瓷博士餐具修复公司简介

第一篇：瓷博士餐具修复公司简介

瓷博士餐具修复有限公司

公司简介：

瓷博士技术服务有限公司，是一家专业从事陶瓷修补，餐具修复，洁具翻新，等技术培训为一体的综合性公司，本中心掌握了全新的修复及翻新技术，主要修复各种：花瓶，餐具破口，裂纹，掉釉，颜色不一的金边，银边，花边，青花瓷餐具，修复后基本没有痕迹。此技术成功挽回了中国酒店餐具大量闲置的破损餐具修复后再利用，为企业节省很大的一部分开支，充分肯定了技术的先进性科学性和真实性。修补成本只是换新餐具成本的十分之一左右，修补效果表面超白细密，光滑，无毒，易清洗，抗腐蚀，耐高温，耐油渍，坚固无复修，是各酒店维护日常餐具破损必备之选。

我们以“诚信经营”为原则；“品质第一，服务至上”为宗旨，不断精益求精，为客户提供崭新的产品和服务，我们的生存与发展来源于好的项目与质量，感谢您对我公司的支持！真诚期待与您携手合作，共同发展。

昆山瓷博士技术服务有限公司 电话： 0512-50193520，0512-50372311

传真： 0512-50193521

联系人： 张先生24小时咨询电话： ***

公司网站：企业邮箱：ciboshi@163.com

总部地址：江苏省昆山市人民南路888号汇杰商务大厦6 F-3 邮编：215300

第二篇：市文物局关于卢焘展示瓷像修复完毕的汇报

贵阳市文化局关于市级文物保护单位卢焘蒙难处

纪念亭展示瓷像修复完成的汇报

贵阳市“百姓——书记市长交流平台”：

5月13日，市委李军书记在贵阳市民经福麟反映卢焘蒙难处文物受到破坏的来信上批示“请市文物局重视处理”。市文物局于5月14日下午收到附有李书记指示的群众来信后，及时向市文化局领导作了汇报，市文化局领导对此给予了高度重视，并明确由市文物局负责人牵头当天下午安排文物局干部到卢焘蒙难处现场察看，确认来信反映的情况属实。卢焘纪念亭内陈列展示的8块瓷像画板被人用利器戳挖脸部，破坏了瓷像的完整性。由于没有任何围墙防护，缺乏专人看管，该处文物环境卫生状况较差。

针对该处文物存在的问题，我们及时与来信人经福麟同志取得联系，进一步了解情况，征求意见，得到了经福麟同志的很好回应，提出了恢复瓷像的建议。为落实李书记批示精神，市文物局采取了三项措施。首先恢复展示瓷板像。通过多方联系，从省政协《文史天地》编辑部等渠道找到了原来展示瓷像的照片，联系了瓷像工艺制作人，按原样恢复。考虑到原来嵌贴瓷像的位置太低，极易受到破坏，恢复时适当抬高到纪念亭内檐下水泥枋中间，防止再次受到破坏。为此还专门征得了卢焘烈士的长孙女卢青还女士的同意。瓷像恢复已于6月13日安装完成，共支出经费3200元。其次是已将李书记的指示精神、群众来信反映内容和处理意见向云岩区文广局、文化馆有关领导作了转达，要求云岩区文物行政主管部门与头桥办事处落实文物管理责任，加强对该处文物的安全保护和环境整治监督管理。三是通过新闻媒体报道等适当形式，以此次对卢焘纪念亭的保护事例开展爱护文物的宣传教育。针贬破坏文物的不良行为，表扬关心文物的好人好事，促进全社会关心保护文物良好风气的形成。同时，对于没有专人管理的户外开放式文物进行有效保护，拟建立业余文物保护通讯员队伍，及时掌握情况，加强日常监管维护，以确保文物的安全不受破坏。专此汇报。

