食品科学与工程学院实验室安全责任书（★）

第一篇：食品科学与工程学院实验室安全责任书

食品科学与工程学院实验室安全责任书

为保障教学、科研工作顺利进行，加强实验室消防、安全工作，预防和减少事故，保护师生员工人身利益和公共财产安全，根据学校及学院相关规定，结合学院的工作实际，特签订本责任书。

一、实验室安全管理工作坚持“谁主管，谁负责”的原则，各系（中心）、各学科方向、重点实验室必须制定消防、安全制度，实行安全责任制。

二、实验室安全工作必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，在进行科研、教学之前，实验室工作人员要对进入本室开展实验的教师和学生进行安全教育，各室应根据实验项目特点制定有针对性的实验操作规程和安全管理制度，并上墙公示。学生必须遵守实验室操作规程和各项安全管理规定。

三、实验室要定期检查安全工作，做好日常安全工作记录，随时消除事故隐患。

四、教师或学生在假期进入实验室进行实验，须经实验室主任和岗位责任人同意并完成安全责任委托手续后方可进行，否则各实验室可拒绝提供实验场地和条件。

五、加强对易燃、易爆、易制毒化学品的使用和管理。必须严格执行学校和学院相关规定，随领随用，安全管理。接触细菌、微生物的实验，必须谨慎操作，减少细菌向容器外繁衍的可能及生长途径。细菌室的废弃物应及时妥善处理，不能随意丢弃。对使用完和未使用完的化学试剂瓶和玻璃器皿不得随便乱扔、乱放、乱倒。

六、压力容器等特种设备使用管理人员必须按规定上岗。气体钢瓶应分类摆放，妥善固定，远离火源和热源，标识标记完好。

七、实验室要加强水、电的管理，不准超负荷用电，严禁非电工人员乱接、乱拉电线和随意在线路上增加用电设备，电源、电闸下禁止摆放易燃物品，防止电源打火引起火灾，出现问题要及时关掉电源。需要连续通电或连续用水运行的仪器设备，必须有专人守护，不得擅离职守。下班离开实验室之前必须关闭水、电开关。

本责任书是学院与各责任人签订；此责任书一式两份，签订双方各执一份。

学院负责人签字： 实验室主任签字： 年 月 日

教师签字： 学生签字：

北京农学院食品科学与工程学院师生 使用易制毒、易制爆化学品安全责任书

为了防止使用易制毒、易制爆化学品发生安全事故，保障教学、科研工作正常开展，保护师生人身和国家财产安全，特制订本安全责任书。

一、使用易制毒、易制爆化学品做到“四无一保”：无被盗、无事故、无丢失、无违章、保安全。

二、科技集团是北京农学院易制毒、易制爆化学品的监管部门，负责全校易制毒、易制爆化学品的采购、储存、销毁全过程的监督和管理工作。

本科生实验教学中使用的易制毒、易制爆化学品的采购、储存、销毁全过程由食品科学与工程学院实验中心负责，实验课的指导教师和实验员是责任人。

研究生科研课题实验教学中使用的易制毒、易制爆化学品的采购、储存、销毁全过程由实验课的指导教师负责。

科研课题实验中使用的易制毒、易制爆化学品的采购、储存、销毁全过程由课题负责人或指导教师负责。

三、易制毒、易制爆化学品每年6月份、12月份向科技产业集团申报下学期使用计划，经审批后购买。计划要有实验中心主任和主管院长签字，学院盖章方为有效。对于计划外临时使用的易制毒、易制爆化学品，要将手续齐备的使用计划在使用前2周提交到科技集团和保卫处治安科，以便于审核。

四、学院内部领取易制毒、易制爆化学品只限当天一次性用量，填写申领单，实验室主任严格审批，由指导教师和使用学生共同领用，试剂库管理员双人同时在场，实验室做记录并备案。指导教师要教育好自己的学生安全使用易制毒、易制爆化学品。

