食品安全信息公开为何“躲猫猫”？

第一篇：食品安全信息公开为何“躲猫猫”？

食品安全信息公开为何“躲猫猫”？

记者 李柯勇

欧甸丘

 2013-05-20 05:37:00

来源：《 人民日报 》（2013年05月20日 04 版）

广州市食品药品监督管理局日常抽检发现部分单位的食品不合格，其中米及米制品被检出重金属镉超标、食用油被检出致癌物质黄曲霉素B1超标、熟肉制品金黄色葡萄球菌超标等，但是却没有及时向社会公布不合格产品的品牌、生产单位及销售单位。食品安全信息公开为何“躲猫猫”？

信息公开“挤牙膏”

不合格品牌仍是谜

广州市食品药品监督管理局5月16日公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，有8批次产品镉超标。但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位。

广东外语外贸大学学生陈晓岸17日向广州市食品药品监督管理局提出了信息公开申请，要求公开镉含量超标米及米制品的品牌、生产公司（或餐饮单位），以及各品牌镉含量超标的具体数据等情况。

广州市食品药品监督管理局17日晚公布了4家被检米及米制品镉超标的使用单位及其镉含量，但没有公布不合格米及米制品的品牌及生产厂家。

18日晚，广州市食品药品监督管理局公布了不合格米及米制品的生产厂家及品牌情况。但是对于产品流向及查获数量仍未公开。

在这次公布的抽查结果中，除了米及米制品之外，年糕类、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐饮具、辣椒干及辣椒粉等6类被检不合格产品的品牌、生产厂家、使用单位在其抽检公告中目前均未公布。

为什么不公布不合格产品品牌？市场上还有多少正在销售？不合格产品流向了哪里？不合格产品有什么危害？记者致电广州市食品药品监督管理局要求采访，办公室有关负责人表示：“消息以网上为准，其他我也不是很清楚。我们会继续密切关注这个事情，有新的情况我们会公布。”但是记者提出的采访问题至今没有得到回复。

关键信息不公布

专家指涉嫌违法

广州市食品药品监督管理局公布抽检公告，但是不公布消费者需要的关键信息，有关专家指出，这种行为涉嫌违法。

首先，信息选择性公布有违法律宗旨。除米及米制品外，目前还有熟肉制品、食用油等6类不合格产品的品牌、生产厂家、销售单位在其抽检公告中均未公布。盈科律师事务所律师周峰剑说，《中华人民共和国食品安全法》第八十二条规定，食品安全监督管理部门公布信息，应当做到准确、及时、客观。“食药监局公布的信息让消费者无法准确、及时获知相关不合格产品的信息，从而使消费者丧失了知悉并及时主动避免食用相关不合格产品的机会。”

其次，不合格食品危害无说明。《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五十二条规定，食品安全监督管理部门依照食品安全法公布信息，应当同时对有关食品可能产生的危害进行解释、说明。而在广州食品药品监督管理局公布的抽查结果中，共有8个抽检项目不合格，但对于不合格项目可能造成的危害并没有解释。

第三，隐瞒食品安全信息涉嫌危害公共安全。六部委制定的《食品安全信息公布管理办法》规定，依照本办法负有食品安全信息报告、通报、会商职责的有关部门，应当依法及时报告、通报和会商食品安全信息，不得隐瞒、谎报、缓报。中国消费者协会副会长刘俊海说，食药监局抽检的餐饮场所人员聚集较多，不合格食品随时可能引发食品安全事故，而检测出来有不合格产品之后还加以隐瞒，易导致公共安全事件。

应尽快公布调查结果

查清不合格产品流向

食品安全信息公开“躲猫猫”的情况已经不是第一次。今年2月底有媒体报道湖南部分镉超标大米流入广东，广东省卫生厅在通报镉超标大米流向时称“部分退货的问题大米由湖南经销商销往广东省个别地区用于饲料用粮”。“个别地区”指哪里，至今仍未公布。

