学校重大食品安全工作处理预案（精选5篇）

第一篇：学校重大食品安全工作处理预案

学校重大食品安全工作处理预案

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况；对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：

一、成立学校食品卫生安全工作领导组

组长：钱存 副组长：刘学志

组员：吴书君 杜小光 孙敏杰 曹心元 付凌云 徐丹

二、工作职责

领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。要求把食品卫生工作当作学校工作的主要工作之一抓好落实。成立领导组采取强有力的措施，明确职责，保障师生健康；要及时逐级上报信息，检查落实食品卫生安全工作。

三、工作要求

1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。

6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

四、食物中毒应急反应

1、班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

2、及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由学校备案，学校及时向政府教育科报告。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度。

3、救援措施。一旦发生事故，在接到上级指令前由校长负责救援指挥。校长应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

4、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（镇三院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

5、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。

6、病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

7、人员调度。事故应急处理人员由学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。

8、要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。

9、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

五、学校采取就餐食品留样的方法，一日三餐要求食堂留样放到冷藏柜里保存24小时。没发现中毒情况时样品及时换掉。一旦发生学生食物中毒或疑似食物中毒时检验留样。同时要及时向上级报告。学校要封闭好现场，监督检查。

六、事故责任追究

1、对导致事故的起因的相关责任要严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

第二篇：学校重大安全事故应急处理预案

学校重大安全事故应急处理预案

为及时有效地处置学校重大安全事故，最大限度地减少师生伤亡和经济损失，维护学校的安全稳定，制定本预案。

一、（一）重大事故（包括外来暴力侵害事故）发生后，学校要立即将事故情况分别报教育主管部门和当地公安机关，并在事故发生6小时内书面报告上级主管部门。事故报告包括：发生事故的学校（单位）及事故发生的时间、地点；事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计；事故原因、性质的初步判断；事故抢救处理的情况和采取的措施；需要有关部门和单位协助抢救和处理的有关事宜。

（二）主管部门接到事故报告后，应立即报告局领导，同时通知有关处室迅速赶赴现场，妥善做好善后工作。必要时可通知公安、安监、卫生、保险等部门，给予支援和帮助。

（三）保护好事故现场。因抢救伤员、防止事故扩大以及疏通交通等原因需要移动现场物件时，必须做出标志、拍照、详细记录和绘制事故现场图，并妥善保存现场重要痕迹、物证等。

