学生校外托餐场所食品安全责任承诺书

第一篇：学生校外托餐场所食品安全责任承诺书

学生校外托餐场所食品安全责任承诺书

为确保学生校外托餐食品安全，本人愿意遵守餐饮食品安全相关规定，做出如下承诺：

一、保持开办场所内外环境卫生整洁，配备与供应食品相适应的清洗、消毒、冷冻冷藏、防蝇、防尘、防鼠以及存放废弃物的设备设施。

二、供水水质符合《生活饮用水卫生标准》规定。

三、从业人员持有有效健康合格证明并经过食品安全知识培训。

四、从正规渠道采购食品及原料，索取购物凭证留存备查。不采购和使用任何感官性状异常或有毒有害的食品原料。

五、严格落实餐饮具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的餐饮具，不重复使用一次性餐具。

六、在食品加工过程中不使用食品添加剂，所有食品均当餐制作，不提供凉拌菜、生食海产品、豆浆、四季豆、野生蘑菇等高风险食品。

七、及时报告食品安全事故，配合相关部门开展调查。

八、自觉接受监管部门监督检查，认真落实监管部门提出的整改措施，主动承担相关法律责任。

承诺人（签名）：

年 月 日

注：本承诺书一式二份，一份在用餐场所张贴，一份由街道办事处存档。

第二篇：宝塔区校外托餐场所食品安全监督管理办法

宝塔区校外托餐场所食品安全监督管理办法

第一章 总 则

第一条 为保障广大中小学生食品安全，规范我区中小学校校外托餐场所经营行为，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《陕西省学生校外托餐场所食品安全管理暂行办法》、延安市食品药品监督管理局等五部门《关于加强学生校外托餐场所食品安全监管工作的指导意见》等有关法律法规和规范性文件，结合宝塔区实际，制定本办法。

第二条 校外托餐场所是指居民、法人或者其他组织开办的以提供学生校外托餐为目的的固定场所。

本办法适用于30人以内的校外托餐场所。30人以上的校外托餐场所按照国家相应类别的学校食堂食品安全管理规定执行。本办法未提及的食品安全要求按照有关法律法规执行。

第二章 监督管理职责

第三条 校外托餐场所监督管理工作由宝塔区人民政府负责。按照属地管理的原则，区食品药品监督管理局负责对全区校外托餐场所食品安全的指导和监督管理工作；乡镇人民政府、城市街道办事处、农村社区服务中心负责辖区校外托餐场所的日常管理。各职能部门在各自的职权范围内共同行使管理职责。校外托餐场所经营者依法承担餐饮服务的食品安全主体责任。

第四条 校外托餐场所实行食品安全承诺制。校外托餐场所的法定代表人（负责人）是食品安全第一责任人，应当保证食品安全，防止发生食物中毒事故或食源性疾病。学生法定监护人需与校外托餐场所经营者签订学生供餐服务合同。校外托餐场所经营者应当就其食品安全以及承担的相应法律责任，向区食品药品监督管理局做出承诺。

第五条 教育部门在努力办好中小学学校食堂的基础上，加强中小学生食品安全宣传教育，严禁教师参与校外托餐场所的经营；配合区食品药品监督管理局开展对校外托餐场所的摸底调查和登记工作。

第六条 公安部门负责对校外托餐场所治安和消防安全情况进行检查。定期对校外托餐场所开展消防安全检查和宣传培训工作，及时发现隐患并督促整改。第七条 环境保护部门负责对校外托餐场所执行环境保护规定行为做好监督。第八条 卫生部门负责对校外托餐场所人员传染病防治知识的宣传和培训，并且要经常检查校外托餐场所传染病及场所卫生防控措施的落实情况。第九条 各乡镇人民政府、城市街道办事处、农村社区服务中心应充分发挥网格员的力量，配合食品药品监督管理局做好校外托餐场所的摸底调查工作。

第十条 区食品药品监督管理局、卫生局、公安宝塔分局、环保宝塔分局应向社会公布投诉举报电话，对群众投诉多、卫生环境差、基础设施不到位、管理混乱的校外托餐经营者由其所在地的乡镇人民政府、城市街道办事处、农村社区服务中心配合予以查处。