五、易制毒、易制爆化学品使用后的废渣、废液等，统一回收，不得私自乱倒污染环境，或引发安全事故。

六、严禁易制毒、易制爆化学品私自购买、储存、转让、买卖。

七、如果出现责任事故，由相应责任人承担法律责任。

八、本安全责任书一式两份。食品学院和责任人各持一份。

学院负责人签字： 实验室主任签字：（公章）

年 月 日

教师签字： 学生签字：

附件1： 易制毒化学品名录

易制毒化学品是指国家规定管制的可用于制造毒品的化学品。易制毒化学品分为三类。第一类是可以用于制毒的主要原料，第二类、第三类是可以用于制毒的化学配剂。

第一类：

1．1-苯基-2-丙酮 9．麦角酸＊ 2．3,4-亚甲基二氧苯基-2-丙酮 10．麦角胺＊

3．胡椒醛 11．麦角新碱＊ 4．黄樟素 12.羟亚胺

5．黄樟油 13．麻黄素、伪麻黄素、消旋麻黄素、去甲麻 6．异黄樟素 黄素、甲基麻黄素、麻黄浸膏、麻黄浸膏粉等麻 7.N-乙酰邻氨基苯酸 黄素类物质＊ 8．邻氨基苯甲酸

第二类： 第三类： 1．苯乙酸 1．甲苯 2．醋酸酐 2．丙酮

3．三氯甲烷 3．甲基乙基酮 4．乙醚 4．高锰酸钾 5．哌啶 5．硫酸

6．盐酸

说明：第一类、第二类所列物质可能存在的盐类，也纳入管制；带有＊标记的品种为第一类中的药品类易制毒化学品，第一类中的药品类易制毒化学品包括原料药及其单方制剂。

附件2：易制爆危险化学品名录（2011年版）

（一）高氯酸、高氯酸盐及氯酸盐：高氯酸[含酸50%-72%]、氯酸钾、氯酸钠、高氯酸钾、高氯酸锂、高氯酸铵、高氯酸钠；

（二）硝酸及硝酸盐类：硝酸[含硝酸≥70%]、硝酸钾、硝酸钡、硝酸锶、硝酸钠、硝酸银、硝酸铅、硝酸镍、硝酸镁、硝酸钙、硝酸锌、硝酸铯；

（三）硝基类化合物：硝基甲烷、硝基乙烷、硝化纤维素（硝化纤维素[干的或含水(或乙醇)＜25%]、硝化纤维素[含增塑剂＜18%]、硝化纤维素[含乙醇≥25%]、硝化纤维素[含水≥25%]、硝化纤维素[含氮≤12.6%,含乙醇≥25%]、硝化纤维素[含氮≤12.6%,含增塑剂≥18%]）、硝基萘类化合物、硝基苯类化合物、硝基苯酚（邻、间、对）类化合物、硝基苯胺类化合物、2，4-二硝基甲苯、2，6-二硝基甲苯、二硝基(苯)酚[干的或含水＜15%]、二硝基(苯)酚碱金属盐[干的或含水＜15%]、二硝基间苯二酚[干的或含水＜15%]；

（四）过氧化物与超氧化物：过氧化氢溶液（过氧化氢溶液[含量≥70%]、过氧化氢溶液[70%﹥含量≥50%]、过氧化氢溶液[70%﹥含量≥50%]）、过氧乙酸、过氧化钾、过氧化钠、过氧化锂、过氧化钙、过氧化镁、过氧化锌、过氧化钡、过氧化锶、过氧化氢尿素、过氧化二异丙苯[工业纯]、超氧化钾、超氧化钠；

（五）燃料还原剂类：环六亚甲基四胺[乌洛托品]、甲胺[无水]、乙二胺、硫磺、铝粉[未涂层的]、金属锂、金属钠、金属钾、金属锆粉[干燥的]、锑粉、镁粉（发火的）、镁合金粉、锌粉或锌尘（发火的）、硅铝粉、硼氢化钠、硼氢化锂、硼氢化钾；

（六）其他: 苦氨酸钠[含水≥20%]、高锰酸钠、高锰酸钾。

第二篇：食品科学与工程学院简史

江西農業大學食品科學與工程學院簡史

《漢書》雲：“王者以民為天，而民以食為天”。上古之“八政”：一曰食，二曰貨，三曰祀，四曰司空，五曰司徒，六曰司寇，七曰賓，八曰師。蓋天下蒼生，夫禮之初，莫不始諸飲食。老子以烹小鮮喻大國治，融以四歲之齡，讓梨於兄，皆出食禮。吾農業學府，農乃立校之基，農興皆以食觀，故有食精則人昌，人昌則文盛，文盛則致禮一寓，此為我院創立之始願。

