格或有违规违纪行为的。

(2)不能履行工作职责，品行不端正、品德修养差，经甲方教育仍不改正，在甲方师生中造成恶劣影响者。

(3)违反甲方规章制度和工作纪律，不服从甲方工作安排的。(4)工作不负责，完不成工作任务或出现重大工作失误，给甲方利益造成重大损害的。

(5)患病或者因公、非因公负伤、致残，医疗期间或期满后不能从事原工作的。

(6)聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原合同无法履行，经当事人协商不能就变更聘用合同达成协议的。(7)连续请假达5天以上或聘任一年内累计达10天（含10天）以上的。

六、安全责任

1、甲方负责为乙方提供安全工作场所，监督乙方安全操作。

2、乙方必须严格遵守《学校食堂安全管理制度》，接受学校的安全检查与监督。

3、乙方在上下班路途中出现的安全事故与甲方无关，乙方无任何理由找甲方负任何责任。

七、合同解除和终止后的处理

1、试用期合格者，正式签订临时聘用合同。

2、如果甲、乙双方一方要解除、终止本合同，需提前5日书面通知对方。

3、甲乙双方合同解除后，乙方必须在甲方规定的时间内归还在受聘期间由甲方提供给的设备和财产，交割手续清楚后方可离校，否则甲方有权依法追究乙方相关责任。

4、合同解除和终止后，乙甲双方不再存在任何劳务关系。

5、合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力及工作态度酌情考虑是否再聘用；再聘用者，秋季开学前另行通知。

八、争议的解决方式

甲乙双方因履行本合同发生争议，应协商解决，不愿协商或协商不成的，当事人可向人民法院依法起诉。

九、合同效力

1、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。

2、合同执行中如有未尽事宜，须经双方协商，作为补充规定。补充规定与本合同具有同等效力。

3、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

甲 方（签字）： 乙 方（签字）：

法人代表（签字盖章）：

签订日期：2016年9月1日

第三篇：食堂从业人员聘用合同书

食堂从业人员临时工聘用合同书

甲方：

代表人：

乙方：

身份证号码：

联系方式：

甲方因工作需要临时招用食堂工作人员，乙方申请应聘，经研究，甲方同意招聘乙方为临时工，并自愿协商达成如下协议：

一、协议期限

本协议自20**年 *月*日起执行。

二、工作任务及要求

1、乙方同意并服从甲方的工作需求，在食堂岗位承担工作，遵守《中华人民共和国食品卫生法》以及中铁三局电务公司宝成线项目的各项规章制度，每天准时为甲方提供营养餐。

2、乙方确保身体健康以后方可上岗，工作期间着统一制式工作衣帽，并保持整洁干净，每周换洗1次，要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。

3、乙方必须保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具、厨具必须洗涮干净，流水冲刷，定时消毒，生、熟菜板（刀）要分开，不能混用，操作间每日彻底清理擦洗，餐具、厨具不得外借，严防食物中毒等，达到规定的卫生标准。

三、劳动纪律

甲方应根据国家和省的有关规定制定各项管理规章制度，乙方在甲方工作期间内，应自觉遵守国家和省规定各项劳动纪律、法规和甲方的各项规章制度，服从管理，积极完成工作。

四、劳动的时间与劳动报酬

1、工作时间实行日工作制，保证项目人员一日三餐的供应。

2、劳动报酬

劳动报酬采取月包干工资形式。每月包干工资***元（大写：***元整），不足月的按实际工作日计算：***元/天（大写：拾叁元五角）。

3、甲方每月向乙方支付的劳动报酬，下月初结算。

五、合同的解除和终止

1、因无法抗拒的非人为因素等特殊情况致使本合同无法履行，经双方协商同意可以解除或终止本合同。

2、乙方有下列情况之一者，甲方可以解除、终止本合同。

(1)在聘用期间有违法违纪行为的。

(2)不能履行工作职责，品行不端正、品德修养差，经甲方教育仍不改正，在项目造成恶劣影响者。

(3)严重违反甲方规章制度和工作纪律，不服从甲方工作安排的。

(4)严重失职，给甲方利益造成重大损害的。

(5)患病或者因公、非因公负伤、致残，医疗期间或期满后不能从事原工作的。

(6)聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原合同无法履行，经当事人协商不能就变更聘用合同达成协议的。

(7)连续旷工达3天以上。

六、安全责任

1、甲方负责为乙方提供安全工作场所，监督乙方安全操作。

2、乙方必须严格遵守《食堂安全管理制度》，接受甲方的安全检查与监督。

七、合同解除和终止后的处理

1、如果甲、乙双方一方要解除、终止本合同，需提前7日书面通知对方。

2、甲乙双方合同解除后，乙方必须在甲方规定的时间内归还在受聘期间由甲方提供给的设备和财产，交割手续清楚后方可离开，否则甲方有权依法追究乙方相关责任。

3、合同解除和终止后，乙方与甲方不再存在任何劳务关系。

八、违约责任

合同一经签订，甲、乙双方必须严格履行，任何一方无故擅自解除、终止本合同的，要支付违约金***元（大写：***元整），给对方造成经济损失的，还应赔偿对方经济损失。

九、争议的解决方式

甲乙双方因履行本合同发生争议，应协商解决，不愿协商或协商不成的，当事人可向人民法院依法起诉。

十、合同效力

1、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。

2、合同执行中如有未尽事宜，须经双方协商，作为补充规定。补充规定与本合同具有同等效力。

3、本合同一式三份，甲方执二份，乙方执一份。

甲 方（代表）：乙 方（签字）：

年月日年月日

第四篇：贾悦初中食堂从业人员聘用合同书

贾悦初中食堂从业人员聘用合同书

甲方：

乙方：

甲方因食堂工作需要，特聘用乙方为食堂工作人员，甲乙双方平等协商签订如下协议：

一、甲方职责：

1、维护乙方在校期间的合法权益。

2、配齐食堂生产工具，保证设施和设备的正常运转。甲方为乙方 提供水电、工具等等。如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方要及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。