第三章 校外托餐场所有关要求 第十一条 信息报送。校外托餐经营者在举办校外托餐场所时，要向区食品药品监督管理局报送举办信息，接受监督。第十二条 选址要求

（一）选择地势干燥、有上下水条件和电力供应的地区；距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外；

（二）有独立的厨房、食品处理区、就餐区面积应与托餐人数相适应，托餐人数按厨房使用面积每平方米不得超过4人核定；

（三）食物加工间、用餐间和卫生间应独立设置；

（四）校外托餐场所选址场所不得超过三层（包括三层）。第十三条 校外托餐场所应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。

校外托餐场所应当查验、索取并留存有关证明文件和购物凭证，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并保留载有上述信息的进货票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。

第十四条 校外托餐场所应当建立食品安全管理员制度，要有食品安全负责人员，负责食品安全的人员必须经过食品安全知识的培训，取得合格证书后，方可上岗工作。

从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

第十五条 禁止校外托餐场所采购、使用和经营国家规定的其他禁止采购、使用和经营食品。

第十六条 校外托餐场所经营者要建立学生健康档案，要求学生在托餐前应向其提供身体健康证明。（主要检查证明未患有水痘、麻疹、风疹、流行性腮腺炎、肺结核、甲肝、乙肝等传染病）第十七条 校外托餐场所经营要求

（一）保持餐饮服务场所环境整洁、卫生；

（二）采购或者使用的原辅材料符合食品安全标准，符合有关规定的食品及食品原料；

（三）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；

（四）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；

（五）生产过程中防止生、熟食品及原辅材料、半成品、成品的交叉污染；需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；

（六）严禁加工凉拌菜、未经加热处理的熟食、生食水产品；

（七）校外托餐场所只准使用酵母、小苏打、食用碱三种食品添加剂；

（八）餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；

（九）配备足够数量的冷藏、冷冻及餐饮具消毒保洁设施；

（十）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（十一）从业人员持有健康证明；

（十二）实行分餐制；

（十三）实行食品留样制度，每份样品不少于100克，标明样品品名、留样时间、留样人员，并做好记录，保存48小时以上；

（十四）从业人员有咳嗽、腹泻、发热、呕吐等症状时，应立即脱离加工制作岗位，治愈后方可重新上岗。第十八条 休息场所卫生要求

（一）休息场所的面积应当与服务学生人数相适应，有相对独立的休息室，一人一床，床与床之间有一定间距，不得设置通铺；

（二）口杯、毛巾、床单、被褥等用品专人专用，及时清洗，定期消毒，并有标识，不得混用混放，不得摆放在卫生间；

（三）学生休息场所必须保持环境干净整洁，采光通风良好，每日开窗通风至少两次，每次时间不少于30分钟，室内要定期消毒；

（四）卫生间采用水冲式，地面、墙壁、便池等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料，设洗手池，设有效排气装置，每日应对地面、洗手池、便池进行清洗。第十九条 消防要求

（一）校外托餐场所的门窗不得设置影响逃生、救援的障碍物。

（二）校外托餐场所内要配备与之相适应的消防器材和逃生工具。（建筑面积在100平方米以下的，配备2个干粉ABC灭火器；建筑面积在100平方米以上的配备双倍的干粉ABC灭火器）。第四章 突发事件应急处置

第二十条 校外托餐场所应当建立食物中毒及其他食源性病患、公共场所危害事故等报告制度、应急预案和处置机制。

第二十一条 发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应立即采取以下措施：

（一）立即停止经营活动，并在事发2小时内向区食品药品监督管理部门、卫生部门和教育部门报告；

（二）协助有关部门和机构救治病人；

（三）保留造成食品中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

（四）配合食品药品监督管理部门、卫生部门进行调查，并如实提供有关材料和样品；

（五）落实食品药品监督管理部门、卫生部门要求的其它措施，把事态控制在最小范围。

第二十二条 各有关职能管理部门对中小学校校外托餐场所实施监督管理，对在检查中发现的违规行为依据相关法律法规规定予以处罚，并责令限期整改，对整改不到位的要依法予以取缔。