中国农业大学博士生导师朱毅表示，食品安全信息越透明越能减少恐慌，“犹抱琵琶半遮面”只能损伤自身公信力，且让事态复杂化扩大化。部分消费者质疑说，是维护百姓健康重要，还是维护生产不合格食品的企业重要？

朱毅说，黄曲霉毒素被国际肿瘤研究机构划为Ⅰ类致癌物；罗丹明B可能有潜在致癌作用，常被不法商家非法添加在辣椒制品上着色；镉进入人体后的排出速度很慢，慢性镉中毒潜伏期一般为15—20年，对健康危害最严重的靶器官是肾脏，主要危害是导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。

广东一位长期在食品执法部门工作的执法人员说，含有镉、黄曲霉素的不合格“慢性中毒”食品，一般不会突然引发大的食品安全事故，有关部门的负责人可能对食品企业违法行为睁一只眼闭一只眼。

“决不能把不良企业的利益和地方GDP置于公众食品安全利益之上。”刘俊海说，广州市食品药品监督管理局应该尽快公布调查过程及调查结论的详细情况，让公众知道不合格产品的具体品牌、生产单位、销售单位，尽快查清不合格产品的流向。

（据新华社广州5月19日电）

第二篇：食品安全信息

小学食品安全信息

----小学生食品安全知识大比拼

以提高学生群体的食品安全意识和自我保护能力为宗旨，前车小学近日在全校师生中开展了加强食品安全宣传教育工作。

一、少先队各中队纷纷召开了“发生在身边的食品安全故事、如何看待食品安全问题、如何提高自我防护能力和意识”为主题的主题班会，宣传食品安全的重要性。

二、各班利用业余时间在班级里进行知识交流，把“食品安全”的宣传工作落到了实处。

三、全校学生开展了小学生食品安全知识大比拼，学生交上了满意的答卷。

通过活动，在全校营造了浓厚的关注食品安全氛围，影响和提升了小学生的食品安全意识，不乱吃不卫生的食品。

第三篇：食品安全信息(九)

食品安全信息

（九）我们接到区卫生局《关于做好“一会两节”期间食品卫生监督检查工作的紧急通知》后，为保证我镇节日期间的繁荣稳定，防止食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大群众过一个欢乐祥和的节日，就节日期间食品安全工作，根据区卫生局的工作安排，我们积极组织食品安全各职能部门，采取分工合作，集中整治和分头检查相结合的办法，狠抓了“一会两节”前食品的专项整治，取得了明显成效，现将情况汇报如下：

一、加强领导，精心组织。为了抓好“一会两节”前的食品安全专项检查，确保工作取得实效，我们制定了《流均镇2011年“一会两节””食品安全专项检查工作方案》，成立了专项检查工作领导小组，明确了检查的重点内容、时间安排、人员分组等，防保所长袁兆喜同志对这次专项检查工作提出了明确的要求，进一步明确了工作目标、责任和要求。

二、监督检查重点，以粮油、肉及肉制品、酒类、卤制品、蔬菜水果以及儿童食品、保健食品等为重点品种，以原料采购、生产加工、储存、流通、消费为重点环节，以批发市场、超市、餐饮业、学校食堂、工地食堂等为重点单位全面开展“一会两节”期间食品安全的专项监督检查。同时我们大搞《食品安全法》宣传活动，利用路口拉横幅，墙面贴标语，繁华地段发放宣传材料1800余份，接受咨询人数达2000余人，通过加大宣传，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

流均镇卫生监督协管室

二0一一年九月

第四篇：常山食品安全信息

常山食品安全信息

第 四 期（总第30期）

常山县食品安全委员会办公室

常山县食品药品监督管理局2007年6月12日

我县召开2007年全县食品安全工作会议 6月8日上午，县政府在二楼会议室组织召开了全县食品安全工作会议。各乡镇、新都办事处分管领导，县食安委会各成员单位参加了会议。会议由县府办副主任程良寿主持。

