一牧场学校营养改善计划实施经验交流（精选5篇）

第一篇：一牧场学校营养改善计划实施经验交流

精细管理 让学生开心 让家长满意

————新疆生产建设兵团农十四师一牧场小学学生营养改善计划做法汇报

一牧场小学根据国家农村义务教育学生营养改善计划的启动，按照兵团、十四师教育局统一部署，于2012年3月1日正式启动实施营养餐工作。我场结合上级文件精神，根据实际情况，精心组织，认真贯彻落实。场党委高度重视，亲自指导，努力完成各项工作任务。

一、学校的概括

一牧场小学座落于昆仑山北麓脚下的策勒县境内，距和田市230公里，距策勒县城105公里。学校始建于1952年。目前在校学生393人，其中，民族学生362人，占学生总数的92%，现有教学班9个。有住宿生266人，占学生总数的68%。现有教职工32人。学校占地面积40000平方米，其中建筑面积4540平方米。现有勤工俭学基地30亩，自建养鸡场一个（养鸡600只，所产鸡蛋专门用于学生伙食改善），蔬菜大棚两个。

二、实施营养餐的具体做法

（一）领导重视，制度健全，措施到位。

1、加强领导，健全机构

为把营养改善工作落到实处，使此项计划真正成为民心工程和阳光工程。一牧场成立了以场行政领导为组长，分管教育的场副职领导为副组长，发改科、财务科、社政科、政工办、医院、学校等单位主要领导为成员的领导小组，工作各司其职，分工明确。

营养改善计划在学校的具体实施过程中，学校成立了以校长、副校长、德育主任、总务主任、会计、食堂工作人员、班主任等为组织的营养改善工作领导小组，负责学校营养改善计划在学校的具体实施，营养改善计划工作领导，把实施营养改善工作作为学校大事来抓，放在重要议事日程，实行校长负责制，切实承担组织实施的和相关管理责任，分管后勤副校长、总务主任负责全面落实，德育处负责宣传，切实做好学生营养餐计划管理工作，确保按时、保质、足额、准时用餐。

同时成立了由场纪委部门、学生家长、学生代表、防预站等组成的一牧场小学营养改善计划工作监督小组，以便对学校营养改善计划工作的流程、质量、卫生等方面进行全方位监督，做到职责到位、责任到人、管理到位，分工到位，检查落实到位，服务到位，销售到位，记帐到位。

2、制度是保障，落实是关键

为了贯彻落实《兵团义务教育团场教育学生营养改善计划试点方案》。我场出台了（场办发[2012]9号）文件关于印发《农十四师一牧场义务教育学生营养改善计划试点方案》的通知，学校制定了《一牧场学生营养改善计划试点实施方案》及《一牧场学生营养改善计划宣传活动方案》，制定《一牧场小学学生用餐食谱月、周计划》，购买安全食品、物品等规章制度，周密安排，精心组织，建立健全专项制度，做好档案资料的归档工 作。

3、加强宣传力度，做到家喻户晓。

学校内部在营养改善计划工作启动前，对教职工、学生及家长进行了广泛宣传，讲清楚国家启动学生营养改善计划在兵团相关师团的试点，学校加强营养改善计划的宣传工作，利用场、校广播站、场电视台、报纸、公开栏、团队课、国旗下讲话、班会、家长会、告学生家长的一封信等多种形式进行宣传，由教职工指导学生科学食用，并定期不定期给学生讲饮食卫生知识，防止引发食品不安全事件。在认识此项工作重要性的同时也让这项惠民政策家喻户晓。

4、统一管理，层层落实

为使我场营养改善计划工作管理逐步走向制度化、规范化，学校要求每周每周对用餐人数进行汇总，做到日记、周清、月结，账目清楚，账帐相符，每周学生签名，确保用餐学生无遗漏。

5、强化安全意识，规范操作程序，确保食品安全 学校首先对食堂工作人员进行学习培训《一牧场学生营养改善计划试点实施方案》等相关制度，包括食品安全、食品储存、食品出入库、操作流程、饭菜留样等进行全方位、多角度教育，并组织观看了教育局统一配发的光盘，以提高工作人员的责任意识、安全意识和业务能力。尤其是针对季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进 一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐的顺利实施。

