酒店开业庆典餐饮部接待草案大全

第一篇：酒店开业庆典餐饮部接待草案大全

酒店开业庆典餐饮部接待草案

根据总体庆典接待方案，提前摆台并布置好接待宴会会场。

一、餐厅地点安排

1、以三楼宴会大厅作为主餐厅；VIP贵宾厅为主要领导休息室；

2、二楼豪华包间为VIP客人备用（20人）餐厅；

3、一楼自助餐厅为司陪餐厅；

二、接待标准安排

1、宴会大厅为桌餐（标准另定）；

2、司陪餐以自助餐形式安排（标准另定）；

3、住宿期间工作餐（领导/陪同）房间送餐（标准另定）。

三、接待准备工作

1、根据酒店开业庆典大纲要求，提前安排好食品及酒水（烟）原料的领域；

2、根据酒店庆典宴请名单提前制作好桌号、席子卡；

3、VIP贵宾厅：安排一领班、一名服务员专为领导提供服务，准备软饮料、矿泉水、茶水、香烟、水果等。

4、提前3小时，餐饮部经理配合工程部对贵宾厅、餐厅及其它参观场地的设备设施进行检查（音响、灯光、投影等）；

5、餐前2小时，餐饮总监、餐饮部经理负责对贵宾厅、餐厅的摆台及相关备餐准备进行检查；

6、餐前1小时，由餐饮部总监、经理对餐饮部范围内贵宾接待服务的各项准备工作进行复检；

7、厨师长对厨房备餐准备进行检查：设备、菜单、原料、餐具、制作、留样准备；

8、餐前半小时餐厅服务员备好开水，以及宴会需要的酒水、饮料等。

四、接待服务流程

1）宴会前20分钟，经理、主管、领班在贵宾厅及宴会厅门口迎接客人；

2）提前10分钟斟倒酒水（按照要求，确定斟倒红、白酒时间）；

3）提前15分钟主桌服务员候位。主桌根据用餐人数，安排相应的VIP服务员两名。

4）XX时XX分，客人陆续到位后，开始为来宾上茶水；

5)XX时XX分，宴会开始，撤下茶杯、斟酒、问饮料；

6)XX时XX分，开始上菜，根据菜单上菜顺序上菜，上菜报出菜名；

7)宴会进行中及时添加酒水、饮料；领导敬酒，主桌服务员跟随；

8)及时更换骨碟、烟缸、撤下空碗、杯，保持台面清洁；

9)主桌：上菜前、汤后、食用带骨、壳食品后、上甜食后，水果后分别更换一次毛 巾；副桌上三道毛巾。

10)果盘服务同时，餐饮部通知大堂经理，宴会即将结束；

11)宴会结束时，服务人员礼貌向客人道别，“再见，欢迎您下次再来！”

12）宴会结束后，检查餐厅内有无用餐人员遗留物品，进行餐后清理。

13）餐饮部总监、经理全程跟踪监控，确保服务质量与服务水准。

注意事项：

餐饮部全体人员 XX：XX准时到岗，服装整洁、佩戴工牌、仪容仪表合格，保持最佳服务状态。

第二篇：餐饮部酒店VIP接待方案

富乐山九洲国际酒店

VIP接待方案

2006年7月

餐饮部VAA、VA

（一）、接待流程

1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、餐饮部经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、提前1天做好接待使用场地的通风透气、灭蚊灭蝇工作。

5、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。

6、由部门经理组织部门主管、领班逐级检查下级准备工作完成情况，主管提前2小时检查，经理提前1小时检查。

7、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。

8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

9、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。

10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（二）、接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。

2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备3套。

3、根据接待人数提前做好宴会、会议、自助餐台型设计方案。

3、贵宾在指定的餐厅包间用餐。

4、开餐前两小时由部门经理检查贵宾使用餐厅的设备及餐具。引领人员提前半小时到指定岗位。

5、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅主管全程参与VIP接待服务。

6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上，或接待方要求提供的相应物品准备。

7、每餐使用酒店高档餐具。服务员更换每餐制服。

8、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。

9、提供分菜服务，主要领导提供专人近身服务。

10、由部门经理挑选合适VIP接待小组成员并上报分管副总审核。

（三）、接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VB

（一）、接待流程

1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、由部门经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。

