华池二中学生营养改善计划实施细则(精)

第一篇：华池二中学生营养改善计划实施细则(精)

华池二中学生营养改善计划实施细则

学生营养改善计划是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远 发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少 年儿童健康成长,根据省市相关文件精神、《华池县农村义务教育学生营养 改善计划实施细则》 ,结合我校实际,特制定华池二中学生营养改善计划实 施细则。

一、学生营养改善计划实施领导小组: 组 长:陶成文 副组长:王德义 章聚江

成 员:吕世贵 赵帮晋 任耀恒 齐永升 马丰川 康凤斌 林 鹏 各年级组长 各班班主任 学生代表每级一人

二、供餐方式

采用食堂供餐与发放成品食物相结合的方式为学生提供营养早餐。

三、组织机构和职责

1、食品采购质量监督组 组长:王德义 成员:林 鹏 马丰川

(1主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况,具体检查采购的 鸡蛋、牛奶、火腿肠、面包、新鲜蔬菜、水果等的质量,落实、查看供货 商的质检报告并存档,随时对采购的货物进行质量抽查。

(2做好学校食堂各类菜饭的检验。

(3按时做好食堂供餐的管理工作,保证按时按点供应学生。

(4监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。

(5每天早 7:10— 7:40对各班用餐情况进行检查,听取学生意见。

2、供应加工 组长:赵帮晋

成员:马丰川 林 鹏 孙建国等人 职责和要求:(1主要负责食品加工、卫生、安全管理工作。每天早餐时间保证按时 供应,对食品及加工过程进行抽查验收,确保质量,接受监督。

(2每天检查食堂卫生,包括餐厅、操作间、储物间、餐具,检查食物 加工过程中的卫生。

(3督促做好食品留样工作,留样时间为 48小时。

3、财务组 组长:赵帮晋 成员:康凤斌 林 鹏 职责和要求:(1做好学生营养餐经费保障工作。

(2专款专用,设立专帐,不得挪用营养餐保障经费。(3指导各班做好学生填写就餐登记册,收集附在账册后面。

4、发放组 组长:章聚江

成员:辛广乾 张清杰 罗万智 李建珐 郭占钰 杨 梅 靳小英 郭佳钰 徐向东 李彧蕾 李贵平杨小文 孙志汝

职责要求:(1统计好数量,做好协调,餐前准备工作就绪。

(2组织好学生,备好餐具,按时有序领取,做好安全疏导,避免拥挤, 踩踏、烫伤等事件。

3、餐后清理好卫生,学生若有餐后不适感觉及时反映给校长或包级领 导。

5、应急组 组长:吕世贵

成员:杨鸿斌 李宏伟(悦乐医院 辛广乾 张清杰 罗万智 李建珐 郭占钰 杨 梅 靳小英 郭佳钰 徐向东 李彧蕾 李贵平杨小文 孙志汝

职责要求:(1在就餐后,学生若有不适感觉,必须第一时间报知应急组长,同时 将不适学生及时送往医院救治。

(2马上与学生家长取得联系,得到家长的配合和支持。(3做好其他学生心理疏导,消除恐慌气氛。

四、工作实施步骤:

1、每日分管安全领导牵头,负责验收采购的米面等原料,督促营养改 善计划管理人做好登记、保管、加工。

2、安排加工人员、保管人员每天早晨按照学校要求加工、发放食品。

3、每天早晨按时组织学生有序领餐、就餐。

4、值班教师及班主任督促学生用餐(学生必须填写用餐登记表 ,指 导学生餐后将一次性餐盒(袋归放垃圾桶,不得乱扔,并搞好卫生整理。

五、实施范围和标准

我校在校期间向每生每天免费提供富含营养的馒头、粥、奶、蛋等食 品,根据实际情况适时更换菜谱,必须保证每生足额享受国家 3元的补助。

六、实施时间: 从 2012年 3月 12日实施。

七、责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度,加工人员必须严格按照 相关的食品安全法规加工食物,并且按相关规定定期进行身体检查。凡因 管理不善或各种失误,造成食品安全事故或严重后果的,将追究相关人员 的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个 人,学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

