第一篇：食堂、饮用水报告.doc
星火一中食堂自检自查报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障学生身体健康，我校根据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一基本情况
我校共有一个学生食堂，占地面积大约为225平方米，能容纳150人就餐。现有28人就餐，对外承包，从业人员两人，有健康证。
二、领导重视周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
三、设施到位操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范
到位，操作规程明确。
四、确保卫生有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由专人负责。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。的需要。
五、师生共建文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。
2.为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧，帮助他安心学习。
3.学校每天在用餐时间安排教师义务带队和进行用餐管理，督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
六、存在问题亟待改进
一些设备还不够完善，学生用水比较紧张，部分电线断路，餐厅卫生还存在死角等问题。
星火一中学生饮用水情况的报告
生命离不开水，水质的好坏直接影响着人类的生命健康，优其对中学生来说，正处在成长发育阶段，对水的需求量很大，水质的好坏对他们起到非常重要的作用。根据局里有关会议精神，为确保学生的生命健康，我校对学生饮用水情况进行了详细调查。
一、我校地处我县的大西北，经济条件比较落后，还没有达到免费供水的能力。也没有集中供水的设备，基础条件十分薄弱。
二、学生饮用水主要来自学校食杂店提供的矿泉水，供应商多数是从城里把水运到学校，至于生产者有无经营生产、卫生许可证，食杂店主也不知晓。供贷商根本就没有什么健康证。
三、食堂用水主要来自学校的井水，井水的水质好坏没有经过质检部门的检验。多少年来人们就是这样一直在饮用着。
第二篇：食堂、饮用水督检报告
食堂、饮用水督导工作报告
根据期初区督学培训会上对学校食堂及饮用水提出的相关督导要求，我校非常重视，并认真学习文件精神，层层落实，按照有关要求，立即查找学校食堂食品、饮用水安全工作问题，并做到及时整改，具体内容如下：
一、学校基本情况、现状：
我校共有教师44人，学生675人，在校就餐师生共计200余人。由于学校小，经费紧张，学校就餐人数少，学校食堂建设环境情况一般，没有达到上级要求的标准。
二、针对这一情况，学校作为工作重点之一，本学期学校督学，学校领导很重视这项工作，多次调研，研究此项工作，开展了校内的自查自检工作，发现的具体问题如下：
1、食堂从业人员的卫生管理和教育工作有待于加强。
2、学校食堂建筑、设备与标准要求相差甚远。
3、食堂的食品在采买石材的新鲜度，按规定留样等方面应需加强。
4、对自来水定期检测力度不够。
三、问题产生的原因：
1、学校资金缺乏，最主要的是食堂的硬件设施跟不上。
2、学校师资缺乏，已外聘多名专业教师都未能满足教学的需要，更没有专业人员去管理食堂，因此学校食堂对外承包，实行粗放经营，监管力度薄弱，造成社会承包人员为经济利益驱使，自觉而不自觉地放松对自己的要求。
四、解决的办法：(一)健全规章制度
1、学校制订和完善食堂卫生制度、食品留样制度、食品烹饪与加工管理制度、食品采购制度、食品贮存间管理制度、从业人员岗位责任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故报告制度等，并制订应急处置预案。
2、建立严格的食堂安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。
3、学校对学生每月至少进行2次饮食卫生教育。劝阻学生不购买无证(照)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
(二)加强从业人员管理：加强对食堂的监管，重视招标，对承包人提出要求、管理。
1、从业人员持健康证上岗，并按要求着装。严禁无证及体检不合格人员上岗作业。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病的，不得上岗。
2、学校对食堂从业人员每月至少组织1次相关知识的学习培训，并督促其经常学习卫生知识，养成良好的卫生习惯。
3、从业人员个人卫生要做到“四勤”“四不”：即勤洗手剪指甲，勤理发洗澡，勤洗衣服被褥，勤换洗工作衣帽。工作时，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
4、从业人员从原料到成品要实行“四不制度”：即对腐败变质的原料采购员不买，保管员不收，炊事员不用，服务员不卖。
5、从业人员对食品存放实行“四隔离”：即生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与天然水隔离。
