第一篇：巨峰葡萄一年两收栽培技术教案(30课时)
巨峰葡萄一年两收栽培技术(30课时)
一、园地选择
1、气候条件
要求年平均温度≥20.6℃，年积温 6600℃以上,年降雨量≤1600mm。萌 芽至成熟所需天数：极早熟品种 110 天，早熟品种 110～125 天，中 熟品种 125～145 天，>145 天的品种不宜生产二收果。
2、土壤条件
应选择在生态环境良好、远离工矿区和公路、铁路干线的地方。同时 优先选择土层深厚，排水良好，PH 值 6.0～-6.5 之间的砾质壤土和砂 质壤土；粘质红黄壤，PH 值较低，排水良好的土壤可进行改良后使用。
二、定植
1、定植时间
种植时间一般 2~6 月。
2、定植方式及密度
一般采用高宽垂直架式，也可用立架、小平棚等架势。种植 规格：行距 3.3 米，株距 1~2 米，100~200 株/亩。
3、定植技术 3.1 备耕要求
用绿肥、甘蔗渣等粗肥 10000 公斤/亩，腐熟人畜粪等精肥 10000 公 斤/亩，PH 值低于 5（6）的土壤均匀撒施石灰石粉 150~200 公斤/亩，或石灰粉 100 公斤/亩，钙镁磷肥 200 公斤/亩均匀撒施于地表。用深 耕犁两犁两耙，然后用开沟犁按行距 3.3 米起畦。
3.2 定植方法
按设计的株距，在畦面上挖栽植坑，坑深宽各 30、40 厘米。每坑施
入腐熟人畜粪 10 公斤，钙镁磷肥 1 公斤，适量的硼肥，于种植坑与 土充分混匀。
定植前将苗木在水中浸半天左右，适当剪掉一些须根促进新根萌发，再用 70％甲基托布津 800 倍液混合 600 倍 45% 辛硫磷浸根后用黄泥 浆浆根之后再定植。
定植时将苗木的根系在土壤中分布均匀，将定植穴填平，踩实，之后 轻轻提起苗木再踩实，灌水时，待水渗下后，再覆一层土。定植后在 树盘下覆地膜或覆盖甘蔗叶、稻草等保湿。
二、幼苗管理
1、水肥管理
新苗萌芽并展叶 5-6 张后，每周注意根外施肥一次，8 月份之前宜以 淋施氮肥为主。隔周喷施叶面肥：尿素浓度 0.1～0.5%、适当加入优 质氮磷钾三要素复合肥，总浓度为 0.2～0.5%。9 月份以后根外追肥 主要以复合肥及氮肥为主，促进苗木成长；叶面肥以 0.2%磷酸二氢 钾混合 0.2%硼酸为主，加入 0.2%硫酸钾，有利于花芽分化，并提高 苗木的抗性。
2、整形修剪
新苗萌芽后，注意每 5-6 张叶片打顶一次，侧芽全部打完，以利于树 型早日形成，同时注意绑枝。苗高 1.5 米左右时开始整形修剪，视架 式不同则修剪方式略有不同。
3、除草
除草应在杂草尚未开花结籽前及时进行。一般采用人工或割草机进行 除草。严禁使用草甘膦等对葡萄影响较大的化学除草剂进行除草。
三、投产果园的周年管理
1、第一收果的管理 1.1 适时破眠催芽
春季于平均温度稳定在 12℃以上即可进行药剂催芽，在广西中南部 地区 2 月上中旬左右为宜。具体方法：
1.1.1 清园视结果母枝健壮情况留 5-7 芽左右进行修剪。修剪后即时清 理枯枝残叶，特别是一些病叶，然后用 5 波美度的石硫合剂进行全园 喷施。
1.1.2 破眠催芽：喷石硫合剂药 5 天后及时用 50%单氰胺（荣芽）15-2 0 倍溶液左右（加适量胭脂红，方便检查是否漏涂）均匀涂抹在修剪好 的结果母枝芽体上，剪口以下第一、第二个芽不处理，涂抹均匀即可，尽量不要重复涂抹，以防烧芽。处理前后必须及时灌水，至萌芽前畦 面保持湿润。
1.2 抹芽定梢
分三次进行：第一次把不定芽、结果母枝基部 1～2 个弱芽抹掉；第 二次将花穗以下副芽抹掉；第三次在坐稳果后尽快进行，将过密枝、徒长枝、坐果不好的枝条剪掉，并把枝条均匀绑好，保证架面通风透 光。
1.3 摘心
在葡萄花期前对结果枝或营养枝摘心，结果枝花序以上留叶 6 片左 右，促进坐果；营养枝留 10～12 叶摘心。每次摘心后尽早抹除刚萌 动的副梢，只留顶端副梢，结果枝顶端副梢留 2～3 叶反复摘心，营 养枝顶端副梢 3～5 叶反复摘心。
摘心可以暂时终止该枝的延长生长，减少梢枝幼叶对养分、水分的消耗，促进坐果，促进留下的叶片迅速增大并加强同化作用，使树体内 的养分重新分配，对结果枝来说，还可以改善花序（或果穗）的营养，促进花芽分化，同时可以促进枝条和叶片老熟，减少病害发生。
1.4 合理疏花疏果
花序分离后能清楚看出花序形状、花蕾多少时进行疏花，强枝留两穗，中庸枝留一穗，弱枝不留花穗（每亩架面留花 2500-3000 穗），并摘 去过大过长的副穗和歧肩，再掐去全穗的 1/5～1/4 的穗尖。
在果实坐稳后黄豆大小时进行疏果，将果穗整成圆柱形，疏掉小果、畸形果，每穗留果 40～50 粒即可，这是调整葡萄产量，达到植株合 理负载量（每平方米架面留果 5～6 穗，第一收果 1000～1200kg/亩，第二收果 800～1000kg/亩）的重要手段。合理的疏果还有助于葡萄个体生长均匀，提高葡萄的品质和商品率。
1.5 套袋
葡萄果穗套袋可以提高果品外观质量，改善内在品质，减少病虫害和 果面机械损伤，还可以防止农药污染和残留，提高食用安全性。
（1）套袋选择 应用专门为葡萄果穗制作的纸袋；（2）套袋时间 套袋在疏穗疏定后尽快进行。
（3）套袋技术 套袋前要在果穗上喷一次施保克，待药液干后即开始套袋，袋口向穗轴折叠后，撕开袋边细铁丝将袋口绑在穗轴上，使果穗悬空在果袋中。套袋后，在进行田间管理操作时不要碰坏纸袋。
（4）除袋 巨峰葡萄在采收前一周可以把袋除去，以加快果粒着色，也可以不除袋直到采收。
1.6 适时采收
巨峰葡萄应该在浆果成熟的适期采收，这对浆果的产量、品质、用途 和贮运有很大的影响。采收过早，浆果尚未充分发育，果粒和果穗较 轻，产量减少，糖分积累少，着色差，酸度大，从而影响葡萄的品质，体现不出巨峰葡萄特有的风味。采收过晚，易落果，果皮皱缩，果肉 变软，易产生裂果和遭受病虫害，造成丰产不丰收。因此，巨峰葡萄 应在果皮色泽由绿色变成紫红色，具有白色果粉，具有香气时采收，此时其糖酸比达到较高，色、香、味俱全。但是即使是同一棵树的果 实，其成熟度也不尽相同，针对这种情况，可以分期采收，成熟一批收一批，以减少损失和提高浆果品质。
注意采收期不宜拉得太长，否则影响树势恢复，进而影响第二收果的 产量和质量。
2、第二收果的管理
