福建食品网：食品追溯为中国百姓舌尖安全保驾护航

第一篇：福建食品网：食品追溯为中国百姓舌尖安全保驾护航

让食品追溯 为中国百姓舌尖安全保驾护航

篡改食品生产日期的事件屡见不鲜。但是作为一个大公司，不管是主观还是客观上发生这样事情发生的确不应该。消费者在购买一个食品时，首先是建立在该食品可以保证是健康安全的基础上的，如果一个食品连生产日期都说不清楚，消费者怎么敢去购买，去食用?虽然这样的事情并不是新希望乳业所能预料的，但是企业不能快速反应给消费者交代清楚，反而让该事件严重化，也让消费者对产品信任度降低。小编不禁想起一篇文章《欧盟食品溯源 让问题食品无可遁形》，讲述了欧盟是怎样用食品溯源系统解决食品信息、质量安全等等问题的。试想如果中国食品企业都用上了国家现在所提倡的食品追溯体系，在食品某一环节问题，一定可以第一时间查出问题所在环节，快速作出解释，最小化损失。因为食品追溯系统的好处之一就是在发生食品安全事件时，可以及时查明问题来源去向，迅速阻断问题食品链。这样对企业和消费者都是获益的。

中国食品问题的频发，让我们不能不去思考的更多。怎样去减少和控制食品安全问题的发生，怎样呈现给消费者更多食品相关信息，怎样在发生问题后快速降低危害等等，小编认为，我们可以借鉴国外的经验，我们不必再去体验一遍外国曾经所经历过食品安全血与泪的教训。而是要学习和借鉴他们为减少食安问题和保证消费者利益所建立的食品溯源体系。中国政府要想保证百姓餐桌上的安全，食品企业要想给消费者最大的信任感，那么建立食品追溯体系就是刻不容缓的首要解决问题办法。

第二篇：第三方食品追溯平台 为食品企业保驾护航

第三方食品追溯平台 为食品企业保驾护航

食品追溯平台讯在食品安全屡现问题，又备受关注的当下，通过立法手段加强食品追溯力度，可谓“对症下药”。《上海市食品安全信息追溯管理办法(草案征求意见稿)》如果通过并实行，最快今年下半年，上海食品流通业的经营者就要为消费者提供可查询追溯信息的销售单据，一些规模型企业的经营者还必须向消费者出示具有追溯码的食品货架标签，违反相关规定的超市、大卖场、中型以上食品店经营者将受处罚。

上海这样的大都市已经开始通过法律手段对食品企业开始追溯，这意味着新一轮的食品行业大洗牌正在进行。食品企业若想在如此浩渺的品牌大战中脱颖而出，一定需要第三方食品追溯平台保驾护航。

第三方食品追溯平台是由政府部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询食品溯源信息的第三方服务平台。消费者使用手机扫描食品包装上的二维码，通过二维码包含的信息可以在第三方食品追溯平台了解更多的原料、生产、质检、物流等所有信息，能够了解产品的前世今生，让食品更加安全的展现在消费者眼前。

对于食品企业来说，加入第三方食品追溯平台有以下优点：

首先，第三方食品追溯平台帮助企业树立品牌。当下国内食品行业竞争激烈，食品企业策划各种广告宣传自身优势。作为食品生产企业，我们最要紧的是关心消费者的需求点在哪里，无一例外，消费者最关心的就是食品安全。第三方食品追溯平台以二维码扫描的方式让消费者轻松知晓食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平台上，消费者有什么理由不相信企业生产的食品是安全放心的呢?产品可追溯，这就为企业赢得良好的市场形象打下基础。

其实，第三方食品追溯平台减少企业追溯成本。由《草案》可知实现产品追溯已经提到了法律高度，企业进行食品追溯也是大势所趋。与其每个企业在生产经营之余都研究一套食品追溯系统，这无疑会给企业增加额外的生产成本，不利于企业在食品行业竞争中占优势。但是，如果能在第三方食品追溯平台上进行追溯，将会大大减少费用。

第三，第三方食品追溯平台能帮助企业快速召回问题食品，减少企业损失。实力强大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善终。如果企业能实现追溯，仅仅需要根据二维码信息召回问题食品即可，其它批次的食品完全不受任何影响，也不至于在激烈市场竞争中一败涂地。

