专业实践与自主创业

第一篇：专业实践与自主创业

专业实践与自主创业

为拓展同学们自身的知识面，扩大与社会的接触面，增强个人的竞争意识，锻炼和提高专业能力，学院开展一系列实践活动，主要是希望通过学生们亲身体验，让其把书本知识与实践联系在一起，学会贯通。

经过这些天的实践，同学们学到了许多我们在书本上学不到的知识，并且通过老师的讲解，进一步加深了同学们对课本知识的理解，也有助于同学们以后的操作，据了解，12级园林（1）班谢紫梁同学通过实践落后，在自家的土地栽种了多种植物，同班级的吴文及闵旺旺同学则栽种了近200株桂花苗。他们凭着自己的执着与而耐心以及老师的帮助下，带领着同学们也渐渐认清自己的方向，及奋斗的目标，同时也是同学们的先锋模范。

在实践中大家不断的学习，同时也不断弥补自己的不足积累着宝贵经验'也为以后创业等奠定着基础！

生命科学系

张美华

刘燕

2013.4.15

第二篇：专业自主实践

对现代餐饮业分析报告

0、引言

国民经济的持续发展将使餐饮业继续保持国内消费需求市场中增长幅度最高、发展速度最快的热点行业之列。面对市场竞争与需求，连锁经营与品牌经营将成为现代餐饮主导方向。

1、实践活动基本情况

因为以前也有过在餐厅从事社会实践的经历，而这家店的情况和老板我也很熟悉，所以做起事情来就相对比较轻松了。从一般的打扫和清洗餐具，到进货时的帮忙，并没有出现什么问题。

2、分析与思考

SWOT分析

强势：国民经济稳定增长；城镇居民收入增加；旅游市场发展促使旅游人数增加；大众化餐饮得到全面推动都将促使餐饮业的快速增长。

弱势：行业发展缺乏统一规划，经营企业经营方式落后，组织化程度低，管理手段、管理技术落后。行业管理的力度和手段不够，立法相对滞后。

机会：大众化餐饮、假日消费与会展消费持续增长保证了发展空间。餐饮产品多元化方向明显，特色餐馆和快餐送餐需求增加了行业进入机会。连锁经营与品牌化发展提供了企业做强做大的可持续方向。

风险：行业竞争向纵深发展；企业在市场营销中欺骗行为时有发生，破坏行业形象；低于成本价竞争增加进入新行业、新区域成本；有关职能管理部门对餐饮企业的乱收费现象严重，对私营、个体餐饮企业实行包税制，造成税负上的不平等竞争。

未来发展趋势

从餐饮业总体发展前景和全球多元化饮食交流的大趋势看，未来餐饮的具体走向，势必朝着“速、朴、养、奇、乐”六个方面发展。

“速”指产品提供时间短。现代社会竞争激烈，生活步调加快，大部分人

都生活在紧张之中，人们难得有闲暇“泡馆子”，不能总是“酒过三巡，菜过五 味”，而是要快做快吃。

“朴”指朴实天然。历史往往会显现奇物的怪圈现象，而饮食文化的怪圈

特别突出。当人类从茹毛饮血火熟食及烹饪的发明，人们的饮食循着由粗到精，由天然到人工的方向发展。可现在的食品走向却是返朴归真。尽管世界各国饮 食文化不同，但对吃要朝天然、健康方向发展则颇为一致。

“养”主要指食品的保健。是满足人类的生理营养需求。原则是“营养、卫生、科学、合理”，其目的在于促使营养平衡，保健强身。

“清”主要指食物口味清淡。现在的人不但需求大鱼大肉，也不再满足于“重油、重盐、重味”，转而要求低盐、低油、低热量和强调本色、原味、清淡。强调口味清淡并不是指清汤寡水，淡而无味的食品，而是经过调制后升华了的一种质朴、自然的本味，是更高层次的“淡”中见真。如鸡肉中含有鲜味特质的谷氨酸纳，若只用清水煮鸡仍然不会有味，但若调以适度的盐鲜味就会立即呈现现出来。只有把握恰到好处的“适度”，才能把握人们对味觉审美的清淡要求。

