【后厨】这个厨师长入职后做的第一件事竟然是……

第一篇：【后厨】这个厨师长入职后做的第一件事竟然是……

【后厨】这个厨师长入职后做的第一件事竟然是……

观察任何新上任的厨师长都是不了解新团队的，就好比足球队教练新上任，也是不了解每一名球员一样，都需要通过观察来了解每一名团队成员，从而进一步了解整个团队。进入后厨前三天，什么都不用指导，不用交流，只要看就好。站在后厨3天整的时间，你需要观察的方面有以下几个：

1、观察厨房设备型号、新旧情况、摆放位置是否合理。

2、观察后厨卫生及安全情况，是否有明确的规章制度，是否每个人严格遵守。

2、观察后厨人员分工，每个位置的人数与工作内容是否相符。

3、观察后厨人员工作态度，做到心中有数。

记录在观察之后，就要记录，而记录也正是将观察的东西记在纸上的过程，随看随记。

1、注意事项要记全把所有对厨师长管理、操作上来说需要注意的事项都要记全，这对于今后制定工作计划很有用。

2、发现的问题在观察的过程中有一些需要改正的问题，或者是有些不合规范的部分都应该记录下来。

3、观察到的优点也要记不应只记录缺点，优点同样重要，并且需要将优点予以鼓励，会对你的指导作用起到推波助澜的效果。

沟通全部记录之后，就要逐个解决问题，而解决问题最关键的一项，就是沟通，怎样沟通，如何沟通呢?

1、先全体再局部厨师长进入后厨后需要开一个全体成员的会议，告知大家你是谁，负责什么，哪些部分做得好，哪些部分有待解决。而需要改进的部分最好不要详说，只要点到即可。因为后面还有逐个沟通的过程。

2、一对一沟通时需要肯定并鼓励在与每一名后厨人员1对1沟通时，不应直接点明缺点，而是需要先对其予以工作上的肯定之后，再循序渐进地深入问题根源并讨论解决方法。

3、沟通态度要摆正虽然是厨师长，但作为师长，更应有良好的厨德和态度，不要一味要求，而要共同承担，谈话时需要语重心长，讲明道理，不应说出有人身攻击的词语。融入

1、有热情有信心厨师长是后厨人员的主心骨，如果连厨师长都没有信心和热情，员工们要如何努力，就连使劲儿的点都找会找不到，所以厨师长是团队最应该有信心和热情的人。

2、多交流，放低姿态不要将厨师长的头衔挂在嘴边，都是餐厅后厨的一员，要像一家人一样，心往一处想，劲儿往一处使。

3、鼓励员工，多表扬领导的表扬，对于下属来说是十分重要的肯定，也会让其增加自信心，工作热情也随之提高，效率就更加飞涨了。

4、有能力，高学识，让人信服刚刚加入后厨团队的新上任厨师长一般都很难快速融入团队，原因之一就是大家不知道你的能力，没有对你认可，就等于没有接受你，那么你何谈管理呢?所以先要有厨师长应有的能力，制定合理缜密的工作计划，让后厨整体效率提升，是最有效鉴定你能力的方法，而在过程中，后厨员工也都看在眼中，自然会信服于你。

第二篇：新员工入职后必须要明白的七件事

新员工入职后必须要明白的七件事

新员工入职总是需要时间来熟悉职场，但是根据个人的不同熟悉职场的时间也是不同的，但是想要在人才总多的公司快速站稳脚跟就一定好主意一下事项：

1、确定公司制定的各项规定以及公司业绩的衡量方式，了解公司的各项指标和数据。这是一个新入职员工必须要知道的，无规矩不成方圆，所以新进入公司就需要熟悉公司的各项管理制度，这样才不至于你在公司总不经意间违反了公司规定，从而增加领导对你能力的怀疑。