3、提供合格生产材料，安排食谱，监督检查食堂全面工作。

4、甲方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进 入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。

5、甲方按月及时支付乙方工资，不得随意拖欠乙方工资。

二、乙方职责：

1、严格遵守各项管理制度，遵纪守法。

2、确保每天按时到岗。

3、必须讲究个人卫生，做到仪表端庄。

4、爱护保管生产工具，节约用电、用水、用煤，不浪费原材料。

5、领取生产材料，负责出库材料的保管。

6、乙方必须按照学校要求，按时、保质、保量、组织每天的生产、分发工作。并对有进餐用具进行清洗消毒。保持食堂内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。餐厅内餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时清洗打扫，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

7、无条件接受食堂管理人员监督管理。在工作时间，乙方必须服甲方食堂负责人领导，每日上班时间根据季节特点和临时工作需要适时约定，中途不得离开学校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脱岗，甲方有权终止聘用合同。

8、维护学校利益，搞好内部治安工作。

9、乙方必须保证身体健康，能胜任食堂工作。乙方出现各种传染 性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须主动报告，并立即离开工作岗位。乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。

10、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到 熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要24小时留样，以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，饭菜品种齐全，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。

11、严格按照相关操作规程操作食堂有关设备。

12、按照甲方要求参加上级部门安排的培训学习。

三、制约

1、甲乙双方要严格履行各职责，一旦签约，甲方不得降低乙方各 种待遇，加重乙方工作负担，乙方不得以各种理由向甲方索取额外的福利待遇，自我裁减工作量。

2、乙方若有意辞职，必须提前一个月知会甲方，否则，乙方必须 赔偿甲方损失。

3、确保学校财产、生产材料不外流。生产过程中，乙方人为浪费 原材料，要负责赔偿，乙方由于工作不力，做出生、糊、烂等师生不能吃的货，视情节轻重处以一定罚金。

4、乙方若不遵守有关制度，不讲个人卫生、公共卫生和食堂卫生的，酌情扣减工资。

5、乙方因领取原材料时把关不严，用变质材料生产或者生产过程中不讲卫生等引起师生食物中毒，一切医疗费用全部由乙方负担，并处以一定的罚金，造成重大责任事故，交司法机关追究法律责任。

6、乙方要严格按各班食谱组织生产、发放，若未经甲方许可擅自改变当天生产食谱，一切原材料损失和其它精神损失全部由乙方负责。

7、乙方在校生产期间若有违法乱纪行为，一切责任由自己负担，甲方概不负责。

8、乙方在生产过程中若违反操作规程，造成的责任事故一切由自己负责。

本协议一式两份，甲乙双方各执一份；未尽事宜，签订补充协议，补充协议与本合同具备同等法律效力；本协议自签订之日起生效。

本协议时间有效期为

****年**月**日至

****年**月**日，期满经甲乙双方协议，可以续签。

经甲乙双方协商，同意按以上条款续签协议，有效期为

****年**月**日至

****年**月**日，并商定以下补充条款：

甲方（盖章）：

法代表人（签字）：

乙方（签字）：

****年**月**日

第五篇：食堂从业人员聘用协议书

食堂从业人员聘用协议书

甲方：里港小学

乙方：

因学校食堂经营需要，决定聘用食堂从业人员三名，聘用协议如下：

1、聘用对象（乙方）必须身体健康，思想正派，服从甲方管理，胜任食堂工作，且一经聘用，不得由他人替换。

2、甲方每月付给乙方每人基本工资陆佰伍拾元，初三补课轮流值班，不另补工资。奖金视食堂经营状况而定。享受50元及以下福利。

3、甲方向乙方免费提供工作餐，如学校不开伙则不提供工作餐，也不另补伙食费。

4、乙方必须尽忠尽职，任劳任怨，吃苦耐劳，热情服务，以主人公精神经营好食堂，努力提高服务质量，保证食品卫生安全。凡出现食品卫生安全事故一律追究当事人责任。

5、乙方要每天打扫食堂内及走廊（含水沟及洗碗池）卫生，保持食堂清洁。每周五用餐完后进行一次清洁大扫除，并对所有餐具、餐桌、地板进行洗抹和消毒。凡因卫生受到领导检查批评，对责任人每次处以5—10元的罚款。

6、乙方因事请假须经主管人批准，并与其他从业人员作好交待协调，请假一天扣除当日工资。按时到班确保准时开饭，且上班期间必须有人在岗不得随意离岗，凡出现无故迟到早退或中途离岗的，每次罚款5元。因迟到延迟开饭时间，加倍处罚。

7、乙方应保管好食堂所有财产和物品，并在每天用完餐后要将剩余物品安全妥善保管，不得讲私情出售或赠送食堂物品，也不得未经允许将食堂财物带出食堂，不准在食堂私自烧水，如有违反按食堂损失加倍处罚。

8、乙方应本着负责节约的原则操作，确保饭菜质量，杜绝浪费。凡因操作不当造成食物变质变味或饭菜未熟，一次罚款30元，并对造成后果负相应责任。凡出现浪费现象（如烧柴浪费），一次罚款10元，严重情况按食堂损失处罚。

9、乙方在受聘期内工作严重失职或出现严重不良行为，甲方随时解聘乙方。

10、乙方在受聘期内不得无故离岗，否则取消两年竞岗资格。

11、聘用时限：一个学期。

此协议一式两份，甲乙双方各执一份，未尽事宜另议。

甲方签字：

乙方签字：

2010年1月20日