“奇”主要指食品具有异觉异味。猎奇本就是人类共有的一种心态。对于 封闭了数百年的中国人来说尤其如此。其实猎奇的心态不仅反映在异国的食品上，即使对国内其它地区的菜点，同样也有“我们要去尝尝新玩意儿”的扩张性要求。

“乐”主要指吃的快乐。食，既有维持生命的一面，又有食快乐的一面。

吃东西虽属于生物遗传性现象，可人类的这种生理之欲，则有着许许多多的附 带价值。这附带价值的体系，就是吃的文化。

综上所述，注重快捷方便、崇尚绿色天然、讲究营养平衡、强调口味清淡、鉴赏异味奇食、追求身心愉悦将是未来餐饮食品六大具体走向。

3、实践体会

自此，我在传统中式餐厅和韩式餐厅中分别实践过，而其中的感慨也颇多。曾经在中式餐厅的吧台工作过，那时正值春节，饭点的客人都很多。单就吧台而言，操作台的卫生条件就十分糟糕，在这切出来的水果其实店中没人会吃~茶水壶中的一点点大麦2天也不见换，茶水实际都是自来水烧的~在厨房边的储藏室外有1个大功率的电扇一直在工作不让其中的气味散发出来等等„„各种餐饮业的潜规则。

而在日韩和欧式的餐厅之中，这些环节就被十分的重视。操作，储藏，服务，卫生条件等等，那些我们传统中式餐饮所忽视的环节他们却十分重视。

所谓细节决定成败，如此，这些外来者的受欢迎的原因由此也可见一般。

署名：周之韬

日期：2011/9/4

第三篇：自主创业实践报告

“自主创业”社会实践

1.实践目的： 社会实践是进行自我能力培养，以及提升自己的一个重要方式。从校园到社会，是一种过渡，也是一种成长。社会中有更为复杂的人际关系网，有不得不面对的残酷现实，但也有意想不到的收获。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只要正确的引导我们深入社会，了解社会，办事于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，使我们学有所用，在实践中成才，在办事中成长，并有效的为社会办事，体现大学生的自身价值。2.实践时间： 2012.07.09—2012.08.26 3.实践地点： 山西省晋中市某某店 4.实践方式： 亲自参与

大学生毕业后的去向主要有考研、创业和就业这三条路。选择考研一般是出于两个目的：追求更高的知识水平、学术境界和躲避就业压力。硕士研究生和本科生在就业上当然是有差别的，由于大学生就业难问题的深化，参加考研的人数逐年递增。与此同时，白手起家、激情创业也逐渐成为一大主流趋势。一则环境使然，为人打工再好也是打工者。而且越来越多的毕业生就业困难的现实，创业不失为一种人生选择。政府出于大学生就业困难的考虑，也大力支持大学生创业国家对大学生自主创业的颁布了一系列的优惠政策。鼓励大学生自主创业，缓解日益严峻的就业形势。帮助大学生解决自主创业过程中所面临的资金、程序、资源等方面的困难，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面；二则如今资讯发达、科技爆炸、需求无限、增长迅速，中国现在的情况也是比较有利于大学生的创业时代。就业作为最传统也最广泛的选择，也是大学生的主要选择方向。很多志在创业的人也会选择先就业，在积累了一定的资本和社会经验之后再起步创建自己的事业。

今年暑假前，打算去美特好做暑期兼职。然而，家住晋中市寿阳县的家人通过贷款开了一家属于自己的窗帘店。以前她一直是给人打工，且收入微薄，于是决定开一家自己的店。她认为大学生知识丰富，叫我回去给她帮忙出出主意，于是我放弃了暑期打工，开始了我的“自主创业”。首先，我们一起进行商铺选址，在考察县里一些市场后，基于寿阳县新建及待建的楼房所在集中位置，并考虑租金、环境等其他各种影响因素，最后将商铺地址定在了离县中心不算很远的华宇装饰城中。这里交通便利，而且人们对这边比较熟悉，这个市场中主营各种装潢材料、家具电器、各种门业等等，是新房装修所需各种物品的买卖集中地，而窗帘是新房必须的物品，人们会在装潢新家时订购窗帘，所以比较适合开一家窗帘店。

