食堂近期工作计划安排

第一篇：食堂近期工作计划安排

食堂近期工作计划安排

为了响应公司对食堂改善的工作，积极参与员工餐厅改造工作，食堂结合现有条件，为下一步IC卡用餐工作做了如下准备：

一、根据员工用餐标准，在现有食堂条件下，改变每日菜肴菜式，并制定合理的每周食谱，为以后的刷卡就餐做准备。

需要：

1、供应商保证提供近期食堂菜谱所需原料。

2、公司采购部及时提供最新供应商报价和品种。

二、按照IC卡用餐要求和形式对食堂内部员工进行相应的培训工作。

1、要求炒锅人员提高厨艺水平，保证菜肴出品质量，增加和变换菜肴口味和品种。

2、要求砧板工作人员加强刀工练习，学习各种菜肴的切配。

3、丰富面点品种，加强面点工作人员熟练掌握面点品种的制作方法。

4、培训服务员的服务意识和服务水平，合理分配服务员的卫生区域，加强卫生监督。

三、规范窗口配餐的标准化，保证以后菜肴成本核算工作。

1、制定每种菜肴的定量标准。

2、要求配菜人员熟练准确把握份量。

3、主食（米饭）也要求工作人员放入配量窗口。

四、关于现在加点宵夜问题。

1、现无菜品即时报价，无法定价。

2、谁来监督现宵夜的成本核算。

3、如何收费，若收现金如何监督管理？

五、给与食堂外出考察学习。

到一些刷卡用餐的企业和酒店参观学习，掌握工作环节和流程、定价原则、采购管理、成本核算及人员岗位的配置等，吸收先进的经验。

公司食堂

2010年3月17日

第二篇：近期工作计划和安排

工作计划

团购网站合作计划

1.目的： 通过团购网站宣传“猪源长”生态猪肉自有品牌，激活猪源长超市，赢得顾客的第一次光临，继而发展成为忠实顾客。

2.意向合作网站：美团，窝窝团，糯米团，已经提交团购项目申请，等待消息中。（没有熟悉的人在此类网站工作，但是正在通过朋友联系）

3.企业愿景：“做青岛最好吃的猪肉”，“做中国最好吃的猪肉”，“做中国最放心的猪肉”，“猪源长生态冷鲜肉，您身边的猪肉专家”（讨论决定）

4.宣传语：（好玩，易记，上口）“我想这可能是全青岛最好吃的猪肉了”，“专注生猪养殖，品质值得信赖”，“买的放心，吃的健康”，“您买的不是猪肉，是安全，是健康，是品质”。（讨论）

5.团购价格策略：现在销售定价买1斤送1斤，售价5折销售（讨论）

6.目标客户：有一定经济基础并且对健康安全饮食更加关注的消费者，细分的话，个人认为孕期女性，30-45岁消费者。

7.市内四区7*24小时上门送货服务？（讨论）

8.邮寄猪肉产品资料到效益好的企事业单位，之后拜访，看能不能成为企业福利物品。

9.养殖场和超市的监控设备，通过技术手段直接放到互联网，接受所有人的监督。同事可以作为品牌的宣传和炒作点。

10.关键词制作。按照一般的搜索习惯，精准关键词搜索能更好的定位企业，为网站带来可观的流量，同时为泛关键词做搜索铺垫。

建议网站关键词为“猪源长”，“猪源长生态猪肉”，“青岛猪源长”，“青岛猪源长生态猪肉”，“青岛猪源长生态猪肉专卖店”，“猪源长生态猪肉专卖店”。

11.网络推广。目前工作主要是增加外链，提高网站权重和pr，让搜索引擎更好的光顾。更新我们的微博，保持每天3-5条的更新，稳步提高粉丝数量。在青岛的各大论坛（如半岛网，青青岛，百度青岛贴吧等），发布软文，植入品牌。

