关马中心学校食品安全宣传周上的讲话（范文）

第一篇：关马中心学校食品安全宣传周上的讲话（范文）

关马中心学校食品安全宣传周上的讲话

老师、同学们大家好：

今天我讲话的题目是——民以食为天，食以安为先。如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。

学校食品卫生安全工作尤其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。大家都知道病从口入，所以不能忽略学校卫生安全工作。那怎样作好学校食品卫生安全工作呢？跟我们全体师生最大密切关系是学校食堂。这个部门必须要严格把好食品（食物）进货质量关。严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体用餐食品。不允许过期、变质的食品进入校园，食堂炊管人员、食品营业员必须定期健康检查，必须持健康证上岗，未经体检和体检不合格者，不得从事这项工作。我们学校的食堂，可以告诉老师同学们，你们可以放心的用餐，因为他们都经过卫生防疫部门检验批准过的，有卫生许可证的。为了有效的控制学校事中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定。希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生，养成合理的饮食习惯

一、建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。

二、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意：

（一）、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

（二）、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

（四）、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

（五）、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。

（六）、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。

（八）、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

发言人：张明镜

2013-6-20

第二篇：2012食品安全宣传周讲话

2012年食品安全宣传周讲话稿

XXX县食品药品监督管理局局长

（2012年6月11日）

各位领导、各位来宾、同志们：

大家早上好！今天，在这里举行2012年“食品安全宣传周”活动启动仪式，是餐饮服务食品安全监管职能调整后组织的一次重大活动，也是我县深入推进餐饮服务食品安全监管工作的一次重要活动。目的是为了宣传发动群众提高餐饮服务食品安全的参与意识，普及餐饮食品安全科学知识，扎实推进我县餐饮产业的规范有序发展。

当前，食品安全问题已成为广大人民群众关注的热点，在餐饮服务环节存在的食品安全问题尤为突出，近年来发生的“地沟油”事件，火锅使用“回收油”事件，还有在食品中添加非使用物质和滥用食品添加剂的问题，尤其是国家实行农村义务教育学生改善计划以来，我省昭通市镇雄县发生的368名学生食物中毒事件、我市景东县漫湾镇中学、小学发生的183名学生食物中毒事件，都引起了社会的强烈不良反应。这些说明了在餐饮服务环节食品安全形势依然十分严峻。因此，我认为开展此次食品安全宣传周活动是及时的，也是很有必要的。

我们要充分履行好承担的餐饮服务食品安全许可与监管的职能职责，精心组织好此次宣传周活动，以对人民群众高度负责的态度，以此次宣传活动为契机，深入开展好我县餐饮服务食品安全专项整治。整合监管力量，加大对我县大中型餐馆、学校食堂、幼儿园食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂和旅游景区餐饮单位的监管力度，同时，加强餐饮企业食品安全监管领域的信用体系建设，建立信用惩戒机制，使不讲信用者寸步难行。严厉打击扰乱我县餐饮服务市场秩序的违法犯罪行为，让人民群众吃得安全,吃得放心。谢谢!

第三篇：食品安全宣传周讲话

在全县食品安全宣传周活动座谈会上的讲话

刚才，各乡镇、部门以及食品生产经营业主的代表们分别就食品安全工作谈了自己的看法，提出了很多有建设性的意见和建议；战旻县长作了重要讲话。会后请各乡镇、相关部门根据座谈会上提出的意见、建议以及李县长讲话精神，抓好研究处理和贯彻落实。根据会议安排，我讲两个方面的问题。

