酒吧常用装饰材料（精选5篇）

第一篇：酒吧常用装饰材料

酒吧常用装饰材料

内墙装饰材料：内墙装饰是室内装饰的一部分，它兼顾装饰室内空间、满足使用要求和保护结构等多种功能。酒吧内墙常用的装饰材料有：

涂料类 种类很多，颜色多样，装饰效果好，可满足不同的使用环境要求。裱糊类 指镜面、壁纸、墙布类装饰材料。裱糊类装饰具有颜色丰富、花样繁多、可擦洗、耐污染、粘贴方便等优点。

刷浆类 适用于内墙刷浆工程的材料有石灰浆、大白浆、色粉浆、可赛银浆等。刷浆与涂料相比，价格低廉但不耐久。

饰面石材 天然饰面石材中用于内墙装饰的是大理石，各种人造饰面板(人造大理石、预制水磨石板)也广泛用于内墙装饰。

饰面板 有塑料贴面板、纤维板、金属饰面板、胶合板饰面。

外墙装饰材料：外墙装饰是建筑装饰的重要内容之一。其目的在于提高墙体抵抗自然界中各种因素如灰尘、雨雪、冰冻、日晒等侵袭破坏的能力，并与墙体结构一起共同满足保温、隔热、隔声、防水、美化等功能要求。外墙装饰材料应兼顾保护墙体和美化墙体的两重功能。酒吧常用的外墙装饰材料有： 涂料类 涂料是指涂敷于物体表面能与基层牢固粘结并形成完整而坚韧保护膜的材料。建筑涂料是现代建筑装饰材料较为经济的一种材料，施工简单，工期短、工效高、装饰效果好、维修方便。外墙涂料具有装饰性良好、耐污染耐老化、施工维修容易和价格合理的特点。

陶瓷类 陶瓷外墙面砖坚固耐用，色彩鲜艳而具有丰富的装饰效果，并具有易清洗、防火、抗水、耐磨、耐腐蚀和维修费用低的优点。

玻璃制品 玻璃制品具有控制光线、调节热量、节约能源、改善建筑物环境、增加美感等优点。包括玻璃锦砖、釉面玻璃、钢化玻璃、彩色玻璃等。碎屑饰面 包括水刷石、干粘石、剁斧石等。碎屑饰面施工方便、经济耐用。地面装饰材料

应具有安全性（即地面使用时的稳定性和安全性，如阻燃、防滑、电绝缘等）、耐久性、舒适性（指行走舒适有弹性、隔声吸音等）、装饰性。常用的地面装饰材料有如下几种：

木地板：是一种传统的地面材料。木地板古朴大方、有弹性，且行走舒适、美观隔声，价格较高，是一种较高级的地面装饰材料。

石材：铺地用石材主要是天然大理石和花岗岩。它们高雅华丽，装饰效果好，但价格贵，是一种高级地面装饰材料。

陶瓷地砖、陶瓷锦砖：陶瓷地砖坚固耐用、色彩鲜艳、易清洗、防火、耐腐蚀、耐磨、较石材质地轻，所以应用很广泛。

地面涂料：具有适应性强、价格低廉、花色品种多。施工方便等特点。塑料地板、地毯：与涂料、地毯相比，塑料地板使用性能较好，适应性强，耐腐蚀，行走舒适，花色品种多，装饰效果好，而且价格适中。纯毛地毯质地优良，柔软弹性好，美观高贵，但价格昂贵，且易虫蛀霉变。化纤地毯重量轻，耐磨、富有弹性而脚感舒适，色彩鲜艳且价格低于纯毛地毯。四种特别的酒吧灯饰

铁艺灯 在怀旧风格的酒吧里，精巧的铁艺灯头做足了复古的文章。类似点燃的烛火造型和用水晶玻璃制造而成的“流苏”形状是铁艺灯的最佳装备，但由于灯头处设计过于精妙，节能灯管几乎没有发挥的余地，追求节能还是美丽就成了两难选择。这种铁艺灯都采用手工雕刻和着色，使得每盏灯都面临限量生产的可能，价格也比较高。值得注意的是，很多商家明确表示铁艺灯只是造型上与铁艺的相似，事实上，他们的灯都是锌合金所制。最近新出的在造型上与花枝非常类似的花灯也是铁艺灯的一种，由于造型的逼真受到不少消费者的青睐。建议购买那些手感细腻，柔韧性能佳的。如果是悬挂式大型壁灯，则还要考虑到重量，有些花灯重达5斤，非承重墙会出现难以安装的问题。