八、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识,树立安全第一的思想,建立健全学校 安全防范和事故处理机制,包括日常的安全防范措施,应急预案等。

九、管理系统建设

1、学生实名制由教务处提供学籍信息,政教处造册监督管理。

2、学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查, 学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。

十、监督举报电话及电子邮箱

监督电话 :0934— 5261611 *** *** ***

甘肃省华池县第二中学 2012年 3月 7日

第二篇：华池二中营养餐实施情况汇报材料4.6

华池二中营养餐实施情况汇报材料

根据2012年3月7日华池县政府召开的“实施中小学生营养改善计划安排会议”的精神。我校立即成立了华池二中学生营养改善计划领导机构，制定了《华池二中学生营养改善计划实施细则》，并组织人员，于本学期第三周星期一（2012-3-12）开始实施，现将一月来所做工作汇报如下：

一、确定食谱，定点采购。

学校多次召开校委会与职工会，广泛征求意见，最终确定向学生提供下列食品：牛奶、酸奶、鸡蛋、火腿肠、面包、馒头、包子、稀饭。其中牛奶、酸奶、火腿肠、面包在悦乐镇“王强自选店”采购，鸡蛋、米、面、油、蔬菜在悦乐镇“天存蔬菜门市”采购，两家均属有资质的经工商部门筛选同意的供应商。

二、储藏管理，组织发放。

学校设有专门的营养餐食品储藏间，制定了详细的管理制度，由专人进行管理，每周星期日存入可供应5天的食品，到星期五基本发完。按每生每天3元钱标准轮换搭配，每天有一个级的学生喝稀饭，吃火腿肠、面包、鸡蛋，另外两个级学生喝牛奶，吃包子、馒头。次日轮换，以使营养搭配科学合理，避免了食谱单调重复，颇受学生欢迎。

三、校制食品，保质保量。

馒头：每个用面粉0.2斤，一袋面50斤（78.00元），可作250个馒头，每个馒头原料成本0.31元，加上水、电、煤及人工费，每个计0.4元。

稀饭：每碗用小米0.1斤，一袋小米50斤（175元），可作500碗，每碗原料成本0.35元，加上一次性碗（0.15元），水、电、煤及人工费，每个计0.5元。

包子：每个外皮用面粉0.18斤（0.28元），每个包子馅用胡萝卜0.12斤（0.3元）、葱0.05斤（0.15元）、植物油0.02斤（0.2元）。每个包子原料成本0.93元，加上水、电、煤及人工费，每个计1元。

每周发放馒头1700个，用面340斤（530.4元）;包子1700个，用面306斤（477.36元），用植物油34斤（340元），用葱85斤（255元）;稀饭1700碗，用米170斤（595元），一次性碗1700个（255元）。2452.76

元

每周用电

，水，煤

，人工费

元。

三、实名登记，组织有序。

每天早晨，由班主任、班助理到现场负责，组织学生排队，文明就餐。各班领取营养餐后，每班填写一张实名登记表，交到总务处，由会计入账。

第三篇：学生营养改善计划实施情况自查报告

谷里镇谷里小学

学生营养改善计划实施情况

自 查 报 告

谷里镇谷里小学

学生营养改善计划实施情况自查报告

为认真贯彻落实《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《黔西县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《谷里镇义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级相关部门的要求，现将我校义务教育学生营养改善计划实施工作自查如下：

