第一篇：食品生产监管竞职演讲稿
竞 职 演 讲 稿
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！
首先感谢组织上给我这次机会，公开的参加到此次竞职活动中来。公开竞职不仅是一次自我展示、自我认识的过程，更是一次相互学习、相互交流的机会。
我出生于****年，毕业于********，2008年底来到繁********工作。今天，我竞聘的岗位是食品生产监管股股长，我之所以竞聘这个岗位，不仅仅是我想在工作中磨练和挑战自己，更多的是我有信心胜任这项工作。下面，我介绍一下我的竞争优势：
一、专业对口。我毕业于食品科学与工程专业，学习过食品微生物学、食品营养学、食品贮运学等20余门食品专业课程。参加工作后，虽然发现能直接用于工作的知识非常有限，但是我感觉专业理论知识的积累，对于理解食品相关技术标准、食品相关法律法规、规章条例都是非常有帮助的，同时对食品企业一些基本的加工工艺原理、机械设备功能、检验程序步骤的了解，也能为食品监管工作提供良好的理论支撑。
二、了解企业情况。通过两年多的食品监管工作，我对县域内食品加工企业、食品加工小作坊的基本情况比较了
解。对县域内部分食品企业的工艺流程、关键控制点、厂房布局设计也有一定程度的掌握。同时，经过以往食品添加物质专项整治、食品安全整顿等工作的开展，我的实战经验也不断积累，这些都为我胜任这个岗位打下了基础。
三、熟悉相关法律法规。通过多次参加省、市局的培训和自学，我对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《产品质量法》、《食品添加剂使用卫生标准》，《预包装食品标签通则》、《食品生产许可证审查通则》等法律法规、技术标准都有一定程度的掌握，并顺利通过了质量技术监督行政执法资格考试。
四、我敢于面对困难与挑战，我要在困难中磨练自己，在挑战中不断提高。时刻牢记我行，我行，我一定行！
如果我成功竞聘上这个岗位，我会从以下几个方面来着手工作：
一、进一步摸清辖区内食品加工企业、食品加工小作坊的详细情况，着力了解可能存在的区域性、行业性潜规则和普遍存在的监管难题，做到心中有数，为进一步工作打下基础。
二、加大宣传力度。充分认识宣传工作的重要性，利用多种形式广泛宣传食品相关法律法规以及在食品监管工作中采取的措施、取得的成效。通过宣传，让党和政府更加了解和支持食品监管工作；让食品生产者知法、懂法、守法；
让广大消费者关心食品安全、参与食品监督，共同营造出良好的社会氛围，为食品监管工作筑下扎实的舆论基础。
三、严格执法，充分发挥法律的威慑作用。食品安全无小事，对在监管工作中发现的违法违规行为一律按照规定从严从速处理，坚决打击食品生产者的侥幸心理，增大其违法成本，利用强有力的行政手段规范其生产经营行为。通过高压监管，从严处罚，使食品生产者事前不能为，事后不敢为。
四、严要求、高标准完成各项常规工作。一是认真开展食品生产企业监督检查、监督抽查工作；二是优质高效地完成上级布置的各项专项整治、监督检查、抽查工作任务；三是悉心指导、帮助食品生产加工者申请、换发生产许可证；四是及时准确报送相关报表、工作总结、工作信息；五是坚持开展食品加工小作坊巡查工作，不断完善监管机制。
五、坚持监管与服务并重。目前我县小型食品加工企业和食品加工小作坊占全县食品加工者总数的95%以上，在对其监管的同时也要充分考虑到实际情况，不能一罚了之，以罚代管。针对小型食品加工者技术力量薄弱等现状，不断加大服务力度，指导帮助其了解相关法律法规、完善相关制度记录，使其更好更规范的从事食品生产加工活动，以此促进我县食品生产加工行业健康发展，食品安全水平稳步提高。
这次竞职演讲，是自我总结、自我提高、自我施压的过程，不管结果如何，我都会以“不以一时之得意，自夸其能；
不以一时之失意，自坠其志”这句话自勉，扎扎实实的工作，踏踏实实做人。努力提高自身“四种能力”，在单位发展中提升自我，在自我发展中服务单位。
谢谢！
〇一一年五月三十日 二
第二篇：生产经营部副主任竞职演讲稿
尊敬的各位领导、专家、评委：
本人韦炳壮，现在百色地区田林县电业公司工作，任副经理。
首先感谢区公司给本人一次上台演讲的机会，就本人而言，重在参与，竞聘上或不上，最主要的是我得到了一次站在区公司角度全方位考虑问题的机会，使我能得到锻炼和获得宝贵的经验，在此表示再一次感谢。
各位领导、专家、评委，本人一九六七年出生，一九八八年七月毕业于广西水电学校，同年分配到田林县最大的那拉水电站工作，期间工作突出，成绩显著，于一九九○年调到电业公司总部，从一九九三年到一九九七年被领导任命为任务最重、供电范围最大的乐里供电工区主任，一九九七年通过公开竞选，得到全体员工的拥护，当选为田林县电业公司副经理。近几年来的工作成绩硕果累累，曾获得县、地区、自治区的先进积极分子，是田林县第一届人大代表，在一九九四被评为百色地区水电系统先进工作者，一九九四 ~ 一九九七被评为百色地区水利水电工程学会工作积极分子，一九九六年被广西壮族自治区政府办公厅农村工作办公室、科学技术委员会、区教育委员会、区人事厅评为在农业生产第一线从事农业技术推广工作有显著成绩的科技人员，一九九九年在田林县人大换届选举中，由于得到职工的相信，通过选民选举，被农口系统广大干部，职工选为田林县第十二届人大代表，在二○○一年被百色地区地委、行署评为百色地区对少数民族地区有贡献的先进工作者。
各位领导、专家、评委、本人竞聘的岗位是生产经营部副主任，假如被聘用，本人将开展如下工作：
一、加强政治理论和业务知识学习，不断提高政治思想觉悟和业务工作能力，尽快进入生产经营部副主任角色。
作为公司中层管理岗位领导人员，不仅要有一定的政治理论水平，而且还要有过硬的业务工作能力，才能胜任工作需要，首先，在工作中坚持学习马列主义，毛泽东思想，邓小平理论以及江总书记“三个代表”重要思想，政治立场坚定，遵纪守法，廉洁奉公。增强责任心和使命感，发扬“艰苦奋斗，开拓进取，务实创新，忘我奉献”的精神，尽职尽责把本职工作搞好，其次加强业务学习，协助配合主任工作，团结周围职工，在自己所积累的工作经验上虚心向他们学习先进的工作方法，使自己的工作思想向健康方向发展。