第二收果的栽培管理与第一收的基本相同。但要注意在第一收果采收 完后，应立即清理果园中的残余果，加强肥水管理和病虫害防治，让 树体经过一个月左右的恢复期。再用催芽剂对葡萄进行催芽。这是保 证第二收葡萄产量和品质的重要环节。
2.1 催芽方法
第一收果一般在 7 月中下旬收获完毕。但要注意在第一收
果采收完后，应立即清理果园中的残余果以及病黄叶片，加强肥水管 理和病虫害防治。第二收果一般于 8 月中下旬修剪并涂药催芽。
第二收果和第一收果催芽方法略有不同。第二收果修剪时可适当多留 冬芽，视结果母枝健壮情况留 8～10 芽左右进行全部去叶修剪；涂药 时只涂顶芽（最多涂顶芽以及顶芽以下的一个芽），其余基部芽作第 二年结果母枝。同样也要用 5 波美度的石硫合剂进行全园喷施清园，喷药 5 天后及时催芽。处理前后注意灌水。
2.2 拉长花序的方法
待新梢有 4 片左右叶片展开时用 2～2.5ppm 奇宝进行叶面喷施即可达 到拉长花序的作用，二收果必须拉长花序，因为二次果开花生长时间相对短，因此花序相对比较短，果穗也会偏短，果粒过于紧密，影响果实膨大，因此必须对其花序进行特别处理。
3、水肥管理
由于巨峰葡萄一年结两次果，对树体后期的营养积累有一定影响，负 载量越大越明显，势必影响来年生长发育，因此需要充足的养分和水 分供应。要定时浇水，保持土壤湿润，遇雨时注意排水防渍，以免影 响葡萄根系的呼吸作用和对养分的吸收。要发挥巨峰葡萄一年两收高 产的潜力，开始大量结果的葡萄园要注意增施肥料，保持树体健壮。
3.1 基肥
每亩施 3000～5000 公斤腐熟有机肥，面施、沟施均可，沟深 20～30厘米，在沟施基肥时可以适量施用一些硼砂，以利于开花坐果，在采果后施入。
3.2 追肥技术
分期追肥 3～4 次，第一次在果实坐稳后施，以氮肥为主，配施磷钾 肥，以利于新梢生长和幼果增大；第二次在幼果膨大期施，以磷、钾 肥为主，配施氮肥，促进果粒膨大；第三次在果实开始着色时施磷钾 肥以及镁肥，适量施用氮肥，能够提高果实糖度，促进着色和枝蔓成 熟。
3.3 叶面喷肥
在新叶展开后，开花前、谢花后叶面喷施 0.2～0.3％硼砂、0.2％尿素和 0.2％磷酸二氢钾，加快叶片生长，增强同化功能，同时促进花芽分化，提高结果率；在果实膨大期喷美果露 800 倍液、植物补 2000倍液和 0.2％磷酸二氢钾，促进果实的发育。在果实着色喷硫酸镁0.5～1％，在采果后至落叶前，喷 0.3％尿素 2～3 次，推迟落叶期，积累储备养分。
由于两次结果，树体消耗能量较大，必须在全年正常施肥的基础上，重视夏果采后的追肥，一般追施 20 公斤/亩复合肥，并喷施以 0.2％ 磷酸二氢钾为主的叶面肥 2～3 次。
3.4 病虫害防治
防重于治，提早喷药极为重要。抓好清园工作。葡萄落叶后，把地面 的残枝枯病叶清理干净，集中烧掉。芽萌发前用 5 波美度石硫合剂全 园喷洒一次。在葡萄芽萌动期再喷洒一次，消灭越冬病菌，减少葡萄 病害的发生。
施用农药时，一定要把叶面、叶背、树干全部喷到，这样才能更好的达到除虫防病的效果。
物候期 主要防治方法 休眠期
1、剪除的病枝，修剪下的枯枝及残干，集中烧毁。
2、田间若有透翅蛾粪便残留的枝条，应找出幼虫予以击杀。
3、介壳虫可用 3-5 度石硫合剂喷雾。萌芽至开花
夏果（第一收果）冬果（第二收果）用药 时期 主要防治病虫 用药配方及使用方法 用药 时期 主要防治病虫 用药配方及使用方法
（1）萌芽 2-3 叶（2 月下旬~3 月上旬）霜霉病、蛾类、蚜虫
78%波•锰锌可湿性粉剂 700 倍+10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍混合兑 水叶面喷雾，安全间隔期为 14 天。
（2）萌芽 1~2 叶（8 月下旬~9 月上旬）霜霉病、蛾类、蚜虫
冠菌乐(37.5%氢氧化铜)悬浮剂 1000 倍+2.8%敌杀死（溴氰菊酯）乳剂 2000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 21 天。
（3）3 月中下旬（花穗中期）霜霉病、穗轴病、蛾类
冠菌乐(37.5%氢氧化铜)悬浮剂 1000 倍+2.8%敌杀死（溴氰菊酯）乳 剂 2000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 21 天。
（4）9 月中旬（花穗中期）霜霉病、穗轴病、蚜虫
69%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂 2000~3000 倍+4.5%绿百事(绿氰菊 酯)4000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 10 天。
（5）花穗后期（3 月下中旬）霜霉病、蚜虫、蓟马
69%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂 2000~3000 倍+10%安绿宝(绿氰菊 酯)2000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 10 天。
（6）花穗后期（开花前）霜霉病、黑痘病、蓟马
40% 福星（氟硅唑）乳油 8000 倍+10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 21 天。
着果至转色（7）谢花后幼果前期（4 月中下旬）霜霉病、黑痘病、白粉病
45%咪鲜胺水乳剂 1000 倍+5%抑太保（氟啶脲）乳油 2000 倍混合兑 水叶面喷雾，安全间隔期为 7 天。
（8）谢花后幼果前期（10 月上旬）霜霉病、锈病、蛾类
78%波•锰锌可湿性粉剂 700 倍+ 3%啶虫咪乳油 1000 倍混合兑水叶面 喷雾，安全间隔期为 14 天。
（9）套袋前（5 月上旬）霜霉病、炭疽病、蚜虫等
40%福星（氟硅唑）乳油 8000 倍+ 3%啶虫咪乳油 1000 倍混合兑水叶 面喷雾，安全间隔期为 21 天。
（10）套袋前（10 月中旬）霜霉病、炭疽病、蚜虫等
45%咪鲜胺水乳剂 1000 倍+5%抑太保（氟啶脲）乳油 2000 倍混合兑 水叶面喷雾，安全间隔期为 7 天。
