第一篇:盂城驿讲解词
盂城驿讲解词
各位游客,大家好!首先欢迎各位参观盂城驿。
盂城驿是1985年高邮在一次文物普查中发现的,后来经各级专家的考古和论证,说它是我国目前保存最好且规模最大的一座古代驿站。
盂城是我们高邮的别称,那么,为什么我们高邮的驿站叫盂城驿呢?这是因为高邮在北宋时期出了一位著名的婉约派词人,他就是秦观、秦少游,提起秦少游,大家都很熟悉,因为苏小妹三难新郎的故事可谓是家喻户晓了。当年,就是这位风流才子写了一首歌咏家乡地理形势的诗《咏乡》:“吾乡如覆盂,地处扬楚脊。环以万顷湖,粘天四无壁。”这首诗的大意是说,高邮的地势是中间特别高而突出,而四周却是十分的低洼,就象一只倒扣过来的水盂。后人就根据这首诗的诗意,把我们高邮称为盂城,因而我们高邮的驿站就叫盂城驿了。
盂城驿开设于明代洪武八年,也就是公元1375年,是由当时的高邮知州黄克明开设的。中国古代的驿站,其功能是比较综合的,概括起来大约有四个:第一个是邮传的功能,这也是驿站最首要的功能,邮传相当于我们现在邮电局的职能,所以,现代人常说,驿站是邮电的前身,是它的起源。第二个是接待的功能,就相当于我们现代的政府招待所,接待过往官员、各国使节等等。第三是漕运的功能,各位来的时候,可能已经注意到了我们驿站是濒临京杭大运河的,在明代,运河南北贯通,是当时的交通大动脉。古代的盂城驿就担负着南北漕运任务,运送粮食、运送食盐。比如说,高邮有南北澄子河,运河里的粮盐运来后,要通过驿站转运,泊过澄子河,运到里下河地区。第四呢,就是中途押解犯人,这也是驿站的一项特殊功能,相当于我们现在的看守所。
盂城驿原来规模宏大,有正厅五间、后厅五间、送礼房五间、库房三间、厨房三间、廊房十四间、马神庙一间、马房二十间、前鼓楼 1 三间、照壁牌楼一座,在驿站的北面还有驿丞宅一所,共有房屋十二间、夫厂一所六间房,驿站旁边还有秦邮公馆,有门楼一座、内正堂三间、后厅寝室三间、南北厢房八间。我们现在从这组数字上面就可以想象当年的规模有多大,另外,驿站在朝西的运河堤上,还有迎宾的皇华厅一座,有厅三间、差房三间;驿站的东面还有马饮塘。如此规模的盂城驿在嘉靖三十六年时,毁于倭火,隆庆二年有予以重建。
现在我们看到的盂城驿是明代的遗存,盂城驿是在元代秦淮驿的基础上发展起来的,元至正年间,盂城驿叫秦淮驿,朱元璋称帝后,在明洪武九年(公元1376年),令翰林学士考古订正全国俚俗不雅之驿名,共更正232处,比如将扬州驿改为广陵驿、将镇江驿改为京口驿,秦淮驿自此也改名为盂城驿。
我们现在首先看到的是盂城驿的照壁,它长14米、高3.5米,给人一种庄重森严的神秘气氛的感受,它是阶级统治的一种标志,反映了古代驿站作为官府衙门的一种威严显赫的气势。关于照壁呢,在古代有两种说法:一是对于官方来讲,它可以显示官府衙门的威严气势;二是对于民间来说,老百姓认它可以驱邪避秽。
照壁的对面就是盂城驿的门厅了,门上的匾牌上有四个大字:古盂城驿,这几个字是由原邮电部部长、全国人大副委员长朱学范先生题写的,旁边的“邮驿博物馆”的馆牌是由邮电部副部长刘平源先生题写的。
门厅的两边有两个石鼓,古老质朴,给驿站平添了几分古朴的气氛。咱们中国的老百姓有门当户对一说,而门当其实指的就是门楣上的这个突出的木柁,而户对就是这两个石鼓了。
现在我们进入的这间大厅叫皇华厅,抬头可以看见中间的匾牌上有两个字:皇华。这两个字在当时是对来往使节的一种敬称。当时的皇华厅是整个驿站的管理中心,主要担负的职责就是通邮传令、处理公文,同时,中国古代的高邮州官也是在这里会见过往的上级官员。
西面的这间是签押房,签押房的主要任务是文件送到了,要在这里签个字、画个押,确认无误无损,表示公文送到了。
东面的这间叫书房,古代的书房是供驿丞办公后休息小憩的地方。这个驿丞就是我们这个驿站的最高管理人员,是九品官。提到官位,各位可能会觉得区区九品官算什么呀,是呀,咱们中国有句俗话叫“七品芝麻官”,七品尚属芝麻小官,又何况九品呢?但是,可别小看了我们这个九品官,他是直属中央领导的,是中央派往地方的行政官员,他和中央的关系比较特殊,是垂直领导关系。驿丞虽是州县的微官末吏,但送往迎来,周旋于上司显宦之间,责任重大。驿丞虽小,毕竟是个“官员”,驿站在地方上被称为“衙门”,设有刑具,还可以公开出“告示”。
我们再来看看这边陈列的驿站时限里程表。中国古代的邮传速度都有一定的时限规定,比如说,象这里标出的“三百里限,六日二时到达”。看到这样精确的时间规定,我们会不会觉得它比我们现在的邮政特快专递还要专业呢?如果当时超过这样的时间规定,就要受到〈〈邮驿律〉〉的处罚,〈〈邮驿律〉〉的处罚是很严厉的,驿律第七条就曾规定:迟一日笞二十,每三日加一等,失误军机者,斩。就是说,延误一天,就要用竹鞭打二十,假如耽误了军机,就要问斩。如此看来,中国古代的律法还算是严明的。同时,中国古代的邮传速度也是非常快的,最快的每昼夜可达600——800里,可与我们现在的汽车速度相媲美。可能各位在阅读古书的时候会发现这样的描写句:八百里飞书,六百里捷报。指的也就是这样的一种传递方式。另外,唐代的杨贵妃是非常喜欢吃荔枝的,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,当年,杨贵妃爱吃的荔枝其实就是通过象我们这样的驿站一站一站传递过来的。当时唐玄宗宠爱杨贵妃,为她专设了四川涪 州到长安的驿路,为了保证荔枝的新鲜度,所采用的就是这样的速度。
我们这边还陈列了盂城驿的分工职责表、登记和排单制度、车船 3 统计表、派单表等等,从这些,我们可以看出古代驿站作为官府的一个派出机构,其管理是十分严格的。
穿过皇华厅,我们来到一个小院,小院的两边是驿卒舍,现在我们陈列的展览。东面陈列的是一组盂城驿审犯人的情景图。它主要是根据一部写于17世纪的小说——〈〈醒世姻缘传〉〉中第88回的情节塑造的。小说的署名作者叫西周生,后来到了上个世纪二、三十年代的时候,经胡适、路大荒等人的考证,说他的作者就是大家熟悉的〈〈聊斋志异〉〉的作者蒲松龄。这里叙述的是发生在盂城驿里的一个小故事:山东有个犯人叫吕祥,因为犯了拐带罪,就被发配在盂城驿充役。驿站在古代有许多工作人员就是服苦役的犯人,这个吕祥来到盂城驿以后,又想下毒毒死陈驿丞,这个陈驿丞就是前面提到的那个九品官,驿站的最高管理人员,后来案发后,他被判出死刑。这就是〈〈醒世姻缘传〉〉中88回“薛素姐送回明水,台厨子配死高邮”这一章节所描述的故事。中间这组画面反映的是高邮古代的州官在盂城驿设了一个公堂,现场审理这个案件,这很相似于我们现在的现场办公,哪里发案,哪里办案。
东面这边陈列的是一组画面,它反映的是康熙皇帝下江南途经高邮的场景。据史料记载,康熙皇帝曾经六次途经高邮,巧合的是,乾隆皇帝也是六次途经高邮。这后面有龙舟的地方就是漕河,也就是现在的京杭大运河,这边是高邮城的南门叫望云门,也就是现在的天桥所在地,城门外就是驿站。古代的城门到了晚上是要关闭的,这时候如果有了紧急公文就没法传递了,所以,中国古代的驿站大部分都设在城外。
这间厅房是驻节堂,“驻”在古代是停留的意思,“节”是指过往的使节,驻节堂在当时就是担负的接待任务。这两边是宾客寝房,是供过往官员和文人墨客下榻所用的。中间这根柱子上有一副对联:梅寄春风劳驿使,葭怀秋水托鸿邮。这副对联是张爱萍将军题写的,这 4 里的葭就是指芦苇,《诗经》中不是有这样一句话吗:蒹葭苍苍,白雾为霜。所谓伊人,在水一方。我们高邮湖盛产芦苇,每年到了芦苇开花的季节,满眼是白茫茫一片,那种景色是十分优美的。各位可以留意一下这间厅房,她是整个盂城驿保持原状最好的一进房子,它是明代的遗存,至今已有600多年的历史了。这里的厅、粱、瓦、柱都没动过,完全保持了当年的风格。比方说,这边有两根柁粱,上面有一些木雕花纹,这些花纹都有一定的象征寓意,东面的上面雕刻着一个古代的乐器——罄,罄在古代是一种打击乐器,所以列下来它就有两条鱼,连起来的意思叫吉庆有余;这边是一只弯弯的玉如意,如意的顶端是一个“万”字型的花纹,中间还有一根长长的飘带,连起来的意思叫万代如意。对面也有一些,因为中国古代的建筑是非常讲究对称的。西面的柁粱上刻有一只蝙蝠,在这只蝙蝠的腹部有一枚铜钱,它象征着多福多财;这边刻的是两块方糕,也就是两个菱形的方块交叉在一起,就象我们这里过年时吃的年糕的形状,连起来就是多福多财、步步高升;这边刻的是一支毛笔架在一个古代的银锭上面,它的意思是必定胜利。古人和我们现代人一样,都希望幸福,所以取的都是一些谐音,主要反映了当时的民俗内容。1996年盂城驿被评为国家级文物保护单位的时候,这间厅房起了很大的作用。
我们看一下两边悬挂的牌匾,来看几个有关邮驿的小故事。第一个是“海瑞整治邮传”。海瑞是我国古代著名的清官,他一生不畏强暴,敢于斗争,他也是一为整治邮传、改革驿弊的改革家。嘉靖三十六年(公元1555年)。海瑞提出了著名的〈〈驿传三策〉〉、“几由正己”的主张,“几由正己”是要官员们身体力行,从自己做起。海瑞不但提出了主张,而且他也是这么做的,万历十三年(1585年),海瑞奉诏为南京都察院右都御史,那一年,他73岁,从家乡赴任,一路风尘仆仆,乘坐小船,而没有弛驿。海瑞在任淳安县令时,查办了骚扰驿站、吊打驿夫的现任总督胡宗宪的公子,接着又挡了招摇过市的都 5 御史鄢茂卿的驾,海瑞的种种改革遭到了上层统治者的反对,终于被罢了官。
无独有偶,象海瑞这样严于治驿的官员不止他一个,明代的张居正万历初年起就任內阁首辅,他也曾提出了改革邮驿的措施,并且也是身体力行。他的儿子回老家应试,自己出钱雇车;父亲过生日时,他让仆人背着行李,骑毛驴回乡祝寿。他的弟弟张居敬病重回乡修养,保定巡抚特意发给他弛驿凭证。他知道后,责令将其退还。对违例官员的处分,他也绝不手软。甘肃巡抚东莱的儿子擅自驰驿,被他革去官职,他还狠狠处分了一些失职官员,在朝庭中引起震动,后来,连皇亲国戚去武当山拜佛,也不敢乘驿了。
当然,从严治邮、改革邮驿也带来了一些问题,比如说,明代最后一个皇帝朱由检颁旨改革邮驿,他裁革驿站就加剧了当时的社会矛盾,把一大批失业驿卒“逼上梁山”,象农民起义军李自成就当过陕北银川驿卒,后被裁,加入高迎祥队伍中,后来使明灭亡。
再来看朱元璋以法治驿惩驸马的故事。“以法治驿”是历代统治者管理邮驿的主要手段,朱元璋坚持以严刑峻法治驿、惩办贪官,包括违反驿律的上层人物和近亲。违反驿规,即使是驸马也决不宽容。洪武三十年(公元1380年)7月,驸马郭镇从辽东出差回来,携带地方特产榛子三担,沿途让驿夫运送。朱元璋听说后,宣布御旨,凡公差人员,不许捎带松榛等物进口渡海,违者,一、二斤,三五两俱分尸,所过官司纵容,一体治罪。同年,安庆公主的丈夫、驸马都尉欧阳伦多派人走私茶叶,沿途骚扰驿馆,索要马匹夫驿,欧阳伦多的家奴周保东辄征派民车数十辆,把私盐运到兰州附近,因遇河桥巡检司官员盘问,周保竟殴打官吏,官夫们忍无可忍,上报朝庭,朱元璋盛怒之下,将驸马欧阳伦多赐死,周保等违法人员也被处死。
下面是“十二道金牌千古恨”,绍兴十一年(1141年)夏,宋高宗赵构和秦桧君臣狼狈为奸,一日内,连续发出十二道金牌传递紧急 6 诏书,命令岳飞从河南前线退兵。同年十二月二十九日(1142年1月27日)以莫须有的罪名,将岳飞害死在临安(今杭州市)大理寺狱中。十二道金牌与民族英雄岳飞的名子连在一起,从而闻名于世。有人以为金牌是朝庭调兵遣将的令牌,这是一种误解。其实,金字牌只是宋代多种通信檄牌中的一种,是以最快速度传递紧急文书的标志。