甲子大吉（1984年），民多餘糧，慮糧之精進，惟有食宜，是時見機而觸，丙寅（1986年）之年設“農畜產品加工”之業以充畜牧獸醫系，位為我校之東隅（庚辰2000年回遷校部）。越八載，應南巡之風迎市場之浴，順勢時潮，曆吉日乎吾將行，甲戌（1994年）新曆六月二十日，與農業工程系下“農副產品加工”業者並為食品科學系（丙戌2006年更現名）。時年九月複學，首招四年學制之“農產品貯運與加工”本科專業及三年學制之“農副產品加工”專科專業，合青衫六十人，教員一十四名。上官新晨、朱峰皆以副職之名掌全系政務黨務，是為我院開池掘井之源本。

乙亥（1995年）新曆八月三十一日，金永忠拜吾系總支書記；九月十三日，上官新晨擢為主任。屆創系一年餘，我系黨政體制皆俱齊備，金永忠領全系之黨務，朱峰輔之。上官新晨為政務之首輔，魏國維，徐明生，張秋根三人次之。後因發展之變，人員逐一有調。丙子年（1996年)，朱峰，魏國維，張秋根三人自系調出；戊寅年（1998年）十月六日，系主任上官新晨授學校副校長位；當月，餘清華任系副主任。乙卯年（1999年），董開發進系副主任。千禧庚辰年（2000

年）餘清華轉總務處職。辛巳蛇年（2001年）五月十四日，徐明生加系主任銜；六月二十日，金永忠調經貿學院總支書記；同年，黃占旺任系副書記。壬午年（2002年）黃占旺兼系副主任。乙酉年（2005年）黃占旺陟系總支書記；王蘭為系副主任。丙戌年（2006年）王蘭移校工會職。庚寅年（2010年）高鵬任院副書記。辛卯年（2011年）王文君進副院長。壬辰龍年（2012年）三月五日，蔡海生升院書記職，黃占旺徙工學院書記崗；董開發改副調研員；當年夏，吳國平任副院長。環自乙亥年（1996年）學院黨政各職充盈不期一年，變易常常，曆十六春秋後才得完覆，雖如此，然其位其崗其責皆順水而行之而未有偏誤。

吾院之發展，重精藝而不苛數量。自甲戌（1994年）招生始，始唯“食”而文。丙子年（1996年)增“食品工程”本科、“食品科技與貿易”專科專業。後據國家專業目錄調整，庚辰年（2000年）原“農產品加工與貯運”及“食品工程”合為“食品科學與工程”專業，其後業已成吾省特色品牌及重點學科。辛巳年（2001年）謫“食品科技與貿易”專科。甲申年（2004年）增“食品品質與安全”、“輕化工程”兩專業，與“食品科學與工程”起，相輔相成，你中我存，我中有你，形和諧共濟之格局，皆以培育化學、生物、技術、品質、檢測等為目標之專門人才。自癸未年（2003年）吾院喜獲“農產品加工及貯藏工程”碩士點”後，丁亥年（2007年）收“農業推廣碩士”之“食品加工與安全”碩士點；校慶七十年際，學院再入一“工程碩士”（食品工程專業）專業學位碩士點；辛卯年（2011年）更增“食品科學與工程”一級學科碩士點。自吾院本碩各專業厚實背景之“農產品加工及貯藏工程”為贛省“十五”、“十一五”重點學科後，“食品科學

與工程”更晉為我省“十二五”重點學科；“農產品貯藏加工工程實驗教學示範中心”為省級實驗教學示範中心，其教員隊伍譽升省級教學團隊之榮。

梅貽琦大師曾言：“所謂大學者，非謂有大樓之謂，有大師之謂也”。今餘人評一學府，盡以教授量為首衡。吾院創立之始，惟一副教授，為舉校高知教員之一百五十二分之一，實乃一布衣小系。然吾院創始之諸君，甚曉人才乃務本之道，縱橫一十八載，無畏路遠之多艱，不懼稼穡之不易，引送相容，屯餘車其千乘。凡全院專職教師三十人整，教授五人，副教授者一十四人；教輔人員六人，其研究員一人，高級實驗師兩人；至碩士者一十四名，執博士之耳者一十七人，學校特聘崗之“未來之星”先後達六人，而此絕非徒其虛表之名也。遙想吾院創業當年苦楚之際，上官新晨旋以講師身份研發之“黑米乳酸飲料”即達國內先進水準。丙子年（1996年）自上官新晨、徐明生諸君對“雙歧桿菌”之研發始，盛得首長肯定為中國最好酸奶之“三康”酸乳。其間，學院開發“森林飲料薏仁汁”、“薏仁乳酸”成果轉至他企；至癸未年（2003年）學院入囊“農產品加工及貯藏工程”碩士點前，上官新晨之“葛根品種選育高產栽培及開發應用”、“銀杏葉黃酮工業值提取及產品”、“納豆激酶發酵微生態食品的研製”、“青錢柳綜合利用及產業化”、徐明生之“火腿發酵微生物分離及發酵工藝”、陳衛平之“發酵早秈米琥珀米生產工藝”、“全汁青梅酒生產工藝”、王文君之“不飽和脂肪酸雞蛋的生產”、閔嗣璠之“奈李早結豐產穩產栽培技術”或受省部廳級經費資助、或被鑒定、或受獎勵、或昇華產品，繼激發全院教員之科技動力。眾以博觀約取之態，厚積薄發之勢，苦心求真，揚吾院“求實”之精氣,弘吾校“抱樸”之

