2017年全国食品安全法律知识竞赛5篇范文

第一篇：2017年全国食品安全法律知识竞赛

2017年全国食品安全法律知识竞赛

补充题库-2

《食品安全抽样检验管理办法》 02-05

《食品召回管理办法》 06-08

《食品生产许可管理办法》 09-12

食品经营许可管理办法（总局令第17号）13-20

食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（总局令第20号）

食品药品投诉举报管理办法（总局令第21号）28-34

婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（总局令第26号）35-38

网络食品安全违法行为查处办法（总局令第27号）

39-42 21-27

《食品安全抽样检验管理办法》

一、不定项选择题

1.根据《食品安全法》，食品药品监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作内容，包括（AC）。

A.监督抽检

B.风险评估

C.风险监测

D.监督抽查

2.食品药品监督管理部门应当按照（）原则，以发现和查处食品安全问题为导向，依法组织开展食品安全抽样检验工作。ABD A.公开

B.公正

C.守信

D.公平

3.食品药品监督管理部门可以对承检机构进行监督评价，发现存在哪些问题时，应当及时采取有关措施进行处理。（BD）

A.检测水平低

B.重大检验质量问题 C.检验质量问题

D.检验能力缺乏

4.以下有关食品安全抽样检验工作计划的说法，正确的是（AC）A.食品药品监督管理部门应当按照科学性、代表性的要求，制定覆盖食品生产经营活动全过程的食品安全抽样检验计划

B.国家和省级食品药品监督管理部门根据食品安全监管工作的需要，制定全国性食品安全抽样检验年度计划

C.县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据上级食品药品监督管理部门制定的抽样检验年度工作计划并结合实际情况，制定本行政区域的食品安全年度抽样检验工作方案 D.以上都正确

5.食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括（）。ABD A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品

C.已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品 D.学校和托幼机构食堂的食品

6.下列对于食品安全抽样检验工作的单位或部门的要求，说法正确的是（A）。A.可以由食品药品监督管理部门自行抽检 B.不可以由第三方食品检验机构承担抽检

C.可由食品药品监督管理部门委托有一定知名度的第三方食品检验机构承担 D.必须由食品药品监督管理部门自行抽检

7.食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时，对人数的要求是（B）。A.不多于3个人

B.最少2个人

C.仅需1个人

D.不多于5个人

8.食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示哪些有效证件？（ACD）A.监督抽检通知书

B.学历证明

C.抽检委托书

D.有效身份证明

9.有关食品安全抽检的样品，下列说法正确的是（BCD）。A.B.C.D.可以由食品生产经营者自行提供样品

可以从食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品 可以从食品经营者仓库的食品中随机抽取样品 可以从食品经营者经营的食品中随机抽取样品

10.食品安全监督抽检中的样品分为（AC）。

A.复检备份样品

B.抽查样品

C.检验样品

D.初检样品

11.食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于多长时间？（D）

A.半年

B.1年

C.1.5年

D.2年

12.食品安全监督抽检的抽样人员应（）告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。D A.口头

B.纸质文件寄送方式

C.电话

D.书面

13.具有法定资质的承担食品安全抽检任务的技术机构应当自收到样品之日起（）个工作日内出具检验报告。B A.30

B.20

C.45

D.15

14.食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当在检验结论作出后（）个工作日内将检验结论报送有关组织或部门。A A.10

B.20

C.30

D.15

15.食品安全监督抽检的检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后（）个工作日内报告相关组织或者部门。D A.10 B.15 C.5

D.2

16.下列有关复检申请人的说法，正确的是（B）。

A.复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起5个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交相关材料

B.复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起3个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交相关材料

C.复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起7个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交相关材料

D.复检申请人应当在复检机构同意复检申请后应该提交复检机构名称、资质证明文件、复检申请书、学历学位证明等

17.复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（D）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门提交复检报告。

A.3

B.5

C.10

D.20

18.下列有关食品抽样的说法，正确的是（AD）

A.食品检验机构应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对 抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量

B.食品安全监督抽检和风险监测抽取样品可不支付费用

C.承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员可事先通知被抽样的食品生产经营者 D.食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件等，并不得少于2人

19.下列有关食品安全监督抽检结果的公布情况，说法错误的是（ABC）。A.任何单位都可发布食品药品监督管理部门组织的食品安全监督抽检信息

B.对可能产生重大影响的食品安全监督抽检信息，县、市食品药品监督管理部门可直接发布信息

C.国家和县、市级食品药品监督管理部门应当汇总分析食品安全监督抽检结果，并定期组织对外公布

D.以上说法都不对

20.以下有关抽样数量的说法，有误的是（AB）

A.食品安全风险监测的抽样数量原则上应当满足检验的要求 B.食品安全监督抽检中的抽样不受抽样数量的限制

C.案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样，不受抽样数量的限制 D.食品安全风险监测的抽样不受抽样数量的限制

二、问答题

1.根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作计划包括哪些内容？

答：食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：

（一）抽样检验的食品品种；

（二）抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；

（三）检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；

（四）检验结果的汇总分析及报送方式和时限；

（五）法律、法规、规章规定的其他要求。

2复检机构有哪些情形的，不得予以复检？ 有下列情形之一的，复检机构不得予以复检：

（一）检验结论显示微生物指标超标的；

（二）复检备份样品超过保质期的；

（三）逾期提出复检申请的；

（四）其他原因导致备份样品无法实现复检目的的。3根据《食品安全抽样检验管理办法》，检验工作机构有哪些情形的，食品药品监督管理部门可以向社会公布，并在五年内不得委托其承担抽样检验任务？

检验机构有下列情形之一的，食品药品监督管理部门可以向社会公布，并在五年内不得委托其承担抽样检验任务：

（一）非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告的；

（二）利用抽样检验工作之便牟取不正当利益的；

（三）违反规定事先通知被抽检食品生产经营者的；

（四）擅自发布食品安全抽样检验信息的；

（五）未按照规定的时限和程序报告不合格检验结论的；

（六）有其他违法行为的。

《食品召回管理办法》

一、不定项选择题

1.下列有关“不安全食品”的说法正确的是（AD）A.食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品 B.没有食用历史的食物

C.吃完后会感觉头晕、目眩、腹泻等症状的食品，但没有证据证明其对人体健康产生危害 D.经生产经营的食品，并有相关证据证明可能危害人体健康的食品

2.以下哪些研究领域专家可以组建成食品安全专家库，为不安全食品的相关处理提供专业支持。（）ABC A.法律

B.毒理

C.化学

D.工学

3.食品生产者通过（ABCD）等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。A.公众投诉举报

B.监督管理部门告知

C.经营者告知

D.自检自查

4.食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当（ABCD）。

A.通知消费者停止食用

B.告知相关食品生产经营者停产

C.采取必要措施防控风险

D.立即停止生产经营

5.下列有关不安全食品的停止生产经营活动，说法正确的是（BCD）A.食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，省级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品 B.食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品

C.网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品 D.食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品

6.某食品生产经营者自查生产经营的食品是不安全食品，但还未销售到消费者手中，尚处于其他生产经营者控制中，那么该食品生产经营者应当（B）不安全食品。A.等监管部门通知

B.立即追回 C.等发现出问题再处理

D.停止生产

7.不安全食品在（B）个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。A.1

B.2

C.3

D.4

8.实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（C）个工作日内完成召回工作。A.10

B.15

C.20

D.30

9.食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当（BD）等措施，配合食品生产者开展召回工作。

A.丢弃不安全食品

B.立即采取停止购进、销售

C.在经营场所公告栏的空置区张贴生 产者发布的召回公告

D.封存不安全食品

10.食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取（ACD）等处置措施。

A.无害化处理

B.弃之不管

C.补救

D.销毁

11.不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在（BC）等上发布。A.县级食品药品监督管理部门网站

B.省级食品药品监督管理部门网站 C.省级主要媒体

D.县级食品药品监督管理部门公告栏

12.对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当采取什么措施？（C）

A.弃之不管

B.无害化处理

C.立即就地销毁

D.补救

13.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以作何处理？（B）A.销毁

B.采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售 C.自检发现无质量问题的不做任何处理继续销售

D.弃之不管

14.对不安全食品进行（B）处理，能够实现资源循环利用的，食品生产经营者可以按照国家有关规定进行处理。

A.丢弃

B.无害化处理

C.销毁

D.补救

15.食品生产经营者对不安全食品的处置过程中应当如实做好记录，如不安全食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容，这些记录保存期限不得少于（B）。A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

16.食品生产经营者的不安全食品存在较大风险的，应当相应处置不安全食品结束后（D）个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。A.2

B.3

C.4

D.5

17.食品经营者违反《食品召回管理办法》第十九条的规定，不配合食品生产者召回不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予警告，并处（A）罚款。

A.5000元以上3万元以下

B.1万元以上3万元以下

C.3万元以上5万元以下

D.5000元以上1万元以下

18.食品生产经营者违反《食品召回管理办法》第二十八条的规定，未按规定记录保存不安全处置情况的，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（c）罚款。

A.2000元以上3万元以下

B.1000元以上1万元以下

C.2000元以上2万元以下

D.5000元以上1万元以下

19.《食品召回管理办法》适用于（ABD）。

A.食品添加剂

B.食品

C.特殊医学用途配方食品

D.保健食品

20.下列哪类食品是食品生产经营者对进入批发、零售市场或者生产加工企业后的处置方式，参照本办法执行？（C）

A.水产品

B.乳制品

C.食用农产品

D.保健食品

二、问答题

1.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回可分为几级？并分别做解释。答：根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级：

（一）一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

（二）二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

（三）三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。

2.食品召回计划应该包含哪些内容？ 答：食品召回计划应当包括下列内容：

（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；

（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；

（三）召回原因及危害后果；

（四）召回等级、流程及时限；

（五）召回通知或者公告的内容及发布方式；

（六）相关食品生产经营者的义务和责任；

（七）召回食品的处置措施、费用承担情况；

（八）召回的预期效果。

3.食品召回公告应当包括哪些内容？实施不同级别召回应何时完成召回工作？

食品召回公告应当包括下列内容：

（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；

（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次等；

（三）召回原因、等级、起止日期、区域范围；

（四）相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。

实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。

实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。

实施三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。

情况复杂的，经县级以上地方食品药品监督管理部门同意，食品生产者可以适当延长召回时间并公布。

《食品生产许可管理办法》

一、不定项选择题

1.在中华人民共和国境内，从事（B），应当依法取得食品生产许可。

A.食品经营活动

B.食品生产活动

C.食品流通

D.食品销售

2.根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可包括（ACD）等内容。A.申请

B.备案

C.审查

D.受理

3.食品生产许可实行（B）原则。

A.一地一证

B.一企一证

C.一地多证

D.一县一证

4.下列哪些食品的生产许可由省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责。（BCD）A.乳制品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.保健食品

5.申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。这些主体资格包括（ABCD）。

A.合伙企业

B.企业法人

C.个人独资企业

D.个体工商户

6.申请保健食品的生产许可，下列哪些材料应当提交？（ABCD）A.与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件 B.营业执照复印件 C.相关注册和备案文件

D.食品生产主要设备、设施清单

7.从事（B）生产活动，应当依法取得食品添加剂生产许可。A.食品

B.食品添加剂

C.婴幼儿配方食品

D.保健食品

8.申请食品添加剂生产许可时，应当具备下列哪些条件？（ABCD）A.与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施 B.食品安全管理人员 C.专业技术人员 D.管理制度

9.以下关于县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请，说法正确的是（ACD）。

A.申请决定予以受理的，应当出具受理通知书 B.申请决定不予受理的，可以不给任何通知

C.申请决定不予受理的，应当出具不予受理通知书，说明不予受理的理由

D.申请决定不予受理的，要告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利

10.以下关于食品药品监督管理部门对申请人提交的申请材料的审查情况，说法正确的是（B）。

A.对申请人提交的申请材料的所有内容直接审查无误即可 B.若涉及到申请人提交的申请材料中的实质内容部分，需要现场核实 C.关于申请人提交的申请材料中的实质内容部分，不需要现场核实 D.以上说法都不对

11.监管部门对申请人申请材料的实质内容进行核查时，核查人员不得少于（A）人。A.2 B.3 C.4

D.5

12.核查人员应当自接受现场核查任务之日起（A）个工作日内，完成对生产场所的现场核查。

A.10

B.15

C.20

D.5

13.除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（C）个工作日内作出是否准予行政许可的决定。A.10

B.15

C.20

D.5

14.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（B）。A.2年

B.5年

C.3年

D.7年

15.以下哪些材料是在申请变更食品生产许可时应当提交的？（BCD）A.申请者的有效身份证明

B.与变更食品生产许可事项有关的其他材料 C.食品生产许可证正本、副本 D.食品生产许可变更申请书

16.申请食品生产许可的食品类别可包括（ABCD）。

A.粮食加工品

B.蔬菜制品

C.特殊膳食食品

D.糖果制品

17.以下哪类食品生产加工主体的监督管理，按照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。（B）

A.小餐饮

B.小作坊

C.小摊贩

D.学校食堂

18.以下关于许可申请人申请生产许可的说法，错误的是（ABC）。A.许可申请人隐瞒真实情况申请食品生产许可的，由省级以上地方食品药品监督管理部门给予警告

B.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门给予记大过处分，并处相应罚款

C.许可申请人提供虚假材料申请食品生产许可的，2年内不得再次申请食品生产许可 D.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，3年内不得再次申请食品生产许可

19.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员等自处罚决定作出之日起（D）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作。A.2