（11）果实初转色期（5 月中旬）霜霉病、黑痘病、、白粉病、炭疽病等
40%信生（腈菌唑）可湿性粉剂 4000 倍兑水叶面喷雾，安全间隔期 为 21 天。（12）果实初转色期（10 月中下旬）霜霉病、黑痘病
40%信生（腈菌唑）可湿性粉剂 4000 倍兑水叶面喷雾，安全间隔期为 21 天。转 色 至成熟
（13）果实完全 转色期（5 月下旬）霜霉 病、蛾类
75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂 1500 倍+20%速灭杀(氰戊菊酯)乳油 2000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 7 天。
（14）果实完全 转色期（11 月中旬）霜霉病、蛾类
75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂1500 倍+20%速灭杀(氰戊菊酯)乳油2000 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 7 天。
（15）采前 15 天（6 月上旬）霜霉病、酸腐病、白粉病、炭疽病 66.8%霉多克（丙森锌为主）可湿性粉剂 700-1000 倍+15%粉锈灵（三 唑铜）可湿性粉剂 1000-1500 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 7 天。
（16）采前 15 天（12 月上旬）霜霉病、酸腐病、白粉病、炭疽病
66.8%霉多克（丙森锌为主）可湿性粉剂 1000 倍+15%粉锈灵（三唑 铜）可湿性粉剂 1000-1500 倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为 7 天。
第二篇：巨峰葡萄一年两收栽培技术规程
巨峰葡萄一年两收栽培技术规程
一、园地选择
1、气候条件
要求年平均温度≥20.6℃，年积温6600℃以上,年降雨量≤1600mm。萌芽至成熟所需天数：极早熟品种110天，早熟品种110～125天，中熟品种125～145天，>145天的品种不宜生产二收果。
2、土壤条件
应选择在生态环境良好、远离工矿区和公路、铁路干线的地方。同时优先选择土层深厚，排水良好，PH值6.0～-6.5之间的砾质壤土和砂质壤土；粘质红黄壤，PH值较低，排水良好的土壤可进行改良后使用。
二、定植
1、定植时间
种植时间一般2~6月。
2、定植方式及密度
桂南地区一般采用高宽垂直架式，也可用立架、小平棚等架势。种植规格：行距3.3米，株距1~2米，100~200株/亩。
3、定植技术
3.1 备耕要求
用绿肥、甘蔗渣等粗肥10000公斤/亩，腐熟人畜粪等精肥10000公斤/亩，PH值低于5（6）的土壤均匀撒施石灰石粉150~200公斤/亩，或石灰粉100公斤/亩，钙镁磷肥200公斤/亩均匀撒施于地表。用深耕犁两犁两耙，然后用开沟犁按行距3.3米起畦。
3.2 定植方法
按设计的株距，在畦面上挖栽植坑，坑深宽各30、40厘米。每坑施入腐熟人畜粪10公斤，钙镁磷肥1公斤，适量的硼肥，于种植坑与土充分混匀。
定植前将苗木在水中浸半天左右，适当剪掉一些须根促进新根萌发，再用70％甲基托布津800倍液混合600倍45%辛硫磷浸根后用黄泥浆浆根之后再定植。
定植时将苗木的根系在土壤中分布均匀，将定植穴填平，踩实，之后轻轻提起苗木再踩实，灌水时，待水渗下后，再覆一层土。定植后在树盘下覆地膜或覆盖甘蔗叶、稻草等保湿。
二、幼苗管理
1、水肥管理
新苗萌芽并展叶5-6张后，每周注意根外施肥一次，8月份之前宜以淋施氮肥为主。隔周喷施叶面肥：尿素浓度0.1～0.5%、适当加入优质氮磷钾三要素复合肥，总浓度为0.2～0.5%。9月份以后根外追肥主要以复合肥及氮肥为主，促进苗木成长；叶面肥以0.2%磷酸二氢钾混合0.2%硼酸为主，加入0.2%硫酸钾，有利于花芽分化，并提高苗木的抗性。
2、整形修剪
新苗萌芽后，注意每5-6张叶片打顶一次，侧芽全部打完，以利于树型早日形成，同时注意绑枝。苗高1.5米左右时开始整形修剪，视架式不同则修剪方式略有不同。
3、除草
除草应在杂草尚未开花结籽前及时进行。一般采用人工或割草机进行除草。严禁使用草甘膦等对葡萄影响较大的化学除草剂进行除草。
三、投产果园的周年管理
1、第一收果的管理
1.1 适时破眠催芽
春季于平均温度稳定在12℃以上即可进行药剂催芽，在广西中南部地区2月上中旬左右为宜。
具体方法：
1.1.1清园视结果母枝健壮情况留5-7芽左右进行修剪。修剪后即时清理枯枝残叶，特别是一些病叶，然后用5波美度的石硫合剂进行全园喷施。
1.1.2破眠催芽：喷石硫合剂药5天后及时用50%单氰胺（荣芽）15-20倍溶液左右（加适量胭脂红，方便检查是否漏涂）均匀涂抹在修剪好的结果母枝芽体上，剪口以下第一、第二个芽不处理，涂抹均匀即可，尽量不要重复涂抹，以防烧芽。处理前后必须及时灌水，至萌芽前畦面保持湿润。
1.2 抹芽定梢
分三次进行：第一次把不定芽、结果母枝基部1～2个弱芽抹掉；第二次将花穗以下副芽抹掉；第三次在坐稳果后尽快进行，将过密枝、徒长枝、坐果不好的枝条剪掉，并把枝条均匀绑好，保证架面通风透光。
1.3 摘心
在葡萄花期前对结果枝或营养枝摘心，结果枝花序以上留叶6片左右，促进坐果；营养枝留10～12叶摘心。每次摘心后尽早抹除刚萌动的副梢，只留顶端副梢，结果枝顶端副梢留2～3叶反复摘心，营养枝顶端副梢3～5叶反复摘心。
摘心可以暂时终止该枝的延长生长，减少梢枝幼叶对养分、水分的消耗，促进坐果，促进留下的叶片迅速增大并加强同化作用，使树体内的养分重新分配，对结果枝来说，还可以改善花序（或果穗）的营养，促进花芽分化，同时可以促进枝条和叶片老熟，减少病害发生。
1.4 合理疏花疏果
花序分离后能清楚看出花序形状、花蕾多少时进行疏花，强枝留两穗，中庸枝留一穗，弱枝不留花穗（每亩架面留花2500-3000穗），并摘去过大过长的副穗和歧肩，再掐去全穗的1/5～1/4的穗尖。
