广东卫视《技行天下》2013厨师冠军 张治军

第一篇：广东卫视《技行天下》2013厨师冠军 张治军

《技行天下》2013厨师冠军 张治军

张治军是一名校园厨师，作为吉林大学莘子园二楼的厨师长，他做的美食受到师生们的广泛喜爱。

他以实际行动践行高校食堂改革，不断翻新菜品种类，一口大勺烹炒煎炸出万千风味，他不断钻研自主创新菜肴，坚持走低价路线，为最广大学子烹饪最便宜好菜，以草根岗位创造学生口碑，让高校学生在一碗荷叶蒸蛋中吃出执着与梦想。被吉大学生亲切称为“创新哥。”

他说“每次看到学生吃得香他就开心，学生不喜欢就难过”，所以他汇聚五湖四海的菜肴，在传统的菜肴上加以创新。由于他兢兢业业的为学生服务，受到了黑龙江卫视等当地媒体的报道，之后学校为了鼓励他，帮他解决了个人工作编制的问题。

（2）《南方日报》报道节选——让更多学生满意食堂

据了解，张治军的家离学校有15公里，学校食堂在早上5点就要开始做早餐，所以每天早上4点前他就要从家里出发，骑行1个多小时赶到学校。不过，张治军并不觉得辛苦，“这年头谁都累谁都苦，大家都一样。”

张治军坦言，自己也是一个吃货。“这个行业有很多人比我干得好，2008年回到吉大食堂前我还是一个默默无闻的厨师，要获得别

人的认可，就要多付出几倍的努力，当别人休息的时候，我在干活，别人都下班了，我还在想怎样把菜做得更好。在食堂做菜，不是简单地做完了就算完。”

从业15年，张治军带领手下的厨师们改进、发明了上千个新菜品。在吉大食堂，学生们排长龙买他的菜，剁椒鱼尾、荷叶排骨、荷叶蒸蛋、龙眼蛋，这些光听名字就让人垂涎欲滴的菜都是张治军为学生“量身打造”的。

随着名气越来越大，许多酒店纷纷向张治军伸出了橄榄枝，高薪邀请他过去工作，张治军却说自己从没想过跳槽。“人还是活得踏实点好，做好本职工作。我想留在学校食堂，研究推广食堂菜品，你们也知道现在有的大学生对食堂有怨言，我就想通过自己的努力，提高大学生对食堂的满意度，改变食堂菜不好吃的印象。”

第二篇：广东卫视《技行天下》2013育婴师冠军 覃玉萍

广东卫视2013《技行天下》育婴师冠军 覃玉萍

（1）基本资料

覃玉萍，1966年生，47岁，大专学历，广西人，在广州工作。从业7年，服务过53个家庭，皇冠月嫂/月嫂培训老师。（2）个人名言

带好孩子，就是带好这个城市的未来。（3）性格特点

表述清晰、有条理。稳重、形象佳。大气、精致、坚强的女人。（4）个人履历

1987年-1997年：广西柳州建筑职工医院产科护士

1998年-2005年：广西南宁丽竹工贸职业技术学校美容教师后任副校长

2006年-2011年：广西医科大母婴护理中心金牌月嫂

2012年至今： 广州我爱我妻月嫂服务中心皇冠月嫂，培训中心总监

（5）个人故事——这两个人，对她影响至深

保姆张妈妈 “我觉得她就是我的妈妈” 幼小时，覃玉萍的爸爸被调到坦桑尼亚做工程师，为了照顾好他们的家庭，单位派了一个保姆来照顾她。她称该保姆为张妈妈，张妈妈原是一名资本家小姐，被劳动改造到她家做保姆。张妈妈照顾了她六年，她觉得张妈妈比自己的妈妈还要亲。因此，张妈妈在她的童年中占有很大的分量。

萍姐说：“选择成为一名育婴师的其中一个原因是，我是张妈妈带大的，在我的心里她就是我的妈妈。在我成长最重要的过程中，她始终陪伴着我。我觉得人与人之间是靠感情来交流的，我跟她比跟我的亲生母亲还要亲。从我开始学说话的时候，每天看到的人就是她。我每天可以看不见我的亲生母亲，但是我离不开我的张妈妈，每天晚上睡觉，我都要她陪着我入睡。”

早逝的女儿 “我真的希望能把你养得更好”

94年，萍姐怀孕，作为一名拥有先天性心脏病的高龄产妇，她平安地生下一女儿。尽管女儿出生就患有先天性癫痫，但她仍能够快乐成长，在高中时就很主动去做各种义工工作。女儿也很支持她的工作。

然而，女儿却在去年7月份因病去世了。

作为单亲妈妈拉扯着孩子长大，好不容易女儿将要毕业了，自己也事业有成了，现在却变成失独家庭，真是让人感叹命运的不公……幸好，女儿去世后，自小学六年级开始被萍姐助养的养子（现已工作），开始改口叫萍姐“妈妈”，成为萍姐的依靠。

纵然依旧接受不了失去女儿的事实，但萍姐还是很热爱这一行，热爱这个职业，从没想过离开。萍姐说：“如果世界上有‘如果’，我真希望我能把女儿养得更好……可惜没有……所以，我会用尚未来得及给予女儿的爱，给予将来我照顾的每一个孩子，因为我们是他们的第二个妈妈，我会让他们知道我们的爱并不比爸爸妈妈少。同样，我也会把自己最专业的知识传授给更多育婴师和月嫂，让她们传递更多的爱心，用爱和专业，培养出更多优秀的下一代。”

“继续做这行，只会让我更想念我的女儿。我知道她会在天上看着我，保佑我，让我带好更多孩子，让我培养出更多更优秀的育婴师。带好孩子，就是带好这个城市的未来。”坚强的萍姐，您配说这句话！（6）入行经历及现状：

精英阶层转行做育婴师——相对于其他因工作不顺家庭不顺而转行做育婴师的选手，覃玉萍在各个领域都能游刃有余。学医时是三好学生，从医后是优秀护士；不管是从护士长做到医政处主任，还是工作调动后从高级美容教师做到教务处主任直至副校长，她都能成为“金字塔顶端的一员”。对她来说，做育婴师是她主动选择的结果。

而她选择育婴师这一行的原因，是有感于母婴护理缺少专业医护人员。萍姐一开始是个护士，在当护士时她就感觉这份工作的不足之处：护士照顾新生儿只是短短几天的事情，实际护理知识比较缺乏。除了对母婴护理工作的喜爱外，她更有感于母婴护理缺少专业医护人员的盲点，同时更期望月嫂队伍能够专业化高素质化，于是加入“我爱我妻”公司后，主要负责月嫂培训事业。

一开始萍姐从事这行时，会觉得有些委屈，因为社会和雇主都不是那么理解的工作。但她把自己的心态调整好，以谦卑为座右铭，尽心尽力为雇主服务。她认为，只有专业的服务人员，没有专业的顾客。而现在育婴师这一行也得到了社会的尊重，很多内退的医生护士都会选择进入这一行。