6、建立健全档案，接受社会监督

对资金收支凭证、账册，食品采购票据、登记册，物品存放记录，发放记录、学生实名制登记等有关文字资料和图片资料，以备上级部门和社会的监督和检查。

（二）严格执行工作流程，确保工作规范化操作

1、购买原料

学校购买大米、面粉、牛奶等原料，采购人员（至少三人）先到和田市有资质的原料供应商处问询价，确定原料供应商。同时要求原料供应商提供《经营许可证》、《食品卫生许可证》、《食品质量合格证》等证件方可购买。在原料运至学校后，学校设置专职保管员进行食品验收以及数量登记，严格检查防止原料变质，确保原料质量安全。并在专门地点进行学生营养改善计划食品的储藏，并确保食品储藏的安全卫生。学校对食品采购、验收、索证、储藏、加工、分发登记和留样等，严格按照国家相关政策进行完善、修改和执行，确保供应学生的食品符合国家食品卫生安全标准。

2、营养用餐

一牧场小学采用在学校食堂供应早餐模式，学校根据学生饮食习惯，制定了包括牛奶、豆浆、鸡蛋、花卷、馒头、糖包子、稀饭、小菜（水煮花生）、羊肉汤等营养丰富、品种多样的 食品。

学校严格按照食谱供餐，为使学生吃的好，吃得有营养，首先要做到膳食营养搭配。同时学校领导定期不定期陪餐，对食堂的伙食进行不定期检查和监督。鸡蛋、花卷、馒头、糖包子、稀饭、小菜（水煮花生）、羊肉汤等食品由食堂工作人员加工熟食后食用，牛奶温热食用，鸡蛋洗净后才煮熟。场防预部门定期、不定期对学校进行食品安全检查，确保食品卫生及校园安全。

三、充分发挥学校勤工俭学基地作用

由于学校与和田市距离遥远，学习积极争取了30亩勤工俭学基地，修建了养鸡场和两个塑料大棚，同时学校还自己喂羊，充分发挥勤工俭学基地补贴学生伙食的作用，在营养改善计划实施后作用更加明显。很好的实现了“四个一工程”。

种好一块菜地。勤工俭学基地和蔬菜大棚种植了核桃树和各种蔬菜，主要为住宿生免费补贴伙食，提高学生的生活质量。

搞活一种养殖业。学校养鸡场和自己养的羊，一方面节约开支增加收入，更重要的改善学生生活，增加学生营养，保证了原料供给的安全。

办好一个食堂。建立健全食堂管理制度，分工明确，责任到人。学校采取分班、分桌就餐的管理方法，大学生带小学生，大班管小班，食堂卫生由班级轮流值日。

资助一批学生。多年来，学校素质教育基地80%收入的纳入 住宿生生活补贴，给家长减轻了很大经济负担，同时20%用于再生产。

四、学校实施营养餐经验做法

1、管理系统建设

（1）建立学生实名制登记制度。由于没有专门的实名制软件管理系统，学校自己建立了实名制等级制度，对享用的人数进行造册、等级和公示。

（2）建立学生营养健康状况监测和评估制度。学校在营养改善计划实施同时，在医院的配合下对学生身高、体重、胸围等基本身体素质进行测定，并作老了数据的详细登记，同时以后每年固定时间对学生的基本身体素质进行测定，以便于对体质变化情况进行监测。

2、自产自销，吃健康，减少开支，节约成本。

除国家给每位住校生伙食补助以及全部学生营养计划计划补助外外，学校勤工俭学基地及养殖业所有产品全部用于改善学生生活，不光吃的经济，更重要是吃的绿色产品，这样的食品有益学生身体健康，促进智力、身体发育。

3、有效利用资金，减少家长负担。

一牧场是牧区，连队离学校一百多公里，一、二、三、四连的孩子基本上是一学期才能回家一次，因此，部分住校生要在学校住30天，而营养改善计划或者是伙食补助资金都没有按照每月30天划拨，这无疑增加了学生伙食费用，但学校从未多 收一分钱。我校就用养殖业、种植业的收入来添补学生生活。偶尔教职员工带学生到勤工俭学基地劳动，不仅培养师生热爱劳动的习惯，培养学生劳动技能，教育学生劳动最光荣，懒惰可耻的理念，更重要是教育学生珍惜劳动成果，养成从小节约的习惯。

