第一篇：现场环境卫生管理规定
现场环境卫生管理规定（暂行）
为进一步搞好厂区内的现场环境卫生，为广大职工营造一个良好的工作环境氛围，塑造清洁的厂容厂貌，特制定此管理规定。
一、各分厂（职能部室）环境卫生的要求和标准：
1、各单位办公楼和各岗位操作室、主控室要保持清洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑，桌面、窗台、电脑、设备等上面无灰尘，室内顶部无蜘蛛网、墙面干净无污迹，保证室内清洁、物品整齐，窗明几净。
2、各单位所辖区域现场及路段要保持地面清洁，确保无积土、积水、垃圾、污垢等，每日清扫，保证干净整洁，有污垢要及时冲洗干净，确保不留死角。雨雪天气过后，要积极组织人员对主要道路及现场（积水、积雪）及时进行清理。
3、各单位所辖区域的彩钢厂房、皮带通廊、门窗玻璃上面的灰尘、污渍要经常冲洗，损坏的要及时修复；楼梯、栏杆、扶手等要经常擦拭，确保无积灰；公开栏、标语牌、警示牌等要保持清洁。
4、各单位所辖区域内物品，必要按照性质、作用等进行合理的分类，规范有序存放，现场不需要的物品及时清走，禁止乱堆乱放。
5、各单位的生活垃圾要定点存放，物流中心定期回收。所辖区域的厕所和洗澡间等，必须保持清洁、无异味、无污垢（暑期定期消毒）。
6、各单位产生的粉状物料（不包括炼钢散装料除尘灰、套筒窑和白灰窑除尘灰、烧结机头和白灰破碎除尘灰）卸料时必须加湿，防止二次扬尘。
7、各单位皮带通廊、转送站、厂房、车间等漏料时，要及时处理；清扫卫生时，严禁将垃圾、物料、灰尘等由高处向外扬洒，污染周边环境。
8、各单位所辖区域下水道要经常清理淤泥，保持清洁通畅；禁止将物料、垃圾、污泥、石膏等倒入下水道中。
9、经现场检查发现未能达到上述标准和要求的，责令其整改，逾期未整改到位的，每项处罚责任单位100元，上不封顶。
二、环卫队车辆及人员作业标准和要求：
1、环卫队车辆每天必须要按照要求及时清扫所负责各区域路段的卫生，确保清扫干净、整洁，车辆故障时要及时抢修，并调备用车辆作业。
2、吸尘车和洒水车作业过程中，确保转向灯光、指示灯显示完好、刹车制动系统正常、车身无油渍、污垢、尘土，每天至少对车身进行一次擦拭和清洗，确保车身干净。
3、吸尘车作业：时间早上7:00开始上路作业，作业过程根据路面情况及时调整吸盘高度，严格控制车速，有效降低扬尘，确保作业质量。
4、清扫车作业：时间早上2:00至6:00，中午12:00至13:00上路作业，清扫车在作业过程中，如遇人和车辆要及时停止作业，避让行人。
5、洒水车作业；视天气和路面实际情况，及时对路面进行洒水，确保路面润湿，无扬尘。
6、环卫队人员每天确保规定出勤人数，必须要按照规定和要求及时清扫所负责各区域路段的卫生，确保路段干净、整洁，无积土、垃圾、污垢等，路边和拐角有积水积泥要清理干净，不留死角。
7、禁止将卫生责任区内的垃圾扫入下水道或绿化带中，禁止在厂区内焚烧各种垃圾和树叶。
8、经现场检查发现未能达到上述标准和要求的，责令其立即整改，逾期整改不到位的，每项次处罚环卫队100元，上不封顶。
三、物料运输相关要求和标准：
1、厂区所有运输车辆实行标载，严禁多装、超载，防止倒运过程中物料洒落。根据不同车型和物料，标载规定重量见附表。
2、厂内所有倒运干除尘灰（炼钢散装料除尘灰、套筒窑除尘灰、白灰窑除尘灰、烧结机头除尘灰、烧结白灰破碎除尘灰等）的车辆，必须采用密闭车辆运输，禁止倒运过程二次扬尘污染。
3、厂内所有倒运车辆，确保车号清晰可见，车斗密闭严实、不漏料，如果车辆漏料，应立即停止运输，补焊严实后方可恢复使用。
4、严禁外卖和倒运水渣的车辆带水上道（上道标准：滴水不成线）。
5、严禁厂区内各种作业车辆轮毂带泥上路，严禁各车辆在厂内放水。
6、所有外卖粉状物料（除尘灰、钢渣土、水渣等）装车后必须压实、苫盖，禁止运输过程中洒落、扬尘。
7、经现场检查发现未能达到上述标准和要求的，每项次处罚责任单位500元，上不封顶，并对归口管理部门给予一定考核。
四、其它管理规定：
1、每月月初由生产部统一组织召开现场管理员会议，中旬进行一次现场管理员实地交流学习，现场管理员（无特殊情况）必须本人准时参加，月末由公司组织各职能部室对各单位室内外环境卫生进行联查。
2、每月生产部对平时检查结果和月末卫生联查结果进行汇总和通报，对于较差的单位和个人，以书面形式给予相应的处罚。
3、各单位要认真落实此规定，分厂现场管理员、车队人员、环卫队人员应积极配合和支持公司现场环境管理工作，对态度恶劣和拒不执行管理规定的将予以处罚。