B.3

C.4

D.5 20.食品生产许可证上应该载明的内容包括（ABCD）。A.生产者名称 B.食品类别

C.日常监督管理人员 D.许可证编号

二、问答题

1.申请食品生产许可，应当符合哪些条件？ 申请食品生产许可，应当符合下列条件：

（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）法律、法规规定的其他条件。

2.申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交哪些材料？

申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

3.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请，应当根据哪些具体情况分别作出处理？ 答：县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请，应当根据下列情况分别作出处理：

（一）申请事项依法不需要取得食品生产许可的，应当即时告知申请人不受理。

（二）申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。

（三）申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。

（四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的，应当将申请材料退回申请人；在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

（五）申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品生产许可申请。食品经营许可管理办法（总局令第17号）

不定项选择题

1.食品经营许可应当遵循（）原则。(ABCD)A.依法

B.公开、公平、公正 C.便民 D.高效

2.以下关于食品经营许可的说法正确的是（）。BD A.甲某在地处两省的两个商场从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证 B.乙某在地处两省的两个商场从事食品经营活动，应当取得两个食品经营许可证 C.丙某在地处同一城市的两家门面店从事相同的食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证

D.丁某在地处同一城市的两家门面店从事相同的食品经营活动，应当取得两个食品经营许可证

3.食品药品监督管理部门对食品经营实施分类许可是按照（）分类的。AB A.食品经营主体业态 B.经营项目的风险程度 C.经营的规模大小 D.食品经营的地区

4.食品经营许可审查通则的制定部门是（）。A A.国家食品药品监督管理总局

B.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门 C.国务院食品药品监督管理部门会同国务院工商管理部门 D.国务院工商管理部门

5.食品经营主体业态分为（）。ABC A.食品销售经营者 B.餐饮服务经营者 C.单位食堂 D.学校食堂

6.申请食品经营许可，应当符合（）条件。ABCD A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 B.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

7.申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交（）材料。ABCD A.食品经营许可申请书 B.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

C.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

D.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

8.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交（）材料。ABCD A.自动售货设备的产品合格证明 B.自动售货设备具体放置地点 C.经营者名称、住所、联系方式 D.食品经营许可证的公示方法

9.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人还应当提交（）材料。AC A.授权委托书 B.代办申请书

C.代理人的身份证明文件 D.委托人的身份证明文件

10.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，以下处理错误的是（）。ABCD A.申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当在5个工作日内告知申请人不受理 B.申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当在5个工作日内作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请

C.申请材料不可更改，发现任何错误，均需退回申请人重新提交材料 D.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在10个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容

11.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定不予受理的，应当（）。ABC A.出具不予受理通知书 B.说明不予受理的理由

C.告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利 D.无需说明不予受理理由

12.以下对食品经营许可申请现场核查说法正确的是（）。BCD A.所有的食品经营许可申请都应当进行现场核查

B.现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人

C.食品药品监督管理部门可以委托下级食品药品监督管理部门，对受理的食品经营许可申请进行现场核查

D.核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内，完成对经营场所的现场核查

13.下列关于食品经营许可证的管理，说法正确的是（）BCD A.食品经营许可证分为正本、副本，正本具有比副本更多的法律效力 B.食品经营许可证分为正本、副本，正本、副本具有同等法律效力 C.国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可证正本、副本式样

D.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域食品经营许可证的印制、发放等管理工作

14.以下各项，必须在食品经营许可证中载明的是（）。ABCD A.经营者名称、社会信用代码（个体经营者为身份证号码）B.法定代表人（负责人）、住所、经营场所 C.主体业态、经营项目

D.许可证编号、有效期、日常监督管理机构

15.以下各项，说法正确的是（）。AD A.食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更经营许可

B.经营场所发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更经营许可 C.外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更经营许可

D.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请

16.以下关于变更或者延续食品经营许可的各项，食品药品监督管理部门的做法正确的是（）。ACD A.对于食品经营许可的延续申请，应当在该食品经营许可有效期届满前作出是否准予延续的决定

B.对于变更或者延续食品经营许可申请，可以不再进行现场核查

C.对于准予变更食品经营许可的，新的食品经营许可证有效期与原证书一致

D.对于准予延续食品经营许可的，新的食品经营许可证有效期自作出延续许可决定之日起计算

17.下列各项应当向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续的有（）。ABCD A.食品经营者终止食品经营 B.食品经营许可被撤回 C.食品经营许可被撤销 D.食品经营许可证被吊销

18.以下各项，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，应由原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续的有（）。ABCD A.食品经营许可有效期届满未申请延续的 B.食品经营者主体资格依法终止的

C.食品经营许可依法被撤回、撤销或者食品经营许可证依法被吊销的 D.因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的

19.以下关于食品经营许可管理的各项，说法正确的是（）。ACD A.县级以上地方食品药品监督管理部门应当依据法律法规规定的职责，对食品经营者的许可事项进行监督检查

B.省级食品药品监督管理部门应当建立食品许可管理信息平台，便于公民、法人和其他社会组织查询

C.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品经营者许可事项的监督检查

D.县级以上地方食品药品监督管理部门应当建立食品经营许可档案管理制度，将办理食品经营许可的有关材料、发证情况及时归档

20.以下关于食品经营许可管理法律责任的各项，说法正确的是（）。ABCD A.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1年内不得再次申请食品经营许可 B.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可

C.食品经营者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款

D.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款

问答题

1.食品经营者申请变更食品经营许可，需提交的申请材料。

1）食品经营许可变更申请书； 2）食品经营许可证正本、副本；

3）与变更食品经营许可事项有关的其他材料。2.食品经营者申请延续食品经营许可，需提交的申请材料。

1）食品经营许可延续申请书； 2）食品经营许可证正本、副本；

3）与延续食品经营许可事项有关的其他材料。3.食品经营者申请补办食品经营许可，需提交的申请材料。

1）食品经营许可证补办申请书； 2）食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件。食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（总局令第20号）

不定项选择题

1.以下关于全国食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作，说法正确的是（）ABCD A.国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作

B.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责监督指导本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作

C.市级食品药品监督管理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作

D.县级食品药品监督管理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作

2.食用农产品市场销售质量安全及其监督管理工作应坚持（）原则。A A.预防为主、风险管理 B.质量第一 C.公平公正 D.诚实信用

3.下列关于集中交易市场开办者的义务，正确的是（）ABCD A.集中交易市场开办者应当建立健全食品安全管理制度，督促销售者履行义务，加强食用农产品质量安全风险防控。

B.集中交易市场开办者主要负责人应当落实食品安全管理制度，对本市场的食用农产品质量安全工作全面负责。

C.集中交易市场开办者应当配备专职或者兼职食品安全管理人员、专业技术人员，明确入场销售者的食品安全管理责任，组织食品安全知识培训。D.集中交易市场开办者应当制定食品安全事故处置方案 4.下列关于集中交易市场开办者的义务，正确的是（）ACD A.集中交易市场开办者应当按照食用农产品类别实行分区销售 B.集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案，保存期限6个月

C.集中交易市场开办者应当查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件 D.集中交易市场开办者应当建立食用农产品检查制度，发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的，应当要求销售者立即停止销售

5.下列属于禁止销售的食用农产品的是（）。ABCD A.超范围、超限量使用食品添加剂 B.未按规定进行检疫的肉类 C.死因不明的禽肉 D.标注虚假生产日期

6.销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，下列做法（）是必要的。ABD A.记录食用农产品名称、数量、进货日期信息 B.记录供货者名称、地址、联系方式信息 C.记录供货者的营业执照信息 D保存相关凭证

7.实行统一配送销售方式的食用农产品销售企业，下列做法正确的是（）。ABD A.可以由企业总部统一建立进货查验记录制度

B.各销售门店应当保存总部的配送清单以及相应的合格证明文件 C.必须由各销售门店各自建立进货查验记录制度 D配送清单和合格证明文件保存期限不得少于6个月

8.下列关于销售者贮存食用农产品，正确的是（）。BC A.销售者贮存食用农产品，应当不定期检查库存，及时清理腐败变质食用农产品 B.销售者贮存食用农产品，应当如实记录食用农产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容 C.销售者应在在贮存场所保存食用农产品贮存记录。记录和凭证保存期限不得少于6个月

D.销售者可以租赁普通仓库，临时贮存食用农产品

9.食用农产品销售者租赁仓库的，贮存服务提供者应履行下列（）义务。ABCD A.向所在地县级食品药品监督管理部门报告其名称、地址、法定代表人或者负责人姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式等信息

B.查验所提供服务的销售者的营业执照或者身份证明和食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件并建立进出货台账，进出货台账保存期限不得少于6个月 C.贮存肉类冻品应当查验并留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件 D.定期检查库存食用农产品，发现销售者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级食品药品监督管理部门

10.下列关于食用农产品销售者的责任和义务，错误的是（）。ABD A.某承运人受委托运输食用农产品，该承运人将此批食用农产品与化学药品一同运输。B.食用农产品销售者应履行相关食品安全义务，承运人则无需履行相关食品安全义务 C.销售企业应当建立健全食用农产品质量安全管理制度，配备必要的食品安全管理人员 D.销售企业应当配备相应的检验设备和检验人员，加强食用农产品检验工作

11.下列关于按照规定应当包装的食用农产品销售时对产品包装的要求，正确的是（）。ABD A.食用农产品包装应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容 B.部分对保质期没有要求的食用农产品，包装上可以不标注保质期 C.食用农产品有使用较小剂量食品添加剂的，可以不在包装上标明 D.食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文

12.下列关于食用农产品销售，正确的是（）。AC A.销售者应当建立食用农产品质量安全自查制度，定期对食用农产品质量安全情况进行检查，发现不符合食用农产品质量安全要求的，应当立即停止销售并采取整改措施 B.有发生食品安全事故潜在风险的，销售者应当立即停止销售并向所在地省级食品药品监督管理部门报告。

C.销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品应当包装，并标注相应标志和发证机构

D.销售未包装的食用农产品，应当附加标签、标示带、说明书等方式标明食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息

13.下列关于进口食用农产品的说法正确的是（）ABD A.其包装或者标签上应载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式

B.进口鲜冻肉类产品的包装应当标明产品名称、原产国（地区）、生产企业名称、地址以及企业注册号、生产批号

C.进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以英文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容

D.分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息

14.下列关于销售者发现其销售的食用农产品不符合食品安全标准，做法正确的是（）。ABC A.应当立即停止销售，通知相关生产经营者、消费者，并记录停止销售和通知情况 B.对于停止销售的食用农产品，销售者应当按照要求采取无害化处理、销毁等措施 C.因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食用农产品，在采取补救措施且能保证食用农产品质量安全的情况下可以继续销售

D.销售者应当将食用农产品停止销售、召回和处理情况向所在地市级食品药品监督管理部门报告

15.下列关于食用农产品市场销售质量安全的监督管理，正确的是（）。ABCD A.县级以上地方食品药品监督管理部门应当按照当地人民政府制定的本行政区域食品安全年度监督管理计划，开展食用农产品市场销售质量安全监督管理工作 B.市、县级食品药品监督管理部门应当根据年度监督检查计划、食用农产品风险程度等，确定监督检查的重点、方式和频次，C.市、县级食品药品监督管理部门对本行政区域的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者进行日常监督检查。

D.市、县级食品药品监督管理部门应当建立本行政区域集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者食品安全信用档案

16.下列关于食用农产品市场销售食品安全信用档案，正确的是（）。ABD A.应如实记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新 B.对有不良信用记录的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者增加监督检查频次

C.对信用记录良好的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者可适当减少监督检查频次

D.将违法行为情节严重的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者及其主要负责人和其他直接责任人的相关信息，列入严重违法者名单，并予以公布

17.下列关于食用农产品监督抽检，正确的是（）。ABCD A.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食用农产品监督抽检纳入年度检验检测工作计划

B.县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食用农产品进行定期或者不定期抽样检验，并依据有关规定公布检验结果

C.市、县级食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法对食用农产品质量安全进行抽查检测

D.采用快速检测方法测定确定食用农产品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据

18.下列关于食用农产品监督抽检复检，错误的是（）。ABCD A.被抽查人对快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起24小时内申请复检 B.复检费用由发布抽检任务的市、县级食品药品监督管理部门承担 C.复检费用由申请人承担 D.复检也可以采用快速检测方法

19.市、县级食品药品监督管理部门发现批发市场有本办法禁止销售的食用农产品，应及时追查食用农产品来源和流向，有涉及种植养殖和进出口环节的，应当报告或通报（）部门。ABCD A.上级食品药品监督管理部门 B.所涉地同级食品药品监督管理部门 C.农业行政部门 D.出入境检验检疫部门

20.下列违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的行为，应处1万元以上3万元以下罚款的是（）。AC A.销售者销售未按规定进行检验的肉类

B.销售者未按要求配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施

C.批发市场开办者未与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，经责令改正，仍拒不改正的

D.未按要求建立入场销售者档案，或者未按要求保存和更新销售者档案的 问答题

1.列举5项市、县级食品药品监督管理部门对集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者遵守《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》情况进行的日常监督检查 1）对食用农产品销售、贮存和运输等场所进行现场检查； 2）对食用农产品进行抽样检验；

3）向当事人和其他有关人员调查了解与食用农产品销售活动和质量安全有关的情况； 4）检查食用农产品进货查验记录制度落实情况，查阅、复制与食用农产品质量安全有关的记录、协议、发票以及其他资料； 5）对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品，有权查封、扣押、监督销毁；

6）查封违法从事食用农产品销售活动的场所。

2.集中交易市场开办者的哪些行为应由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款，请列举至少5项。1）未建立或者落实食品安全管理制度的；