在果实坐稳后黄豆大小时进行疏果，将果穗整成圆柱形，疏掉小果、畸形果，每穗留果40～50粒即可，这是调整葡萄产量，达到植株合理负载量（每平方米架面留果5～6穗，第一收果1000～1200kg/亩，第二收果800～1000kg/亩）的重要手段。合理的疏果还有助于葡萄个体生长均匀，提高葡萄的品质和商品率。
1.5套袋
葡萄果穗套袋可以提高果品外观质量，改善内在品质，减少病虫害和果面机械损伤，还可以防止农药污染和残留，提高食用安全性。
（1）套袋选择 应用专门为葡萄果穗制作的纸袋；
（2）套袋时间 套袋在疏穗疏定后尽快进行。
（3）套袋技术 套袋前要在果穗上喷一次施保克，待药液干后即开始套袋，袋口向穗轴折叠后，撕开袋边细铁丝将袋口绑在穗轴上，使果穗悬空在果袋中。套袋后，在进行田间管理操作时不要碰坏纸袋。
（4）除袋 巨峰葡萄在采收前一周可以把袋除去，以加快果粒着色，也可以不除袋直到采收。
1.6 适时采收
巨峰葡萄应该在浆果成熟的适期采收，这对浆果的产量、品质、用途和贮运有很大的影响。采收过早，浆果尚未充分发育，果粒和果穗较轻，产量减少，糖分积累少，着色差，酸度大，从而影响葡萄的品质，体现不出巨峰葡萄特有的风味。采收过晚，易落果，果皮皱缩，果肉变软，易产生裂果和遭受病虫害，造成丰产不丰收。因此，巨峰葡萄应在果皮色泽由绿色变成紫红色，具有白色果粉，具有香气时采收，此时其糖酸比达到较高，色、香、味俱全。但是即使是同一棵树的果实，其成熟度也不尽相同，针对这种情况，可以分期采收，成熟一批收一批，以减少损失和提高浆果品质。
注意采收期不宜拉得太长，否则影响树势恢复，进而影响第二收果的产量和质量。
2、第二收果的管理
第二收果的栽培管理与第一收的基本相同。但要注意在第一收果采收完后，应立即清理果园中的残余果，加强肥水管理和病虫害防治，让树体经过一个月左右的恢复期。再用催芽剂对葡萄进行催芽。这是保证第二收葡萄产量和品质的重要环节。
2.1催芽方法
在广西南部第一收果一般在7月中下旬收获完毕。但要注意在第一收果采收完后，应立即清理果园中的残余果以及病黄叶片，加强肥水管理和病虫害防治。第二收果一般于8月中下旬修剪并涂药催芽。
第二收果和第一收果催芽方法略有不同。第二收果修剪时可适当多留冬芽，视结果母枝健壮情况留8～10芽左右进行全部去叶修剪；涂药时只涂顶芽（最多涂顶芽以及顶芽以下的一个芽），其余基部芽作第二年结果母枝。同样也要用5波美度的石硫合剂进行全园喷施清园，喷药5天后及时催芽。处理前后注意灌水。
2.2拉长花序的方法
待新梢有4片左右叶片展开时用2～2.5ppm奇宝进行叶面喷施即可达到拉长花序的作用，二收果必须拉长花序，因为二次果开花生长时间相对短，因此花序相对比较短，果穗也会偏短，果粒过于紧密，影响果实膨大，因此必须对其花序进行特别处理。
3、水肥管理
由于巨峰葡萄一年结两次果，对树体后期的营养积累有一定影响，负载量越大越明显，势必影响来年生长发育，因此需要充足的养分和水分供应。要定时浇水，保持土壤湿润，遇雨时注意排水防渍，以免影响葡萄根系的呼吸作用和对养分的吸收。要发挥巨峰葡萄一年两收高产的潜力，开始大量结果的葡萄园要注意增施肥料，保持树体健壮。
3.1 基肥
每亩施3000～5000公斤腐熟有机肥，面施、沟施均可，沟深20～30厘米，在沟施基肥时可以适量施用一些硼砂，以利于开花坐果，在采果后施入。
3.2 追肥技术
分期追肥3～4次，第一次在果实坐稳后施，以氮肥为主，配施磷钾肥，以利于新梢生长和幼果增大；第二次在幼果膨大期施，以磷、钾肥为主，配施氮肥，促进果粒膨大；第三次在果实开始着色时施磷钾肥以及镁肥，适量施用氮肥，能够提高果实糖度，促进着色和枝蔓成熟。
3.3 叶面喷肥
在新叶展开后，开花前、谢花后叶面喷施0.2～0.3％硼砂、0.2％尿素和0.2％磷酸二氢钾，加快叶片生长，增强同化功能，同时促进花芽分化，提高结果率；在果实膨大期喷美果露800倍液、植物补2000倍液和0.2％磷酸二氢钾，促进果实的发育。在果实着色喷硫酸镁0.5～1％，在采果后至落叶前，喷0.3％尿素2～3次，推迟落叶期，积累储备养分。
由于两次结果，树体消耗能量较大，必须在全年正常施肥的基础上，重视夏果采后的追肥，一般追施20公斤/亩复合肥，并喷施以0.2％磷酸二氢钾为主的叶面肥2～3次。
3.4 病虫害防治
防重于治，提早喷药极为重要。抓好清园工作。葡萄落叶后，把地面的残枝枯病叶清理干净，集中烧掉。芽萌发前用5波美度石硫合剂全园喷洒一次。在葡萄芽萌动期再喷洒一次，消灭越冬病菌，减少葡萄病害的发生。
施用农药时，一定要把叶面、叶背、树干全部喷到，这样才能更好的达到除虫防病的效果。
物候期
主要防治方法
休眠期
1、剪除的病枝，修剪下的枯枝及残干，集中烧毁。
2、田间若有透翅蛾粪便残留的枝条，应找出幼虫予以击杀。
3、介壳虫可用3-5度石硫合剂喷雾。
萌芽至开花
夏果（第一收果）
冬果（第二收果）
用药
时期
主要
防治
病虫
用药配方及使用方法
用药
时期
主要
防治
病虫
用药配方及使用方法
（1）萌芽2-3叶（2月下旬~3月上旬）
霜霉病、蛾类、蚜虫
78%波·锰锌可湿性粉剂700倍+10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为14天。
（1）萌芽1~2叶（8月下旬~9月上旬）
霜霉病、蛾类、蚜虫
冠菌乐(37.5%氢氧化铜)悬浮剂1000倍+2.8%敌杀死（溴氰菊酯）乳剂2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（2）3月中下旬（花穗中期）
霜霉病、穗轴病、蛾类
冠菌乐(37.5%氢氧化铜)悬浮剂1000倍+2.8%敌杀死（溴氰菊酯）乳剂2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（2）9月中旬（花穗中期）
霜霉病、穗轴病、蚜虫
69%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂2000~3000倍+4.5%绿百事(绿氰菊酯)4000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为10天。
（3）花
穗后期（3月下中旬）
霜霉病、蚜虫、蓟马