4、对本规定在执行过程中的意见、建议，各单位可统一汇总转交生产部，由生产部统一修改，未修改前按原规定执行。
5、本管理规定最终解释权归公司生产部。
河北钢铁集团燕山钢铁有限公司
2013年7月25日
第二篇：产现场环境卫生管理规定
生产现场环境卫生管理规定
编制：
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日期： 批准：
日期：
目
录
一、生产加工用水卫生控制
二、与产品接触表面的卫生控制
三、防止交叉污染的卫生控制
四、洗手、消毒和卫生设施维护的卫生控制
五、防止外部污染的卫生控制
六、员工健康状况与卫生控制
七、清楚蚊虫鼠害的卫生控制
（一）生产加工用水卫生控制
1.控制目的
确保生产、生活用水的安全卫生，水质符合GB5749—2006《生活饮用水卫生标准 2.适用范围
适用于公司食品生产过程直接接触产品的加工用水，冷却用水，清洁器具及地面清洁用水的卫生控制。3.职责
3.1动力部负责对供水系统和排污管网进行控制和维护。4.工作程序 4.1水源控制
4.1.1食品生产用水直接与半成品、成品接触的生产工用具、操作台面用水全部来自于自来水公司。
4.1.2由市卫生局每年不少于1次对自来水质全项目进行检测，检测报告存档备查。4.1.3生产期间，化验员每月对生产场所的水龙头依次采集水样进行微生物、浑浊度、臭味、肉眼可见物、pH值等项目检验，并填写<生产用水检验记录>。4.1.4质检员每天开工前对水质进行感官检验，并将检验结果记录存档。4.1.5供水设施要保持完好，一旦损坏立即修复，避免供水设施被污染。
（二）与产品接触表面的卫生控制 1控制目的
在加工过程中，所有接触产品的工器具和设备表面必须使用有效的清洁剂和消
毒剂进行清洗、消毒，方可与产品接触。确保对食品接触面进行充分地清洁和消毒，以符合食品生产的卫生要求。2.适用范围
适用于加工过程中所使用的加工设备、操作台和工器具，加工人员的工作服、帽、手套以及车间的空气。S注：与食品接触的表面包括： 1）直接于食品接触的表面： a)加工设备 b)台面 c)内包装物
d)加工人员的手与工作服等 2）间接与食品接触的表面：
卫生间的门把手、车间内的电灯开关等。3.职责
3.1生产车间负责食品接触面的清洗消毒。
3.2品控负责食品接触面卫生条件满足状况的监督检查。4.工作程序
4.1设备、操作台、工器具、原料运输车、等食品接触面的清洁控制 4.1.1控制措施
（1）操作台的清洗消毒：
——每班生产后对操作台进行清洗消毒；
——用刷子、扫帚清扫操作台表面的食品残渣和污物；
——用洁净的水冲洗操作台表面，除去清扫后遗留的微小颗粒；
——用50PPM浓度的ClO2消毒剂对操作台表面进行喷洒消毒，杀死和清除操作台表面存在的病源微生物。
——使用洁净的水对操作台进行清洗，清除残留的消毒剂残留。（2）工器具及筒、筐、原料运输车的清洗消毒：
——每班生产后对所有的工器具及周转箱、运输车进行清洗消毒： ——先用泡有清洁剂的湿毛巾（或用刷子刷洗）擦拭掉表面污物； ——用干净的湿毛巾擦拭掉或用自来水洗掉清洁剂；
——用50PPM浓度的ClO2消毒剂的湿毛巾擦洗（或在消毒池里浸泡消毒），消毒剂维持在10min以上，或在82度的热水浸泡10min以上；
——用干净的湿毛巾擦洗掉消毒剂（或在清水池里洗掉消毒剂），用热水消毒法不需要再次清洗，直接用干毛巾擦干水即可。
——工器具用清水冲洗干净，用干净的干毛巾擦干水即可：
（3）绞碎机、煮制锅、罐装机、化油锅、搅拌机、真空机、封口机等清洗消毒： ——用刷子清扫表面的食品残渣或污物：
——用泡有清洁剂的湿毛巾擦洗掉表面的油污或用铲子铲掉； ——用干净的湿毛巾擦洗掉清洁剂：
——用泡有50PPM浓度的ClO2消毒剂的湿毛巾擦洗消毒，消毒剂维持在15分钟以上：
——用清水冲洗并用干净的湿毛巾擦洗掉；
（4）鸡精生产设备（上料室）需用吸尘器将原料粉尘吸起筛选回收，再清洗消毒。
（5）清洁区工器具清洗消毒后直接送回清洁区，非清洁区工器具清晰消毒后直接送回非清洁区，两者不得混用，同时每天用消毒液喷雾对地面、水沟消毒：（6）收集废弃物需当天放置厂区的隔离区，以防造成污染； 4.1.2监视
（1）每次使用新的设备、操作台、工器具时，检查其食品接触面的材料、制作、安装符合相应的卫生条件的状况。
（2）每月检查一次设备、操作台、工器具表面的完好状况。（3）每周检查1次清洁区于非清洁区的工器具隔离使用情况。（4）在消毒剂使用前检查其符合规定要求的状况。（5）每班生产前视觉检查食品接触面的清洁及残留物状况。
