育种创新成果引领猪业发展雏鹰闭环产业链打造品质猪肉

第一篇：育种创新成果引领猪业发展雏鹰闭环产业链打造品质猪肉

育种创新成果引领猪业发展雏鹰闭环产业链打造品质猪肉

随着我国经济进入发展新形态，科技创新逐渐成为国内企业提升产业竞争力的利器。近年来，雏鹰、牧原、温氏等养殖行业龙头企业通过创新成果的积累，在竞争激烈的红海市场里焕发出惊人活力，抢占蓝海市场先机同时也引领了猪业创新发展。种猪育种是猪业中创新高度聚集的核心环节，对此雏鹰农牧积极进行产学研新融合，繁育出更优良的雏鹰黑猪，并依靠全产业链的闭环优质，打造出顺应消费升级潮流的高品质猪肉。

种猪产业先行：育种创新引领行业发展

当前我国经济发展进入新常态，既需要新的需求拉动，也需要科技创新的带动。伴随十九大报告提出“创新是引领发展的第一动力，是建设现代化经济体系的战略支撑”，创新的地位在新一轮科技革命、产业变革和军事变革中得到了进一步强化，“创新驱动发展”逐渐成为时代大潮流、世界大趋势、本土大战略。无论是前沿的制造行业，还是传统的养殖行业，适应时代步伐、积极应变创新都是企业提升竞争力的利器。

创新带动企业新发展，这是显而易见的，受华为、小米、格力等等科技企业影响，媒体上常常出现“制造行业，创新是核心竞争力”等观点，然而对于传统行业，创新也是同样重要的、亟需的。以养猪业为例，如今越来越多的养猪企业将创新作为企业产品提升竞争力和产业发展突破瓶颈的解决方案：一方面，养猪业虽属传统产业，但通过科技创新可在竞争激烈的红海市场焕发活力；另一方面则是雏鹰、牧原、温氏等龙头企业意在以跨越式创新来抢占蓝海市场先机，也引领了养猪业的创新发展。

养猪业创新有很多维度，如育种创新、养殖创新、供应链创新、终端创新等等，产业链上下游的创新都有助于推动企业核心竞争力的增强。对于养猪业而言，成本控制是竞争核心，种猪育种对成本有重大影响。猪价、饲料粮价格完全市场化，因此成本控制往往是跑赢同行的核心。对比中、美养猪行业指标，不难发现国内生产技术水平明显落后于美国，而品种是导致这一差距的重要原因。

种业是国家战略性、基础性的核心产业。早在2013年中央农村工作会议上中央明确指出，要下决心把民族种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。“种猪是我国养殖现代化的重要标志，加强种猪业的发展，对建设现代种猪业发展意义重大。今后要建设现代畜牧业、现代养猪业，种猪育种产业一定要先行。”中国畜牧业协会秘书长何新天在河南省种猪育种高峰论坛上说道。

国内种猪产业任重道远，未来发展空间巨大。种猪占养猪产值2-3%，在国内属百亿级别产业。当前我国育种技术水平逐步提高，但与国外比仍有较大差距，其主要体现在国内种猪产业发展不平衡，育种企业多而分散，能与国际大型育种企业竞争的公司甚少。对此，中国科学院院士黄路生认为，作为市场的主体，企业是种猪创新的主体，也是主要受益者。面对潜力巨大的种猪繁育市场，相关企业要抢占市场先机，培育出适应中国市场、具有中国特色的种猪。

创新成果转化：优良种猪促进品质猪肉

种猪育种作为生猪产业创新技术聚集的环节，想要做好并不是一件简单的事情，需要企业的长周期大投入，而且技术要求高、专业性强、组织化程度高。然而，开发出优良的种猪品种不仅可降低肉猪脂肪沉积，还可以提高瘦肉率，这不仅能够提高养猪生产的经济效益，还可以满足消费升级潮流下消费者对于高品质猪肉的需求。对于许多企业来说，种猪培育显得至关重要。

近年来，雏鹰农牧成功培育出三门峡雏鹰黑猪，这也是旗下雏牧香系列产品获得消费者认可的关键所在。

“肉质细嫩、醇香味甜”，说起雏牧香生态肉，不少消费者都对其口感赞不绝口，对于这些猪肉的提供者——三门峡雏鹰黑猪，部分消费者甚至都有所耳闻。

基于“发展生态产业，引领时尚生活”的发展方向，雏鹰农牧集团依靠自主科学育种与择优引进种猪相结合的完整育种体系，挑选肉质优良的种猪进行杂交，培育了具有繁殖性能高、肉质品质好、抗病性能强等特点的三门峡雏鹰黑猪，并获得了我国生猪养殖领域首个生态原产地产品保护认证，并连续三届荣获由世界农场动物福利协会颁发的“福利养殖金猪奖”。