二、抓生产是生产经营部的重点工作。
抓生产是生产经营部的重点工作是制定生产经营目标并督促各公司完成任务，因此就要对各公司全面了解其过去一年的经营情况，分析其售电量、电价、电费回收、安全、线损、供电可靠性及管理工作等，掌握可靠的资料后，组织经营部人员对其进行下达生产任务的方案，提交主任。要求各公司领导到区公司签订生产责任状，交纳风险抵押金，对完成任务的公司，区公司返还抵押金，进行奖励，对未完成任务的公司，区公司不返回抵押金，全区通报，这样才能调动各公司的工作积极性。生产任务下达后，组织经营部人员定期或不定期下到各公司了解生产经营情况，发现问题及时纠正，并向分管本部的领导汇报，每月督促所属公司编制本公司的生产报表，及时向公司领导汇报，使公司领导能及时的掌握第一手材料，更好地对总公司经营作良好的决策。
三、抓好安全生产。
“安全第一、预防为主”，是我们电力生产所坚持的方针，安全与效益是成正比的，安全管理抓得好，企业的效益就跟上去，因此在抓生产的同时要做好安全管理工作，生产经营部要督促所属公司建立健全安全生产责任制度，落实各级安全生产责任人，是搞好安全供电的关键，对于安全要进行全方位、全过程管理，不断完善安全生产体系，特别是电网改造之后，各供电企业的管理范围更大、责任更强，80% 的供电面积在农村，从安全事故的发生率看有 85% 发生在农村电网上，因此生产经营部要各供电企业意识到将安全工作放在农电管理上，要明确领导主要解决对安全工作的重视问题；对于职工主要解决认真实行规章制度问题；供电所负责解决农村电工统管培训问题；农民要对他们普及用电常识问题；供电设备要定期检查及时发现和处理缺陷问题，安全管理的着眼点和出发点都不应偏离这根主线。在措施上要做到： 1、加强乡（镇）供电所建设，要抓好所长，要落实所长的责、权、利，使之思想到位，组织到位，责任到位，带领所人员搞好安全生产。2、落实各级安全生产责任制，每年初制定出安全生产目标分解到具体单位实行等级承包，要做到局长与部门负责人、部门负责人同所长、所长与农电工，层层签订责任状，交安全生产风险抵押金，电工保所、所保部门、部门保全局，一级抓一级。3、加强设备管理维护，主要做到一是搞好设备巡视检查，及时发现设备缺陷，及时处理；二是狠抓季节性工作，认真做好春、秋季安全大检查，各种预防性试验工作都要在季节到来之前完成 ；三是设备检修要按期完成，质量达到标准；四是和用户签订安全供电合同、电力设施保护合同，要意识到巩固提高是关键，强化管理是措施，安全用电是根本，获得最佳经济效益是目的。
四、加强电费回收工作。
电 费回收的工作可以说是一个系统的工作，电力行业的特殊性是先用电后交款的经营方式，使收费上处于处处被动的局面，特别是网改后对农村实行抄表到户，收费到户，使公司的供电范围更广，工作量更大，责任更重，对于聘用的村电工，如能及时追缴，就能按时收到电量，如未能按时追缴，村电工就有可能先挪用或不到农户追收，对于各工矿企业。因其资金随市场的波动原因，有的电费没办当结清，留有余款，有的企业破产电费变成死帐，有的因法人变换，对前任所留的欠帐不承认，造成推诿，有的因政府施加供电，造成电费常年积累不交，种种原因造成供电企业电费回收非常困难，作为生产经营部，对所属公司电量回收工作要拿出一个切实可行的方案，采取措施，使各供电企业走出困境，经营部应督促各供电企业应做到：第一先是将 IC 卡电度表推上市场，先预付电费再用电，打破传统的观念，把过去上门追缴电费转变成用户上门交电费，这样将大大提高电费回收率；二是要求各抄表人员要按时抄表，会计算电费，及时并督促用户缴纳电费，对各乡镇供电所要求用电科必须有一个领导负责督促按时收费，并对当月作出收费统计报表，上报班子领导，使领导及时掌握第一手材料。不脱离实际，发现异常问题，及时解决和处理；三是与用户交朋友，以诚待人，广泛地与用户接触。掌握其生产营销信息，了解其情况变化，不盲目采用“封、限、停”等约束手段。因势利导，为用户及时交费创造有利条件。
五、借农网建设之机发展供电市场。
用户就是供电企业的市场，目前各县大部份已通过农村初级电气化的验收，各县 35kV 电网已成规模，就市场经济的今天和我国加入关贸组织后，国外各大集团、大公司加入了我国市场，造成各乡镇企业都受到不同程度的冲击。直接影响到各供电企业的效益，面对市场的竞争和变化及我省意识到西部大开发的良机，我们供电企业将采取怎样的措施，才处于不败的局面。这是生产经营部所必须思考的问题。邓小平说“发展才是硬道理”，我认为这是一句非常实用的理论，只有发展才有动力，只有发展才有生存，因此生产经营部要站在大局、站在高起点。制定出公司的短、中、长发展规划，提交董事会，做好总公司领导的参谋。我们生产经营部如何指导各公司在巩固的同时如何把其发展做好做大。
本人认为： 1、开发电源，电力是工业的命脉，电力市场发展潜力广阔，广西邻近广东，处于优势的区位再乘西部大开发之风，只要我们紧紧地开发好电源，广西小水电的优势将得到充分的利用。、发展用户，用户就是我们电力部门的上帝，有了用户，我们就拥有市场。同样，在电力市场竞争激烈的情况下，如何开发和保护，培育电力用户，也是生产经营部所必须所研导的一个课题，有了电源没有用户消耗，开发电源没有意义，因此，我们必须发展用户，怎样发展，那就要借农网改造的机会，多把资金投放到发展新的用电户上，不要停留在农村低电压网上，可改造也可不改的，就不用改，指导各县把有限的资金投到无电村、屯上，或者招商引资，执行优惠电价，或者自己创建有效益的工厂就地消耗电力，只有这样我们才能扩大和拓宽电力市场，立于不败之地，我们的事业才能蒸蒸发展。
六、负责、督促所属公司切实加强供电营业所“窗口”建设和“行业作风”建设。