（6）在生产过程中由生产部检查人员对车间卫生进行巡回检查，会同各车间主管、品管每周一次大检查。
（7）清洗消毒后每周1次用试纸抽样检测设备、操作台和工器具等食品接触面的消毒剂残留浓度。
（8）每月用一次棉试法对经过清洗消毒的工器具、盛器、设备等与产品接触面取样检测细菌总数和大肠菌群。合格标准为细菌总数＜100个/平方厘米，大肠菌群不得检出。
4.2工作服、帽、口罩、手套和车间空气的清洁控制 4.2.1卫生条件
（1）工作服、帽、手套、口罩的菌群总数＜100个/平方厘米。
（2）车间空气菌落总数高清洁区＜40个/个平板，低清洁区＜60个/个平板。（3）更衣室空气菌落总数＜40个/个平板。
4.2.2卫生预防措施（1）手套的清晰消毒：
——每班生产后用自来水冲洗手套表面的食品残渣； ——用洗涤剂清洗手套的油污； ——用自来水冲洗干净洗涤剂和污物：
——用50PPM浓度的ClO2消毒水对手套进行浸泡消毒15分钟； ——将消毒的手套晾干备用。——一次性手套使用后销毁处理。
（2）生产员工的冬服穿3天，夏服每天更换清洗。
（3）更衣室内（约10平方米）安装一只30W的紫外线灯，每天上班前30分钟照射消毒。
（4）内包装车间、调料煮制室、鸡精上料室、配料室员工每天上班时配戴一次性口罩，下班后废弃。
（5）清洁区域，进行紫外线灯照射法进行空气消毒，每天开工前及午餐时间对生产车间照射消毒，消毒时间不少于30分钟，湿度大于60%时，要延长消毒时间。（6）内包装车间、配料室门窗不得打开。4.2.3监视
每月两次对工作服及工作服存放间进行菌落总数测定。
每周一次对空气清洁度进行测试：直径9厘米普通肉汤琼脂平板于空气中暴露2分钟，37度培养24小时。
（三）防止交叉污染的卫生控制
1.控制目的
在生产过程中，做到人流、物流分开，原料、辅料、包装物、成品分开，同时仓储原料、辅料、包装物、成品也必须分开堆。防止交叉污染。2.适用范围
适用于食品加工生产全过程。3.职责
3.1技术部负责车间的布局，负责工艺流程的制定，负责设备的布置。
3.2生产车间负责对员工进行规范操作及卫生培训，负责加工过程的卫生控制，负责对生产设备进行日常维护与清洗、消毒。3.3动力部负责设备的定期保养与修理改造。4.工作程序
4.1防止车间布局不合理造成的污染
4.1.1工厂和车间在设计或改造前与有关部门和专家进行探讨，做到加工工艺布局合理，厂区内外没有污染源。4.1.2作到物理隔离：
（1）加工：加工工序或生熟之间完全隔离；（2）贮存：原料、辅料、包装物、成品分开存放；
（3）人流、物流、水流：从高清洁区流向低清洁区，生产车间分别设立员工通道和货物通道，并做出明显标志。（4）清晰消毒间和加工车间分开。
（5）用于食品加工的所有加工器具和设备的材料易于清洗消毒。4.1.2监测要求
（1）每班开工前/生产、贮存过程中随时监测。（2）班组日常监控，品控部不定期检查。4.2防止新员工培训不合格造成的交叉污染 4.2.1控制要求
人力资源部及各车间对新进员工进行上岗强的食品安全卫生知识和安全生产操作培训，考核合格才可上岗。4.2.2监测要求
班组长在新人上岗时检查其有无上岗证和健康证 4.3防止员工行为不当导致的交叉污染 4.3.1控制要求
（1）进入生产现场的工作人员必须穿戴洁净的工作服、鞋、帽，生产人员不得佩带首饰、手表及化妆，不得留长指甲和涂指甲油，不准喷香水，不得在生产场地洗晾衣服。
（2）生产人员生产前后及每次离开所属工作区域后，必须洗手、更衣、消毒。（3）个人物品及与生产无关的物品不得带入车间。（4）在生产区内，禁止吃东西和吸烟。
（5）各工序人员不准串岗、流动。在生产期间，不得打开窗户。低清洁区的员工、工作服、工器具不得流向高清洁区。
（6）生产车间使用的工器具、清洁工具应分离使用，按不同工序、不同用途清洁消毒和存放，禁止混用、混放，造成交叉污染。4.3.2监测要求
车间主任在每天开工前/生产中随时进行检查。
4.4防止不洁包装袋、容器造成污染 4.4.1控制要求
（1）包装前发现有异味、异物或不洁的包装物，要及时检出作废。（2）用于包装、盛放原材料的包装袋、容器必须无毒、干燥、洁净。（3）产品的内外包装应分垛、隔离存放，不得直接放置于地面上。
（4）包装区、调料室掉落底墒的液体、半固体材料做废料处理；牛、养油可回炉。（5）清洁区内设备维修、保养完毕，必须将机油、润滑油、杂物等清理、清洁干净。