“创新成果诞生于实验室里，但不能仅仅停留在学术层面上。当科技创新成果实现规模化量产时候，才会真正给社会、行业、消费者带来更好的体验和享受。”三门峡雏鹰黑猪项目负责人表示，培育自主品牌种猪并加以规模化量产，将会推动更高品质猪肉的消费升级。

区别于市面上常见的猪肉，作为健康品质黑猪肉的代表，如三门峡雏鹰黑猪、一号土猪、网易味央猪等正是当前“新消费”理念下猪肉消费升级的产物。2009年，中国瘦肉精、三鹿奶粉三聚氰胺事件让食品安全问题受到前所未有的关注，购买品质猪肉成为了多数用户的首要诉求。对于新消费趋势，网易CEO丁磊曾表示，“消费的2.0，核心诉求就是让消费者买的更好、更优质，同时富有生活美感，注重环保健康。”而这种消费2.0趋势在猪肉消费市场上表现得尤为明显，如三门峡雏鹰黑猪肉越来越来越受消费者青睐，人们普遍愿意为更高品质付费。

据悉，雏鹰农牧集团在多年养殖经验的基础上，富有责任感地提出了“让国人吃上安全肉”的企业理念，并致力于打造安全可追溯的全产业链体系。而以三门峡雏鹰黑猪生产的雏牧香生态肉正是雏鹰核心理念的最终体现。2012年9月雏牧香门店正式开业，标志着雏鹰农牧集团正式进军终端市场。随着消费升级趋势，雏牧香生态肉产品销售逐渐遍布北京、上海、深圳、广州、河南等地区，成为国内同行业中最具竞争力的品牌。

闭环全产业链：为品质猪肉保驾护航

在河南省种猪育种高峰论坛上，全国知名育种专家陈焕春、陈瑶生、王爱国等同台研讨关于养殖业发展、种猪育种数字化体系建设等内容。次日，部分育种专家团还专程到雏鹰农牧集团进行实地调研，参观了以雏鹰黑猪为肉质来源的东元高端火腿产品，对雏鹰农牧集团通过全产业链闭环优势保证品质猪肉的产业模式表示赞许。

为了让消费者吃到“安全、放心”的品质猪肉，雏鹰农牧集团还斥巨资建立了安全可追溯系统，通过提取生产、加工、流通、消费等产业供应链各个环节的追溯要素，建立起食品安全信息数据库。凡是雏牧香产品，在包装盒上都印有追溯二维码，根据包装盒上的产品二维码，消费者可以通过手机扫描、店内食品安全查询机，或在雏牧香网上商城进行查询，就能查到每块生态猪肉的“产品履历”，其品种、饲养周期、饲养人等各个环节一目了然。

“集团通过全力布局，实现了从粮食收储至终端销售的全产业链经营，因此可以进行端到端的质量控制体系，实现源头管理标准化、制程管理精益化、运输管理信息化、市场管理规范化。”谈到雏鹰农牧集团的全产业链布局，雏鹰农牧集团董事长侯建芳表示，“建设从生产源头到消费者餐桌的绿色，是现代化新型农业企业追求的目标。”

得益于完善的供应链，雏鹰农牧集团以客户需求为导向，以提高质量和效率为目标，以整合资源为手段，通过安全的饲料源头、完善的养殖体系以及屠宰、配送等环节，实现了产品设计、采购、生产、销售、服务等全过程高效协同，很好地将雏鹰农牧集团的创新成果放大，给消费者带来高品质体验。正是因为全产业链的闭环优势，雏鹰农牧集团对于旗下雏牧香产品信心满满，同时这也是雏牧香猪肉品牌备受人们追捧的原因之一。

在雏鹰农牧集团种猪育种产学研创新中心成立仪式上，侯建芳在接受记者访问时表示，“目前，雏鹰农牧在中国的民营企业、农业企业当中，可以说是做产业链做得最长的，从粮食加工一直做到百姓餐桌。在十九大精神指引下，我们还在不断地结合国家供给侧改革，进行模式及产业的升级和创新，同时严把各个生产环节的质量关，确保消费者吃到安全放心肉。”