二OO九年六月二十五日

第三篇：山东省博士乐液压有限公司简介

山东博士乐液压有限公司简介

山东博士乐液压有限公司是郯城县高峰头镇重点招商引资项目、是由上海一泓车辆电子技术有限公司投资兴建的现代化企业，2008年12月成立，2010年6月建成投产。公司总占地面积40亩，其中生产车间2座，办公楼、职工公寓、餐厅、活动室各一座。

公司现有职工138人，其中技术人员22人、高级工程师1人、中级职称技术人员5人，有全新的加工中心和各类加工检测设备100多台套，公司开发研制的各类工程机械液压件，主要配套于山推、杭齿、柳工、山工、临工、徐工、福田等国内知名装载机制造商。

公司党支部于2010年7月成立，现有党员3名，入党积极分子6名，设有党支部办公室、党员活动室和员工培训室，配备了投影仪、电视机等配套设施。2010年10月，公司党支部探索实行在全体员工中公开推选明星员工和入党积极分子活动，既提升了组织向心力，又提升了员工队伍战斗力。在厂区显要位置设立了职工意见箱、党务公开栏和厂务公开栏，广泛征集广大员工意见，并及时公开支部工作情况和公司重大事项。坚持每月召开党支部会议，多次召开领导点评会，广泛开展批评和自我批评以及承诺践诺评诺活动。

公司党支部积极适应新形势下党员队伍建设需要，聘请专家开展员工培训，在车间设立了先锋模范岗和党员示范岗等，广泛宣扬创业敬业精神，形成了爱党、爱国、爱岗、爱业的企业文化，造就了一支政治素质高、业务能力强、团队精神足的工作队伍。

目前，公司独立开发的电液控制系统、多路换向阀等新产品已经试产成功，二期工程即将投入使用，发展规模逐步扩大。公司党支部将继续团结带领广大党员职工，本着“生产一代、储备一代、研发一代”的原则，锐意进取，开拓创新，为着更加辉煌的明天而努力奋斗！

第四篇：华西口腔硕士博士考试修复试题总结(10年)

96年

1． 哪些措施可减少游离端义齿基牙受力

2． 牙体缺损和牙列缺失修复的基本原理和临床应用范围 3． 下颌全口义齿固位差，哪些措施可以改善 4． 固定义齿失败的临床表现及原因分析 5． 你认为我国修复应在哪些方面发展

97年

1． 无牙颌严重吸收如何获得满意的修复效果 2． 金瓷冠质量不良的表现及后果

3． 固定桥修复如何保证基牙健康及使用寿命 4． 病例：男，50岁，A8B8C5-6-7缺失，D8近中倾45度，合面中龋，叩（－），探（－），牙冠短，牙槽嵴无明显吸收，下颌舌系带附着低，口底浅，余牙无伸长，提出你的治疗方案并阐明理由

98年

1．平衡合三因素四定律的意义及规律

2． 下颌单侧多数后牙游离缺失，伴失牙区牙槽嵴低平者的RPD设计 3． 试述非贵金属烤瓷合金与烤瓷的结合 4． 固定桥桥体、龈面设计、制作的注意事项 5． 桩冠修复铸造桩与成品桩的异同