5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。

7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

8、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。

9、经理及时与大堂副理联系，准确知道客人抵店信息。

（二）、接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。

2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备2套。

3、贵宾在餐厅包间用餐。

4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅领班全程参与VIP接待服务。

5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选

6、每餐使用酒店高档餐具。

7、由部门主管安排VIP接待小组成员为贵宾提供服务，服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。

8、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（三）、接待服务要求与程序（见附件二）餐饮部VC

（一）、接待流程

1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、由部门经理提前4小时召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。

5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、贵宾在店期间，当班主管随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。

7、所有接待人员热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

8、所有接待人员认真服务，不得索要贵宾签名。

9、部门主管、迎宾提前15分钟到指定地点迎送客人。

10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（二）、接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。

2、餐饮部经理会同总厨提前为贵宾开好每餐菜单。

3、贵宾在专门餐厅包间用餐。

4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务。

5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。

6、每餐使用酒店高档餐具。

（三）、接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VIP接待小组成员

唐艳邓玲李丽娜谭定娟赵红郑德莉石小凤傅小凤杨玲邓鹏仇娟江涛 杨红梅

第三篇：开业庆典接待方案（精选）

开业庆典接待方案

一、时间：2013年1月8日

二、名称：兖州银座佳悦酒店（市机关招待所）开业庆典方案

三、总 协 调：

谢斌

手机： ***

四、接待领导小组：

组

长：周强（***）副组长：李峰

组员：张传元、王春晓、杨乃峰、李国良、王锋、陈帅、孙林林 相关日程：2013年1月8日10：30代表陆续大堂报道

11：36分庆典仪式开始（二楼一号会议室）

12：10分嘉宾用餐

下午嘉宾返程

五、各部门接待要求：

1、接待领导小组组长：周强

1）提前一天听取接待小组各成员的工作汇报，对提出的问题进行现场协调解决。2）指示相关部门制定各种接待计划，并确认。3）与总协调及时沟通，随时满足相关需要。4）相关部门检查房态、菜品、安全设施等服务质量。5）参与欢迎、欢送仪式。

2、房务部：杨乃峰

1）负责庆典联络协调工作，确认庆典相关事项。

2）酒店正门LED会标：热烈庆祝兖州银座佳悦酒店（市机关招待所）盛大开业

热烈欢迎参加开业庆典的各位领导与嘉宾 3）

一、二楼电梯间设会场导向指示牌：张贴相应会场标识 4）庆典期间积极营销，征询客人意见，做好客史档案。5）与餐饮部做好会场确认工作。A、数量 B、各参会人数 C、会场布置 D、音响、灯光 E、卫生监督

F、跟踪协调 6)参加迎、送仪式。

3、房务前厅部：陈帅

1）制定接待方案并落实庆典细节同时根据上级指示随时为前来参加庆典的各位领导安排住宿。

2）指定前台接待、礼宾员必须服务到位、微笑、动作敏捷。

3）必须提前做好备用房钥匙，按人数配齐房卡，必须保证每张房卡都能首次开门成功，需提前试开房门。

4）落实礼宾做好行李接送、车门开启等服务，必须做到准确无误、不缺岗。5）安排专人设置大堂签到处，并落实好指示牌“兖州银座佳悦酒店（市机关招待所）开业庆典嘉宾签到处”。6）部门经理参加迎、送仪式。

4、房务客房部：孙林林

1）准备17-21楼、7楼的房间，必须确保客房物品配备齐全，设施设备保持良好状态，随时可为参加庆典人员开房，如遇设施设备损坏及时上报解决相关问题 2）必须每日检查清扫全部房间，如有问题立即整改，代表离开房间时第一时间检查房门关闭情况，未经客人允许不能给任何人开门向房间内放东西，可以寄存礼宾部。3）布置公共区域环境（绿植鲜花），营造良好的会议氛围，确保绿植无枯叶、无灰尘。