4.4.2监测要求
车间主任在生产中随时检查，品控部每日抽查。4.5防止原辅材料、包装物料不洁造成的污染 4.5.1控制要求
（1）原辅料、包装物料进厂要对其质量、卫生严格检查，对不符合卫生标准的物料不予验收入库。
（2）不得将有毒、有害、有污染的物品与原辅料混装、混运，防止交叉污染。（3）贮存过程中局部发热、霉变或含杂物较多的原辅料，要对其分离、筛选处理。（4）生产过程中跌落地面的辅料要作废处理。
（5）生产过程中牛、羊油半成品、原料流入下一工序前必须经过化验室检测，达标后方可灌装。4.5.2监测要求
品控部对每批进货、成品入库进行抽验，库房每日进行巡仓检查，车间主任在生产中随时进行检查。
4.6防止污水排放不畅造成污染 4.6.1控制要求
（1）厂区设置污水处理系统。排污系统应通畅、无淤积。污水排放前要经污水处理站处理，污水排放要符合环保要求。
（2）车间内无生产污水聚集，清洁消毒后的污水应集中收集通过管道直接排入下水道，要防止溢溅。要配置防止污水倒流的装置。（3）污水流向应高清洁区到低清洁区再到非清洁区。4.6.2检测要求
生产过程中检验员和车间主任每天随时进行检查，品控部不定期抽查。
（四）洗手、消毒和卫生设施维护的卫生控制
1.控制目的
建立必要的洗手消毒程序，避免因手不洁和垃圾箱、厕所设施管理不善导致病菌在加工区域或食品中引起的污染。2.适用范围
本程序适用于进入车间时或生产、包装过程中手的清洁消毒，以及车间卫生间设施的卫生控制。3.职责
3.1卫生监督员负责对员工洗手消毒执行情况进行监督。3.2清洁工负责车间卫生设施的清洗及维护工作。3.3品控部负责对员工进行洗手重要性培训。
4.工作程序
4.1洗手消毒设施的设置和维护
4.1.1车间的入口处设置洗手消毒设施，安装电子感应水龙头，配备充足的洗手液或肥皂、消毒液。
4.1.2清洁工每天开工前为洗手消毒设施配备充足的洗手液、ClO2消毒液和干手纸巾。手消毒液浓度为30PPM，工器具消毒液浓度为50PPM，鞋消毒液浓度为80PPM。4.1.3清洁工每天下班后对洗手消毒设施进行清洁、消毒和维护，并确保各项设施状况良好，干净清洁。4.2洗手消毒
4.2.1湿润双手，从皂液分配器中挤出足量的洗手液；用力擦洗手上的皂液；双手于感应水龙头下放彻底冲洗干净；在消毒液中浸泡双手；再于感应水龙头下方冲洗；双手用卫生纸巾擦干。4.2.2下列情况应洗手消毒（1）进入车间时（2）上完厕所后
（3）生产过程中接触不洁物品后（4）生产包装过程中咳嗽、打喷嚏（5）处理脏的设备、工器具或垃圾后。4.3卫生间设施的设置和维护
4.3.1卫生间应设置防蝇纱窗，门不能直接朝向车间，并配备非手动的水龙头、手消毒池及干手工具。
4.3.2每天下班后进行清洁、消毒和维护，并确保各项设施状况良好，干净清洁，发现有损坏情况应请生产部进行修理改造。4.4监测
4.4.1每天开工前生产过程检验员负责检查洗手设施状况、清洁度；生产过程中每4小时检查一次消毒液供应是否充足。
4.4.2每周2次检测洗手消毒液浓度，由品控部用试纸或试剂检测。
（五）防止外部污染的卫生控制程序
1.控制目的
防止食品、内包装材料和食品接触面及生产过程中的没一个环节被微生物、有毒有害化学物和各种物理的污染体污染。2.适用范围
适用于生产过程中各种污染物的控制 3.职责
3.1原材料库房管理员负责消毒剂、清洁剂和润滑油等化学药品的保管。
3.2生产车间负责对加工过程中的污染物进行控制。
3.3厂区清洁员负责车间外环境的清洁工作。4.工作程序
4.1外来污染物（也称搀杂物）分类
4.1.1微生物性污染物：污染的水滴和冷凝水：空气中的灰尘、颗粒：溅起的污水（清洗工器具和设备的水、冲洗地面的水、直接排到地面溅起的水滴等）：因不戴口罩造成的吐沫、喷嚏污染等。
4.1.2物理性污染物：天花板、墙壁的脱落物（涂料）：工器具上脱落的漆片、铁
锈，竹木器具上脱落的硬质纤维，无保护装置的照明设备的碎片，因头发外露而脱落的头发等。
4.1.3化学性污染物：润滑剂、燃料、杀虫剂、清洗剂、消毒剂、添加剂等化学品。4.2被污染的水滴和冷凝水控制 4.2.1控制要求
（1）保证车间有良好的通风，防止空调管道冷凝水外流。（2）安装排气装置，防止形成水滴。（3）对车间温度进行控制，防止冷凝水形成。
（4）将空调风道与加工线，操作台错开，防止冷凝水滴在产品上。4.2.2监测要求
车间卫生监督员每天对车间通风情况进行检查，保证不出现冷凝水。4.3防止污染的水溅到食品上 4.3.1控制要求