再看一个“周幽王烽火戏诸侯”的故事。从西周开始,中国的通信组织不断完善,逐步形成了两套有组织的通信系统,一是以烽火为主的早期声光通信系统,一是以步行、乘车为主的邮传通信系统。司马迁在〈〈史记〉〉中记述了这样的故事:西周末年,周幽王特别宠爱他的妃子褒姒,可是褒姒虽貌美但却很难启齿一笑,这可愁坏了昏庸好色的周幽王,为了讨好她,在首都丰镐东部的骊山上点燃了烽火,擂起大鼓。顿时,临近的诸侯闻讯立即率兵赶来护驾,结果是上当受骗,褒姒见状,大笑不已,周幽王得意非凡。以后,这样的闹剧又搞了几次,岂料,当敌人真的入侵时,周幽王的烽火再高,鼓声再响,也没人应了。后来在此地设立了戏亭驿,以警后人。
这是“信陵君窃符救赵”的故事。〈〈史记〉〉上有这样一个脍炙人口的故事,公元前258年,强大的秦国打败了赵国,重兵保卫了赵国的都城邯郸,魏国君主厘王畏于秦国的压力,一面派大将晋鄙率军十万前去救援,一面又下令只准在边界按兵不动,赵国的平原君一再写信向魏国的信陵君求救,信陵君虽是魏王的胞弟,但几次请求出兵援赵都遭拒绝,这时候,门下有个食客献计说,魏王的兵符深藏卧室,可以托魏王的宠妃盗出。信陵君依计而行,果然用盗来的兵符夺得兵权,杀死了大将晋鄙,率领精兵8万,解救了邯郸之围,这就是历史上有名的信陵君窃符救赵的故事,信陵君就是利用军事通信的这一特点,巧夺兵权,解救了邯郸之围。
最后来看一个“鸿雁传书”与“黄耳”传书。在中国古代的通信 7 中,有许多美好的传说,充分反映了人民渴望沟通信息的诚挚愿望。传说中的西王母给汉武帝送信,就是派一只青鸟把信送到的,从此,青鸟就成了通信使者和书信的代称。鲤鱼传书也是富有传奇色彩的故事。传说商末,姜子牙在渭水边钓鱼,就捕获了一条鲤鱼,剖开鱼肚见到了一封信,预告他以后会被封为齐地。汉武帝时,汉朝使臣苏武被匈奴囚困多年,后汉朝派使者要求匈奴释放苏武,匈奴单于诡称苏武已死,这时,有个知情人暗中告诉汉使事情的真相,让他称皇帝已在上林苑射下一只雁,雁足系有帛书,说苏武在某个泽中。汉朝使者用这个神奇的故事镇住了单于,迫使他放回了苏武。从此,鸿雁传书的故事流传千古,“鸿雁”也成了今天邮递员的美称。在晋代的民间通信中还出现过黄耳传书的趣闻,据说,文人陆机寓居京城洛阳多年,与家乡吴郡久不通信,他有一只爱犬名叫黄耳,便派黄耳替他往返送信,信装入竹简,系在犬的颈上,“犬寻路南走,送至其家”。宋代诗人苏东坡曾写诗说“忆弟难凭犬寄书”,即引用此典故。
这两边都是驿卒舍,驿卒舍在当时是盂城驿工作人员居住的地方,相当于现在的职工宿舍。我们看一下,当时的分工是比较详细的,有水夫、马夫、旱夫、厨防夫等等,水夫是乘船送信的,马夫是骑马送信的,旱夫则是走路送信的,厨夫是做饭的,防夫是保卫人员。当时驿站共有工作人员200多人,有送信的马匹130多匹,运输的船只18条,房屋100多间,原来占地总面积有一万六千多平方米,而我们现在恢复的只是原来总规模的八分之一。驿夫数量庞大,来源也很复杂,有的是受雇佣的常年在驿站服役的职业驿夫,有的是自备口粮轮流到驿站服役的贫苦农民,有的是到驿站服役的边防战士,还有一部分是被发配到边远地区驿站服刑的囚徒,他们常年累月在外奔走,过的是牛马般的生活,即使是受雇的驿夫,他们的收入也少得可怜,年薪一般是七两二钱,最多的也只有十两左右。就是这么一点点收入,有时还要被层层盘剥,所以我们现在看到的驿卒舍的陈设是比较简单 8 的。
小院中间陈列的是马可.波罗的塑像,各位可能会感到奇怪,意大利旅行家马可.波罗的塑像怎么会出现在盂城驿呢?在这里我们向大家作一简单介绍。意大利著名旅行家马可.波罗出生在欧洲,在元朝政府供职17年,对中国情况非常熟悉,他曾经途经过我们高邮,在他所写的那本著名的〈〈马可.波罗游记〉〉当中曾经提到过,这里是当时的一些文字记载,他说我们高邮不但物产丰富,而且价廉物美,所以有这两句话:“用威尼斯银币一格鲁梭句可以买到三只象孔雀那样大的雉。”雉是野鸡。
这边是送礼房,按〈〈高邮州志〉〉记载,当时我们这里共有送礼房是五间,因为占地面积的限制,我们看到的这一间只是象征性的。送礼房一般有两种情况,一是因为我们中国是一个礼仪之邦,非常讲究礼尚往来,因而过往的官员除了在我们这里食宿之外,走的时候都喜欢带一些土特产品走,所以专门设了送礼房以供储存礼品;另外一种情况是,过往的使节往上住宿在这里,他们所携带的礼品也是暂时存放在这样的送礼房。
这边就是厨房了,我们现在看到的厨房占地面积不算大,因为它只是一个浓缩景观,当时驿站工作人员就有200多人,再加上过往官员人等,显然这间小小的厨房是不够用的。
这里陈列的是厨房用品,有石臼、石磨,石臼是用来碾米的,把谷米碾成粉状,可以用来做元宵的,古代元宵节时吃的元宵都是用这样的方法碾出来的。石磨是用来碾碎食物的,不是有出戏叫〈〈双推磨〉〉嘛,试想一下,两个人一起推磨,一起劳作,还是蛮有情调的。厨房里还陈列了一些菜肴的模型,列出的都是我们高邮的特色菜,有高邮麻鸭、双黄鸭蛋、螃蟹、河虾什么的。其实我们高邮的土特产品远不止这些,象界首茶干、秦邮董糖、水晶月饼等等,都是很有名的土特产品。就拿界首茶干来说吧,传说,“茶干”的名字还是乾隆皇 9 帝给起的,乾隆当年喜欢微服私访,有一天,船经界首,他闻到一股异香,沁入心脾,精神为之一爽,乾隆觉得奇怪,忙叫停船察访。太监告诉他,此香来自当地有名的陈西楼,该店擅长制香干,远近闻名。乾隆品尝后,脱口称赞说:“真佳品也!味美香醇,如食鸡脯,此香干配香茶,美!美!莫若称为茶干可也!”古代皇帝金口玉言,乾隆一句话,界首茶干因而得名。1927年,界首茶干在西湖博览会上获得了一等奖。
再说秦邮董糖吧,据说是秦淮八艳之一的董小婉当年路过高邮时,忽发奇想,为取悦于其郎君冒辟疆,特地为他烹制的。其实,董糖的发源地在高邮,是高邮明代永乐进士董璘和清初的文学家、〈〈桃花扇〉〉的作者孔尚任是好朋友,而孔尚任与冒辟疆也是好朋友,孔尚任曾在高邮住过一段时间,品尝过董糖,还写诗一首,后来就把董糖写进了〈〈桃花扇〉〉里。董糖味道酥软、绵甜,入口甘饴。来高邮不品尝高邮的美食实在是一件憾事,就如同去北京不登长城一样。以高邮土特产品制作的菜肴已进入了维扬菜系,如用双黄鸭蛋制作的菜肴“珠连壁合”、用豆腐制作的“西湖雪浪”、用高邮麻鸭制作的“地久天长”等等。象高邮湖的大螃蟹,会吃的人会发现蟹壳里有一个秃顶和尚匹着袈裟坐在里面,老爷爷老奶奶就会说,那就是法海,因为法海破坏了许仙和白娘子的幸福婚姻,后来就逃到蟹壳里去了。
一提起高邮,人们总把它与双黄鸭蛋连在一起,也难怪,现在高邮不是有双黄鸭蛋节嘛,其实,高邮的咸鸭蛋也是很有名的。三百多年前,清代〈〈随园诗话〉〉的作者、大文学家袁枚就来高邮品尝过咸鸭蛋,后来他向人介绍咸蛋“以高邮为佳,颜色红而油多”。高邮的阳春面,那可真叫一绝,那才叫价廉物美,走遍全中国,你也吃不到这样味美的面食,不信,可以去品尝一下。
有佳肴,还得有美酒,高邮在宋代就生产黄酒7种、白酒8种,如真一酒、木瓜酒、五加饭酒、豨莶(xīxiān)酒等。传说,真一酒 10 还是苏东坡酿造的,东坡曾写过“人间真一东坡老,与做青州作歹名”的诗句。
除了美酒佳肴,高邮的风味小吃也是很有特色的,高邮籍作家汪曾祺在他的作品〈〈八千岁〉〉、〈〈金冬心〉〉、〈〈故乡的食物〉〉等作品中专门描写过高邮民间的风味小吃,像炒米、焦屑、螺蛳等等,在他的笔下别有一番风味。一次,一位法国作家到他家作客,他就是用五香茶鸡蛋、盐水毛豆、炒豆芽等家乡菜招待的,吃得那位法国作家是赞不绝口。各位在品尝美食的同时,还可以领略到古文化的韵致。
穿过廊门,我们来到是庭院区。在古代,整个庭院去是一个休息娱乐的场所,一般来说,过往的官员、文人墨客晚上下榻以后,需要一个休息娱乐、宴请宾客的地方,这里就满足了他们的这一要求。这里有一间礼宾轩,在当时的作用,说得通俗一点,就相似于我们现在的卡拉OK厅,当年,这里曾经笙歌曼舞,好不热闹。
现在的礼宾轩里,我们陈列了一个展览,展览的名称叫〈〈历代名人与盂城驿〉〉,我们看一下,历史上到底有哪些名人来过我们这个驿站。首先我们看到的是唐代的宰相李吉甫,李吉甫当年曾住在盂城驿监筑平津堰,平津堰是一项水利工程,就是在高邮湖的湖边筑上一道堤坝,以抵挡湖水对整个城区的侵袭,这项水利工程在中国古代水利史上是比较有名的。接下来我们会看到《岳阳楼记》的作者范仲淹,范仲淹也住过盂城驿站,大家都知道,他的名句是“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”;往前走,我们会看到唐宋八大家之一的王安石,王安石当年曾住在驿站的会馆里,指导当时的青年诗人王令如何写诗,王令是江都人,他非常有才华,他的诗很有特色,但不幸的是病魔缠身,年仅28岁就去世了。
这里陈列的是民族英雄岳飞、韩世忠,精忠报国的岳飞曾在我们高邮三垛打了一个漂亮仗。这是文天祥,文天祥也是一个民族英雄,提起文天祥,大家会想起那首脍炙人口的诗词句:“人生自古谁无死,11 留取丹心照汗青”,这首诗的由来和我们高邮的盂城驿还有点关系呢。当年,文天祥遭元军追逐,逃到我们这里,然后从我们驿站的马饮塘出发,入城子河、过稽庄,至海陵、到通州,就是我们现在所说的南通,然后入海去了广东的零丁洋,因而就诞生了这首千古流传的名句。
这是前面提到的意大利旅行家马可.波罗,除了马可.波罗之外,还有荷兰使者尼霍夫、朝鲜人崔夫等外国人也来过盂城驿,这些都是有文字记载的,说明驿站在古代是广接八方来宾。
这边我们还可以看到回族诗人萨都剌,萨都剌的诗在中国文学史上是别具一格,他经过盂城驿站的时候,留诗一首:“二月好风吹渡淮,满湖春水绿如苔。官船到岸人多识,一官迢递三山远,海上星 几日回”。
再往前走,是明代的邵宝,邵宝当年住宿驿站后,也留诗一首《盂城驿即事》:“盂城驿前吟夕阳,高邮湖上好秋光。红粉菡 初经雨,绿满蒹葭未受霜。远浦有波皆浴露,近堤无路不垂杨。南来时见吴江棹,却倚船窗问故乡”。
这为就是大家熟悉的蒲松龄,蒲松龄与我们驿站的关系最为密切了。当年蒲松龄的同乡好友孙惠以宝应知县临时调署高邮州,蒲松龄是以幕僚身份一同前往的,他在我们盂城驿工作了七个月,还曾写有一篇文章《高邮驿站》,这是一份奏折,主要内容是打报告给皇帝,请求多拨一些资金给盂城驿。现在各位如果看《蒲松龄全集》的话,仍然可以看到这篇文章。
这是清代《海国图志》的作者魏源,他是中国近代史上开眼看世界的第一批人,他和林则徐是好朋友,他们一起在广东禁烟,他曾经提出中国近代史上一个著名的主张“师夷之长技以制夷”。
这东边的院落叫驿丞宅,是九品官驿丞居住的。中国古代大都是异地为官,所以他当时也住在这里。这是一个小小的四合院,这里的建筑遗存是属于清代的,这地上的地面砖我们都没动过,完全保持了 12 当年的风格。这里现在陈列的是一个展览,名字叫《中国古代邮驿史展览》,这是我国目前唯一的一个邮驿史展览,介绍了我国邮驿从殷商一直到辛亥革命其间三千多年的历史。据甲骨文记载,我国远在商代就有了乘车传递信息的方式,周代开始设置邮传机构,专门负责传送官府文书、接待过往官员和运送货物,还建了报警风火台,用来传报敌情。早期信息传递是通过声光来进行的,声就是锣鼓,光是烽火。当时通信是非常困难的,我国第一部诗歌总集《诗经》里面就有反映民间通信的诗篇,如《采薇》:我戍未定,靡使归聘。《匪风》:谁将西归,怀之好音?那时,无论是远离家乡大士卒,还是因事外出的旅客,要想与家乡亲友通个音信,只有遇到相识的熟人,才能托他捎信。
