选购鱼油类保健食品别贪便宜

第一篇：选购鱼油类保健食品别贪便宜

选购鱼油类保健食品别贪便宜

中国消费者报 2011-7-1

近日，记者走访北京鱼油市场发现，有些每瓶100粒的鱼油才卖8至30多元，而有些鱼油每瓶价格卖到100至300多元。那么，低价鱼油类保健食品是否货真价实呢？中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏指出，目前，鱼油类保健食品市场鱼龙混杂，质量不合格、产品不规范甚至造假现象较为严重。如果考虑企业的经营利润，每瓶100粒鱼油零售价在50元以下多为假冒产品，每瓶零售价在50元以上比较符合成本规律。鱼油质量好坏关键看EPA和DHA含量

王大宏介绍说，深海鱼油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸）等成分，具有明显的降低胆固醇、软化血管、健脑益智等保健作用，虽然市面上优质深海鱼油每瓶价格在100元以上，但还是吸引了大量消费者踊跃购买。EPA、DHA是鱼油中对人体起到保健作用的主要成分，来源于鱼类的脂肪，鱼油质量好坏的标志是EPA和DHA含量的高低。一般而言，三文鱼、鳕鱼等冷水海域鱼类脂肪比例高，EPA和DHA含量也比较高，而日常食用较多的淡水鱼脂肪中则基本不含EPA和DHA。

从鱼油原料划分，鱼油可分为两类：一类是从定向捕捞的鳕鱼、三文鱼等深海鱼的油脂中提取，其DHA加EPA含量一般为30%，被称为天然鱼油；另一类则是不分种类的杂鱼，体形大的被分拣出来送到市场销售，而剩下的各种小鱼则被送到饲料厂加工成鱼粉，再将附产的杂油做成工业鱼油。

深海鱼油造假现象相当严重

我国每年鱼油产量只有3万多吨，除大量用于化工业和饲养业外，目前鱼油保健食品业所利用的原料鱼油不到5%，鱼油的年销量在1亿瓶左右，而且大部分鱼油质量不高。由于国内生产鱼油的主要原料大量减少，近几年鱼油的进口量明显上升。我国市场上从欧美进口的鱼油制品约有50多种。日本生产的鱼油丸的EPA和DHA乙酯物含量可高达96%以上，我国同类产品的EPA和DHA含量的含量虽然由55%大幅提高到84%以上，但能够生产的企业为数不多。

王大宏指出，近几年，我国深海鱼油造假现象相当严重，有些企业将化工生产的鱼油说成是纯天然的保健食品，将使用杂鱼生产的鱼油说成是三文鱼、鳕鱼等冷水海域鱼类产品，甚至很多自称深海鱼油的原料可能连鱼都没有。我国鱼油原料分为食用级、饲料级、工业级3个级别，有些没有道德底线的生产商为了获取暴利，使用饲料级、工业级原料代替食品级原料，加工成软胶囊当成食品出售。鱼油颗粒外面的软胶囊质量也千差万别，最好的是从牛骨、牛皮中提取的材质，稍差的是从猪皮、鸡皮中提取，最差的就是制作皮夹克时剩下的边角料。像每瓶100粒零售价仅为10元左右的鱼油，就肯定是假冒产品，原料很可能是加腥味的劣质色拉油，胶囊则很可能是废皮胶或回收胶。

如何分辨鱼油质量优劣？

鱼油胶囊市场假冒伪劣产品泛滥，消费者如何分辨呢？王大宏表示，鱼油胶囊属于保健食品，外包装须有卫生部门的批准文号和保健食品蓝帽子标志。同时，鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息，一般常温下保质期为2年，每1000毫克含DHA120毫克、EPA180毫克。内容物刺破后为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质；胶皮为浅黄色或红棕色，有明亮光泽，70至80摄氏度的温开水就能溶解破胶囊皮。优质的深海鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如鱼腥味太浓，则为杂鱼提取，如无鱼腥味，则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰，而高品质鱼油具有良好的流动性。

第二篇：选购保健食品注意事项

选购保健食品注意事项

1.同一种功能的保健食品，由于品牌之间的成分及含量不同，作用的途径或作用的机制不同，加上人群的个体差异，会出现同一产品大多数人吃了有效果，个别人吃了效果不明显的现象，这时不妨换一个品牌，用不同作用途径或作用机制的产品试一试，排除个体差异的可能性。如松果体素(脑白金)有每片3毫克和1毫克二种。

