河南杭萧食堂承包合同书

第一篇：河南杭萧食堂承包合同书

食 堂 承 包 合 同

甲方：河南杭萧钢构有限公司 乙方：

为了提高河南杭萧员工的伙食质量，改善员工饮食结构，甲方拟将其食堂对外承包，经与乙方平等协商，双方本着互利互赢的原则，制定本合同如下，供双方严格遵守执行。

一、甲方的权利与义务：

1、甲方为乙方提供食堂操作间36平方米，售饭厅18平方米，餐厅360平方米。此场地仅限于甲方职工就餐使用。若未经甲方允许，乙方不得私自改变用途，若确需改变，必须经甲方同意，否则甲方有权对乙方进行经济处罚，并责令改正。

2、食堂所用的油烟机1套、电热灶、蒸车1台，由甲方供给乙方使用，属甲方资产，乙方应严格按照上述的设备用途使用，使用期间的日常维修由乙方负责，维修费用由乙方全部承担。若使用不当，造成设备损害或人身损害，乙方除照价赔偿外，应承担全部责任。

3、为维护甲方、乙方及职工三方利益，甲方统一为职工办理饭卡并充值，乙方每月10日前与甲方办理餐费结算手续。超过本月12日，累计到次月办理，在本月期间不再办理结算手续。

4、乙方所收甲方员工的招待餐票及其他招待单据，办理日期同上，一月结算一次。其他时间不侯。

5、甲方有权组织乙方从业人员学习有关法律、法规及公司食堂管理的各项规章制度，并监督制度的执行。

6、如乙方在经营过程中不履行合同内容，违反《河南杭萧钢构有限公司食堂管理条例》，且不接受批评指导，工作不改进的，甲方有权解除合同。

7、甲方有权对乙方所做的饮食进行检查，若发现有变质、不卫生或使用劣质食材做饮食等危害职工身体健康的行为，甲方有权责令乙方改正并向全体职工书面公开赔礼道歉和承担全部责任，同时接受甲方100—500元的经济处罚。

二、乙方的责任和义务

1、认真组织人员学习并执行《河南杭萧钢构有限公司食堂管理条例》，为甲方员工提供干净卫生、味道可口、花样丰富、价格合理的饭菜。乙方必须加强对所聘员工的管理，做到遵纪守法，遵守社会公德。

2、乙方自行购置和管理除甲方提供外的一切与炊事相关的用具用品，所有炊事用具及餐具均须是不锈钢材质。合同期满应将自备炊具及个人物品搬离甲方。由甲方提供的物品应完好无损并经甲方主管部门检查合格后，上交钥匙结算。

3、签订合同前乙方须向甲方交经营保证金5000元。如乙方违反本合同约定及《河南杭萧钢构有限公司食堂管理条例》规定，甲方有权给予处罚，并在保证金中扣除（保证金不足5000元后，乙方应在15日内补齐）。保证金不足扣款，乙方又拒不按时补齐时，甲方有权滞留乙方食堂设施和物品，或用该设施、物品抵赔，并终止合同。合同期满后如不再续签合同，乙方没有违反甲方有关规定，甲方凭收据退还乙方保证金。

4、食堂操作间水费按每月按表计收，每月若发现浪费水三次以上，按本月水费5倍处罚。乙方不得用售饭厅处的自来水洗菜。售饭厅处的自来水只允许乙方在此洗餐具、打扫大厅卫生时用。电费（动力电）按表计收，所交电费标准及数额按甲方上交电管所标准。

5、乙方严格执行甲方规定的开饭时间（早上7:00、中午11:30（工人），12:00(管理人员)，晚饭17:30、夜班饭23:00-24:00，不得提前或延迟（特殊情况应经甲方主管部门同意）。乙方米饭快餐至少保证5个品种二荤三素五个菜一个汤供员工选择，其价格要合理。其它面食等小吃价格低于当地市场价20%。乙方必须保证所提供食品的安全性，若因为乙方原因引起食物中毒及其它食源性疾病等情况发生，乙方承担全部责任。按甲方要求完成临时安排的就餐任务及少数民族员工就餐任务。