一、建立健全组织机构，明确责任分工

为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立学校食品安全工作领导小组：

组

长：林

纪（校长，负责全盘工作）

副组长：张

骥（分管副校长，协助校长工作，分管食堂工作）熊世龙（总务主任，食堂负责人，负责食品安全管理）成员：徐春兰 蒋永兴 毛桂霞 杨伦喜 付邦亮 袁时军

（协助组长、副组长监管好学校食品安全及其他相关工作）

领导小组下设办公室，熊世龙任办公室主任，具体负责安全工作相关资料的收集、整理。

二、学校基本情况

我校现有教师52人、门卫2人、食堂工勤人员9人，一至六年级共18个教学班，共有学生人数917人。

三、学校食堂人员组成及分工情况 组

长：林

纪（校

长）副组长：张

骥（副校长）会

计：杨伦喜 出

纳: 曾家旭

采

购：杨伦喜

曾家旭

保

管：熊世龙 厨

师：苏世明 成员：行政人员

四、相关工作情况汇报

1、学校与食堂从业人员签定了劳动合同，从业人员均办理了健康状况证明上交学校，学校正在办理餐饮服务许可证。

2、学校每月组织从业人员进行二次食品安全知识培训。

3、学校每天对从业人员个人卫生进行检查，个人卫生过关才允许进入食堂操作。

4、学校利用每周例会组织全体教职工学习了相关食品安全方面的文件、通知、通报等资料，并利用主题班会、宣传栏等形式对学生进行食品安全知识教育。

5、学校根据实际情况制定了2012年秋季学期学生营养改善工作工作计划，并对2012春的工作进行了总结汇报。

6、为了有效快捷的做好学生营养餐工作，学校特制定了《学校食堂操作流程图》，现正在制作当中。

7、每餐学生餐具进行了消毒，对食品进行了留样，并完善了相关记录。

8、完善各项制度，定期或不定期对食堂进行检查。查找问题，及时整改。

9、大宗食品进货已向供货单位索取了工商营业执照、食品流通许可证或餐饮服务许可证及法人身份证等复印件。

10、米、油、肉等食品采购进行了索证、登记，11、学校食品安全工作组织做好了各项工作记录（台账记录、配餐记录、陪餐记录、卫生检查记录、刘洋记录、安全检查记录等）。

12、学校积极配合上级相关部门做好学生营养改善工作。

五、存在的困难和问题

1、由于是临时食堂，场地、设备设施等都不能满足需要。学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着一定的安全隐患。

2、食堂工作人员不稳定，由于工资较少，大部分工作人员做了一段时间之后，就因为工作原因辞职。

3、资金非常紧张。营养计划实施之后，学校购置了冰箱、消毒柜、留样柜、锅碗瓢盆等实设备，还要烧煤，每天专门找车拉水，工作人员的工资也要学校垫资，所有费用大幅增加。导致学校资金更加困难。

在下步工作中，我校将严格按照上级各部门相关要求着力落实好此项工作，查缺补漏，完善工作和设备。

谷里镇谷里小学 2012年11月13日

第四篇：学生营养改善计划实施情况汇报

三里畈小学学生营养改善计划实施情况汇报

学生营养餐工程是国家推行农村义务教育学生营养改善计划、惠及几千万农村贫困地区孩子的好政策。为全面抓好学生营养餐工程的实施，及时发现存在的困难和问题，不断完善，提高学生的身体素质。现将我校实施学生营养改善计划的具体情况汇报如下：

一、基本情况

我校学生营养改善计划从2012年5月正式实施（2012年5月—2013年7月为企业供餐）。学校现有学生1818名，教师85名，教学班31个，教学点两个。享受营养餐学生1818人，享受率达100%。营养餐工程的实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评，拉近了学校与家庭之间的距离，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。

二、实施营养改善计划的主要做法

1、提高认识、成立组织。

为学生提供营养餐是平衡膳食，解决学生营养不良问题的有效途径，是提高学生健康水平的重要举措。学校成立由----校长任组长，副校长----为副组长，副校长---、保管员----、会记----、食堂采购员---为组员的营养改善计划工作领导小组，将实施营养餐作为推进素质教育，提高民族素质的重要措施列入工作计划，纳入教育工作之中，把实施营养餐作为关心贫困学生生活的一件大事，抓紧抓好。

2、加强领导，确保责任落实。

在营养改善计划实施过程中，我校按照有关规定，成立工作领导小组，确定专人负责“营养改善计划”的具体工作。为了进一步提高学生营养餐的科学合理成分，保障学生营养餐的营养质

