关于学校食堂及摊点食品卫生安全

第一篇：关于学校食堂及摊点食品卫生安全

关于学校食堂及摊点食品卫生安全、饮水卫生和校安的自检报告

学校接到盈江县教育局、太平中心学校关于食品卫生安全及学校安全工作的通知要求，非常重视，立刻召开领导班子会议，组织召开专题会，认真学习文件精神，层层落实，按照通知有关要求，立即在校内开展食堂、摊点食品卫生安全、饮食饮水卫生安全、厕所卫生和学校安全工作系列排查整治活动，认真检查，对检查出现的问题做出整改，并把整改措施落到实处。下面是我校的自检情况：

一、学校有预防、安全管理工作组织机构，工作踏实

1、学校主要领导亲自挂帅，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立学校安全、食品卫生安全和饮用水管理机构：校长为组长，总务主任、政教主任为副组长，中层领导、教师为组员，总务主任具体分管，分工负责，层层落实。

2、严格按照各种文件要求，建立了健全的各项规章制度，《食品安全责任制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》、《预防饮用水污染应急预案》等。

3、实行食品卫生量化分级管理制度。坚持按卫生部的食品量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。根据卫生部及省卫生厅的有关要求，我们配合工商、卫生、食品药品监管、城管等部门依法对我校的校园周边环境进行了集中整 治，依法取缔了个别存有食品卫生安全隐患的不法的流动摊点，净化了校园周边环境。

二、加强学校传染病防治工作

1、抓好健康教育，促进学生身心健康成长

学校卫生工作对象是少年儿童，而少年儿童正处在生长发育时期，因此，学校卫生工作的任务是非常繁重和艰巨的。为了使学生能够顺利完成小学的学业并健康成长，我校根据国家教育部的规定，对各年级开设健康教育课，并开设健康教育讲座，把健康教育的内容有机地结合在学校素质教育的各项活动中。

另外，我们还对学生进行个人行为习惯方面的教育。大队部组织大队干部及领导进行全校个人卫生大检查，通过教育、督导，学生的个人卫生习惯有了明显好转，人人以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生的特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。首先，我们定期举行各种健康知识讲座，并利用广播、黑板报等形式向学生宣传卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。我校还根据上级要求建立健全传染疾病晨检晨报制度，树立学校教育“健康第一”的指导思想，努力营造良好的学校健康教育氛围，为学生的健康成长奠定了坚实的基础。

2、我校坚持教室、办公室、图书室经常打开窗门，保持室内通风、透气。

3、严格落实晨检制度及因病缺课学生病因追踪登记制度。每天早晨，校医随同班主任对每一位学生进行全面检查，做到学生有病早发现，早汇报，早治疗。

4、实行“封闭半封闭式”护校，杜绝住校学生在校期间外出校门，既保证了学生安全，又严把了防止过期、变质食品进入校园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发生。

我们坚持预防教育为主，保持校园的优良环境，保证学校安全、师生健康，同时又切实抓好教学工作。全校师生在干净、优良的校园环境中，以良好的精神状态投入工作和学习。

二、检查食堂工作：

学校校长亲自抓食品卫生安全工作，相关部门通力协作，对学校食堂进行全面彻底的检查，查找引起食品不安全因素的原因，严禁凉菜出售。切实做好了学校食堂卫生的安全工作，具体检查如下：

（一）食堂的管理制度、工作人员健康冶状况、个人卫生 学校食堂有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度，如：《食品安全责任制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等。突发公共卫生事件报告人为总务主任。各项卫生工作制度齐全并上墙。工作人员4名，均持证上岗，定期参加防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到“四勤”：不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生。食堂每天进行晨检，工作人员身体状况良好方可上岗。食堂还建立了严格的安全保卫措施，严禁非食堂人员随意进入学校食堂，烧好的饭菜有专人看守。

（二）食堂环境卫生：

所有食品、物品、用具做到分类存放，保持得很整洁。地面干净，下水道通畅无积水。食堂内无四害活动的痕迹，垃圾都存放在密闭带盖的垃圾桶内存放。

（三）检查监督：

餐具消毒设施专用，为正常运转。待使用的餐具已经消毒，保洁设施完好。每天三餐例行检查，主要检查食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容；校长、总务主任坚持每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录。检查原材料中未发现腐败变质，并有供货商卫生许可证、产品检验合格证，包装标识符合要求，生产日期及厂名厂址清楚。原材料食品存放分类、隔墙离地整齐存放。食品加工操作生熟分开。