99年

1． 桥体设计、制作应注意的问题 2． 活动义齿获得稳定修复的原则

3． 如何获得修复效果良好的金瓷修复体

4． 全口义齿失牙过久伴不良咀嚼习惯，如何求得颌位记录，颌位记录不良的后果

00年

1． 就位道的类型，如何求得合适的就位道 2． 作为种植体的材料必须满足的条件 3． 下颌半口缺失，种植体修复的设计类型

4． 上前牙缺失，伴前牙深覆合，可能的设计类型 5． 如何获得满意的金瓷修复体

02年

1.名词解释（英文解释）2*5=10分

abutment;articulator;impression;clasp;支点线 2.名词解释 2*2=4分 人工牙种植；种植润湿性 3.问答 86分

（1）种植表面多孔性对骨组织生长的影响（11）；

（3）如何获得一副固位与功能良的可摘局部义齿，设计应注意什么（15）；（5）全瓷全冠的特点、适应症、备牙要求（15）；

（7）无牙颌印模对于全口义齿固位与稳定有何影响，如何获得理想的无牙颌印模（20）； 临床实验室

（9）如何正确的修复牙体缺损的牙冠形态（10）；

（11）金瓷固定桥由于设计和制作不当,可能会产生什么问题（15）

04年 问答题：

1.全口义齿的固位原理和影响因素。

2.全口义齿的平衡合定义和稳定影响因素。3.固定义齿固位体的设计注意事项。

4.增强全冠修复体的修复体和牙体的抗力措施。5.固定—活动联合义齿的定义和种类。6.合垫治疗TMD的机理。

7.覆盖义齿的定义，生理学基础，适应症。8.精密附着义齿的优点。

9．PFM的烤瓷合金和瓷粉的要求。

10．可摘局部义齿调节固位力大小的措施。

06年

1.请具体阐述增加RPD固位力的方法和处理措施（20）2，全口义齿疼痛的原因及具体的处理方法（20）3，在临床上，如何把握固定桥的适应症？（20）4，口腔种植材料性能（15）

5，1980年后的全瓷嵌体从工艺上可以分为哪几类？各有什么特点？铝箔金瓷嵌体临床应用逐渐减少，其主要原因是什么？（25）

07年

1、全口固位差的原因和解决办法 2、如何保护固定桥的基牙、活动可摘局部义齿的种类和特点 4、患者前牙缺失，深覆合如何修复

09年

一，口腔延期种植与即刻种植的适应症及注意要点，口腔种植界对其评价如何 二，全口无牙颌种植的设计要点。

三，牙体缺损修复原则中关于修复体应合乎保护组织健康原则。（四，固定义齿修复后出现的问题及处理。五，在全口义齿修复中，影响义齿固位与支持的患者自身因素及医生可控制的因素是什么，医生应如何控制。

六，患者前牙缺失伴深覆合如何修复

10年

1.简述牙体缺损修复的原则

2.金属烤瓷冠修复颈缘的预备方式及各自优缺点 3.请用图画出几种美学卡环，说明其特点及适应范围 4.固定种植义齿的固位方式及选择应用 5.无牙颌患者舌体对全口义齿的影响

6.可摘局部义齿和固定义齿的优缺点及选择原则

11年

1.影响桩核冠固位的因素 2.影响桥体受力的因素

3.活动义齿的固位稳定的要求 4.覆盖义齿的分类及特点

5.种植义齿如何达到骨整合的要求

10年出科考试 种植外科的原则

常见的固定-可摘联合修复方式及各自的优点 固定桥中固位体设计要求

全口义齿中影响下颌固位稳定的因素

03考研

1、简述固定义齿的基本原则及扩大适应症的方法

2、K I类的设计原则

3、全口义齿固位不良的表现及原因

04考研 修复：名词解释：蠕变 弹性极限 桩冠问答： 1.PFM 与瓷全冠的优缺点；口义齿垂直距离恢复过高的并发症

3.无牙颌分区____、____、____、____。

05考研 名词解释:

1、制锁作用

2、联合卡环

3、中立区

4、适合性

5、临床牙冠 问答题：

全 2.9、固定桥备牙的特点

10、全口义齿的固位机制

11、RPD转动原因及消除方法

四川大学华西医学部2005年口腔综合（硕士）

三、口修部分（共40 分）

1、名词解释（共10 分，每个2 分)适应性 联合卡环 制锁状态 中立区 舌侧翼缘区

2、填空（共12 分）

1）PFM 金瓷结合部的设计内容包括____、____。2）牙周储备力的表现____。

3）植入骨组织内的种植体起到天然牙根____、____的作用。4）种植基桩及上部修复体的功能是____、____、____。5）无牙颌的分区主要分为____、____、____、____。