一、关于食品安全工作开展情况

从工作角度看。

近两年来，全国食品安全形势日益严峻，食品安全事故频发，从国家到地方，从政府到社会，各级各阶层对食品安全工作给予了高度重视。特别是我县作为经济小县、食品大县，小作坊、小摊点、小餐饮等多而杂，薄弱环节多、监管难度大、措施到位难。在这种情况下，县委、政府高度重视，通过加强领导、精研政策、明晰思路、真督真导、严格追责，确保了省市部署“规定动作”的提前落实，同时造性地提出了“专项整治补强弱点，提炼经验形成制度，统筹全局建立机制”的工作思路，实现了监管机制、监管模式、监管手段三个创新；在全市率先建立了食品安全监管长效机制，打造了“项目化部署、台账化管理、网格化监管、全程化监督、绩效化考核”的“五化”监管格局；制定出台了自律承诺、失信违法惩戒、“红黑名单”等“五项制度”，有效解决了“政府负总责、部门负全责、业主负首责”的职责定性问题，工作经验被食品中国网、国家食药监网等网站刊载，经验推向全国。在此基础上，针对不断出现的新问题，逐步完善相关制度，形成了相对完善的食品安全监管制度体系，并通过归纳总结，形成了具有武强特色的“五四”监管模式，先后得到省、市政府督导组、省人大的高度评价，推动了食品安全工作从集中整治治标到落实长效监管机制治本，从政府领着干到督着干，从行政干预到制度化管理、机制化运行，从抓重点、弱点、难点到突出重点抓统筹、抓全程的“四个转变”，实现了我县食品安全监管工作“以特色求突破、以创新求发展”的路子。

从取得的成效看。

一是通过宣传教育，普及食品安全知识，提高了食品从业人员的安全意识。县食药监局、卫生、质监、工商等执法部门通过运用新闻媒体，或走上街头，通过展板、图片、发放宣传资料等形式，加强了食品安全知识普及和宣传，同时通过举办培训班等方式，加强了对从业人员的基础知识培训，为其了解和掌握基本的食品安全知识和技能打下了良好的产业基础。

二是完善管理制度，落实工作任务，增强了行政执法人员的责任意识。食品安全法实施以来，结合武强县实际，依法制定了《关于取缔不合规消毒餐具加工企业的十项暂行规定》、《关于切实落实群体性聚餐有关规定的通知》、《武强县流通环节食品索证索票和进销货台帐制度实施办法》等40余项规章制度，通过条块结合的管理方式，形成了纵底横到边的无逢隙监管网络，同时，把管理责任落实到人，使食品安全管理工作在制度层面上基本实现了全覆盖。

三是强化督促检查，完善内部管理，培养了从业人员依法经营的自律意识。在管理就是服务的思路的指引下，通过加大种养、生产等各环节的日常监管执法力度和针对薄弱环节的高频次的食品安全专项整治，督促检查和帮助食品生产经营单位不断完善内部管理，形成了包括食品安全质量追溯、责任追究在内的一个全过程、全覆盖的监管网络体系、安全生产链条。全面推行了痕迹化管理，在各环节建立

了进销货台帐、索证索票制度，特别是在工商环节推行了“挂牌上岗”、“以章代票”等管理制度，有效解决了早市管理难题，提高了食品从业人员自律意识、安全意识。

四是通过专项整治，改善基础条件，激发了经营者保安全、树品牌、谋发展的进取意识。今年食品安全专项整治以来，友谊宾馆、中华村、迎春阁等规模相对较大的饭店进行了装修、扩建，进一步改善了就环境；山西小吃、大自然等小餐饮、小饭店对后厨进行了整改，基本改变了以往明锅亮灶、烟熏火燎炒菜做饭，人行道上占道就餐、残汤剩水乱泼乱倒的状况，一些业主还添置了冰箱、消毒柜等设施，配备了防尘、防蝇等设备，基本取缔了塑料袋子套碗、使用一次性筷子等做法。早市食品摊点也添置了防尘、防蝇设施，改变了食品经营环境，提升了服务水平。

五是针对突发事件，积极应对，主动出击，体现了行政主管部门维护地方稳定、服务地方发展的大局意识。在昌黎假葡萄酒、辣椒粉违法添加苏丹红、“瘦肉精”等事件发生后，食品安全监管部门根据上级以及县委、政府的工作要求，积极制定应对方案，主动出击，开展专项检查，严厉打击食品违法行为，在维护稳定大局、促进地方经济发展方面发挥了重要作用。

二、意见和建议

《食品卫生法》到《食品安全法》，不是简单的名称的变化，它体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想，确立了食品安全风险监测和评估、标准、经营行为基本准则、索证索票、不安全召回和信息发布六项工作制度，明确了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管机制，为实现科学监管、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。认真学习、宣传、贯彻好《食品安全

