国家食品药品监管局与国家旅游局联合发出通知要求做好2012年旅游景区餐饮服务食品安全工作（模版）

第一篇：国家食品药品监管局与国家旅游局联合发出通知要求做好2012年旅游景区餐饮服务食品安全工作（模版）

国家食品药品监管局与国家旅游局联合发出通知要求做好

2012年旅游景区餐饮服务食品安全工作

2012年04月10日 发布

为贯彻落实国家食品药品监管局和国家旅游局《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食〔2010〕353号）要求，全面加强旅游景区餐饮服务安全监管与治理，不断提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，日前，国家食品药品监管局办公室与国家旅游局办公室联合印发了《关于做好2012年旅游景区餐饮服务食品安全治理工作的通知》。

《通知》要求，要严格落实旅游景区餐饮服务食品安全责任。各地食品药品监管部门和旅游行政管理部门要在地方政府的统一领导下，密切沟通协作，加强对旅游景区餐饮服务单位监督检查，督促旅游景区餐饮服务单位、景区经营者落实食品安全责任。旅游景区经营者要加强对景区内餐饮服务单位的日常管理，及时向当地食品药品监管部门、旅游行政管理部门报告景区餐饮服务单位季节性开业或歇业情况，及时公布餐饮服务单位量化分级管理评定结果，严禁无证餐饮服务单位进驻景区；旅游景区餐饮服务单位要认真落实餐饮服务食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全管理制度；旅行社要倡导健康饮食习惯，提高广大游客食品安全意识和自我保护能力，引导游客到持有《餐饮服务许可证》、量化等级较高的餐饮服务单位就餐。

《通知》明确，要加快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理。各地食品药品监管部门和旅游行政管理部门要认真落实《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食〔2012〕5号）的要求，按照属地管理原则，在强化日常监督检查的基础上，加快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作，力争年底前完成红色旅游经典景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作。

《通知》指出，要积极开展旅游景区餐饮服务食品安全示范工程建设。各地食品药品监管部门和旅游行政管理部门要按照《关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知》（国食药监食〔2010〕235号）要求，在推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理的基础上，遴选旅游景区量化等级较高的餐饮服务单位开展示范工程建设，发挥旅游景区餐饮服务食品安全示范店的引领和辐射作用，带动旅游景区餐饮业健康发展。

在查处旅游景区餐饮消费违法违规行为方面，《通知》强调各地食品药品监管部门要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，强化对旅游景区餐饮服务单位日常监督检查，严厉查处违法违规行为。重点查处无证经营、擅自改变经营地址、许可类别、备注项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》等违法行为；采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品等违法行为；从业人员未经健康检查、使用未经清洗消毒餐用具等违法行为。

国家食品药品监督管理局和国家旅游局将适时对各地旅游景区餐饮服务单位食品安全

治理工作情况进行联合督查。

第二篇：国家食品药品监管局与国家旅游局联合发出通知要求做好2012年旅游景区餐饮服务食品安全工作

国家食品药品监管局与国家旅游局联合发出通知要求做好

2012年旅游景区餐饮服务食品安全工作

2012年04月10日 发布

为贯彻落实国家食品药品监管局和国家旅游局《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食〔2010〕353号）要求，全面加强旅游景区餐饮服务安全监管与治理，不断提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，日前，国家食品药品监管局办公室与国家旅游局办公室联合印发了《关于做好2012年旅游景区餐饮服务食品安全治理工作的通知》。

《通知》要求，要严格落实旅游景区餐饮服务食品安全责任。各地食品药品监管部门和旅游行政管理部门要在地方政府的统一领导下，密切沟通协作，加强对旅游景区餐饮服务单位监督检查，督促旅游景区餐饮服务单位、景区经营者落实食品安全责任。旅游景区经营者要加强对景区内餐饮服务单位的日常管理，及时向当地食品药品监管部门、旅游行政管理部门报告景区餐饮服务单位季节性开业或歇业情况，及时公布餐饮服务单位量化分级管理评定结果，严禁无证餐饮服务单位进驻景区；旅游景区餐饮服务单位要认真落实餐饮服务食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全管理制度；旅行社要倡导健康饮食习惯，提高广大游客食品安全意识和自我保护能力，引导游客到持有《餐饮服务许可证》、量化等级较高的餐饮服务单位就餐。