藤编灯 这种灯适合用于乡村风格的酒吧。它采用天然藤经特殊工艺制成，无法折断，除非用利器才能割断，在防水防尘方面已经过特殊处理，平时掸尘，附着牢固时用水冲洗擦干即可。表面没有因为重力形成的细小裂纹，似乎还镀了一层防水薄膜。此类灯可以根据实际需求调色，造型也非常容易。

水晶灯 繁星般灿烂的水晶总是让酒吧空间洋溢着浪漫的气氛，这是其他灯饰所无法比拟的。水晶灯制作工艺的精湛，以及新技术的采用，使得人们对照明方式有了新的理解。水晶就像钻石一样，产地、纯度是差价的主要因素，在目前市场纷乱的情况下，只能靠清脆度、透明度这种非常感性的方法来判别。最新发明的与水晶光学性能相适应的独特照明方式和完善的照明系统，将光纤照明的优势与水晶的光学特性结合起来，堪称21世纪水准的高科技产品。不锈钢灯 是以不锈钢为主要材料的灯具，容易造型，着色也很方便，那种冷酷的味道很能给酒吧营造出一种后现代的感觉。这类灯是“样子货”，喜欢就是唯一的挑选法则，价格也跟着设计走。当然，这种设计的价值更多体现于是仿国内名牌还是国外大牌，越接近大师的作品越昂贵。现代酒吧的常见表现形式

主酒吧(Main Bar or Pub)主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。

酒廊(Lounge）这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

服务酒吧(Service Bar)服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。

宴会酒吧(Banquet Bar）这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。

外卖酒吧（Catering Bar)则是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。

多功能酒吧(Grand Bar）多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌（卡拉OK）、健身等不同需求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。

主题酒吧（Saloon）现在比较流行的“氧吧”“音乐吧”等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点是突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。

酒吧吊顶、隔墙装修材料

吊顶装饰材料：不同功能的建筑和建筑空间对吊顶材料的要求也不尽一致。吊顶装饰材料有纸面石膏板、纸面石膏装饰吸声板、石膏装饰吸声板、矿棉装饰吸声板、聚氯乙烯塑料天花板、金属微穿孔吸声板、贴塑矿棉装饰板、膨胀珍珠岩装饰吸音板等。隔墙装修材料

1.胶合板：胶合板是将原木经蒸煮软化沿年轮切成大张薄片，通过干燥、整理、涂胶、组坯、热压、锯边而成。木片层应为奇数，一般为3～13层，胶合时应使相邻木片的纤维互相垂直。

2．纤维板：纤维板因成型时温度与压力不同，可分硬质与软质和中硬质三种。3．饰面防火板：此种板材是将多层纸材浸渍于碳酸树脂溶液中，经烘干，再以153C温度井加8.28MPA的压力压制成。表面的保护膜处理使其具有防火防热功效，且防尘、耐磨、耐酸碱、耐冲撞、防水效果好，有各种花色，易保养。4．微薄贴皮：微薄皮贴未亦称微薄木片，是将珍贵树种经水煮软化后，用精密设备将其旋切成0.1～1厘米左右的微薄木片，再用高强胶粘剂与坚韧的薄纸胶合而成。木纹逼真，质感强，使用方便。防火板与微薄木贴皮是隔断墙罩面板

第二篇：酒吧装饰工程合同

酒吧装饰工程合同

发包人（甲方）：

承包人（乙方）：

1、工程承包方式：承包人包工、包料。

2、提供符合施工要求的水源、电源。

3、参与工程质量和施工进度的监督。

4、负责办理政府机关及物业、开发商等装修相关手续。

5、未经甲方同意或有关部门批准，不得随意拆改原建筑物结构及各种设备管线。

6、工程款：本合同工程总造价：陆万元（60000.00）。其中包含木工、材料、工费、油工材料、油工工费。（不含瓦工、强弱电、壁纸、软包、材料及工费以及五金、洁具、石材等）