法》，对提高食品安全工作质量和水平，保护人民群众生命安全和身体健康，维护社会稳定，促进经济发展必将起到积极促进作用，我们一定要高度重视。确保食品安全相关法规、政策的贯彻落实，是人大及其常委会的一项基本工作职能，下面，围绕食品安全政策法规的贯彻执行，我讲四点意见：

一是要加大学习、宣传力度，使广大人民群众熟悉、懂得《食品安全法》。要充分运用广播、电视、报纸和网络加强食品安全法的学习、宣传，逐步普及《食品安全法》的基本知识。要把“提高思想认识、解决突出问题、创新体制机制、促进科学发展”作为宣传教育的目标。对《食品安全法》的学习、宣传，不能局限和停留在相关业务主管部门内部，要面向社会，面向群众，使法律由机关走向社会，由监管机构、生产经营单位走向寻常百姓，通过学习宣传，提高全社会的知法、守法和依法保护自己权益的水平。

二是理清执法思路、明确工作责任。食品安全法对相关部门的监管职能做了重大调整，我县的改革也已是箭在弦上。这里我强调三点，首先，在机构改革完成之前，各相关部门要一如继往抓好食品市场安全监管工作，不能等待观望，贻误工作。造成严重后果的，要追究主要领导责任。其次，要进一步落实工作责任，这是做好食品安全工作的前提。责任不清、见利就争、遇事就推是市场监管中的一个“顽疾”，在贯彻执行食品安全政策法规工作中要注意依法解决这些问题，进一步落实工作责任，找准工作位置，使食品安全监管中不出现“真空”和“盲点”。第三，要加强部门间的相互配合，加强工作中的信息交流和资源共享，在食品安全监管工作中实现“无缝链接”。

三是突出工作重点，抓好工作落实。首先要加强制度建设，在专项整治中提炼经验，完善食品生产、经营的有关管理规定，并及时下

发，做到有章可循。其次要加强重点环节的监管，对法律法规有明确规定的，要不折不扣，执行到位。第三要尽快研究和落实相关配套政策措施。要按照“县政府统一负责、领导、组织、协调本级行政区域的食品安全监督管理工作”的要求，把食品安全监管工作纳入国民经济和社会发展计划，在经费投入、人员配备、基础设施投入方面予以倾斜，使食品安全工作在 “保增长、保民生、保稳定”和促进地方经济发展中发挥较大作用。

四是围绕第一要务，提高执法水平。管理不是管死。相关执法部门要把严格执法的立足点和出发点放在促进发展上。要认真吸取一放就乱，一管就死的教训，纠正管理就是收费的错误做法，按照改革要有新思路、发展要有新举措，工作要有新局面的要求，进一步解放思想，更新理念，规范行为，务求实效，实现餐饮食品业的突破发展。

第四篇：学校食品安全宣传周总结

学校食品安全宣传周总结

民以食为天，食以安为先，食不安伤身，食品是否安全对身体造成的潜在影响直接关系到学生的健康，同时也关系到学生的生活质量。我司秉持“以人为本，用心（勋）做好每一盒（禾）餐”的经营理念，严格按照中国质量认证中心下发的《食品安全管理体系认证证书》中食品加工卫生质量标准进行规范的生产加工流程设计；从采购、加工全过程实现严格的加工卫生质量标准，各道工序设有“关键控制点”和监控录像的安全管控，集种植、加工、供餐为一体，为消费者提供经济实惠、卫生安全的食品。

一、学校食堂严格按照上级领导要求，结合学校实际情况落实食品安全培训工作，坚持不忘初心、牢记使命严格落实食品安全，对学生负责、对老师负责、对家长负责。

二、不得采购不符合食品安全标准的食品。加工制作用水的水质符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。建立供货者评价和退出机制，对供货者的食品安全状况等进行评价，将符合食品安全管理要求的列入供货者名录，及时更换不符合要求的供货者。