2）未按要求配备食品安全管理人员、专业技术人员，或者未组织食品安全知识培训的； 3）未制定食品安全事故处置方案的； 4）未按食用农产品类别实行分区销售的；

5）环境、设施、设备等不符合有关食用农产品质量安全要求的；

6）未按要求建立入场销售者档案，或者未按要求保存和更新销售者档案的； 7）未如实向所在地县级食品药品监督管理部门报告市场基本信息的；

8）未查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件、食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的；

9）未进行抽样检验或者快速检测，允许无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的销售者入场销售的；

10）发现食用农产品不符合食品安全标准等违法行为，未依照集中交易市场管理规定或者与销售者签订的协议处理的；

11）未在醒目位置及时公布食用农产品质量安全管理制度、食品安全管理人员、食用农产品抽样检验结果以及不合格食用农产品处理结果、投诉举报电话等信息的。

3.销售者履行了本办法规定的食用农产品进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食用农产品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，将面对哪些处罚措施？ 1）可以免予处罚

2）应当依法没收其不符合食品安全标准的食用农产品 3）造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。食品药品投诉举报管理办法（总局令第21号）

不定项选择题

1.食品药品投诉举报管理办法是根据（）等法律法规制定的。ABCD A.《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例 B.《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例 C.《医疗器械监督管理条例》 D.《化妆品卫生监督条例》

2.食品药品投诉举报管理工作实行（）的原则。ABCD A.统一领导 B.属地管理 C.依法行政 D.社会共治

3.国务院食品药品监督管理部门主管全国食品药品投诉举报管理工作，主要履行下列（）职责。AC A.制定食品药品投诉举报管理制度和政策并监督实施

B.调查处理全国范围内所有的食品药品投诉举报并发布相关信息 C.通报全国食品药品投诉举报管理工作情况 D.协调指导省级食品药品投诉举报机构的具体工作

4.地方各级食品药品监督管理部门主管本行政区域的食品药品投诉举报管理工作，主要履行下列（）职责。AB A.根据本办法制定本行政区域的食品药品投诉举报管理制度和政策并监督实施 B.调查处理本行政区域的食品药品投诉举报并发布相关信息

C.通报并向国务院食品药品监督管理部门报告本行政区域的食品药品投诉举报管理工作情况 D.协调指导下一级食品药品投诉举报机构的具体工作

5.国务院食品药品监督管理部门投诉举报机构负责全国食品药品投诉举报管理的具体工作，主要履行下列（）职责。ABCD A.对直接收到的食品药品投诉举报进行受理、转办、移送、跟踪、督促、审核等 B.收集、汇总全国食品药品投诉举报信息，定期发布全国食品药品投诉举报分析报告 C.制定食品药品投诉举报管理工作程序、标准和规范，对地方各级食品药品投诉举报机构进行业务指导

D.承担全国食品药品投诉举报管理的宣传、培训工作

6.地方各级食品药品监督管理部门投诉举报机构负责本行政区域的食品药品投诉举报管理的具体工作，主要履行下列（）职责。ABCD A.对直接收到的食品药品投诉举报进行受理、转办、移送、跟踪、督促、审核等 B.对上级转办的食品药品投诉举报进行转办、移送、跟踪、督促、审核、上报等；对下级食品药品投诉举报机构进行业务指导

C.收集、汇总、分析本行政区域的食品药品投诉举报信息，按要求定期向上一级食品药品投诉举报机构报告

D.承担本行政区域的食品药品投诉举报宣传、培训工作

7.食品药品投诉举报的投诉举报渠道有（）。ABCD A.12331电话 B.网络 C.信件 D.走访

8.下列各项关于食品药品投诉举报受理，正确的是（）。AB A.食品药品投诉举报机构负责统一受理食品药品投诉举报

B.对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交同级食品药品投诉举报机构 C.无同级食品药品投诉举报机构的，应当自收到之日起5日内转交上一级食品药品投诉举报机构

D.对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交负责投诉举报管理工作的部门

9.下列各项关于投诉举报，正确的是（）。ABD A.投诉举报人应当提供客观真实的投诉举报材料及证据

B.投诉举报人应当提供被投诉举报对象的名称、地址、涉嫌违法的具体行为等详细信息 C.投诉举报必须实名投诉举报，提供自己的姓名、身份、联系方式等个人信息 D.投诉举报人可以匿名举报或不公开投诉举报

10.下列各项食品药品投诉举报应当不予受理并以适当方式告知投诉举报人的是（）。ABCD A.被投诉举报对象及违法行为均不在本食品药品投诉举报机构或者管理部门管辖范围的

B.违法行为已经超过法定追诉时限的 C.无具体明确的被投诉举报对象和违法行为的

D.应当通过诉讼、仲裁、行政复议等法定途径解决或者已经进入上述程序的

11.下列关于食品药品投诉举报，正确的是（）。BD A.投诉举报人应当向自己所在地的食品药品投诉举报机构进行投诉举报

B.投诉举报人应当向涉嫌违法主体所在地或者涉嫌违法行为发生地食品药品投诉举报机构进行投诉举报

C.投诉举报人只能向涉嫌违法主体所在地或者涉嫌违法行为发生地县级食品药品投诉举报机构进行投诉举报

D.投诉举报人同时向两个以上均有管辖权的食品药品投诉举报机构或者管理部门投诉举报，由最先收到投诉举报的食品药品投诉举报机构或者管理部门管辖

12.下列各项关于食品药品投诉举报，正确的是（）。ABD A.食品药品投诉举报机构或者管理部门收到投诉举报后应当统一编码 B.食品药品投诉举报机构或者管理部门收到投诉举报之日起5日内作出是否受理的决定。

C.食品药品投诉举报机构或者管理部门决定不予受理投诉举报的，应当自作出不予受理决定之日起5日内告知投诉举报人

D.未告知投诉不予受理的，则投诉举报自食品药品投诉举报机构或者管理部门收到之日起第5日即为受理。

13.下列各项关于食品药品投诉举报受理后的办理时限，正确的是（）。CD A.各级食品药品投诉举报机构受理一般投诉举报后，应当依据属地管理原则和监管职责划分，自受理之日起5日内转交有关部门办理。

B.各级食品药品投诉举报机构受理重要投诉举报后，应当3日内转交同级食品药品监督管理部门提出处理意见。

C.投诉举报承办部门应当自投诉举报受理之日起60日内向投诉举报人反馈办理结果 D.投诉举报情况负责的可以适当办理延期办理，延长期限一般不超过30日。

14.下列关于食品药品投诉举报办理，正确的是（）。ACD A.投诉举报自受理之日起超过50日尚未办结的，食品药品投诉举报机构可以督促投诉举报承办部门及时办理，但经批准延期办理的除外

B.投诉举报承办部门办理投诉举报过程中因检验检测、鉴定、专家评审或者论证所需时间也应包含在投诉举报办理期限内

C.需要继续延长办理期限的，应当书面报请投诉举报承办部门负责人批准，并将延期情况及时告知投诉举报人

D.投诉举报人在投诉举报办理过程中对办理进展情况进行咨询的，投诉举报承办部门应当以适当方式告知其正在办理

15.下列关于食品药品投诉举报办理，正确的是（）。AC A.投诉举报办理时限届满后未及时办结或者未向投诉举报人反馈办理结果的，食品药品投诉举报机构可以视情形提请投诉举报承办部门的上一级业务主管部门进行督办。

B.地方各级食品药品投诉举报机构应当自收到投诉举报办理结果5日内，通过投诉举报信息管理系统将投诉举报办理结果上报全国食品药品投诉举报机构。

C.食品药品投诉举报机构根据工作需要，可以对投诉举报办理情况进行回访，听取投诉举报人意见和建议，并记录回访结果

D.有保存价值的文字、音像等资料应立卷归档,并由食品药品投诉举报承办部门保存，留档备查。

16.关于食品药品投诉举报信息管理，下列正确的是（）。ABC A.国务院食品药品监督管理部门负责建设全国食品药品投诉举报数据中心

B.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责建设本级食品药品投诉举报数据中心 C.省、自治区、直辖市食品药品投诉举报机构或者管理部门应当通过投诉举报信息管理系统将本行政区域的投诉举报和涉及投诉举报管理的咨询、意见和建议等信息定期上报至全国食品药品投诉举报数据中心

D.地方各级食品药品投诉举报机构应当定期汇总、分析本行政区域的投诉举报和涉及投诉举报管理的咨询、意见和建议等信息，发现薄弱环节，提出监管措施和建议，并报全国食品药品投诉举报数据中心

17.关于食品药品投诉举报信息管理，下列正确的是（）。BCD A.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门投诉举报机构应当实时将带有倾向性、风险性和群体性食品药品安全问题等投诉举报信息，应报送本级食品药品监督管理部门负责人及新闻发布等相关部门

B.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门每月分析本行政区域的重要投诉举报信息和投诉举报热点、难点问题，报送国务院食品药品监督管理部门投诉举报机构 C.国务院食品药品监督管理部门投诉举报机构应及时汇总分析各省重要投诉举报信息和投诉举报热点、难点相关情况，报告国务院食品药品监督管理部门

D.国务院食品药品监督管理部门投诉举报机构应当定期汇总、分析全国范围的投诉举报信息，对具有规律性、普遍性的问题，及时形成监管建议，上报国务院食品药品监督管理部门

18.国务院食品药品监督管理部门投诉举报机构和省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门投诉举报机构应当定期下列（）情况。ABCD A.投诉举报信息统计分析结果

B.投诉举报承办部门办理投诉举报的总体情况 C.下一级食品药品投诉举报机构工作情况 D.其他应当予以通报的情况

19.关于食品药品投诉举报，各级食品药品监督管理部门的共同责任有（）。ABCD A.向社会公布投诉举报渠道及投诉举报管理工作相关规定 B.自觉接受社会监督

C.对本行政区域的投诉举报受理和办理情况实施考核

D.加强投诉举报管理工作人员培训教育，编制培训计划，规范培训内容，对投诉举报管理工作人员进行分级分类培训

20.各级食品药品投诉举报机构及投诉举报承办部门应当依法保护投诉举报人、被投诉举报对象的合法权益，遵守（）工作准则。ABCD A.与投诉举报内容或者投诉举报人、被投诉举报对象有直接利害关系的，应当回避 B.投诉举报登记、受理、处理、跟踪等各个环节，应当依照有关法律法规严格保密，建立健全工作责任制，不得私自摘抄、复制、扣押、销毁投诉举报材料

C.严禁泄露投诉举报人的相关信息；严禁将投诉举报人信息透露给被投诉举报对象及与投诉举报案件查处无关的人员，不得与无关人员谈论投诉举报案件情况 D.投诉举报办理过程中不得泄露被投诉举报对象的信息

21.下列关于食品药品投诉举报监管与责任，说法正确的是（）。CD A.各级食品药品投诉举报机构、投诉举报承办部门工作人员在投诉举报管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊，应依法追究相关刑事责任

B.各级食品药品投诉举报机构、投诉举报承办部门工作人员在投诉举报管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊，构成犯罪的，应移送公安机关处理

C.投诉举报人反映情况及提供的材料虚假，诬告陷害他人构成犯罪的，应移送司法机关处理

D.投诉举报人采取暴力、胁迫或者其他违法手段干扰食品药品投诉举报机构、投诉举报承办部门正常工作秩序，违反治安管理法律法规的，应交由公安机关处理

问答题

1.国务院食品药品监督管理部门主管全国食品药品投诉举报管理工作，列举其主要履行的职责

1）制定食品药品投诉举报管理制度和政策并监督实施；

2）调查处理全国范围内有重大影响的食品药品投诉举报并发布相关信息； 3）通报全国食品药品投诉举报管理工作情况； 4）协调指导同级食品药品投诉举报机构的具体工作。

2.地方各级食品药品监督管理部门主管本行政区域的食品药品投诉举报管理工作，列举其主要履行的职责

1）根据本办法制定本行政区域的食品药品投诉举报管理制度和政策并监督实施； 2）调查处理本行政区域的食品药品投诉举报并发布相关信息； 3）通报并向上级报告本行政区域的食品药品投诉举报管理工作情况； 4）协调指导同级食品药品投诉举报机构的具体工作。

3.请列举4种重要投诉举报。

1）声称已致人死亡、严重伤残、多人伤残等严重后果的； 2）可能造成严重食源性或者药源性安全隐患的； 3）可能涉及国家利益或者造成重大社会影响的； 4）可能引发系统性、区域性风险的。

婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（总局令第26号）

不定项选择题

1.申请婴幼儿配方乳粉产品配方注册时，应当向国家食品药品监督管理总局提交的下列材料表述正确的有（AD）。

A.婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书 B.生产流程说明 C.产品配方策划报告 D.产品检验报告

2.受理机构对申请人提出的婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请时，以下情况中处理正确的有（A）。

A.申请事项依法不需要进行注册的，应当即时告知申请人不受理

B.申请事项依法不属于国家食品药品监督管理总局职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向主办单位申请

C.申请材料存在可以当场更正的错误的，申请人也必须重新准备材料再次申请

D.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在15个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容；逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理