从秦代开始,历经两汉、南北朝,中国邮驿结束了分散混乱的局面,向统一完善的方向发展,为此后历代邮驿打下了基础。魏晋南北朝时期民间通信的艰辛情况,在〈〈古诗十九首〉〉中就有反映,如〈〈饮马长城窟〉〉:客从远方来,遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼,中有尺素书”。当时有人因通信不易,就借用鸿雁、家犬来传递书信。托人捎带书信,时间和安全都得不到保证。东晋时,有一个叫殷羡的人,(字洪乔),当他派往江西做太守时,他的亲戚朋友和下人都托他捎个家书,那时的东晋京都在建康(今南京市,也叫石头城),他走到石头城下时,就把这些书信全部投到水中,还满负腹牢骚地说:“沉者自沉,浮者自浮,殷洪乔不为致书邮”。后人称这件事为“洪乔之误”。因为他自视清高,瞧不起代人传书的“致书邮”,怕玷污了自己的尊贵门第,所以就把亲友托他转送的一百多封信全部投入江中。这说明古代托人带信是不可靠的。
这里陈列的是竹简,它是复制品,中国汉代的汉简是比较有名的。到了隋唐时期,我国邮驿已经日趋完善,唐代诗人(参)曾经写过这样一首诗:“一驿过一驿,驿骑如星流。平明发咸阳,暮及陇山头”。这是隋唐时期邮驿的生动写照。安史之乱时,一百多年的战 13 争,使通信更加困难。唐代诗人杜甫在〈〈春望〉〉中就写有:“烽火连三月,家书抵万金”。
这里陈列的是一组复制的虎符,这个虎符在古代是可以调动军队的,因为它的背面刻有阴阳文,两个虎符的阴阳文相合就可以调动军队了。郭沫若就曾写有一篇作品叫〈〈虎符〉〉,中国历史上有个典故叫窃符救赵,指的就是这种符。
我国邮驿在宋代以前,它的功能是比较综合的,到了宋代,宋人把馆驿与邮递明确区分了开来,馆驿主要负责接待各类公务人员,相当于我们现在的政府招待所,而邮驿则专管通讯事宜。宋代还实行一种募兵制,就是用厢兵充当驿夫,使邮递业务专职化,不象周、秦、汉、唐那样,都是由老百姓轮番服役,这是邮政史上的一个进步。宋代还允许政府官员私书附递,就是允许他们进行私人书信的交往,这是宋代邮驿事业的又一项改革。宋太宗(985年),正式下令允许官员私书附递,允许中外僚臣将私书交官办邮驿附递,使一般较小官员通信稍微方便了一些。但宋代享有通信特权的人毕竟是少数,更多的民间通信仍然靠专人或托人顺路捎带。
朱元璋称帝后,邮驿事业有了拓展,驿路纵横,通信畅通。我国邮驿到康乾时期发展到高峰,出现了集历代邮驿大成的局面,民信局是普遍问世。但清代中期以后,由于清政府日益腐朽,内外交困,加上民信邮传的兴起,官办邮驿日趋衰亡,到1913年,也就是辛亥革命左右,由于工业革命的需要,大清铁路以及邮局的建立,古老的驿马传递的方式已经落后于时代的需要,因而邮驿全部裁撤。
邮驿曾经推动过历史的发展,在完成历史使命后,就悄然退出了历史舞台,但它始终是中华文明史上壮丽而辉煌的一章。
我们再来看一下墙上的这幅明代的〈〈两京邮驿图〉〉,明代的时候,在两京之间,也就是南京和北京之间,沿着运河沿线一共设置了46个大驿站,盂城驿当时就是其中的一个。我们看一下,在盂城驿 14 的南面有一个广陵驿,也就是现在的扬州,在它的北面有个界首驿,就是出茶干的那个界首,界首现在还在我们高邮境内,当时这几个驿站相距大约是60华里,明洪武元年规定,六十或八十里设置一驿,这个距离刚好是一个旱夫一天的行程。当时这一段驿站比较繁密,这主要是由于朱元璋开国后,在永乐十九年(公元1421年)明王朝迁都北京,庞大的国家机器,众多的京师人口,构成了一股特别强大的消费力量,而北方粮食不足,资源匮乏,每年都要从南方运输三、四百万石粮食及物资到北京,因而,漕河成了当时的一大经济命脉,正所谓“天下大命,实系于此”。而我们盂城驿作为当时的水马驿站,任务也是比较繁重的,它担负着朝庭下达的沉重的运输任务。值得一提的是,在古代,驿站就同我们现在的铁路干线或公路干线一样,是遍及全国的,但并不是所有驿站都象我们图中所示的这样繁密,在那些地光人稀的地方,驿站的设置也相应减少。比如说,新疆石河子市,当时也有驿站,但它的分布要比我们这里稀疏得多,我们这里最快的传递工具是马,而一些边远地区也曾使用过别的传递工具,象海冬青等等,这是因地而宜的。这边是明代人程春宇编撰的〈〈水驿捷要歌〉〉,它有点象顺口溜,它把这46个驿站名串联起来,主要是方便记忆用的,因为当时的从驿人员不象我们现在都有一定的文化素质方面的要求,很多驿夫是不识字的,这样可以方便他们熟记驿名。
值得一提的是,一九九七年我们举办了“中国首届文化节”,节旗就是沿着这条线路传递的,但是邮电部还发行了一个“节旗传递封”的纪念信封,同时,邮电部还发行了一套2枚的驿站邮票,其中之一就是盂城驿。
我们现在来看一下这个模型,这个模型是根据〈〈高邮州志〉〉的记载设立的。当时我们这里共有房屋是一百多间,从运河西堤向东一直铺展开去,先在这东面还有好大一片民居,以前也是我们驿站的房屋,现在主要由于资金关系,暂时没有收回来。北面一排是监狱,前 15 面我们提到过,盂城驿有四大功能,其中之一就是押解犯人,被押解的犯人晚上留宿驿站,只能住在驿站的中转监狱,所以,当时这里必须设有监狱,我们说一句题外话,我们中国有一出著名的京剧叫〈〈苏三起解〉〉,这出戏里有一句唱词唱道“苏三离了洪洞县”,她离开洪洞县,是要去南京,我们刚刚看过那张明代的邮驿图,据考证呀,说苏三刚好也是明代人,如果确有其人的话,那她要到南京,我们高邮的盂城驿是必经之地,所以呢,苏三作为官府的犯人,晚上只能住在这里的监狱。
这中间是我们恢复的四条主轴线,东面有一排小楼,在古代,这里叫“红楼区”,是官方设置的一个大型休息娱乐场所;这东南面就是马饮塘,当时,这是一条比较大的河流,因为驿站马多,有马,就得有饮水的地方,这里就是供马饮水之用的。前面提到的文天祥就是从这里出发到零丁洋的。西面是运河堤,运河中间有一个小岛,岛上有一座塔,这是一座七层方形唐塔,叫镇国寺塔,又叫西塔,因它原来位于高邮城外西门湾,与东门外的净土寺塔遥遥相对。清乾隆(公元1788年)时,塔内起火,楼梯全部烧空,所以又叫空塔。镇国寺还有一个名字叫断塔,是因为清嘉庆十五年时,被龙卷风摧毁三级,故而得名。清光绪三十二年(公元1906年),重新修建过,塔增到七级,就是我们现在看到的这模样。镇国寺的塔身全部用青砖建造,高25米,呈平面方型,塔的顶端有2米高的葫芦式紫铜塔尖,底层有南北拱门,2——7层都有塔门,门两边有小佛龛,3——5层的塔门两旁建有突出的半圆砖柱,每层之间都有叠砖出檐,明显留有唐代古塔的建筑风格。唐塔在我们现在已是很少见了,因为我们这座塔与西安著名的大雁塔同属一个年代、一种风格,古建专家因而称之为“南方大雁塔”。一般来说,古代建塔,京城内可以建七层佛塔,而京城以外一般是不允许建七层的,而我们这座塔却是七层,为什么呢?关于这座塔,还有一段来历。相传,在唐代,唐僖宗李懁有个弟弟,因 16 为皇位之争失意之后,就看破红尘,出家当了和尚,在他云游四方的时候,走到高邮这个地方,发现这里是一处风水宝地,于是,就请求他的皇帝哥哥在这里建一座寺庙供他修行,他的皇帝哥哥就在这里给他建了一座寺庙,还封他为举直禅师,举就是高举的举,直就是正直的直。举直禅师在这里收了一批又一批的弟子,讲经说佛,他圆寂以后,就安葬在这里。后来我们在这座塔里还发现藏有举直禅师的舍利子,这是镇塔之宝。一九五六年,我们改造大运河的时候,本来这座塔也在拆毁之列,后来,我们已故周恩来总理从文物角度高瞻远瞩,特意批示,要让道保塔,这座唐塔才得以保存下来。早晨或傍晚,群鸭阵阵,帆船点点,清晨的朝霞或落日大余晖将大运河水映染得红灿灿一片,古塔在水面上投下美丽的倩影,轻风徐来,涟漪阵阵,构成了一幅色彩绚丽的风景画。
这是秦邮碑亭,各位刚刚下河堤的时候可以看到,秦邮碑亭与我们高邮的地名有关,公元前221年,秦王赢政在我们高邮筑高台,置邮亭,由于他把邮亭建在高高的土台之上,所以我们高邮因此而得名,以后历代建置虽有县、州、军、路、府的区别,但高邮这个名称却一直沿袭了两千多年。这个秦王赢政就是后来统一中国的秦始皇,又因为是秦王赢政所设邮亭,所以我们高邮还有一个别称叫秦邮。现在我们高邮的许多厂家和商家就用秦邮来座商标。值得一提的是,据统计,全中国大约有2700多个县市,而我们高邮是唯一以邮命名的城市,这主要是因为我们高邮始建之初就是因邮而设的。
这里是皇华牌楼,它的建筑结构是两柱三楼式,它也是盂城驿的标志性建筑物,穿过牌楼,我们就进入了馆驿巷,这条小巷至今仍然叫馆驿巷,明代我们这里设有秦邮公馆,共有60多张床铺,规模还是比较大的。
运河堤下面就是南门大街,南门大街是明清一条街,它兴建于宋代,到了明清时代已是非常的繁华了,当时这里是水陆交通的要道口,17 物资交流的集散地,是沟通里下河水道与大运河、连接苏北皖北两地的商贸要地。这条原有百余丈的大街,商行店铺,鳞次栉比,客来运河两岸,货畅大江南北,盂城驿的过往官员、文人墨客以及众多的驿夫,再加上粮盐的漕运人员,极大地刺激了南门大街的繁荣,一时间,商贾云集,人来人往,好不热闹,南门大街兴旺发达的势头延续有六百多年。南门大街是因驿兴市,因驿而兴、因驿而荣,这是因为盂城驿具有“传递政令、飞报军情”和接待、交通、押解、运输等多种功能,从而出现了官、吏云集、商民攒聚、粮船货舶、昼夜往来的景象,明代高邮籍散曲家王磐的诗就记录了这样的情景:喇叭、锁呐,曲儿小,腔儿大。官船来往乱如麻,全仗你抬身价。清代时,荷兰使者尼霍夫途径高邮,称赞高邮“几处郊区人烟稠密,商业繁荣,景色优美〉„„
在中国历史上,秦砖汉瓦是比较有名的,我们这里陈列了两块高邮出土的秦代的砖,上面是一幅画,叫“老梅新姿”,就是枯了的梅花又发了芽,左边是主干,右边是枝干,但现在由于风化的原因,有点看不清楚了;下面是一块秦时的砖,它是空心的,在古代它也被用来做古琴或古筝的托架,因为在它上面弹奏,还可以起到扩音的效果。
这是日晷,是中国古代的一种计时方法。中国古代除了这种日晷计时法以外,还有铜壶滴漏法、焚香计时法,比如在阴天、下雨天或晚上,因为没有阳光,就使用铜壶滴漏或焚香计时,是相辅相成地使用的。这种日晷计时法主要是利用太阳的阴影进行计时的,这中间有一根金属棒,它的四周刻有子丑寅卯十二个时辰,每个时辰就相当于现在的二个小时,十二个时辰刚好是二十四小时,看金属棒阳光照射下产生的阴影位置就可以知道时间了。我们中国有个成语叫立竿见影,就是在地面上放上一根竹竿,看竹竿的阴影位置来确定时间,和我们这个日晷计时法的原理是一样的,这个日晷是汉百玉制成的。