6、未经甲方同意，不得中途停业，更不能转租、转让，如有违反除后果自负外，甲方不予退还经营保证金，并终止合同。

7、根据甲方安排，上级、兄弟公司或业务单位等来甲方参观、检查、指导工作时，乙方有配合的义务。对于政府行政职能部门及甲方内部的日常监督、检查、抽查，乙方有积极配合的义务，不得拒绝，并对于以上部门的奖惩结果负责承担，认真履行。

8、乙方应为所属从业人员办理健康证，并定期体检。

9、乙方应于每日公布（当日、次日）菜谱，并服从甲方对乙方饭菜质量及品种的监督；乙方应突出“精品”策略，做到主菜突出，面食日日更新。夜餐质量与白天午餐质量一样。

10、乙方应加强卫生管理。确保操作间、售饭厅、餐厅的卫生，确保餐具、炊具的卫生，确保饭菜清洁的卫生，确保从业人员的卫生保洁，操作间任何食材、餐具都要摆放整齐，井然有序。

11、乙方应积极配合甲方的6S检查和每周对饭菜成本控制的检查，对整改意见无条件服从并整改。

12、乙方应每周一下午13：30分到办公室参加食堂例会，对例会反映的问题及时整改，要求保质保量完成。

13、乙方应不断改进和提高服务水平，改善服务态度，让职工舒心快乐。发现有刁难或不礼貌待客的行为，公司依据相关制度进行处罚。

14、乙方必须控制毛利润在20%以下（含人工工资、水电费），一旦发现超过20%，将视情节严重程度甲方有权作出处罚。

三、其它约定：

1、乙方及乙方所聘人员在经营操作过程及上、下班途中出现的安全事故及其它意外情况，由乙方自行处理。乙方经营过程中出现的经济问题一律与甲方无关。

2、《河南杭萧钢构有限公司食堂管理条例》为该合同的有效组成部分。双方对上述文件已完全了解含义，且不持异议。

3、不经甲方书面同意，乙方不得擅自对房屋进行装修，如甲方同意装修，在合同终止或解除时，乙方不得用此装修折抵租金或向甲方主张任何补偿。

4、在合同有效期内，甲、乙双方不得以任何理由擅自更改合同条款或不履行本合同。如遇本合同约定或不可抗拒因素出现，致使本合同需终止或解除时，乙方应自事实发生或甲方通知后三日内交还所承租经营的场地，否则，甲方有权自行收回。如乙方自主解除合同，需提前一个月通知甲方。

5、如乙方经营不善，甲方职工满意率低于70%时，要求乙方整顿、整改，公司并可另外引进其它小吃经营者，以弥补乙方伙食质量等的不足；甲方职工满意率低于60%时，责令乙方继续整改并扣乙方经营保证金2000元；甲方职工满意率低于40%，甲方有权解除合同，并扣乙方经营保证金4000元。

四、合同未尽事宜，双方协商解决，未商妥前，按合同执行。

五、本合同有效期一年，自 2013年 1月 12 日至 2014年 1月 11 日止，双方签字并缴保证金后生效。合同到期后，如甲乙双方自愿合作，乙方须提前一个月与甲方续签合同，否则，甲方有权另找他家，如甲乙双方配和良好，甲方优先选择乙方。

六、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方：河南杭萧钢构有限公司

乙方：

法人代表（签字盖章）：

法人（签字盖章）：

经办人：

经办人：

****年**月**日

****年**月**日

第二篇：食堂承包合同书

食堂承包协议书

甲方：

乙方：（身份证号码：）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就 职工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款：

一． 承包内容

甲方同意将职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。

二． 承包期限

承包期从 年 月 日至 年 月 日止。

试用期为三个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；如双方无异议，继续履行本协议。

承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。

本协议签订后三个工作日之内，乙方应向甲方支付承包保证金人民币五千元，在承包期结束时，双方清算完所有费用后，甲方一次性返还。

三． 经营方式

1.经营模式：食堂经营完全采用市场化操作，乙方自行负责食堂的采购、加工、经营活动，自负盈亏。

2.经营场地：甲方提供厨房、餐厅等场地，试用期暂免租金，试用期后根据食堂实际经营情况，双方协商场地租金。

3.经营设备：厨房必须的用具由甲方提供，乙方负责保管使用。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如非正常损坏或丢失，须照价赔偿。附甲方餐厅用具详细清单（双方签字确认）。