二、应急处理原则和措施

学校重大安全事故应急处理按照“先控制，后处置，救人第一，减少损失”的原则，在稳妥可靠的前提下，果断处置。

（一）学校重大火灾事故

1、迅速向公安消防部门报告。

2、迅速疏散人员和贵重物资、有爆炸和有毒气泄漏的场所应及时疏散周边人员。

3、做好伤员救助、交通疏导等工作，确保抢险救灾工作顺利进行。

（二）学校重大交通事故

1、迅速向公安交警部门报告，快速全力抢救伤员，认真做好事故现场的勘察处理和保护。

2、妥善做好受伤及遇害家属的思想工作。确保学校正常的教育教学秩序。

（三）学校重大危险物品安全事故

1、迅速向公安等部门报告，积极稳妥组织撤离或者采取其它措施保护危害区域内的其它人员。

2、迅速控制危险源，测定危险化学品性质、事故危害区域及程度，迅速采取封闭、隔离、洗消等措施。

3、做好现场保护和伤员抢救工作。

（四）学校重大工程建设安全事故

1、迅速通知承建主管部门或单位及公安部门赶往现场，组织开展抢险工作。

2、调集抢险队伍和施工机械，搜寻遇难和幸存人员。

3、做好现场保护和伤员抢救工作。

（五）学校特种设备重大安全事故

1、迅速向公安等部门报告，组织人员实施抢险，救护受伤师生。

2、压力容器和压力管道事故应采取有效措施，切断危险源，并设立警戒区域，疏散人员。

3、特种设备事故应视不同情况，及时调动专用设备、设施进行抢险。

（六）学校大型活动安全事故

1、学校应迅速向教育主管部门和公安、卫生部门报告，积极采取措施，控制事故的扩大。

2、救援小组要明确职责，落实责任，组织有关人员迅速做好伤员的抢救工作。

3、组织有关人员认真调查事情原因，由于失职造成人员伤亡的，要追究有关责任人的事故责任。

三、学校重大安全事故应急指挥机构和职责

（一）指挥机构。学校重大安全事故突发性强，危害大，情况复杂，应急救援工作必须统一领导，统一组织，统一指挥。校长负总责，要制定学校应急预案。

（二）重大安全事故发生后，学校有关负责人要立即赶赴现场，并成立现场指挥部。其职责是：

1、立即成立现场保卫、医疗救护、后勤保障等紧急救援小组，组织有关部门迅速开展抢险救灾工作，力争将损失降到最低程度。

2、统一部署应急预案的实施，对抢救工作中的问题采取具体紧急措施。

3、紧急调用各类物资、设备、人员和场地。

4、做好群众的转移和物资疏散工作。

5、做好遇难人员家属的抚慰工作。

6、及时向应急救援指挥部和有关部门报告情况。

第三篇：卫辉工商局-重大食品安全突发事件应急处理预案

卫辉市工商行政管理局流通环节

重大食品安全突发事件应急处理预案

第一章 总则

第一条 为切实履行工商行政管理机关流通环节食品安全监管职能，有效预防和迅速、高效、有序地处理流通环节重大食品安全突发事件，根据国家工商总局和省工商局及新乡市工商局的要求，结合我市流通环节食品质量监管实际，制定本预案。

第二条 本预案所称重大食品安全突发事件是指流通环节已经发生的或者潜在的对人体健康和人身财产安全造成严重危害，致使或者可能导致消费者中毒伤亡，依照国家有关规定应由工商行政管理机关负责处理的突发事件。

第三条 各工商所要提高食品安全防范意识，利用各种宣传手段和传播媒介，积极宣传有关食品安全法律、法规、规章和食品安全消费知识，增强广大经营者、消费者的食品安全意识，预防食品安全重大事故的发生。

第四条 各工商所要高度重视食品安全监管工作，认真履行监管职责，制定本级预防和处理重大食品安全突发事件应急处理预案，负责对涉及本区域重大食品安全突发事件的应急处理。

第五条 重大食品安全突发事件应急处理工作应遵循预防为主、防控结合、统筹协调、统一指挥、各方联动、反应及时、处理果断的工作原则。

第二章 确认和报告

第六条 各工商所应根据相关规定，建立、健全食品安全问题报告制度，确保信息传递及时畅通。

第七条 各工商所对掌握的食品安全问题信息，应立即组织初步调查核实。对涉嫌安全问题的食品，在适当范围内采取必要的控制措施；对不属于工商行政管理职责管理范围内的事项，要及时向有关单位通报情况、移交线索，或告知申诉举报人向有管辖权的机关申诉举报；对发生在本行政区域的重大食品安全突发事件初步判定并报经分管局领导审核，由局长确认，按以下规定上报：

（一）突发事件发生的工商所应当在1小时内，向市工商局及地方党委、政府书面报告。

（二）市工商局应在获知信息2小时内，向新乡市工商局及所在市党委、政府书面报告。

（三）突发事件发生地的工商所对处理过程中查处的大案、要案，应按照省工商局相关规定，在立案后12小时内和案件结案2日内，分2次以信息专报的方式上报到市工商局。

第八条 食品安全信息上报内容包括：信息来源、事件经过、评估结果、预防或处理措施、责任单位及责任人、报告单位、报告时间等要素。

系统内任何单位和个人对辖区内发生的重大食品安全问题不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

第九条 对外发布涉及有可能对社会经济活动和消费者利益造成较大影响的食品安全突发事件的相关信息，必须报经上级工商行政管理机关和地方政府批准，并对所发布信息的准确性、合法性负责。