量和食品安全。同时为使我校的营养改善计划工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《学生营养改善计划实施方案》、《食堂食品安全责任制》、《食品财务管理制度》、《食品采购及保管制度》、《突发公共卫生事件应急预案》、《食品留样及中毒报告制度》、《食品进货验收制度》、《食堂岗位制度及追究制度》等。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

3、强化监督，严格管理。

建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组, 并实行“五员制”工作方案，膳食委员会指导食堂日常工作。学校对营养改善计划资金的管理，都能做到专款专用，建立财务公开制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。

4、做好宣传教育工作。

营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养改善计划整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、集会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

5、强化安全意识，确保食品卫生安全。

把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合卫生防疫部门加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出 2

有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养改善计划的顺利实施。

6、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校共享受营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、食谱日公示、学生饮食用情况统计、学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

三、存在的问题

1、因学生人数较多，现有的就餐场所面积较窄，学生只能分期分批就餐；

2、小学生年龄小，充值卡由班主任代管，导致刷卡不及时；

3、学校非常重视学生营养改善计划这项工作，食堂设备添置较多（冰柜、消毒柜、节能灶具等），投入较大；

4、学生人数多，食堂工人人数少，运转有一定困难。

5、学校规模大，学生多，工作量大，给老师的工作来了一定影响；

回顾实施营养改善计划以来，教师们都觉得很辛苦、安全压力也很大，实施过程遇到的困难非常多，但我们在不断总结经验和教训，力争做得更好，为学生提供有营养、安全的食物而努力。

----小学

2014年3月12日

第五篇：学生营养改善计划实施工作汇报材料

学生营养改善计划实施工作汇报材料

根据省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室的安排，长阳土家族自治县已逐步全面落实了相关工作，于4月18日正式启动了营养改善计划工作，现将工作情况汇报如下：

一、工作基本情况：

（一）召开工作会议，科学制定乡镇实施方案

根据县营养改善计划领导小组统筹安排，县营养办于3月23日召开了全县乡镇中心学校正、副校长，总务主任，中小学校长参加营养改善计划培训与研讨会议，会上再次深入解读了农村义务教育学生营养改善计划相关政策，对乡镇实施方案的制定、实施工作进行了全面具体的安排与部署，分组对相关具体工作进行深入的研讨并进行了会议交流，制定下发了《全县“农村义务教育学生营养改善计划”管理制度（暂行）》。会后各乡镇迅速进行工作布置，于4月3日全面完成了实施方案的上报与评审工作，进一步落实了各学校的供餐模式，核实了供餐对象人数。乡镇随后组织相关单位及人员对学校供餐能力与供餐安全进行了全面评估，针对检查情况，具实报送了正式申请启动营养改善计划的请示。

（二）确定供餐模式及操作办法

根据上级要求，结合我县实际，供餐模式实行统筹规划、分类推进的方式。一是在现阶段基本具备食堂供餐条件的学校，在进一步提高学校食堂供餐水平的基础上实行营养午餐的形式，同时辅以牛奶等营养干预食品。具体操作中对营养改善计划补助资金按周打包使用，根据学校具体情况，采用一周３次（或一大周五至六次）营养午餐（３+０模式）、一周２次营养午餐加２次牛奶（2+2模式）或一周１次营养午餐５次奶（1+5模式）等灵活多样的形式；二是在不具备食堂供餐条件的学校，实行课间餐，由教育局通过集中招投标采购的形式，集中采购牛奶（豆奶）、面包等，配送到校，学校统一供给学生课间食用。过渡期间按要求由学校在保证安全的前提下克服一切困难全部采用营养午餐。

（三）加强食品安全管理，确保“计划”顺利推行

1、县人民政府成立了县长赵吉雄同志任组长、分管县长李红萍同志任副组长、教育局长丁志明同志任领导小组办公室主任的县实施营养改善计划工作领导小组。各乡镇人民政府及学校也成立了相应的领导小组。多次召开了领导小组会议及相关会议，明确领导小组成员单位工作职责，形成了县、乡、校及县十三个职能部门组成的纵向到底、横向到边的责任体系。