2、掌握自己岗位的核心技术，明白自己岗位的职能，要熟悉自己的岗位职责，努力的做好自己岗位之内的事情。

3、对于上级的任务要认真完成，每天的任务按照重要程度分类，在完成任务的过程中如果有什么不懂的地方要记得和前门问询问，做完任务要交给自己的领导审核，咨询意见。

4、明白自己对公司的作用，很多人对自己在公司中起到什么样的作用很上心，希望明白自己的努力是否值得，明白了这些就会提高你对公司的认同感和成就感，是激励自己不断努力的催化剂。

5、多项前辈们请教，在职场中很多东西都需要自己努力学习努力做，但是有的事情自己还是不明白，这个时候就需要想前辈们请教了，在他们那里汲取知识和经验，让自己快速成长。

6、完成自己的工作后可以向老板要求增加额外工作，作为一个职场新人完成自己的事情才是首要任务，在熟悉了一些基本东西之后可以向老板要求额外的工作，但是做额外的工作一定要让老板知道，不要私自帮别人做工作，这会让你在领导眼中脱颖而出。

7、工作完成之后多和同事交流，工作之余多多和同事交流，去了解他们处理问题的方法喝技巧。

第三篇：职场秘笈聪明人离职后必须做的5件事

职场秘笈聪明人离职后必做的5件事 两年前，我们公司一位非常出色的员工离职了，他到另外一个城市找到了新的工作。事实上，他去的地方和我们隔了两个州。而其他员工离职之后，就渐渐被遗忘了。但是，当这位员工和我说他在波士顿的公司正在裁员，我马上就帮他物色下一个工作。为什么？因为他是个模范离职员工。下面就为大家介绍他离职后做的一些事情：

1.发友好的简讯。每当公司员工有好事发生时，他都会给这位员工发一条友好的私人简讯，祝贺对方。他不会太过殷勤，本身他也不是一个爱溜须拍马的人。一年中总有几次，我们会收到他的祝福。这让我们知道，他还在想着我们，关心着我们的成功。

2.转发并关注公司消息。公司发布消息之后，我们就知道他一定会转发并关注。这些社交行为简单，随意，也没什么花费，但是，很重要！他这么做的时候，我们感觉他还是我们团队的一员。

3.邮寄啤酒。是的，确有其事。有一次，我们在进行一次大型项目，压力都很大，这个时候，他给我们邮寄了6箱啤酒。没错，免费的啤酒非常有助于维系友情

4.介绍新员工。在过去两年的时间里，他给我们介绍了不少好的员工。前任员工熟悉业务，了解公司的优点和缺点，能为原公司促成新的交易，介绍新的理念，带来新的员工。

5.拜访。每年，我们都会见到他几次。来纽约的时候，他会拜访公司，和大家打个招呼，或者请我去喝杯咖啡。这就是我如何得知他正在等一份商学院[微博]的工作，正好，我认识那里的一个董事，所以我就给那个董事打了电话。

这个故事的寓意？你在某家公司付出了大量的时间、精力和热情。这样的付出不会随着你的离开而结束。你和那个公司的关系永远存在——你是这个公司历史的一部分，这个公司也成为你职业生涯的一部分。所以，不要完全抛弃它。

第四篇：为第一天入职员工做七件事

为第一天入职员工做七件事

一名新员工的第一天，对工作多少会有些许害怕，因为新的环境给他很大的压力，他要试图去适应新的环境，包括新的人和新的事物，这是一个过程。如果你不加以引导的话，这个过程兴许会要很长时间，或者由于种种原因你会失去他。但是，如果你能够在第一天对他进行一些帮助，让他对企业对动作对同事都有一个好的了解和熟悉，让他在来到新企业后能有一个平稳和舒适的过渡，那么他会很快地在新的环境中投入工作，并为企业带来效益、以下七件事情就是你能为他做的：

1.在门口迎接你的新员工

来到你的环境，陌生会让他产生焦虑更加增大他的压力。如果你能够主动地在门口给他以迎接，并以轻松高兴的语气叫出他名字的后两个字，他会感到一下子很轻松，很亲切。那么余下的时间，他会感到就像到了自己的家中一样。