69%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂2000~3000倍+10%安绿宝(绿氰菊酯)2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为10天。
（3）花
穗后期（开花前）
霜霉病、黑痘病、蓟马
40%福星（氟硅唑）乳油8000倍+10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
着果至转色
（4）谢花后幼果前期（4月中下旬）
霜霉病、黑痘病、白粉病
45%咪鲜胺水乳剂1000倍+5%抑太保（氟啶脲）乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（4）谢花后幼果前期（10月上旬）
霜霉病、锈病、蛾类
78%波·锰锌可湿性粉剂700倍+ 3%啶虫咪乳油1000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为14天。
（5）套袋前（5月上旬）
霜霉病、炭疽病、蚜虫等
40%福星（氟硅唑）乳油8000倍+ 3%啶虫咪乳油1000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（5）套袋前（10月中旬）
霜霉病、炭疽病、蚜虫等
45%咪鲜胺水乳剂1000倍+5%抑太保（氟啶脲）乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（6）果实初转
色期（5月中旬）
霜霉病、黑痘病、、白粉病、炭疽病等
40%信生（腈菌唑）可湿性粉剂4000倍兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（6）果实初转色期（10月中下旬）
霜霉病、黑痘病
40%信生（腈菌唑）可湿性粉剂4000倍兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
转
色
至
成 熟
（7）果实完全
转色期（5月下旬）
霜霉
病、蛾类
75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂1500倍+20%速灭杀(氰戊菊酯)乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（7）果实完全
转色期（11月中旬）
霜霉病、蛾类
75%达科宁（百菌清）
可湿性粉剂1500倍+20%速灭杀(氰戊菊酯)乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（8）采前15天（6月上旬）
霜霉病、酸腐病、白粉病、炭疽病
66.8%霉多克（丙森锌为主）可湿性粉剂700-1000倍+15%粉锈灵（三唑铜）可湿性粉剂1000-1500倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（8）采前15天（12月上旬）
霜霉病、酸腐病、白粉病、炭疽病
66.8%霉多克（丙森锌为主）可湿性粉剂1000倍+15%粉锈灵（三唑铜）可湿性粉剂1000-1500倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
第三篇：巨峰葡萄优质栽培技术
巨峰葡萄优质栽培技术
来源:中国农业技术网 责任编辑:小招
核心提示:
萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80％以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，一、萌芽期的管理：
萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80％以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10—15日出土。②出土上架后及时灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70％。
二、新梢生长发育期：
从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其“树相”标准为叶片颜色为淡绿，新梢长度60－70cm，控制营养生长，促进花器分化为这一时期栽培任务，其管理技术：①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。③适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2 穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1／3。⑤摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2—3天留4片叶摘心。⑥喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0．3％一0．5％B9。⑦开花前喷0．3％—0．5％硼砂以提高花粉发芽率。
三、开花期：
从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24—25℃环境条件，有利于花药开裂。花期不能灌水。
四、幼果迅速生长期：
从落花后到幼果停止生长为止。大约需30天。受精胚进行大量细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥，大量水分。对树相要求：①新梢梢尖迅速生长。②叶片颜色由淡红色转变为深绿色。③叶片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技术：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1％－0．3％尿素喷叶面肥。③稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗长成长圆柱形。④ 去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天正午架面透光率达30％。