其次，在选好商铺后就进行铺内的装潢。这时，我才发现店内装潢需要考虑的事情很多，比如：装潢色彩、屋内格局、装潢材料等„„和装修工人的讨论了相关内容后，开始了店内装修。本以为等装修好再去店铺就可以了，没想到我们

还必须去监工，要监督他们做好每一个细节，并时刻注意观察哪里有问题，发现问题就立即让他们更正。于是开始了我的监工日子„„

装修完成后，由于刚装修完需要晾干并让店内味道逐渐散去，店铺可以不用人在。于是我们开始了窗帘店所需的各种必需品的采购。最重要的采购是窗帘布的选择，家人有一定的经验。我们去了石家庄去订货，这样可以避免县里许多家窗帘的相似，否则不利于新店的发展。在石家庄订货期间，我发现创业确实很辛苦，任何事情都要亲力亲为，要考虑清楚每一件事情。石家庄订货时，高中低档的各种窗帘布都需要选择，考虑到寿阳县人们的生活实际水平，中档的窗帘布所需量最多，因此这是订货的重点。窗帘布的选择还要考虑很多因素，所以在订货期间我学到了很多知识，不仅仅是窗帘方面的知识，更重要的是与人的交流商谈，以最合适的价格获得自己所需的商品。

订货结束后，我们回到了寿阳。这时候，店铺的里里外外装修都已完成，所需物品也已准备好，就只剩下了窗帘样品的制作和安装。这时我开始了我的学徒生涯，起先是做一些我力所能及的事，在她实在忙得时候，我就开始学习使用缝纫机做最基础的工作，到现在我也可以完成制作一套窗帘所需的不少内容，这是我非常自豪的一种能力。可能以后不会用到这种能力，但学习的过程是最重要的，我知道，不管任何知识，只要我用心去学，我相信我都有能力可以做到最好。这建立了我的自信心，相信对我以后的发展有很重要的积极影响。

经过一段时间的制作，窗帘店已经可以开张营业了，只需在以后的经营中不断完善。此时，我感到十分激动，这期间的酸甜苦辣我深深的感受到了，创业真的很不易，只有亲自经历了这一番辛苦，才知道要最好每一件事情真的需要很多很多„„

店铺终于开张了，这时候，又开始我的另一番锻炼。人与人的交流商谈是十分重要的，做买卖这是做重要的一点。此时必须要学会如何营销，向顾客推荐自己的商品，让他们买到最合适的商品，以促进商铺的进一步发展，让顾客感到满意，让他们去宣传，这从才是商铺最有力的宣传方式，以一传十，以十传百„„这样才可以不断地让自己的店铺更好更快发展下去„„开业之后的锻炼是我印象最深刻的，我们会遇到不同的顾客，有时候甚至会遇到蛮不讲理的顾客，这时就需要我们学会怎样去解决这种情况，成功解决出现的情况。这期间锻炼了我的交流能力，增强了我的自信心，相信我在以后的生活中能够更好地处理各种突发情况！

这次虽然不是我自己的自主创业，但我认为这也是我的一次创业经历，对我毕业之后选择工作还是自主创业有了很重要的参考指向。这次的“创业”经历带给了我很大的启示，我对自己的未来有了更进一步的明确，不自如以前那样彷徨，这是我人生的一大宝贵经验。

最后，我在结合了自己的实际经历，并调查分析许多资料后，为了尽可能地提高大学生创业的成功率，得出了大学生创业所需注意的几方面内容：

1、有一份完整的创业计划书

大学生创业须制订一个完整的、可执行的创业计划书，即可行性报告，主要包括所选的项目能否赚钱、赚多少钱、何时赚钱、如何赚钱以及所需条件等。这些问题必须建立在现实、有效的市场调查基础上，不能凭空想象，主观判断。根据计划书的分析，我们再要制定出企业目标并将目标分解成各阶段的分目标，同时订出较为详细的工作步骤。这次我的创业开始没有制定创业计划书，这是由于家人已经有过相应的经历，知道具体情况，不需制定就可以进行创业。

2、要有周密的资金运作计划

资金如同企业的粮食，要保证企业每天有饭吃，不能饿肚子，就要制定周密的资金运作计划。在企业刚启动时，一定要做好3个月以上或到预测盈利期之的资金准备。但开业后由于各种情况会发生变化，比如销售不畅、人员增加、费用增加等等，因此要随时调整资金运作计划。而且，由于企业资金运作中有收入和支出，始终处于动态之中，创业者还要懂得一些基础必要的财务知识。