3.关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册的申请，下列做法正确的有（AD）。

A.审评机构应当对申请材料以及产品配方声称与产品配方注册内容的一致性进行审查，自收到受理材料之日起60个工作日内完成审评工作

B.核查机构应当自接到审评机构通知之日起30个工作日内完成对申请人研发能力、生产能力、检验能力等情况的现场核查，出具现场核查报告。

C.特殊情况下需要延长审评时间的，经审评机构负责人同意，可以延长20个工作日，延长决定应当书面告知申请人

D.检验机构应当自接受委托之日起30个工作日内完成抽样检验工作，出具产品检验报告。

4.关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定的期限计算，下列说法正确的是（B）。

A.现场核查、审评、复审所需时间不计算在技术审评和注册决定的期限内。抽样检验时间不计算在注册决定的期限内。

B.现场核查、抽样检验、复审所需时间不计算在技术审评和注册决定的期限内。审评时间不计算在注册决定的期限内。

C.现场核查、抽样检验、审评所需时间不计算在技术审评和注册决定的期限内。复审时间不计算在注册决定的期限内。

D.审评、抽样检验、复审所需时间不计算在技术审评和注册决定的期限内。现场核查时间不计算在注册决定的期限内。

5.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期为（D）年。

A.8

B.10

C.3

D.5

6.下列事项中，婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书及附件应当载明的有（BC）。

A.委托方和受托方联系方式

B.产品配方及产品名称

C.注册号、批准日期及有效期

D.产品营养成分表

7.婴幼儿配方乳粉产品配方注册号格式为（C）。

A.国食注字＋4位年代号+YP＋4位顺序号 B.国食健字YP＋4位年代号＋4位顺序号 C.国食注字YP＋4位年代号＋4位顺序号 D.卫食注字YP＋4位年代号＋4位顺序号

8.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期内，需要变更注册证书及其附件载明事项的，申请人应当向国家食品药品监督管理总局提出变更注册申请，需要提交的材料有（BD）。

A.婴幼儿配方乳粉产品配方科学性、安全性的证明材料

B.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书及附件

C.婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书 D.与变更事项有关的证明材料。

9.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期届满需要延续的，申请人应当在注册证书有效期届满（D）个月前向国家食品药品监督管理总局提出延续注册申请。

A.2

B.4

C.5

D.6

10.下列材料中，婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期届满需要延续的申请人应当提交的有（ABD）。

A.产品营养、安全方面的跟踪评价情况

B.申请人主体资质证明文件

C.国家食品药品监督管理总局延续注册意见书

D.企业生产质量管理体系自查报告

11.以下哪些情形下，国家食品药品监督管理总局依据职权或者根据利害关系人的请求，可以撤销婴幼儿配方乳粉产品配方注册。（ABC）

A.工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予注册决定的 B.超越法定职权作出准予注册决定的 C.违反法定程序作出准予注册决定的

D.对具备申请资格或者符合法定条件的申请人准予注册的

12.不予延续注册的情形有（CD）。

A.国家食品药品药品监督管理总局逾期未作出准予或不予延续注册决定的 B.申请人在产品配方注册后3年内未按照注册配方组织生产的 C.企业未能保持注册时研发能力、生产能力、检验能力的 D.未在规定时限内提出延续注册申请的

13.下列哪些词汇可以用于声称生乳、原料乳粉等原料的来源（BD）。

A.“进口奶源”

B.“源自澳大利亚牧场”

C.“生态牧场”

D.“德国进口原料”

14.以下哪些情况下，国家食品药品监督管理总局可以注销婴幼儿配方乳粉产品配方注册（ABCD）。

A.企业申请注销的

B.注册依法被撤销、撤回，或者注册证书依法被吊销的 C.注册证书有效期届满未延续的 D.企业依法终止的15.可以申请注册婴幼儿配方乳粉的主体有（AD）。

A.拟向中华人民共和国出口婴幼儿配方乳粉的境外生产企业

B.拟向境外生产企业进口婴幼儿配方乳粉的中华人民共和国境内企业 C.拟在中华人民共和国境外生产并在境外销售婴幼儿配方乳粉的生产企业 D.拟在中华人民共和国境内生产并销售婴幼儿配方乳粉的生产企业

16.每个企业原则上不得超过的配方系列数和产品配方数分别为（B）。

A.6，9

B.3，9

C.9，3

D.3，6 17.婴幼儿配方乳粉适用月龄中的“3段”指的是（C）。

A.6~12月龄

B.12~24月龄

C.12~36月龄

D.24~36月龄

18.关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册的时限，下列说法正确的有（C）。

A.国家食品药品监督管理总局自受理申请之日起10个工作日内根据审评结论作出准予注册或者不予注册的决定

B.受理机构应当自国家食品药品监督管理总局作出决定之日起30个工作日内向申请人发出婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书或者不予注册决定

C.申请人对拟不予注册的书面通知有异议的，应当自收到通知之日起20个工作日内向审评机构提出书面复审申请并说明复审理由

D.审评机构应当自受理复审申请之日起10个工作日内作出复审决定，并书面通知申请人

19.下列哪些情形下，婴幼儿配方乳粉产品配方注册的申请人应当受到罚款的处罚？（ABCD）

A.申请人以欺骗、贿赂等不正当手段，或者隐瞒真实情况、提交虚假材料等方式取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书。

B.申请人变更不影响产品配方科学性、安全性的事项，未依法申请变更，且拒不改正。C.申请人伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，且情节严重。

D.申请人伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，但情节不严重。

20.以下说法不正确的有（ABD）。

A.申请人申请企业名称变更、生产地址名称变更的，国家食品药品监督管理总局自接到审评结论之日起10个工作日内根据审评结论作出准予变更或者不予变更的决定。

B.申请人申请企业名称变更、生产地址名称变更等不影响产品配方科学性、安全性的，审评机构应当进行核实，并自受理机构受理之日起20个工作日内作出结论。

C.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书遗失或者损毁的，申请人应当向受理机构提出书面申请，并说明理由。国家食品药品监督管理总局自受理之日起20个工作日内予以补发。补发的婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书应当标注原批准日期，并注明“补发”字样。

D.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期届满需要延续的，申请人应当在注册证书有效期届满6个月前向国家食品药品监督管理总局提出延续注册申请，国家食品药品监督管理总局自受理申请之日起10个工作日内作出准予延续注册或者不予延续注册的决定。

问答题

1.请列出婴幼儿配方乳粉的标签和说明书不得含有的内容。

（一）涉及疾病预防、治疗功能；

（二）明示或者暗示具有保健作用；

（三）明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述；

（四）对于按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或者使用的物质，以“不添加”“不含有”“零添加”等字样强调未使用或者不含有；

（五）虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容；

（六）与产品配方注册的内容不一致的声称。

2.请列出婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书及附件应当载明的事项。

（一）产品名称；

（二）企业名称、法定代表人、生产地址；

（三）注册号、批准日期及有效期；

（四）生产工艺；

（五）产品配方。

3.请列出申请婴幼儿配方乳粉产品配方注册，应当向国家食品药品监督管理总局提交的材料。

（一）婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书；

（二）申请人主体资质证明文件；

（三）原辅料的质量安全标准；

（四）产品配方研发报告；

（五）生产工艺说明；

（六）产品检验报告；

（七）研发能力、生产能力、检验能力的证明材料；

（八）其他表明配方科学性、安全性的材料。

网络食品安全违法行为查处办法（总局令第27号）

不定项选择题

1.《网络食品安全违法行为查处办法》的适用的对象有（ABD）。A.在中华人民共和国境内通过自建的网站进行交易的食品生产经营者 B.在中华人民共和国境内网络食品交易第三方平台提供者

C.在中华人民共和国境外通过国外网站进行交易的食品生产经营者 D.在中华人民共和国境内通过第三方平台进行交易的食品生产经营者

2.下列信息中，网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者在备案时需要提供的有（CD）。

A.法定代表人或者负责人身份证号 B.企业法人营业执照 C.电信业务经营许可证 D.IP地址、域名

3.以下哪些情况下，网络食品交易第三方平台提供者应当停止向入网食品生产经营者提供网络交易平台服务。（ABD）

A.入网食品生产经营者因涉嫌食品安全犯罪被立案侦查或者提起公诉的

B.入网食品生产经营者因食品安全违法行为被公安机关拘留或者给予其他治安管理处罚的 C.入网食品生产经营者被食品药品监督管理部门依法作出罚款处理的 D.入网食品生产经营者因食品安全相关犯罪被人民法院判处刑罚的

4.入网食品生产经营者不得从事的行为有（AB）。

A.网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致

B.网上刊载的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；网上刊载的保健食品的注册证书或者备案凭证等信息与注册或者备案信息不一致 C.网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息明示适用月龄

D.对在生产工艺、加工方式等方面有特殊要求的食品，未在网上刊载的食品信息中予以说明和提示

5.下列说法正确的有（AC）。

A.对应当取得食品生产经营许可而没有取得许可的违法行为的查处，只能由入网食品生产经营者所在地、实际生产经营地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。B.对网络食品交易第三方平台提供者分支机构的食品安全违法行为的查处，只能由网络食品交易第三方平台提供者所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。C.对网络食品交易第三方平台提供者食品安全违法行为的查处，只能由网络食品交易第三方平台提供者所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。D.对入网食品生产经营者食品安全违法行为的查处，只能由入网食品生产经营者所在县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。

6.关于消费者因网络食品安全违法问题进行投诉举报的处理正确的有（ACD）。A.可由入网食品生产经营者所在地的县级以上地方食品药品监督管理部门处理

B.可由网络食品安全违法行为发生地的县级以上地方食品药品监督管理部门处理

C.可由网络食品交易第三方平台提供者所在地的县级以上地方食品药品监督管理部门处理 D.可由生产经营场所所在地的县级以上地方食品药品监督管理部门处理

7.网络食品交易第三方平台提供者未履行相关义务，导致发生下列哪些严重后果的，将由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十一条的规定责令停业，并移送通信主管部门处理。（ABD）

A.致人死亡或者造成严重人身伤害的 B.发生较大级别以上食品安全事故的 C.消费者因暴饮暴食发生急性肠胃炎的

D.侵犯消费者合法权益，造成严重不良社会影响的

8.下列将被处以罚款的行为有（CD）。

A.入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的，已经改正了的 B.食品生产经营者未按要求公示特殊食品相关信息的，已经改正了的

C.网络食品交易第三方平台提供者、入网食品生产经营者提供虚假信息的，已经改正了的 D.食品生产经营者通过网络销售特定全营养配方食品的

9.食品药品监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的，应当自行政处罚决定书作出之日起（B）个工作日内，公开行政处罚决定书。A.30

B.20

C.15

D.10

10.网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，没有明确保质期的，保存时间不得少于（C）。A.6个月

B.12个月

C.2年

D.3年

11.关于网络食品交易第三方平台提供者申请备案，下列说法正确的有（CD）。A.省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后5个工作日内向社会公开相关备案信息。

B.省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后10个工作日内向社会公开相关备案信息。

C.通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地市、县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。

D.网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。

12.入网销售下列哪些食品的生产经营者需要依法公示产品注册证书或备案凭证。（ABC）A.婴幼儿配方乳粉

B.特殊医学用途配方食品 C.保健食品

D.特定全营养配方食品

13.两个以上食品药品监督管理部门都有管辖权的网络食品安全违法案件，由最先（D）的食品药品监督管理部门管辖。

A.现场查看

B.撰写报告

C.接到案件

D.立案查处

14.县级和市级食品药品监督管理部门都有管辖权的网络食品安全违法案件，对管辖有争议

的，且协商不成的，报请（C）食品药品监督管理部门指定管辖。A.县级

B.市级

C.省级

D.国家

15.县级以上食品药品监督管理部门通过网络购买样品进行检验的，应当按照相关规定填写抽样单、留存相关票据，需要记录的内容有（ABCD）。A.付款账户、收货地址 B.购买样品的人员 C.注册账号、联系方式

D.抽检样品的名称、类别以及数量

16.以下行为不会被处以罚款的有（ABCD）。

A.网络食品交易第三方平台提供者未按要求建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度的或者未公开以上制度的，已经改正了的。

B.网络食品交易第三方平台提供者未建立入网食品生产经营者档案、记录入网食品生产经营者相关信息的，已经改正了的。

C.网络食品交易第三方平台提供者未按要求记录、保存食品交易信息的，已经改正了的。D.网络食品交易第三方平台提供者未设置专门的网络食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员对平台上的食品安全经营行为及信息进行检查的，已经改正了的。

17.下列说法正确的有（BC）。

A.取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，需要取得食品经营许可。B.取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。C.取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。

D.取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，需要取得食品生产许可。

18.网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者可以采取的措施有（BC）。

A.在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存

B.需要保鲜的贝类，在运输过程中用冰块保存 C.委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送 D.利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱

19.网络食品交易第三方平台提供者申请备案的，省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后（A）个工作日内向社会公开相关备案信息。A.7

B.5

C.3

D.10

20.下列说法不正确的有（BC）。A.入网食品生产经营者无法联系的，网络食品交易第三方平台提供者应当停止向其提供网络食品交易平台服务。

B.通过网络食品交易第三方平台购买样品的，应当同时将检验结果通知网络食品交易第三方

平台提供者，但网络食品交易第三方平台提供者无权制止不合格食品的销售。C.入网食品生产经营者联系方式不详的，网络食品交易第三方平台提供者可以不用协助通知。D.检验结果不符合食品安全标准的，食品药品监督管理部门应当按照有关规定及时将检验结果通知被抽样的入网食品生产经营者。