4）全面清理酒店卫生，不留死角。

5）做好会议中心卫生间的卫生清理与服务工作。7）庆典期间为住客房间配备报纸、免费水

8）为参会人员开启房门时服务员必须核实代表身份后方可开门（前台需登记身份证）。9）部门经理参加迎、送仪式。

5、餐饮部：王锋、李国良 1)制定部门接待计划。

2)设计菜单，领导小组组长确认。

3)对用餐器皿、原料、食品、酒水饮料实行专人专管，必须做到卫生达标、安全使用。

4)布置各会场，确保设施设备到位，提前检查音响、照明设施，根据需要布置会场，注意条幅的悬挂，必须有充足的现场服务人员。

5)安排四名礼仪小姐参加欢迎仪式，于8日10：30大堂站位（注意保暖）。12：00

左右迎宾人员电梯间站位手持用餐安排，问候引领。6)提前协调各岗位人员以确保接待及时。

7)盘点音响、话筒及麦克数量，保证按要求提供会场设施，提前按人数进行会场摆台。

8)前台、后厨合理安排班次，每餐安排一名主管级人员进行盯岗，保证菜品质量、服务质量，及时根据情况添加菜品，保证用餐接待顺利。9)部门经理以上参加迎、送仪式。

6、财务及采购部：王春晓

1)落实礼品发放及登记，庆典礼品存放于行李房进行专人发放登记确保准确无误。2)备好备用金、以防人员众多，缺少原材料。

3)做好食品原材料的登记、验货情况资料统计，及布草洗涤、饮用水、食品供应商索证资料备案，随时准备检查。

4）根据各部门需求，经酒店领导批准进行采购，必须保证质量。

7、行政安保部：张传元

1)制定部门接待计划、保卫方案。

2)提前2天组织一次安全大检查，消防管道、安全隐患等落实整改。确保安全、消防万无一失。

3)做好参加庆典车辆的引导工作，手势统一规范。4)预备充足的停车位，指派专人看护车辆，并验证登记。5)加强店内巡查，检查所有可疑物品、人员。6)严把各进店的通道，禁止可疑人员进入酒店。