4.经营费用：食堂在正常经营过程中所产生的水电气等费用由乙方承担,在长时间经营过程中造成的设备正常损坏、折旧或者更新可根据情况由甲乙双方协商解决。

5.结算方式：甲方职工在餐厅以付现金以外的形式，例如凭票，刷卡等消费的，乙方十五日持凭证或记录向甲方财务部门结算现金一次。

四．双方责任义务 乙方责任义务：

1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。

2.任期目标：认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。

3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。甲方责任义务：

1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养.2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：

（1）.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。

（2）.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。

（3）.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。3.按照实际需要，做好水、电、气供应。

五．本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。

甲方 乙方

签字（盖章）签字(盖章)

年 月 日 年 月 日

第三篇：食堂承包合同书

文章标题：食堂承包合同书

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××公司（以下简称“甲方”）与××公司（以下简称“乙方”）就食

堂承包事宜签订以下合同。

第一条委托经营

为向甲方职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。

第二条设备

甲方向乙方无偿提供食堂经营所必要的设施、场地、器物。

第三条经费

各种经费的负担划分为：

甲方负担：食堂设施费、食堂备用品费、水、电和燃气费。

乙方负担：劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生、交通费、电话费（限于长途电话）和营业费。

第四条供餐

由乙方负责印制餐券，甲方职工凭餐券就餐。餐券由甲方销售。

第五条支付

乙方将回收的餐券提交给甲方，甲方于每月10日向乙方支付等额现金。

第六条食谱

乙方以周为单位确定食谱。食谱的制定应以职工饮食调查结果为依据，并需经甲方总务科审查。

第七条规格

乙方向甲方职工提供的三餐价格为：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。

第八条供餐时间

乙方向甲方职工的供餐时间为：早餐×时×分至×时×分；中餐×时至×时×分；晚餐×时×分至×时×分。

第九条合同变更

乙方在变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须征得甲方同意。

第十条管理监督

甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务负有监督责任。

第十一条经营人

乙方更换食堂经营人时，必须向甲方交其本人履历表。

第十二条损失赔偿

乙方应妥善管理各类设施。因乙方责任造成有关设施损坏时，应以甲方要求，赔偿损失。

第十三条卫生

乙方应努力保持环境卫生、食品卫生和从业人员个人卫生。并依甲方要求，定期进行从业人员的体检。

第十四条卫生责任

因乙方供餐不卫生造成甲方职工食物中毒或患病时，由乙方负责。

第十五条事务处理

乙方负责与政府相关机构的事务处理。

第十六条监察

乙方每月向甲方提交损益计算表。应甲方要求，有义务向甲方提交财务帐簿。

第十七条合同期限

本合同的有效期为自签订日起一年以内。变更合同或解除合同，需在1个月前提出。

本合同期满后，如双方均未提出变更合同或解除合同，则本合同在原有条件下延期一年。

第十八条解除合同

当双方解除合同时，乙方应迅速撤除属乙方所有的物品,归还属甲方所有的物品。有关费用由乙负担。

第十九条保密

乙方有义务保持甲方有关规章制度等方面的秘密。

第二十条失误处理

因乙方工作失误，不能为甲方职工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，作好善后处理。

第二十一条合同外事项

发生本合同未规定事项时，双方应以诚意协商解决。

第二十二条生效

本合同自年　月　日供餐开始日正式生效。

本合同一式两份，甲乙双方各存一份。

甲方　乙方

地址地址

年　月　日年　月　日

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第四篇：食堂承包合同书

××公司（以下简称“甲方”）与××公司（以

下简称“乙方”）就食堂承包事宜签订以下合同。

第一条委托经营为向甲方职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。

第二条设备

甲方向乙方无偿提供食堂经营所必要的设施、场地、器物。

第三条经费各种经费的负担划分为：

甲方负担：食堂设施费、食堂备用品费、水、电和燃气费。

乙方负担：劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生、交通费、电话费（限于长途电话）和营业费。