3、选择题（共4 分）

1）弹性模量最接近人牙本质的材料是

A、银汞合金 B、磷酸锌水门汀C、复合树脂D、磷灰石陶瓷

2）不透明瓷中，一般___含量较低，以降低其通透性，又有利于与金属结合。A、SiO2 B、SnO2 C、ZnO2 D、TiO2 3）藻酸盐印模材中，加入无水碳酸钠作为 A、填料B、缓凝剂C、防腐剂D、交联剂 4）对于石膏模型材料，其混水率越大，则

A、凝固时间越长，强度越高 B、凝固时间越短，强度越高 C、凝固时间越长，强度越低 D、凝固时间越短，强度越低

4、问答题（共14 分）

1）固定桥基牙预备有哪些特点（4 分）

2）简述可造成可摘局部义齿转动不稳定的原因及消除办法（6 分）3）影响全口义齿固位的因素有哪些（4 分）

2010华西考研回忆

一、名解

5、牙周潜力

6、交互作用

四、大题

5、PFM的龈缘设计原则

其他学校

1994年北京医科大学研究生入学考试口腔综合试题 8． 试述种植牙的病理愈合类型。哪一种类型容易使种植牙成功？怎样获得此类型？5分

16.总义齿在合架上作非正中合运动时未能达到平衡合，但在带入口内，则有时显示出平衡合，试分析原因。5分

18． 对牙列缺损进行可摘义齿修复时，应进行哪些口腔准备？5分

北京大学口腔医学院98年口腔修复学考试试题 一 名词解释：

种植义齿上部结构；稳定性咬合板；咬合重建；骨内种植 二 问答题： PFM冠金属颈环的作用 下颌Kenndy二类义齿，其粘骨膜受力最强的区域？ 3 合面缺损修复固位方法苗圃医学社区 4 间接固位体及其部件的作用 前牙修复体，其边缘的设计及牙体预备时的考虑？ 三 设计题：

男性，65，76A 6B松动，牙龈暴露至根分叉，叩痛阴性，轻度伸长，牙龈无红肿；X线显示根尖无阴影，牙槽骨吸收至根长1/2；上前牙松软牙槽嵴；下颌无牙合；合关系协调。修复设计 3 上颌余留牙齿是否保留？原因？ 4 提高全口义齿骨位、咀嚼的措施

北京大学医学部2004年口腔综合（硕士）

一、名词解释：

7、嵌体

二、问题题3.无牙颌的大小、形状对全口义齿制作的意义5.残根残冠的去留原则；

2005年北京医科大学口腔综合试题

一、论述

3、单颌全口义齿的修复特点？

天津医科大99考研 二 简答（40%）

3、可摘局部义齿的组成及其作用

4、RPI卡环组的优点 名解

6、Inclination of incisal path

7、Over denture

天津医科大学2000年口腔综合（硕士）

一、名解（每题2分）

2、Class Inectroclusion

二、简答（每题5分）

7、为防止修复体侧向移位，应采取哪些措施？

8、对无牙颌患者修复前应做哪些检查及必要的准备？

9、锤造冠和铸造冠有何不同？

10、局部义齿摩擦力固位的形式有哪几种，并加以说明？ 论述

2、用选磨法消除咬合伤，你认为选磨的原则是什么？（10分）

3、近年来在创伤修复中利用物理屏障（通常为组织引导再生膜），使其达到理想组织修复的目的，其原理是什么？在口腔科到应用在哪些方面？并简述其步骤。组织引导再生膜在应用中尚存在哪些问题？简述之。（20分）