4、统一发放食物，大管小传帮带

为了不浪费食物，让每位学生吃好吃饱，每顿饭菜由食堂工作人员统一发放，工作人员把食物直接送到每个餐桌上，由高年级的学生先给低段的学生盛饭，学生同时更体现学生之间的互相关心爱护，从营养餐吃出了学校校风、校级、校貌。

五、营养改善计划带来的变化

1、学生大部分是农牧民的孩子，农忙时没有时间给孩子做早餐，通过营养改善计划实施后，减轻农牧民的负担，自己的孩子吃上营养的早餐，杜绝了学生不吃早餐的陋习。

2、学校没有营养改善计划前，学生上课的注意力不集中，通过营养改善计划后，老师反映学生上课注意力集中，也有精力上好每一节课，提高学生记忆力，学生身体素质提高。

六、存在的不足

1、运输费用高。一牧场小学学生较少，并且距和田200余公里，原材料运输成本过大，尤其是牛奶保质期较短每次运输较少极大增加了经费开支。

2、食堂面积较小，工作间与操作间混为一体，不符合食堂 的要求。

营养改善计划实施深得民心，普遍得到社会的认可和家长的好评，营养餐计划实施后在切实保障学生身体健康的同时，也将党和政府对边疆少数民族地区惠民政策落到实处，减少了家长的经济压力。同时学校也必须站在历史的角度，用高度的责任感和使命感义无反顾把这项工作落实好，使这项工程真正成为阳光工程、民心工程。

农十四师一牧场小学 二〇一二年六月二十日

第二篇：革一中心小学营养改善计划实施情况

革一小学实施学生“营养午餐”食品

安全管理制度

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号），确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，我校认真落实《台江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，高度重视此项工作。于2012年3月1日，正式实施学生营养改善计划。

一、学校基本情况

我校本学期有在校学生639名，教学班14个，其中贫困寄宿生65名。有学生宿舍12间，计200平方米，高低床65张。有学生食堂1座（180平方米），其中餐厅180平方米，操作间50平方米，储藏室60平方米，有餐桌40套。在校教师40名，6名食堂工作人员。

二、主要工作实施情况（1）食品安全管织机构

开学初，我校召开了营养改善计划专题会，组织学习有关文件，传达有关会议精神，通过学习，使全体师生都知道“营养改善计划”的主题精神是：改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康发展，根据这一精神的指引，我校成立了以校长为组长的食品安全管理委员会。组织成员如下：

组 长：潘海军（校长）

副组长：邰鹏（副校长）杨再良（副校长）徐道久（总务主任）王承远（总务副主任）成 员：全体老师

学生代表：邰晓英（五2班）杨胜斌（五2班）学生家长代表：杨昌龙 邰秀合

（2）加强政策宣传

结合学校实际，通过会议、广播、家长会、通知函等形式，把《农村义务教育学生营养改善计划政策》的内容向学生和社会做广泛深入的宣传，使《营养改善计划》这项惠及每个义务教育阶段学生的好政策家喻户晓，并就学校的管理操作进行监督。

（3）完善制度建设

为保证营养改善计划顺利实施，根据上级要求，结合本校实际制订了各项制度和办法，主要有：《革一小学食堂食品安全管理制度》、《革一小学食堂卫生制度》、《革一小学食品卫生安全应急预案》、《革一小学食堂食品原料验收、保管、领用制度》、《革一小学食堂餐具清洗消毒制度》、《革一小学食堂食品留样管理制度》、《革一小学食堂财务管理制度》、《革一小学食品质量检验登记制度》、《革一小学学校食物中毒预防和报告制度》、《革一小学学校食堂从业人员健康检查及培训制度》等。

（4）供餐模式

结合我校实际，制定了科学合理的供餐模式，实行食堂中午供餐，（以煮熟的米饭、肉、蔬菜为主，每餐两菜一汤）。

由于我校食堂条件有限，根据我校实际情况出发，我校中午餐都统一安排在教室里就餐，具体操作：

食堂人员11点30分之前把饭菜煮熟并分发好→陪餐教师带本班学生到食堂领餐→陪餐教师给学生分发饭菜→学生吃好后把餐具返送回到食堂→食堂人员对餐具进行清洗、消毒。整个工作过程科学合理，井然有序。