7、付款方式：签订合同后，第一次木工材料进场，支付20000元工程款，工程进度至木工框架成型，上油工材料付工程款30000元，剩下油工完事后付清。

8、施工过程中，施工现场发生的一切水电费由甲方负责。

9、税费由甲方负责。

10、本合同一式贰份，双方各执一份，同具法律效力。

11、本合同履行完成后自行终止。

甲方签字：乙方签字：

年月日年月日

第三篇：圣诞节酒吧装饰图片

圣诞节是西方最重要的节日，在圣诞节来前大都需要很多圣诞节酒吧装饰图片，今天小编分享的是圣诞节酒吧装饰图片，希望对大家有所帮助。

圣诞节的传统食物

1、烤火鸡

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。

为什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。

2、圣诞三文鱼

正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，共进节日大餐，火鸡是必备的美食，烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA—3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。

三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用。

3、熏火腿

熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。

利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。

4、红酒

这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。

圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

5、圣诞蛋糕

蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品，圣诞节更是不可错过，巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。

蜡烛形状小巧，只有三四寸长，但用料精致，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到十分有趣。

6、圣诞布丁

圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，因此圣诞布丁的成分虽没有梅子，但也称为干果布丁，成为圣诞菜式的新成员。传统上，圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会默默许下一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币。

在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

7、姜饼

德国最着名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。

姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷！

第四篇：酒吧装饰工程的意义与要点

酒吧装饰工程的意义与要点

酒吧装饰工程设计追求一个“色”，酒吧装修设计的颜色选取，虽然颜色的选择是每一个设计师都要做的事情，但是很少有人会特别的注意，我们就是要用色彩将酒吧设计想要表达的元素给体现出来。下面给大家介绍下酒吧装饰工程设计的意义与要点。

第一：酒吧装饰工程设计的意义

无论是酒吧的翻新改造还是新建酒吧装修都是一个新的体验，一定要给人全新的感受，这是酒吧装饰设计对市场的一个适应，也是一个新的挑战，因此对市场的把握是必不可少的，一定要做好准备，避免不必要的投入。酒吧装饰设计的时候，我们奔着酒吧的营利性而来，但是我们要实现的是促进目标消费群体的消费，因此应该营造一个好的消费环境是最重要的。

第二：酒吧装饰工程的要点

酒吧装饰要注意卫生间的地砖要防滑耐污。地砖与墙砖的收边外最后打上白色或别的颜色的防水胶，而让污物无处藏身;卫生间的电话要安放在马桶与洗手台之间，以免被淋浴的水冲到;镜前灯要有防眩光的装置，天花中间的筒灯最好选用有磨砂玻璃罩的;卫生间的门及门套离地200㎝左右的地方要做防水设计，可以设计为石材或砂钢饰面等;淋浴房的地面要做防滑设计，浴缸也可选择有防滑设计的浴缸，防滑垫也是必须配备的。

酒吧是一个娱乐场所，而且是一个比较年轻时尚的娱乐场所，我们在酒吧装饰的时候一定要突出青春的元素，才能够有人气，这样才会是成功的。而关于酒柜，我们可以做成珊瑚礁的造型，这样个性有了，还比较实用，自然会收到很好的效果的。酒吧装修装饰设计的时候，一两处个性的所在是必须的，如果你的酒吧连一点创意十足的设计，那是无法吸引到消费者的，收益就更无从谈起了。(小D)