大力加强广大供电所人员的行业宗旨，思想道德教育，职业纪律教育，为行业作风建设提供良好的思想基础，供电营业所是电力企业面向大众，服务社会的一个“窗口”，直接与人民群众联系。在目前市场竞争激烈，用户就是上帝。因此，要深入开展“为人民服务、树行业新风”示范窗口建设活动，对社会作文明服务承诺，到用户通知后，“三个小时内排除故障，四个小时内接通新用户，五个小时内排除事故”，并要设立经理接待日等等活动，把这一活动纳入创文明行业、文明系统、文明单位的一项重要内容，大力推行规范化服务，增强职工学习、管理、服务的自觉性和责任感，以良好的队伍形象赢得各级政府和广大人民群众对供电工作的支持。
总之生产经营部的工作重点就是负责督促所属公 司： 1、加强职工的政治思想作风建(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆www.xiexiebang.com查看)设； 2、搞好安全生产； 3、加大电费回收； 4、计量工作跟得上，我们紧紧的把握好这一工作主线，解决好其它方面，早安排、早计划生产经营部的工作就能顺利开展，所属公司的企业效益将得到提高。5、抓好电源建设及用户开发。
各位领导、专家、评委，我们的目标是要把公司做大、做强、做实。这次把人才招聘引向全区所属公司，是一个开明的举措，是中国共产党提倡的“从群众中来、到群众中去”的路线方针，把知识丰富、工作能力强、有责任心的人才充实到区公司的中层机构。我们坚信区公司道路是光明的、前途美好的。
谢谢大家，我的演讲完毕。
第三篇：生产技术部副主任竞职演讲稿
生产技术部副主任竞职演讲稿
生产技术部副主任竞职演讲稿1
各位领导、各位评委：
你们好，我竞聘的职位是生产技术部副主任的职务。
自参加工作来，我从事过变电站、调度系统的安装、设备维护、变电站生产管理，电能调配的工作，并兼任过变电站站长的职务，具有一定的变电、调度、生产、技术等方面的管理能力，从事过用电管理工作，并兼任过用电管理股股长职务，特别是在竞聘前我曾任过生产技术部主任的职务，在任职期间组织完成了公司领导布置的各项工作任务，并积累了一定的生产管理能力、工作经验及技术水平。我坚信我能胜任这一工作。版权所有
如果荣获此机会，我会在任期期间，进一步的.加强学习，提高自己的管理能力和自身素质，用现代科学的管理方法，提高工作效率，做好配角，当好正职的参谋，工作上冲锋在前，协助正职组织完成好各项工作任务，搞好本职工作。
具体做好以下几方面的工作：
⒈要把自己和职员的政治思想教育作为重要的事情来抓，协助正职经常组织本部员工认真学习和贯彻党的方针、路线和政策，加强法制教育学习，要使自己和员工在政治思想素质上有很大提高。要严格的执行和遵守公司的各项管理制度，加强职员的职业道德学习，要使本部员工从工作态度、思想认识和工作热忱上要上一个新台阶。
⒉协助正职做好公司的日常生产管理工作，安排好公司生产进度，组织、编制好公司运行计划。重点的抓好电能调配和分配工作，制度好电能调配方案和供停电计划，合理的分配好电能和充分利用好电能，定期的统计好停电工作量，统一安排好停电工作计划，使供停电得到合理的安排，减少停电时间，确保和提高公司的经济效益。同时抓好对各生产部门的管理，加强对调度、变电站供电设施的维护、维修，保证供电系统可靠、正常运行。版权所有
⒊协助正职搞好我县电网网架的建设与改造，做好电网网架的设计与规划工作。科学的运用物力、财力，组织好施工，做好施工方案，确保我县城网和变电站改造按期、按质安全的完成。
⒋协助正职切实的抓好公司安全生产管理制度，建立、健全各级安全监察机构和安全保障体系，落实好安全生产责任制，做到“生产搞到哪，安全就抓到哪”，加强公司安全生产教育学习，增强公司员工的安全意识，对所管辖部门经常进行安全监督，做好电网设施的缺陷记录，对安全的隐患及时做出处理方案，报予公司，以确保予以及时处理，力保公司生产安全正常的运作，确保公司经济效益不受损害。
各位评委，企业改革是当今社会发展不可抗拒的潮流，这次竞聘不论我成功与否，我都会服从公司领导的工作安排，踏踏实实的搞好本职工作，进一步的加强学习，努力完成各项工作任务，争取做一个优秀的电力工作者。
谢谢大家！
生产技术部副主任竞职演讲稿2
尊敬的各位领导、各位同事：
你们好！我叫xx，37岁，大专文化，工程师职称，现从事电网调度工作，是调度室副主任，主管电网调度自动化和变电站综合自动化工作，专业工作年限15年，今天来竞聘11岗级的生产技术部副主任职务。
我的简历是：1988年1月至1990年8月在二塘供电站工作，是一名电管员；1990年9月至1993年7月在武汉华中电业联合职工大学读大专；1993 年8月至1998年11月在调度室工作，做一名电网调度员；1998年12月至XX年7月在调度室任调度副主任；XX年8月至XX年3月在输变电管理所工作，任主任；XX年4月至今在调度室工作，任调度副主任。
竞争上岗有何意义？我个人认为随着我国经济体制的转换，国有企业三项制度的改革深化，必须建立起适应社会主义市场经济相应的劳动用人制度，那就是竞争上岗，竞争上岗是选拔人才、提拔人才的有效手段，因为有了竞争才避免了过去职工进入企业后，不管工作好坏，技术素质高低，都是终身吃皇粮，手捧铁饭碗，造成不怕丢饭碗的弊端。引入优胜劣汰的竞争上岗机制，能促使劳动者努力学习，勤钻业务，提高生产技能，从而促进职工素质的提高，增强其忧患意识和竞争意识，知道“就业靠竞争，上岗凭技能”的道理！
自己为什么要参加竞聘？我今天参加竞聘，因为竞聘给我一个展示自己的工作能力和才能的好机会，让我把从大学中学到专业理论知识和15年来在平常工作中积累的丰富工作经验在我所竞聘的.岗位中得到充分的发挥和利用，今后的工作会做到尽善尽美。
我竞聘的个人优势在于：
⑴我曾在生产技术部所辖大部分部门工作过，并当过调度室副主任，输变电管理所主任职务，有较强工作能力和领导能力，多年被评为先进工作者；