《通知》明确，要加快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理。各地食品药品监管部门和旅游行政管理部门要认真落实《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食〔2012〕5号）的要求，按照属地管理原则，在强化日常监督检查的基础上，加快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作，力争年底前完成红色旅游经典景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作。

《通知》指出，要积极开展旅游景区餐饮服务食品安全示范工程建设。各地食品药品监管部门和旅游行政管理部门要按照《关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知》（国食药监食〔2010〕235号）要求，在推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理的基础上，遴选旅游景区量化等级较高的餐饮服务单位开展示范工程建设，发挥旅游景区餐饮服务食品安全示范店的引领和辐射作用，带动旅游景区餐饮业健康发展。

在查处旅游景区餐饮消费违法违规行为方面，《通知》强调各地食品药品监管部门要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，强化对旅游景区餐饮服务单位日常监督检查，严厉查处违法违规行为。重点查处无证经营、擅自改变经营地址、许可类别、备注项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》等违法行为；采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品等违法行为；从业人员未经健康检查、使用未经清洗消毒餐用具等违法行为。

国家食品药品监督管理局和国家旅游局将适时对各地旅游景区餐饮服务单位食品安全

治理工作情况进行联合督查。

附表：1

合作经营协议书

甲方：

乙方：

经甲乙双方友好协商，就中石油煤层气保德区块地面工程合作

经营事宜，自愿达成如下协议，以资信守：

一、合伙宗旨：共同合作、合法经营、利益共享、风险共担。

二、合作经营项目：中石油煤层气保德区块地面建设工程。

三、合作经营地点：山西省保德县。

四、出资金额方式：期限垫付。

1、甲方以现金方式出资200万元；乙方以现金方式出资200万元

（主要用于补足前任合伙人撤资款项）。

2、合同签订之日乙方向甲方交付100万元投资款，剩余100万元

乙方须在2012年3月31日前全额到位。

3、2012年3月31日前应付前任合伙人撤资的17万利息，双方

各承担8.5万元。

4、乙方垫付2012年2月开工前期全部费用。（回款前）

五、股份划分：甲方%、乙方%。作为确定盈余分

配和债务承担的基础。

六、合作期间甲乙双方的出资为双方共有资产，不得随意请求分割。

七、甲乙双方的任何一方原则上不得中途退撤，任何一方在不给合作

事务造成不利影响的前提下可以退出，但须经双方协商认可。

八、甲乙双方的分工、权力与义务：

1、甲方为合作项目的负责人，全面负责合作业务的日常经营与管

理，重点负责商务活动及工程的回款工作。费用不得超过工程总额的10%。

2、乙方负责合作项目的生产，施工、安全工作。

3、以甲方公司的名义，在保德县与当地银行开设账户，双方各留

印鉴、共同管理。乙方负责施工过程中的财务工作，对于涉及财务、账目以及借款、还款、日常投资等资金使用事项在超过元额度（元以下的应各自记账留存凭证定期对账），应许

甲乙双方协商一致方可进行。同时，甲乙双方都有对财务账目的监督

权利。

九、盈余分配与债务承担：

合作双方共同经营，共同合作、共担风险、共负盈亏。

十、合作任一方违反本协议导致合作损失的，应当对另一方承担。

本协议未尽事宜，双方协商解决。

本协议一式2份，甲乙方各执一份，经甲乙方签字画押后生效。

甲方：乙方：

年月日年月日

第三篇：旅游景区餐饮服务食品安全治理工作实施方案

XX市食品药品监督管理局

关于进一步做好2012年旅游景区餐饮服务

食品安全治理工作的实施方案

各餐饮服务单位:

为贯彻落实国家食品药品监督管理局和国家旅游局《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食【2010】353号）和《关于做好2012年旅游景区餐饮服务食品安全治理工作的通知》（食药监办食【2012】42号）要求，进一步加强我市旅游景区餐饮服务食品安全监管与治理，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，保障游客饮食安全，现将2012年旅游景区餐饮服务食品安全治理工作制定方案如下：

一、严格餐饮服务许可。

严格落实《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》要求，旅游景区餐饮服务单位必须持有《餐饮服务许可证》，季节性开业或歇业要及时向我局食品监督科室报告。

二、突出重点，强化监管。

我局将突出监管重点，督促旅游景区餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严格把好食品及食品原料进货查验关，规范食品加工制作和餐饮用具清洗消毒，定期检修服务环境管理，做好防鼠、防蝇、防虫、防尘、防潮工