这里是马神庙,马神庙在古代是祭祀马神的地方,中国古代无论 18 是官方还是民间,都非常崇敬神,希望能得到神的保佑,因为古代最快的交通工具是马,古代驿站以马为业,驿马常年在外奔驰,江湖上的风险,加上社会的**,还有贪官污吏的骚扰,使得从驿人员只得借助于神的力量的保护,祈求驿站人马的平安。如果我们把马比作我们现在的汽车,那马神就相当于挂在车窗前的“平安福”。古代马神也过生日,它的生日是每年的阴历七月二十三日,每年到这一天的时候,县衙的大小官员都要到这里来拜祭,它的祭祀品非常特别,是用羊,而不是用猪,普通拜祭都是用猪,这是因为羊和马都是吃草的动物,是用同类祭祀的,这一点是非常特别的。都说马王爷三只眼,那中间一只呢,就是天目。现在许多游客,特别是司机都来拜祭它,以祈求一路平安。据说,马王爷是非常灵验的哦,只要心诚,就会得到它的保佑。有位香港客商来我们这里拜祭马神后,回香港就中了五百多万的大奖。这里这里最古老最具有文物价值的当数这四块上马石了,据专家考证,说它是汉代的,距今已有两千多年的历史了,它所采用的石料是火山石,我们高邮成的西面有座天山,天山是火山喷发以后形成的,现在如果从飞机上面向下俯视,还可以依稀看得到一个圆圆的火山口呢,因而就盛产这种石头。为什么说它是汉代的呢?我们可以来看一下,这些上马石的两边都有一个图案,是弯弯的玉如意,刚刚我们在驻节堂也见到过玉如意,它的图形是直的,据考古学家考证,只有汉代的玉如意才是弯的,所以证明它是汉代的,我们好可以仔细观察一下,这里可以辩得出一个凹形的脚印,这就是当年饱经驿夫践踏留下来的,这跟滴水穿石的道理是一样的,证明当时驿站比较繁华,使用频率比较高。从这个上马石的高度还可以推断出,当时的驿马比较高大,可能比我们这匹石马还要大一些,因为我们这匹马下面有个底座,而真马是没有底座的。上马石是供官员、特别是文官上马用的,上马的石头下马的台嘛,我们现在看一些历史题材的电视剧,比方说,《宰相刘罗锅》中就有这样的镜头,用人跪下去充当上马石,19 因为马比较高大,人一下子跨不上去,就踩着这个石头上马。这边的马槽是明代的,是我们修复盂城驿时从地下挖出来的,我们看到的它已是锈蚀斑驳了,这主要是长期埋在地下风化的缘故。包括我们现在走的这条小路也是明代的,它也是用火山石铺就的,小路的尽头是一个画出来的门,其实,原来这里真的有一个门,这个门是专门供驿马进出的,官员来了以后,就从我们刚刚进入的那个大门进,这个转供驿马进出的门是没有门槛的,据说,有一天晚上,一匹驿马由于长途奔驰,体力消耗太大,来到盂城驿时,前蹄刚跨过一尺多高的门槛,后蹄再也无力跨过,当即倒地而亡。驿丞看着这匹惨死的驿马,下令将盂城驿的门槛砍掉,从此,就留下了盂城驿无门槛的传说。这边的石马是花岗岩的,它重三千多斤,各位如果有兴趣,可以骑一骑,骑上去可以博得一个口采:马到成功。
这里有一池碧水,小院里亭台画廊,环境十分优美,当年过往的迁客骚人就是在这里娱乐消遣、吟诗作对的,这边回廊的墙壁上镶嵌的就是古人歌咏盂城驿的诗句。
这水面上盛开的是睡莲花,它不是我们通常所说的出污泥而不染的荷花,睡莲花朝开暮合,当年,释加牟尼就是端坐在这样的莲花上讲经说佛的,它是从印度传入中国的。
这池碧水,有两个作用,一是美化环境,二是起消防的作用。这是鼓楼,在古代,设有钟的地方叫钟楼,设有鼓的地方叫鼓楼,既有钟又有鼓的地方叫钟鼓楼。我们这上面设了一面大鼓,所以叫鼓楼。据《高邮州志》记载,当时我们这里共有五间。古代驿站大多设有钟鼓楼,用来通报时刻,这说明呀,古代邮驿的时间观念是很强的,近代的邮局,大都建有钟楼,或设有标准钟,都是从这沿袭下来的。鼓楼在当时有三大功能:一是站岗了望,登高望远,远远看见驿马来了,这里就要做准备工作,该换马的就换马,该添料的就添料;二是值更报时,鼓楼上的大鼓以供报时之用;三是报捷庆典,这一功 20 能一般来说是很少启用的,比如说,前方战场上有捷报传来,沿途都要击鼓以示庆贺,这就叫做红旗捷报。
鼓楼是盂城驿的标志性建筑物,鼓楼的上方有四个大字:置邮传命。中国古代的孔子曾用通信的速度来比喻德政的实行,他说:德之流行,速于置邮而传命。意思是说,德政流行的速度可能比邮驿传达的文书命令的速度还要快,证明中国古代这是最快的传递速度了。
鼓楼上方还有四个大字:国脉所系。说明了邮驿的重要性。正因为邮驿如此重要,而邮驿又是由各种点、线连接起来的一个整体,用现在的话说,叫“全程全网联合作业”,无论哪一个环节出错,都有可能影响全局,因此,历代皇帝都十分重视邮传,都实行了严刑酷法,以确保邮驿的通畅,比如说,乾隆四十二年(公元1777年),山西平遥县洪善驿受到兵部火票一张,内有军机处发四川总督报 一件,限三百里速传送,驿站接受登记后,派马夫侯异飞驰转送,途中,驿马受惊狂奔,马夫跌落挂镫,不省人事,黑夜里将背 失落,直到第二天才被乡民发现,侯异身受重伤,报 也没有找到。这本来是一起由惊马造成的事故,并不是马夫的责任,但一向重视邮传的乾隆皇帝看到奏折后,发旨严查,并说:“今后须派两人送信”。从此以后,紧急公文都由双人双马传送了。在古代,骚扰驿站是要被判刑的,不知道各位是不是还记得,《红楼梦》里贾府被抄家时的直接罪名就是骚扰驿站。
鼓楼在当时是城市的制高点,站在鼓楼上,西面可以看到京杭大运河,还有那座唐代的镇国寺塔,天气晴好之时,还可以饱览湖天一色的高邮湖风光,高邮湖风光是非常美丽的,可以用王勃在《滕王阁序》中的诗句“落霞与孤骛齐飞,秋水共长天一色”来形容。站在这里,居高临下,我们可以看出,这里的房屋是很有特色的,都是一进一进排下去的,这些以前都是驿站的房屋。站在北面,原来可以看见高邮另外的一处文物景点——文游台,但是,现在因为高层建筑 21 物的增多,挡住了我们的视线。到了东面,可以看见另外两座塔,白色的是奎星阁,黑色的是净土寺塔,它们都是明代的。奎星阁是由高邮市民王自学、孙传祥、张承烈募捐建成的。中国古代有二十八宿之说,其中奎星主文昌,即奎主文章。地方上大都建有奎星阁,其目的就是保佑地方文星昌盛,多出人才。奎星阁的每一层都有门,门外有宽绰的廊檐,以供人们游走观赏,四周的柱子都呈梭形,每一层阁的顶板上都刻有龙凤彩绘,是一座典型的明代淮式建筑。在古代,站在奎星阁上,可以观看高邮全景,按照风景观赏家的理论,这里是一个很好的风景观赏点,东面可以看到净土寺塔,北面可以看到雄伟壮观的文游台,西面可以欣赏镇国寺塔,南面市井繁华。微风吹来的时候,奎楼翘角下铜铃叮当作响,使人自然的想到“鸟鸣山更幽”的诗句。奎星阁的建筑是很有特色的,据说,它是根据《易经》中的八卦原理设计建造的,八卦中每卦生八爻,八八六十四,奎星阁的每一个角和翘起的飞檐以及台阶加起来刚好是八十四,据说,在当时具有镇邪作用。
净土寺塔是明代万历年间高邮知州衷时章所建,有人说,净土寺塔的塔尖上藏有金银宝贝,在六十年代的时候,有两个中学生用绳索攀登上去,因为塔内楼梯年久失修,都烂掉了,当他们爬上塔顶的时候,无意中用穿在脚上的木屐打开了暗道机关,那宝塔尖里没有金银宝贝,却藏有宋刻本的佛经——《金刚经》,就是唐僧取的那种经本,后来,这些佛经都保存在南京博物馆。
净土寺塔和镇国寺塔东西遥遥相对,一个雄壮,一个端庄,有人说,它们是一对情人塔,每到晚上,东塔就向西塔靠近,一直到合在一起。高邮城内有一个好事之徒,姓张,光棍一人,他生性邋遢,从不洗澡,人们都叫他张邋遢。有一天早上,张邋遢起得很早,忽然看见东西两塔靠在一起,他心生嫉妒,说:“我活了40多岁,还没有老婆,东塔和西塔倒可以幽会”。于是,他用一根草绳往东塔身上一套,22 用劲一背,宝塔居然被他背起来了,他把东塔放在原来的地方,可带了第二天,两座塔又在一起了,他又背,就这样,天长日久,他背成了习惯。有一天,在西塔脚下又生出一个小宝塔,外形很象东塔,张邋遢生气了,一脚将小宝塔踢飞,小宝塔就落在了西北方向,那就是原来属于高邮的塔集镇。后来,张邋遢死了,说来也怪,东西两塔夜晚相会,日出之前也不要背了,自己会跑到原来的位置上。
从二00五年开始,高邮市博物馆对该塔进行了整修,到二00六年七月二十七日竣工,这一年刚好是建塔六百周年。
这南面就是养马的地方了,那高高的烟囱下面就是马饮塘,当时,盂城驿方圆就这么大的一片。当时,130匹马都饲养在这里,整装待发。下面这户人家姓赵,据他家的家谱记载,他的祖上曾做过盂城驿的驿承,就是那个九品官。中央电视台《神州风采》栏目中曾经播放过一节《高邮说邮》,那期栏目里就曾经采访过他家。他家的四合院与我们驿站仅一墙之隔,以前是连在一起的,当时都是盂城驿的房屋。中国的驿站到1917年辛亥革命左右,由于大清铁路的建立,古老的邮驿已满足不了现代邮传的需要,也就相继裁撤,当时许多驿站的房屋都卖给了老百姓。
现在我们来到是西面的院落,是盂城驿的二期工程,主要恢复的景观就是这间“甘棠轩”和“蒲松龄纪念馆”。“甘棠轩”在古代有一个典故,据说,在春秋的时候,有一位为老百姓办好事的清官叫燕昭公,他办公时喜欢在一棵甘棠树下,后来他去世了,老百姓为了纪念他,就用甘棠代指清官,中国不是有个成语叫“甘棠遗爱”吗?说的就是这个。据《高邮州志》记载,盂城驿在清代专门设有一间“甘棠小憩”,这间厅房是专门供清官休息小憩的地方。有人要提出疑问了,怎样才能证明他是清官呢?据百姓传说呀,当时在这间厅房外,放了一面非常大的铜镜,官员来了以后,以镜自照,你觉得你是清官,你就进去,你觉得你不是,你就不要进去。当然,百姓也传说了,来了 23 官员没有不进去的,看来,勇于承认错误、自认赃官的人还是极其少见的,这也反映了人心向善的一面。
“甘棠轩”里陈列的这幅地图叫《高邮州城图》,各位可以观察一下,它同我们现在的地图的定位方法不一样,我们现在是上北下南,而它则是上南下北,我们现在的制图定位方法是从欧洲传过来的,采用的是利玛窦的制图定位方法,而这张图是典型的中国式地图。
这一间就是“蒲松龄纪念馆”了,蒲松龄是山东淄博人,字留仙,一字剑臣,别号柳泉。蒲松龄出生在一个世代读书但却科名不显的没落的地主家庭,父亲弃儒经商,到蒲送龄时,家业已是十分的贫困,“惟农场住屋三间,旷无四壁,小树丛丛,蓬蒿满之”。蒲松龄从小就天资聪颖,才能卓越,十九岁时,接连考取县、府、道三个第一,声满乡里,但此后却屡试不第,直到七十一岁时,才援例出贡。它一生热衷于科名,却终生困于考场,因此,他常有怀珠抱玉之憾。“半窗寒烛,冷落荒斋”,满心郁愤,尽倾笔底,《聊斋志异》因而成为一部有所寄托的“孤愤之书”。蒲松龄中年以后的主要生活来源是靠做教书先生得来的微薄收入,他曾应聘到宝应、高邮做过一年幕僚,这使得他能够有机会与社会上各个阶层的人接触,为他写《聊斋志异》打下了深厚的生活基础。他写《聊斋志异》时,常设凉茶于大路旁,见有路人,就主动与之攀谈,搜奇说异,积累素材,扩大了《聊斋志异》的题材与内容的来源。《聊斋志异》全书大体上可分为四类:一是描写爱情婚姻的,如〈〈婴宁〉〉、〈〈小谢〉〉;二是揭露科举制度弊端的,如〈〈司文郎〉〉、〈〈王子安〉〉、〈〈叶生〉〉;三是揭发政治黑暗、颂扬反抗精神的,如〈〈促织〉〉、〈〈席方平〉〉;四是含有人生哲理的,如〈〈画皮〉〉、〈〈崂山道士〉〉。《聊斋志异》问世后,在当时和后代,都产生了很大影响。
好,本次游览到此就结束了,感谢各位的光临,再见!
第二篇:中国黄酒城讲解词(最新修改版)
中国黄酒城讲解词
讲解线路:
广场——序厅、中厅——酒史文化厅——酒艺厅、酒窖——后花园——附楼
广 场
各位来宾,欢迎来到绍兴黄酒城参观,我是讲解员XXX,很高兴今天能为大家服务。绍兴黄酒城总投资4.2亿元,主要项目包括已建成的中国黄酒博物馆建筑群以及光相桥历史街区,两个功能区隔岸相对。中国黄酒博物馆始建于2005年,馆设面积达1万多平方米,博物馆建筑群包括博物馆主楼、酒文化广场、附楼、水榭、演示厅、酒街等。现在我们所处的是博物馆的广场。上面有一些标志性的建筑,我们先来了解一下。
最吸引目光的是广场西面的这只高达7米的传统木榨机,它是酿造黄酒的传统工具之一,作用是将酒与酒糟进行分离。它上面有99个不同字体的酒字作为装饰,漂亮的外表并没有让它失去原有的功能,这个木榨机还可以投用于实际的生产。它的后面是一堵由近千枚特制酒坛组成的墙面。
广场的正前方,是一件“品”字形花岗岩石雕,它的上面还刻有一些原始酒器的图案和品字解释。这个品字呢,也是我们中国黄酒博物馆的核心思想,希望每位来宾能在这里“品尝黄酒佳酿、品读历史名家、品味人生百态”!