五、成熟期：
大约需30天，此期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果内变软，对树相要求是85％新梢停止生长。栽培技术：前期适当给一点水，中、后期断水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡喷着色剂。
六、新梢成熟和落叶期(9月中旬)：
浆果已采收但光合作用仍在继续，光合产物积累到芽、根、蔓内，其管理为继续停止灌水，雨天排涝，早秋施基肥，提倡挖沟施肥。
七、休眠期冬剪下架：
叶落了就可以进行冬剪，在10月下旬采用龙干形整枝短梢修剪，埋土之前全国清扫落叶，集中烧毁。防寒土宽度1.5m，高度0．5m，防寒之前灌封冻水。
八、病虫害防治：
1、白腐病
症状：主要为害果实和穗轴，也能为害枝蔓和叶片，发病先从距地面较近的穗轴或小果梗开始，起初出现淡褐色不规则的水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒，果粒发病后，病果由褐色变为深褐色，果实软腐，果皮上密生白色略突出的小点，以后病果逐渐干缩成为有棱角的僵果，并带有明显的土腥味，枝蔓发病多在受伤的部分，病斑初为淡红褐色水渍状椭圆斑，以后颜色，变深，表面密生这略为突起的灰白色，小点，后期病蔓皮层与木质部分离、纵裂、纤维散乱如麻，病部两端变粗，叶片发病时先从叶缘开始产生黄褐色大病斑，病斑上有明显的同心轮纹，后期病班部产生灰白色的小点最后干枯，权易破裂。防治：①秋末认真清园，冬季结合修剪，剪除树上病蔓并及时彻底烧毁。②加强栽培管理，创造良好通风透光条件，降低田间湿度。③坐果后经常检查下部果穗，发现零星病穗时及时摘除，并立即喷药。以后每隔15天复喷1次至果实采收前为止。共喷3—5次。常用药剂：50％多菌灵800倍液，50％甲托800倍液和50％福美双700－1000倍液。④套袋。
2、霜霉病
症状：叶片发病时初发为细小的不定形淡黄色水渍状斑点，以后逐渐扩大，在叶片正面出现黄斑时，叶背面形成白色的霜状霉层，发病严重时，叶片焦枯卷缩，早期脱落。防治：①冬季清园。②加强管理，保持通风透光条件，适当增施P、K肥。③药剂防治：发病初期喷160倍石灰半量式波尔多液或65％代森锌500 倍液，40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以后每隔10—15天喷1次，连喷2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一种新药剂，既能予防也能治病。④利用甲霜灵灌根。
第四篇：巨峰葡萄栽培技术及防害措施
巨峰葡萄栽培技术及防害措施
目前，在市售的鲜食葡萄品种中，巨峰葡萄穗大、粒大、色艳、肉厚、酸甜适中，倍受消费者青睐。为了给广大葡萄种植爱好者提供方便，根据中国葡萄交易网相关资讯，汇总其在栽培管理上应抓好几点关键技术环节和防害措施分享大家。
一、如何栽培巨峰葡萄？
（一）主要性状 1、3月上中旬萌芽、5月上旬开花，从萌芽到成熟138天左右，活动积温3132℃——3412℃.2、花芽分化好，稳产。
3、叶片：中型叶片，一般叶片面积138.9平方厘米，摘心心下最大叶面积230平方厘米。
4、抗逆性，易感黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、霜霉病。
（二）坐果不良表现及原因
坐果不良有两种情况，一是坐果率低，落花落果严重;二是坐果较好，但果穗上大小粒严重，正常有核的大粒果占比例不多，而异常无核小果粒都很多。
导致巨峰葡萄坐果不良原因主要是：
1、花器异常。
2、受精时间长。
3、体内激素失衡。
4、树势失调过旺。
5、环境因子。开花时白天温度低于20℃，无核果比率增加，降雨冲刷柱头的分泌液，使花粉脱落。
（三）关键性栽培技术
目标：提高坐果率，减轻落果，稳定产量
1、花前控氮肥，控制树势。开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。
2、花前摘心。开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后(5天)进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。
3、花前叶面喷施助壮素
江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂(助壮素)，有效成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提高每瓶兑水12斤，于花前5—7天喷施。
4、控产栽培
优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。一般要求亩产控制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有效叶面20—25张，果穗以上3—5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶片。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变。
二、巨峰葡萄苗防病害方法
巨峰葡萄在市场上一直是主打葡萄品种，因其果实个大味甜等优点而受市场上的好评。巨峰葡萄是杂交品种，因此其适应性比较强，还有就是熟的也比较快，所以是种植户们的最佳选择。但是其在生长后期会出现烂果的现象，给农户们带来损失。根据中国葡萄交易网相关资讯，总结出以下几点防治方法：
1、加强栽培管理：合理对巨峰葡萄苗进行施肥。肥料要适时施用，防止徒长，要开沟深施，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥适当配合，要增施钾肥。