总之，第三方食品追溯平台是食品企业是非常好的帮手，在波涛汹涌的竞争浪涛中，为食品企业保驾护航。

第三篇：河南食品网：食品追溯体系在中国的一些成功应用

食品追溯体系在中国的一些成功应用

近日，国务院办公厅印发《2014年食品安全重点工作安排，今年着力开展九个方面的治理整顿。《工作安排》中提出要完善从中央到地方直至基层的食品安全监管体系。探索建立健全符合国情、科学完善的“餐桌污染治理体系”。还强调要做好食品安全法等法律法规修订和贯彻落实工作，推进农产品质量安全追溯、肉菜流通追溯、酒类流通追溯、乳制品安全追溯体系建设。今后食品安全将纳入地方政府综合目标、党政领导干部政绩考核、社会管理综合治理考核，进一步落实食品安全属地管理责任。《工作安排》的出台，表明了国家对食品安全的重视和食安问题的整顿决心。

食品安全关系着民计民生，国家一再出台相关法规政策加大支持力度也不容置否。但在近年来，每逢国家发布食品相关法律法规政策中，必会提出要建立健全食品追溯制度。可见食品追溯制度在食品安全问题频发的今天的举足轻重的作用。那么食品追溯制度是怎样对保障食品安全，减少食安问题的呢?“食品追溯系统”是把生产、检验、监管和消费各个环节连接起来，让消费者可以了解生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等消费者关心的供应链环节要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

目前市场上流行的食品追溯都是用二维码的方式实现的。即每个食品包装上都有一个独一无二逇二维码，消费者购买产品是可以通过手机扫描二维码，就可以浏览到“从生产到餐桌”所有环节的详细信息。这种一食品一编码，件件身份证的方法，可以让消费者在购买之前就可以对食品的“前世今生”了解清楚，信息透明化最大限度保证了消费者利益。食品二维码追溯还可以杜绝假冒伪劣冒牌货，这对食品企业和消费者来说都是百利无一弊。

我们来看看目前食品追溯在市场上的应用。比如武汉市的农产品质量安全追溯系统，市民在一些超市内买菜时，用手机扫一扫蔬菜包装上的二维码，该农产品从哪儿来、经谁手流通、农药残留检测是否合格等信息，立刻会出现在手机屏幕上。通过该平台，农产品的品质和质量得到保证。即使一旦某个产品发现有问题，可及时查出产地以及销售情况，可最大限度减少危害。还有上海的“酒类安全溯源管理平台”，酒类零售企业上传酒类商品信息至该平台，消费者根据酒类商品上印制的“二维码”可以直观地获得酒类商品产地、品牌、生产厂家、质量标准、酒精度、醒酒时间、储藏条件等信息。不仅如此，消费者还可以通过溯源管理平台实现对酒类经营企业违法行为的投诉和举报，将为上海酒类行业打击假酒制售提供支援。

追溯体统应用最广泛要数婴幼儿乳粉行业了，因为婴幼儿乳粉行业问题频发，让众多消费者恐慌害怕。国家也一再提出要建立所有生产环节可追溯的婴幼儿奶粉追溯体系，新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》中要求，婴幼儿乳粉生产企业应实现质量安全追溯，对婴幼儿配方乳粉生产的关键工序或关键点形成的信息建立电子信息记录系统。相对来说，我国二维码追溯体系在婴幼儿乳粉行业起步较早，应用更广，也更完善。例如广东省今年讨论通过的《婴幼儿配方乳粉电子追溯体系建设方案》，将建设广东省婴幼儿配方奶粉电子追溯体系。通过溯源系统，消费者可以查询到将婴幼儿配方奶粉的原料乳粉及辅料来源、原料乳粉和乳清粉等批批检验数据、产品出厂全项目批批检验数据。另外，上海今年也将建立健全食品追溯体系，比如从今年5月1日起上海生产的婴幼儿奶粉，可通过扫描二维码或网站查询从原料采购到检验报告全部信息，消费者通过二维码就能知道沪产婴幼儿奶粉的来龙去脉。随着国家对食品安全的重视和消费者对食品品质要求的提高，食品追溯系统已经开始大展身手，逐渐应用到食品行业的更多角落。相信随着越来越的食品企业加大投入食品追溯平台的建设，实现件件食品可溯源，二维码食品追溯系统带给消费者的不但有食品安全的保障，还有消费方式的转变。在不久的将来，食品追溯必将让中国老百姓的餐桌产生翻天覆地的改变。