未经上级工商局批准，系统内任何单位和个人不得擅自发布本部门在重大食品安全突发事件应急处理方面的相关信息。

第三章 预案启动和组织指挥

第十条 重大食品安全突发事件应急处理，实行层级负责制：

（一）发生涉及两个以上工商所市政府认为应由工商行政管理部门主管的重大食品安全突发事件，由市工商局应急处理领导小组确定后报市政府批准抄送新乡市工商局，并启动市级应急预案，有关工商所同时启动本级应急预案。

市局重大食品安全突发事件应急处理领导小组（以下简称应急领导小组），由局长担任组长，其他党组成员任副组长，办公室、消保、监管、12315投诉中心、监察、法制、登记注册、宣教、经济检查大队等科室负责人为成员，在局消保科设领导小组办公室。

（二）发生县（市）级案情时，市局报县（市）区政府批准并抄送新乡市工商局后，启动县（市）级应急预案。

第十一条 应急预案启动后应急处理领导小组根据需要可随时成立事件调查核查组，负责调查事件成因，组织实施应对措施；成立案件执法排查组，负责对涉嫌违法的行为人和场所依法采取现场检查、询问及案件查处；成立信息宣传组，负责整理、编发、上报食品安全问题处理信息，并按规定对外发布相关信息；成立秩序维护小组，负责维持现场秩序；成立责任认定组，负责对处理重大食品安全突发事件过程中出现的过错行为予以责任认定和追究；成立后勤保障组负责后勤保障。

应急领导小组办公室工作人员可根据需要经领导小组批准从领导小

组成员单位中抽调。领导小组办公室应分析、甄别来自有关方面的食品安全问题信息，及时向领导小组报告，并负责提出处理事件的初步方案，在报经应急领导小组研究确定后负责组织实施。

第十二条 在应急预案启动期间，要保证局长、分管局领导和相关职能机构负责人在岗，车辆备勤，通讯24小时畅通。参与现场处理人员按要求集结待命或赶赴现场，确保流通环节食品安全问题能够在第一时间、第一地点得到有效处理。

第四章 调查和处理

第十三条 预案启动后，事件调查核查组应组织人员在第一时间赶到现场掌控局势，并协同政府及有关部门调查事件发生的原因、经过。县级预案启动后，市工商局应急领导小组人员应在3小时内赶到现场协调指导。

预案启动期间，由事发地的工商所负责收集、整理重大食品安全突发事件处理情况信息，并按规定向上级工商局、地方党委、政府实行日报告。

第十四条 执法排查组组织人员在第一时间赶到现场，对涉嫌违法的行为人和场所依法采取现场检查、询问、暂停涉嫌食品销售、责令停止有关违法生产经营行为等必要措施控制局势、避免事态蔓延。同时，及时收集相关证据，封存可疑食品，并按程序委托法定检测机构抽检，对可能属于有毒有害的食品，迅速查清品种、产地、供应渠道、购销数量、流向等情况，采取安全控制措施，迅速通知有关部门处理。对经检测判定质量问题严重的食品，应当督促经营者撤柜、追溯源头，依法处理；组织辖区有关工商部门对同规格、同型号、同批次的质量不合格食品进行清查；对问

题食品已流向或可能流向外地的，应通报有管辖权的地方和部门排查。

重大食品安全突发事件可能涉及刑事犯罪的，当地工商行政管理部门还应及时通报当地司法部门调查处理。

第十五条 事发地的乡、镇基层工商所执法人员组成秩序维护小组，负责协助当地党委、政府或社区、村委会、公安等相关部门维持现场秩序，并认真做好相关法律法规的宣传解释工作，安定人心。

其他各专门工作组，根据需要可在市局机关或随时赴现场开展工作。第十六条 对处理过程中发现的现有法律、法规界定不清但可能造成严重后果的其他食品安全问题，要及时以正式公文的形式向上级主管单位、当地党委、政府报告；对处理过程中发现的其他不属于工商行政管理职责范围的食品安全问题，应及时向其他相关单位说明情况，提出建议。