会议回顾总结2006年全县食品药品监管工作所取得的成绩，分析当前全县食品药品安全工作所面临的形势和困难，对今年的食品药品安全工作作了精心、细致地部署。县食品安全委员会主任、副县长范洁红代表县政府与14个乡镇、新都办事处和7个部门的领导签订了食品药品安全目标管理责任书，并作了重要讲话。县质监局、经贸局、食品药监、何家乡政府4个单位作了表态发言。分管副县长范洁红在会上作工作报告，总结回顾了2006年全县食品安全工作，部署了下一步工作措施和任务。

分管副县长范洁红强调，各乡镇和部门要紧绷食品安全这根弦，严格按照金德水副省长的“四个一律”的要求，以食品安全 1

知识宣传普及和“三网”建设为重点，进一步实施食品放心工程，深入开展食品安全专项整治，提升食品安全监管能力，认真开展好乡镇食品安全综合评价、食品安全示范乡镇创建试点工作和“药品两网一规范”示范县创建工作。

为了进一步推进今年我县的食品安全工作，分管副县长范洁红提出了四个方面的要求，一要肯定成绩，正视问题，准确把握我县的食品安全工作现状。二要认清形势，把握大局，切实增强食品安全责任感；三要明确目标，强化措施，努力提高我县食品安全工作成效；四要加强领导，狠抓落实，确保各项食品安全工作任务落到实处。

（食品药监局）

常山县召开豆制品生产整治规范会议

6月7日下午，常山县豆制品生产整治规范会议在县质监局会议室召开，县政府领导、质监、工商、卫生、环保、食品药监等部门和全县豆制品生产业主参加了会议。

各部门分别就各自职责在会议上提出了整规的内容和要求，并向与会人员发放了《常山县豆制品生产经营管理规范》。县政府办程良寿副主任代表县政府对整规活动提出3点要求：正确认识、积极行动。希望大家认清当前食品安全新形势，确保这次整规活动落到实处，各生产业主要认真对待，做到早思想、快行动，争取联合互补，扩大行业发展。服务到位，查处有力。向豆制品生产业主公布相关部门业务办理电话，部门干部要认真受理、服

务到位；对企业的乱、脏、差等现象要严厉查处，关停一批规模小、无规定场所、技术水平低的生产户。树立品牌，全面提高。生产企业要讲城信，提高豆制品的质量；政府和相关部门要扶持企业上规模，树品牌，扩张市场份额，帮助企业做大做强。

（食品药监局）

学校“食品安全小报”展风采

近日，县各中小学的宣传窗里，展出了第二期“安全小报”—— “食品安全小报”。小报的形式丰富多彩，有漫画，诗歌，简讯等形式，图文并茂，主题鲜明，立意新颖，生动活泼。吸引了一拨又一拨的师生驻足观看。

今年以来，我县各中小学利用讲座、黑板报、红领巾广播、宣传窗等阵地对学生进行全方位、多层次的教育活动。第二期“小报设计比赛”，不但展示了学生的风采，而且增强了了学生的食品安全意识。掌握了许多食品安全知识，提高了安全防范能力。

（教育局）

县工商局十项措施助推新农村建设

为深入推进“两年”活动，常山工商局出台助推新农村建设十项措施。

一、支持引导农村经济主体组织化规模化发展。放宽涉农企业登记注册条件；鼓励涉农企业组建连锁企业开展连锁经营等。

二、支持服务发展农村个私经济。鼓励、支持农村个私企业向农产品加工种植业以及为农业生产服务的行业拓展；组织开展

“民企联村帮扶”反哺农村活动等。

三、积极扶持农副产品市场发展。全面实施农贸市场改造提升工作，全程指导和协助现有涉农市场和涉农批发市场的重建和改造提升；推进检测体系向农村市场延伸等。

四、扎实推进农业品牌战略。鼓励和引导农民专业合作社和农业龙头企业注册农产品商标，指导农产品商标所有人争创市、省著名商标、省知名商号。加大对农产品商标和地理标志的保护力度等。