7)对长包房的客人除安排专用出入路线外，还要发放出入证。8)部门经理参加迎、送仪式。

9、行政人事部：渠培

1)及时合理调配人力资源，满足庆典服务。2)对本次会议期间服务人员进行重点培训。

3)检查和督导员工仪容仪表和劳动纪律以及服务质量。4）组织召开酒店接待领导小组会议。

5）督导各部门各项任务落实情况并及时反馈酒店领导。6）部门经理以上参加迎、送仪式。

第四篇：开业庆典接待预案

***开业庆典接待预案

（第一阶段）

一、时间、地点

时间：2018年

月

日？时？分

地点：

****（扎台子地点的确认：一个是正对大门口的水泥地面，另一个是门口右手边的空地

建议：正对大门口，两个大车间的中间）

重要：园区现场及绿化，需要花钱整改。车间内由徐培香厂长报计划整改。

二、主持人及出席人员 主持人：

（注：各发言人员涉及的致辞 材料由办公室准备，需要英文、日语翻译）参加人员：(鲜花准备胸花、礼炮、司仪等建议

由第三方公司做。）合资合作方代表： 先生等。

本市领导：***领导：市委、市政府、市直各部门主要负责人、市属企业负责人。

桑莎公司各业务单位领导：****人 公司职工：***人 主席台安排： 客人： 先生。市领导： 公司领导：*** *** **** *** *** ****

三、议程

各位客人先在会议室休息？ 主持人介绍各位来宾。

市领导宣布开业(鼓乐齐奏、礼炮齐鸣)。****同志汇报。

剪彩(参加人员：主席台全体贵宾及领导)（鼓乐齐奏、鞭炮齐鸣)。（**点 分结束）

四、领导来宾参观工厂

庆典仪式结束后，所有参会人员视察***及物流检验公司。（11：45结束）

（庆典第二阶段）

地点：** 酒店（午餐酒店 ***酒店（5楼）?***酒店（1楼）?需要提前采购：烟、红酒、白酒、啤酒）

一、时间：***月****日中午***点 **分

二、参加人员：外方客商、各级领导、公司邀请客户约150人。

三、主持人：***市领导

四、共计多少桌 采购：黄***

一号桌（1001）：主陪： 副陪： 主宾：

副宾： 二号桌（2001）：主陪： 副陪： 三号桌（1009）：主陪： 副陪：

五、议程： 1***市领导致辞；

（致辞结束，开始进餐，来宾继续致辞）。

2、***公司致辞；

3、日本合资方致辞； ******

9、****表示感谢（请***，***，***一起上台）；

六、发放纪念品：

七、其它事项

1、***市参加庆典人员：市领导、乡镇党（工）委书记、市直各部门主要负责人、市属企业负责人，请市委、市政府办公室给予通知。

1、客人住在***，车队帮助安排***辆**车接送。具体时间：8月**日下午***出发，在***住宿。**月**日早7：00分别到青岛**酒店接客人回诸城。（**派人参加）

2、***月***日晚，公司宴请****先生，请安排市领导参加。

3、安排中轿车**辆 参加第二阶段庆典活动及午宴。

4、下午1：30需派轿车送***先生到青岛飞机场乘机返回北京/青岛。5.午宴在**酒店用餐，请办公室帮助安排。

第五篇：酒店开业庆典

◆基本操作规范

具体时间安排为：

08：30——10：00 现场布置、礼仪接待

10：00——10：30 剪彩仪式、总裁致辞、嘉宾致辞

10：30——11：30 锣鼓欢舞、舞狮、会员卡销售、礼品赠送、发放传单、征集消费者调查问卷

◆活动预期目标

1、在项目开业新禧之际，通过项目内外的装饰、开业剪彩、鸣炮、舞狮、礼品赠送、会员卡销售等活动，传

播项目开业喜讯，扩大其社会知名度；

2、加深和消费者的近距离沟通，增强项目品牌对外的亲和力；

3、以开业活动为载体，让每位消费者能更明了的看到企业优越的环境，了解企业高层次的经营品位，有一种身临其境的感觉；

4、借助开业庆典活动让消费者了解项目独特的经营思路、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为项目日后在国内连锁酒店业赢得有利的竞争建造好基石。

第二部份：开业庆典筹备工作

◆活动规模：

参加人数200-300位左右（人数视现场情况而作删节），现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准，活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。

◆人员邀请

1、表演人员邀请，身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队，表演各种鼓令、双狮吸珠、双狮祝福，为开业添声加彩，渲染喜庆氛围，吸引更多的路人驻足观看；

2、六名礼仪小姐（内部职员），着统一的红色旗袍，身披绶带，负责帮助嘉宾签到和引导嘉宾进入场地等工作；

3、保安人员若干名（内部职员），负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作；

4、保洁人员若干名（内部职员），负责现场的清洁卫生工作；

5、主持人邀请，聘请专业的、善于调动现场气氛的节目类主持人，能主动与观众一起参加活动，并反复宣传本公司形象，由专人负责联系；

6、嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，重要嘉宾应派专人亲自上门邀请；

嘉宾邀请范围：A、政府领导、主管部门负责人，B、企业、公司、房产等总经理、董事，C、社会知名人士、记者

7、交通食宿安排：酒店负责安排好嘉宾接送车辆及宴请场所，并负责舞狮队等接送工作；

8、活动物资筹办：车辆、瓶装矿泉水、香槟酒、电源设备、音响设施、礼品物件、剪彩用具、礼花、舞台、热气球、充气拱门、迎宾地毯、灯笼、彩旗、宣传品、花篮、横幅、挂幅、签到台、指示牌、嘉宾座椅等。

第三部份：开业庆典现场工作安排

◆前期准备阶段工作安排

1、XXXX年XX月XX日，将开业策划草案送至总部审阅，就方案做出实际性的修改；

2、XX月XX日就此次活动的规模、举办地点、设备设施等要素加以确定，以便着手安排工作；

3、公司总部应尽快就此次活动成立工作小组，工作小组应当于当天召开第一次庆典活动工作会议，会议内容应着重对近期工作做出明确安排，对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定，并做出更加详细的操作方案。