如何减少固定桥桥体的负担。

肯I、II类缺失如何降低游离端基牙损伤。

南京医科大学2003年口腔修复学（硕士）

一、名解

1、肯氏分类

2、I型卡环

3、根内附着体

4、瓷全冠

二、问答

1、金瓷匹配要求

2、固定桥修复表面应力分析

3、全口义齿固位原理与影响因素

4、肯氏II类设计原则

5、精密附着体的适应症与优缺点

南京医科大学2004年口腔修复学（硕士）

问答题

1、全口义齿的固位原理和影响因素。

2、全口义齿的平衡合定义和稳定影响因素。

3、固定义齿固位体的设计注意事项。

4、增强全冠修复体的修复体和牙体的抗力措施。

5、固定—活动联合义齿的定义和种类。

6、合垫治疗TMD的机理。

7、覆盖义齿的定义，生理学基础，适应症。

8、精密附着义齿的优点。

2008年同济大学口腔考研综合试题 二.简答题：

2.简述牙种植体植入术原则

武汉大学医学院2001年口腔修复学（硕士）

一、名词解释

1、precision attachment(4')

2、undercut area(3')

3、telescope denture(5')

4、balanced occlusion(3')

5、sanitary bridge(5')

二、叙述题

1、简述全口义齿人工牙排列的机械力学原则？(15‘)

2、固定修复体的固位形有几类？其各自的特点是什么？(15’)

3、义齿转动不稳定性的危害是什么？说明其产生的原因？如何削除？(15‘)

4、在固定乔的设计中如何确定基牙数目？(10’)

5、影响全口义齿固位的因素有哪些？(15‘)

6、依据前牙缺损的程度不同，在临床上如何选择合适的修复体？

中山大学医学院2002年口腔综合（硕士）

4、PFM修复体

15、牙体缺损修复时牙体预备要求？

16、牙体缺损修复后可能出现的问题

17、固定义齿固位体类型

18、固定义齿修复后固定桥松动的原因分析

19、无牙颌如何分区？

20、全口义齿制作垂直距离恢复不正确的影响

21、全口义齿修复后固位不良的原因

22、RPD基牙预备内容

二、简答题2分×22

三、问题题（40分）

3、试述影响全口义齿稳定的有关因素（13）

中山大学医学院2004年口腔综合（硕士）

一、选择题（只有题目）10、2型观测线

11、全口义齿排牙

二、简答题

1、瓷帖面粘结材料特点

3、curve of whilson

5、RPI卡环组成及适用

三、问答题

3、患者，女，32岁，23，24，11剩余，11残冠，下牙槽脊中等，如何修复

2007中山大学考研口腔综合 一． 简答题

10． 从人体生物学角度简述固定桥桥体设计时应考虑的要点。11． Food impaction的治疗方法

12． Impression compound使用要点，举例说明。

山西医科大学（2004年）

5.食物嵌塞的意义、原因及修复方法； 1.金瓷结合的固位原理 牙周储备力、制锁角、山西医科大学2005口腔综合（硕士）8.RPI卡环的结构及特点 9.覆盖义齿的特点