（1）及时清扫地面，清楚地面积水。
（2）在车间内没有产品时，方可冲洗地面、台面、设备。（3）不准在车间内的洗手消毒池旁放置产品。
（4）车间台面、池子中的水应排进管道并引入下水道，不准直接排到地面。4.3.2监测要求
车间卫生监督员每天对上述要求进行检查，保证不出现污水溅到食品上的情况。4.4外来杂质的控制 4.4.1控制要求
（1）车间内天花板和墙壁使用耐腐蚀、易清洁、不易脱落的材料；生产线上方的
灯具加装防护罩；加工器具、设备、操作台使用耐腐蚀、易清洁、不易脱落的材料；不准使用竹木器具。
（2）工人禁戴耳环、戒指、手镯、项链、手表等饰物，不准涂抹化妆品，不准喷洒香水；进车间前，必须穿戴整洁划一的工作服、帽、鞋。头发不准露在帽外；生产车间不得带人或存放与生产无关的个人用品。
（3）严禁在车间吃食物、吸烟和随地吐痰；不得穿戴车间专用的工作服、帽、鞋进入与生产无关的场地。
（4）开始工作之前，以及在双手可能已弄脏或受到污染的任何时间（包括手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐等）。都要对双手进行彻底的清洁消毒。
（5）每周对天花板、墙壁、灯罩、加工器具、设备、操作台面进行清洁。保持其良好的卫生状态，防止出现搀杂物。
（6）设备操作员每天对设备进行日常保养，保证设备无松动、无破损、无零件丢失，保证设备处于良好的卫生状态。对带入、带出的零件、工具，要进行清点并记录。
（7）不得使用有破损的包装容器：运输用的设备、工具应符合食品卫生加工要求，不得污染产品。
（8）原材料、成品的堆码应高于地面15厘米，距墙面不少于30厘米。
（9）另时性堆放在车间过道、车间周围、仓库边的原料、辅料、包装物不得超过二十四小时。4.4.2监测要求
（1）每天上班前，对设备完好状态进行检查，保证设备无松动、无破损、无零件丢失。
（2）每天对车间、设备、工具的卫生状况进行检查，保证以上都处于良好状态。4.5包装物料控制 4.5.1控制要求
（1）喷码室、装箱车间遇有多余带子、纸箱贮存应有防尘设施，防止灰尘污染；保持库房通风、干燥、防莓、房鼠。内外包装分别存放，内包装距地10厘米存放，内包装材料上有无毒盖布、下有垫板，离墙离地10厘米存放。（2）喷好码的袋子放入消毒柜，用紫外线杀菌3小时。
（3）内包装间与外包装间隔离，防止外包装表面的灰尘污染产品。4.6防止地面污物 4.6.1控制要求
（1）随时清洁地面，确保地面清洁、无污物。（2）不得穿生产专用的工作鞋进入与生产无关场地。
（3）垃圾及废料必须细心运送、存放和清除。废弃物应收集于专用的容器中并及时运送出厂区处理。4.6.2监测要求
每天对厂区卫生状况进行检查。4.7化学性外来杂质的控制 4.7.1控制要求
（1）加工设备上使用的润滑油必须是食用级润滑油。
（2）正确识别、保管和使用有毒化学物。禁用没有标签的化学品。公司使用的清洁剂、消毒剂、润滑剂应有供货商的质量合格证明和检测报告。
（3）除卫生和工艺需要，均不得在生产车间使用和存放有可能污染食品的任何种
类药剂。4.7.2监测要求
对每批化学品进行验收，有合格证明方可入库。每周品控对化学品的管理、使用情况进行一次检查。4.8防止空气中的灰尘、颗粒 4.8.1控制要求
（1）厂区道路采用便于清洁的混凝土敷设，路面平坦不积水。
（2）厂房之间，厂房与外缘公路保持一定距离，中间设绿化带。厂区内应作好绿化，不存在裸露地面。
（3）开工前及完工后，要对车间的空气进行彻底消毒。（4）采用不活动窗、双层门等有效措施保证车间空气清洁。（5）露天废弃物堆放点及垃圾场应远离生产区。4.8.2监测要求
每天每班由专人对厂区卫生状况进行检查
（六）员工健康状况与卫生控制 1.控制目的
确保公司员工身体健康，无传染病等有碍食品卫生的疾病，同时控制员工的个人卫生，在操作过程中，不污染食品。2.适用范围
适用于公司从事食品加工的所有员工的卫生控制 3.职责
办公室负责组织员工健康检查和员工健康档案的管理，人力资源部负责员工的
卫生知识的培训。4.工作程序
4.1.1公司全体员工在上岗前，必须接受指定医疗单位的健康检查，取得健康证后方可上岗。
4.1.2办公室负责建立和保全全体员工的健康档案，并负责每年组织员工进行体检。4.1.3凡患有有碍食品卫生的疾病如：病毒性肝炎、活动性肺炎、肠伤寒及带菌者、细菌行痢疾及带菌者、化脓性或渗出性皮肤病患者、手术伤未愈合者等，不得参加直接食品加工，痊愈后经体检合格方可上岗。4.2从业人员的健康要求