我们再往广场中间的地面看,这是一幅“酒道太极”的圆图,主要讲述了越王勾践 “壶酒兴国”的典故。越王勾践被吴王夫差所败,在吴国当了三年的奴仆,后来,他回到越国,他决心奋发图强,一雪前耻。为了振兴越国的兵力和劳力,他规定:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚。”生男孩奖励两壶酒,一条狗;生女孩奖励两壶酒,一头猪。在古越时期,酒是上层社会的奢侈品,同时狗比猪要贵,所以生男孩奖励的是狗。此政颁布以后,越国兵力大增,最终打败了吴国。这个太极图上还有一个“投醪劳师”的典故,讲得是越王勾践在伐吴时,当地百姓献酒劳师,勾践就让将士们沿着小河散开,而在上游将美酒倒入河中,酒随水流,全军将士都在自己面前的小河中舀酒痛饮,极大地激发了士气。
博物馆的主门两边陈列的是六个古代青铜酒器仿制品,这六个酒器分别为觯、尊、斝、盉、壶、觚,它们都是古代盛酒和温酒器具中的代表。好,请各位拾级而上,现在我们看到的是一组砖雕,所雕刻的都是我们绍兴黄酒传统酿造工艺中使用的工具,一共有十幅。砖雕的上半部分有各种工具的名称,下半部分是工具的形状。这些砖雕的工艺十分精湛,器具的刻画相当细腻,纹理清晰、古朴、美观。好了,了解了一些传统的酿酒工具以后呢,请各位随我一起正式进入我们中国黄酒博物馆。
序 厅
下面请随我进入展厅。首先我们看到的是序厅。自古,黄酒、啤酒、葡萄酒被称之为世界三大古酒,只有黄酒源于中国,而且兴于中国。我们绍兴黄酒更是中国黄酒的杰出代表。
在序厅的两侧,是大型的铜雕壁画《中国黄酒演艺图》,这是本馆的一大特色,它将中国黄酒历史上50个经典故事都融入其中。整个铜雕分为上下两集,每集的面积达到50平方米。可以说,整个中国黄酒发展历程中的有关黄酒的典故,完全反映在了这里,比如著名的曲水流觞,卧薪尝胆,金龟换酒等等,这些故事我会在之后的参观中会详细介绍。
现在我们看到的是大型石雕,石雕的内容取自晋代江统的《酒诰》,主要说的是酒的起源。“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,酒蓄气芳„„”它的意思是“有人说酒是三皇五帝创造的,也有人说是仪狄或是杜康发明的,其实是因为人们有吃不完的饭,把它丢弃在了桑树林中,时间长了,自然发酵成了酒”。所以,酒并不是人们刻意去发明创造的,而是无意间得来的一种浓郁甘洌的饮品,我们把它叫做“空桑偶得”。那么黄酒到底是什么时候产生,又是怎么产生的呢?现在就请各位随我一起走进酒史厅,在浩瀚的华夏文明中,或许大家就会有所发现。
酒史厅
酒史厅以时间为线索,展示了不同的历史时期黄酒的发展、演变,在这里,我们可以看到一个酒的发展脉络。
远古时期
时期概况:1.酒史:果酒(远古普遍)、酒醪(米酒的前身)
2.酒政:无
3.酒器:陶器
首先,我们来到的是远古时期。这是一组根据嵊州小黄山遗址仿制的原始人 类生活、制陶的场景。这个场景是感应式的,大家可以身临其境,感受一下原始人类的生活劳作。早在一万多年以前的远古时期,华夏先民已经能够制瓦做陶,栽种粮食了,这给黄酒的产生创造了客观条件。
这是著名的河姆渡遗址出土的稻谷堆积层的照片,说明当时的粮食已经有剩余,人们只有在吃饱的前提下,才会有多余的粮食用来酿酒,粮食的剩余是黄酒产生的原料条件。
我们可以看到在展柜中陈列了许多仿制的古陶器制品,这些陶器已经具备了煮饭、盛酒和饮酒的用途。完备的陶器是黄酒产生的器皿条件。所以,根据这两方面,我们推测在远古时期,已经有酒的存在了。
我们再来看一下这幅创作画《空桑偶得》。关于酒的发明以前有很多种传说,但学术上较为公认的是“空桑偶得”的自然发酵说,也就是指人们无意识中将剩饭倒在桑树林中,稷米和麦饭混合在一起发酵后便成了酒。剩饭中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下,逐步分解成糖分,酒精,自然转变成了清香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中,采集的野果含糖量高,无须经过液化和糖化,最易发酵成酒。所以远古时期大多是果酒。
夏、商、周时期
时期概况:1.酒史:米酒、高粱酒 2.酒政:禹绝旨酒 3.酒器:青铜器 下面,我们进入的是夏商周时期,这是中国黄酒萌芽发展的一个时期,这一时期以青铜酒器最为繁盛。关于酒的起源,刚刚在中厅石雕的内容里提到过上皇。“上皇”指“三皇”(伏羲氏、神农氏、女娲)、“五帝”(黄帝、颛帝、帝喾、唐尧、虞舜)。这是“上皇兴酒”说,古人不知道酒是怎么来的,就把酒的发明创造归功于上皇。
这是酒字的演化图,甲骨文中“酒”的字型看上去非常像酒坛子,这也是古人依据事物的形体所造的字。在原始时期部族首领称为大酋,大酋同时掌管着酒,所以人们直接把酒称作“酋”,到了周代才称为酒。大家看到这个酒字多了三点水,说明这个酒是逐渐由固态酒,慢慢发展为液态酒的。
这边两位是传说中的酿酒始祖,分别是杜康和仪狄。大家对杜康应该是比较熟悉的,他是高粱酒的发明者。曹操有诗云:“何以解忧,唯有杜康。”
这位仪狄是大禹时期的一个著名的女性酿酒师。相传,她能酿出质地醇美的酒醪。仪狄经过一番努力后酿出味道很好的美酒,进献给夏禹,夏禹喝了,觉得确实好。可是他说“后世君王如喝了这样的美酒,一定要亡国的。”从此疏远了仪狄,而自己也和酒断绝了关系。仪狄献酒不仅没受到奖励,反而遭到了惩罚。很多人有疑问了,黄酒的起源跟白酒怎么差不多,其实在元代以前,以米为原料的酿造酒都是一样的酒醪,因为白酒的酿造方法—蒸馏法是在元代才从外国传入的。
我们现在看到的两个展柜中,陈列的是古越时期的一些青铜酒器,有人做过统计,目前出土的青铜饮食器,至少有一半是酒器,形成了非常具有特色的酒器文化。对这些青铜酒器,大家可能有些眼熟。平日里我们在看古装戏的时候,常常会看到这样的爵,像《秦始皇》、《三国演义》中出现的酒器与这些都十分相像。这些酒器代表了那个时代的酒器特色。
秦汉时期
时期概况:1.酒史:加曲黄酒产生 2.酒政:两汉榷酒酒税与禁酒交替 3.酒器:漆制酒器
现在我们要参观秦汉时期。秦朝以前,酒是用来祭祀或贵族饮用的奢侈品,到了秦汉时期,民间酿酒、饮酒开始兴起。
这是秦始皇祭祀大禹的场景。桌上摆放的是酒器六礼,也就是我们在广场上看到的古代祭祀用的酒器。大家所看到得这块石碑,就是著名的小篆碑文——李斯碑。当年秦始皇统一六国之后,登上秦望山,看到越地的大好河山时发出无限感慨。于是便命当时的丞相李斯写了一篇文章来歌颂自己。(后世又称李斯碑)
两汉是榷酒酒税(卖酒收取酒税)与禁酒交相实行的时期,已经有人工酿酒的记载,当时所应用的原料与出酒比例是粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六升,原料与成酒的比例为1:3.3,这种比例与今天绍兴酒酿造,所用的原料比例差不多。由此可见,我们绍兴黄酒还依然保持了传统的酿造工艺。
绍兴酒因其优秀的品质,成为中国黄酒的杰出代表,其中的主要原因,要归功于这得天独厚的鉴湖水。鉴湖是东汉时期会稽太守马臻发动民众,所修建的当时最大的人工蓄水工程,全长63.5公里,面积为206平方公里。鉴湖水富含的多种矿物质,成为当时越酒即后来绍兴黄酒最佳的酿造原料之一。曾经很多人根据酿酒的配方和工艺,在外地酿制绍兴酒,可以就是不及绍兴酒美味,原因就是鉴湖水。
这是一组汉代漆制酒器的照片。商代以后,青铜酒器逐渐衰落了。主要是因为青铜酒器有毒,盛酒时间长了以后会产生铜绿,对人体来说是一种慢性毒药。因此,用木胎涂漆工艺制作的漆制酒具逐渐流行,有盛酒器具,饮酒器具。在饮酒器具中,漆制耳杯是常见的一种。耳杯,又称“羽觞”“羽杯”等,是古 代的一种饮器。可用来饮酒,也可盛羮。耳杯通常的形状为椭圆形,平底, 两侧各有一个弧形的耳。“羽觞”名称的来由,主要是因为它的形状像爵,两耳像鸟的双翼,另外,还有一种观点认为, 在饮酒时, 杯上可插上羽毛, 意在催人快速饮酒, 所以称为“羽觞”。耳杯自战国开始出现后,非常盛行,并且一直延续到晋代。
魏、晋、南北朝
时期概况:1.酒史:山阴甜酒(绍兴黄酒的前身)2.酒政:税禁交替 3.酒器:陶瓷为主
现在我们进入的是魏晋南北朝时期,这一时期由于连年的战乱,百姓们吃饭都成了困难,所得的粮食根本不够用于酿酒,因此各国相继出台了酒禁政策以减少粮食的消耗。之后,由于酒具有巨大的经济价值,各国开始用税酒来替代酒禁,民间开始自行酿酒。根据史料记载,这一时期,绍兴出产一种酒叫做“山阴甜酒”。“山阴甜酒”最初是由越国时期的浊醪演变而来的,它比浊醪略甜,而且更加清澈。据传,后来的绍兴酒就是从这种“山阴甜酒”开始的。这就是绍兴黄酒的前身。
魏晋南北朝时期有许多文人名士,他们常常在一起饮酒聚会,最著名的饮酒活动当属王羲之在兰亭举行的 “曲水流觞”。东晋永和九年,即公元353年,著名书法家王羲之邀请谢安、孙绰等名士41人,聚会于绍兴兰亭,一起饮酒赋诗。根据记载,这次活动总共收集诗文37首,集结成《兰亭集》王羲之在大家的推荐下,乘着酒兴写下了著名的天下第一行书《兰亭集序》,据说,王羲之在酒醒后,想重写《兰亭集序》,可是后来写的远远达不到当时乘着酒兴写下的《兰亭集序》了。由此可见,绍兴黄酒可以激发文学艺术创作的灵感。
自古文人创作都离不开酒,也跟酒结下了很多经典佳话。著名的田园诗人陶渊明一生爱酒,还有山水诗祖谢灵运等,都与酒有着不解之缘。
在酒文化的发展进程中,酒俗也随之发展,这个场景展示的就是著名的女酒习俗。所谓女酒习俗指的是南方人在女儿出生的后,为女儿酿造大量的黄酒,并贮藏于地下,到了女儿出嫁的那一天,将所酿的黄酒拿出来宴请宾客,此习俗就称为女酒习俗,而所酿的黄酒后也被称为著名的女儿酒。酿酒嫁女的习俗从南北朝形成一直沿袭到了明清时期。虽然现在这一习俗已经衰亡了,但是绍兴女儿红却遍布大江南北,有兴趣的游客朋友可以去品尝一下,在浓郁的酒香中,体味“吾家有女初长成,今朝宴酒嫁良人”的喜悦之情。
隋、唐、五代时期
时期概况:1.酒史:黄酒兴盛发展 2.酒政:榷酒 3.酒器:陶瓷为主 接下来,我们进入的是中国古代的全盛时期——隋唐五代时期。这一时期我们中国黄酒走向兴盛、成熟,所以在这个时期有更多与酒有关的经典佳话。其中最有意思的,当属“金龟换酒”。天宝元年(公元742年),还是布衣诗人李白经诗人吴筠的推举而入长安,等待唐玄宗的接见。当时贺知章官拜秘书监,早闻李白诗文精彩,于是不惜屈尊去拜访李白。他一进客店,刚见李白,就被他那俊逸的身姿和洒脱的气质所打动,接着便让李白出示他的诗作,李白拿出完成不久的《蜀道难》求教。读罢,贺知章赞叹称赞李白为“谪仙人”。两人相见恨晚,遂成莫逆,当即邀李白对酒共饮,但不巧,这一天贺知章没带酒钱,于是便毫不犹豫地解下佩带的金龟换酒,与李白开怀畅饮,一醉方休。这金龟是当时官员的佩饰物。这就是著名的“金龟换酒”的故事。
浙东一带由于风景秀丽,物产丰富,许多文人慕名前来游历,品尝美酒,一路留下许多山水交融的诗歌佳作,铺就了一条独一无二的唐诗之路。浙东唐诗之路从古城绍兴出发,自镜湖向南经曹娥江,沿江而行,入浙东名溪,溯江而上,经新昌的沃江、天姥,最后至天台山石梁飞瀑,全长约200公里。现在唐诗之路成为一条经典的旅游线路,游客朋友们可以在空余时间效法古人,乘着游船,一路上载酒扬帆,击节高歌,领略村野牧歌、清流舟筏的吴越风情。
宋元时期