⑵三年来的大学脱产学习，使自己学习掌握了一套扎实的基础理论专业知识和技能。在大学中，是一名优秀班干部，学习成绩总排在班上前五名，各科成绩总达80分以上，每个学期得到单位的奖学金，并多次获得湖北省教委和学校的奖励；
⑶曾在基层供电站工作两年和农网改造资料组工作一年，对35kv、10kv 线路设计、安装有着更深层次的了解和掌握，学会了把科学管理方法运用到用电管理工作中。
假如我这次竞聘成功的话，我的工作设想是：
1、使设计工作规范化、标准化，设计线路要结合县电网一次系统远景规划图，要建立和健全生产技术档案资料。
2、在调度室要强化调度管理，充分发挥调度的作用严格执行“两票三制”，强化安全意识，并严格按照“三不放过”的原则，认真调查处理事故，切切实实提高安全生产管理水平，确保人身设备，电网的安全。有条件的话要组建运行方式班，继电保护班，通讯自动化班。
3、在变电站，要加强运行人员的培训，提高其业务水平，提高对设备的异常运行、电网事故的分析判断能力，采用多种形式进行岗位练兵，提高变电站的整体素质。
4、在输变电检修所，要培养些有文化的年青人对变电站一次、二次设备安装和接线培训，如果有条件，可购买些仪表、仪器对变压器油样、设备耐压，以及继电保护进行测量和校验。
竞聘失败的感想：假如我这次竞聘不上我所竞聘的岗位，我决不灰心，不气馁，因为我最起码已让公司领导和各位考核人知道了我的工作能力和技术水平，我已展示了自己的优势，不是我不优秀，而是别人比我更优秀，今后我会在工作中不断努力，逐渐完善自己。
我的演讲完毕，谢谢大家的支持！
第四篇：食品生产监管试题
食品生产监管相关知识试卷
姓名： 科所：
一、是非题（共30题）
1、保质期是指预包装食品在常温的贮存条件下保持品质的期限。（×）
2、当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位臵标示“添加食品添加剂用于调节口味等类似字样。（√）
3、预包装食品标签上可以同时使用中文和外文，两者不要求有对应关系，且外文不得大于汉字（商标除外）。（×）
4、某企业生产的藕粉中添加了钙，则可在产品标签上标示“高钙藕粉”。（×）
5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起3年内不得从事食品生产经营管理工作。（×）
6、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签符合GB7718的规定即可。（×）
7、食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。（√）
8、食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示。（√）
9、营养强化剂维生素D可以用在饼干中。（×）
10、加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示出。（√）
11、按生产需要添加的食品添加剂可添加于任何产品中（×）
12、双氧水做为加工助剂可用于食品生产加工过程。（√）
13、当豁免强制标示营养标签的预包装食品作为赠品时，可以不在外包装上标示赠品的营养信息。（√）
14、非直接向消费者提供的预包装食品标签上可部分标示食品标签内容，但必须标示食品名称、生产日期、保质期和贮存条件、生产者名称、生产者地址，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。（×）
15、食品标签可以在使用规范汉字的同时，使用相对应的繁体字。（√）
16、食品经营者履行了食品安全法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。（√）
17、“产地”指食品的实际生产地址，是特定情况下对生产者地址的补充。如果生产者的地址就是产品的实际产地，或者生产者与承担法律责任者在同一地市级地域，则不强制要求标示“产地”项。（√）
18、进口预包装食品如仅有保质期和最佳食用日期，应根据保质期和最佳食用日期，以加贴、补印等方式如实标示生产日期。（√）
19、黄芪、当归可用作普通食品原料。（×）
20、食品生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。（√）
21、供婴幼儿食用的普通食品的生产车间必须按照洁净厂房要求建设，车间（配料间、内包装间、成型或熟制车间等）空气净化要求至少应满足30万级的清洁度，并提供第三方检验机构出具的空气洁净度检测报告。（√）
22、瓶桶装饮用水生产企业灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。（√）
23、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查。（√）
24、非直接提供给消费者的预包装食品，可以按照企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。（√）
24、某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）。（×）
25、因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。（√）
26、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是，首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案。（√）
27、食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。（√）
28、加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，不需要在食品标签上标示。（×）
