西安永兴食品药化机械有限公司最新推出碳酸饮料实训设备

第一篇：西安永兴食品药化机械有限公司最新推出碳酸饮料实训设备

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1、碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵自身产生的二氧化碳气的饮料，俗称汽水、在软饮料中，碳酸饮料占比例一直较高，是饮料中的主要产品。

2、果蔬饮料是指新鲜果品和蔬菜经挑选、分级、洗涤、压榨取汁或浸提取汁，再经过滤、装瓶、杀菌等工序制成的汁液成为果蔬汁，也称为“液体水果或蔬菜”。以果蔬汁为基料，添加糖、酸、香料和水等物料调配而成的汁液称为果蔬汁饮料。

3、乳酸菌饮料是指将乳或乳制品以乳酸菌发酵后所得液状或糊状制品作为主要原料再经过调配、均质以及加水稀释等工艺而制成的饮料。乳酸菌饮料因其具有独特的风味以及营养保健功能而受到消费者的喜爱。在乳酸菌饮料中通过添加不同风味的营养物质制造出的新型乳酸菌饮料已经成为一种发展趋势。

4、茶饮料使用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制而成的制品。

5、冷冻饮品是以饮用水、牛乳（乳制品）、甜味料等为主要原料，加入适量食品添加剂，经杀菌采用冷冻工艺而制成的供人们直接食用的固体态饮品。

6、固体饮料是指以果汁、植物抽提物、糖或食品添加剂等为原料，加工制成分粉末状、颗粒状或块状制品。其成品水分不高于5%（质量分数），必须经过冲溶后才能饮用。

7、瓶装水的分类：

（1）饮用天然矿泉水：我国国家标准（GB8537-1995）对饮用天然矿泉水的定义是：“从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下。其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。允许添加二氧化碳气体。”

（2）饮用人工矿泉水：饮用人工矿泉水是指用地下井、泉水或自来水经过人工矿化处理而制得的与天然矿泉水水质相接近的能饮用水。

（3）饮用纯净水：饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析发、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成水。

（4）其他饮用水：其他饮用水是指有符合生活饮用水卫生标准的，采自地下形成，流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的水。

8、用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类的果仁等为其主要原料，经加工制成的制品。它包括豆类、谷类、核果以及坚果蛋白饮料等。由于其营养丰富，具有保健作用，口感细腻，且原料来源广泛，产量大，价格低廉。

西安永兴食品药化机械有限公司2013-03-22