问答题

1.请简述网络食品交易第三方平台提供者应当建立的制度。

（一）入网食品生产经营者审查登记制度；

（二）食品安全自查制度；

（三）食品安全违法行为制止及报告制度；

（四）严重违法行为平台服务停止制度；

（五）食品安全投诉举报处理制度。

2.请列出县级以上地方食品药品监督管理部门，对网络食品安全违法行为进行调查处理时可以行使的职权。

（一）进入当事人网络食品交易场所实施现场检查；

（二）对网络交易的食品进行抽样检验；

（三）询问有关当事人，调查其从事网络食品交易行为的相关情况；

（四）查阅、复制当事人的交易数据、合同、票据、账簿以及其他相关资料；

（五）调取网络交易的技术监测、记录资料；

（六）法律、法规规定可以采取的其他措施。

3.请简述网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人将会被县级以上食品药品监督管理部门责任约谈的情况。

（一）发生食品安全问题，可能引发食品安全风险蔓延的；

（二）未及时妥善处理投诉举报的食品安全问题，可能存在食品安全隐患的；

（三）未及时采取有效措施排查、消除食品安全隐患，落实食品安全责任的；

（四）县级以上食品药品监督管理部门认为需要进行责任约谈的其他情形。

第二篇：全国食品安全法律知识竞赛

全国食品安全法律知识竞赛

一、单项选择题。每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。本部分含1—50题，每题1分，共50分。

1、根据《刑法修正案

（八）》规定，在生产、销售的食品中（），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的 C、任意使用食品添加剂，造成严重后果的 D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

2、根据《刑法修正案

（八）》规定，（），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。

A、国家机关工作人员 B、食品企业管理人员

C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员 D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员

3、在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B、食品添加剂的生产经营

C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D、以上都正确

4、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。

A、食品药品监督部门

B、工商行政管理部门

C、质量技术监督部门

D、食品安全委员会

5、国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（），并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

A、食品安全风险评估

B、食品安全标准制定

C、食品安全信息公布

D、以上都正确

6、（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A、食品企业

B、食品行业协会 C、新闻媒体

D、食品卫生监督部门

7、依据《食品安全法》的规定，（）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。

A、新闻媒体

B、社会团体

C、消费者协会

D、街道办事处

8、（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全风险方案

B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险评估制度 D、食品安全风险计划

9、食品安全国家标准由（）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

A、国务院食品安全委员会

B、国务院卫生行政部门 C、国家质检总局

D、国务院标准化行政部门

10、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（）备案。

A、国务院法制办

B、国务院卫生行政部门 C、全国人大法工委

D、全国人大常委会

11、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（）。A、植物及其产品

B、动物及其产品

C、植物、动物及其产品

D、植物、动物、微生物及其产品

12、农产品质量安全标准应当根据（），及时修订。A、科学技术发展水平

B、农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要 C、科学技术发展水平和农产品质量安全的需要 D、科学技术发展水平和农产品市场监管情况

13、（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人

B、食品生产经营者

C、消费者

D、食品企业

14、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每年

B、每二年

C、每三年

D、每四年

15、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查。认证机构实施跟踪调查（）。

A、不收取任何费用 B、收取部分费用 C、收取所有费用 D、以上都不正确

16、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

17、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

18、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。

A、国务院卫生行政部门

B、工商行政管理部门

C、食品药品监督管理部门

D、质量监督管理部门

19、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（）。

A、疾病预防、治疗功能 B、材料用量 C、保存方式 D、保质期

20、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应()。A、承担全部责任

B、承担部分责任

C、与食品生产经营者承担连带责任

D、承担无限责任

21、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。A、国务院卫生行政部门 B、国务院

C、质量管理监督部门

D、工商管理部门

22、食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于()。A、半年

B、一年

C、二年

D、三年

23、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。

A、1

B、2

C、3

D、4

24、食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用（）。A、免费 B、平均分担 C、由抽样检验的部门承担 D、由食品生产经营者承担

25、发生食品安全事故，县级以上（）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。A、人民医院 B、疾病预防控制机构 C、工商行政管理部门 D、食品药品监督管理部门

26、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，（）受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，（）书面通知并移交有权处理的部门处理。A、应当；可以 B、可以；应当 C、应当；应当 D、可以；可以

27、依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（）的行政处罚。A、没收违法所得 B、罚款 C、吊销许可证 D、没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品

28、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（）的食品。A、食品卫生标准 B、检验检疫标准 C、食品质量标准 D、食品安全标准

29、（）组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部

B、国家食品药品监督管理局 C、国务院食品安全委员会办公室 D、国务院

30、发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24小时内 B、12小时内 C、6小时内 D、2小时内

31、任何单位或者个人（）阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。A、可以 B、应当 C、不得 D、任意

32、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（）财政列支。A、国务院 B、省级 C、上级 D、同级

33、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。A、任意性 B、行业性 C、专业性 D、强制性

34、农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，使用添加剂的，应当按照规定标明添加剂的（）。A、剂量 B、成分 C、名称 D、性质

35、销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（）申请使用相应的农产品质量标志。A、应当；可以 B、应当；应当 C、可以；可以 D、可以；应当

36、国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府（）主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A、质量监督 B、卫生行政 C、工商行政 D、农业行政

37、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。A、货值金额五倍以上十倍以下

B、一万元以上五万元以下

C、货值金额二倍以上五倍以下

D、二万元以上十万元以下

38、违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（）。A、责令改正 B、没收违法所得

C、并处二千元以上二万元以下罚款 D、并处五千元以上五万元以下罚款

39、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责 的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。

A、二年

B、三年

C、四年

D、五年

40、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）内不得从事食品检验工作。

A、一年

B、五年

C、十年

D、终身

41、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

A、十倍

B、五倍

C、三倍

D、双倍

42、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。

A、先承担行政法律责任

B、先承担民事赔偿责任

C、先缴纳罚款、罚金

D、先承担刑事法律责任

43、食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（）。A、继续有效 B、重新申请 C、有效期两年 D、重新复核

44、下列（）不受《食品安全法》的调整。

A、转基因食品

B、生猪屠宰

C、军队专用食品

D、乳品

45、（）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。A、全国人大常委会 B、全国政协 C、国务院

D、国务院食品安全委员会

46、医疗机构未依照《食品安全法实施条例》第八条规定报告有关疾病信息的，由（）责令改正，给予警告。A、食品安全委员会办公室 B、卫生行政部门 C、工商行政部门 D、食品药品监督管理部门

47、农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，（）。A、依法给予行政处分 B、没收违法所得

C、处五万元以上十万元以下罚款

D、对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款

48、以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全 B、添加剂对身体有害，应该一概禁止

C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂

D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

49、以下有关绿色食品的表述正确的是（）。A、绿色食品就是绿色的食品

B、绿色食品就是不放化肥和农药的食品 C、绿色食品一律不得使用化学合成生产资料

D、绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准

50、下面哪种物质是国家允许作为食品添加剂的（）？ A、吊白块

B、硫磺 C、过氧化苯甲酰

D、都不允许

二、多项选择题。每题所设选项中至少有两个正确答案，多选、少选、错选或不选均不得分。本部分含51—100题，每题1分，共50分。

51、食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。A、法律

B、法规

C、产品订单和合同要求

D、食品安全标准

52、县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为（）。A、统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作

B、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制 C、统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作

D、完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核

53、国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。A、食源性疾病

B、人群健康状况

C、食品污染

D、食品中的有害因素

54、食品安全风险评估专家委员会一般包括（）方面的专家。A、医学

B、农业

C、食品

D、营养

55、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。

A、物理性

B、化学性

C、致病性

D、生物性

56、国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据（），对食品安全状况进行综合分析。

A、食品安全风险评估结果

B、食品市场监督管理信息 C、食品安全监督管理信息

D、食品安全企业管理报告

57、食品安全标准包括以下内容（）。A、食品添加剂的品种、使用范围、用量

B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 C、食品检验方法与规程

D、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

58、国务院卫生行政部门应当对现行的（）中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准 C、食品质量标准

D、有关食品的行业标准

59、食品生产经营者对（）负责，承担社会责任。A、其企业全体职工

B、其生产经营的食品安全 C、社会

D、公众

60、国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作的情形有（）。

A、为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

B、为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的 C、发现新的可能危害食品安全的因素的 D、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

61、国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议，应当提供下列信息和资料（）。A、风险的来源和性质 B、相关检验数据和结论 C、风险涉及范围 D、其他有关信息和资料 62、制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。A、农产品质量监督部门 B、农产品销售者 C、农产品消费者 D、农产品生产者

63、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）? A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输

B、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

C、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

D、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

64、下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（）？ A、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B、患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员

C、患有渗出性皮肤病疾病的人员D、患有轻微腰疼疾病的人员

65、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）。A、名称

B、生产日期

C、保质期

D、生产者名称及联系方式

66、食品广告的内容()。

A、应当真实合法

B、不得含有虚假、夸大的内容

C、不得涉及疾病预防、治疗功能

D、可以涉及具体疗效

67、食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上（）可以责令其召回或者停止经营。

A、质量监督管理部门 B、工商行政管理部门

C、食品药品监督管理部门

D、国土资源部门

68、下列哪些说法是正确的（）？

A、食品检验实行食品检验机构与检验人负责制

B、食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责 C、食品检验报告应当加盖食品检验机构公章 D、食品检验报告无需检验人的签名或者盖章

69、县级以上（）部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。A、质量监督

B、工商行政管理 C、食品药品监督管理

D、卫生行政

70、食品生产经营企业应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全(),并建立培训档案。A、法律 B、法规

C、规章

D、标准和其他食品安全知识

71、国家出入境检验检疫部门应当建立信息收集网络，依照《食品安全法》第六十九条的规定，收集、汇总、通报下列信息（）。A、出入境检验检疫机构对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息

B、行业协会、消费者反映的进口食品安全信息

C、国际组织、境外政府机构发布的食品安全信息、风险预警信息，以及境外行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息 D、其他食品安全信息

72、（）和()应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。A、农业科研教育机构

B、农业技术推广机构

C、政府部门

D、行业组织

73、对可能影响农产品质量安全的（）依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。

A、农药 B、兽药C、饲料和饲料添加剂 D、肥料和兽医器械

74、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域（）。

A、生产 B、捕捞 C、采集食用农产品 D、建立农产品生产基地

75、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。A、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 B、对生产经营的食品进行抽样检验 C、进入生产经营场所实施现场检查 D、查封违法从事食品生产经营活动的场所

76、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，（）等情况。A、卫生年检记录 B、记录许可颁发 C、日常监督检查结果 D、违法行为查处

77、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（）？ A、国家食品安全总体情况

B、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息 C、重大食品安全事故及其处理信息

D、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息

78、食品安全监督管理部门公布信息，应当做到（）。A、准确 B、及时 C、客观 D、完整

79、对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以（）。A、召回 B、停止经营 C、再利用 D、销毁 80、县级以上地方人民政府依照《食品安全法》有关规定制定的食品安全监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。对专供（）等特定人群的主辅食品，应当重点加强抽样检验。A、婴幼儿 B、妇女 C、老年人 D、病人

81、食品安全法规定的食品安全日常监督管理信息包括（）。A、依照食品安全法实施行政许可的情况

B、责令停止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录 C、查处食品生产经营违法行为的情况 D、专项检查整治工作情况

82、国务院（）等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。A、铁道 B、商务

C、工商行政管理 D、工业和信息化 83、依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具（）。A、检疫合格标志 B、免检证明 C、质量合格标志 D、检疫合格证明

84、有下列情形之一的农产品，不得销售（）。A、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

B、农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

C、含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D、使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的

85、采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）内申请复检。复检（）采用快速检测方法。A、4小时 B、8小时

C、不得 D、可以

86、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其（）农业行政主管部门申请复检。A、10日 B、5日 C、省级 D、上级

87、进口有下列（）情形，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A、进口不符合我国食品安全国家标准的食品 B、进口尚无食品安全国家标准的食品

C、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估

D、出口商未遵守本法的规定出口食品

88、集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取 得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，（）。

A、货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款 B、处二千元以上五万元以下罚款

C、货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证

D、造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证

89、未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，（）。

A、处二千元以上五万元以下罚款 B、责令改正，给予警告

C、拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款 D、情节严重的，由原发证部门吊销许可证

90、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对（）给予记大过、降级或者撤职的处分。

A、主要领导

B、直接负责的主管人员

C、其他直接责任人员

D、班子成员91、县级以上人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予（）的处分。A、记大过

B、降级

C、撤职

D、开除

92、《农业转基因生物安全管理条例》规定，境外公司向中国出口转基因植物种子、种畜禽、水产苗种和利用农业转基因生物生产的或者含有农业转基因生物成份的植物种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂的，应当向国务院农业行政主管部门提出申请；符合下列条件的，国务院农业行政主管部门方可批准试验材料入境并依照本条例的规定进行中间试验、环境释放和生产性试验（）。A、输出国家或者地区已经允许作为相应用途并投放市场

B、输出国家或者地区经过科学试验证明对人类、动植物、微生物和生态环境无害

C、有相应的安全管理、防范措施 D、无显著危害

93、进口不符合法律规定的食品添加剂的，由出入境检验检疫机构（）。

A、没收违法进口的食品添加剂 B、并处2000元以上5万元以下罚款 C、违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款

D、货值金额1万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款

94、食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。A、危害识别 B、危害特征描述 C、暴露评估 D、风险特征描述

95、餐饮服务，指通过（）等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。A、即时制作加工 B、商业销售 C、服务性劳动 D、自产自销

96、以下有关食品安全监管的表述正确的是（）。

A、食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门依照《农产品质量安全法》的规定进行 B、国境口岸食品的监督管理由出入境检验检疫机构依照食品安全法和其实施条例以及有关法律、行政法规的规定实施

C、食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，具体办法由国务院另行制定 D、保健食品由食品安全委员会监督管理