（5）严把食品原料采购关

食品原料的采购（大米、油、蔬菜、肉、鸡蛋）严格执行由教育局确定的供应商供货的原则，杜绝从其它任何渠道进货。营养餐工程的食物采购清单必须有出售人员签字，采购人员签字，食堂人员和学生代表签字。每批食品原料进到学校食堂时，都先由验收小组成员就食品的品质、价格、数量进行十分严格的把关，并向供应商索要检验、检疫合格证。整过流程为：公示周菜谱→学生“营养餐”物资采购→学生营养改善计划物资入库→学生营养改善计划物资出库→学生营养餐库存物资明细账→学生厨房食物加工监管→供给食物试餐留样签字。

（6）充分发挥监督小组职能

学校食堂门口设了一个意见箱，并向全乡公示学生食堂及寄宿生管理工作监督电话：5451039。就每批食品原料的进货情况及每日、每周、每月的下料情况由监督小组进行监督，并及时张贴公示。广泛接受学生、教师、家长及社会监督。

（7）科学合理食谱

为了学生身体健康成长，认真为学生负责，我校积极推动学生饮食结构科学化，食堂每天变换菜谱、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。

（8）严把储存、加工、留样关

除了严把食品采购和入库关，对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育，食品原料离地存放，摆放整齐，生熟食物分离，操作间、储藏室、餐厅、食堂周边定期消毒，卫生良好，用具干净。每餐学生食用前十分钟由陪餐教师先吃，无不良反应后再统一发放给学生吃。每餐食品都备专用容器留样密封保鲜存放48小时。

（9）档案建设完整

账目完整，档案齐全，上级发文、学校制度类等资料分类保存。

（10）财务管理制度健全

我校建立了严格的财务管理制度，安排专人负责营养餐和贫

困寄宿款项管理，进行日清月结，期末总结算。学校安排采购员的车旅费用学校公用经费进行报销，不占用一分学生营养午餐款。严格按照国家分发标准每人每天4元营养搭配给学生就餐。让每一分钱都全部吃进学生肚子里。

三、加大投入，改善条件，保证营养餐正常开展

由于我校基础设施薄弱，各方面的设施较缺乏，为了保证学生营养午餐的工作顺利开展，学校多方筹措资金对食堂进行改造和购买食堂设备。2012年上学期开学前就投入了6万元对食堂地面进行了硬化、搭建了一个柴棚、安装了门窗及粉刷了墙面；开学后又投入4万多元购买了消毒柜、学生餐具、冰柜、切肉机、饮水机等设施。在食堂建设和设备采购方面学校共计投入了近10万元。2013年投入3万元对清洗区进行整改，添加了放米区，菜架，柴棚。2014年又投入1万元，增加了蒸饭机和蓄水池使我校食堂条件得到了很大改善。2015年又投入1万元新建清洗区雨棚，保证了食堂工作得到正常运转，营养午餐得到了顺利开展。

四、我校营养午餐运行做法

为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

1、学校成立了以潘海军校长为组长的营养午餐领导小组和监督小组，领导小组分工明确，责任到人，狠抓落实工作。

2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通与协调，发现问题及时整改。

3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养午餐工作的意见和建议。

4、为了保证饮食安全，学校严把采买、加工质量关，做好留样等；每天实行学校行政领导和教师陪餐制度，（陪餐费用自

己出，每餐4元）。

5、为了保证就餐环境井然有序，优美整洁，每天要求教师在教室维持秩序，明确自己的工作职责。

6、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的真正意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边环境卫生，严禁购买零食等。

五、今后工作

1、继续加大食堂建设投入力度，不断完善食堂各项设施，高标准，高要求把食堂建设好。

2、科学合理改善食谱，让学生每天吃上营养的饭菜，健健康康地成长。

3、继续加强和完善财务监督，建立好台账，把营养餐资金落实到实处，让每一分钱都吃进学生嘴里。

总之，在上级的正确领导下；在全体教职工的满腔热情、尽职尽责的服务工作中，我们的工作还有很多不足，跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后，我们将对自己学校的营养餐工作提出更高的标准，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足，为促进学生的健康成长，努力把工作做得更好。

革一乡中心小学

二0一五年三月

第三篇：营养改善计划实施情况自查报告

鲁村完小学生营养改善计划实施情况自查报告

为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《大姚县县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《金碧中心校农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据金碧中心学校的相关要求，现将我校农村义务教育学生营养改善计划实施工作自查如下：