◆制作、实施阶段工作安排：

1、XXXX年XX月XX日，开始确定参加庆典来宾人选，并在5日内完成回执的确认工作，以便花蓝的定做、礼品的份额、酒水的用量、挂幅的条数、嘉宾致辞时间排序；

2、XXXX年XX月XX日，委托广告公司方面应完成活动所需物品的前期制作工作，并于XXXX年XX月XX日上午确认施工完毕；

◆现场布置阶段工作安排：

1、XXXX年XX月XX日，酒店开始布置室内装饰；

2、XXXX年XX月XX日，广告公司开始现场的布置工作，XX日上午XX时应提前完成所有横幅、挂幅、灯笼、彩旗、迎宾地毯的安装工作；(酒店派两名工作人员配合，确认准确位置)

3、XXXX年XX月XX日，广告公司开始现场的布置工作，上午XX时完成主席台的搭建及背景牌安装，主会场签到处、指示牌、嘉宾座椅、音响、电源设备、香槟塔的摆设布置，并协同酒店有关人员检查己布置完成的物品，下午XX时前完成充气龙拱门、高空气球的布置工作，并准时完成花蓝、花牌、胸花、胸牌的制作及小气球的充气工作；

4、有关酒店各部对全部环境布置进行全面检查、验收，至此全部准备工作完毕。◆现场布置详细说明：

1、室内装饰：大堂天花悬挂彩带，正门不远处摆设迎宾树，大堂内显眼处设立多个展示牌、导行牌，并在显眼处放置嘉宾休息座椅、酒水及食品自助台，工作人员穿梭其中为嘉宾服务、指引；

2、高空气球：为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围，在酒店正门前放置高空气球，数目待定，气球采用红灯笼球体，显得喜气大方；

3、横幅挂幅：内容主要为开业庆贺类词语，具体内容由总部定夺；

4、充气拱门：在酒店门前摆设直径为18米的拱门一个，上面悬挂“热烈祝贺XXXXXXXX酒店隆重开业”等之类的词语，能够简洁明了地传达开业的喜讯；

5、迎宾通道：在酒店门前铺设一条宽为3米左右的红色地毯（根据实际长度），在地毯的两侧放置鲜艳的花篮，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果；

6、剪彩舞台：在酒店门口搭建4m×8m的舞台，中前方放置话筒，并在两侧和前方摆放盆花，既可以为现场创造气氛，亦可形成隔离带的效果；

7、灯笼彩旗：在酒店门前的附近可挂红色的灯笼，每3个为一组串起来，上面写有“XXXX”等字样，吸引过往的人群，无形中向市民传达了项目开业的喜讯，并且扩大了项目的知名度和影响力。