（四）加强对食堂工作人员的消防安全教育，要求正确使用好炉具、灶具、电器设备等，确保安全。

通过以上的检查，学校食堂的卫生工作开展得很好，无食品安全事故发生。

三、检查饮水卫生工作：

我校班型大学生多，为了学生人身安全，学校没有统一提供热水。因此，多年来学生的饮用水一直是从家自带的凉白开。学校楼内水房与楼外水房的自来水是由我市自来水公司供水，这样的水是用来洗手、搞卫生等。为了避免学生在水房喝生水，学校特意张挂“非饮用水”的警示标牌，时刻提醒学生注意饮水卫生，确保自己的健康。所以学生饮水不存在安全隐患。

四、检查厕所卫生工作：

我校厕所为水冲厕所，面积40平方米。坚持每周每天中午一次清理厕所，定期在厕所消毒，做到池外无粪便，地面洁净无杂物，空气无异味。

五、学校安全问题一直是我校最为关注和重视的工作之一，也是各项工作的首要任务。面临当前学校安全教育不容乐观的形势下，特别是在甘肃校车事件发生后，在各安全部门的指导下，结合我校安全工作的实际情况，按照上级部门颁发的各种安全会议精神，坚持以“隐患险于明火，防范重于泰山”为指针，认真贯彻落实上级各有关要求，全面加强学校 安全教育，通过齐抓共管，营造气氛，切实保障师生安全，维护正常的教育教学秩序。在校长和总务主任的带领下，于11月22日对学校安全进行了全面彻底的排查和整治。

六、存在的问题

1、学生就餐或上厕所时，水房距离食堂、厕所较远，学生洗手不太方便，但我校正积极想办法，争取明年春季解决这个问题。

2、学生上学路上喜欢购买校外路边摊点上的零食，带来卫生上的隐患。因此，我校将加大安全宣传教育力度。

3、校门交通安全，刻不容缓。学校大门前是一条十字路口，也是赶集往返的重要乡级公路，路面狭窄、车流量大、行人较多，每逢师生上下学或午休进出校门时，均要出现严重的堵车现象，极易发生交通事故，存在很大安全隐患。为解决这一严重问题，学校曾在校外路边设置过木制的警示牌，但常遭损坏。希望交通管理部门在校门公路边上设立永久性铁制交通警示牌，以预防和避免校园周边交通事故的发生，确保师生的交通安全。

4、校外食杂摊点，亟待整顿。学校大门前周边小食店，特别是流动摊贩较多，他们基本属无证经营，均不符合基本卫生安全要求，既影响校园周边卫生和校容，又拥堵校门交通，还使师生饮食卫生安全存在严重隐患。可是由于学校因缺少办食堂和校园超市的基本条件，师生的午餐、冷饮等饮食供 应只能依靠这些资源。学校也曾多次向公安、交通、工商、卫生、城管、教育主管局等有关部门反映情况，希望有关部门能加大整治和投资力度。以解决全校师生中午就餐难和饮用水难问题，同时消除师生饮食卫生安全隐患，有效防止师生饮食中毒事件的发生。

针对上述问题，学校一方面还要继续积极协调上级有关部门，争取得到上级有关部门的支持和帮助，力争尽可能多的解决问题，消除隐患；另一方面，还要不断挖掘内部潜力，艰苦奋斗，自力更生。同时，还要不断加强管理，牢固树立安全意识、真抓实干，采取更加有效的措施，杜绝各类安全事故的发生。确保教育教学秩序的稳定，不断提高教育教学质量，开创我校安全工作新局面。总得说来，学校无论是领导还是普通教师，对学校食品卫生、饮水卫生、校园环境卫生、安全工作重视程度较高，教育进行得比较扎实，安全措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求把工作做得尽善尽美。

太平镇中心小学 2011、11、22 7

第二篇：学校食堂食品卫生安全工作计划

学校食堂食品卫生安全工作计划

为了巩固和进一步开展等级食堂建设与管理，预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生员工生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。县教育局成立食品安全工作领导小组，由局党委书记、局长任组长，并在局办公室（勤工办）设立工作办公室。各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