靈魂。上官新晨領銜之“天然產物研究與開發重點實驗室”獲批江西省高等學校重點實驗室；翌年，其“天然產物與功能食品重點實驗室”晉為江西省重點實驗室，更有五位教員一舉拿下六項國家自然科學基金，對“青錢柳”的多年推敲則勇摘我省科技進步二等獎之殊榮。至壬辰年（2012年）仲夏，學院合一十二項在研國家自然科學基金專案，一十六項省部級科研專案，科研經費逾八百萬元。

立稽載籍，作為學院之史，概有教學、科技、人才人事之三才。本篇為小史，意在通俗，未展吾院之全貌，只願識其寅卯，巍巍可讀即可。然其詳只在吾院諸君本身，自創院來，其英才挺出，勤於專業，全院上下，共同望治，以振食之文化科學，共赴我江西農業大學有特色高水準之事業，已為奮鬥之己任。（高鵬於壬辰年秋）

第三篇：实验室安全责任书

实验室安全责任书

为保障软件学院实验室的教学、科研实验工作的顺利进行，加强实验室消防、安全工作，预防和减少事故，保护师生员工人身利益和公共财产安全，根据学校安全管理的要求，结合学院的工作实际，特签订本责任书。

一、实验室安全管理工作坚持“谁主管，谁负责”、“谁使用，谁负责”的原则。实验主管领导和实验室工作人员全面负责实验室安全管理工作；各实验室使用老师及相关人员是本室防火、防盗、防爆、防意外事故的安全管理工作责任人。

二、各实验室安全责任人的责任期为实验室分配给该老师使用开始，直至归还实验室为止。各位老师需要与实验区工作人员做好使用实验室的各项交接工作，在责任期内，做好该室的安全管理工作。

三、责任人每天离开前要对实验室进行水、电、门、窗等进行安全检查，并经常对其他安全隐患进行排查，发现有安全问题及时处理，不能解决的问题及时向实验区管理人员联系。如因责任人管理、使用不当，造成漏电、漏水及火灾、盗窃等事故，根据学校和学院有关规定予以处罚。

四、要加强实验环境和物品的管理，物品要摆放整齐，保持实验室的卫生整洁，严禁在实验室使用明火；严禁使用热水壶、电饭煲等大功率电器；实验室设备的出和入需向实验区管理人员作说明或登记。各位老师和同学需提高警惕，发现可疑情况及时向实验区管理人员反映。

五、申请了实验室的老师有义务配合实验区管理人员进行日常卫生和消防的巡查和监督，发现有问题要及时排除，多次劝告不改者，由学院通告批评和处理。

六、此责任书一式二份，实验室管理人员和实验室安全负责人各持一份。

特别说明：

1、禁止在实验室使用电热水壶；

2、电线插板不能串联；

3、禁止使用取暖加热器和免安装空调设备。

实验室名称： 实验室安全负责人： 实验区管理人员：

软件学院（盖章）年 月 日

第四篇：实验室安全责任书

陕 西 师 范 大 学

食品工程与营养科学学院

实验室安全责任书

实验室名称：

责任人：

陕西师范大学食品工程与营养科学学院实验室安全责任书

根据学校实验室安全管理制度的有关规定，为了切实做好我院实验室安全工作，严防各类危险事故发生，确保学院教学、科研工作的顺利进行，特制定本安全责任书。

1、树立“安全第一、预防为主”的观念，坚持“谁主管、谁负责”的原则，提高安全意识，加强安全管理责任心，克服麻痹思想，时刻提高警惕，对参加实验的学生积极进行安全教育。