3、为自己营造一个好的氛围

大学生创业由于缺少社会经验和商业经验，如果把自己独立放到整体商业社会，往往会难以把握。这时可以先给自己营造一个小的商业氛围，进入行业协会是比较有效的一条途径。创业者可以借助行业协会了解行业信息，结识行业伙伴，建立广泛合作，促成自己在行业中的地位和影响。同时，创业者可选择一个能提供有效配套服务的创业园区落户，借助其提供的优惠政策、营销支持等服务，使企业稳定发展。

4、从亲历亲为到建立团队

企业不是想出来的，是干出来的。大学生有文化、头脑灵、点子多，但在创业的初期，受资金的限制，在没有形成运作团队之前，方方面面的事情必需自己去做。只有明确目标不断行动，才能最终实现目标。在做事的过程中，要分清主次轻重，抓住关键重要的事情先做。每天解决一件关键的事情，比做十件次要的事情会更有效。当企业立了足，并有了资金后，就应该建立一个团队。创业者应从自己亲历亲为，转变为发挥团队中每一个人的作用，把合适的工作交给合适的人去做。一旦形成了一个高效稳定的团队，企业就会跨上一个台阶，进入一个相对稳定的发展阶段。

5、盈利是做企业最终的目标

做企业的最终目的就是盈利，因此无论是制定可行性报告、工作计划还是活动方案，都应该明确如何去盈利。大学生思维活跃，会有许多好的点子，但这些好的点子要使他有商业价值，必须找到盈利点。企业的盈利来源于找准你的用户，因此，企业要时刻了解你的最终使用客户是谁，他们有什么需求和想法，并尽量使之得到满足。

最后，我认为在企业的运作过程中失败是难免的，失败了不气馁，调整方案，换个方式和方法继续前进，永远不要停止前进的脚步。对于创业者来说这很重要！

看看我们身边一些成功的企业，特别是网络时代的英雄们，有几个是按他们创办初期的想法赚到钱的，他们大都经历过一个“死而复生”的过程，坚持就是胜利，唯有坚持才能成功。我们应该明白，失败并不可怕，它是企业迈向成功的阶梯。

第四篇：大学生自主创业实践感想

大学生自主创业实践感想

从7月份开始的大学生自主创业社会实践是企业与校方合作针对目前大学生毕业后就业难创业更难的状况，由企业方为大学生提供一个平台，让大学生在这个平台上更自由的发挥，使自己更全面的锻炼，不仅仅会专业方面的，毕业后更适应社会。

经过一个月的实践，收获很多，发现很多的问题，是我以前没有遇到过的，也是以后肯定会遇到的问题。

首先，遇到这么多成果的人士。他们无论在事业还是人生都取得了了不起的成就，他们给人的那种性格魅力还有那种成功人士的自信很值得钦佩和学习…….第二就是自己的不成、知识的欠缺和不自信。和同学们一起交流呢他们总提醒我稳重，我也意识到这点，但心里的想法一旦让我表达我总是显得浮躁；在知识构成方面我显得有点偏科，知识结构不均衡。意识到这些问题，我也深刻意识到在我内心深处的不自信的缘由。

第三点是我再实践当中的表现，现在想起来，觉得实在有点不尽人意，很多东西学得太慢以及学习方法的不承受，还有对现有资源的浪费，不懂得如何应用这些机遇中的机会，缺乏发现的眼睛和灵活的大脑。

第四点是在这一个月当中本工作室在实际成效中没有具体的成绩，这点让我很羞愧，原因是自己的努力不够，还有智慧不多，还有一个是心理的松懈！

收获应该不止这些，在这些具体的经历当中学到很多新的知识，很难在学校里学到，在和同学的交流当中我也法相自己的不足，这给我的鼓励很大，我知道还有好多要学得，成功是需很多很多的努力的，这一阶段已告一段落，下一阶段要靠自己慢慢走下去了，不知道前路会有些什么，但正因为如此，这条路才值得走下去，才值得别人为你喝彩…….