97、以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（）。

A、伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款

B、伪造检测结果的，情节严重的，撤销其检测资格 C、伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任

D、出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格

98、违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（），依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。A、废水 B、废气 C、固体废物 D、或者其他有毒有害物质的

99、以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（）。A、农产品批发市场有权拒绝赔偿 B、消费者可以向农产品批发市场要求赔偿

C、属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿 D、消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿

100、农产品质量标志是指国家有关部门制定并发布，加施于获得特定质量认证农产品的证明标识，包括（）。A、无公害农产品 B、绿色食品 C、名牌农产品 D、有机食品的标志

第三篇：食品安全法律知识竞赛方案

食品安全法律知识竞赛方案

一、活动主题：依法加强监管共铸食品安全

二、竞赛时间：2017年10月底或11月初

三、竞赛地点: 邻水县食品药品监督管理局五楼会议室

四、参赛单位：各食品药品监督管理所、稽查大队

五、竞赛内容：《中华人民共和国食品安全法》配套规章制度及《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》

六、竞赛规则：

（一）由各队领队抽签决定参赛台号，抽签后各参赛队内自行决定本队参赛选手的场上座次和答题顺序。

（二）题型设置。本次抢答赛的答题形式分为必答题、抢答题、风险题三种。

1、个人必答题。必答题内容不限，题型为选择题或判断题，由各参赛队的选手按座次依次回答提问，每轮每队的1名队员独立回答1题，其他队员不得补充或提供帮助，共进行4轮。每题答题时间为60秒，每题的分值为10分，答对加10分，答错或不能回答的不得分。

（比赛暂停，安排第1次互动答题，共3题）

2、小组必答题。必答题内容不限，题型为问答题，由各参赛队确定选手回答提问，由每轮每队的1名队员回答1题，其他队员可以补充或提供帮助，共进行1轮。每题答题时间为90秒，参赛组可以要求主持人重新宣读题目，但时间不重新计算，选题一经选定不得更改，已经选过的题目不能再选。

（三）加时赛。决赛中如有名次并列的情况时，将对名次并列的队以加赛抢答题的方式决出名次。先得分者胜出，加赛题目分值为10分。

（四）本次竞赛每支队伍基础分为100分，由主持人当场判定加分或减分。主持人不能确认参赛选手回答是否正确时，请仲裁组现场裁定。仲裁组的现场裁定为最终裁定。

5、观众互动题：由主持人对现场观众进行提问，每个环节结束主持人对现场观众进行提问，第一个举手回答的观众全题正确的当场发放纪念品一份。每轮结束主持人提3个问题。

七、比赛规则、纪律及要求

（一）主持人要求

1.要读清题目，不得暗中提示。2.不得有意拖长时间，影响选手做答。

3.主持人应当公正、准确地对队员的答题及时做出评判，在听清答案后，判定无误后给分，主持人在未能听清答案或选手所答答案与正确答案有所出入，但不能判定其对错时，请仲裁组判定。各队对主持人的裁决不得在比赛中提出异议。

（二）参赛者要求

1.各参赛组要本着友谊第一、比赛第二的原则，尊重对手，服从评判，服从赛场现场领导和安排，遵守各项规则。

现翻阅资料等舞弊行为时，由仲裁组提出警告，并且每出现一次倒扣该队20分。

（三）答题流程

主持人提醒答题队“请听题”后，读题并发出“请回答”的口令即进入答题状态，计时开始。在有效答题时间内，参赛队任选一人答题，回答完后明确“答题完毕”或“放弃”，否则作0分处理。

（四）各单位参赛台号于比赛当天早上9点抽签决定，请各领队及选手务必于当日早上8点50前到达比赛场地。

八、奖项设置

本次竞赛设一等奖、二等奖、三等奖各1名,组织奖3名，优秀选手3名。

九、评委

评委：由局领导班子成员组成。

仲裁组：政策法规、食品生产、流通、餐饮股负责人。1.评委做到公正严明，对错分明。2.仲裁组熟知各题答案的正确性。

3.仲裁组及评委应更正主持人无法评判以及评判错误的题目，一时不能判定正误时，要讨论确定。

十一、颁奖

局领导对获奖代表队进行颁奖。

第四篇：安徽省食品安全法律知识竞赛试题库

安徽省食品安全法律知识竞赛试题库（173题）

发布日期：2017-11-02 09:11 字体：[大] [中] [小] 分享到：

安徽省食品安全法律知识竞赛试题库

一、单项选择题

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作

A.地方各级人民政府B.地方各级食品药品监督管理部门 C.地方各级卫生行政部门 D.各级技术监督部门

答案：A 2.食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向 A、本级人民政府报告 B、卫生行政部门通报 C、上级行政主管部门报告

D、省级食品药品监管部门报告

答案：A 3.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于的食品安全集中培训

A.20小时 B.30小时 C.40小时D.50小时

答案：C 4.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于。

A.一年

B.二年

C.三年

D.五年

答案：B 5.新修订的《中华人民共和国食品安全法》于

起施行。

A.2009年6月1日

B.2009年6月28日

C.2009年8月1日

D.2015年10月1日

答案：D 6.食品生产许可、食品经营许可的有效期为。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：D 7.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，A.先承担行政法律责任

B.先承担民事赔偿责任

C.先缴纳罚款、罚金

D.先承担刑事法律责任 答案：B 8.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款

倍的赔偿金

A.2

B.3

C.5

D.10 答案：D 9.制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是

A.食品安全调研报告

B.食品安全风险评估结果

C.食品安全风险监测结果

D.食品安全国际标准

答案：B 10.食品检验实行

负责制

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人

答案：D 11.重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由

组织事故责任调查 A.国务院

B.所在省、自治区、直辖市共同

C.国家食品安全委员会

D.国务院食品药品监督管理部门

答案：D 12.违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处

罚款

A.500元以上2000元以下

B.2000元以上50000元以下

C.2000元以上10000元以下

D.50000元以上

答案：D 13.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于

A.200g

B.100g

C.150g

D.250g 答案：B 14.下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是

A.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能

B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品 C.保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食用量

D.保健食品不能代替药物和正常的膳食

答案：B 15.保健食品可以宣称以下哪种保健功能

A.辅助改善记忆

B.补脑

C.提高智商

D.改善脑力疲劳

答案：A 16.食品安全标准的性质是

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准 D.自愿性标准

答案：C 17.食品生产经营者应当依照

从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全

A.企业食品安全管理制度

B.食品生产经营者要求

C.法律、法规和食品安全标准

D.食品安全地方政府负总责要求 答案：C 18.食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立

A.学籍管理制度

B.固定培训机构

C.培训档案

D.档案库

答案：C 19.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下

A.可以继续销售

B.不得继续销售

C.食品生产经营者自行决定

D.自行销毁

答案：A 20.发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起

向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

A.24小时内

B.2小时内

C.12小时内

D.48小时内

答案：B 21.制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障

A.公众身体健康

B.公众生命安全

C.公众身体健康和生命安全

D.食品行业健康发展

答案：C 22.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及

A.疾病预防

B.治疗功能

C.疾病预防和治疗功能

D.改善功能

答案：C 23.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担

责任

A.相同

B.连带

C.基本相同

D.共同

答案：B 24.食品安全国家标准由

负责制定、公布

B.国务院质量监督部门 A.国务院卫生行政部门 C.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门

D.国务院食品药品监督管理部门

答案：C 25.屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同

制定

B.国务院卫生行政部门 A.国务院农业部门

C.国务院质量检验部门

D.国务院食品药品监督管理部门

答案：B 26.超过保质期限的食品

A.可降价销售

B.不能销售

C.可作处理食品销售

D.可折价销售

答案：B 27.对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当

A.当众销毁

B.要求召回

C.责令召回或停止经营

D.予以没收

答案：C 28.农业行政、质量监督等部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向

B.同级食品药品监督管理部门通报 A.本级人民政府报告

C.上级行政主管部门报告

D.上级人民政府报告

答案：B

29.重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由

组织事故责任调查

B.所在省、自治区、直辖市卫生行政部门共同 A.国务院卫生行政部门

C.国家食品安全委员会

D.国务院食品药品监督管理部门

答案：D 30.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是

A.对婴幼儿无害

B.对环境无害

C.对人体安全、无害

D.对健康无害

答案：C

31.在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照

的规定给予处罚 A.《中华人民共和国广告法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国食品安全法》

D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

答案：A 32.食品生产企业生产的食品必须经

后方可出厂销售

A.强制检验合格

B.委托检验合格

C.出厂检验合格

D.质检部门检验合格

答案：C

33.食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验

A.食品合格的证明文件

B.健康证明

C.培训证明

D.检验证明

答案：A 34.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合

B.出口国国家食品安全标准 A.我国食品安全国家标准 C.美国食品安全标准

D.国际通用标准

答案：A 35.违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予的处分

C.记大过

D.警告 A.撤职或者开除

B.记过

答案：A 36.食用农产品质量安全管理(包括其市场销售、有关质量安全标准的制定等)，应当遵守

的规定。

A.食品安全法

B.农产品质量安全法

C.产品质量法

D.以上都不是

答案：B 37.生产经营的食品中不得添加（）。

A.按照传统既是食品又是中药材的物质

B.新的食品原料 C.药品

D.食品添加剂

答案：C 38.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的（）应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

A.所在社区

B.主管部门

C.质量负责人

D.房屋产权所有者

答案：B 39.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（）。

A.主要营养成分及其含量

B.适用人群

C.使用说明

D.注意事项

答案：A 40.县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。（）不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。A.消费者组织

B.行业组织

C.广告商

D.经销商

答案：A 41.不得以（B）方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用（C）生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

A.委托生产

B.分装

C.同一配方

D.不同配方

42.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的（）检测方法对食品进行抽查检测。

A.快速

B.现场

C.委托

D.实验

答案：A 43.依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予（）。

A.处罚

B.拘留

C.移送

D.刑事处理

答案：B 44.餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府（）依照前款规定给予处罚。

A.食品药品监管部门

B.卫生行政部门

C.工商部门

D.质量监督部门

答案：B 45.违反《食品安全法》规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（）罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。

A.五千元以下

B.二千元以上五万元以下

C.五千元以上十万元以下

D.二千元

答案：B 46.食品生产经营者在一年内累计（）次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证。

A.二

B.三

C.四

D.五

答案：B 47.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.三年

B.五年

C.十年

D.终身

答案：B 48.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A.企业食品安全管理制度

B.食品生产经营者要求

C.法律、法规和食品安全标准

D.食品安全地方政府负总责要求 答案：C 49.食品生产经营者应当使用()贮存食品添加剂。

A.专用设备

B.专门区域

C.专用设备和专门区域

D.专用设备或者在专门区域

答案：D 50.在不影响城市交通和环境卫生的情形下，县级人民政府可以确定临时经营区域和经营时段，允许食品摊贩摆设摊点，但是幼儿园、中小学校门口两侧()范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域。

A.50米

B.100米

C.150米

D.200米

答案：D 51.食品小作坊登记证有效期为()。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：D 52.食品小作坊()应当对生产或者销售的食品至少进行一次检验。A.每季度

B.每半年

C.每年

D.2年内

答案：C 53.食品小作坊购进食品原料、辅料、食品添加剂、食品相关产品，应当进行查验，如实记录名称、数量、供货者名称和联系方式、购货日期。记录保存期限不少于产品保质期满后()。

A.2个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

答案：C 54.食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于()。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B 55.食品安全监督抽检应当采用食品安全标准等规定的()。

A.检验项目

B.检验方法

C.快速检验方法

D.检验项目和检验方法 答案：D 56.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为()。

A.2级

B.3级

C.4级

D.5级

答案：B 57.实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起()工作日内完成召回工作。

A.10个

B.15个

C.20个

D.30个

答案：A 58.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可由()负责。

A.国务院食品药品监督管理部门

B.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门

C.设区的市食品药品监督管理部门

D.县级以上食品药品监督管理部门

答案：B 59.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满()前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10个工作日

B.15个工作日

C.20个工作日

D.30个工作日

答案：D 60.申请食品经营许可，应当按照食品()分类提出。

A.经营主体业态

B.经营项目

C.食品经营范围和经营项目

D.经营主体业态和经营项目

答案：D 61.集中交易市场开办者应当配备()食品安全管理人员、专业技术人员

A.专职

B.兼职

C.专用

D.专职或者兼职

答案：D 62.集中交易市场开办者应当按照食用农产品类别实行()。A.专区销售

B.分区销售

C.专柜销售

D.单独销售

答案：B 63.对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起()内转交同级食品药品投诉举报机构。

A.3日

B.5日

C.7日

D.10日

答案：B 64.投诉举报承办部门应当自投诉举报受理之日起()内向投诉举报人反馈办理结果

A.20日

B.30日

C.60日

D.90日

答案：C 65.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品备案管理由()负责。

A.国家食品药品监督管理总局

B.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门

C.市级食品药品监督管理部门

D.县级食品药品监督管理部门 答案：A 66.保健食品注册证书有效期为()。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：D 67.实施食品生产经营日常监督检查，对重点项目应当以()方式为主。

A.书面检查

B.重点抽查 C.现场检查

D.随机抽查

答案：C 68.特殊医学用途配方食品的名称应当反映食品的真实属性，使用食品安全国家标准规定的()。

A.分类名称

B.等效名称

C.分类名称或者同效名称

D.分类名称或者等效名称

答案：D 69.()负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理工作。A.国家食品药品监督管理总局

B.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门

C.市级食品药品监督管理部门

D.县级食品药品监督管理部门

答案：A 70.网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后()内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。