第五篇：中餐西餐酒吧咖啡厅宴会厅风味餐厅设计装饰装修注意事项

餐饮设计装饰装修注意事项

宴会厅/酒吧/咖啡厅/茶餐厅/中餐厅/西餐厅/快餐/风味餐厅

一、前期工作

1.有经验的设计师负责主持工作。2.餐厅性质定位

1）单体盈利机构：各种社会餐厅、餐馆、酒楼；快餐店、食街、风味小食店；茶馆、茶楼、茶吧、酒吧、咖啡屋等

2）连锁盈利机构：当地连锁、全国连锁、跨国连锁。

3）盈利性附属机构：各饭店、宾馆、酒店、会所、度假村、公寓、娱乐场所中的餐饮系统（包括：各种风味的中、西餐厅及宴会厅、自助餐厅等；酒吧、酒廊；咖啡厅；茶座）

4）非盈利机构：企事业单位食堂、餐厅；学校、幼儿园的餐厅；医院餐厅 3.餐厅的面积、主营菜系的定位。4.投资人的组成情况的定位。5.设计费的承受能力及支付时间。

6.是否有以前合作的施工方或朋友、亲戚介绍的施工方。7.施工费是否部分垫资、现有资金情况、本次投资计划总金额。8.合伙投资人是否已有全套或部分设计方案。9.对风水方面有无计划。10.计划开工日期。

11.看现场日期、交房日期及设计周期。

12.准备好风格和面积接近的案例，面谈时对风格。13.约定设计费，签订设计合同，交接设计定金。

二、餐饮机构的市场定位

1.餐厅的级别

1)A级餐厅：经营中、西与风味菜肴，设有条件较好的大、小餐厅及设施完善的加工处所。（1）餐厅座位布置及尺度宽敞舒适，使用面积的最小指标为1.3平方米/座。营业部分，除大小餐厅外还应设有相应的前庭与交通设施、存衣、休息候餐、第1页 小卖部及顾客专用卫生间等。位于三层以上的餐厅，应设电梯。（2）厨房设施完善，有良好的环境及操作条件，保证据有合理流程.2)B级餐厅：以接待零餐为主，又具备一定的餐请条件。设有大小餐厅以及制作中、西餐和风味菜肴。单一面食的加工部分。（1）餐厅座位布置比较舒适，使用面积最低为1.1平方米/座。应设有前厅，小型休息候餐室、顾客专用厕所及交通设施。四层或四层以上的餐厅应设顾客电梯。餐厅中需有洗手设施。（2）厨房布置复合工艺流程有较好的设施、操作条件和卫生条件。

3)C级餐厅：以大厅接待顾客为主，并设有足够面积的加工处所。（1）餐厅座位布置合理，使用面积最小为1平方米/座。需设置顾客专用卫生间。其余交通设施及前厅内容的设置视具体条件而定。在餐厅中为顾客设有洗手设施，如餐厅位于四层或四层以上时需设有顾客使用的电梯。（2）厨房必须符合工艺流程及卫生要求。

2.餐饮的具体风格。3.价位及面对人群。4.装修设计风格特点。

三、外部设计

1.外部LOGO标识

1）视线设计：注意视线范围内室内外的通透设计

2）引导顾客：标牌标志着主要的服务项目或供应范围室内餐饮空间的外延 3）醒目：加强记忆，以促进传播。2.灯光

1）功能性照明 2）强调性照明 3）情境化照明 3.入口空间设计

1）2）3）4）艺术性 强调可识别性 强调内外对比性 强调联想认知性

第2页 5）6）

四、强调内外对比性 强调过程情绪性

内部经营功能布局设计

餐厅布局要有利于各部门之间相互沟通。餐厅与厨房是不可分割的前台和后台两个环节，酒水部的提供要快捷、准确，与管事部、办公室、财务部、工程部、安全部等部门都有密切的联系。布局根据轻、重、缓、急和岗位来安排各部门的位置。

餐厅布局的原则：

有方向感——要有明确的方向感

有秩序感——整齐划一，大小归类成行成列 疏密有度——档次越高，每餐位占地面积越宽敞

符合疏散规范——不低于消防局规定的消防通道宽度、疏散距离、疏散门宽度等规范要求。1.过渡空间：

过渡空间尽量对外产生一定的吸引力，对内外衔接和等候起到较好的作用。作为交通枢纽，宽敞和通畅是必要的。

1）等候：容纳人数根据总面积及经营类别等因素综合考虑，为客人等候叫号时消磨时间多做考虑。

A.可设有免费糖果、游乐区、棋牌区 B.有条件的可设立免费美甲区等。

C.可以布置枯山水及配套可拍照的小型景观，引导情侣现场留念，会有额外的宣传效果和收益.D.给孩子准备涂鸦区或其它创意并引导拍照，吸引力就是招财渠道。E.服务员准备数码相机一台备用，可代客人拍照并记录客人邮箱发送。2）展示：对地方风味特产、菜品、海鲜、等展示的区域，如设置在门口显眼处或设计成内外橱窗，对外有吸引力，有助于经营，对内可让等候的客人提前观看点菜。