2、消灭越冬病原菌：葡萄收获后及时清除损伤的嫩枝及老蔓，增强园内通透性;结合冬季修剪，清除留在植株和架面上的副梢、穗轴、卷须、僵果等，把落在地上的干枯枝、落叶彻底清除出园，然后集中烧掉。
3、药剂防治
(1)地面撒药消除菌源。地面撒药消除菌源。对上年发病严重的果园，在病害发生前，地面撒石灰(施药量约75kg/hm2);pH值较高(7以上)的土壤可进行地面撒药：福美双、硫磺粉各1份、石灰2份，三者混合均匀，撒在地面，用量为15～30kg/hm2。(2)喷药保护。生长季节喷波尔多液，每隔10～15d喷一次，保护叶片、枝蔓、果穗等，减少侵染机会。
(3)针对病害，对症下药。一旦发生白腐病、炭疽病等病害，要对症下药，但要注意交替使用药剂，不可连续单一用药。可选用80%代森锰锌可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂、40%腈菌唑可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂等药剂交替使用进行防治。另外，果实着色后为防止农药污染果穗，配药浓度不宜超标。
三、巨峰葡萄落花落果防治措施
（一）设施栽培
通过大棚温室栽培和避雨栽培来改善温度对葡萄的影响，可以通过 设施栽培来提早或者延迟巨峰葡萄的开花期，使葡萄的开花期错开低温阴雨天气。配合使用硼肥促进花粉管正常生长，是花粉能正常受精。
（二）水肥管理
在葡萄生长期增施有机肥，改变土壤结果，增加土壤透气性，为根系生长创造良好的环境，除了适宜的施肥比例外，施肥时期对巨峰葡萄落花落果也有很大影响。在休眠期和开花前施用氮肥，可使新梢中水溶性氮含量提高，进而促使新梢旺长，加重落花落果效果果更好。在巨峰葡萄开花期切记不能浇水，容易是葡萄授粉不良。
（三）技术管理 根据葡萄的架势，选留6-8叶进行摘心，巨峰在开花前一个星期左右，对生长过旺的新梢实行摘心。疏除过多的副穗和穗尖，可以利用生长调节剂多效唑和乙烯利来改变树体内的激素水平，抑制新梢生长，调节营养分配，提高坐果率。更多葡萄相关知识，请关注葡萄交易网。
四、巨峰葡萄如何防裂果
（一）导致巨峰葡萄裂果的主要原因：
巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果;果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果;树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重;施用氮肥较多;黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果;沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果;施用乙烯利催熟易裂果，其中施用量大且早的裂果严重。
（二）裂果防治措施
1.在果实生长前期和中期，注意多喷水或灌水，这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压;对果穗及附近叶片，喷施蔡乙酸15毫克/千克加脱落酸100毫克/千克，可以起到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后期尽量不用或延迟施用乙烯利催熟。
2.葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抑制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。
3.巨峰葡萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少裂果。
4.施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏重的土壤还应增加钙肥施用量。
5.改变传统的摘心法，多留叶片。果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片25—26片以上，增强树体调节水分的功能。
6.在裂果初期喷施萘乙酸20毫克/千克加脱落酸100毫克/千克两次，能抑制植株体内乙烯的活性，可以较好地预防因施用乙烯利造成的裂果。
第五篇：连栋大棚巨峰葡萄栽培技术要点及应用
连栋大棚巨峰葡萄栽培技术要点及应用
摘要 介绍了连栋大棚巨峰葡萄栽培技巧，重点包含园地选择、搭建连栋钢管大棚、栽植、幼年树管理、成年树管理、采收及采后管理等内容，以期为巨峰葡萄的大棚栽培供给技巧参考。
关键词巨峰葡萄;连栋大棚;栽培技巧
慈溪市地处北亚热带南缘，属季风性海洋型气象。四季分明，冬夏稍长，春秋略短。慈溪现拥有大棚葡萄1300hm2，以市场认同度较高的巨峰葡萄为主，自从20世纪80年代中期引进巨峰葡萄，经历了从露天栽培到90年代中期的大棚保温、避雨栽培，从寻求高产(45t/ hm2)向寻求品质方向转变，根据巨峰葡萄生长茂盛、落花落果严重的特点[1-2]，采用综合配套措施:第1年高密度种植，第2年达到稳产收回成本，糖度达到17度(Brix)以上，单粒重达到11～12 g，单穗重500 g左右，穗型紧凑，呈深紫色，产量稳固在22.5 t/hm2左右。现将连栋大棚巨峰葡萄栽培技巧介绍如下。
1园地选择
慈溪地处宁绍平原，属于浅海沉积平原。平均年日照时数2038 h，年日照百分率47%。年平均气温16.0 ℃，7月最高，平均28.2 ℃，1月最低，平均3.8 ℃。雨量充分，夏季多台风，年平均降水量1 272.8 mm，平均年径流总量5.122亿m3，降水高峰月为9月，平均占年降水量14%。靠近海边土壤含钾量高，盐碱化程度高，葡萄甜但果粒小，不合适大棚栽培。慈溪中部土壤砂黏适中，呈微盐碱性，很合适大棚葡萄栽培。
2搭建连栋钢管大棚