济南大学（2004）

印膜的要求；局部义齿的辅助固位类型；

2007口腔全国统考试题 多选题，每题2分

11、嵌体预备与充填洞形之区别

12、RPD基托与天然牙的关系

13、覆盖义齿采取截根术的目的

14、游离端义齿减轻基牙负担的手段 单选题：

29、全瓷冠舌侧肩台预备

30、无牙颌垂直距离的最常用测量方法？

31、嵌体的缺点？

32、人造冠粘固后数日内发生疼痛原因？

33、减小牙合力的方法？

34、便于RPD取戴的方法？

35、肯氏分类（很简单的哦）

36、嵌体预备洞缘斜面的斜度

37、卡环体位于基牙轴面非倒凹区的作用？

38、RPD对半卡环的适应证？

39、颌间距离名词解释

40、不属于种植牙范畴的结构是？

41、上前牙3/4冠邻面轴沟与

平行？

42、上前牙3/4缺损的修复方式为？ 87、金瓷结合机制？

88、前牙PFM唇面龈缘制备

89、根管治疗后进行桩冠修复的时间（呵呵，似乎园子里有一篇帖子专门在讨论这个问题，但选项非常有迷惑性，不记得了）

90、固定修复粘接力有关因素及其之间关系

91、全口义齿蜡牙合记录上口角的位置为（与尖牙的关系）？

92、RPD人工牙宽度较小的原因

94、嵌体制备洞缘斜面的目的不包括？ 以下是共用题干性选择题

5、主承托区？副承托区？边缘封闭区？（就是考的全口义齿部分书上那段话）

6、切割活动完全丧失的咬合关系为？

易造成下颌前突的咬合关系为？

第五篇：揭秘“亚信国宴”菜单餐具：五菜一汤 国产餐瓷

揭秘“亚信国宴”菜单餐具：五菜一汤 国产餐瓷

2014年05月21日

在国宴上大显身手的餐瓷（瓷盘、瓷盖和红木转盘）

双味生虾球

2014年05月20日晚，在上海国际会议中心，国家主席习近平和夫人彭丽媛为参加亚信峰会的各国贵宾举行欢迎宴会。今天中午，在会议召开地点——世博中心还有一场午宴。各国元首品尝了哪些具有中国特色的“舌尖美食”？好客的上海，奉上的又是哪道江南时令菜？国宴筹备期间发生了哪些有趣的故事？本报记者几经周折，联系上参与国宴筹备的餐瓷提供商玛戈隆特骨瓷(上海)有限公司，为读者独家揭秘舌尖上的“亚信国宴”。

国宴瓷

餐盘铺展“丝绸之路”

上周六，距离亚信峰会召开还有4天。位于浦东金桥瑞祥路上的玛戈隆特骨瓷工坊一派忙碌。工人吴刚不知道，他正在制作的盘碟碗勺要送往哪里，但这样连轴转的工作节奏和严格的保密要求，他早就习以为常。APEC亚太经合组织国宴餐瓷、上海合作组织峰会国宴餐瓷、北京奥运会专用餐瓷、上海世博会国礼花瓶„„都由玛戈隆特制作。

在展示厅内，记者提前一睹亚信峰会国宴餐瓷芳容：洁白如玉的瓷面，装饰色调取自敦煌壁画的沙黄色，丝带飘绕的祥云、头顶坛子的少女、沙漠、宝塔、远山、船舶、棕榈树等图案萦绕在盘碟边。餐具的底盘图案设计是两束盛情待放的牡丹花，采用浅白色浮雕刻画，衬底采用白金装饰，既简洁又高贵。

“我们是上海‘设计之都’的设计示范企业，在上海市文化创意产业推进领导小组办公室副主任贺寿昌，上海戏剧学院舞台美术系教授刘永华、刘箐箐等专家的帮助下，调集优秀设计资源，确定了‘丝路盛宴’的设计主题。”玛戈隆特董事长赵春阳介绍，底盘用牡丹来喜迎各国贵宾，因为丝绸之路最早起源于盛产国花牡丹的洛阳。“之所以突出‘丝路’概念，一来，亚信峰会的多个参与国来自古丝绸之路；二来，亚信机制与我国提出的‘一带一路’(丝绸之路经济带和海上丝绸之路)战略有诸多契合点。我们希望把丝绸之路的文化与人文风貌的元素巧妙融合到餐瓷设计中。”

“国宴实行分餐制，每人一份，中国菜点讲究菜形装盘，选择合适的容器十分重要，要结合菜品的尺寸、造型、功能等设计餐瓷。兼顾庄重、高雅、喜庆，体现民族文化特色，表达中国人的好客之道。”赵春阳说，公司设计团队与国宴承办方国际会议中心和锦江酒店集团的行政总厨多次沟通。“我们要为两场国宴设计餐瓷，既要统一贯穿‘丝路盛宴’精神，又不能在器皿和装饰设计上雷同，要渐次递进，设计颇具挑战。”

瓷汤盅

“宝船”远航传递友谊

此次操刀国宴的厨师、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，国宴包括冷餐六味小碟、五道热菜(分别为双味生虾球、煎闷雪花牛、夏果炒鲜带、豉香比目鱼、丝瓜青豆瓣)和例汤(松茸炖花胶)，再配以中式点心、水果。

