餐饮服务食品安全承诺书

第一篇：餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书

一、亮证经营。取得并悬挂《餐饮服务许可证》或食品经营备案证、出示从业人员健康证。

二、承诺经营。签订并履行餐饮服务食品安全承诺书，切实保障消 费者的饮食安全。

三、索取并留存进货票据。采取畜牧肉、食用油、酒品饮品、调理 等食品原料，主动索取采购票据并装订保存。

四、厨房清洁卫生。后厨卫生整洁、容器具、餐饮具清洁，就餐场 所环境良好。

五、无违法添加。不使用非食用物质制作食品、不滥用和非法使用 食品添加剂。

六、主动报告。及时报告和处置食品安全事故，主动配合相关部门 开展调查。

承诺单位：

负责人（签名）：

电话：

监管责任人：

****年**月**日

第二篇：餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书

为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，向消费者提供安全放心的食品，保障广大消费者身体健康和生命安全，我单位郑重承诺：

一、严格执行食品安全法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度和岗位操作规范，配备食品安全管理人员，加强食品安全管理。

二、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，依法诚信经营，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

三、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

四、执行从业人员健康管理和食品安全培训制度，从业人员持有有效健康合格证明并经食品安全知识培训合格后上岗。

五、落实餐饮具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的餐饮具。

六、严格按照《餐饮场所使用燃气安全要求》规范使用燃气。

七、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。

附：本单位使用食品添加剂名单 _____ ___ 承诺单位(盖章)： 法人或负责人(签名)：

年 月 日

第三篇：餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全

承诺书

一、认真执行《食品安全法》，切实保障消费者的饮食安全。

二、依法取得《餐饮服务许可证》，承担食品安全主体责任。

三、落实食品安全管理制度，配备专兼职食品安全管理人员。

四、组织从业人员健康和培训教育，保持良好个人卫生。

五、采购食品原料做到索证索票，坚持进货查验并如实记录。

六、严格执行餐饮安全操作规范，做好关键环节的质量控制。

七、规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非使用物质。

八、加强餐饮具的清洗消毒与保洁，提供安全合格的餐饮具。

九、及时报告和处置食品安全事故，配合相关部门开展调查。

十、保持加工经营场所整洁卫生，营造良好的餐饮服务环境。

承诺单位：

负 责 人：

****年**月**日

第四篇：餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书

认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格依法开展各种经营活动，积极履行餐饮企业的责任，为消费者提供卫生安全的饮食，让广大消费者安全就餐、放心消费，特作如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。

二、加强对从业人员的健康管理。定期组织从业人员食品安全知识培训，发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

三、严格落实餐饮服务食品原料索证索票规定，严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品.严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

四、严格规范食品添加剂采购、保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台账。依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

五、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。

六、加强餐饮服务单位的法人代表(负责人)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

承诺单位负责人:

承诺单位(盖章)：

年月日

第五篇：餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书

为保障广大消费者的饮食安全，积极履行餐饮服务业的责任，让广大消费者安全就餐、放心消费，我单位特作出以下承诺：

一、严格遵守《食品安全法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律、法规，执行餐饮服务行业规范，强化内部管理，牢固树立安全第一、诚信经营的经营理念。

二、加强从业人员的健康监管，定期组织食品卫生安全知识培训，认真执行从业人员每日晨检制度，做到有发热、咳嗽等症状的人员，及时隔离、及时就医、及时报告。

三、保证店内外环境整洁，完善防蝇、防鼠、防尘设施，严格遵守食品生产加工操作规程，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

四、不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料；不使用未经消毒合格的餐饮具、食品容器。

五、建立食品进货查验记录制度，严格索证索票，把好食品采购验收关，建立食品采购与进货验收台账，六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

七、餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全第一责任人，本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，自愿承担法律责任。

承诺单位:负责人：

年月日