第四篇：江苏食品网：第三方食品追溯平台 捍卫我们餐桌的安全

第三方食品追溯平台 捍卫我们餐桌的安全

江苏食品网讯 当你逛商场、在餐厅吃饭或在超市购物时，随处可见“二维码扫一扫，有惊喜”这样的广告语，的确，现在二维码查询已经走进了寻常百姓的视野。更多人所不知道的是，通过扫面二维码，可以查询你所购买食品的前世今生。但是，由于我国食品追溯体系建设起步较晚，食品安全追溯体系的推广率不高，大部分的老百姓还不能享受到这种便利。近年来，我国酒类、肉类、蔬菜等食品近安全事件时有发生，为了从“源头”把控食品安全，2010年至今，商务部分4批支持全国50个城市开展建设肉菜流通追溯体系试点，从流通领域入手，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系。今年的《政府工作报告》也提出，要建立从生产加工到流通消费全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。可见，国家在越来越重视食品安全的同时也加快了食品行业追溯体系的建设。因为我是专门从事第三方食品追溯的，对可以追溯的产品格外留意，也总结了现在产品追溯的几种方式：

一、超市终端查询：一般适用于肉蔬类产品，记录下商品追溯码后，在超市追溯码查询终端上输入追溯码数字或者扫描二维码，屏幕上商品的产地、生产厂家、发货时间、出货时间等信息。

二、登陆第三方平台或者是企业官网，输入数字形式追溯码即可。

三、短信电话查询：商家在包装上会印有一个联系方式，可以选择打电话或者发短信给商家客服来追溯产品信息。作为消费者的我们，会不会在买了产品之后再去浪费时间查询呢?又能查到哪些有实际意义的信息呢?有很多实践经验的我发现：大部分可追溯产品包含信息太单一，很多产品的追溯只能查到产品名称、生产厂家、生产批次等简单信息。

第三方食品追溯平台，即消费者用手机扫描食品包装上的二维码，通过二维码包含的独立身份信息可以在第三方食品追溯平台上溯源每一个食品的原料、生产、质检、物流等“前世今生”的全程信息，让食品更加安全的展现在消费者眼前。因此，追溯通-第三方食品安全追溯平台不仅解决了消费者查询信息不方便的问题，而且真正意义上告诉了购买者关于产品的所有信息。

第五篇：中国食品追溯：可追溯食品范围扩大舌尖安全更有保障

可追溯食品范围扩大舌尖安全更有保障

随着食品追溯体系的推进，越来越多的中国食品将加入可追溯的队伍。从我们熟悉的肉、菜流通追溯再覆盖到酒类、奶制品、水果及水产品等产品，甚至到食用油，保健食品，中药材等等，食品追溯体系的大家庭成员在不断壮大。

食品安全问题日益严重，要想有效解决这一问题，食品追溯系统可以说是最有效的方法。它作为保障食品安全的有效手段，在欧美等发达国家受到了广泛的关注，欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统，为许多国家的食品安全作出了巨大贡献。对我国这个食品安全问题频发的国家来说，食品追溯体系是重树国人对食品安全信心的良方。食品追溯的意义就在于它能把食品从原材料、生产工序、仓储、物流到销售等全程信息实时记录下来，透明化的信息大大提高食品可信度。随着技术的提高，追溯的环节从点到面，目前部分食品已经可以实现全链条可追溯。这样不管食品哪一环节出现问题，企业都能快速查到原因，及时召回避免或减少损失。

食品安全也考验着政府的执政能力。如何保障中国人民的菜篮子安全是关系民生生计和社会稳定的大事，建立食品追溯体系，让政府可以更好的处理食品安全问题，保障民生舌尖安全，提高政府的公信力，是利国利民的好事。

建立食品追溯体系不是一朝一夕的事情，前路慢慢儿任重道远，但是长远看来，这必是一个一本百利的利民工程，也是解决食品安全问题的出路。中央一号文件明确指出要支持食品追溯体系的建设，最近国务院颁发的20号文件也明确提出商务部要利用互联网建设重要商品的追溯体系。有了国家的支持和提倡，食品追溯之路艰辛但是不再遥远。我们所希望的食品追溯，是食品所有信息都实时在线生成并记录，是通过二维码或者其他方式可以便捷查询到这些信息，是实现来源可查可追，去向可查、责任可究的一套完整先进的全程追溯体系。目前国家和企业都在朝这个方面努力，还有一些致力于食品安全的第三方食品追溯平台也参与在内，所以。我们可以相信食品信息全民共享的时代即将到来。