第五章 预案终止

第十七条 食品安全问题平稳可控，问题原因、过程、结果基本查清，危害后果或隐患消除，工商行政管理机关认为可解除应急状态的，由应急领导小组办公室提出书面建议，报经应急领导小组集体研究决定后，发布预案终止信息。

第十八条 工商所流通环节重大食品安全突发事件预案终止后，应注意做好相关的善后工作，认真分析事件原因及时总结经验教训，并按规定向社会发布相关的警示信息及宣传报道。

第四篇：学校重大安全事故应急处理预案

东山中学校园重大安全事故应急处理预案

为做好学校安全工作，防止地震发生时，能够统一协调，迅速妥善地做好事故处理和抢险救灾工作，最大限度地减少学校师生生命财产损失，根据上级有关规定，结合我校实际，制定本预案。

一、工作原则

1、坚持以人为本的原则。维护广大师生的根本利益，保护师生生命财产安全，是校园安全应急工作的出发点和落脚点。积极预防和最大限度地减少突发公共事件对师生的危害，是我校的重要职责。

2、坚持预防为主的原则。把应对校园安全稳定事件管理的各项工作落实在日常管理之中，加强基础工作，完善网络建设，增强预警分析，做好预案演练，提高防范意识，将预防与应急处置有机结合起来，有效控制危机，做到早发现、早报告、早控制、早解决，将校园安全稳定事件造成的损失降到最低。

3、坚持属地为主的原则。校园安全应急实行属地管理，学校、班级两级管理，分级负责、分类指挥、综合协调、逐级提升的校园安全稳定事件处置体系。

二、适应范围

本预案适应我校发生的重大火灾事故、交通事故、危险物品安全事故、工程建设安全事故、房屋倒塌事故、特种设备重大安全事故、大型活动安全事故、外来侵害事故、食物中毒事故、自然灾害事故等重大安全事故。

1、一次死亡1人以上；重伤或中毒3人以上；直接经济损失1万元以上，均为重大安全事故。

2、发生的安全事故虽然没造成人员伤亡或直接经济损失达不到以上数额，但其性质特别严重，具有重大社会影响的，亦属于此范围。

三、组织领导

总指挥：霍 金（校长）

副总指挥 ：韩世文（书记）王建福（总务主任）

成员：白海斌韩绕良李保云李建深李永祥赵学法魏德志赵德平陈云张玲张丽琼段清录杨红海普春照刘强 主要职责：

①负责统一部署、监督、检查应急处理工作，解决应急处理工作中的有关问题。

②根据安全应急事故的要求，指挥部领导小组可以随时调集人员，调用物资，所有人员必须全力支持和配合。

(1)普及地震知识和抗震救灾应急避险知识;

(2)开展抗震救灾强化宣传工作，提高广大师生抗震救灾意识和识别地震谣言的能力；

(3)接受和迅速执行上级领导和抗震救灾指挥部的各项指令；组织实施本预案，发布各项抢险救灾指令、批示、通知等；确定重点救灾地点、范围、部署抗震救灾队伍，实施抢救行动；组织协调各类物资调配供应；收集上报灾情、社情、校情、保证学生安全，维护社会稳定。

四、安全事故报告及程序

1、安全事故报告制度实行学校一把手负责制。

2、发生安全事故后，要立即向当地教育主管部门、当地政府报告，并及时向当地公安、交警、卫生、消防等相关部门报案请求支援；学校要按照“先控制，后处置，按照“救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导师生安全离开危险区域，保卫好学校贵重物品，维护现场秩序，做好事故现场保卫工作。