4.2.1生产人员进入加工车间必须穿戴干净的工作服、鞋、帽，不允许留指甲、化妆、戴首饰、手表等。每天更换清洗工作服，养成良好的卫生习惯。
4.2.2生产车间负责对本车间员工健康状况进行检查，凡发现或报告患有有碍食品卫生的疾病，必须调离与食品接触的岗位。4.3员工培训
4.3.1食品从业人员必须经过卫生培训 4.3.2培训内容包括（1）食品卫生法律法规
（2）生产现场环境卫生管理规定
（3）公司制定的其他卫生相关规范
4.3.3人力资源部负责培训的组织工作，生产部负责对生产车间的员工进行卫生知识培训的实施，必要时进行考核，并做好培训记录。
（七）清除害虫的卫生控制程序
1.控制目的
作好防虫防鼠工作，防止虫、鼠的侵入对食品造成污染。2.适用范围
适用于厂区内范围的防虫防鼠工作 3.职责
3.1各部门负责厂区内害虫的扑灭及清理工作
3.2品控部负责车间内防虫防鼠设施的检查与害虫的监测工作 3.3品控部负责杀虫剂及捕虫器的审定与管理 3.4原材料库房负责杀虫剂的管理与收发 4.工作程序 4.1防虫防鼠要求
4.1.1各车间门口安装塑料胶窗，全车间加纱窗并保持完好，车间内装灭蚊灯。4.1.2排水沟要备有防护格栏并在与外界相通的污水管道接口处安装铁纱网。4.1.3原料仓应安装防鼠板及捕鼠设施。
4.1.4厂区和车间地面不应存在可招引鼠虫的垃圾、废物等污物。生产车间门应关闭，厂区内不得有垃圾堆。卫生清洁员按责任划分对车间、厂区每日进行清扫，品管部每月进行2次检查。4.1.5做好老鼠和害虫的扑灭
（1）品控部负责制定虫鼠害防治计划，定期灭除老鼠和害虫。
（2）各车间每天检查防虫设施情况并及时处理死虫、鼠，品管部至少每月2次进行监督检查。4.2杀虫剂的使用控制
4.2.1品控部负责杀虫剂的审定选用，应选高效、无毒、环保、无残留的杀虫剂。品控部要建立杀虫剂一览表，标明杀虫剂的名称、生产许可证号、毒性、注意事项等内容。新杀虫剂应经过卫质部审定合格方可使用。杀虫剂的使用人应按当日使用量合理领用，未用完及时退回库房。
4.2.2杀虫剂应专柜上锁存放，专人保管。品控部应对杀虫剂的使用者进行正确使用方法的培训。4.3监督检查
4.3.1各生产车间对所属区域的工作实施情况每天检查
4.3.2卫生清洁员按责任划分对车间、厂区每日进行清扫，品控部每月进行1次检查。4.4纠正措施
4.4.1完善防虫、鼠设施。4.4.2及时清理招引虫鼠的污物。4.4.3定期灭除虫鼠害。
2012．12．15 20
第三篇：环境卫生管理规定
1．目的为了进一步优化环境，保护健康，规范公司区域内环境卫生管理规定，给全体员工营造一个良好的工作、劳动和生活环境，树立企业形象，特制定本管理规定。
2．适用范围
全公司生产区、办公区、生活区所有环境卫生事宜，涉及的所有部门及个人均需遵照执行。
3．职责
公司所有环境卫生事宜由总务部负责规范和实施，并定期监督检查，对不达标的区域、部位和存在的问题及时下发限期整改通知书，明确执行人和追踪人落实到位，按月计列入月度考核，以《奖惩条例》之规定落实有效措施，确保长效管理效果。
4．内容
4.1按照公司环境卫生保洁区域划分的范围及责任要求将内容及责任制落实到部门和责任人，负责全日清洁卫生与设施的维护工作。
4.2 环境卫生管理规范：
4.2.1所有环境卫生保洁区域划分的范围内，要求室内外地面、墙面及工作台、桌、椅应保持清洁、无灰尘茶渍、废纸、塑料袋以及杂件、杂物堆放等影响环境卫生。
4.2.2 车间、机房、工段岗位、仓库、食堂、宿舍、办公室等除另有规定外，保证房屋门窗玻璃洁净明亮，纱窗、窗帘、门锁的清洁无灰尘和完好无损。不得在公共场所表面随意涂写、刻画、张贴、无意地损坏附属设备和装备垃圾入箱，不许乱倒垃圾。
4.2.3 全体员工应讲究个人卫生，勤洗衣服和床上用品、个人物品摆放整齐，不随地吐痰、乱扔烟头、杂物和瓜果皮壳，保持良好习惯。
4.2.4 厂区主干道公共场所由专职清洁工全天候清扫保洁。车库内应按顺序整齐摆放汽车、摩托车、自行车，不得错位乱摆放车辆。
4.2.5 生产区、生活区、办公区、卫生间、浴室保持整洁无异味，地面无污水、杂物、卫生设施完好无损。
5.文件修改记录
第四篇：环境卫生管理规定
环境卫生管理规定
为进一步加强环境卫生管理，维护公共卫生秩序，保持清洁、良好的工作环境，体现良好的精神风貌，特制定本规定。
一.卫生管理
（一）卫生责任区划分
1.办公区院外：大门口外两侧至主干道中心线为三包地段；其它场所由使用单位负责。