6、从业人员加工食品时必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。
7、从业人员对于制售冷荤凉菜、食品留样、食品存放、剩余食品冷藏和食品加工用水等要严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》中的规定执行。(三)完善食堂设施
1、切实改善食堂基础设施。食堂远离污染源，25米以内如有垃圾堆放点、杂草等，必须清理干净，同时采取有效措施消除老鼠、蚊蝇和其他有害昆虫及其孳生地。
2、学校食堂使用面积，将分步整改的建设规划，因为学校的经费紧张，但也决定想尽一切办法对食堂进行改造，使硬件及环境有提升，在寒假对食堂装修改造，使之具备相对独立的主食和副食原料库、食品加工操作间、更衣间、售饭间、餐厅。食堂操作间墙壁应用瓷砖或其它防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙，高度不少于1.5米;地面有防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水沟应保持通畅，设有可拆卸的盖板，出口应有金属漏栅;配备有足够的照明、通风、排烟和污水排放装置及加有盖子的污物桶;防蝇、防尘、防鼠设施齐全，门窗装配严密，有纱窗、纱门等设施，木门下端加设金属防鼠板。餐饮具洗涮池、蔬菜清洗池、肉类清洗池，必须用易清洗的无毒材料建成，标志明显，不得混用。
（四）学校师生饮用水是自来水，进一步对饮用水的观察与检测，保证饮用水无污染、卫生。
2015.1
食堂、饮用水督导工作报告
兴工小学 2015.1
第三篇：食堂食品、饮用水安全检查整改汇报
宣和中小
食堂食品、饮用水安全检查整改汇报材料
上周县级主管部门对我校食堂食品、饮用水安全进行检查，并提出整改意见。根据整改通知要求，我校非常重视，立刻召开领导班子会议，组织相关部门认真学习文件精神，层层落实，按照有关要求，立即在对食堂食品、饮用水安全工作查出现的问题做出整改，并把整改措施落到实处。
一、食品安全管理
根据整改要求，学校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全制度，并对食品安全进行不定期检查。成立学校食堂安全和饮用水管理机构：校长为组长，副校长为副组长，中层领导、教师为组员，黄炎明老师分管。分工负责，层层落实。严格落实食品安全责任，明确了各环节、各岗位从业人员的责任，分工明确。
二、食堂环境
加强食堂卫生管理，及时做好卫生防护工作，确保食品卫生，学校计划在厨房做防护网，对老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫进行防护。
三、食堂流程布局与设施
由于学区的统筹调配，宣和中心幼儿园占用我校教工宿舍，致使食堂部分功能间挪为教师宿舍，等中心园搬迁之后，食堂的各功能间将恢复其应有的功能。
四、健康管理制度及培训
要求从业人员办理在近期办理健康证，按要求穿戴干净整洁的工作衣帽，开展了食品安全和技能的培训，让从业人员掌握食品安全的基本知识。
五、清洗消毒
食堂已配备了满足实际需要的洗涤消毒设施，有专用的餐饮具保洁设施，但由于幼儿园占用了一部分食堂空间，故这些设施都不能突出其功能。
六、食品加工制作管理
所有学生吃的蔬菜、汤等食物，我们都有规定的人员对食物按照规定进行留样，确保食品安全。
七、饮用水安全
对水源水质情况进行定期检测，学校在积极筹备资金，解决自备水问题，确保水源无污染，卫生。
宣和中小
2012年2月22日
第四篇：饮用水水质情况的报告
饮用水水质情况的报告
上莲寄宿制小学饮用水为上莲开发区上莲村集体供自来水，每年春季县疾病预防控制中心都会提水进行水质化验，符合饮用水标准，完全合格。
特此说明
上莲寄宿制小字 2017、3
第五篇：饮用水安全自查自纠报告
饮用水安全自查自纠报告
我校自接到教育局《关于做好珠海市中小学校师生饮水保障工作的紧急通知》，为进一步加强学校饮水卫生管理，预防食源性疾病发生，保障广大师生的身体健康，维护正常的教学秩序，根据教育局文件的相关要求，我校进行了细致的自查，自查情况如下：
一、学校建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。学校饮水安全工作始终坚持一把手总负责，一级抓一级，层层抓落实。将各项工作责任分解落实到个人，实行定时、定点、定人负责，定期检查。
二、学校直饮水房实施外来人员登记制度，对来访者严格登记，不明身份人员、无正当理由要求进校人员严禁入内。
三、学校加强了学生饮水安全的管理。专人负责对饮水源定期查看有无污染现象，并及时消毒。定期对饮水设施如水池、水缸、水管、水龙头等进行检查，查看有无细菌衍生现象。
四、学校专门购置了饮水设备，输水、蓄水和配水等设施应密封，严禁与排水及非生活饮用水的管网相连接，涉水产品必须符合有关卫生要求。
五、为防止饮水安全事故的发生，学校还进行了专门的饮用水安全讲座，要求全体师生严把“饮水关”。
六、存在的主要问题
1、对个别学生的良好行为习惯教育不到位。
2、输水、蓄水管道过于复杂化，不利于消毒。
七、整改措施
1、加强学生的饮水安全教育。
2、修复饮水设备。
3、加强水质净化消毒处理。
4、加强对学生良好饮水习惯的养成教育。
以上存在问题之处，学校领导已现场研究决定，马上整改，近日整改完毕。
珠海市香洲区第二十一小学
2014年6月23日
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