第二十三条 对不履行安全监督管理法定职责的单位和个人，或者执法中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的直接责任人和主要负责人予以依法处理；构成犯罪的依法追究其刑事责任。

第三篇：校外学生安全责任承诺书

校外学生安全责任承诺书范文1

为确保学生校外托餐食品安全，本人愿意遵守餐饮食品安全相关规定，做出如下承诺：

一、保持开办场所内外环境卫生整洁，配备与供应食品相适应的清洗、消毒、冷冻冷藏、防蝇、防尘、防鼠以及存放废弃物的设备设施。

二、供水水质符合《生活饮用水卫生标准》规定。

三、从业人员持有有效健康合格证明并经过食品安全知识培训。

四、从正规渠道采购食品及原料，索取购物凭证留存备查。不采购和使用任何感官性状异常或有毒有害的食品原料。

五、严格落实餐饮具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的`餐饮具，不重复使用一次性餐具。

六、在食品加工过程中不使用食品添加剂，所有食品均当餐制作，不提供凉拌菜、生食海产品、豆浆、四季豆、野生蘑菇等高风险食品。

七、及时报告食品安全事故，配合相关部门开展调查。

八、自觉接受监管部门监督检查，认真落实监管部门提出的整改措施，主动承担相关法律责任。

承诺人（签名）：

年 月 日

注：本承诺书一式二份，一份在用餐场所张贴，一份由街道办事处存档。

校外学生安全责任承诺书范文2

为确保在校外开展实习活动期间学生的生命和财产安全,确保完成教育教学任务，结合我院实际，特制定本责任承诺书。

1、学生承诺离校期间妥善保管好自己的现金和个人物品。

2、学生承诺严禁在校外实习期间到江河、池塘和水库等处游泳，凡违反此规定，一旦发现或者有人举报属实则进行纪律处分，情节严重者将给予开除学籍处理（对知情不报者，予以警告处分），违此而造成的损失由学生本人及家长承担。

3、学生承诺在校外学习期间，不得进入违法的营业性娱乐场所，不得从事违法的商业性质活动，由此引起的纠纷或造成的损失引学生本人承担。

4、学生承诺离校期间遵守交通规则，因各种原因发生的交通安全事故，由交通管理部门根据相关法律法规处理。因违反交通规则所造成的损失由学生自负。

5、学生承诺严格遵守国家法律法规、社会公德和学院制定的纪律条例及相关规章制度，凡因违反国家法律法规、社会公德、纪律条例及相关规章制度而造成的损失由学生自己承担，并按学院规管理规定进行处理。

6、学生承诺在校外实习期间，凡需离开实习场所和实习单位，都必须履行书面请假手续。非实习时间、请假或不假离开实习场所和实习单位后所发生的安全事故由学生自己承担。

7、学生承诺在校外实习期间应当自觉遵守公民道德规范，自觉遵守实习单位的.各项管理制度。在实习期间不得有酗酒、打架斗殴、赌博、吸毒，传播、复制、贩卖非法书刊和音像制品等违反治安管理规定的行为；不得参与传销和进行邪教、封建迷信活动；不得从事或者参与有损学校形象、有损社会公德的活动。

8、学生承诺使用计算机网络，应当遵守国家和学校关于网络使用的有关规定，不得登录非法网站、传播有害信息。

9、学生承诺到达校外实习单位后立即辅导员取得联系以及按照规定的实践实习进程安排计划，完成学校布置的任务。并且，自觉参加实习单位考核，并按学校通知的时间返校。

10、本安全承诺书一式两份，由学生本人和家长本人签字，一份留存学校，一份由学生保存。

学生签名:

家长意见及签名：

校外实习学生家长联系方式：

家庭详细住址：

校外实习学生联系电话：

20xx年xx月xx日

第四篇：深圳市校外午托场所消防安全指引

深圳市校外午托场所消防安全指引

一、校外午托场所的定性

（一）校外午托场所属于人员密集场所，其开业或投入使用前无需申报消防安全检查。

（二）对校外午托场所的消防安全技术要求，主要参照集体宿舍及幼儿活动场所的有关技术规范进行设置。

二、校外午托场所的选址设置

（一）校外午托场所应设在民用建筑的首层至三层，且必须设有独立的安全出口，安全出口的数量、疏散宽度和疏散距离必须符合国家有关消防技术规范的要求。

（二）校外午托场所不应设在工业厂房、仓储建筑等非民用建筑内；校外午托场所原则上不应设在居民住宅房内，当有实际困难必须将校外午托场所设置在居民住宅房内时，应设在首层，且应设置不少于两个（含两个）独立的安全出口。

三、校外午托场所行政许可及备案范围

根据《建设工程消防监督管理规定》（公安部令第106号）第十三条第五款规定，建筑面积大于1000平方米的托儿所、幼儿园的儿童用房等新建和改建工程，建设单位应当向公安机关消防机构申请消防设计审核，并在建设工程竣工后向出具消防设计审核意见的公安机关消防机构申请消防验收。

根据《建设工程消防监督管理规定》第二十五条规定，对于校外午托场所建筑面积小于1000平方米的新建和改建工程，建设单位应当在取得施工许可、工程竣工验收合格之日起7日内，通过省级公安机关消防机构网站的消防设计和竣工验收备案受理系统进行消防设计、竣工验收备案，或者报送纸质备案表由公安机关消防机构录入消防设计和竣工验收备案受理系统。

四、校外午托场所消防行政许可程序

对需向公安消防机构申报消防审核和验收的校外午托场所，其消防行政许可程序参见深圳消防网（http://www.xiexiebang.com）“办事大厅”栏目中“办事指南”建审业务部分。

五、校外午托场所消防安全管理要求

校外午托场所应依照国家消防法律、法规规定的消防安全条件要求，履行法定的消防安全职责，做好消防安全工作，确保场所的消防安全。

附件：1．校外午托场所的消防安全技术要求

2．关于《校外午托场所的消防安全技术要求》制定的说明

附件1 校外午托场所的消防安全技术要求

根据《消防监督检查规定》（公安部令第107号）规定，校外午托场所应履行法定的消防安全职责，确定消防安全管理人，并应符合以下要求：

一、校外午托场所应设在建筑的首层至三层，不应设在工业厂房、仓储等非民用建筑内；当有困难必须设在居民住宅内时，应设置在首层，且应设有两个独立的安全出口。

二、校外午托场所必须设有独立的安全出口，安全出口的数量、疏散宽度和疏散距离必须符合国家有关消防技术规范的要求；建筑面积超过60平方米的房间应设两个疏散门。

三、场所内应设置不少于两个安全出口（至少应有一个独立的疏散出口），出口门应为向外开启的平开门。

四、校外午托场所的厨房应单独设置，厨房与其他部位应采用砖墙分隔到顶，厨房的门应采用甲级防火门。

五、场所内各部位装修材料燃烧性能等级应符合规范要求。

六、应按国家规范要求安装消防设施、配置消防应急照明灯、消防应急标志、灭火器等消防器材。

七、电源线路、插座及灯具的安装必须符合规范要求。

八、场所内人员密度每床不得小于2.7平方米。

九、场所内房间窗户不得安装影响抢险救援的防盗网。

十、儿童休息时应有专人看管，各安全出口不得上锁。

十一、应配备一名经消防培训持证上岗的安全监护老师。

十二、应制定灭火和应急疏散预案并定期组织演练。

附件2 关于《校外午托场所的消防安全技术要求》制定的说明

目前，国家法律法规及消防规范对于校外午托场所的消防安全技术要求没有十分明确的规定，《校外午托场所的消防安全技术要求》主要是根据国家消防技术规范《建筑设计防火规范》GB50016-2006、《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95中有关“儿童活动场所”及广东省公安厅制定的《“三小”场所消防安全要求》中有关小档口的消防安全条件制定。

