餐饮副总经理岗位职责

第一篇：餐饮副总经理岗位职责

餐饮副总岗位职责

1、向总经理负责，协助完成酒店的经营指标和工作任务。

2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。

3、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

4、对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。

5、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。

6、负责所属部门来信来访的接待和处理工作。

7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划，并指导执行。

8、严格按照服务标准和程序，对所辖各分部进行控制，督导其为客人提供优质服务。

9、督导控制所辖部门成本，防止浪费。

10、对所属部门经营进行重要决策，对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定，对部门中层管理人员的任免等。

11、完成总经理交办的其他工作。

第二篇：副总经理岗位职责

副总经理 直接上级:总经理

直接下级:客户服务部经理、餐饮部经理、房务部经理 岗位职责

1.接受总经理的领导与监督，协助总经理搞好酒店的经营管理和日常管理活动，负责贯彻执行酒店的各项决议，努力完成经营管理指标，完成总经理交办的各项任务。

2.贯彻执行酒店的经营方针、目标，根据总经理的部署和分管的业务范围，制定方案并组织实施，沟通协调，检查督导分管各部门日常经营活动和各部门之间的工作，发现问题及时解决处理，重大问题应及时向总经理汇报并提出解决方案。

3.制定分管各分部的工作计划，监督规章制度及工作程序、标准的执行情况。

4.处理所辖部门客户的重大投诉，及时反馈意见，并落实整改措施。5.直接策划并参与接待酒店的VIP客人，并对重大客户定期拜访及沟通。

6.与同行业酒店定期交流并保持良好关系。7.参与酒店各项重大经营活动项目的决策。

8.组织召开酒店例会、帐龄分析会、经营分析会、部门协调会或专项业务会议，掌握酒店动态经营情况，纠正经营不足。9.带领分管业务范围的部门负责人，依据操作规程对酒店日常运营、服务质量、劳动纪律及员工仪容仪表方面等存在的问题进行督导检查，使之符合标准，防止偏差。

10.负责分管业务部门的全面建设，对分管各部门负责人进行业绩考核、评估，对部门人员职务的聘任与解聘有建议权。11.坚持经常性地调查研究，收集市场信息和同行业状态，分析经营管理状况，根据总经理的指示，会同各职能部门就经营管理、人力开发、质量管理以及公共关系等进行研讨，有针对性地向总经理提供准确信息和工作方案，以供决策参考。

12.经总经理委托，代表酒店与上级主管部门、政府有关主管部门和社会各界进行沟通联络和交往，并做好及时协调；在总经理外出时，经总经理授权，主持酒店工作。

授权范围

需提交总经理办公会决策事宜：

1、领班以上人员的任命与解聘及岗位调整（包括关键岗位）。

2、重要会议、活动接待（方案）。

3、重大节日促销方案（费用预算）。

4、接待中重大客投、客赞（赔偿及奖励）。

5、经营中超越权限折扣范围（内招或特殊客人）向总经理汇报。

6、大厦外协单位提出的超越合同范围的要求。

7、经营中需增加大型（贵重）设施、设备。

8、外出参加每年一次旅游局举办的交易会方案、人员、费用。

9、餐饮、房务外出考察情况总结（费用预算报总经理）。

授权范围

需上报分管副总经理决策事宜：

1、所辖部门人员的聘用、解聘及岗位调整（包括关键岗位、领班以上人员的任命及调整方案）。

2、具体执行重要会议、重大活动的接待方案，督导检查各项工作的落实情况。

3、拟定房务部工作计划，定期向分管副总做月度和总结。

4、处理客人投诉，搜集客户信息反馈，供分管副总参考。

5、管辖范围内的工作任务中涉及其他部门时，加强沟通配合，做好组织协调工作。

6、经营中超越权限折扣范围向分管副总汇报。

7、大厦外协单位提出的超越合同范围的要求。

8、经营中需改造（增加）原有（贵重）设施、设备时，提交具体实施方案。

9、评估前厅、客房、康乐三个分部经理的日常工作。

10、每月开启一间H/U房，以评估客房工作流程及标准的执行情况。

第三篇：副总经理岗位职责

淮北神华理工科技有限责任公司

副总经理岗位职责

岗位性质：副总经理是总经理的工作助手，协助总经理工作。受总经理的委托，行使对公司日常运作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规程、工作指令的义务