一、建立健全组织机构，明确责任分工

为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立 “农村义务教育学生营养改善计划”领导小组： 组

长： 陈维平副组长：李延飞 周志国 出 纳: 李延飞

采 购： 李延飞 刘 芬 保 管： 刘芬 何秀芬 监 督：周志国

二、资金管理

1、我校营养改善计划资金专款专用，由学校食堂提供等价，足额的食品用于学生的营养改善上，无变相将资金发给学生及家长现象。

2、资金使用建立财务制度，有兼职财会人员，营养资金财务独立核算。

3、每月营养餐补足按实名制发放，并做好了缺旷课、请假登记，无套取国家资金和挪用现象。

4、学生食堂管理办法：每次购买食品、物品由学校指定的采购人员共同采买，由监督人员和管理人员进行复核签字，然后进行入库出库登记。

5、做到将信息及时反馈，按要求定期公示。

学校设立了监督举报电话，接受家长、学生和社会对我们工作的监督；凡因属责任人管理不善或工作失误，造成集体卫生事件或严重后果的，由责任人承担第一责任。

6、每生每天4元足额用于学生营养改善上，保证零利润，无违纪违规行为。

三、食谱搭配及操作 为了保障营养计划落在实处，营养改善计划中央专项资金：

学校加强领导，成立学校营养餐工作领导组和营养餐膳食委员会，制定营养改善计划工作实施方案、管理制度、突发安全事故应急预案；营养改善计划实行学校食堂供餐，采用午餐、早餐相结合的方式；充分发挥膳食委员会的职能。科学、营养配餐，营养食材实行定点采购，营养餐以发放等价实物，建好台账，并准确登记数量和时间。在账目管理中，学校没有虚报学生人数套取和骗取财政资金。学校建立了营养餐收支分类账、现金日记账、营养餐进货台账，细化支出范围和标准，加强食物消耗核算，以月为单位进行会计核算，加强资金管理，严格执行国家财经法规和相关管理办法的规定，保证每天的补助都吃到学生嘴中，整理装订好会计凭证，发放营养餐有关表册。建立实名制学生信息管理，定期公示营养餐收支情况。

三、食品安全

1、学校建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，层层签订责任书，完善了食品安全监督管理机制和目标管理责任制。并与学生家长签订了食品安全责任书，让学生家长对食品安全有充分的认识和了解，积极参与到实践中来，监督和管理好每一个学生的食品安全。

2、学校还成立了“膳食监督管理委员会”。组 长：郝 婷 副组长：罗祥英

负责营养餐的相关事宜向学校提出意见和建议。参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序的同学提出批评指导。弘扬饮食文化，提倡勤俭节约，合理饮食，尊重劳动。

四、对策及建议

1、农村义务教育学生实施营养改善计划是一项惠民政策，特别是边远贫困农村学校，学校领导高度重视，及时成立领导小组，认真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落实到位。解决了学生中午午餐，使学生们营养状况得以改善，能安心学习，学生在校吃的安心，家长在家放心。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、食用痕迹材料。

2、食堂基础设施完善，安全管理规范，无对外承包和对外经营，严格执行“贵州省农村义务教育学生营养改善计划监督管理办法”,按安全卫生的要求进行仓储，原料加工处理。

3、按照相关规定建立健全食堂工作人员持证上岗，健康检查，索证索票，进货查验消毒，食品加工，食品留样，食物中毒事故报告，学校教师付费陪餐等各类制度。

4、对提供服务的主体和托餐企业、单位、个人的食品进行安全检查，对粮、油、肉等大宗物资实施“统一招标、统一采购、统一配置、统一配送”。

5、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。

6、乡党委政府和中心校、村领导干部、卫生院对学校食堂、食品进行定期或不定期的安全检查，并做好了详细的检查记录。

五、存在的困难和问题

1、场地、设备设施不能满足需要。

学校没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。

2、教师少，食堂工作人员不稳定，专业性差。

3、资金非常紧张。

我校由于学生少，生均公用经费本来就不多，仅可维持学校日常运转。营养计划实施之后，尤其是牛奶和面包发放全部叫停之后，必须由学校自己加工食品给学生食用，学校就必须购置冰箱、消毒柜、留样柜、电磁炉、锅碗瓢盆等实设备，还要烧煤，防盗门、防盗窗，水电费也大幅增加。为了保证提供给学生的蔬菜等原辅材料的新鲜，学校采购的交通费用也不得了，加上食堂人员的劳务费也是由生均公用经费支付，这样下去，恐怕学校的其它运转都难以为继了。