苏德兴是上海人，所选食材也大多和“江南”挂钩，烹饪用油来自婺源高山上自然生长的山茶油。迎宾冷菜的造型为花篮，口味也体现江南特色，食材大多原产于上海本地。考虑到部分与会贵宾来自伊斯兰国家，开口汤“松茸炖花胶”特地选择了清真食材。

在盛汤器皿的造型和装饰设计上，设计师和工匠下足了功夫。瓷盅的造型像“宝船”，汤盅的盖揪设计为一艘扬帆远航的古船，盅身则选用手绘图，重现海上丝绸之路的繁荣景象。如果打开盅盖，造型就变成了一个大元宝，象征圆满、繁荣。“丝路宝船汤盅从国际会议中心总经理王济明提出概念到图纸设计再到成品，经过了反复讨论，4次打样，5次反复烧制。”玛戈隆特骨瓷工坊负责人高金明说。

难在哪？开始是掌握容积比例较难。“这个造型特殊，需要外观看上去大气而实际盛容量小，使菜品精细不浪费，所以瓷盅既要大气，又不能做得太大；要让贵宾品汤时，享受味蕾和视觉的双重盛宴。”设计出来了，生产制作工艺的难度也很大。元宝船造型两头上翘，手柄像卷起的浪花，烧制时没有支撑点，容易下坠变形；两个手柄采用手工包黄金的制作工艺，先烧制一次，然后在宝船口镶嵌一圈黄金边装饰，再烧制„„瓷盅需经5次烧制，才算大功告成。高金明介绍，“丝路盛宴”所有餐瓷产品在设计定稿后，全都申请了知识产权。

调味瓶

和平鸽迎各方贵宾

豉香比目鱼是主菜之一，玛戈隆特设计团队专为它设计了一款船型鱼盘。苏德兴提出，传菜有一定的时间间隔，这道菜采用低温生烤的烹调方法，对温度很敏感。为了让贵宾品尝最佳口感的鱼，器皿要有保温功能。

苏德兴与玛戈隆特设计师团队、国宴餐瓷技术工作小组多番研讨，在盛鱼的瓷盘容器上，采用了双层真空保温设计——采用两层合壁、在鱼盘二次烧制时用釉粘接的特殊工艺。鱼盘又设计了一个瓷盖，降低了传菜走动时与空气微风的接触。鱼盘还有一处巧妙设计，等贵宾吃完鱼后，盘底会盛开出一朵淡淡的浅白色牡丹。

此次国宴的点心突出江南特色，四喜素饺、印糕、葛粉精致可口。点心装在骨瓷里更显玲珑剔透，体现江南风味的温润婉约。服务员会为每位贵宾端上一份特制蒸笼。外圈为四川眉山竹编，内圈则是镂空瓷碟。“内外圈要做到严丝合缝，就必须严格控制生产工艺。”赵春阳说，骨瓷收缩率非常大，易变形，窑烧后成品会收缩16%左右，一般瓷器收缩12%左右。

每位贵宾面前还“停”着一对和平鸽，通体乳白，翅膀雕花，栩栩如生。这其实是放盐和胡椒的调味瓷瓶。寓意“加强对话、信任与协作，共建和平、稳定与合作的新亚洲”的峰会主题。

冷盘盖

牡丹绽放流光溢彩

除了2014年05月20日晚的欢迎晚宴，2014年05月21日中午在世博中心的会议午宴同样精彩。

午宴第一道菜，是常规冷盘，但出场相当讲究。服务员在每位贵宾面前依次摆放两件东西。第一件，在贵宾的右前方，是一个纯手工打造的红木转盘底座，刻有精致的中式传统花纹，转盘表面还镶嵌有99颗LED小灯。第二件，直径26.8厘米、高9.6厘米的圆形立体瓷盖。瓷盖的设计理念来自我国古时的“攒盒”(在喜庆场合时专门盛载各式小吃的器皿)，取“赞”“合”的谐音，寓意促进共同发展，尊重多样文明。瓷盖上印有一圈“一带一路”繁荣景象的钢笔手绘图，顶面是一朵温润盛开的牡丹花。