3）综合功能的服务收款台：注意宣传作用（嵌入式标识）、4）玄关：设计时要适而其分，不要过于烦杂，要有文化气息。

5）过渡空间设在用餐功能区的前面或者附近，面积不适过大，但要精致，以营造

第3页 成一个放松、安静、休闲、情趣、观赏、文化的候餐环境。

2.备餐台：10人桌3桌设置一个备餐台，散客区25人-30人预留一个备餐台。3.包间：

1）传统包间：常见的封闭式就餐房间。

A.用石膏板隔墙或玻璃墙隔断墙做成包间，石膏板墙可填充隔音岩棉，根据总面积或需求，可分割成大、中、小包间。高档餐饮企业在包间内设有卫生间和休息区。

B.带有折叠隔断的明一暗二包间，设置两个门，设置2张以上的圆餐桌，根据需要，可用折叠隔断临时将一个房间分成两个房间。2）有特色或特点的包间：

A．party房：有小型歌舞厅的功能，灯光设计多样化，容纳10-12人的餐桌和沙发休息区，独立卫生间。

B． 总统套房：集大型餐饮、娱乐为一体生态园、康体中心可以考虑设置，设立独立的办公室、卧室、主卫、客卫，包含餐饮、聚会、娱乐等功能。C． 木船：在大型水系中放几条带篷的古代短木船，仅前后通透，船舱能容纳一张四人中式圆桌和四个中式圆凳即可。用蜡烛照明，也可在舱顶备装照明灯光。水系周围配以中式护栏、船桩、码头

D．局部跃层包间：根据空间，可在局部搭二层结构做包间并设置观景窗。E． 蒙古包：根据空间和经营特色，可以考虑若干个蒙古包做为包间。3）半封闭包间：

A．亭台：主要以亭子的地基及护栏与其他区域保持距离，形成独立区域。B． 半封闭房间：因消防设施不能满足要求，用通透镂空的装饰墙做区域划分，或留较大的门洞，不安装门。

C． 活动墙体包间：无通道空间或通道空间较小的包间，用吊轨和折叠竹帘软墙做成的小空间包间，上齐菜后可临时封闭形成包间。

4.卡座及散台（零客）的空间布局

2）餐饮空间应该是多样空间形态组合

人们厌倦空间形态的单一表现，喜欢空间形态的多样组合，希望获得多彩的空间。因此，餐厅设计的第一步是设计和划分出多种形态的餐饮空间，并加

第4页 以巧妙组合，使其大中有小，小中有大，层次丰富，互相交融，使人置身其中感到有趣和舒适。

3）空间设计必须满足使用要求

室内设计必须具有实用性。因此，所划分的餐饮空间的大小、形式及空间之间如何组合，必须从实际出发，也就是必须注重空间设计的合理性，方能满足饮食活动的需求。尤其要注意满足餐桌椅的布置和各个通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。

4）空间设计必须满足工程技术要求

材料和结构是围合空间的必要的物质技术手段，餐厅空间设计必须符合这两者的特性。而声、光、热及空调等技术，又是为营造出室内气氛和创造出舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中，必须为上述各工种留出必要的空间满足其技术要求。5）空间的组合设计

A．集中式空间组合 B． 主空间核心地位 C． 组团式空间组合 D．线式空间组合

E． 时间因素对序列的影响 F． 空间设计与行为心理 G．边界效应和个人空间 H．边界有较好的视野 I． 边界使人有庇护感

J． 注意人际交往距离：亲密距离0.4米，社交距离1.2米 6）餐桌布置要点

A． 尽量划分出有边界的空间

B． 既要有利于交往又要保持人际距离 7）通道：

A． 要符合消防疏散要求，不低于消防局规定的消防通道宽度、疏散距离、疏散门宽度等规范要求。

第5页 B． 美观的功能。C． 实用的引导功能。

5.表演区：根据需要，设计适合空间环境的舞台或钢琴弹奏区，也可以考虑可移动、拆装的组合舞台或T形台，并根据情况考虑舞台灯光、音响。6.演讲功能：演讲台、话筒支架、演讲灯光设计。