2、认真执行学校制定的实验室安全管理制度。

3、对自己分管的实验室、准备室、仪器室等严格管理，做好防火、防盗、防水、防爆、防触电、防污染、防中毒、防传染等安全管理工作，确保不出安全事故。

4、坚持每周进行安全检查，做好安全检查记录，发现安全隐患及时排除，自己不能解决的问题及时上报学校和学院。

5、严格执行实验操作规程，协助实验教师维持实验教学秩序，不私自转让、出借危险化学品，防止学生将实验药品带出实验室。

6、实验室中暂时不用的药品及时归橱上锁，长期不用的药品及时退库，标签不清的药品瓶要及时更换标签。不在实验室内吸烟、饮食、打闹。

7、确保实验“三废”达标排放，自己处理达不到国家排放标准的实验“三废”，要分开容器、妥善保存。积极学习、研究实验室“三废”物质的科学处理方法。

8、节、假日前，对自己分管的实验室等进行全面的安全检查，妥善放置实验室各种危险物品。对化学性质不稳定的化学品，要经常检查，及时通风。

9、剧毒化学品管理要坚持“双人管理、双人领、双人用、双锁、双帐”，按规定程序申请、采购，并做好出入库记录和使用记录。

10、对自己分管的危险化学品要建立账本、定期检查盘点，破损容器和不清楚的标签及时更换，保证帐实相符，出入库均要有记录、有经办人签字、手续齐全。

12、在实验室工作期间要穿工作服，特殊环境下戴工作帽、手套、防毒面具等，加强劳动保护。

实验室名称：

责任人：

日期：

第五篇：实验室安全责任书

中学实验室管理员安全目标责任书

为加强学校实验室安全工作管理，切实保障实验器材及实验过程的安全，进一步增强责任感，预防安全事故发生，依据<<学校安全工作管理办法>>，根据“谁主管，谁负责”的原则，特制定本责任书：

一、责任期限：责任书自签订日生效至明年签订时

二、责任目标：在责任期内，杜绝发生各种大小安全责任事故。

三、责任划分：

1、实验管理员为学校实验室的第一责任人；

2、相关人员为直接责任人。

四、管理责任：

1、热爱科学实验工作。熟悉有关学科教学大纲和教科书规定的各项实验内容、操作和要求，熟悉各种仪器、设备、药品性能和用途，能协助教师做好实验准备，及时准备好教具、仪器和药品，并事先检查，以保证实验课的组织、安全工作，上好实验课。

2、化学危险品应设专用安全柜存放，柜外应有明显的危险品标志，并加双锁保险，由两人负责，领用危险品必须按规定执行，严防学生或他人把危险药品带出实验室，以免酿成事故。

3、实验室供电线路的安装必须符合实验教学的需要和安全用电的有关规定，定期检查，及时维修。每天下班前检查门窗、水源、电源、火源等情况，确保安全，杜绝事故发生。

4、搞好室内的环境卫生，保持良好的秩序，为师生创造良好的环境。

5、实验室要做好防火、防爆、防触电、防中毒、防创伤等工作，要配备消防器材及化学实验急救器材等防护用品。

6、实验室要采取防盗措施，加强安全保卫工作，非实验室工作人员不得进入仪器保管室内。向校外借出仪器设备，须经校长批准。每学期结束，对所管理的财产进行检查，核对账目。

7、实验室工作人员作为实验室安全防护的当然责任者，应随时随地按照本制度进行检查，做好安全防护工作，学校领导要经常督促检查。

8、任何人不得私自将有毒物品带出实验室，违者造成后果应负一切经济法律责任。

9、一旦安全事故发生，应立即启动安全事故应急预案并严格执行，实验教师、任课教师、业务教干等应身先士卒，积极做好正确的处理、善后工作。

五、责任追究：

1.在部门工作范围内发生有责安全事故，除追究具体责任人的责任外，学校将追究实验室管理员的责任。

2、因忽视安全，管理不善，违章指挥，玩忽职守，徇私舞弊，师德败坏等，对学生造成伤害的，视其情况对有关责任人分别给予：责任检查、赔偿损失，行政处分；并在一定时期内不得晋级聘任、评优树先。

3、对重大安全事故责任人，报上级部门按《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》追究有关人员责任，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

附则：

1、本责任书供本校使用。在责任期内，责任书各条款因负责人变更则由接任负责人相应履行职责

2、责任书一式两份，岗位负责人及学校各执一份。

5、如安全责任书未完善之处解释权归学校安全领导小组。

实验室管理员（签字）：

中学（章）

2018年 3月