作，规范餐厨废弃物处理；对有不良信用记录的餐饮服务单位增加监督检查频次。

三、严格落实餐饮服务食品安全责任。

我局将强化旅游景区餐饮服务单位食品安全主题责任意识，认真制定和落实食品安全管理制度及岗位责任制，落实专（兼）职食品安全管理人员，开展餐饮服务食品安全监督信息公告，认真落实食品原料采购索证索票、进货验收和台账登记制度，不制作加工和使用存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈等。

四、开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治，严厉打击违法违规行为。

针对旅游景区餐饮服务食品安全存在的问题和隐患，深入开展专项整治，严查无证经营、超限期经营和超范围经营、转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》等违法行为；严查采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、寿、水产动物及其制品的违法行为；严查使用劣质食用油、不合格调味料、非食用物质和滥用食品添加剂以及超过保质期的食品等违法行为；严查从业人员未经健康检查、使用未经清洗消毒餐用具等违法行为。对性质恶劣、后果严重的案件，按照法定上限，从重惩处。

五、加快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理。我局将按照属地管理原则，在强化日常监督检查的基础

上，加快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作，力争年底前完成旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作。

六、开展旅游景区餐饮服务食品安全示范工程建设。我局将在推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理的基础上，遴选旅游景区量化等级较高的餐饮服务单位开展示范工程建设，发挥旅游景区餐饮服务食品安全示范店的引领和辐射作用，带动旅游景区餐饮业健康发展。

七、切实加强旅游景区餐饮服务食品安全应急管理。我局将认真开展旅游景区餐饮服务单位应急培训，完善快速反应机制，提高应急处置能力，确保旅游景区餐饮服务食品安全事故得到及时妥善处置。要建立和完善信息通报制度，畅通报送渠道，及时发布相关餐饮服务食品安全预警信息，通报有关情况，重要情况应及时向当地政府和我局报告。

八、大力开展餐饮服务食品安全知识宣传教育培训。我局将认真做好旅游景区餐饮服务提供者及其从业人员的培训教育，有计划地开展食品安全知识的培训教育。积极与新闻媒体合作，并充分利用旅游景区公众宣传平台，及时宣传报道旅游景区餐饮服务食品安全监管工作，大力宣传普及餐饮服务食品安全监管法律法规制度和食品安全知识，倡导健康的饮食方式。通过宣传教育培训，全面提高经营者和消费者的食品安全意识，促进旅游景区餐饮服务食品安全

保障水平不断提高。

第四篇：国家食品药品监管局和教育部联合印发紧急通知要求迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生

国家食品药品监管局和教育部联合印发紧急通知 要求迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生

近年来，为全面加强学校食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益，国家食品药品监督管理局、教育部联合下发了《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》，对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，两部门还通过印发紧急通知、通报、预警等多种方式进行了专项部署督促。从总体上看，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。但近期个别学校疏于管理，学校食堂食物中毒事件时有发生，严重危害了广大师生的身体健康，造成较大的社会影响。

为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，2011年10月21日，国家食品药品监督管理局和教育部再次联合印发《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》（食药监办食〔2011〕159号），就迅速开展学校食堂食品安全整治工作提出要求。

一是全面开展自查。《通知》要求各地食品药品监管部

门和教育行政部门按照属地管理原则，立即部署行政区域内各类学校严格按照《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，全面开展食堂食品安全自查。各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。

二是严控食品风险。为防止学校食堂发生食物中毒事件，《通知》重申严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。同时，《通知》特别要求严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。《通知》还要求各地食品药品监管部门和教育行政部门采取各种有效形式，深入开展食品安全宣传教育，进一步增强风险防范意识。

三是加大监督检查。《通知》强调各地食品药品监管部门和教育行政部门要立即组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理，该罚款的罚款，该吊证的吊证。《通知》指出食品药品监管部门和教育行政部门要对属地各类学校食堂

食品安全的检查结果进行分类排名，并将工作突出的学校食堂向社会公布。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。要加强学校食堂食品安全保卫的检查，严防发生投毒事件。

四是强化信息上报。《通知》指出各类学校和各地食品药品监管部门要严格按照《关于加强消费环节食品安全信息报送工作的通知》和《关于加强餐饮服务食物中毒信息上报的通知》规定，及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件时，各地食品药品监管部门和教育行政部门要按照职责和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，要依法追究相关人员责任，并通报当地政府。