（一）教育行政部门应当履行的职责如下。

1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生安全列入对学校的督导评估和考核指标。教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生食品、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

2.有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，制定学校食堂建设与管理规划并督促实施，使其达到卫生要求，并与创建要求相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。

4.督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

5.督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

（二）学校应当履行的职责如下。

1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管领导和人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。

2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

3.学校食堂应坚持“服务师生，保本经营”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

4.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。

5.学校食堂、商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。

6.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

7.学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

8.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

9.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

10.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施

1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。各地、各校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；教育行政部门报告人要在接到报告后1小时内逐级报告上级教育行政部门。报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事

故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。学校食物中毒事件得到控制后，学校及地方教育行政部门要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：

（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

3.继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、小商店卫生许可证、从业人员健康证持证率达100%。

4.加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。在学校规划、建设和危房改造过程中要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施和条件的改善；每年必须安排相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件，使食堂建筑、设备与环境卫生要求符合规定。根据《如皋市学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施意见》，继续开展学校食堂等级量化评估。中心初中、中心小学自办的食堂09年全部达到B级以上标准。

5.切实加强监督管理。各级教育行政部门要采取有力措施，切实加强对学校（尤其是农村学校）食品卫生安全工作的监管，落实各项安全管理措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提高管理水平。

6.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。学校要在接受市级培训后，组织对本校饮食从业人员进行相关知识和法规培训。

7．各校继续做好品牌超市进校园的工作。

苏乡中心小学

第三篇：学校食堂食品卫生安全管理制度

学校食堂食品卫生安全管理制度

一、加强学校食品卫生安全管理的领导。

二、进一步改善学校食堂卫生设施与条件，使食堂建筑与环境符合要求。

1、学校食堂配有相应独立的食品原料存放间、食品加工间、食品出售场所及用餐场地。

2、食堂装配不锈钢材料制造的餐具专用的洗刷、消毒池与清洗蔬菜、肉类等其他水池分开。

3、食堂要保持内外环境整洁，采用有效措施，消灭老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害蚊虫。

三、要严格遵循食品采购的卫生要求、严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。

四、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

五、学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受主管卫生部门的卫生监督与指导。

六、要加强食堂从业人员的管理与教育。

七、学校应对学生加强饮食卫生教育，培养其食品卫生意识，并对他们进行科学引导、劝阻他们不买当街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

八、建立学校食品卫生责任追究制度，对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒的责任人要给予批评和相应的行政处分，情节严重的要依法追究相应的法律责任。

第四篇：学校食堂食品卫生安全自查报告

**校食堂、食品安全工作自查报告

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照**园区教育办公室要求，认真对照**市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、零食管理等食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

食品卫生安全领导小组：

组长：刘信立

副组长：李伟、魏玉刚、刘小辉、李铁安

成员：胡庆军、韩利敏、李建芳、值班教师、各班主任

二、自查情况

学校现有学生700余人，在学校食堂用餐的学生100余人。学校本着勤俭节约，服务学生的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。由值班教师定期收集师生对饭菜、卫生、方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

三、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

4、部分学生有自带零食的习惯。

四、整改措施：

1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性

病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

4、每天公共区域坚持消毒。

5、洗手池坚持放置香皂、肥皂，提醒学生饭前洗手。

6、除了奶和水果禁止其他零食进校园。

7、对非寄宿生坚持食品安全教育，禁止吃零食，开展校园、家庭联动模式，及时利用短信等方式与家长沟通。

五、克服不足，再上台阶

对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

第五篇：学校食堂食品卫生安全工作计划

官埠中学2016年学校食堂食品卫生安全工作计划

一、指导思想: 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕“学校为学生着想,教育为人民服务”的宗旨,牢固树立“师生生命健康第一,责任重于泰山”的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由校长

了 总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

（一）学校总务主任凌主任应当履行的职责如下：

1.加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校总务主任凌主任与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

2.学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求。4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

（二）学校履行的职责如下：

1.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。

4.食堂从业人员按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。

5.学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

8.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施

1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。

2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每的食品安全工作进行总结。

3.继续开展专项整治工作，确保学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。

4.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。