开席前，凉菜已盛入瓷盖下的瓷盘，等贵宾落座，服务员会双手揭开瓷盖，放到红木转盘上，再顺势打开转盘上的小开关。顿时，瓷盖变成了几十盏柔美的瓷灯，徐徐旋转起来，富有浪漫气息的丝绸之路画卷透着灯光映入眼帘，婉约动人。朵朵牡丹在餐桌上尽情绽放，一段丝绸之路的美妙故事在贵宾面前娓娓道来。

设计很美，但配合很难。“瓷盖壁一定要薄，否则无法放进转盘的凹槽里固定；此外，越薄，透光性越好，丝绸之路的展示效果就越发流光溢彩。”

而从工艺上说，越薄成功率越低。由于瓷壁是垂直造型，机器无法生产，只能手工注浆完成，垂直壁面在烧制时极易变形。为了达到最佳呈现效果，泥坯厚度从原先定的7毫米，再减去0.5毫米。为了这0.5毫米，吴刚、唐志英、张琳等资深工匠绞尽脑汁，从上周日起连夜加班，手拿毫米尺，每10秒钟测量泥坯形成的准确尺寸。

经过工人们40小时奋战，终于赶在2014年05月20日早上8时将14件冷菜瓷盖送到了世博中心。赵春阳介绍，这套餐瓷(瓷盘、瓷盖和红木转盘)将作为国礼，送给各国贵宾。

今日午宴菜单 龙虾果蔬汤

彩椒烙海鲜、香煎小羊排、烧排银鳕鱼、清炒时蔬烩、片皮鸭 蔬菜盅

国宴主桌为长桌，餐桌中央铺有一条长达34米的黄沙色云锦桌旗，上面摆放着鲜花，寓意为“丝绸之路”上鲜花盛开。在餐桌主位的前方，还有一段用芋头雕刻的“长城”。

国际会议中心行政总厨苏德兴介绍，国宴首先得考虑每个贵宾的饮食习惯。各国文化、宗教、信仰不同，各自对饮食的禁忌也不一样。有个别嘉宾在口味上提出了特殊要求，厨师出菜后用特定颜色标注，传菜员“看色上菜”，避免出错。

亚信峰会欢迎晚宴的菜单以海派上海菜为主，但吸收了八大菜系、中西菜肴的精髓。

冷菜：整个造型选用以花篮为主题，象征着喜迎嘉宾的意思。在口味上体现江南的地方特色为主，食材大多数原产于上海本地。

松茸炖花胶：熬汤食材以清真为主，选用上海散养老鸡、鸽子、牛腱、凤爪、胡椒粒、陈皮、桂圆、姜、农夫山泉水，熬制5小时而成。

双味生虾球：两种口味，既有干烧微辣又有荠菜鲜炒。荠菜是季节性野菜，具有中国菜的地方风味。煎焖雪花牛：食材选用大连雪花牛，烹调手法中西合璧(中式焖制，西式选用黑胡椒，白兰地煎烹)，牛肉部位以三角牛胸骨处，厚度适中，肥瘦均匀，外香内酥，从营养角度考虑，配以3种蔬果(秋葵、酸黄瓜和草莓)。

夏果炒鲜带：鲜带配以多种有机蔬果，五彩缤纷，恰似成语“筑巢迎凤”。雀巢采用土豆丝制作，有着“鸟语花香”的感受。

豉香比目鱼：着重考虑口味与色彩，采用低温生烤的烹调方法，注重肉质鲜嫩与汤汁的调配。

丝瓜青豆瓣：食材选用当季丝瓜和蚕豆，原料不洒农药，不施肥料，是天然纯绿色食品。

点心：中式江南小食三款，印糕、葛粉、四喜素饺。水果选用当季时令鲜水果，五彩缤纷，盛器采用冰雕。