五、大力培育和发展农村经纪人。重点培育和发展粮食、水果、石头等经纪人；将农民和经纪人纳入“5511”创业者素质培训计划，开展免费法律知识、创业素质和创业技能的学习培训等。

六、开展涉农合同帮扶活动。指导涉农企业建立合同规范管理制度，实行农业订单备案管理；严格监管合同履行，开展合同行政调解，及时解决涉农合同纠纷；严厉查处设置合同陷阱骗取合同保证金等涉农合同诈骗行为等。

七、深入开展“红盾护农”行动。以整顿农资市场为重点，严厉打击制售假劣农资坑农害农行为和虚假农资广告的惩治力度；大力支持农资连锁经营、配送和农资放心店建设等。

八、切实加强农村食品市场监管。开展“农村食品市场整顿年”活动，营造农村食品消费安全环境，确保农村食品质量安全；强化农村放心店的后续监管工作等。

九、切实维护农村消费者合法权益。深入农村宣传食品质量安全法律知识，进一步增强农民自我保护意识；开展“12315”申诉举报网络进村镇、进市场活动；积极推行农村食品质量责任先行理赔制度，切实维护农村消费者的合法权益等。

十、健全完善联系乡、联系村的长效机制。以局班子成员下乡蹲点调研访民情活动为载体，立足工商的职能和实际，进一步健全完善相关的长效机制，支持联系乡、村的新农村建设等。

（工商局）

我县春季防控重大动物疫病免疫行动结束春季是重大动物疫病的高发季节，为做好防控高致病性禽流感和牲畜口蹄疫等重大动物疫病工作。县防治动物疫病指挥部在省、市防控指挥部的统一部署下，于3月14日开展了春季集中免疫行动，截止目前，春防集中免疫行动已全面完成。据统计，我县养禽总农户数为28838户，存栏家禽647971羽，本次行动共计免疫家禽禽流感638507羽，免疫鸡新城疫406649羽，应免密度达到了100%和96.2%；养猪总农户数10611户、牛1510户、羊119户，存栏生猪55907头、牛2537只、羊6791头，本次免疫牲畜口蹄疫64253头，免疫猪瘟55022头，应免密度都达到了100%，防控工作取得了良好成效。

（农业局）

报：浙江省食品药品监督管理局，衢州市食品药品监督管理局，金运成书记，徐焕凤县长，徐常青副书记，刘龙、王文达、郑建华、童炜鑫、范洁红、甘土木、陆国祥副县长，县委办公室、县人大办公室、县政府办公室、县政协办公室。

发：县食品安全委员会各成员单位，各乡镇人民政府，有关部门 信息报送：食品药监局食品科（公文交换）5026556（传真）

第五篇：余杭食品安全信息.

余杭食品安全信息 第三十八期（总第一百二十五期）

余杭区食品安全委员会办公室编

二○○八年十月二十四日

▲临平·东湖街道召开创建杭州市食品安全示范街道工作会议 ▲临平·东湖街道举办食品药品协管员培训班 ▲乔司镇开展食品安全检查 ▲五常各社区开展食品安全检查 ▲黄湖镇开展小餐饮专项检查工作

▲运河镇整体部署整规工作，及时开展小餐饮店培训

临平·东湖街道召开创建杭州市食品安全

示范街道工作会议

10月21日，临平·东湖街道召开创建杭州市食品安全示范街道工作会议。区食品药品监管局副局长郑光华、街道办主任黄振玉、分管领导黄雪梅副主任、各社区主任及协管员、街道中心学校、辖区单位主要负责人等参加了本次会议，会议由黄振玉主任主持，街道分管领导黄雪梅副主任对于创建工作的各个方面作出布署。