29、腌制水产品（海蛰）不允许使用硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）。（×）30、预包装食品委托生产时，标签上标明的产地应为实际生产地（√）。二.单项选择题（共60题）
1、如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，是否允许在标签上标示该种食品实物图案？（B）A、是 B、否
2、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（B）A、食品不得实施免检
B、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C、对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行 D、当经营者对检验结论有异议的可以进行复检
3、（B）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A.食品安全风险方案 B.食品安全风险评估结果 C.食品安全风险评估制度 D.食品安全风险计划
4、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）A.增加检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证 D.吊销营业执照
5、下列哪种情况适用食品添加剂带入原则（B）
A、膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂，但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg。
B、膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂，但其使用了某含铝调味料。
C、酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油。
6、超过保质期限的食品（C）
A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 D.可作处理食品销售
7、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）A.我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准 C.美国食品安全标准 D.欧盟食品安全标准
8、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（D）
A.当众销毁 B.要求召回 C.不再追究 D.责令召回
9、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（D）
A.适宜人群 B.不适宜人群 C.功效成分 D.治疗功能
10、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后（A）
A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年
11、下面关于食品安全的表述正确的是（B）
A.经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期但外观、口感正常
12、.食品安全标准的性质是（C）
A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准
13、下列食品中，哪些属禁止生产经营的（D）
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是
14、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）
A.产品合格证明文件 B.健康证明 C.培训证明
15、以下有关食品添加剂的表述正确的是（C）A.天然食品添加剂比人工化学合成食品添加剂更安全 B.食品添加剂对身体有害应该一概禁止使用 C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
16、国家食品药品监督管理总局令第12号《食品召回管理办法》的实施日期为（A）
A、2015年9月1日 B、2015年12月1日 C、2016年1月1日 D、2016年6月1日
17、以下关于预包装食品包装标签表述不正确的是（D） A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C.标签应当清楚、明显容易辨识 D.标签应该突出表明功效
18、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实
行（D）制度。
A、备案 B、分类管理 C、注册登记 D、许可
19、根据《中华人民共和国食品安全法》规定，下列哪个属于强制性标准（D）
A、食用农产品质量标准 B、食品行业标准 C、食品质量国家标准 D、以上都不是
20、按照国标GB28050《预包装食品营养标签通则》，蛋白质含量标示的“0”界限值为0.5g/100g。该食品标示时按每份进行标示，食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（A）A、0.4g B、0g
21、食品添加剂生产许可证的有效期为5年，食品加工企业生产许可证的有效期为（B）年。
A、2 B、3 C、4 D、5
22、某食品生产企业在生产食品过程中，使用了某种经电离辐射处理过的配料，但未在配料清单中标明。企业后来发现了该问题，决定召回已出厂的这种食品。召回后，企业可以（C）。