7.陈列品展示区：根据环境氛围、设计师建议和店主喜好，综合考虑确定陈列品。可展示乐器、雕塑、精美的摩托车、有特点的自行车、武士盔甲、剑、盾牌等。8.水系园林造景：空间允许的话，在入口处设置小桥流水，客人从桥上走过。去卫生路过河流和小桥，卫生间入口设计成水帘洞（水帘与洞口间有1米以上的行走距离），水帘瀑布落入河流中，如河流宽度允许，在水面上布几条木船作为包间。如空间不够大，可在入口做流动水系水车或其它景观，沿墙体做一段明装饰渠作为点缀。

9.风水造景及摆件：略

10.墙顶地面的利用：根据空间及氛围，考虑水族箱或观赏墙，有条件的话可以考虑地面架高，夹层可部分做创意展示，部分做灯光、彩漆及鹅卵石搭配的造景。11.电话区：餐厅档次的体现，同时方便客人，可沿墙设置2-3人的电话区，风格传统化或个性化均可。

12.游乐区：儿童乐园会有更好的回头客效益。

13.DJ设备及操作间：宴会厅或有大型聚会功能的餐厅，在大厅设计时要考虑调音台、功放器、卡拉OK点歌机、播放设备、音箱、投影幕（大显示屏）、综合线路、电话分机、无线话筒存储架等。

14.高位摄像机及配套云台：有条件举办发布会、演讲、培训、会议、聚会、中小型展览等活动的厅，可以提前安装高位摄像机，在控制室或角落安装控制设备，人员在地面操作云台控制摄像，节约空间又有效果（平时）

15.其它：条幅悬挂功能、主题背景悬挂功能、投影幕、投影机、网络（有线或无线）、有创意的婚庆道具、拍卖预展设施及号牌等

16.综合13-15项，大厅60人以上的餐厅厅如具备宴会厅功能，能开发巨额的非就餐时间带来的收入（配以小营销团队效果更好），也能给就餐时间增加更多的收入。

五、操作功能

第6页 1.制作功能区：

1）充分考虑副食热加工、副食初加工、主食初加工、主食热加工的操作流程和所占位置，根据主营范围做具体安排。

2）隔油池、冷荤间、消毒间、清洗间、血餐间、活鲜区等根据需要或卫生部门的规定设立。

2.仓储功能：调料库、主食库、副食库、半成品库等功能、设施齐全。3.操作设备的安置：

1）主要有消毒柜、菜板台、冰柜、点心机、排油烟设备、库房货架、开水器、炉具、餐车、餐具等，设计前确定尺寸及位置，尽量避免设计及施工时的修改。

2）水电路的配套设计，部分设备预留380V电源。

六、配套设施

1.客用卫生间：散客区每五十人设置一个蹲便池，小便池另计。卫生间代表企业的形象和能力，高档餐饮企业更注重造型新颖和多功能化，附带化妆镜、感应皂液盒、感应出水龙头、干手纸巾等。2.停车场：略

3.电梯：处于建筑三层及三层以上的餐厅要设有电梯，如原建筑没有，七、管理及后勤功能

1.办公室 2.值班室 3.员工更衣间

4.工作服清洗、消毒、存储。5.员工卫生间、洗浴间及宿舍。

八、其它注意事项

1.与建筑结构的结合 2.水、电路 3.空调设施改造 4.消防设施改造 5.消防报审

请搜索参照《消防报审图纸及报审消防流程》、《消防报审所需的材料防火等级》、第7页 《2012年消防报审表及现场申报表 》等文章中的介绍，会节约您很多时间。6.监控安防设施

请搜索参照《监控、网络、电话、门禁及办公设备安装》及《商业装修办公室装修中的施工配合》等文章中的介绍。

注：以上6项需要各个专业的项目人员参与配合，请选择综合承包能及较强的专业公司承包管理施工，才能保证质量及进度。

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