3、对迟报、瞒报、延误有效抢救时间造成严重后果的将予以处分。

五、学校各类安全事故应急措施

（一）重大火灾安全事故

1、学校指挥学生紧急集合疏散，迅速将事故信息上报上级教育主管部门。

2、学校利用校园播音系统或钟声发出紧急集合信号，组织教师到班级指挥学生按顺序疏散，及时将学生带至远离火源的安全地段。

3、加强消防两个能力建设。教师可利用一切救火设备救火，及时报告119、120等相关部门请求援助。严禁组织学生参与救火。

4、采取有效措施，做好善后处置工作。

（二）重大交通安全事故

1、学校指挥学生紧急集合疏散至安全地段，迅速将事故信息上报上级教育主管部门。

2、学校要迅速抢救受伤师生，在最短时间内将受伤师生送至医院救治，及时拨打110、119、120请求援助，保护好事故现场。

3、采取有效措施，做好善后处置工作。

（三）危险药品安全事故

1、学校危险药品要求专柜存放，专人双锁管理。

2、在实验操作过程中出现的安全事故，学校要及时将师生疏散至安全地段，迅速将情况报告上级教育主管部门。

3、在最短时间内将受伤师生送至医院抢救，及时报告119、120等相关部门请求援助，保护好事故现场。

4、采取有效措施，做好善后处置工作。

（四）工程建设、危房安全事故

1、学校在建或改建的建筑物要树立警示牌，设有隔离栏。

2、学校D级危房一律不允许使用，封闭的D级危房要树立警示牌，设有隔离栏。

3、学校发生建筑物、危房安全事故，迅速组织师生疏散至安全地段，及时将事故信息上报上级教育主管部门。

4、对受伤师生组织抢救，及时报告110、119、120等相关部门请求援助，封闭事故现场。

5、采取有效措施，做好善后处置工作。

（五）外出大型活动安全事故

1、学校组织外出大型活动必须将申请书和安全应急预案上报上级主管部门，经同意后方可实施。

2、若事故发生后，学校迅速抢救受伤师生，及时将事故信息报告上级教育主管部门。

3、及时报警110、120请求援助，保护好事故现场。

4、采取有效措施，做好善后处置工作。

（六）外来暴力侵害事故

1、学校外来的未经允许强行闯入校园者，学校门卫或保安人员不得放行，应及时将闯入者驱逐出学校，并由门卫或保安人员向其发出警告。

2、学校内发现不良分子袭击、行凶等暴力侵害时，应先制止、制服，同时及时报警110、120等相关部门请求援助。

3、对受伤师生及时救治。

4、采取有效措施，做好善后处置工作。

（七）流行传染病安全事故

1、学校发现有传染病症状的学生，应立即通知家长将患病学生带到医院检查就诊，有传染病的教师不得带病上班，凡患传染病的师生须经医院诊断排除传染后才能返校。

2、学校发生特殊传染病，要迅速利用学校隔离室对患病师生进行隔离观察，及时报110、120等相关部门请求援助，通知患病师生的家长和亲属，送定点传染病医院诊治。

3、学校对传染病人所在的教室及涉及的公共场所要及时消毒，对与传染病人密切接触的师生进行隔离观察，防止疫情扩散。

4、及时将发现的疫情上卫生防疫部门，并作好病人的跟踪工作。

（八）其他安全事故

依据事故性质和本校应急预案，参照上述程序，采取有效措施，及时、正确、科学地进行教育、引导、疏散、处理，做好善后处置工作。

六、设立安全事故应急机构

学校要根据事故种类和事故情况，设立以下机构：

（一）情况信息组：由学校校长任组长，主要负责及时上报现场情况及处理工作进展情况，随时与教育局事故应急指挥部保持联系，确保上报下达，信息畅通。

（二）抢险救护组：由学校分管安全工作副校长任组长，负责联系县公安、交警、消防、卫生等部门实施营救，并设立现场临时抢救中心，及时抢救、转移受伤人员，其他有关力量积极配合。