葡萄属于高杆植物，应搭建连栋水泥立柱钢管棚，大棚应坐北朝南，棚顶呈弓形，棚与棚相连，单棚宽5 m，棚顶水泥柱高3.6 m，棚肩水泥柱高2.4 m，埋入地下40～50 cm，水泥立柱为8 cm×8 cm规格钢筋混凝土结构，水泥柱横向间距3 m、纵向间距2.5 m，肩高2 m，棚顶离棚肩高度1.2 m。棚面离地面1.8 m，葡萄棚面低于棚肩20 cm，以防叶片接触薄膜引起灼伤。拱架用直径2.2 cm、管壁厚1.2 mm热浸锌钢管，间距75 cm，棚顶水泥柱之间用钢管相连，水泥柱之间架设热镀锌钢索，钢索之间用细铁丝按40 cm×30 cm规格架设成葡萄棚面，棚肩钢索上还用来固定拱架钢管。水泥柱钢管棚一次性投入15万元/ hm2，应用寿命达10年以上，抵抗自然灾害能力强。
3栽植
搭棚后开沟筑畦，单棚2畦，畦宽2.5 m，畦中间种植葡萄苗，株距90 cm，2密度4 500株/ hm左右，于冬季12月至翌年2月初定植。葡萄种植行两边施用鸭泥(用稻草填鸭舍后清算出来的肥草混杂物)或兔粪作基肥，种植行笼罩1.4 m宽的黑膜，增温保墒，克制杂草生长。春季施用1次复合肥，增进葡萄生长，并立杆引蔓，7月5日前后蔓高1.8 m时打顶留2个主蔓，每蔓留12～13个芽打顶准备成果，期间防病治虫，保叶到10月底[3-4]。4幼年树管理
第2年葡萄开端成果，单株留10个果穗，单穗重500 g左右，间伐树可多留1～2个果穗，确保产量22.5 t/hm2，以便及时收回成本，第3年减半间伐，第4年持续减半间伐至1 200株/hm2为止，产量始终保持在22.5 t/hm2左右，其他管理方法同成年树。
5成年树管理 5.1萌动至发芽期管理
大棚葡萄的温度调控是其栽培成败的一项要害技巧。翌年2月初笼罩大棚膜保温(过早盖膜要防止冬雪压垮大棚)，薄膜要用压膜绳固定在棚肩的钢索上，四周围上裙膜，全园密封，至5月中下旬可逐步放风，气温稳固在20 ℃以上时，可除围裙膜通风降湿。开花期白天保持25～30 ℃，严防涌现35 ℃以上高温，必要时揭部分天膜通风降温，7月成熟期遇到高温，揭棚二头弓面裙膜。萌芽前15 d左右，联合浅耕撒施或开沟条施复合肥150~300 kg/hm2加硼砂15~30 kg/ hm2，视土壤墒情进行1次灌溉，增进枝芽萌发，肥力好的土壤可以不施肥。
5.2新梢生长至开花前管理
生长期修剪包含春季的除萌定梢、新梢摘心和副梢处理以及掐穗尖、去卷须等，对成果新梢的摘心一般在花前进行，以进步坐果率。花序上留4~6叶摘心;对无果新梢摘心，一般留10~15叶。新梢摘心后，夏芽副梢大批萌发，除先端保存1个外，其余全部抹除或留1叶掐心，对顶端生长的副梢则要重复摘心，把持生长。在去卷须的同时，要对新梢进行引缚。开花前，新梢生长茂盛，可用多效唑3 g/株对水浇根或花后叶面喷施1 000 mg/kg多效唑，克制新梢过旺生长，防止落花落果。防治穗轴褐枯病、灰霉病，可用10%世高1 000倍液，或40%杜邦福星8 000~10 000倍液，或78%科博600倍液等;开花前防病时，参加10%歼灭3 000~4 000倍液、50%杀螟松1 000倍液防治透翅蛾。
5.3花后至硬核前管理
开花前将副穗剪除，掐穗尖，留8～10 cm长的果穗，以进步坐果率，确保果穗紧凑。每成果枝留1穗，弱枝不留穗，按目标产量22.5 t/hm2左右，留花穗4.5万~4.8万穗/hm2，基部新梢作营养枝造就，不留穗。谢花后5～7 d开端整穗疏粒。对过长的小穗剪除一部分，使全园果穗大小均匀;颗粒大小分明时疏粒，疏去小粒果、畸形果、过密果，每穗留果45～50粒。果实绿豆大小时，植株两旁开沟条施各含16%三元复合肥1 200~1 350 kg/hm2，为防止烧伤根系，隔2 d覆土灌溉。应用环剥、激素技巧时必须重施膨果肥，预防树势衰退。6月10日前后应用大果灵(吡效隆)，每包10 g对水0.9~1.0 kg，增进果粒增大、果穗紧凑。用无底的可乐瓶盛入药液逐穗浸润果穗，同时参加50%速克灵1 500倍液、50%农利灵1 000倍液防治炭疽病等。
5.4硬核期至着色前管理
巨峰葡萄在着色前对主干基部进行环剥，以把持树势，有利于果穗积累营养，增进果粒膨大、着色，增长糖度，提早成熟。一般在5月底至6月初进行，环剥宽度1.5 cm左右，确保15 d左右愈合，环剥每年进行1次。开沟排水，防止棚内积水，降低棚内湿度，雨水集中下渗连栋棚肩处，落水处应铺膜防雨水冲涮。该时代棚内沟底积水是造成各种病害的重要原因。开端着色时用75%百菌清600～800倍液喷叶防炭疽病。5.5着色至采收期管理
7月初果实转色时对准果穗喷施葡萄着色剂1.5 kg/hm2 乙烯利75 mL/hm2对水195 kg，以利果皮剥离，脱涩除酸，糖分积累，增进果实转色，增长外观商品性，可提早10 d上市。严禁为了提早上市而过早、过浓喷施着色剂 乙烯利，影响销售。
5.6落叶至休眠期管理
9月下旬至10月下旬施腐熟优质农家肥60 t/hm2，距植株50～80 cm深翻入土，为减轻成本，可与过磷酸钙1 500 kg/hm2隔年施用。冬季修剪是葡萄生产的要害，12月至翌年1月休眠期进行修剪，选留粗度为1.0~1.2 cm的中庸、均匀的优质枝，修剪中短梢为主，一般留4~6个芽，较粗主蔓可留6~8个芽;留下的蔓顶端粗度不小于0.8 cm。每1 m2留3蔓左右，基部留硬新枝。将枝蔓均匀绑缚在棚面上。打扫落叶、残果，剥除主干老树皮，剪除病虫枝带出田外烧毁，全园喷洒3~5 °Bé石硫合剂1次。
6采收及采后管理
7月中旬葡萄成熟采摘，葡萄易发活力械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，葡萄筐内垫上报纸，避免或减少磕碰、挤压、摩擦、震动造成的损伤，应在凌晨棚温较低时采收，有利贮藏。采收后及时揭膜，让葡萄园吸收雨水淋洗，打消土壤盐渍化。揭膜后要及时防病保叶，重点防治霜霉病，可用77%可杀得600倍液，或64%杀毒矾600倍液防治，保证在10月底后落叶。
7参考文献
[1] 朱福容，张杰，张佐民.葡萄应用大灵果对生长产量和品德的效应[J].嘉兴农业，1995(4):39-41.[2] 朱运钦，黄海帆，乔宝营.塑料大棚葡萄环剥和绞缢实验[J].河南农业科学，2008(3):88-96.[3] 苏屹岚.巨峰葡萄优质标准化栽培技巧[J].果农之友，2008(9):18.[4] 王玉君.巨峰葡萄优质无公害栽培技巧[J].河北果树，2009(5):25-26.
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