第四条供餐

由乙方负责印制餐券，甲方职工凭餐券就餐。餐券由甲方销售。

第五条支付

乙方将回收的餐券提交给甲方，甲方于每月10日向乙方支付等额现金。

第六条食谱

乙方以周为单位确定食谱。食谱的制定应以职工饮食调查结果为依据，并需经甲方总务科审查。

第七条规格

乙方向甲方职工提供的三餐价格为：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。

第八条供餐时间

乙方向甲方职工的供餐时间为：早餐×时×分至×时×分；中餐×时至×时×分；晚餐×时×分至×时×分。

第九条合同变更

乙方在变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须征得甲方同意。

第十条管理监督

甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务负有监督责任。

第十一条经营人

乙方更换食堂经营人时，必须向甲方交其本人履历表。

第十二条损失赔偿

乙方应妥善管理各类设施。因乙方责任造成有关设施损坏时，应以甲方要求，赔偿损失。

第十三条卫生

乙方应努力保持环境卫生、食品卫生和从业人员个人卫生。并依甲方要求，定期进行从业人员的体检。

第十四条卫生责任

因乙方供餐不卫生造成甲方职工食物中毒或患病时，由乙方负责。

第十五条事务处理

乙方负责与政府相关机构的事务处理。

第十六条监察

乙方每月向甲方提交损益计算表。应甲方要求，有义务向甲方提交财务帐簿。

第十七条合同期限

本合同的有效期为自签订日起一年以内。变更合同或解除合同，需在1个月前提出。

本合同期满后，如双方均未提出变更合同或解除合同，则本合同在原有条件下延期一年。

第十八条解除合同

当双方解除合同时，乙方应迅速撤除属乙方所有的物品,归还属甲方所有的物品。有关费用由乙负担。

第十九条保密

乙方有义务保持甲方有关规章制度等方面的秘密。

第二十条失误处理

因乙方工作失误，不能为甲方职工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，作好善后处理。

第二十一条合同外事项

发生本合同未规定事项时，双方应以诚意协商解决。

第二十二条生效

本合同自年　月　日供餐开始日正式生效。

本合同一式两份，甲乙双方各存一份。

甲方　乙方

地址地址

年　月　日年　月　日

第五篇：食堂承包合同书a

食 堂 承 包 合 同 书

甲方：（以下简称甲方）地址：

乙方：东莞市三星膳食管理有限公司（乙方简称乙方）地址：东莞市*** 徐先生

本著互惠互利的原则，甲乙双方经协商，甲方将厂的食堂承包给乙方承办，以明确双方发包和

承包过程的权利、义务与经济责任。为了确保双方的权益关系，经双方友好协商，特订立本合同，以利双方共同履行。

承包期限自 年月年日止，共甲、乙双方确保遵守以下列事项：

一、甲方免费提供给乙方厨房、厨具、水、电、住宿等固定设施配置。

二、乙方雇用工人的工资由乙方负责。

三、若无特殊情况，乙方要严格服从甲方所规定的用膳时间。

四、甲方员工的伙食费，先由乙方垫付天，甲方在每月号及号前应付清该厂员工天的伙食

费给乙方，最迟不得超过3天，逾期不付者，乙方有权停膳。

五、每日用餐人数由甲方管理部填送厨房干部，结算方式按甲方管理部提供之每天的人数，月终结

算。

六、员工每天早、中、晚三餐伙食费每人￥元（人民币），夜宵每人￥元（人民币），中、晚两餐伙食标准为菜汤。

七、甲方干部早、中、晚的伙食标准为菜汤，每人每天的伙食费为￥元（人民币），夜宵一

次为￥元（人民币）。乙方不断定期更换菜谱，严格执行。

八、合同期间甲方之设备良好可用（乙方可先试用二周）交乙方使用，设备每日维护由乙方负责，简易之修理由甲方电工协助，设备有任何帮障、不良，乙方要事先查觉，不得以任何理由延误