六、下步工作打算

在下步工作中，我校将严格按照黔西县农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室和中心校农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室的相关要求着力落实好此项工作，查缺补漏，完善工作和设备。

庄 上 小 学 2012年5月28日

第四篇：营养改善计划实施工作汇报材料

营养改善计划实施工作汇报材料

农村义务教育学生营养改善计划供餐正式启动。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务，现将前期营养餐实施情况汇报如下：

一.基本情况：

我校自开始实施营养餐工程以来，做了大量细致有效的工作，取得了显著的成绩。爱心营养餐工程实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评；爱心营养餐工程实施切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，促进了和谐社会的构建，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。

二.实施营养餐的主要做法：

1.加强领导，确保责任落实。

在爱心营养餐工程实施过程中，严格按照有关规定，成立营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作。

2.强化监督。

建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。

3.健全管理制度、落实工作责任制。

每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，如在学生营养餐分发、食用及卫生方面，给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争使这项惠民工程做得更好。

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第五篇：剑阁县汉阳小学营养改善计划实施的经验交流材料

落实惠民政策关心学生健康好事还须做好

---关于学生营养改善计划实施的汇报

剑阁县汉阳小学校

各位领导：

农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后，我校高度重视此项工作。一年多来，我们以科学发展观为指导，全面贯彻落实上级有关精神，以“一个鸡蛋一杯奶，强健汉阳下一代”为宗旨，以“落实惠民政策，关心学生健康，好事还须做好”的严谨态度，广泛宣传，精心组织，不断改善农村小学生营养缺乏状况，调整膳食结构，增加营养含量，充分发挥学校强体与育人的双重功能，努力促进少年儿童健康成长。现将我校学生营养改善计划实施情况做以汇报。

一、基本情况

剑阁县汉阳小学是一所单设小学，地处108线，位于新老县城之间，距离国家4A级景区翠云廊一公里。全校在校小学生434人，享受营养餐学生434人。2012年5月1日开始实施学生营养餐改善计划。学校营养餐工作严格按照上级文件精神有序推进，做到了学校重视，组织健全，制度完善，保障有力，工作有序。

二、具体操作

1、学校高度重视，建立工作机构，强化组织领导。

我校一开始就把学生营养改善计划纳入了学校的议事日程，始终作为学校的重点工作来抓。学校成立了以校长为组长、相应 1

后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营

养餐管理工作，采用实名制统计人数并上报，组织十分严密，确保了营养

餐能够按时、足额、准确发放到学生手中。

2、建立健全管理制度，认真落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《食

品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食

品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制

度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营

养状况监测评估制度》。同时还制定了管理人员岗位职责，学校与各班班

主任、各班班主任与学生家长层层签订了目标责任书。

3、认真组织，及时发放营养餐。

学校校长和后勤管理人员负责对学生营养餐工作进行指导和安排。上

午第二节课后，各班第二节上课的教师必须负责带领该班学生代表到食堂

领取营养餐，待学生课间操结束回到教室后，有序发放，然后督促学生及

时饮用并对餐后垃圾进行处理。负责教师在领取营养餐时必须实名登记并

做好学生饮用记录。学校进行督导考核。

4、加强宣传，使这项惠民工程家喻户晓，深入人心。同时也欢迎家

长对学校工作进行监督、提出意见和建议，以便我们做得更好。

5、加大投入，科学管理，确保营养餐操作规范、食品安全。学校加

大了对营养餐的投入，库房安装了空调和护栏，对储藏室进行了粉刷和消

毒。做到了营养餐食品专屋存放，品种多样，营养丰富，数量充足，按时

发放，档案齐全，账目清楚。

6、根据实际情况，科学改进营养餐模式。去年，我校营养餐模式是

以蛋奶模式实施的。学生每天中午第二节课后一人一个鸡蛋，一盒牛奶。

鸡蛋由学校统一免费煮熟，冬天牛奶用温水烫热，结算剩余资金以水果方

式发给学生。

试行近一年后，我们发现学生出现了厌食鸡蛋现象。学生只喝牛奶，不愿吃鸡蛋。有的不愿领取鸡蛋，有的偷偷把鸡蛋丢进垃圾桶或厕所里，造成了极大浪费。针对这种现象，学校召开了营养餐专题会议，请了部分