12.总结，目前的中国食品安全已经成为关系国计民生的大事，越来越多的人会对食品安全重视起来。企业在可以预见的前景是很美好的，大家共同努力，获得企业和个人的共同发展。

第三篇：近期工作计划安排范文

生技科近期工作安排

1、结合我矿实际情况与矿大就5#煤作业规程、探放水设计方案进行完善（关于顶部钢带间距、护帮使用钢带规格、探水作业短钻设计方案）。

2、为迎接市局复工验收，完善相关资料。

3、与集团公司沟通，督促全站仪到位。

4、与供应部门协调购置扭力扳手、红外指向仪、水利膨胀锚杆配套拉拔仪。

5、掘进工作面（1501运输、回风顺槽，总回风大巷）与探水作业所需排版共计27块已全部设计完成，需安排制作。

山西离柳鑫瑞煤业生产技术科

2013年2月

第四篇：行政人事部近期工作计划安排

行政人事部近期工作计划安排

5-25——5-31

一、完善5S管理责任人：李凯跟踪：江翰森 时间：一周（5-25—5-28）

存在的问题：5S管理的指导思想、程序、流程、制度已经建立，但存在具体的惩罚措施。欠缺必要的沟通。执行之前未能与各部门责任人进行有效的讨论。（完善期间，检查必须跟进）

二、新员工的评审责任人：江翰森时间：一周（5-25—5-28）

制定《新员工的考核方法》和《新员工试用管理制度》以及对新员工转正的评价

三、营销部门销售管理制度责任人：江翰森时间：（5-25—5-31）

营销人员的管理制度：营销人员的管理方法等。（余总辅助）

营销费用的审计：费用的审核、薪资的计算、成本分析等。（周总辅助）

营销人员的考核：考核制度的制定、激励机制等。（周总、余总辅助）

四、薪酬绩效体系的建立责任人：朱晓杰跟踪：江翰森指导：周总、韩总

薪酬设计与薪酬管理：

1、基础工资体系的设计时间：（5-25—5-31）

（备注：仅提出设计方案）

2、绩效调薪的设计

3、福利体系的设计

绩效管理体系：

1、关键绩效指标体系的构建

2、绩效管理的实施

（备注：鉴于绩效管理体系的复杂性，本周先把岗位职责和部门工作目标进行汇总）

五、总务管理责任人：周志蓉跟踪：江翰森指导：韩总时间：本周（5-25—5-28）

重点：华扬电网改造、对公司整个电路的检修和维护

六、工程维护、安全防护工作责任人：钱江跟踪：江翰森时间：本周（5-25—5-28）

顶通雨棚的验收；下水道的维护

安全防护工作：

1、公司安全隐患的排查

2、安全防范措施。

七、公司网页的维护责任人：李凯跟踪：江翰森时间：（5-25—5-31）

1、网页的更新

2、网页内容的审核

3、网页信息的处理

声明：以上工作已经明确工作内容、责任人、跟踪人员。如未在期限内完成，责任人将受到相应的处罚（警告、薪资扣除），跟踪人员承担连带责任（薪资扣除100元/项）。绩效考核方案出台后，按绩效考核制度执行。

第五篇：食堂近期工作汇报

近期工作汇报

尊敬的各位领导，各位总务主任：

大家下午好！

我是麻旺小学的总务主任，张家鹏，民以食为天，食以安为先，学校食堂管理工作是学校后勤保障的重要内容，它的好与坏关乎着学校的教学活动能否正常顺利开展，是学校办好教育教学生产工作的重要保障，容不得半点马虎，此次中心校领导组织《召开鄂嘉中心学校春季学期后勤食堂管理会议》，我认为本次会议的召开很有必要，对于我来说是一场及时雨，因为我自己在食堂管理工作中还有很多不足，有许多需要我努力的地方，这里给我提供了互相交流，互相学习，共同提升的平台，在这里我可以找出自己在工作上的不足，可以学习到优秀管理者的宝贵管理经验，分析自己，提升自己。下面我将我自己近期来的工作做如下汇报：