A、进行无害化处理 B、予以销毁
C、在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时向消费者明示补救措施 D、放在仓库里
23、根据质量安全风险等级，C级企业提交自查报告的频次及时间为（C）
A、每年2次，分别于当年5月、11月提交之前半年的自查报告； B、每年2次，于当年5月、11月分别提交之前半年的自查报告； C、每年3次，于当年4月、8月、12月分别提交前四个月的自查报告； D、每年4次，于当年3月、6月、9月、12月分别提交该季度的自查报告。
24、食品标识应当直接标注在（C）销售单元的食品或者其包装上。A、微型 B、中型 C、最小 D、最大
25、食品生产企业制定的企业标准必须（B）食品安全国家标准或者地方标准。
A、宽于 B、严于 C、等同于
26、食品药品监管部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报,认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证的行为，要立即暂扣其（B）。
A、卫生许可证 B、生产许可证 C、工商营业执照
27、食品生产许可证编号由（C）组成。A、英文字母XK和12位阿拉伯数字
B、英文字母QS和10位阿拉伯数字
C、英文字母QS和12位阿拉伯数字
D、英文字母QS和14位阿拉伯数字
28、从事食品生产加工的人员必须去医疗机构体检合格，并持有（A）。
A、健康证明 B、操作证 C、上岗证 D、资格证。
29、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（C）从事与食品有关的活动都必须遵守本法。
A、领域内 B、范围内 C、境内 D、各省 30、新《食品安全法》正式施行的时间是（D）
A、2015年6月1日 B、2015年7月1日C、2015年9月1日D、2015年10月1日
31、食品添加剂使用时应符合以下哪些要求（D）A、不应对人体产生任何健康危害
B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 D、以上全都对
32、下面哪类食品不全可以免除标示营养标签（B）A、干蘑菇、木耳、干水果 B、酱油、味精、食醋 C、啤酒、白酒、黄酒
D、胶基糖果、食用淀粉、食用糖
33、食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（D）A、使用范围 B、使用用量 C、“食品添加剂”字样
D、以上全都是
34、下列哪组物品都可用于食品（D）A、丁香、八角茴香、刀豆、山茱萸 B、赤小豆、阿胶、鸡内金、石斛 C、黑胡椒、槐米、槐花、刺五加 D、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇
35、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（D）A、穿戴清洁的工作服、工作帽
B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 C、不涂指甲油和佩戴戒指 D、全都是
36、销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确（D）
A、是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示
B、生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示
C、在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。D、标示生产日期和保质期的平均期限。
37、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，可能原因是？(B)A、食品装得太多了
B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品已发酵，但还可以吃 D、以上都不对
38、（B）是指为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。A、一般食品卫生许可证 B、特殊膳食用食品 C、保健品 D、药品39、40、某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的
食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（C）中使用。A、所有食品品种中使用
B、限定的食品品种中任意使用 C、限定的食品品种中按限量使用
D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用。
41、食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂。（D）A、大米 B、酱油 C、火腿 D、纯牛奶
42、经电离辐射线或电离能量处理过的食品标识应当（B）A、按照买家要求标示
B、在食品名称附近标示“辐照食品” C、在配料表中标明 D、以上都可以
43、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过（D）的配料可以不按递减顺序排列。A、3% B、1% C、0.5% D、2%
44、食品经营场所与暴露的垃圾场、公用厕所、粪池等有毒、有害场所以及其他污染源应保持（C）米以上的距离。A、10 B、5 C、25 D、30