2.准备一个舒适的工作场所

当你把新员工带到他新的工作场所时，整齐、干净、舒适的工作场所会让他感到兴奋，如果桌面下还留有前任的办公用品而且凌乱的放在这里，会让他感到很不被重视。

3.让其他同事参与

不要只是你一个人在不停地为新员工忙这忙那，其他同事的参与效果会更好，这会让他感到这里的人都很热情，对他来说，自己的到来很受大家的欢迎。

4.带他熟悉一下工作环境

主动介绍工作环境里的每一地方，包括卫生间。新员工本身由于到了新的环境所带的羞涩会让他很少开口去问这问那，特别是问你卫生间在哪里。

5.建立联系

主动把所有同事的通许录或者还有电子邮件交给他，当然他的你也要记下，并告诉其他同事。

6.陪他一起吃午饭

很难想象，到了中午下班时间，别人都一起结伴去吃午饭，而让新员工冷落一旁不知所措的样子。

7.下班后与他谈话

新员工的第一天是最需要别人的评价的，特别是肯定的评价会让他在以后的工作中更加有激情和动力，那么在下班后不妨和他谈一下他今天的工作表现，那些表现非常棒，就去表扬他;如果有问题，请提出来，他会非常乐意去接受的。

以上这些简单的事情会让你的新员工因陌生，害怕本该孤独无助的一天变成一个愉快的经验，对他以后的工作会很有帮助，如果你的部门来了新员工，不妨照我说的做一下，你会收到意想不到的效果。

第五篇：新员工入职 HR必做7件事

新员工入职 HR必做7件事 一名新员工的第一天，对工作多少会有些许害怕，因为新的环境给他很大的压力，他要试图去适应新的环境，包括新的人和新的事物，这是一个过程。如果你不加以引导的话，这个过程兴许会要很长时间，或者由于种种原因你会失去他。

但是，如果你能够在第一天对他进行一些帮助，让他对企业对动作对同事都有一个好的了解和熟悉，让他在来到新企业后能有一个平稳和舒适的过渡，那么他会很快地在新的环境中投入工作，并为企业带来效益、以下七件事情就是你能为他做的：

1、在门口迎接你的新员工

来到你的环境，陌生会让他产生焦虑更加增大他的压力。如果你能够主动地在门口给他以迎接，并以轻松高兴的语气叫出他名字的后两个字，他会感到一下子很轻松，很亲切。那么余下的时间，他会感到就像到了自己的家中一样。

2、准备一个舒适的工作场所

当你把新员工带到他新的工作场所时，整齐、干净、舒适的工作场所会让他感到兴奋，如果桌面下还留有前任的办公用品而且凌乱的放在这里，会让他感到很不被重视。

3、让其他同事参与

不要只是你一个人在不停地为新员工忙这忙那，其他同事的参与效果会更好，这会让他感到这里的人都很热情，对他来说，自己的到来很受大家的欢迎。

4、带他熟悉一下工作环境

主动介绍工作环境里的每一地方，包括卫生间。新员工本身由于到了新的环境所带的羞涩会让他很少开口去问这问那，特别是问你卫生间在哪里。

5、建立联系

主动把所有同事的通许录或者还有电子邮件交给他，当然他的你也要记下，并告诉其他同事。

6、陪他一起吃午饭

很难想象，到了中午下班时间，别人都一起结伴去吃午饭，而让新员工冷落一旁不知所措的样子。

7、下班后与他谈话

新员工的第一天是最需要别人的评价的，特别是肯定的评价会让他在以后的工作中更加有激情和动力，那么在下班后不妨和他谈一下他今天的工作表现，那些表现非常棒，就去表扬他；如果有问题，请提出来，他会非常乐意去接受的。

以上这些简单的事情会让你的新员工因陌生，害怕本该孤独无助的一天变成一个愉快的经验，对他以后的工作会很有帮助，如果你的部门来了新员工，不妨照我说的做一下，你会收到意想不到的效果。