下周工作计划

下周工作计划

下周工作计划 篇1

作为一家新开酒店，营业部前期筹备工作千头万绪，尤其是有一定规模的大型酒店，在实际筹备时，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，拟写了一份筹备工作计划，内容尽可能详实而具体。营业部的筹备工作计划：

做好营业部开业前的准备工作，对营业部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；一般采用倒计时的手法，将营业部开业筹备工作作为一个项目来运作。

一、营业部的工作任务：

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义；营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。二、营业部开业筹备的任务与要求：

营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：

(一)确定营业部的管辖区域及责任范围：营业部经理一般要提前2个月到岗。

到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥最大的效能，员工餐厅由营业部统一管理。

（二）确定营业部各区域主要功能及布局：

根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位；在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路、服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间。

(三)设计营业部组织结构：

要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(四)制定物品采购清单：

酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是营业部，在制定营业部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.酒店的建筑特点：

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系；例如，楼层通常需配置工作车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。

2.行业标准：

最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

3.酒店的`设计标准及目标市场定位：

餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势：

餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守；例如，餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况：

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(五)协助采购：

营业部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，营业部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。(六)参与制服的设计与制作：

营业部的岗位较多，不同等级的服装要突出明显，特别是直接服务于客人的员工的服装更要体现人性化，给人以亲切感。

下周工作计划 篇2

一、房产周工作总结

1、发放泰山新天地屋面变更报告。

2、完成了韩城印象3号楼外业测量(因地下室存在问题，正与委托方进行沟通)。

3、完成了云栖花园3~7号楼的外业测量工作。

4、私产受理了18户，办理15户，剩余三户正在办理。

下周工作计划

1、完成云栖花园3~7号楼的`制图计算、复核及验收报告。

2、联系英伦庄园进行别墅区实测。

3、根据海燕天阙7号楼变更验收情况，完成预测成果报告。

4、芝川4号地块3、4号楼进行实测工作。

二、工程周工作总结

1、对苔原进行勘界测量、绘图。

下周工作计划

1、对海燕天阙2、5、8号楼进行沉降观测工作

上周苔原勘界工作总结

仪器的使用及操作能满足工作需要，但是在实际勘界中对地类界测量不够仔细，自己测量过的东西记忆不清导致返测。

因为是第一次进行勘界测量，对勘界业务比较陌生，在后期勘界绘图上需要注意的东西及要点不清楚，也没有可以学习的人。有时间有机会组织大家系统的学习这方面技能。

下周工作计划 篇3

（20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日）行政部：

说明：1、公司所有人员务必每周做本周工作总结及下周工作计划。

2、各部门须在每周星期日下班前将本周工作总结及下周工作计划发给杜老师及人力资源部粟老师处。

3、若相关人员因工作安排问题不能配合，则工作计划做相应调整。

下周工作计划

周一、行为礼貌及服务规范

周二、销售技巧

周三、品牌及价格熟记情况

周四到周六、综合验光仪的操作

一、行为礼貌

礼貌是指人们在待人处事时容貌.表情.动作.谦虚恭敬的表现.一、仪表要求:

会员接触到的不只是俱乐部,而是从业人员的举止.言行,从业人员给予会员第一印象,良好的仪容能使会员威感到光临更有价值.1.身体部分:每日清洗,刮胡后勿用浓烈香水.2.手部:经常清洗,保持干爽,指甲要保持清洁.3.足部:每天换干净袜子,穿合适的鞋.4.头发:不能有头屑,保持整齐.干净.款式正常.5.脸部:勿浓妆艳抹,保持口腔清新.6.衣服:制服保持干净,平整.7.珠宝首饰:只能佩戴手表和婚戒.二、举止要求:

举止是指人的行为.动作和表情.1.站立要求:

收腹挺胸,脚与肩同宽,两手交叉于背后.(男)

收腹挺胸,双脚站丁字步,两手交叉于腹前.(女)

2.坐姿要求

收腹挺胸,腿稍分开.(男)

收腹挺胸,双腿并拢,身体稍微坐侧点.(女)

3.行走要求:

收腹挺胸,身子稍微往前倾,脸带笑容,表情自然,两臂自然摆动.动作不能夸张,在公司不能跑,不能几个人并排走,靠右边走,记住走在客人的右边.走路要轻稳,大方自然,手不要放在胸前或放在背后.在公司不可勾肩搭背,带客转弯时一定要打好手势.4.目光要求:

目光应放在眉心到额头或眉心到鼻子这两个位置.和别人说话时切勿把眼睛闭上超过一秒钟.5.行为要求:

在顾客前不要玩东西.抽烟.哼小调.看电视等,打呵欠时要用手遮一下,在路上碰到客人要主动打招呼,要注意个人素质.6.手势要求:

7.手势要正规,手臂要伸直,目光与手势的方向要一致,和客人交谈时,手势.肢体语言不能太多,也不可以超出服务范围,碰到澳大利亚人不能竖起大拇指,那表示侮辱的意思.三、个人卫生要求

