最新研究显示每天吃两个鸡蛋有助减肥（定稿）

第一篇：最新研究显示每天吃两个鸡蛋有助减肥（定稿）

最新研究显示每天吃两个鸡蛋有助减肥

吃鸡蛋到底健康吗？多吃鸡蛋会导致心脏病吗？这种最常见的食物永远都会受到人们关注。2月10日的英国《每日邮报》公布了英国心脏基金会的最新研究成果：每天吃1个鸡蛋是相当安全的；如果在每日饮食中加入两个鸡蛋，还有助于减肥。这是30年之后，英国的鸡蛋指导摄入量终于从每周3个上升到每天1个。

过去，英国心脏基金会曾建议人们每周至多吃3个鸡蛋，理由是因为鸡蛋中的胆固醇会增加患心脏病的风险。但现在，已有确凿的证据能够证明：是否患心脏病和吃鸡蛋没有关系，因为鸡蛋中的胆固醇能够进入血液的量是微乎其微的。但对于那些有家族高胆固醇史的人来说，还是应该适当限制鸡蛋食用量。英国公共健康营养学家朱丽叶·格雷博士指出，要想降低胆固醇水平，最重要的是减少饱和脂肪的食用量，如少吃肥肉、蛋糕、饼干和点心等，同时还要多运动和戒烟。另外一项发表在《美国大学营养学杂志》的最新研究显示，如果人在均衡饮食的状态下，每天吃2个鸡蛋，不但有助于降低体重，还可以降低血脂，原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感。英国蛋类信息服务机构营养师凯斯·麦克唐纳德则表示，人们总在寻找各种营养补充剂，其实鸡蛋就是最便宜的一种。专家建议，孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可，青少年及成人可以吃两个。蛋黄和蛋白最好都吃，不要偏食。在鸡蛋的吃法上，也许很多人不喜欢煮蛋的口感，因此可以做成多种花样。比如蛋汤、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋饺等，这样做出来的鸡蛋更容易消化，适合中老年人。

对于英国心脏基金会的推荐，中国农业大学营养与食品安全系主任何计国表示十分认同：“一直以来，我们也不主张把鸡蛋当成健康的敌人，胆固醇水平其实是人整体生活方式的体现，不是几个鸡蛋能决定的。每天吃鸡蛋数量在1—2个左右，不要超过2个即可。”

第二篇：英国研究显示吃海带或有助减肥

英国研究显示吃海带或有助减肥

资料来源：中华食品信息网

据外媒报道，《食品化学》杂志刊登一项英国研究显示，海带中含有的一种物质可能是减肥的灵丹妙药。英国纽卡斯尔大学的科学家说，在海带中发现的海藻酸（alginate）可以抑制肠胃对脂肪的分解，从而抑制身体吸收脂肪。

研究显示，如果将海藻酸含量增加四倍，人体对脂肪的吸收可以降低75%.虽然西方人眼里海带是“海草”（seaweed），不是美味，但海带中的自然成分可能阻止人体吸收脂肪，或许对想减肥的人有诱惑力。

科学家说，对从海带中提取的海藻酸进行的测试显示，它可以阻止身体吸收脂肪。试验将海藻酸掺入面包，结果既便是少量摄入，人体对脂肪的吸收也减少了三分之一。

科学家说，下一步将进行临床试验，看如果把海带作为正常饮食的一部分对减肥的有效性。饮食专家说，虽然海带可能有助于对付肥胖症，但避免肥胖的最佳办法是首先减少脂肪的摄入。

第三篇：美国研究称餐餐一样有助减肥

美国研究称餐餐一样有助减肥

资料来源：中华食品信息网

据外媒报道，根据美国最新研究，每天都吃同样的饭菜，是有效的减肥策略，能减少热量的摄取。据报道，美国研究人员发现，连续7天每天中午都吃通心面及奶酪的妇女，一天可减少摄取100卡热量。

营养学家宾格里-普琳（Zoe Bingley-Pullin）称，有时候我们会忘记食物只是提供身体能量，我们花太多时间和心思在食物上。她说，健康饮食的关键是少一点变化，她建议是少一点选择，但选对东西吃。如果健康饮食计划方便执行，也才比较可能持续。

不过，另一派专家认为，严格限制自己吃一样的食物会导致饮食失调。

第四篇：研究发现常吃高油脂鱼类有助预防乳腺癌

研究发现常吃高油脂鱼类有助预防乳腺癌

资料来源：中华食品信息网

《英国医学杂志》发表的一篇研究显示，每周食用一到两次金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等高油脂鱼类，有助于妇女预防乳腺癌。

研究人员对此前发表的26篇科学论文进行了分析。这些论文对美国、欧洲、亚洲80万名妇女的健康和饮食习惯进行了追踪调查。

研究发现，高油脂鱼类含有大量的N-3多不饱和脂肪酸（N-3PUFA），对于人体免疫系统、血管和大脑均有重要作用。

研究显示，食用较多高油脂鱼类的妇女患乳腺癌的可能性比食用较少的妇女低14%.由于亚洲人比欧美人更多食用鱼类，亚洲妇女因此比欧美妇女在防乳腺癌方面获益更多。研究发现，每天增加0.1克的鱼类脂肪酸，可以降低百分之五的患乳腺癌风险。这相当于一个人每周食用一到两次含高油脂的鱼肉。