第五篇：大学生自主创业的实践与调查2

大学生自主创业

在2012的夏天，我们迎来了大学生的第一个暑假，作为一名大学学子，我们积极举办了以大学生自主创业为主题的暑期社会实践活动。

社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式。并不是一味的为了实践而实践，为了完成任务而实践，结合我们自己的实际情况，制定符合我们的计划做到真正的从中获益，在过程中锻炼自己，提高能力。

在这次暑期社会实践的过程中，我们走出了校门，走向社会，接触社会，了解社会。

实践伊始，我们就碰上了第一个难题，那就是“张不开嘴”。我们第一个任务就是向路人发送传单，可是没有经验的我们要迈出第一步是很需要勇气的。在大家一段时间的“谦虚”之后，我们的班长起了非常关键的带头作用，为我们树立了榜样。在同学们陆陆续续的带

动下，那些平时比较腼腆的女生也也完成了自己第一份任务。

接下来的任务些许轻松，我们再校园里留下了永恒的纪念，第一次真正以一个社会人的身份参加这次社会实践，多了一份责任，少了一些懈怠。多了一份细心，少了一些马虎。

所谓“在家千年好，出门万事难”。家人对你总会多一份包容，但是在社会上没有人会对你有额外的“赏赐”。

我在假期找了一份兼职，在一个超市做一份短期促销。因为我知道丰富的经验可以帮助我在以后的创业中更加如鱼得水。虽然我并没有任何销售的经验，但是我认为认真的工作态度会弥补经验上的缺失。

但是现实远比想象的残酷，这一点在还没兼职之前就体验到了。上午去人事部面试，没人。去工作地点报道，被告知先去人事部填写个人资料。在奔波了数次之后，我终于“如愿以偿”的穿上那件崭新的，艰辛的制服。

前几天的时候可能有的更多是那份新鲜感，就是热乎气。一旦新鲜的感觉过了，留下的更多是每天千篇一律的枯燥和因为辛苦、委屈而留下的一滴滴泪水。

有时候我们迷惑，我觉得这种兼职对大学生自主创业有什么帮助？但当我冷静下来的时候，我会想想自己学会了什么。难道这些真的是没用的么？

如果说忍耐是一种退缩，那我认为他是收起拳头为了打的更远。

期间有很多心酸的往事，但是现在想想还是因为自己少了一些阅历，需要更多的磨练，才能为自主创业打下坚实的基础。

半个月的兼职工作如同过眼云烟，我似乎有一点想念那段时光，因为我真的学到了很多在学校没有人教，同样也无法从书本上学到的知识。这是我第一次兼职。有些苦涩有些心酸，但我也会怀着感恩的心感谢他，因为他让我成长，进步。我想我的暑期社会实践将会告一

段落

这次兼职不仅仅是一种社会经验，更是我人生的一笔财富，我在兼职的时候也结交了许多新的朋友。俗话说：纸上得来终觉浅，没有把理论用于时间的学的不深刻的。而我已经深刻的体会到我经验的不足了，并且也认识到了我所学的浅薄，相信这次实践对我日后的学习工作以及自主创业有很大的帮助。

不仅如此，我还体验了如何销售商品。在假期时我还过了一把店主瘾，在与店长经过长时间的协商之后店主同意由我们当一回临时店长，负责和顾客们打交道，当我们欣喜若狂的向挑选商品的顾客推销时。大部分会以失败告终，原因是因为我们过分的热情使得顾客感觉不自在，正所谓拿捏恰到好处实属不易啊。

而且有的顾客会在我们拆开好几件包装之后敷衍的丢下一句话便离去也会让我们有一种莫名的拱火，最让我们失望的是当辛辛苦苦的一个小时下来之后

我们不但没有盈利反而连一个小时的租金都没赚到位。不得不说我们还差着很远

这次暑期社会实践我学到了很多，如何说话，如何待人接物，如何与顾客打交道。都是很深的学问，与身边的同事搞好关系，也是很值得我学习的地方。同样的也让我们更加珍惜在学校的时光，因为学校是你唯一也是最后一个能犯错误并且得到原谅的地方。学好知识才能使以后的自主创业更加顺利。

张勇超 1103B