开饭时间。

九、设备正常损耗由甲方负责，如因维护不当、使用不当而损坏由乙方按全新价格赔偿。

十、乙方需增添设备需经甲方同意。

十一、合同期间甲乙双方应多协商解决问题，任何一方要求解约，需于20日前书面通知对方，便

利双方因应作业。

十二、合同期间，双方应严格遵守所有条约，如遇特殊情况，或未尽事宜由甲乙双方协商解决，若无效恣意解约者须赔对方人民币参仟元。

十三、节日开餐由甲方规定，若要加餐费用由甲方负责，乙方视情况每月加菜一次（加添一主菜）。

十四、员工必须遵守厂方所规定之用餐礼仪及食堂管理规则。

附：用餐礼仪及食堂管理规则一份（共两页十六条）

十五、卫生管理

（一）厨具、餐具卫生管理

1． 对厨具、餐具要确实保管，多加爱惜。

2． 专人负责清洗、擦拭，清洗时不可重摔，洗后收放整齐。

3． 定期进行消毒。

4． 电器用品鼓风机、燃油机等每日检查维护，不可因任何理由（故障、损坏等）而影响

规定时间供餐，延误十分钟以上罚款￥300元，二十分钟以上￥500元，逾期30分钟

以上赔偿员工每人5元自行用餐，并罚500元。

（二）环境卫生管理

1． 餐厅每日08：00~09：00要作一次全面打扫，地面不得有积水、油腻、残羹剩菜、杂

物，有违犯罚100元。

2． 餐桌椅要整齐、清洁，平时随时擦干净，每周一次全面大擦，有违犯罚100元。

3． 餐厅每周一、五地面冲洗一次（其中一次用肥皂粉刷洗），门窗、玻璃擦明亮，有违犯

罚100元。

（三）厨房、库房、办公室、厕所环境卫生管理

1． 厨房领班或干部与公司管理部为对口单位，要配合公司管理部协调交办工作。

2． 厨房、库房、办公室、厕所随时打扫，管理部每日检查，任何时间都不得有垃圾、污

水、影响卫生之杂物，随时保持整齐清洁，如有违犯重重处分，罚100元。

3． 厨房内严禁抽烟、吐痰、擤鼻涕等不良习惯，违犯罚20元。

4． 厨房有蝇虫、老鼠要严重处罚，违犯罚50元。

（四）食品、菜蔬、肉荤卫生管理

1． 任何食品（米、面、菜、鱼、肉、鸡、鸭、酸料等等）进入厨房皆不得落地（放置地

面），违犯罚50元。

2． 大米要冲洗干净，不得有沙石杂物夹带其间，违犯罚50元。

3． 蔬菜要清洗三遍，严防农药、虫卵、确保员工健康，违犯罚100元。

4． 鱼、虾、肉、鸡、鸭等要严格清洗、处理，劣质、变质、过期、腐坏食物等一概不得

使用，如因食物不洁、质量不好员工吃出病痛，除负责一切医疗、工资损失外并罚款

1000元（必须经由镇级医院证明，病情）。

5． 所有熟食置放要有遮盖物，违犯罚50元。

6． 运送中之食品（不需要再清洗）一律加盖防污，违犯罚100元。

7． 菜味要符合大多数（60%以上）员工味口，卫生第一，质要够水平，量要充足。

（五）炊事人员卫生、工作管理

1． 炊事人员个人卫生严格要求，要服装整齐、仪容整洁、手脚清洁，配有每季健康检查

证、餐厨师证件，违犯罚20元。

2． 上班时间内必须佩戴齐全（帽子、围裙等）打菜时戴口罩，早餐带手套，违者罚20元。

3． 确实按公司规定时间供应餐食，如因故延迟要立即通知管理作处理，延迟10分钟要接

受罚则（如十六.（一）.4规定）。

4． 禁止厨房炊事人员将任何物品、食品带出厨房。

5． 禁止厨房炊事人员带不相关人员进入厨房。

6． 炊事人员在厨房工作由包伙单位管理，其余时间一切按本公司员工管理办法管理。

十六、以上罚款部分由管理部当日立即通知乙方厨房干部，签名认可后，款额由当月之伙食内扣

除，全部罚款缴入员工福利金内。

十七、经当面协商，共同研讨以上全部条款，双方同意本合同全部内容并共同签名遵行。

甲方代表签名：

年月日

年月日 乙方代表签名：0769-23068226