45、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起(A)内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时
46、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（C）
A、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B、载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要
47、按照浙江省食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查报告规
定对不同风险等级的企业提交的自查报告，按一定比例以现场核查方式抽查企业提交自查报告的真实性，按照文件要求，B级企业应抽查上年末风险等级企业数的（B）。A、15% B、20% C、25% D、30%
48、食品标签标识国家标准主要有（D）A、GB7718-2011 B、GB28050-2011 C、GB13432-2013 D、以上都是49、50、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是（D）
A、召回已经上市销售的食品
B、立即停止生产
C、通知相关生产经营者和消费者
D、在保质期内尽快销售完毕
51、白酒按生产工艺不同分为不同产品类型，以固态法白酒（不少于30%）为基础，添加液态法白酒或食用酒精（呈香呈味物质）勾兑而成的白酒为（C）
A、固态法白酒 B、液态法白酒 C、固液法白酒
52、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（A）A、6 2 B、12 2 C、24 3
53、下列哪项不是预包装食品的包装标签必须标明的事项？（D）A、成分或者配料表 B、保质期 C、生产者的名称、地址、联系方式 D、主要营养成分及其含量
54、以下关于食品召回说法错误的是：（C）A、食品生产者认为应当召回的，应当立即召回
B、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况 C、因不符合食品安全标准而被召回的食品不得再次流入市场 D、食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况应当记入其食品安全信用档案
55、下面食品添加剂使用不正确的是（A）A、胭脂红用于肉制品 B、明矾用于粉丝、粉条
C、迷迭香提取物用于固体复合调味料 D、磷酸用于配制酒
56、下面哪种物质是国家不允许作为食品添加剂（C）
A、碳酸钠 B、硫磺 C、过氧化苯甲酰 D、氢氧化钠
57、下面哪种物品属于新资源食品（C）
A、大豆异黄酮 B、熏衣草 C、蛹虫草 D、都是 E、都不是
58、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》已于2015年5月24日实施。由于食品添加剂名称修改带来的旧版标签标识问题，在不影响食品安全的前提下，允许其使用至（C）。A、2015年12月30日 B、2016年01月01日 C、2016年06月30 D、2016年12月30日
59、GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》已于2015年5月24日实施，该标准对包装饮用水的标签标识要求可允许自（B）起实施。
A、2015年12月30日 B、2016年01月01日 C、2016年06月30 D、2016年12月30日
60、按新食品安全法，下列说法中，不正确的是（B）
A、违反食品安全法的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，并处五万元以上十万元以下罚款。B、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十五万元以下罚款。
C、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。D、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款。
三、多项选择题（共10题）
1、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（A、B、D）等内容。A、食品名称、生产日期 B、保质期 C、产品标准
D、生产经营者名称、地址、联系方式
2、进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；标签、说明书应
当载明以下信息（A、B）。
A、境内代理商的名称、地址、联系方式 B、食品的原产地
C、生产者的联系方式
3、食品生产许可证有效期内，有以下情形之一的，企业应当向原许可机关提出变更申请：（A、B、C、D、E、F）
企业名称发生变化的 B、住所、生产地址发生变化的；C、生产场所迁址的 D、生产场所周围环境发生变化的 E、设备布局和工艺流程发生变化的 F、生产设备、设施发生变化的
4、营养标签中的核心营养素包括（B、C、D、E）A、能量 B、蛋白质 C、脂肪 D、碳水化合物 E、钠
5、下列哪些预包装食品可豁免标示营养标签（A、B、C、D）生鲜食品 B、乙醇含量≧0.5%的饮料酒类
C、包装总表面积≦100cm2或最大表面面积≦20cm2的食品 D、每日食用量≦10g或10ml的预包装食品
6、按照GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，以下说法正确的是（B、C、D）
A、酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，酱油可免除标示保质期。