2.办公区院内：院内及局办公楼体（含门厅雨搭、房顶）的环境卫生的维护、保洁工作由服务中心负责。室内办公场所、窗户、空调格板、楼层、楼梯等公共设施的卫生维护和保洁按单位属地管理的原则（有物业管理协议的，按协议实施），无法按楼层区分的楼道及楼道窗户由其对应单位负责。
局机关各部门的公共环境及设施的卫生维护和保洁工作由服务中心负责（局长办公室的卫生保洁由局办公室负责），其使用部门有卫生维护的义务和责任。
（二）卫生标准
1.室内卫生
（1）室内卫生达到“六净一整齐”，即：墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净，花盆内无杂物，办公及其它物品摆放整齐；无废旧物品，垃圾做到每天清除；电话机、电脑键盘、门把、开关整洁消毒，夏季使用空调前，对过滤网要进行清洗消毒；会议室和两人以上办公室禁止吸烟，会议室有禁烟标志和一次性水杯（使用公用茶具时有消毒设施）。
（2）洗手间有专人负责保洁，便池无废弃物、无明显尿渍，地面墙壁干净，不得堆放杂物。
（3）楼道、楼梯、门厅、墙壁定期清洁，痰盂每天清洗和更换用水。
2.室外卫生
院内卫生及时清扫维护，院内无垃圾和废弃物；按社区规定开展除四害活动，四害密度达标；车蓬、雨搭、夹道定期清洁，不存在卫生死角；墙面、门窗和百叶窗定期清洗并保持整洁；院内和大门口外三包地段符合卫生要求并通过各级创建活动检查和验收。
（三）垃圾管理
1.生活垃圾实行袋装化，并做到及时清理，垃圾入池，垃圾筒（筐、池）外不得散落垃圾，院内垃圾池定期清理和
消毒灭害。
2.建筑垃圾由施工管理单位和局服务中心协商，确定临时堆放点，垃圾堆放规整，施工单位或施工管理单位要按时清理。
二.环境管理
（一）办公庭院
1.美化绿化庭院整洁美观，楼层、门厅、会议室、院内有花草，重要节日和重大活动大门两侧及有关活动场所有美化布置和时令花卉。花草树木养护及时，无杂草。
2.院容管理院内整洁大方，不准乱堆放物品和悬挂物（含房顶、雨搭、车蓬、窗台、空调隔板），不准乱拉扯电线绳索；宣传栏内容按时更新，宣传、公告等需张贴在公告栏内，宣传横幅悬挂在门厅和大门上方并要平展整齐，重大节日和重要活动确需张贴标语、宣传画时，活动结束后由张贴悬挂单位负责及时清除；地面积雪及时组织清扫；墙体除空调外无任何悬挂物，空调室外机安装高度要基本保持一致。
3.车辆停（摆）放停车线清晰醒目，自行车按规定位
置摆放整齐，机动车按指定的停车区域和车位停放；系统外
来访车辆、送货车辆需接待人登记后，由门卫指定车辆停放
位置，并要求司机不得远离车辆；出租车谢绝入内。两局车辆停车区域划分以大门中心线为界。
（二）楼内场所楼道、楼梯、门厅不准乱堆放物品，引导指示牌、警示牌、门（层）牌、办公标牌规范一致，不得悬挂和张贴其它物品；房间内张贴、悬挂物整齐划一。
。。所使用的房屋室内和房体外墙的环境管理及其车辆停放（含自行车摆放），由。。负责。
三.罚则
单位、职工要自觉遵守本规定，局将根据本规定定期或不定期地开展环境卫生检查，将检查情况进行通报并纳入精神文明考核内容，对多次违犯本规定的单位将进行通报批评，对我局形象造成不良影响的单位和个人，在考核中不得评先评优。
本规定自公布之日起执行。
第五篇：环境卫生管理规定 -
环境卫生管理规定
（试行稿）
为了加强××有限公司（以下简称公司）环境卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制定本规定。
第一条 本规定适用于本公司办公环境卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。
第二条 在本公司区域办公的所有人员，均应遵守本规定。
第三条 综合办公室为本公司环境卫生管理及监管部门，负责公司的环境卫生管理工作；公司的生产、基建、绿化、后勤等有关科室都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生管理工作。
第四条 综合办公室应当加强有关环境卫生治理、预防知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的工作和生活习惯。
第五条
矿区公共卫生区内应设置卫生责任区牌板、宣传牌板、警示牌板，明确责任和范围，宣传有关知识，提示员工讲究卫生，爱护环境。
第六条 公司公共区域（包扩矿区道路、公共绿地、公共场所、员工宿舍外环境等）的清扫与保洁，由综合办公室安排专人负责清洁。员工宿舍由住宿人自行清洁，应及时将垃圾堆放到指定的垃圾点或垃圾桶内，不得扔在门前、楼道内或堆放在宿舍门口。