（三）保卫组：由校长任组长。协助公安部门搞好现场警戒，维护现场治安秩序，排除险情，防止事故扩大。

（四）安置组：由学校总务主任任组长。负责转移、安置因事故而受到侵害的学生、教师等相关人员，并临时解决吃、穿、住问题，协助做好受伤人员转移、救护工作。负责筹备和解决系统内部处理事故所需的装备、设备等方面的经费，统一安排解决指挥中心及所需办事机构的办公经费。

（五）调查组：由学校协助教育局、公安局等部门，对重大事故的原因进行调查处理。

七、重大事故应急处理工作结束后，学校要及时写出安全事故情况书面报告，上报指挥中心。

八、重大事故报告电话

1、火灾事故： 1192、交通事故： 1223、爆炸事故： 1104、食物中毒事故：120

弥勒县东山中学

2012．11．22

第五篇：学校食品安全工作应急预案

学校食品安全工作应急预案

一、总则

（一）制订目的:建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序。

（二）制订依据:根据《食品安全法》、《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规并结合我县食品安全监管工作实际，制订本预案。

（三）工作原则

1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益和生命安全。

2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

3.快速反应，果断处置。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况逐级上报，并迅速采取救治的控制措施。

（四）适用范围:本预案适用于我校发生的，在食物（食品）链各环节中出现的食物污染事故、食物中毒及其他食源性疾患，造成一定数量的师生食物中毒、病亡或可能对师生健康构成潜在的重大危害，并造成一定社会影响的食品安全事故。具体有下列情况之一的即为食品安全事故：

1.在学校、幼儿园或学校大型会议、运动会等重大节会期间发生食物中毒事件，人数在10人以上的；

2.一次性食物中毒有人员死亡的；

3.引起中毒的食品扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的； 4.事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统筹协调的；

5.其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。

二、事故分级:根据《国家食品安全事故应急预案》等法律精神，按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。

（一）特别重大食品安全事故（I级）

（二）重大食品安全事故（II级）

（三）较大食品安全事故（III级）

（四）一般食品安全事故（IV级）

三、组织机构及其职责

（一）学校食品安全事故应急处置工作组 组 长：戴永久

副组长：裴根东 王索理 章科明

成 员：苏星宇 沈建荣 戴卫群 汪少会 汪文会 汪文东

王向阳 杨勇

裴根东校长分管、苏星宇主任具体负责业务工作。

（二）学校食品安全事故应急处置工作组主要职责

负责制订和实施食品安全事故应急预案；会同并配合卫生等部门，组织、协调、督促学校发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；负责事故信息的日常管理工作；负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序；向上级部门报告事故应急处置工作情况，做好各方面相关应对工作。

四、预警和报告

（一）预警系统

建立应对食品安全事故的预测预警、信息报告、应急处置等机制，提高应急处置能力。

（二）事故报告

1.食品安全事故的责任报告单位和责任报告人 责任报告单位：学校各班级、食堂

责任报告人：各班主任、食堂管理负责人。学校负责对上级报告，报告人为校长。

任何人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告。2.食品安全事故的报告时限及程序（1）初次报告：

学校食品安全事故发生后，事故现场有关人员应当立即报告校长。校长接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向中心校、政府、卫生、食药监机构及教育局安全卫生管理股（0553-6340701）报告。

（2）进程报告: I级和II级食品安全事故处置过程中，学校每天将事件发展变化情况报告中心校及县教育局。

III级和IV级食品安全事故处置过程中，学校及时将事件发展变化情况报告至中心校与县教育局。

（3）结案报告: 事件处置结束后，学校在3个工作日内将事件处理结果报告中心校及县教育局。

3.食品安全事故的报告内容（1）初次报告内容：

事故发生时间、地点、学校、伤亡人数，事故的简要经过，事故报告单位及报告时间，报告单位联系人及联系方式，事故发生原因的初步判断，事发学校及当地政府及有关部门已采取的措施和事故控制情况等。