时期概况:1.绍兴黄酒得名 2.酒政:酒的专卖、曲的专卖、税酒 3.酒器:陶瓷为主
现在我们来到的是宋元时期,这是绍兴黄酒得名的开始。我们看到的这组场景描绘的是高宗咏酒。宋高宗赵构(1127-1131在位)是南宋政权的建立者。当时他躲避金兵,来到了绍兴,看到这一块风水宝地,觉得宋室王朝能够重新复兴,心情非常的好,于是颁布诏书。诏书中写到:“绍万世之宏休,兴百王之丕绪”。之后,取这句话的前两个字,改年号为绍兴,并升越州为绍兴府,这便是绍兴城名称的由来。后来,绍兴府的官员百姓恳请高宗题写府额,他便写下了“绍祚中兴”四个字。很多人误解绍兴的名称是从这个题字中来的,其实是先有绍兴年号,再有绍兴府,最后是这个府额。“绍兴酒”也由此得名。
在我国古代酿酒著作中,最系统最完整,最有实践指导意义的酿酒著作是北宋末期成书的《北山酒经》。作者是浙江吴兴人朱肱。《北山酒经》是当时实践的 总结和理论的概括。至今浙江一带也是我国黄酒生产和消费的主要地区,与宋朝时打下的基础是分不开的。
这是南宋著名的爱国诗人陆游的塑像。他与贺知章称为鉴湖两酒仙。酒和诗伴随了他一生。他的“抗金主张”没有得到朝廷的支持,事业上非常烦闷。在爱情上也是悲剧,而且给他的打击更大。陆游与表妹唐婉本有幸福美满的婚姻,但硬生生地被陆游母亲拆散。多年后,他们二人在绍兴城中沈园偶然相遇,唐婉摆酒相待,多少心事一起涌上心头,陆游微醉之后,在墙上留下了千古佳句《钗头凤》,红酥手,黄滕酒,满城春色宫墙柳。
宋元时期还有很多爱酒的文人墨客,王冕就是其中突出的代表。他是元末文坛有影响的诗人,又是画坛上以画墨梅开创写意新风的花鸟画家。
明清时期
时期概况:1.酒史:绍兴黄酒兴盛 2.酒政:洪武酒政 3.酒器:陶、瓷器
明清时期是黄酒发展最为辉煌的时期之一。明初,朱元璋实施“洪武酒政”,“洪武”是当时朱元璋在位时的年号,他颁布的“洪武酒政”,主要内容就是鼓励民间发展酿酒业。在各类酒中,朱元璋尤其对黄酒给予了极大的鼓励与支持,此举极大促进了中国黄酒业的发展。
到了明代中期,黄酒业已十分的兴盛,其中绍兴酒业最为兴旺,成为当时全国黄酒酿造中心。
绍兴酒因酒质纯正,产量多,而且美名也远播千里之外,出现了“越酒行天下”的盛况,成为了中国黄酒的正宗。
到了清朝,政府对酒业的税收相比较宽,鼓励百姓酿酒,使酿酒业年产量为24万缸,合计74400吨。可到了清代宣统时期由于朝廷腐败,酒税越征越重,民间的酒业步履艰难,年产仅5万缸左右,合15500吨。是近代黄酒酿造的一个低潮。
在明清时期,绍兴师爷这个特殊的群体对绍兴酒的传播也起到了重要的作用。“师爷”多系绍兴一批文人、名士。他们在各地作师爷,也把美味的绍兴酒带到了全国各地。其中比较典型的爱酒师爷便是明代中后期,人称“狂生”的徐谓。他经常喜醉中作画,杯不离手,手不停笔,边喝边画,酒醉画成,为我们留下了许多优秀的文学艺术遗产。这是一个酒瓶形的小场景,背景为徐谓故居,古酒坛与曲径相得益彰,不见师爷且思师爷。
民国时期
时期概况:1.酒史:萧条 2.酒政:无 3.酒器:锡制酒器 晚清、民国时期,因为长期遭受战争、灾害的破坏荼毒,国弱民穷、经济衰退。酒业虽一度萧条,但酒人酒事依然如故,留下美谈。
著名的有 “巾帼英雄”秋瑾貂裘换酒的豪举,还有一代大文豪鲁迅与酒的很多故事。他本身爱喝绍兴酒,还经常将酒写入作品中,著名的咸亨酒店,爱酒的孔乙己等等。
展柜中陈列了当时的一些酒器,当时锡制温酒器广为使用。这是五子登科的大酒坛,这是装酒的小酒坛,还有盛酒葫芦等等。
新中国时期
时期概况:1.酒史:绍兴黄酒复苏振兴 2.酒政:原产保护 3.酒器:陶、瓷器
现在我们进入的黄酒发展的崭新的历史时期——新中国时期。
新中国成立后,各级领导都非常关心绍兴黄酒业的发展。建国初期毛泽东、朱德等老一辈领导人来绍兴视察;外国元首西哈努克亲王也周总理之邀多次来绍兴酒厂视察;江泽民主席1995年视察绍兴黄酒集团有限公司,称赞绍兴黄酒“中国黄酒、天下一绝”,展柜中陈列的这一签名就是当时江泽民主席的题词。
2000年,绍兴酒通过了原产地域保护的申请,成为了我国第一个“原产地域保护产品”。
2005年,中国黄酒城正式奠基。2006年中国黄酒城外部广场和酒街等设施建成,举行了隆重的开游仪式举行。这些照片展示的就是当时的盛况。
各位来宾,一楼的酒史文化厅就参观到这里,接下来我们就到二楼的酒艺厅参观。
这是全国最大的一个花雕酒坛,它高三米,直径两米,全部有手工绘制。上面的线条,凸起的浮雕图案都是用沥粉制作的,再一笔一划精心上色。花雕是绍兴黄酒成品包装的一种传统装饰技艺,它也是浙江省非物质文化遗产保护的项目。有人有这样的误解,认为只有装在花雕酒坛的酒才叫花雕酒,其实现在,花雕酒是质量优等的加饭酒。
实物酒艺厅
酒艺厅分为实物和三维两部分,我们先去参观实物酒艺厅。首先,我们来了 解下绍兴黄酒酿制的工艺流程。绍兴黄酒的酿制技艺在2006年5月20日已被列入全国首批非物质文化遗产的保护。整个酿制过程是在农历七月制酒药,九月制麦曲,十月制淋饭(酒娘),大雪前后正式开始酿酒,到次年立春结束,整个发酵期长达80多天,酿酒主要以糯米为原料,经过筛米、浸米、蒸饭、摊冷、落缸(把米饭、麦曲、酒娘、浸米浆水一同混合放入缸中)、前发酵(开耙)、罐坛后发酵、压榨、煎酒(消毒)、罐坛储存(1-3年才能投放市场)等过程才完成了今天我们所看到的成品酒。
由于在生产过程中有将蒸熟的米饭倒在竹簟上摊冷这一工序,“摊饭法”因此得名。现代酿造绍兴酒已用“鼓风冷却”代替“摊冷”工序。采用摊饭法酿成的酒,又称“大饭酒”。
开耙是绍兴酒酿造过程中一个最重要的环节。即将木耙伸入缸内进行搅拌,这是整个绍兴酒酿造过程中最难掌握的一项关键性技术,必须由高级酿酒师把关。不同操作手法会酿出不同风格的酒。开耙应根据气温、品温、米质、淋饭和麦曲质量的不同灵活调整。
压榨又称过滤。就是把发酵醪液中的酒和糟粕进行分离。
煎酒又叫灭菌,杀菌。主要采用蒸汽加热方法,杀灭微生物,促进酒质老熟。贮藏又称“陈酿”。煎酒后的绍兴酒主要贮存在23kg左右的陶坛里。
现在大家看到的是一个名为“水乡酒国”的微缩景观模型,生动的展现了刚才我们所介绍的黄酒酿造工艺流程。(详细分解介绍)
这组腊像描述的是补坛师傅在精心补坛,绍兴黄酒酒一般都用陶制酒坛存放,因其不容易使酒变质,能常年保存。由于酒坛成本较高,破损的酒缸都会由专门修缸补翁的师傅进行修补,而目前修补所用的材料就是铁末加盐水的混合物。而很多人可能对坛外涂抹的石灰用途还不是很了解,其实这样做有三大作用:一是消毒;二是方便观察酒坛是否有破损;第三便是方便敲印。
另外,还有一些锡制的酿酒工具也是绍兴黄酒在酿制时必不可少的,大家可随意参观下。
这个就是我们在广场看到的木榨机。它的工作原理就是将米放在绸袋中,然后将绸袋放在木榨机上,通过压榨后的酒从这边流出,剩下的酒糟再经蒸馏还可制成白酒。
三维酒艺厅
好,接下来我们去三维酒艺厅参观,请各位往这边走。三维酒艺厅是通过一 比一三维成像,逼真的还原黄酒酿造的传统工艺流程,是由虚景和实景组成,里面的人物是虚拟的,而工具都是真实的。通过录象的形式把整个酿造过程拍摄下来,然后用投影的方式展现给大家,可以说是目前国内首个最大比例的三维立体成像。
大家看到的第一环节是筛米,主要是对稻谷去壳。第二环节是浸米和蒸饭,浸米大约2-3天,而蒸饭则是25分钟即可。第三环节是发酵。把米饭、浆水、酒母、麦曲落缸后即开始主发酵开耙,这也是所有的流程中最主要的过程,因为开耙的好坏直接影响到酒的质量,所以这一过程也必须是要有经验的师傅来把关,落缸后8-15H是第一次开耙,温度控制在24-26度,以后每隔3-5H便要进行第2、3、4次开耙,作用一是为了降低和控制发酵的温度,二是排出二氧化碳,供给新鲜氧气,利于酵母菌生长,时间大概为10-12天。之后便是后发酵,时间为20-30天。第四环节为压榨,利用压榨机的杠杆原理把酒和酒糟进行分离。第五环节为煎酒,通过80度左右的高温使酒消毒,时间为20分钟左右,最后一个环节便是灌坛储存。1-3 年后才能投放市场。
现在大家看到的是一个自动售酒机,投入一枚硬币,然后选择你要品尝的绍兴酒的种类,分别有元红,加饭,善酿,香雪,其中香雪和善酿为甜型酒,元红,加饭是干型酒,各位选择好自己所需品尝的酒后,里面的虚拟售酒小姐会帮你去拿酒,还会帮你倒酒,注意看,在她倒的时候,你的酒杯中也被倒上酒了,请品尝美味的绍兴酒。顺便在这边向大家介绍下四种酒的特点:元红酒又称状元红,此酒发酵完全,含糖量少,是干型酒的代表;加饭酒,顾名思义是在原料配比中,水量减少而饭量增加,由于风味醇厚,俗称“肉子厚”,是半干型酒的代表;善酿酒是受母子酱油的启发,以储存1-3年的元红酒代水酿成的双套酒,也是品质优良的母子酒,是半甜型的代表;而香雪酒则以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成的双套酒,酒精度17.5-19.5%,由于其酒糟色如白雪、香味十足,故称香雪酒,它是所有酒中含酒精度最高的酒(16.5-19.5%),也是是甜型黄酒的代表。
各位来宾,这边是我们的影视厅,每天上午下午各有一场黄酒鉴赏活动,里面由讲解员为你介绍特款绍兴酒,教你如何鉴赏黄酒、品尝黄酒,并可以欣赏到绍兴旅游黄酒及旅游的影视文化。大家如果有兴趣的话不妨去参与一下。
相信大家都知道黄酒是藏在地下的,有“埋得越久越香”之说,藏酒也是一门非常大的学问。下面请大家随我参观地下酒窖。
黄酒城地下酒窖占地约800平方米,贮藏有各种年份的大坛酒约2000坛。贮存是绍兴黄酒酿造过程中的最后一道工序。绍兴酒的贮存又称“陈酿”。刚酿出来的新酒口味粗糙,香味不足,通过“陈酿”可以促进酒精分子与水分子之间的结合,使酒味道变得柔和、馥郁。各种贮酒容器中以陶质大坛贮存的酒质量最佳,那是因为陶坛的透气性好,空气中的氧能进入坛内,从而加速氧化反映的速度;而且陶坛良好的透气性也有利于酒中易挥发的有害气体逸出。
绍兴酒的贮存温度一般以5—20℃为佳。贮酒仓库要求阴凉、通风、干燥,并保持一定的湿度。特别是“通风”对于绍兴酒贮存尤为重要,如果贮酒环境处于密封状态,将严重影响酒的风味和成熟速度。同时,在酒的运输和贮存过程中,要尽量避免阳光暴晒,仿止酒坛经常摇晃,以免影响酒的色泽和品质。在酒坛启封后,应尽快饮用,家庭饮用最好采用塑料或橡胶管,利用“虹吸原理”将酒吸出来,并保持清洁卫生,也可用特制的吸酒器。
成品绍兴酒的贮存一般选用容量为23升左右的陶质酒坛。灌坛前,先将酒坛洗净沥干,外刷一层石灰浆水。刷石灰浆水既洁白美观,又起杀菌作用。待干燥后盖上牌印,注明生产厂家、品种、净重、批次及生产日期,类似于商标的作用。灌坛前,酒坛、老酒均经杀菌处理;灌坛后,坛口上覆荷叶、灯盏、坊单和箬壳;最后用竹丝扎紧,上糊“泥头”,并利用坛内酒的余热自然烘干,干燥后入库贮存。
绍兴酒正式因为有这样一套严格而独特的包装工艺和优良的贮酒容器,才使其久存不坏,酒香四溢。
现在请各位来宾随我一起进入黄酒体验吧。体验吧设有花雕演示、花雕DIY、品酒、购物商场等多个活动和场所。大家可以免费参观花雕大师现场制作工艺的同时,也可以亲自动手参与花雕绘制,如题上自己的名字等。这边是酒令投壶活动,采用复古场景,游客坐在椅子上将矢投入壶内算投中,大家可以去体验一下。
各位来宾,我们黄酒博物馆的整个参观就到这里结束了,谢谢大家的配合,下次参观时再见!