A.10个工作日

B.15个工作日

C.20个工作日

D.30个工作日

答案：D

二、是非判断题

1.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

答案：√

2.食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

答案：√ 3.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，可以不承担责任。

答案：×

4.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。

答案：√

5.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。

答案：√

6.食品安全监督管理部门可以对食品实施免检。

答案：×

7.《中华人民共和国食品安全法》于2009年10月1日实施。

答案：×

8.国务院设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。

答案：√ 9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

答案：√

10.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

答案：×

11.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

答案：√

12.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

答案：√

13.严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

答案：√

14.有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。答案：√

15.保健食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。

答案：√

16.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。答案：√

17.保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

答案：√

18.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。

答案：×

19.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。

答案：√

20.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

答案：√ 21.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

答案：√

22.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

答案：√

23.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。

答案：√

24.申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料。

答案：×

25.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

答案：√

26.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》规定的内容外，还应当标明主要营养成分及其含量。答案：√

27.餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。

答案：√

28.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品。

答案：×

29.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。

答案：×

30.食品安全监管部门公布食品安全信息应当准确、及时、客观。

答案：√

31.监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，对不属于本部门职责的，不须受理。

答案：×

32.承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐食品。

答案：× 33.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和辐射性危害进行风险评估。

答案：×

34.食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关食品。

答案：×

35.食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全管理制度、接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费。

答案：×

36.国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是：食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。

答案：×

37.县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

答案：√

38.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即报告食品药品监管部门。答案：×

39.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。

答案：√

40.食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

答案：√

41.食品安全事故发生后，应当采取的措施有：开展应急救援工作；封存、检验可能导致事故的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具；做好信息发布工作。

答案：√

42.食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。

答案：√

43.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的生产日期、保质期、生产经营者名称、成分或配料表等内容。

答案：√ 44.调查食品安全事故，应当查明：事故单位的责任，负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。

答案：√

45.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素进行监测。

答案：√

46.县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。

答案：×

47.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。

答案：√

48.食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行。

答案：√

49.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。答案：×

50.委托生产食品、食品添加剂的，受托方对委托生产的食品安全承担法律责任。

答案：×

三、多项选择题

1.县级以上食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列哪些措施

A.对违法当事人采取强制措施

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿

C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品

D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

E.进入生产经营场所实施现场检查

答案：BCDE 2.县级及其以上食品药品监督管理部门可以向社会公布哪些食品安全日常监督管理信息

A.专项检查整治工作情况 B.责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的记录

C.查处食品经营者违法行为的情况

D.法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息

E.依照《食品安全法》实施行政许可的情况

答案：ABCDE 3.患有

等疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作

A.心脏病

B.伤寒

C.病毒性肝炎

D.消化道传染病

E.病毒性感染

答案：BCD 4.某县食品药品监督管理部门在市场巡查中到某食品超市现场检查。根据相关规定，下列行为正确的是

A.主动出示执法证件，表明身份

B.查验该超市食品流通许可证、营业执照 C.要求该超市法定代表人现场配合检查

D.查验该超市食品进货记录

E.查验销售记录

答案：ABDE 5.食品经营者发现经营的食品不符合食品安全标准应

A.立即停止经营

B.下架单独存放

C.通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况

D.将有关情况报告辖区工商行政管理机关

E.立即销毁

答案：AC 6.城隍商业城是某县一座大型食品市场，采取商业招租、柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有

A.明确入场食品经营者的食品安全管理责任

B.建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训

C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查 D.审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照

E.定期到县食品药品监督管理部门报告情况

答案：ABCD 7.基层食品药品监督管理执法人员在巡查中对食品经营户经营的食品要审查预包装食品的标签，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项

A.名称、规格、净含量、生产日期；

B.成分或者配料表；

C.生产者的名称、地址、联系方式；

D.产品标准代号

E.食品安全投诉电话

答案：ABCD 8.食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的，食品监管部门依据各自职责可以给予哪些处罚

A.没收违法所得、违法生产经营的食品

B.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款 C.货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；

D.情节严重的，吊销许可证

E.没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

答案：ABCDE 9.食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，食品药品监督管理部门依据《食品安全法》可以给予哪些处罚

A.责令改正

B.拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

C.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

D.没收违法所得

E.给予警告

答案：ABCE 10.食品经营者应认真查验供货者的

A.供货者的许可证

B.营业执照

C.食品合格的证明文件 D.税务登记证

E.授权委托书

答案：AC 11.食品生产者采购下列哪些(ABC)产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.所有产品

12.食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的(ABCD)。

A.名称

B.规格

C.数量

D.进货日期

13.食品安全监管部门公布食品安全信息应当(ABC)。

A.准确

B.及时

C.客观

D.全面

14.国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布(ABCD)。

A.国家食品安全总体情况 B.食品安全风险评估信息

C.食品安全风险警示信息

D.重大食品安全事故及其处理信息

15.食品安全事故发生后，应当采取的措施有(ABCD)。

A.开展应急救援工作

B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料

C.封存被污染的食品用工具及用具

D.做好信息发布工作

16.监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：(ABD)。

A.属于部门职责，应当受理，调查核实情况

B.将处理结果答复

C.不属于本部门职责的不予处理

D.对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。

17.食品生产经营企业的法定职责包括(ABCD)。

A.建立健全食品安全管理制度 B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作

18.国务院卫生行政部门应当对现行的(ABCD)中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。

A.食用农产品质量安全标准 B.食品卫生标准 C.食品质量标准D.有关食品的行业标准

19.以下(ABCD)部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。

A.食品安全监管部门 B.承担食品检验职责的机构 C.食品行业协会 D.消费者协会

20.有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证(ABC)。

A.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度

B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案

C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

D.食品生产经营者在食品中添加药品 21.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中(ABC)危害进行风险评估。

A.生物性 B.化学性C.物理性D.辐射性

22.食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即(AB)。

A.采取措施使该食品停止生产经营B.通过各种途径告知消费者停止食用

C.当场销毁相关食品 D.研究改进生产工艺方法

23.食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD)个人卫生要求。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

C.患有活动性肺结核者不得上岗 D.保持手的清洁卫生

24.食品生产经营者应当依照(ABD)从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律 B.法规 C.产品订单和合同要求 D.食品安全标准

25.下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的?(ABD)A.未经检疫的肉类 B.腐败变质食品 C.未经冷藏的食品 D.超过保质期限的食品 26.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对(BC)给予记大过、降级或者撤职的处分。

A.主要领导 B.直接负责的主管人员 C.其他直接责任人员 D.班子成员

27.食品安全事故，指(ABC)等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒 B.食源性疾病 C.食品污染 D.食品微量元素

28.食品生产经营单位必须做到(ABD)。

A.取得相应资质许可

B.建立自身的食品安全管理制度

C.对监管部门食品抽检要付相应检验费

D.接受监管部门依法实施的监督检查

29.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，受到(CD)的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。

A.降级处分 B.撤职处分 C.刑事处罚 D.开除处分

30.下列(ACD)行为必须遵守《食品安全法》。

A.食品生产 B.初级食品农产品质量安全管理套 C.食品销售 D.餐饮服务 31.县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是(ABCD)。

A.建立健全食品安全全程监管工作机制

B.领导指挥食品安全突发事件应对工作

C.完善落实食品安全监管责任

D.对食品安全监管部门进行评议考核

32.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中正确的是(ABC)A.召回已经上市销售的食品 B.立即停止生产 C.通知相关生产经营者和消费者D.不用记录召回和通知情况

33.进口的食品添加剂应当有(BC)。

A.出口国标识 B.中文标签 C.中文说明书 D.英文说明

34.在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故(ABD)，不得毁灭有关证据。

A.隐瞒 B.谎报 C.向媒体报道D.缓报

35.食品生产企业应当建立并执行原料验收、(ABCD)等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。A.生产过程安全管理 B.贮存管理 C.设备管理 D.不合格产品管理

36.食品经营主体业态分为(ABC)。

A.食品销售经营者 B.餐饮服务经营者 C.单位食堂D.中央厨房

37.食品日常监督检查计划应当包括(ABCD)。

A.检查事项 B.检查方式 C.检查频次以及抽检食品种类 D.抽查比例等内容。

38.婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理，应当遵循(ACD)的原则。

A.科学 B.严谨 C.公开D.公平

39.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品生产经营者有下列哪些严重违法行为之一的，应当停止向其提供网络交易平台服务？(ABCD)A.入网食品生产经营者因涉嫌食品安全犯罪被立案侦查或者提起公诉的

B.入网食品生产经营者因食品安全相关犯罪被人民法院判处刑罚的

C.入网食品生产经营者因食品安全违法行为被公安机关拘留或者给予其他治安管理处罚的

D.入网食品生产经营者被食品药品监督管理部门依法作出吊销许可证、责令停产停业等处罚的

40.生产和进口下列哪些保健食品应当依法备案？(AB)A.使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品

B.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品

C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品

D.首次进口的保健食品

四、简答题

1.预包装食品的标签应当标注哪些内容? 答：(一)名称、规格、净含量、生产日期；(二)成分或者配料表；(三)生产者的名称、地址、联系方式；(四)保质期；(五)产品标准代号；(六)贮存条件；(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；(八)生产许可证编号；(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

2.食品添加剂的标签、说明书，应当标明哪些事项? 答案：(一)食品添加剂产品名称、规格和净含量；(二)生产者名称、地址和联系方式；(三)成分或者配料表；(四)生产日期、保质期限或安全使用期限；(五)贮存条件；(六)产品标准代号；(七)生产许可证编号；(八)食品安全标准规定的和国务院卫生行政部门公告批准的使用范围、使用量和使用方法；(九)法律法规或者相关标准规定必须标注的其他事项。

3.食品安全标准应当包括哪些内容? 答案：(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量；(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；(五)食品生产经营过程的卫生要求；(六)与食品安全有关的质量要求；(七)食品检验方法和规程；

(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

4.对企业进行监督检查时，食品药品监督管理部门有权采取哪些措施? 答案：(一)进入生产经营场所实施现场检查；(二)对生产经营的食品进行抽样检验；(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；(五)查封违法从事食品生产经营活动的场所。

5.食品出厂检验记录应当记录哪些内容? 答案：食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者的名称及联系方式、销售日期等内容。

6.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容？ 答案：如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

7.从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，销售记录制度应当如实记录哪些内容？

答案：如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

8.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列哪些措施，防止或者减轻社会危害？

答案：

（一）开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员；

（二）封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停止经营；

（三）封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒；

（四）做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

9.食品安全监督管理计划应当将下列事项作为监督管理的重点：

答案：

（一）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

（二）保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况；

（三）发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者；

（四）食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。

10.应当进行食品安全风险评估的情形有哪些？

答案：

（一）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；

（二）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；

（三）为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；

（四）发现新的可能危害食品安全因素的；

（五）需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；

（六）国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

11.食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准？

答案：

（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；

（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

（四）运输和交付控制。

12.食品小作坊不得生产加工哪些食品？

答案：

（一）食品添加剂；

（二）乳制品、罐头制品、饮料等食品；

（三）保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品；

（四）采用非固态法发酵工艺生产的白酒；

（五）国家和省禁止生产加工的其他食品。13.从事小餐饮、食品摊贩经营应当符合哪些条件？

答案：

（一）经营场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离；

（二）具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施；

（三）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（四）从事接触直接入口食品工作的从业人员取得食品从业人员健康证明，进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施；

（五）使用的食品容器、工具无毒、无害，符合卫生和使用要求；

（六）使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害。

第五篇：全国青少年法律知识竞赛试题

全国青少年法律知识竞赛试题

学校：龙口市梁家小学 班级：年级 姓名得分：

一、选择题(从四个选项中，选出一个最符合题意的答案。)

1.下列哪项不是《宪法》规定的公民权利?()A.言论B.出版C集会D.隐私权

2.我国法律规定不满()的公民为未成年人。A.14周岁B.16周岁C.18周岁D.20周岁

3.未成年子女在家庭中享有法律赋予的权利，下列哪项不符合法律规定?（）A.在父母不履行抚养义务时，未成年子女有要求父母给付抚养费的权利B.婚生子女享有优于非婚生子女的权利C.子女有继承父母财产的权利D.父母虐待、遗弃未成年子女时，未成年子女有控告父母的权利

4.《儿童权利公约》规定的儿童四大权利，不包括哪一项?()A.生存权B.受保护权C.参与权D.受教育权

5.公民享有姓名权，有权决定、使用和依照规定改变自己的姓名，禁止他人()下列哪个选项是错误的? A.干涉B.盗用C.假冒D.起相同的名字

6.在上课时有同学捣乱，学生在学校学习的权利遭到侵犯由()来保护。A.家长与老师B.老师与同学C.警察与老师D.家长与同学

7.小明刚满12岁，一天他向母亲要了10元钱买了个文具盒，其母认为文具盒不好看，向文具店老板提出退货。关于小明的购买行为，下列说法正确的是:()A.有敛，因为行为与小明的年龄相适应，无需其母同意B.无效，因为小明还未成年人C.有效，因为事先已经其母同意D.无效，因为小明的母亲不喜欢文具盒

8.根据未成年人保护法的规定，对未成年人的信件，除因需由公安机关或者人民检察院依法进行检查，或者对无行为能力的未成年人的信件由()外，任何组织或者个人不得开拆、隐匿、毁弃。A.其班主任老师代为开拆B.其父母或者其监护人代为开拆C.未成年人自行开拆 D.必要时，老师可以扣留