◆场景布置标准：

【彩旗】

1、数量：若干面（视情况而定）

2、规格：0.75m X l.5m3、材料：绸面

4、内容：热烈祝贺XXXXXXXX酒店隆重开业

5、布置：马路及人行道两边插置

备注：印制精美的彩旗随风飘动，喜气洋洋地迎接每位来宾，能充分体现主办单位的热情和

欢悦景象，彩旗的数量能体现出整个庆典场面的浩势，同时又是有效的宣传品。

【巨幅】

1、数量：若干条；

2、规格：8 X 25m3、材料：牛津布

4、内容：据开业信息

5、布置：酒店进口两侧的墙壁。（同相邻物业协商）

【放飞小气球】

1、数量：若干只

2、材料：PVC3、布置：主会场上空

备注：剪彩时放飞，使整个会场显得隆重祥和，更能增加开业庆典仪式现场气氛。

【高空气球】

l、数量：若干个

2、规格：气球直径3米。

3、材料：PVC4、内容：据开业信息

5、布置：现场及主会场上空。

【充气拱门】

1、数量：若干座

2、规格：跨度15米／座

3、材料：PVC4、内容：据开业信息

5、布置：主会场入口处及车道入口

【落地气球】

1、数量：若干个

2、规格：直径3米

3、布置：公司大门车道两侧；

备注：时尚，色彩鲜艳，较能吸引人注意。

【签到台、遮阳伞】

1、数量：签到台1组、遮阳伞二把

2、规格：3m X0.65m X0.75m3、布置：主会场右边桌子铺上红绒布，写有“签到处”，以便贵宾签到用。

【花蓝】

1、数量：若干个（视赞助商、合作单位、嘉宾而定）

2、规格：三层西式

3、布置：主席台左右两侧、酒店大门两侧、车道两侧；

备注：带有真诚祝贺词的花蓝五彩缤纷，璀璨夺目，使庆典活动更激动人心。

【花牌】

1、数量：若干块

2、规格：11n X 1．8m3、材料：泡沫、金字

4、内容：据开业信息

5、布置：主会场左右两侧

备注：热情洋溢、言简意赅的辞句让人一目了然地知道本次庆典活动意义所在。

【背景牌】

1、数量：一块

2、规格：12m X 3m3、材料：木板、钢架结构、喷画

4、内容：据开业信息

【演讲台】

1、数量：l座：

2、规格：视酒店提供规格

3、材料：水晶台

【红色地毯】

1、数量：若干平方米（视现场面积）

2、布置：主会场空地

备注：突出主会场，增添喜庆气氛。

【其它】

1、剪彩球若干个

2、签到本1本、笔1套

3、绶带若干条

4、椅子若干张

5、胸花若干个

6、绿色植物若干盆

7、盆花若干盆

◆气氛营造

【礼仪小姐】

1、数量：6位

2、位置：主席台两侧、签到处

备注：礼仪小姐青春貌美，身披绶带、笑容可掬地迎接各位嘉宾并协助剪彩，是庆典场上一道靓丽的风景线。

【军乐队】

1、数量：若干位

2、规格：专业人员

3、位置：主席台左侧

备注：军乐队在迎宾时和仪式进行过程中，演奏各种迎宾曲和热烈的庆典乐曲，使典礼显得热闹非凡，悠扬动听的军乐声，余音绕梁，令每位嘉宾陶醉，难以忘怀，能有效地提高酒店开业仪式的宣传力度。

【醒狮】

1、数量：4对

2、规格：南狮

3、位置：主会场中央

备注：醒狮精彩的采青、吐字表演，恭贺唐会开业大吉大利，为典礼活动 增添无比的兴致，增添了喜庆气氛。

【音响】

1、数量：l套

2、说明：专业

3、位置：主会场

◆片区规划:

1、礼仪接待区：可安排在剪彩场地的一侧，由两张签到台和六名礼仪小姐组成，签到台上铺红平绒桌布，并摆放签到薄、笔墨砚，礼品处摆放台卡，台面上一侧放置胸花、礼品，由两名礼仪小姐负责在酒店入口迎接嘉