郑光华副局长要求街道创建工作要与三个结合相配套:一是与年终目标考核相结合；二是与创建文明城区相结合；三是与“十小”整治相结合。最后黄振玉主任对创建工作提出四点要求：一是统一思想，增强意识。要把创建工作摆上重要议事日程，以强有力的领导确保创建目标的实现。二是明确目标，落实责任。分解落实创建任务。三是上下联动，相互协调。各有关单位要相互沟通，相互配合，相互补位，形成齐抓共管的合力，确保示范街道创建目标的全面实现。四是加强宣传，形成氛围。要加强对群众的食品安全宣传，提高广大群众的食品安全意识和维权意识，形成食品安全示范街道创建的良好氛围。会上，各社区、街道中心学校及辖区单位负责人还与街道签订了食品安全目标责任书。（临平·东湖街道供稿）

临平·东湖街道举办食品药品协管员培训班

为进一步提高街道食品药品协管员的工作水平，努力做好临平·东湖街道食品药品监管工作，保障广大人民群众的饮食及用药安全，10月21日下午，临平·东湖街道举办食品药品协管员培训班，街道20个社区及辖区单位的食品药品协管员参加了此次培训。

培训班邀请区食品药品监管局相关负责人向协管员讲授专业知识，内容包括街道食品药品安全应急预案、药品管理法、食品卫生法等法律法规和药品基本知识等。

建立食品药品安全监管网络是一项复杂的社会系统工程，涉及面广、政策性强。临平·东湖街道高度重视，成立领导小组,逐步建立以街道监督员、社区协管员为主体的食品药品监管网络，全力构筑安全防线，重点解决食品药品质量问题，维护广大群众身体健康，为最终实现人人享有食品药品安全保障的目标而努力。（临平·东湖街道供稿）乔司镇开展食品安全检查

近日，区卫生监督所联合乔司镇政府、乔司卫生院组织临平片卫生监督员、助理监督员10人，对乔司镇的餐饮店、机关企事业单位食堂等进行食品安全检查。

检查人员分三路分别检查了新街、南街、乔莫东路、农贸市场的40多家相关单位。在检查中，发现部分餐饮店存在从业人员无健康证，某些单位食堂餐具卫生消毒不到位等现象。对此，检查组要求其限时整改，并对所有被检单位发放了食品安全监督意见书。（乔司镇供稿）

五常各社区开展食品安全检查

春秋两季是传染性疾病的高发期，为杜绝传染源，保证社区食品卫生安全，五常各个社区食品安全负责人近日开始对辖区内所有从事餐饮及零售食品销售的商家及店铺进行了食品卫生安全检查，对商家的卫生许可证、工商营业执照及从业人员的健康证等进行了详细检查，要求从事食品销售的人员必须配证上岗。此次检查有效地规范了商家的经营行为，为确保广大消费者餐饮消费安全，防止食源性疾病和食物中毒事件的发生奠定了基础。（五常街道供稿）

黄湖镇开展小餐饮专项检查工作

10月23日上午，黄湖镇教育卫生办、镇卫生院会同瓶窑卫生监督所开展小餐饮专项检查，对辖区内“小餐饮示范一条街”上的小饭店、面包房、小摊点进行重点检查。检查人员检查了相关单位的卫生许可证、从业人员健康证，原料进货 台账及食品卫生管理制度。要求没有将食品卫生管理制度明示的经营单位马上将制度上墙明示，并要求各小餐饮经营主体重视食品卫生，保障所供食品安全。（黄湖镇供稿）

运河镇整体部署整规工作，及时开展小餐饮店培训

根据“十小”整治试点乡镇工作要求，近日，运河镇召开“小餐饮店”业务培训班。邀请区卫生监督所徐志惠副所长和临平分所魏建军同志为该镇小餐饮经营户进行业务培训。运河镇共有小餐饮店179家，参加此次培训的有77家。

培训会上，徐志惠副所长对餐饮单位食品卫生管理制度、浙江省小餐饮整治标准规范、食品卫生承诺书等作了详细的说明。最后，运河镇教育卫生办负责人指出：小餐饮整治规范工作与老百姓的饮食安全密切相关，各单位一定要加强认识，对照各项卫生标准要求，及时进行整改，进一步规范各项制度措施，促进小餐饮业健康有序发展。（运河镇供稿）