9.根据未成年人保护法的规定，监护人应当引导未成年人进行()的活动，预防和制止未成年人吸烟、酬酒、流浪以及聚赌、吸毒、卖淫。A.有益身心健康B.有利于提高学习成绩C.开发智力D.有利于长身体

10.坐生小明发现某影楼未纤.自己同意在其宣传厨窗内贴有臼己的照片，随即将该影楼告上法庭，小明起诉的理由是()A.影楼侵犯其肖像权B.影楼侵犯其人格尊严C.影楼侵犯其财产权D.影楼侵犯其名誉权

11.小明今年12岁了，小明的下列做法中哪种是法律不允许的?()A.小明把爸爸的一台笔记本电脑送给了特别要好的朋友亮亮B.小明把一本自己喜欢的童话书送给了自己的问桌丽丽C.小明自己从超市里买了一个足球回家D.奶奶给小明1000元钱作为压岁钱，小明收到后很开心

12.亮亮今年上小学六年级，夭他看见爸爸妈妈参加投票选举人大代表，也想去投票，但是妈妈告诉他，他年龄还小不符合我国法律规定的边举年龄。我国宪法规定的公民具有选举权和被选举权的年龄是()? A.16周岁B.18周岁C.14周岁D.12周岁

13.以暴力、胁迫T•段组织残疾人或者不满()周岁的未成年人乞讨的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。A.12B.14C.18D.16

14.什么时候我们不时以拨打110?()A.有人在街上抢劫B.有人在校门口打架斗殴 C.白己一个人在家很害怕D、回家路上看到有人要跳楼自杀

15.下面哪个说法是正确的?()A.我不会犯法，没必要学习法律B.他先骂了我，所以我把他打成脑震荡也不算违法C.犯了法，即使认了错也还要受处罚D.偷闷桌•支铅笔没关系

16.对孤儿、无法查明其父母或者其他监护人的以及其他生活无着的未成年人，由()收留抚养。

A.民政部门设立的儿童福利机构B.医院C.学校D.派出所

17.下列哪个选项是正确的？()A.小明父母在车祸中不幸去世，也没有其他亲属能够抚养他，这时民政部门是小明的监护人B.小明认为父母对自己太严厉，他想让非常宠爱自己的爷爷担任监护人C.小明的妈妈认为只要管好孩子的衣食住行，就尽到监护人的职责了D.为了招待客人，爸爸让小明去超市买酒

18.小明的父母因车祸去世，下列有监护能力的人员中谁不能担任监护人。()A.祖父母、外祖父母B.兄、姐C.邻居D.民政部门

19.父母对孩子的下列行为，哪个是正确的?()A.小伟的爸爸常喝醉酒打骂他B.小乐因为玩耍和同学打架，妈妈严厉地批评他C.妈妈因为小丽是女孩子，就不让她读书，而让弟弟读书D.佳佳的爸爸沉迷赌博，佳佳常常一连几天吃不上饭，多亏了居委会好心的张奶奶照顾她。

20、下列哪项不属于监护人必须承担的职责。()A.供吃、穿、住、医疗等条件以保障未成年人得以生存和身体的健康B.采取有效措施以保护未成年人的安全C.保证未成年人接受学校科学、文化等知识教育，不能让应当接受义务教育的适龄儿童辍学D.送未成年人到特长班学习

21.父母离婚了，法院判决小明由妈妈抚养。下列哪个说法是正确的？()A.小明的父亲可以以此为由不抚养小明B.小明的爸爸可以来探望小明C.小明与爸爸的关系因为父母离婚而消除了D.妈妈可以拒绝爸爸来探望小明。

22.()场所不得向未成年人出售烟酒。A.娱乐B.健身C.任何经营性D.商业

23.下面哪个行为不属于虐待?()A.爸爸认为小明出去总是闯祸，就用绳子把他捆绑起来，锁在家里

B.爸爸经常打骂小明，有时还不让他吃饭C.父母给小明安排了各种补习班，小明累得连休息的时间都没有D.小明说谎了，爸爸打他耳光，小明生病了，也不带他去看病

24.公然辱骂他人，捏造事实在背后中伤他人，添油加醋诋毁他人，都是侵犯他人()A.名誉权B.荣誉权C.隐私权D.姓名权

25.我国婚姻法规定在离异家庭中，不直接抚养非婚生子女的生父或生母，应当负担子女的生活费和教育费，直至子女()为止。A.生活自理B.满18周岁C.能独立生活D.大学毕业

26.根据《义务教育法》的规定，如果父母不送孩子上学接受义务教育，下列哪个部门有权对父母进行批评教育，责令限期改正。()A.学校B.居委会、村委会C.当地乡镇人民政府或者县级人民政府教育行政部门D.法院

27.下列哪些行为没有被我国未成年人保护法所禁止?()A.虐待、遗弃未成年人B.对未成年人实施家庭暴力C.歧视女性未成年人或者有残疾的未成年人D.旷课

28.小学生()，学校应当及时与其父母或者其他监护人取得联系。A.上课讲话B.旷课C.吸烟D.不交作业

29.对流浪乞讨或者()的未成年人，民政部门或者其他有关部门应当负责交送其父母或者其他监护人。A.离家出走B.小偷小摸C.逃学旷课D.打架骂人

30.音像店可以向未成年人出售含有下列哪种内容的音像制品?()A.暴力 B.赌博 C.恐怖 D.健身

31.下列哪中行为没有违反我国未成年人保护法?()A.某经营者在学校附近开设网吧吸引小学生和中学生上网玩游戏B.某经营者在学校附近开设卡拉OK歌舞厅，并且声明学生光临可以给予优惠C.某经营者在学校附近开设一家快餐店，方便学生就餐 D.某小商贩在学校附近向学生出售日本暴力打斗连环画

32.小强对小明说，有人欺负他，让小明和自己去教训那个人一顿，下列哪种行为是错误的()

A.小明自己坚决不去B.小明要设法劝阻。尽自己的最大的能力说服小强，表明打架的危害性C.小明向老师报告D.小明认为帮助小强去教训人，是“伸张正义”

33.骑自行车上路时，哪种行为是不安全的?()A.不满12岁的小朋友不准在道路上骑自行B.出发之前，应该先检查一下铃、锁、刹车、车轮、踏脚、链条、坐垫等是否完好有效C.在道路上骑车时，应当在非机动车车道内顺序行驶。D、骑车转弯时，不伸手示意

34.预防未成年人犯罪法规定，未成年人不得进入法律、法规规定未成年人不适宜进入的营业性歌舞厅等场所。如果你的同学常去营业性歌舞厅跳舞，你的态度是(A.只是业余爱好，不影响学习就应该支持

B.坚决反对，但不能向老师汇报 C.坚决反对，因为这是违法行为D.去歌舞厅是同学的自由，别人无权干涉

35.当我们被高年级的学生强行索要财物时，下列哪种行为是不正确的?()A.不敢告诉老师、家长和

同学，担心对方变本加厉B.反正他们要的钱也不多，花钱买平安C在对方人多或力量相差较大时，可以先答应他们的条件，记住索要者的特征D.身上带很多钱，独自回家，买东西时大手大脚

36.买到食品后，我们应该看一下外面的包装，按照法律规定，合格食品的包装不包括哪个选项?

()A.产品名称、生产厂厂名和厂址B.产品的主要成分的名称和含量C.标明生产日期、安全使用期或者失效日期D.生产厂家的厂长

37.在参加学校组织的春游活动时，下列哪种行为是不安全的?()A.春游是集体活动，应服从老师安排，时刻跟随大部队，不要离队B.不到湖泊、河流、水库等水域游泳C.可以直接用手把食物送到梅花鹿嘴里，因为梅花鹿是温顺的动物D.抵达景区游览前，谨记集合地点、时间、所乘游览巴士车号

38.为了防止遭到拐卖和绑架，下列那种行为是不安全的?()A.与陌生人打交道时，保持警惕，不轻信其甜言蜜语，不贪图便宜，不接受小恩小惠B.不向陌生人介绍自己的家庭、亲属和个人爱好等个人信息C不接受陌生人的食品、饮料D.外出期间，没有必要把自己的所要去的地址和联系方式告诉家人

39.为了有效预防针对女孩的性侵害，下列哪种行为是不安全的?()A.注意自己的言行，洁身自好。远离社会上不三不四的人B.上学或放学的路上和同学结伴或者家长接送C衣着朴素大方，不过于暴露，不过于打扮，不轻浮张扬D.可以接受陌生男子给的糖果、零花钱、衣服或者其他礼物

40.父母或者其他监护人不得使在校接受义务教育的未成年人()。A.留级B.休学C.辍学D.转学

41.为了预防学校宿舍内的火灾，下列哪种行为是不安全的?()A.不在宿舍内使用电炉、电热棒、热得快、电饭健等电器B.为了期末考试取得好成绩，停电时可以在床上点蜡烛看书C.发现有电灯、开关、插座等隐患问题，须及时报告辅导员老师，由学校电工维修D.做到人走断电。人离开房间要关掉电器开关，拔下电源插头，确保电器彻底切断电源

42、学校应当对学生宿舍实行夜间()制度。A、巡查、值班 B、轮流值班 C、禁止出入 D、隔离

43.下列哪种说法是不正确的?()A.饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应当承担民事责任B.由于受害人过错造成损害的，动物饲养人或管理人不承担民事责任c.由于第三人的过错造成损害的，第三人应当承担民事责任 D.只要被动物咬伤，都要由动物主人赔偿

44.摩托车后座不得乘坐未满()周岁的未成人，轻便摩托车不得载人。A.12B.14 C.16 D.18

45.机动车行驶中，乘客可以()。A.将手伸出窗外B.将头探出窗外C.与司机攀谈D.打瞌睡

二、判断题

1.只有年满18周岁的成年人才是公民。()

2.依照法律服兵役和参加民兵组织是中华人民共和国公民的光荣义务。()

3.从法律上来说，“未成年人”与“儿童”都是指不满18周岁的人。()

4.在突发事件和自然灾害中，大人应当优先救护小学生。()

5.强迫儿童乞讨，是一种犯罪行为。()

6.小明的听力有些障碍，学校可以以此为理由拒绝招收他。()

7.国家对接受义务教育的残疾学生免收学费。()

8.父母可以为未成年人订立婚约，但是不得强迫未成年人结婚。（9.离婚是大人之间的事，没有必要听取孩子的意见。()

10.孩子犯错了，大人有权利打他，因为是为了教育孩子。()

11.未成年人年龄还小，不享有隐私权。()

12.在公共场交谈时，下万不要将自己家地址、电话号码等一些具体情况大声说出来，更不要轻易把家里的电话号码告诉陌生人。()

13.小明上小学四年级，他学习成绩不太好，还经常违反纪律，家长认为他上学也不会有出息，还不如早点跟着父母做生意。父母的想法是正确的。()

14.小明的父母要到外地打工，把小明委托给叔叔监护，这时叔叔就是小明的监护人了。()

15.我们到法院打官司时，只能委托一名律师作为代理人。()

16.小明是河南人，他跟着父母来北京打工，小明可以在北京的学校上学。()

17.学校在使用学生照片时无需征得学生或家长的同意。()

18.小明上五年级，他学习成绩不好，还经常违反纪律，老师认为他影响了全班了学习成绩，可以让退学。()

19.教育部明确要求义务教育阶段各地中小学校要严格控制学生在校考试次数，不得公布学生考试成绩，不得按考试成绩对学生进行排名。()

20.父母应当制止未成年人吸烟，但是可以让未成年人喝酒。()

21.如果酒类经营者向未成年人销售酒类商品，有关部门可以依法处两千元以下罚款。()

22.未成年人吸食、注射毒品是一种严重不良行为。()

23.不能在QQ或聊天室中将自己的姓名、所在学校、电话、住址、年龄、照片等资料，包括爸爸妈妈的姓名、工作单位、手机号码等资料告诉网上的人。(.)

24.为了方便学生k网，中小学校园周边可以开设网吧。()

25.四年级的学生小明买彩票中了奖，彩票销售者可以向他支付中奖奖金。()

三、填空题(请将正确的答案填在横线内〉

1.盗用、假冒他人姓名、名称造成损害的，应当认定为侵犯、2.学校、幼儿园、托儿所和公共场所发生突发事件时，应当优先救护

3.婴儿出生后亲属、抚养人或者邻居向婴儿常住地户口登记机关申报出生登记。

4.政府设立的专门救助流浪乞讨儿童的场所是。

5.父母或者其他监护人应当依法履行对未成年人的和________，不得虐待、遗弃未成年人。

6.博物馆、纪念馆、科技馆、文化馆、美术馆、体育馆、动物园、公园等场所应当对中小学生和儿童开放。

7.父母与子女间的关系，不因父母离婚而。

8.父母双方对以上的未成年子女随父或随母生活发生争执的，应考虑、该子女的意见。

9.离婚后，不直接抚养子女的父或母，有_________的权利。

10.«未成年人保护法》规定:禁止对未成年人实施________、11.«未成年人保护法》规定学校、幼儿园、托儿所的教职员工应当尊重未成年人的人格尊严，不得对未成年人、___________或者其他侮辱人格尊严的行为。

12.为了保障中小学生的休息娱乐权，教育专门规定，原则上要保障小学生每天有个小时以上的睡眠时间。

13.一禾的作文在全市获得了优秀论文一等奖，老师却将获奖证书和奖金据为己有，这种行为侵犯了一禾的权。

14.«未成年人保护法》规定：禁止向未成年人出售烟酒，对难以判明是否已成年的，应当要求其出示15.网吧是不适宜未成年人活动的场所，不得允许未成年人进入，经营者应当在显著位置设置__________标志。