第七条 公司统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏、公共卫生间由综合办公室负责安排专人清扫与保洁。各科室、队组使用的办公场所，例如办公室、班前会议室等，由各科室、队组负责，自行清洁。
第八条 在地面施工过程中产生的建筑物垃圾和生活垃圾，由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运，综合办负责督导与监管。
第九条 井下施工、清理大巷或地面检修产生的垃圾，由其施工或检修责任单位负责清理，集中堆放在固定垃圾点。
第十条 禁止在公司内部公共场所随意倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内 的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。
第十一条 矿区内的树木、花草应安排专人负责。需加强日常养护和修剪，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。
第十二条 办公室内卫生由所在办公室负责，办公用品、用具、报纸等摆放整齐有序；室内时常保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，窗明几净；室内不准随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾篓（桶）内。由综合办公室进行监督管理，每月不定期至少组织一次进行全面检查，进行评比排队，给予相应的奖励或处罚，并在全矿予以公布。
第十三条 分布在矿区（楼道）内的垃圾桶、垃圾篓以及垃圾堆放容器由综合办公室安排专人定时倒运。各科室、队组办公区域内产生的垃圾、废弃物，应当按照综合办公室规定的地点、方式倒入垃圾桶或垃圾堆放容器内，不得乱堆乱放。
第十四条 在日常环境卫生管理工作中，由矿综合办负责对各责任区域的环境卫生进行监督与考核，对工作认真、成绩突出的单位和个人进行奖励，对工作消极、应付了事、影响正常工作的单位和个人进行处罚。所有罚款全部用作环境卫生先进工作和成绩突出者的奖励资金。
第十五条 处罚规定。有下列行为之一的，由综合办公室责令其纠正违规行为，采取整改措施，并视情节给与经济处罚或行政处理：
（一）办公室、会议室、公共卫生责任区未建立值日表或责任区牌板，没有明确职责范围的每次罚款50元；
（二）不及时清理卫生，造成卫生混乱的每次处罚100元；
（三）垃圾不装袋、不入桶（箱）、不归点，随意弃置的每次罚款100元；
（四）不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的每次罚款100元，三次以上的予以辞退；
（五）员工宿舍卫生差、存放生产材料的每次处罚100元，连续三次以上的（含三次）取消住宿资格；宿舍内存放违禁和危险物品的除承担相应责任外，取消住宿资格；
（六）私自占用、损坏环境卫生设施的，除照价赔偿外再罚款100元；
（七）办公室内文件资料、办公设备、文件箱柜、桌椅摆放不整齐，且随意 挪动位置的每次处罚100元；
（八）施工工地未设置护栏，施工过程垃圾未及时清理，竣工后未及时清理和平整场地，影响厂容、厂貌和公共环境卫生的每次罚款300元；
（九）在集团公司每月组织的“行政后勤标准化”管理专项检查时，影响评比结果、造成罚款或批评的责任科室、队组和责任人，除承担集团公司相应的罚款外，矿上处以同等的罚款；
（十）对在矿上每月组织的检查评比中，排在后三名的科室、队组和个人在全矿通报批评，并处以对应的罚款；连续三次排在后三名的予以辞退。
第十六条 奖励规定。在日常环境卫生管理工作中，对成绩突出和工作积极的科室、队组和个人实行奖励与表扬。
（一）在矿上每月组织的检查评比中，排队前三名的科室与队组给予奖励；第一名奖励300元，第二名200元，第三名100元；
（二）在矿上每月组织的检查评比中，排队前三名的个人给予奖励；第一名奖励150元，第二名100元，第三名50元；
（三）对在矿上每月组织的检查评比中，前三名的科室、队组和个人在全矿予以通报表扬。
第十七条 本规定经矿委会研究通过后，自下发之日起实施。第十八条 本规定由综合办公室负责解释和修订。
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