具体引用的法律法规和消防技术规范依据：

第一条：

1．《建筑设计防火规范》第5.1.7条：托儿所、幼儿园的儿童用房及儿童游乐厅等儿童活动场所不应设置在超过三层或地下、半地下建筑内。

2．《高层民用建筑设计防火规范》第4.1.6条：托儿所、幼儿园、游乐厅等儿童活动场所不应设置在高层建筑内，当必须设在高层建筑内时，应设置在建筑物的首层或二、三层，并应设置单独出入口。

第二条：

1．《建筑设计防火规范》第5.3.8条：各房间的疏散门不应小于2个，疏散门最近缘距离不应小于5m。

2．《高层民用建筑设计防火规范》第6.1.8条：公共建筑中位于两个安全出口之间的房间，当其建筑面积不超过60㎡时，可设置一个门，门的净宽不应小于0.9m。公共建筑中位于走道尽端的房间，当其建筑面积不超过75㎡时，可设置一个门，门的净宽不应小于1.40m。

3．《高层民用建筑设计防火规范》第6.1.11.3条：疏散出口的门内、门外1.40m范围内不应设踏步，且门必须向外开，并不应设置门槛。

第三条：

儿童休息场所内人员密集，设置厨房使用燃气存在较大火灾危险性，依据《建筑设计防火规范》第7.2.3条第五项：除住宅外，其他建筑内的厨房隔墙应采用耐火极限不低于2.00小时的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。

第四条：

《中华人民共和国消防法》第二十七条：电器产品、燃气用具的产品标准，应当符合消防安全的要求。

电器产品、燃气用具的安装、使用及其线路、管路的设计、敷设，维护保养、检测，必须符合消防技术标准和管理规定。

第五条：

《广东省实施〈中华人民共和国消防法〉办法》第十五条：各级公安消防机构应当制定消防安全教育和培训计划，单位应当把消防安全知识纳入职工教育培训内容。下列人员必须接受消防安全培训，并取得省公安消防机构统一制发的消防安全培训合格证：

（一）单位的消防安全责任人；

（二）消防安全管理人员，专职、义务消防队员；

（三）消防工程施工、维修保养、监理、自动消防系统操作的人员；

（四）易燃易爆危险物品生产、储存、运输、销售、装卸的管理人员；

（五）消防产品的检验维修人员。

第六条：

《中华人民共和国消防法》第十六条：机关、团体、企业、事业等单位应当履行下列消防安全职责：

（一）落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案；

（二）按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效；

（三）对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查；

（四）保障疏散通道、安全出口、消防车道畅通、保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准；

（五）组织防火检查，及时消除火灾隐患；

（六）组织进行有针对性的消防演练；

（七）法律、法规规定的其他消防安全职责。

单位的主要负责人是本单位的消防安全责任人。

第七条：

《深圳经济特区消防条例》第十七条：人员密集的生产车间、集体宿舍、公众聚集场所不得安装防盗网，但符合紧急疏散要求、不影响灭火救援的除外。

第八条：

《中华人民共和国消防法》第六十七条：机关、团体、企业、事业单位违反本法第十六条、第十七条、第十八条、第二十一条第二款规定的，责令限期改正；逾期不改正的，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分或者给予警告处罚。

第九条：

《中小学校建筑设计规范》第5.1.6条：中学、中师、幼师学生宿舍的使用面积，应按每床为2.7㎡计算。

第十条：

校外午托场所的消防安全管理应按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第三十九条、第四十条中有关消防安全重点单位的要求执行。

第五篇：食品安全责任承诺书

落实企业主体责任食品安全承诺书

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，本企业特向社会郑重承诺：

一、严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品安全主体责任，诚信守法生产经营。

二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采购进货台帐，严格进货检验制度。

四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。

五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，并要按照《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。

六、严格执行食品标签标识规定。认真执行食品标签和说明书的有关法定要求，保证食品标签标识清楚、真实。

七、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;

不使用非食品原料、回收原料加工食品;不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。

八、严格执行食品生产加工台帐制度。建立健全生产加工台帐，保证相关记录真实、完整、准确。

九、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。

十、不超出许可范围生产加工食品。

十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全第一责任人的义务。

以上各项承诺，恳请政府食品安全监管部门、消费者、新闻媒体以及社会各

界进行监督。

承诺企业：

法定代表人：

****年**月**日