2.大多数保健食品的作用较为缓和，食用的时间应该稍长些，有些可以考虑较长期地食用。但有些保健食品如减肥（减肥食品）类，在作用达到正常人水平时就不应再食用。

3.保健食品对人体是安全的，最佳食用量是经过国家卫生部审核批准的产品说明书上的推荐食用量。

4.保健食品适用于特定的人群。选购保健食品时，一定要详细查看产品标签和说明书，看看自己是否属于该产品所指的特定人群，避免无意义的食用。某些产品在标签和说明书上标有“不适宜人群”项目，选购时应加以注意。

5.并非经过国家卫生部批准的保健食品就不会出现问题，只能说在申报时这一产品是合格的、功能是肯定的。但在某些因素的影响下，少数产品可能会出现一些问题，如1999年经国家卫生部抽查发现的部分减肥食品中加人违禁药物等。这就需要读者平时留意媒体的报导和国家卫生部门的通报等，不过一旦被通报，情节轻的，将会限期改正，问题严重的也就被取缔了。

6.我国保健食品，包括进口保健食品的管理，实行国家认定实验室检测。省级卫生部门专家组初审、国家级专业委员会终审。国家卫生部批准发证制度。识别保健食品的方法有三看:

（1）一看批准文号： 国产保健食品的批号为上下两行，上行为“卫食健字(××)第××号”或者“国食健字G××××”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”或“国家食品药品监督管理局批准”。进口保健食品的批准文号是“卫进食健字［年号］第XXX号”。1999年，进口保健食品的批准文号改为“卫食健进字［年号］第XXX号”。

（2）二看标志 ：保健食品的标志为天蓝色专用标志,与其批号并列或上下排列.（3）三看标签说明： 除储存方法、批号、生产厂家外,保健食品的标签上标有配料名称、功效成分、保健作用、适宜人群、食用方法等。

这些都必须在产品包装和产品说明书上标出,否则为非国家审核批准的产品，如果这种非国家审核批准的产品宣传保健功能，消费者应小心上当受骗，并可向当地卫生行政部门举报。需要说明的是，目前市场上有一些经省一级药政部门批准的保健药品正在加以整顿，部分产品可能会归到非处方用药，部分产品可能需要重新申报保健食品。

保健食品的批准文号、产品名称、批准功能可以通过计算机网络到中国食品技术网查询。7.老年人要根据体质来选择保健品。对于体虚者要采用“虚则补之”的原则，服用具有补益作用的保健食品；对于实证者要采用“实则泄之”的原则，选用具有攻邪作用的保健食品；对于虚实挟杂者，则要补泄兼施，攻补兼用，求得相对平衡。如果自己拿不准，可以在医生的指导下进行选择，这样才能收到切实有效的作用。为了适应人们追求健康长寿的愿望，今后会有更多的保健食品间世，您可千万不要挑花了眼，一定要选择真正适合自己的保健食品。国家公布了有关保健食品的管理办法。今后上市的保健食品在质量上就更有了保障。作为一个消费者，一定要保护你自己的合法权益。

8.以酒为载体的保健食品。已批准的以酒为载体的保健食品有百余种之多，其保健功能多种多样，但以调节免疫力、抗疲劳、延缓衰老和改善性功能的产品为多，分别占63%、34%、12%、和7%；其他为耐缺氧、调整胃肠功能、抗辐射和改善睡眠等产品。这类产品的推荐饮用量为50~200ml,相当与1~4两之多。产品的酒精度均在38度以上，甚至高达55度。1 大量饮酒可以引起血脂升高，因此以酒作为调节血脂产品的载体是不可取的。着眼于健康的原则，应以少饮酒为宜。

9.不要盲目听从保健食品吹广告宣传。

(1)保健食品不是药品，所以国家规定保健食品不得宣传疗效。当你遇到“XX口服液”、“XX精”等声称能治疗心血管疾病、肝胆疾病、胃病等时，它绝对是在骗您。我国《保健食品管理办法》对保健食品的定义是：适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。如果您感觉身体不适，首先应就诊问医，明确诊断，要是自己盲目服用保健食品，很可能掩盖病情，延缓治疗，影响健康。