学生家长、班主任、学生代表参加。学生提出：每天一个鸡蛋，吃厌烦了，牛奶每天喝还行。家长们提出建议：天天那样吃肯定不行，就是大人恐怕

也受不了。能不能根据学生的要求把营养餐的“蛋奶模式”改变一下。

会后，学校就营养餐搞了一次民意调查，广泛征求学生意见。调查显

示：蛋奶模式品种单一，长期食用，学生厌食，营养也不均衡，牛奶可以

保留，但鸡蛋应该变换成其他食品。鉴于这些情况，学校决定及时进行整

改提高，严格要求自己，自加压力，把国家的营养改善计划这项惠民工程

落实好，把好事办得更好，让党和人民放心，让学生更加满意。

今年开学之初，我校召开了全体领导、班主任、学生干部代表以及廉

勤委所有成员参加的营养餐模式改善研讨工作会议。会议决定从2013年

春季开始，学校对营养餐模式进行调整，同时向剑阁县营养办递交了营养

餐模式变更书面报告。书面报告得到了上级的肯定。营养餐模式的具体做

法是：周一、周三、周五为蛋奶模式；周二、周四为加餐模式。加餐定在当天中午。加餐时，必为两菜，提前一周制定菜谱。制定的原则是学生喜

爱、营养搭配合理、口味适时调整、杜绝浪费。

从近几个月的实施来看，营养餐工作收到了很好的效果。学生厌食的现象没有了，营养餐民意调查的满意度提高了。这样的模式受到了学生和

家长的好评。

三、体会收获

通过一年多时间的营养餐管理和实施，我们有很多体会和收获。我们

认为，要把好事办好，必须做到“五要”“五不”。

1、营养餐加餐要与学校供餐分清楚，不能含混。台帐、出库、入库

均要独立，确保账目清楚、物资分类存储清楚、食品供应时间清楚。

2、营养餐加餐后，要更好安排三餐膳食，不能减少学校三餐应给学

生的供应量。营养餐加餐后，正餐时，肚子不会那么饿了，但学校不能因

此减少正餐的供应，要根据季节变化，合理调节膳食结构，提高质量，粗

菜细做、细菜精做，确保学生吃得进去、有充足的营养。

3、要在安全、营养的前提下充分尊重学生意愿，根据学生年龄特点

和生理发育特点科学制定食谱，确保学生吃得好、吃得开心，不能一刀切，更不能根据大人的喜好办事。

4、要让学生人人都享受到党的惠民政策，不能马虎大意。我们学校

有10多名通食生没有在学校用餐，为了让他们能吃到周二、周四的学校

加餐，我们还专门为他们印制了餐劵，让他们随时可以到学校食堂用餐。

因生病或其他原因未到校的学生，学校要将他们的营养餐妥善保存起来，及时送到他们手里。

5、制度要健全，责任要分明，不能在某些环节上出问题。从营养餐

入库到最后吃进学生的口里，有很多环节。为了保证每个环节不出问题和

学生满意，必须建立健全相关制度，落实相关人员的职责。学校要加强考

核督查。比如：学生吃营养餐时，教师必须到场督导，确保学生吃进肚子

里不浪费，确保饮食安全。

自2012年5月份实施营养餐改善计划以来，我校认真贯彻省、市、县相关文件精神，把这项惠民工程、民生工程、民心工程开展得扎实有序，让党和人民放心，学生喜欢，家长满意。只有把工作做好了，人民才会感

恩党的惠民政策，才能认可学校的工作。正因为如此，我们才在这项工作

中做出了一点点成绩。但我们清楚地认识到成绩的取得，离不开社会的关

心和各级领导多次到我校督查指导。是他们的意见或建议，让我们高标准

要求自己，不断规范、提高、完善。

四、问题思路

1、供餐管理还有待进一步加强，管理制度还有待进一步健全完善。

2、受地域和办学客观条件的限制，学校设施设备还不配套，仓储管

理标准还有待进一步提高。

今后，我们还要不断总结经验教训，加大人力和资金投入，力争把为

学生提供营养餐这件好事办得更好。

二 0一三年六月六日