第三篇:创城主题讲解词1
让城市多一份文明,让百姓多一份满意
各位来宾、市民朋友们:
今天我们组织辖区企业、个体工商户、中小学生以及市民朋友们就各志愿者队伍,创城功坚阶段动员宣誓。很荣幸今天又请来到了咱们区、街道的领导以及区歌舞剧团的精英们,在此我仅代表辖区8722名辖区居民及曙光社区全体对各位的光临表示衷心的感谢和诚挚的慰问。
今天的东胜,文明正在改造我们的思想,改良我们的城市。每一处角落的清洁,每一句亲切的问候,每一个会心的微笑,每一次细心的搀扶,都在渐次提升我们的思想,并悄然改变着我们生活的这个城市。我们发现,城市变得更可爱了,更亲切了,我们相信,文明让我们的城市更美了!文明的言行更能妆扮我们的城市。文明的言行是你对陌生人的一个微笑,对外地人的一次指点,对成功者的一串掌声,对失落者的一份鼓励。文明也定格在你伸出援手的一刹那,随手关灯的一指间,蹲下捡纸的一瞬间……不同的时刻,不同的地点,不同的背影,不同的言语,却渗透了同一种力量--文明,构成了城市最美的风景。
社区志愿者是指服务于社区居民,在社区里组织起来的志愿者队伍。社区志愿者遵循的同样是中国志愿者行为的宗旨,那就是,通过志愿服务,推动社区主义精神建设,促进社区主义市场经济体制的建立于完善,提高社区的整
体素质,为经济、社会的协调发展和全面进步作出贡献。如今,各类志愿服务活动已成为创建全国文明城市不可缺少的组成部分。同时,各类志愿服务活动也悄悄走进百姓生活,为最需要帮助的人们提供最真诚、最专业的服务。现在,正是我市创建全国文明城市的攻坚阶段。6月份我市将要接受自治区的检查验收,7月份我市将迎来国家的验收。形式紧迫任务艰巨!
俗语云:点滴之中见文明,细微之处显素质。因此,作为创建文明城市活动的直接受益者和参与者,我们理当不断强化文明意识,更加注重从细节做起,养成文明的好习惯,为我们这个城市增添光彩。“毋以恶小而为之”;“毋以善小而不为”。作为城市的一员,我们更要注意自我约束和敢于监督各种不文明的行为举止。只有我们都做文明人,城市才会更美丽。让我们携手起来,爱心献社会,真情暖人心。
谢谢大家!
第四篇:讲解词
演播中心西门处集合:
尊敬的各位领导、嘉宾:
大家上午好!
欢迎来到汤阴县职业技术教育中心参观、指导工作,我是,很荣幸由我来为大家介绍一下学校的情况。
汤阴县职教中心创办于1997年,是一所全日制公办中等职业学校。占地400余亩,建筑面积近12万平方米,现有在校生4200余人,70个教学班,教职工297人。学校开设有客户信息服务、电子商务、制药技术、食品生物工艺、航空服务、旅游服务与管理、会计电算化、计算机应用、现代农艺技术、汽车运用于维修、汽车整车与配件营销等17个专业。
(边走边讲)
各位领导请看我左手边这栋楼是是我校的演播大厅。演播大厅设计有1000个座席,可承办大型的文艺演出、演讲报告、大型会议等活动。
首先,各位领导,请随我到创新创业实训中心参观中泰文化交流基地(责任人:韩书峰)。
为拓展学生升学渠道,我校与泰国博仁大学-东盟国际学院开展联合办学,泰国博仁大学-东盟国际学院在我校建立了中泰文化交流基地,为有留学愿望的学生提供一站式贴心服务,打通了学生出国留学的渠道。泰国博仁大学是一所优秀的国家级私立高等学府,是泰国唯一一所荣获“高等教育质量认证最佳奖”的私立大学。就读泰国博仁大学具有四大优势:1.超短学制: 高中起点本硕连读仅需4年;2.超低留学成本: 每年留学费用约5万元人民币;3.入学要求宽范: 无入学考试和语言要求。主课全中文讲授,辅助全年英语训练,可大幅度提高学生的英文和泰语水平; 4.文凭含金量高: 全日制3年本科、全日制硕博班留学回国可获得中国教育部学历学位认证书和教育部统一就业派遣证、落户介绍信。可按国家组织人事部门的考核记入档案,是报考公务员和在企事业单位升职的重要依据。
请各位领导进去参观......各位领导,请随我(由东楼梯上)到三楼继续参观 三楼主要建有:(1)电子商务体验交流中心(2)3D打印工作室(3)摄影工作室(4)激光雕刻工作室(5)电商物流中心(6)汤阴特产O2O体验中心(7)汤阴地方特色产品网上营销中心(8)无人机工作室(9)产品展示室(10)学生创业指导中心、学生创业营销中心(11)个性定制工作室(12)剪纸工作室
(1)电子商务体验交流中心(责任人:陈文吉):即电商体验店,该工作室旨在在淘宝网上开设网店,建立家庭烘焙产品一站式采购平台,经营各类中高档烘焙、西餐需要的调味品、乳制品、食品原辅料、用品、包装和器具。
(2)3D打印工作室(责任人:张小风):近年来,3D打印技术发展迅速,通过与数控加工、铸造、金属冷喷涂、硅胶模等制造手段结合,该技术已成为现代模型、模具和零件制造的有效手段,在航空航天、汽车摩托车、家电、生物医学、文化创意等领域得到了一定应用,在工程和教学研究等应用领域也占有独特地位。
(3)激光雕刻工作室(责任人:郝举):激光雕刻技术是以数控技术为基础,激光为加工媒介,以切割、雕刻、打标、内调等进行分类,可处理有机玻璃、木材、皮革、布料等材料,加工过程中,与材料表面无接触,具有精准,高效,快速等特点。
(4)电商物流中心(责任人:陈文吉)(5)汤阴地方特色产品网上营销中心(责任人:王国军):在网上开辟一个汤阴土特产专营店,把受众面扩大,把好产品通过合理的销售渠道,把产品传输到消费家庭,传输到餐桌上。从而提高土特产的知名度,提高销量。
(6)无人机工作室(责任人:李希林、王广仪):无人机是一种由无线电遥控设备或自身程序控制装置操纵的无人驾驶 飞行器。无人机在民用领域内的用途多种多样。
(7)个性定制工作室:(责任人:李银锁)可对广告衫、广告彩页、广告扇、手提袋广告以及水杯、广告伞、广告篷等进行个性化订单式制作。
(8)剪纸工作室(责任人:邢利阳):以汤阴剪纸为基础,以人民群众喜爱的吉祥、祈福、乐观情趣题材为主,制作出大众喜闻乐见的剪纸作品,可用于装潢、送礼、婚庆。
(9)产品展示室(责任人:王国军)
(10)学生创业指导中心:(责任人:张梅红);学生创业营销中心(责任人:陈文吉)
(11)摄影工作室(责任人:张梅红):致力于打造个性、原创、轻松、复古、时尚、性感、中性、梦幻等多元素的个人艺术写真,面对每一位客户,会量身制定最合适的拍摄计划。
接着,我们参观的是我校的学生创业孵化中心
学生创业孵化中心建筑面积6200平方米,孵化中心按照联合办公空间模式、创业社区模式、孵化器模式、加速器模式分区规划,硬件一流,功能齐全。创业孵化中心集创业咨询指导、创业技能培训、创客活动空间、创业市场拓展等综合性服务为一体,可提供孵化场地、创业策划、创业培训、创业管理及能力提升等综合性服务。孵化中心秉承“发现人的价值、发掘人的潜能、发展人的个性”的教育理念,以培养学生关注创新、认识创新、参与创新、演绎创新的创业精神和创业能力为宗旨,致力于创新人才培养机制,深化产教融合,校企合作,为经济社会发展培养更多的应用型技术技能型人才。
各位领导,这边请。
接着我们将参观工业机器人实训室(责任人:王勇),工业机器人实训室是我校与郑州森川机电设备有限公司共建的理实一体化实训室,旨在为工业机器人厂家、客户培养技术技能型人才。郑州森川机电设备有限公司是一家集产品研发、制造、销售、服务为一体的高科技公司,拥有高素质的工程师和售后服务团队,可提供最佳的整体自动化解决方案与服务,提供高品质、高效率、高性价比的自动化产品。公司主营机器人品牌为:日本那智不二越机器人、日本川崎机器人、ABB工业机器人、KUKA机器人、安川机器人、OTC焊接机器人。
工业机器人项目将“以合作办学为途径,以合作育人为目标,以合作就业为导向,以合作发展为动力”,建立“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的紧密型校企合作关系,由企业提供教材、课程计划、教学设计、实训教师、实习企业,发挥专业课教师和企业技术骨干双方优势,采用“项目驱动、校企双线”理实一体化人才培养模式,校企联合招生、共同管理、合作培养、推荐就业,采取学历教育和短期培训相结合的灵活形式,培养掌握工业机器人维护管理、调试维修、编程操作等知识与技能的技能型专门人才。
各位领导,这边请
接着我们将参观我校新建的航空教学模拟实训中心(责任人:蔡佳珂),“职业教育与区域经济发展有着最直接、最紧密的联系,服务区域经济发展是职业教育最基本的职责和职能”,我校以“面向社会办学,贴近市场育人”为办学宗旨,超前谋划,增设航空服务专业,为正在汤阴建设的豫东北机场储备航空服务专业人才,同时服务于日益繁忙的河南航空市场。航空教学模拟实训中心是我校与河南东方领航教育事业机构合作共建的全真模拟实训中心,是东方领航下属企业万航航空历经多年积淀,自主研发制造的航空服务类专业情景化教学一站式解决方案,能让学生熟悉并掌握问询、票务、值机、安检、登机、客舱服务等多项项技能,为学生提供最先进的情景化教学设施。
航空教学模拟实训中心模拟舱体是采用波音737与空客A320的综合模拟舱,同时可容纳不低于50名学生进行航空服务专业教学。各位领导,请随我到二楼参观
各位领导,这边请。接着,我们将参观旅游服务与管理专业的中餐摆台实训室(责任人:龚慧)、西餐摆台实训室(责任人:刘亮)、客房实训室(责任人:王秀丽)、茶艺室(责任人:王贺芬);以及智慧教学4.0教室(责任人:梁敏)和电子商务实训中心(责任人:卢明)。
中餐摆台实训室、西餐摆台实训室通过营造仿真教学环境,提高学生的操作技能水平,完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等实训任务。
客房实训室是为学生提供客房实践操作的教学场地,训练学生接待及客房服务技巧,现在正在进行铺床训练。
智慧教学4.0模式是河南省职业教育教研室主任宋安国倡导的基于微课的职业教育4.0模式,是信息技术与教育教学深度融合的教学模式创新。智慧教学4.0模式以知识教育为依托,以智慧能力培养为主要内容,以引导学生的高度参与以及主动性的充分发挥,自主地发现问题、研究问题和解决问题为主要学习形式,通过自评、互评、师评的方式及时反馈和评价每个学生的学习行为和成果,让每个学生时刻明确自己的学习目标、学习进度及学习成果,激发每个学生的学习动力和学习自信心,解决学生不想学的问题,旨在培养多样化、高素质、创新型人才。
我校高度重视教学教研改革,为促进智慧教学4.0模式的推广,特成立智慧教学部,投资300余万元加强教学设备配备。每个教室配备了多媒体系统、多台液晶电视、新型座椅、空调,每人配备一台平板电脑。为学生提供良好的学习环境。我校不仅为智慧教学4.0部配备了优秀青年教师,还特邀省级教育专家杨博士及其团队为智慧教学4.0部上课,我们坚信同学们在智慧教学4.0班学习必将达到更好的教育效果。
各位领导,这边请,接着我们继续参观导游模拟实训室(责 任人:杜玉广)、录播教室(责任人:华蔚)、导游模拟实训室通过营造景区景点、旅游途中环境氛围,让学生仿佛置身其间进行导游模拟实训,培养学生的旅游接待能力和导游服务能力;还可提供实践教学与训练,并对学生形体、语言、社交礼仪等专业必备素质加以辅助训练。旅游服务与管理专业是我校重点建设的品牌专业,旨在为我县蓬勃发展的文化旅游产业提供人才支撑。各位领导,请看,导游模拟实训室正在进行社团展演活动。
各位领导,请随我到三楼参观我校的社团展示活动
为满足学生“有事做,能做事,做正事,长本事”的实际需要,我校组建了剪纸艺术、商务礼仪、茶艺、动漫等60多个学生社团,让每一名学生都能“发现自身价值,发掘自身潜能,发挥自身特长”,找回兴趣爱好,把优点放大,努力培养专精尖人才。社团活动已成为学生自我服务、自我教育、自我成长、自我肯定的平台。
各位领导,这边请,请注意脚下台阶(由北楼梯下一楼大厅)从孵化中心到创新创业实训中心边走边讲......近年来,我校坚持以人为本,注重学生知识、技能、素质的全面提升,大胆进行育人模式创新和教育教学改革,形成了以学历教育与社会培训并存,校企合作、校校合作的多元化、开放式办学格局。学校先后被评为“首批国家中等职业教育改革发展示范学校”、“国家级重点中等职业学校”、“国家级国防教育特色学校”、“首批河南省中等职业学校管理强校”等4项国家级荣誉、7项省级荣誉和数十项市县荣誉。学生“三项大赛”连年在国家、省、市获奖。
各位领导,这边请(三楼西楼梯下到二楼大厅,从玻璃大门出,在国旗广场观看“精忠战鼓”、礼仪操、韵律操、太极操展示)
请各位领导观看“精忠战鼓”表演,这是为纪念抗金名将岳 飞诞辰915周年而排练的大型战鼓表演节目,通过营造擂鼓聚人、战前准备、战场厮杀、胜利凯旋四个场景,再现了岳飞取得朱仙镇大捷的宏大场面,塑造了岳飞英勇杀敌、精忠报国的光辉形象。
礼仪操、韵律操、太极操展示(责任人:李新军),“人无礼则不生,事无礼则不成,国无礼则不宁”,“礼行天下,技赢未来”是我校的校训,我校的礼仪教育从狠抓学生行为习惯养成教育入手,贯穿到学生管理的每个细节。让学生通过做礼仪操而知礼明理,内化于心;通过做韵律操,展现青春活力和昂扬向上的精神面貌;通过做太极操,把爱国主义教育和精忠报国精神融入其中,培养学生柔中带刚和稳重的品行。