(2)绝大多数保健食品中都有1种功能,近年批准的保健食品最多只能有2种保健功能。据卫生部食品卫生监督检验所对1528种保健食品的统计显示，不足15种产品具有2种功能，95种产品具有3种功能，有4种产品具有5种功能。保健食品评审委员会也不提倡一种产品多种功能的做法。所以对声称包治百病、功能很多的保健品要小心选购。

(3)保健食品只适宜特定人群食用，要对症选购。选择保健食品一定要针对自己的症状，否则不但不能调节机体功能，反而还会产生副作用。我国《保健食品管理办法》规定保健食品的标签、说明书等应明确标出适宜人群，当该产品不适宜某类人群时，应在“适宜人群”之后，标示不适宜食用的人群。其字体应略大于“适宜人群”的内容。那种“我家爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和我都吃XX保健品”的广告，是明摆着欺骗消费者。

(4)保健食品不是营养品,不能盲目作礼品送。人体需要的营养素有很多，如水、蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，其营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，其营养价值并不一定很高。所以，千万不能认为有保健食品“保驾”，营养就不成问题。人体需要的各种营养素只能从一日三餐中获得，绝对无法从保健食品中得到。

(5)七成以上的保健食品存在着虚假宣传。中国消费者协会与中国保健科技学会对保健食品宣传内容进行调查的结果表明：有70％以上的保健食品存在着虚假宣传、夸大宣传现象。据悉，中国消费者协会与中国保健科技学会于2000年3~6月从北京、山东等地对部分经销保健食品的商店、专柜的宣传内容进行了调查。结果显示：宣传内容符合法律法规的占26．5％，而对产品功能进行了虚假宣传的占42．1％；另外，没有经过卫生部批准，擅自宣称产品具有保健功能的占31．4％。从调查情况看，目前保健食品虚假宣传主要表现为几种形式：无中生有；擅自增强产品功能；宣传疗效或辅助治疗功能，暗示疗效；“营养素补充剂”产品宣传保健功能；以中医理论解释产品进行误导；没有卫生部颁发的卫生批号，违法宣传其产品具有某种“保健功能”等等。为此，中消协建议消费者掌握以下策略识别虚假宣传：查看拟选购的保健食品有无卫生部批准使用的保健食品标志和卫生部的批准文号；凡声称有治疗、辅助治疗、保健、预防作用需口服的产品，应有“药准字”或“药健字”批准文号；具有保健、预防作用的，应有“卫食健字”的批准文号；不要相信广告里的绝对性用语；不要轻信明星大腕的宣传；不要信“穿白大褂”的广告语；不要相信任何百分比；不要听信《电视直销》栏目中没有卫生批号的“保健品”的宣传；不要轻信美容院兜售的“美容”保健食品。

10.进口保健食品是否适宜中国人健康的需要。在进口的保健食品中以美国的产品最多，占60%以上，其他国家为加拿大、新加坡、日本和瑞士等共12个国家和2个地区（香港和台湾）的产品。进口保健食品中以多种维生素或多种矿物质以及二者均有的混合营养素片或胶囊、西洋参、鱼油及其提取物DHA、EPA、多不饱和脂肪酸、甲壳质、大豆磷脂和褪黑激素为主。以维生素和矿物元素等营养素为主的保健食品，多以丸、胶囊或片剂形式的商品出售。常见的有多种多样的钙片，单一的或多种复合的维生素片等。这类产品的说明书和标签 2 上不声明该产品具有任何的保健功能。但这类产品对某些人群的健康具有保护和促进作用,此类产品中各种维生素以及矿物质的配比并不一定符合我国人民的膳食特点及需要。因此进口的此类产品尚需要调整配方和剂量才能适宜中国人民健康的需要。

二、功能性食品的分类类 1．日常功能性食品

（一）根据消费对象进行分

它是根据各种不同的健康消费群（如婴儿、学生和老年人等）的生理特点和营养需求而设计的

（1）婴儿日常功能性食品

应该完美地符合婴儿迅速生长对各种营养素和微量活性物质的要求，促进婴儿健康生长。

（2）学生日常功能性食品

应该能够促进学生的智力发育，促进大脑以旺盛的精力应付紧张的学习和生活。（3）老年人日常功能性食品

应该满足以下要求：即足够的蛋白质、足够的膳食纤维、足够的维生素和足够的矿物元素，低糖、低脂肪、低胆固醇和低钠。

2．特种功能性食品

它着眼于某些特殊消费群的身体状况，强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能，如减肥功能性食品、提高免疫调节的功能性食品和美容功能性食品等。