三、1.认真打扫食堂的环境卫生，对食堂用具严格清洁、消毒。

2.严格清理“三无产品”、过期食品，严厉打击“地沟油”违法犯罪，严禁非法使用食品添加剂。

3.严格审核从业人员的有效《健康证》和《培训合格证》，无效或无证的人员即时到官渡区卫生部门办理，工作期间对从业人员进行晨检。

4.严格审核供货商的有效资质，并索取有效资质材料存档。

5.建立食物中毒突发事件的应急处理机制，制定应急处置预案。

6.按时办理或更换《食品经营许可证》。

7.建立并落实48小时200克食物单体留样和台账登记。

8.严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，严把食品采购关，食堂采购员必须到持有有效《食品经营许可证》的经营单位采购食品及其原料，并按照国家有关规定落实索证索票制度，校园粮油采购严格按照官渡区教育局转发《云南省教育厅 云南省粮食局<关于规范云南省学校学生食堂粮油供应标准的意见>的通知》（官教德〔2016〕11号）执行，严禁购买、销售“三无”食品和过期变质食品，确保全区在校师生的饮食安全。

第五篇：平陆县食品安全宣传周讲话

平陆县食品安全宣传周讲话

平陆县人民政府副县长 赵建新

同志们：

为贯彻落实《山西省食品安全宣传教育五年纲要（2006－2010）》，增强全社会的食品安全意识，提高食品安全保障水平，县食品安全委员会决定于2007年9月3日至7日，在全县开展以“关注食品安全，构建和谐平陆”为主题食品安全宣传周活动。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定的大局，责任重于泰山。县委、县政府历来高度重视食品安全工作，不断强化对食品安全“负总责”的意识。以组建食品安全协调机构为工作平台，加强对食品安全工作的领导，加大了综合监管和组织协调力度。各监管部门各负其责，上下联动，左右配合，开展了一系列专项治理活动，查处了一批制假售假案件，捣毁了一批制假售假窝点，从总体上讲，我县食品安全形势是好的，食品源头污染得到初步控制，食品生产加工环节的监管力度不断加大，食品市场秩序得到进一步规范，消费环节的监管进一步加强，食品安全综合监管取得显著成效。人民群众的饮食安全感明显增强。但是，我们也应清醒地看到，食品安全监管从农田到餐桌，点多、面广、线长。食品经营企业“小、乱、散”现象比较普遍。现阶段食品安全领域存在的问题有着深刻的经济和社会原因，从总体上讲，我县食品行业规模化生产水平还不高，食品消费特别是农村食品消费水平偏低、消费安全意识不强，部分市民消费信心不足，食品安全监管工作任重而道远

食品安全宣传活动是食品安全监管和整治的一项重要内容。食品安全工作要想取得成效，必须坚持标本兼治，建立长效监管机制。因此，各级乡镇政府、各成员单位要加强领导，精心组织，周密部署，紧密结合食品安全实际，要按照国务院和省政府的要求，继续深入开展食品放心工程建设，扎实抓好食品专项整治活动，进一步加大执法力度，抓紧查摆问题，维护市场安全。各部门要树立科学的发展观和正确的政绩观，在开展食品安全专项整治中，切实负起责任，特别要强化主要责任人的责任。要建立健全责任制和责任追究制，使责任落到实处。那个地方、那个部门发生重大食品安全事故，给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，一定要依法追究相关乡镇政府和行政主管部门负责人的责任。同时，对于忠于职守、秉公执法、不辱使命的领导干部和执法人员，应及时给予褒奖。各级、各部门要增强责任感和紧迫感，以对人民高度负责的精神，深入开展食品安全专项整治，整合监管力量，加大监管力度，严厉打击扰乱食品市场秩序的违法犯罪行为，让人民群众吃得放心。要进一步落实责任，加强部门协调，制定好切实可行的整治方案，把整治重点放在农村，放在与市民关系密切的日常食品中，解决好专项整治的经费问题，加大宣传力度，让全社会都来关心和配合整治工作。与此同时，各级要加大执法力度，严肃查处和曝光一批制售假冒伪劣食品的大案、要案。对重视质量安全、诚信守法经营的名优企业、名牌产品和典型做法，大张旗鼓地宣传、扶持和保护，取信于民。通过此次宣传周活动，逐步形成政府监管、企业自律和社会监督三位一体的食品安全监管新格局。

同志们，食品安全，是我们共同的责任。我相信，有县委、县政府的正确领导，有各级、各部门的共同努力，有广大人民群众的积极参与和支持，我县的食品安全工作一定会取得丰硕的成果。让我们共同努力，为构建和谐平陆，构建和谐社会作出新的更大贡献。

谢谢大家！