一、学校学生基本情况：

麻旺小学原有学生174名，休学1名，现有173名，其中寄宿生169名，走读生4名，享受营养补助学生173名。学校食堂后勤人员两名。教师7名，保安人员1名。

二、日常管理要求：

以前学校原有消毒柜一台，由于学生人数较多，不能进行一天一次的高温消毒，所以我采取的是轮换消毒模式，星期一（一二年级），星期二（三四年级），星期三（五六年级），依次轮流进行消毒。中心校领导体贴关心学生，前星期给我们添置了三台新的消毒柜，我进行了分配，两个班级一个消毒柜，每天对学生的餐具进行两次高温消毒。食堂使用用具每天进行一次高温消毒。

春季是细菌，病毒，苍蝇，蚊子的高发期，因此，一个大星期安排保安人员对学生的食堂，宿舍，教室，厕所等地进行2-3次的消毒灭蝇，确保教学的顺利开展。由于近期苍蝇较多，我购置了苍蝇贴，苍蝇香，每张餐桌上放一片苍蝇贴，安排后勤人员每天晚饭后对食堂进行烧苍蝇香灭蝇处理。对食堂及周围环境进行一天3清扫，两天1清洗。要求食堂后勤人员对操作间，操作台，刀具进行随用随清理，对操作间地面进行一天3冲洗，对操作台，洗菜池，进行一天3抹，对保管室进行一天1拖地处理，对冰柜，保鲜柜进行2天一抹处理，对菜架进行随脏随抹，对菜架上的蔬菜进行两天一翻，对出现的腐菜及时进行清理。对学生的餐桌进行2天一次的清洗处理，对抽油烟机顶进行一星期2处理，还购置了塑料桶，对学校食堂的腌菜，酱进行了桶装保管，保证了食品安全。每天每顿的蔬菜用淘米水进行浸泡半小时以上，每天对食堂进行不定时的检查，对出现的问题进行及时处理，及时规范。对食堂工作人员和学生进行强调，与食堂工作无关人员一律不能入内要求。

在菜谱方面，每个小星期我都会私下与学生交流，询问他们喜欢吃些什么，不愿意吃些什么，根据生活实际，列出菜单，保证每星期安排的菜品都不一样，防止学生出现吃腻、挑食现象的发生。

在食品进出口方面，严格把控质量关，对出现的不合格菜品，不合格肉类一律不准入食堂处理，对学生的早点进行精细化，吃多少煮多少，杜绝浪费现象的发生，对吃剩不多的米线进行销毁处理，坚决不二次进入学生餐桌，做到每天的剩菜剩饭做销毁处理，坚决不让隔夜菜，隔夜饭，隔夜肉再次进入到学生餐桌。要求泔水处理人员每天准点进行泔水处理，不把泔水留在学校，做到随有随清理。

学生就餐时由值周老师进行监督，排队依次打饭，由于食堂后勤人员人手不够，因此，我每天安排两名大队部高年级学生到食堂帮忙，一人给低年级学生打饭，另一人打汤菜，保证了学生的就餐井然有序。

对学生的饮用水进行3天1消毒处理，对热水器进行了上锁处理，保证每天24小时有热水供应，同时也保证了热水的安全性。

三、做的不到位之处：

由于这学期开始换了食堂炊事员，她对食堂工作和要求还不够熟悉，需要进行督促管理。对食堂的用具，餐具，器械还没建立相关台账，对食堂物品摆放没有贴标签提示，后续我会跟上相关账目及标签提示。对相关食品安全卫生知识的宣传与讲解没有做到位。对学生的餐具消毒没有做到三步走，只是采用高温消毒。没有建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。以上是我近期来的个人工作汇报，有说的不好，做的不到位之处，恳请各位领导，各位总务主任多多包涵，多多给我建言献策，谢谢大家！

麻旺小学 张家鹏 2018．5.2