管理责任：主持公司经营管理工作，对公司各部门的管理与协调

主要职责：

1、在董事会领导下，协助总经理制定公司发展战略规划、生产经营计划、业务发展计划；

2、建立健全生产经营管理系统，组织、监督公司各项规划和计划的实施；

3、健全公司内部管理制度，负责将公司内部管理制度化、规范化；

4、组织编制营销计划及营销费用、内部利润指标等计划；

5、积极促进校办产业的快速健康发展，做好产教结合工作；

6、负责协调校内各部门、合作单位及客户、供应商等工作的协作关系；

7、对各校办厂工作负监管责任，协调各部门的内部业务；

8、负责对企业文化的建设工作；

9、在总经理缺席时，完成总经理临时授权的其他工作；

10、完成总经理交办的其他工作任务。

第四篇：副总经理岗位职责

上海黔香阁餐饮管理公司

门店副总经理岗位职责

一、在门店公司总经理的直接领导下，协助门店的经营管理。根据公司经营

目标计划，参与制定门店经营管理工作计划和门店营运财务预算。

二、根据公司管理模式，结合门店实际情况，协助拟定门店岗位定编和员工

配置；并督导门店管理部门实施行政人事各项管理制度，加强员工队伍建设，拟订绩效考评原则和确定绩效考评方法，严格对管理干部的考核，重视人力资源开发和提升，提高企业整体素质。

三、协助门店财务管理，参与每月审定门店物料供配、营运开支等报表和工

资分配发放方案。协助督促控制经营管理成本费用，完成公司下达的经营目标任务。

四、协助门店的资产管理，检查监督门店固定资产的管理使用和维护配置。

参与拟订各类餐饮设备和房屋设置的更新维修计划，确保门店正常运营。

五、协助组织和召开门店部门经理例会，听取汇报，协调各部门关系。按照

公司制定的服务工作规范和质量标准，检查门店服务、菜肴、管理等方面的工作状况，发现问题及时解决。组织员工教育培训，以全员管质量讲效益的整体意识和优质高效的服务效应，提升黔香阁餐饮的品牌竞争力。

六、协助门店的安全管理，严格执行国家的有关法规法令，切实抓好安全生

产，食品卫生和消防保安工作，保持与社会相关职能部门的良好协作关系，保障消费者权益和维护企业良好形象。

第五篇：副总经理岗位职责

副总经理（经营）岗位职责

1.在总经理领导下分管公司经营管理工作，通过各种渠道了解建筑市场行情，多渠道联系施工任务，积极拓展业务。

2.协助总经理对接洽的工程项目作出可行性论证、商洽经营条件，并参与合同的讨论和谈判。

3.协助总经理组织有关科室对投标标书的编制及围绕竞标开展各项工作，并组织合同的评审。

4.协助总经理组织内部项目承包的实施和完善，及外部专业分包和劳务分包的洽谈、评审和签约。

5.协助总经理在组织企业生产经营活动中合理配置资源，加强预决算工作和经济活动分析，以及成本核算，提高经济效益。6.协助总经理协调好各部门之间的工作和关系。7.协助总经理处理日常零星的经济活动，并开展各项工作。8.完成总经理委派交办的其他任务。

副总经理（工程）岗位职责

1.在总经理领导下，负责公司的生产、安全、质量管理工作。参与制定和实施质量方针，在分管范围内保证质量管理体系受控、质量管理体系有效运行，在主持公司生产协调会的同时布置落实工程质量目标。

2.协助总经理在实施生产管理中充分考虑经济效益，选择施工最佳方案，加快施工进度，降低物料消耗。3.组织公司总进度计划的编制和各项目计划的审核，并组织总进度计划的实施。

4.组织公司各项目的开竣工报告和竣工验收组织工作。

5.组织公司管理办法的落实、协调组织工作，检查督促相关人员做好申报、搭设、拆除、转移中的管理工作。

6.参与重大工程的施工组织设计的审核，领导、组织公司施工现场标化工作和制定文明工地的规划。7.完成领导交办的其他任务。