B、当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于≦10cm2时，食品标签可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
C、辐照食品应在食品名称附近标示“辐照食品” D、推荐标示过敏原信息。
7、按照GB26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》，复配食品添加剂产品的标签、说明书至少应当标明下列事项（A、B、C、D）
A、产品名称、商品名、规格、净含量、生产日期 B、生产者的名称、地址、联系方式
C、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量 D、使用范围、用量、使用方法
8、食品添加剂的使用原则（A、B、D）
A、不应对人体产生任何危害 B、不应掩盖食品腐败本质
C、只要是食品添加剂可用于所有食品 D、不应降低食品本身的营养价值
9、下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂（A、B）A、膨化食品 B、小麦粉 C、油条 D、月饼
10、关于不安全食品的处臵，以下说法正确的是（A、B、C、D）A、对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即就地销毁。B、对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。
C、对不安全食品进行无害化处理，能够实现资源循环利用的，食品生产经营者可以按照国家有关规定进行处理。
D、食品生产经营者对不安全食品处臵方式不能确定的，应当组织相关专家进行评估，并根据评估意见进行处臵。
11、按照食品安全法实施条例，有下列情形之一的，国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作（A、B、C、D）
A、为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；
B、为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；
C、发现新的可能危害食品安全的因素的；
D、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；
四、简答题（共3题）
1、简述食品生产企业申请食品生产许可证的基本前提条件。
2、按照浙江省食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查报告规定，应重点对哪些企业加强现场核查？
3、简述取证肉制品生产企业检查要点。
第五篇：竞职演讲稿-
竞职演讲稿
尊敬的各位领导、同事们：
大家好，首先，非常感谢组织为我们提供了这么好的平台和竞争机会，竞争不是争夺权力，而是一种责任、一种奉献、是对事业热爱的表现，我竞职的是====职位，我的竞职演讲内容分为四部分，一是个人基本情况，二是工作业绩和存在的不足和缺点，三是竞争上岗的理由，四是工作设想。
一、个人基本情况：
我叫---，----年-月-日出生，======人，大专文化程度，中共党员，===年=月参加工作，现系===，任=====岗位。
二、工作业绩和存在的不足和缺点
参加工作九年以来，我工作兢兢业业，任劳任怨，受到了同事和领导的好评，曾=次考核被评为优秀公务员、先进工作者，曾两年被评为生产岗位能手，尤其在担任=期间，我恪守职责，较好的完成了监区下达的生产任务指标和各项工作任务，在===组织的“技能大比武”活动中，获得==第一名，为==争得了荣誉。
当然成绩和荣誉只能说明过去，而我今天选择一条崎岖而艰难的道路，对我来说也是一片崭新的领域，但我又信心有决心为我所做的选择去付出、去努力，在人生道路上，长长会有许多更高目标等到这我们去攀登，常言说：人比山高，脚比路长，只要不断的挑战自我、超越自我，就一定会达到成功的顶峰。
三、竞争上岗理由
1、强烈的事业心和责任感使我担任本职位具备的首要条件。
2、我毕业于=======学院，为我担任本职务奠定了扎实的管理方面基础。
3、精益求精、刻苦钻研是我的特点，在担任生产主队长期间，我在干好本职工作的同时，刻苦钻研生产工艺技巧，五年多来通过自学和请教，熟练掌
握了多项生产技能和技术，为====生产效益的进一步提高打下了良好基础。
4、工作中我善于集思广益，广泛征求大家意见，并能身体力行，充分发挥自己的主观能动性，创造性的开展工作，也能团结同志，以大局为重，全力支持领导工作，这都是一个==领导应该具备的基本素质。
如果我今天竞职演讲能得到领导和同事们的认可，给我以信任，给我以支持，我不会辜负领导和同事们的期望，我将在自己竞聘的岗位上，尽自己全部力量，干好本职工作，让领导放心，让同事们放心。
四、工作设想
1、俗话说“打铁先得自身硬”，作为监区领导，必须要有过强的业务知识和管理能力，才能起到指导和协调作用，自己现在掌握的==管理和生产经营知识，远远不够，所以我将在工作中，加强学习，提高业务能力，使自己尽快进入角色，但当起==领导的重任。
2、“众人拾柴火焰高”，在工作中我将依靠大家力量、依靠集体智慧，调动====的工作积极性和主观能动性，共同努力，圆满完成各项工作任务。
无论这次竞职结果如何，都对我是一次锻炼和考验，我将一如既往地踏实工作，服从组织安排，尽职尽责的做好本职工作。职位本身对我来说并不重要，重要的是在其职位上实现自己的人生价值，更好地为党工作，为====事业的全面发展尽自己的一份力量。
谢谢大家！
====年=月=日
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