２、制定完善和落实了“计划”食品安全保障措施。县人民政府成立部门联动的食品安全工作领导小组，分工协作，全面落实部门责任；制定符合实际的采购、配送、存放、加工、食用工作流程和规范要求；制定县、乡镇、学校食品安全事故应急管理预案，力争做到事前加强防范、事中迅速反应，事后严格监督；提前搞好食品安全培训与管理，出现事故实行严格的责任追究。具体运作过程中严格按要求操作，规范程序，不创新、不走样，确保食品安全。

３、县政府责成县食品安全领导小组办公室牵头，召开了营养改善计划食品专题安全工作会议，进一步明确成员单位相关安全责任。组织了食品药品监督管理局、卫生监督管理局、工商局、教育局等单位参加的营养改善计划食品安全“校校行”活动，与各乡镇签定了食品安全责任，对商店食堂及校园周边食品安全环境进行监督检查，进一步加强了学校食品安全意识，落实了食品安全责任，强化食品安全监管，确保营养改善计划顺利推行。

（四）强化宣传，阳光运作，确保“计划”资金安全

１、全面落实了“计划”舆论宣传工作。多次召开了领导小组单位会议和部分实施学校各层次人员座谈会议，落实了县及乡镇计划启动工作会议，通过教师工作会、学生大会、家长会等一系列的会议，从学校方案的制定、食谱设置、物质采购、供餐管理、资金使用让教师、家长、学生全程参与；印制下发了致实施计划全体学生家长一封信，加印了膳食营养宣传画，制作了营养改善计划固定标语；通过一切可用途径全面准确宣传好“计划”，让社会、师生、家长人人知晓。

２、制定完善和落实了“计划”资金安全保障措施。根据省教育厅文件，结合本县实际，制定了大宗物质的集中招投标采购和定点采购的实施办法；制定资金管理和监督办法，确保资金实行封闭运行，招投标采购物质资金实行财政直接支付，其余资金直达学校食堂专户；首期资金计划已全部下达到了学校。食品采购工作正进入招投标程序。建立严格的内部审计和第三方审计制度，强化资金安全管理，确保每一分钱都吃到学生口中。

3、计划” 实施责任主体工作全面到位，具体管理机构积极履行责任，营养改善计划全县按统一要求从４月１８日起已全面启动。各学校营养改善计划工作在各校领导小组领导下，在膳食委员会监督管理下，各校从食谱设置、物质采购、资金使用、供餐管理全程全面阳光运作，已按安全、营养、公开的要求正逐步进入良性状态。

二、工作的困惑及建议：

１、成本核算及支出管理问题。按原有省厅下发的食堂管理文件明确水、电、燃料、运输及人工支出等可以列入食堂成本，但按营养改善计划《实施细则》（讨论稿）及领导要求则不能列入食堂成本，需从公用经费和地方补助资金中列支，地方补助的落实对贫困县来说难上加难，必然都必须从公用经费中列支。根据以往食堂运作情况，实际食堂成本核算中按学校规模大小不同，非食堂物资支出最低占１５%一２５%，如此大的额度，公用经费确实难以承受。建议省营养办对营养午餐要结合食堂日常管理明确成本核算与支出管理明确操作办法及支出渠道。

２、食堂容纳问题。原有学校食堂建设规划中主要是按寄宿学生人数确定，营养改善计划实行食堂集体供餐，原有走读学生全部要吃上营养午餐，部分小学学生进餐人数增加了近一倍，学校食堂加工能力，餐厅容纳能力等都面临新的挑战。

３、配套政策落实问题。根据国办发（2011）54号文件要求，地方人民政府要根据当地实际为农村学校食堂配备合格工作人员并妥善解决待遇和专业培训问题。按有关编制核算口径，农村寄宿中小学校按每40名学生配备1名食堂工作人员，我县需增加由财政负担的食堂工作人员近500名，按最紧口径每１００名学生配一名食堂工作人员也要２２０名，按低标准年人平工资（含保险费等）1.5万元标准计算，财政每年需增加刚性支出３３０万元。我县作为集老、少、边、穷、库为一体的国家级贫困县，短时间很难落实相关要求。