1.注意口腔卫生,每天刷三次牙以上,上班前两个小时不可吃有异味的食物.2.不可披头散发.3.勤洗手,洗澡,剪指甲.四、语言要求

1.语调亲切,语音适中,讲普通话.2.适当用”谢谢.请.对不起.您好.打扰了.请稍等.不客气.不好意思让您久等了”等礼貌用语.3.称呼得当,禁用”喂”不礼貌的语言.4.不得粗言粗语,不可大声喊叫.5.与顾客交谈时,精神集中,眼眼注视对方,不可太靠近.6.语言简单.明确,充满热情.7.主动与客人打招呼,向客人问好.8.如果对客人的要求无法满足时,一定要表示歉意.9.语言一定要完整,不能丢三落四,说话只说一半.8.礼貌的应用

1.区别接待对象,加以适当的运用语言.2.服务态度主动热情.3.先微笑,后打招呼.4.用友善.礼貌.热情的语气与客人讲话.5.迅速回答客人的问题,如不明白,尽快给客人找到答案.二、服务规范

1、对客人加强微笑服务、热情、主动、对工作做到爱岗、敬业、遵纪严守公司秘密。

2、工作中如暂时无法满足客人的需求，不准说不知道或帮不到你，应该说：“您稍等，我会为您寻求帮助”。服务要有礼貌、规范、大方。

3、随时随地留意室内外卫生、客人的安全、需求，并留意个人的仪容仪表。

4、对经常光顾的客人，要熟练记下客人的名字

5、无客人期间，各区域及时清洁卫生，尤其细节和难清洁部分，若是实在处理不了，上报主管请求帮忙。、日报表填写准确无误，事情汇报清楚、全面，若发现前面班次有问题，要及时联系，把问题尽早处理。

7、客人遗留物品，应做好详细登记，填写物品名称、时间、地点、现存放位置，并及时上报、上交。若知道具体客人，可以请领导一同送还失主。

8、日常注意节约用水、电、清洁用品等能源。

9、换班吃饭时间不允许超过一小时，上班提前十分钟到岗位，进行工作交接，上班期间不允许随便脱离岗位，因公事离开岗位需告知当班领导。工作区域不准会客，如有特殊情况需店长批准。

10、上班、休息时间分开，决不允许因私事影响工作。不允许私自换班，调班，若有急事需最迟提前一天向领导写书面申请，批准后方可，上班迟到当班主管要汇报、有事早退需经部门主管批准方可，所欠时间按经理要求补还。

11、若临时需要员工加班，应积极主动参与，配合工作。

12、员工上班前要认真看部门交接本，发现问题及时填写交接本，并在后面签名、留下时间，并把事情反映给当班领导，上班要签到，并随时留意办公室的通知。

13、定期进行各处安全检查，发现问题及时上报，雷雨天气，注意防水、防电、防雷击。

14、员工自己离职或无故离岗需及时与店长联系。

15、卫生做到：地面无污渍、无灰尘、无纸屑、无水印。镜面无印迹，物品摆放整齐、有序，用后物品归还原位。

三、销售技巧

1、沟通技术的应用

a.通过顾客需求调查，触及顾客的购买问题。顾客的问题才是顾客的需求之母，需求是顾客自己对问题的解决要求，很多问题是需要营业员发掘出来展示给顾客的；

b.了解顾客购买心理，通过对顾客问题原因专业化的表达，使顾客产生信任；既而进一步表述出顾客问题所引发的不良性后果，使顾客产生强烈关注，最终造成顾客的购买兴趣；

c.掌握对从众型顾客的沟通制约，即提前说出顾客要说的话，以此制约顾客的潜在思维方向，让销售朝对卖方有利的方向发展；

d.应对主动提问的顾客时，要合理运用先去评价一下顾客问题，然后寻找顾客提问原因，再找一个“垫子”引导顾客说出其真实需求的方法。

2、展示产品的技巧

a.了解顾客购买的思维方式，根据营销理论中的排除法，顾客会购买价格两个极端的商品，通过体验销售，不断排除顾客认为不符合其要求的品牌和产品；

b.加强主题，突出三个卖点，提供正面的展示或负面不良的暗示，使顾客积极参与到产品的性能体验中来。

3、排除异议的方法

a.异议包括销售异议与售后异议

销售异议是指在购买过程中顾客对产品与服务的异议，例如怀疑性能、认为价格超过价值、怀疑质量、怀疑售后服务等。售后异议是指由于多种原因造成售后顾客不满意而产生的异议。

b.处理异议的几个要点

尽早获得主动，顾客总是对自己有点熟悉的东西感兴趣；

销售过程中关注技术问题，尝试衡量标准；

不要贬低竞争对手，在让强调自身独到的竞争优势和产品利益；

承认顾客提及的事实，转移顾客可能忽略的自身性价比的结果。

c.处理售后异议的几个要点

倾听的要点：急于辩解等于火上浇油；

分析的要点：证实你理解了顾客的异议，可以在顾客面前重复一次；

引导的要点：不要争论，重在引导；

转移的要点：立场转移，事态转移；

解决要点：答复异议，努力成交。

4、把握成交的控制

a.成交的信号包括语言信号、行为信号、表情信号和事态信号。

b.掌握成交缔结的技巧，在多数销售中，营业员如何控制销售过程的发展，在每一个阶段及时帮助顾客做出决定即成交缔结，对不同的顾客应该采取不同的方法。

c.成交的要诀

多看、少说

一问一答

不急不忙

保持态度