宾，一名引导嘉宾到签到处，两名礼仪小姐负责在签到处协助嘉宾签到，为嘉宾佩带胸花、赠送礼品，一名礼仪小姐引导嘉宾到休息处休息并随时处理紧急事件；

2、嘉宾休息区：可安排在酒店大堂内部的服务区，桌上摆放适当的酒水、饮料等供各位嘉宾享用，由工作人员播放轻柔的背景音乐，给人心情舒畅的感觉。

◆活动实施阶段工作安排：

1、XXXX年XX月XX日，上午XX时礼仪公司工作人员与酒店工作人员到达现场准备工作，保安人员开始对现场进行安全保卫；

2、上午XX时礼仪小姐、狮队、军乐队、其他工作人员准备完毕；

3、上午XX时主持人、摄影师、音响师、新闻媒体、嘉宾准备完毕；

4、上午XX时军乐队奏迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花、协助签到；

5、上午XX时庆典活动正式开始。

◆仪式程序

1、XXXX年XX月XX日上午XX时典礼正式开始；

2、XX:XX 播放迎宾典，军乐队演奏迎宾曲，礼仪小姐迎宾，帮助嘉宾签到，为来宾佩戴胸花、胸牌；

3、XX:XX 嘉宾入会场就座；

4、XX:XX 音响播放庆典进行曲，一块很大的红绸从空中徐徐降下，音乐改为舞曲，红绸被揭开，出现舞蹈者表演舞蹈《好日子》，以调动现场气氛，吸引现场公众的目光；

5、XX:XX 舞蹈结束，五彩缤纷的彩带彩纸从空中洒下，主持人上台宣布酒店开业庆典仪式正式开始，主持人介绍贵宾，宣读祝贺单位贺电、贺信(鼓乐齐鸣)；

6、XX:XX 主持人邀请公司总裁致辞（掌声）；

7、XX:XX 主持人邀请酒店总经理致辞（掌声）；

8、XX:XX 主持人邀请嘉宾致辞（掌声）；

9、XX:XX 主持人邀请总裁、总经理及嘉宾代表为睡狮点睛，醒狮欢舞，请嘉宾欣赏舞狮表演；

10、XX:XX 主持人宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾到主席台；

11、XX:XX 主持人宣布酒店剪彩仪式开始，主礼嘉宾及公司总裁、酒店总经理为仪式剪彩，举杯齐饮，鼓乐齐鸣，醒狮欢舞，放飞小气球、派发礼品将典礼推向高潮；

12、XX:XX 主持人宣布XXXXXXXX酒店隆重开业庆典仪式圆满结束。

◆后勤保障工作安排

本次活动在具体的操作过程中将有大量的后勤保障工作需要得到足够的重视，后勤保障工作的好坏将直接影响本次活动的成败：

1、现场卫生清理：配备10名清洁工，随时对活动现场进行清扫确保活动现场的整洁；

2、活动经费安排：对活动所需的经费应指定专人专项进行管理，确保活动得以顺利实施；

3、活动工作报告：定期举行庆典工作会议，通报各项准备工作的进展情况；

4、活动当天安全保卫及应急措施：配备10名保安员对活动现场进行全面的监控；

5、交通秩序：其中4名保安负责活动现场入口交通秩序，路边不得停放任何机动车辆，嘉宾车辆的摆放由专人负责指定停放；

6、消防：配置灭火器，2名保安员确保进入典礼会场范围内的人员禁止携带任何易燃易爆品

进入现场；

7、医疗：活动现场设置一个医疗预防点，配备1名医护人员；

8、电工、音响：主会场配备专业电工一名，预备发电机一台，检测维护用电，配备专业音响师2名，保证典礼正常讲话播音；

9、防雨措施：准备l座规格为20X15米的气棚房，以备急用。

◆拟定开业工作领导小组名单

总指挥：

总督导：

现场监督：

现场领导组：

后勤保障组：

安全保卫组：

前期筹备组：

◆市场调查问卷表

日期：___________ 星期：__________ 访问时间：___________ 天气：___________

您好！我们正在进行一项问卷调查，希望借此次调查结果能为您提供更好的服务，能借用几分钟的时间请教您几个问题吗？多选一，在相应的空格内打勾即可

1、您知道“XXXXX酒店”吗？

□知道（何种途径：□报纸 □网络 □广告 □别人介绍 □手机短信 □其他_________________）□不知道

2、您在何种情况下会选择入住酒店？

□出差时 □旅游时 □聚会时 □其他_________________

3、通常您会选择何种方式抵达酒店？

□走路 □开车 □搭公车 □搭出租车 □其他_________________

4、您对酒店周边的环境在意吗？

□在意 □不在意 □其他_________________

5、您经常选择入住的酒店为几星？

□经济型 □二星 □三星 □四星 □五星

6、您对入住的酒店最在意的是什么？（可多选）

□服务 □室内面积大 □睡床舒适 □能上网 □新装修 □卫生间宽敞 □色调布局 □设备齐全 □其他_________________

7、您认为酒店有哪些需要改进的地方：___________________________________________________

8、您的年龄在下面哪个数字范围内？

□15～19岁 □20～24岁 □25～29岁 □30～34岁

□35～44岁 □45～54岁 □55～64岁 □65岁以上

9、请问您的月收入在下面哪个数字范围内？

□2500元以下，□2500～1500，□1500～5000，□5000～6000，□6000～8000，□8000以上

10、您的婚姻状况

□已婚 □未婚 □其他_________________

11、您的职业

□公务员 □企业管理人 □私营业主 □事业单位 □一般人士 □其他_________________ 谢谢您今天接受我们的问卷调查！