（2）进程报告内容：

事故控制情况、中毒人员治疗与病情变化情况，造成事故的原因、已

经或准备采取的整改措施，校内外公众媒体等各方面的反应。

（3）结案报告内容：

食品安全事故鉴定结论、对事故的发生和处理进行的总结等，应分析其原因和影响因素，提出今后对类似事件的防范和处置建议。

五、应急预案启动标准和响应程序

I级、II级应急响应：特别重大事件（I级）、重大事件（II级）发生后，学校立即启动应急预案，指导开展处置工作，并将处置情况及时上报。

III级应急响应：

较大事件（III级）发生后，学校立即启动应急预案，指导开展处置工作，并将处置情况及时上报。

IV级应急响应

一般事件（IV级）发生后，学校立即启动应急预案，指导开展处置工作，并将处置情况及时上报。

尚未达到IV级的食品安全事件，可根据县食品安全委员会办公室的意见，参照IV级的应急响应，由卫生部门会同中心校及学校开展应急处置工作。

六、应急处置

（一）应急反应：

发生学校食品安全事故时，学校要在中心校及县局统一部署下，按照分级响应的原则，根据相应级别做出应急反应。

学校食品安全事故应急处置要采取边抢救、边处理、边协调、边核实的方式，以有效措施控制事态发展。

1.IV级（一般）食品安全事故的应急反应

①报告：现场的教职员工应立即将相关情况通知学校食品安全事故责任报告人及学校领导（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心）。

②实施以下应急措施： 联系卫生部门（医院），对中毒人员进行救治；追回已出售（发出）的可疑中毒食品或物品，或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑中毒物品；

停止出售和封存剩余可疑中毒食品和物品；

与中毒人员（特别是中小学生、园生或病情严重者）家长、家属进行联系，通报情况，做好思想工作，稳定其情绪；

积极配合卫生疾控部门封锁和保护事发现场，对中毒食品、物品等取样留验，对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理，按照当地政府和卫生行政部门要求，认真落实其他紧急应对措施；对学校不能解决的问题及时报告中心校、县教育局和当地政府以及卫生行政部门，并请求支持和帮助；

在学校内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意

识。

2.III级（较大）食品安全事故的应急反应

除按照Ⅳ级食品安全事故应急反应要求，组织实施应急措施以外，学校做好死亡人员的家属接待与安抚工作。按照上级的统一部署和要求，落实其他相应的应急措施。

3.Ⅱ级（重大）食品安全事故的应急反应

除按照III级食品安全事故的应急反应要求，组织实施相应的应急措施外，按照上级的统一部署和要求，对学校食品安全事故的应急与防控工作进行部署，落实各项防控应急措施，协助卫生行政部门参与食品安全事故的处置工作。信息报告人每天应按照要求向中心校及县教育局进行食品安全事故的信息进程报告。

4.Ⅰ级（特别重大）食品安全事故的应急反应

除按照Ⅱ级食品安全事故的应急反应要求，组织实施相应的应急措施外，信息报告人每天应按照要求向中心校、县局及市教育局进行食品安全事故的信息进程报告。

（二）善后工作与责任追究

食品安全事故应急处置完成后，工作重点马上转向善后与恢复行动，争取在最短时间内恢复学校正常秩序。

1.县教育局将会同有关部门对所发生的食品安全事故进行调查，并根据调查结果，对导致事故发生的有关责任人和责任单位，依法追究责任。

2.根据食品安全事故的性质及学校和有关人员的责任，事发学校和县教育局应认真做好或积极协调有关部门做好受害人员的善后工作。

3.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。加强经常性的宣传教育，防止食品安全事故的发生。

4.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的（停课前必须向教育局具文请示报告），必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

七、其他事项

1.本预案是我校处置校园食品安全事故应急准备和响应的工作制度,各部门、各班级及个人应遵照执行。

2.成立学校突发食品安全事故的应急领导小组，加大经费投入，强化领导。

3.本预案的解释权在学校。4.本预案自制定之日起实施。

牛埠初中

2015年5月21日