国旗广场到制药实训室主干道讲解......我校以“面向社会办学,贴近市场育人”为办学宗旨,形成了学校、企业、社会共同依托、共同育人、共同发展的模式。实现了校企人才共享、设备共享、技术共享、校企文化互补、校企管理互通的深度校企合作关系,全面提升了学校的办学竞争力和社会影响力。实现了“校企合作高效率、工学结合高标准、顶岗实习高成效、推荐就业高起点、学校发展高效益”的五高目标。
随着汤阴县经济的振兴,职教事业必将迎来新的发展机遇。我们相信,随着我校基础设施和实训基地建设的进一步加强,我校将以“创一流专业、带一流队伍、建一流机制、办一流学校”为目标,外树形象,内抓管理,强化内涵建设,培养更多德技双馨的中等技术人才,加入到全县经济发展的各个行业,为推动汤阴经济腾飞,发挥巨大作用。
请各位领导到践行楼一楼制药实训室(责任人:张莉、李珂)参观:
为更好地服务县域经济发展,对接我县的主导产业--医药产业,我校与产业集聚区重点招商引资企业-河南中帅医药股份有限公司签订了联合办学协议,共同举办“中帅医药订单培养班”,为中帅公司定向培养制药技术专业人才,解决公司技术人才短缺的瓶颈制约,为学生在家门口阳光、高薪、体面就业创造条件。为保证人才培养的质量,校企双方先后投入130元万元新建药物分析、合成、药剂、生理药理四个实验室,中帅公司为订单班学生免费发放服装、节日慰问品、提供奖学金。目前,订单班100余名学生正刻苦学习理论知识,强化实操能力,优秀学生即将进入郑州中帅公司总部强化培养,将作为业务骨干充实到汤阴中帅公司。
践行楼到学生公寓楼主干道讲解: 我们的校训是:礼行天下,技赢未来。
我们的培养目标是:厉行正道,修身达业行天下。我们的培养理念是:“发现人的价值,发掘人的潜能,发展人的个性”。让学生体面就业、阳光就业、高薪就业、自主择业、走向创业。
“普高有高考,中职有大赛”,我校学生除了可以参加高考升学之外,只要获得省级以上技能大赛就可能具备保送上重点大学的资格。2011年、2013年、2014年我校学生高会芳、马珍妮、李佳明分别被保送到河南理工大学、河南科技大学、河南农业大学。
我校以“发现人的价值,发掘人的潜能,发展人的个性”为办学理念,积极推行校际联办、校企合作、工学结合、订单培养的办学模式,探索适合学生成才的育人模式,使学生顺利到益海嘉里、科伦药业、东泰药业、中帅医药等省内外知名企业高薪就业。
在培养学生专业技能的同时,我校注重学生综合素质的提升。通过建立学生教官中队,完善团委、学生会主导下的学生自主管理模式,推广普通话、礼仪操、韵律操,开展社团活动等措施,使学生的行为习惯、协作意识、集体观念得到培养,兴趣爱好、个人特长得到发展。
在我左手边这四栋楼是我校原有的学生公寓楼,总建筑面积 13000多平方米。学校非常重视寝室文化建设,同学们都把寝室当成了自己的家一样精心设计,温馨、美观,又各具特色,成为我校校园文化建设的另外一道靓丽的风景线。
各位领导,请随我到学生公寓参观
为了给学生提供更好的住宿条件,我校新建了一栋高标准的学生公寓楼(责任人:李日永)—会贤楼,建筑面积5400多平方米,共有118个房间,可以为六百多名学生提供住宿。每个房间都配有冷暖空调、带有独立的阳台和卫生间,为学生更好地投入到学习中去提供了舒适的休息环境。
会贤楼后面这栋楼是新建的教师公寓—贤德楼。贤德楼为外地教师和目前在县城还没有住房的教师提供了一个温馨而又舒适的家外之家。
汽修实训室:(责任人:姬海江)
汽车产业是一个国家的支柱产业,它的发展标志着这个国家的科技水平的高低。据中国汽车工业协会发布的最新统计数据,2017年全国汽车产销2901.5万辆和2887.9万辆,使中国汽车保有量达到3.10亿的新高度。我国汽车工业的飞速发展,导致相关人才严重缺乏。2017年4月,工信部《汽车产业中长期发展规划》指出,要加强对汽车人才队伍建设统筹规划和分类指导,开展汽车人才培养及管理模式等专项研究,构建具有国际竞争力的人才制度,构建汽车产业人才供需对接、互动交流,成长服务等专业特色平台。
为培养更多汽车专业实用性人才,2017年12月汤阴县职业教育中心与安阳硕鑫教育公司签署校企合作协议,在校内建设现代化汽车产业实训教学中心。
汽车产业实训中心目前共投入资金近450余万,其中建设资金100余万元,设备投入资金近350余万元。建设有汽车电控诊断、汽车机械、汽车美容装饰、新能源汽车四个实训室和整车诊断维修车间。开发定制采购大量实训教具设备,可满足汽车类两 大专业十个课程体系的授课,累计实训项目可达300多项目。
四个实训室介绍:
1、电控诊断实训室
随着电子技术、计算机技术和信息技术的应用,汽车电子控制技术已经成为汽车发展水平的重要标志。
汽车电控诊断实训室配置发动机电子控制系统、底盘综合控制系统、车身安全系统、信息通讯系统和汽车舒适系统等实训教具,累计实训项目80多项目,为学生提供全车电子控制系统的精确诊断和故障模拟数据。
主要实训内容:
1、电控发动机燃油系统故障检测与诊断
2、电控发动机进气系统故障检测与诊断
3、电控发动机点火系统故障检测与诊断
4、电控发动机排放系统故障检测与诊断
5、电控发动机综合故障模拟与诊断
6、汽车防盗系统结构原理与故障诊断
7、汽车防盗系统的匹配与设定
8、汽车空调系统的结构原理与故障诊断
9、汽车电动座椅结构原理与故障诊断
10、汽车舒适系统机构原理与故障诊断、11、汽车自动变速器电控系统结构与原理
12、汽车自动变速器电控诊断与故障排除
13、汽车安全系统结构原理与故障诊断与排除
14、汽车解码器的使用方法及规范
15、汽车各电控系统的保养规范
2、汽车机械实训室
汽车机械实训室主要学习发动机的机械结构和汽车底盘系统的结构及工作原理,是汽车维修的基础。汽车机械实验室配备了进口和国产多款常见车型发动机、手动变速器、自动变速器和 悬架等教学设备。可实现汽车发动机曲柄连杆与配气两大机构以及润滑、冷却、燃油、启动和点火五大系统的拆装与检测,汽车底盘系统中自动变速器、手动变速器和悬架等部件的拆装、检测实训。累计实训项目60多项,为学生提供完整的汽机械械理论和实践依据。
主要试训内容:
1、发动机和变速器的型号、类型的识别
2、曲柄连杆机构各部件拆装检测
3、配气机构各部件拆装与检测
4、配气正时的原理、拆装与检测
5、润滑系统拆装各部件与检测
6、冷却系统各部件拆装与检测
7、燃油系统各部件拆装与检测
8、启动系统各部件拆装与检测
9、各种机械检测仪器的使用
10、发动机各部件保养规范
11、发动机总成拆装规范与流程
12、手动变速器各部件的拆装与检测
13、自动变速器各部件的拆装与检测
14、手动、自动变速器的保养规范
15、悬架系统的拆装与检测
3、汽车美容装饰实训室
汽车美容装饰是使用专业优质的养护产品,针对汽车各部位材质进行有针对性的保养、美容和翻新。使经由专业美容后的汽车外观洁亮如新,漆面亮光长时间保持,有效延长汽车寿命。
汽车美容装饰实训室采用市场最先进的设施设备,结合高端汽车养护产品,可实现车身美容、内饰美容、漆面处理、汽车防护和汽车精品等养护项目,同时还为学生提供创业开店指导,为学生学习汽车美容装饰技术提供与市场同步的实训依据。主要实训内容:
1、美容项目
(1)高压洗车(2)去除沥青、焦油等污物(3)上蜡增艳与镜面处理(4)新车开蜡
(5)底盘防腐处理等项目
2、内饰美容
(1)车室美容(2)发动机美容(3)行李箱清洁等项目
3、汽车漆面处理
4、汽车防护用品
5、汽车精品的加装
4、新能源汽车实训室
新一轮科技革命和产业变革蓬勃兴起,新能源汽车和智能汽车已成为汽车产业发展的战略方向。
新能源汽车实训室根据市场变化配置比亚迪电动解剖汽车和丰田普锐斯混合动力实训设备。累计实训项目40多项,为学生学习电动与混合动力汽车的原理提供坚实基础。
主要实训内容:
1、电动汽车蓄电池控制系统结构与原理
2、电动汽车逆变器结构与原理
3、电动汽车驱动系统结构与原理
4、电动汽车舒适系统结构与原理
5、电动汽车各系统故障诊断与排除
6、混合动力汽车发动机系统结构与原理
7、混合动力汽车蓄电池管理系统结构与原理
8、混合动力汽车行驶系统结构与原理
9、混合动力汽车各系统故障诊断与排除
10、新能源汽车使用与保养规范
5、整车实训
整车实训是集汽车电工、电控、机械发动机、底盘、辅助系统等综合实训项目,主要配置欧、美、日、韩、中不同车系代表车型、维修工具设备、专用汽车电子诊断设备、汽车洗车美容设备和举升机、扒胎机等汽保设备。
整车实训根据实训需求可进行综合性实训项目的活动,包含汽车充电、启动、点火、照明、仪表、辅助、发动机、底盘机械和电控、手动空调、自动空调等实训功能,累积整车实训项目可达100多种,是学生验证课堂知识和提高动手能力的重要场所。
主要实训项目:
1、举升机的使用与保养
2、扒胎机的使用与保养
3、动平衡的使用与保养
4、汽车综合诊断仪的使用
5、汽车防盗系统的加装及故障诊断
6、汽车保养流程及规范
7、汽车诊断流程及规范
8、汽车发动机系统的保养与维修
9、汽车底盘系统的保养与维修
10、汽车各系统电路诊断与维修
11、各车系故障综合诊断与维修
12、汽车营销流程及规范
13、汽车改装/加装流程及规范 各位领导,请随我到学生餐厅参观
在我们右手边是新建的学生餐厅(责任人:程保山),共三层,建筑面积7000多平米,可同时供5000多名学生用餐,我校食堂2014年被评定为省一级食堂,目前由济南润德公司托管,为保证同学们的用餐安全,我校启用了明厨亮灶糸统,可随时接受社会和广大师生的监督。请各位领导随我进去参观。各位领导请看这里的就餐环境,非常干净整洁、宽敞明亮。这里的饭菜种类齐全,物美价廉,为全校学生更好地投入到学习中提供了充分的物质保障。
各位领导:请看柔道展示项目(责任人:王民)柔道运动源于日本,1992年巴塞罗那奥运会我国女子运动员庄晓岩获冠军后,一直是我国奥运会夺金重点项目。中国式摔跤源于我国,是我国广大人民喜爱的群众体育项目之一。我校在安阳市体育局的大力支持下于2016年11月正式成立柔道摔跤队,经过短时间的刻苦训练,在2017年全国青年中国式摔跤锦标赛中获得第一名一个,第二名一个,第三名2个,和2个第五名的好成绩。2017年全国道馆俱乐部柔道锦标赛中获第二名一个,前八名6人的好成绩。汤阴籍运动员付聪颖获全国青年中国式摔跤第五名,冯航宇获全国道馆俱乐部柔道锦标赛第七名,同时授予国家二级运动员称号。
学生餐厅到博学楼主干道边走边讲解:
前面的环形教学楼就是我校的主教学楼—博学楼,博学楼共5层,可容纳60个教学班。现在我校采用级部管理模式,一层是空乘旅游部和会计电算部,空乘旅游部目前开设有航空服务、旅游服务与管理两个专业。旅游服务与管理专业是我校重点建设专业,不仅建有形体、茶艺、客房、中西餐摆台和导游模拟六个校内实训室,还与鹤壁九州宾馆、北京河南大厦等多家企业建立了校企合作关系,为我校酒店服务与管理专业学生实习实训创造了良好条件,提供了坚实的保障。二层是信息技术部,开设计算机应用技术专业。三层是电子商务部和通讯制药部。四层是体育艺术部和现代农艺部,五层是电子技术部。
由博学楼南口进入空乘旅游部
空乘旅游部(责任人:高永杰)现开设旅游服务与管理和航 空服务专业。拥有中餐摆台、西餐摆台、客房服务、形体训练、导游模拟、茶艺室、航空教学模拟实训中心等实训室。另有北京河南大厦、九洲宾馆、岳飞庙、羑里城、鸿发凯悦酒店等校外实习基地。现有专职教师21人,其中中学高级教师1人,中学一级教师5人,“双师型”教师5人,硕士学历2人。空乘旅游部教师团结协作,敬业奉献,注重培养学生的职业意识、专业素养和专业实践能力,实施“校园酒店式管理”,积极推进对口实习与就业,组织学生参加各类职业技能考试,培养德、艺、礼、技融一身的现代服务业人才。多次获得安阳市中等职业学校学生素质能力大赛职业礼仪、模拟应聘一等奖、英语演讲一等奖;河南省中等职业学校学生素质能力大赛职业礼仪、模拟应聘二等奖;河南省中等职业教育技能大赛旅游服务类客房中式铺床二等奖、中餐宴会摆台三等奖等优异成绩。2016届旅游服务与管理专业学生孟文浩荣获全国“最美中职生”称号。旅游专业教师师燕燕2015年获全国中等职业学校“创新杯”教师信息化教学说课大赛二等奖。
一楼办公室门前讲:学生教官中队(责任人:李新军)各位领导请看我校学生教官正在进行军训科目展示,学生教官广泛参与到学生自主管理的方方面面,起到了示范、引领、带动作用,展示了我校学生自我教育、自我管理的成果。
学生教官中队隶属于政教处管理,是为强化学生自主管理所建立的学生自治组织,成员是从军训中选拔出的思想素质过硬、军训动作标准、组织能力强的优秀学生组成,负责新生军训、两操带队、晚归寝、寝室管理、门岗值勤等日常管理工作,为学生的行为习惯养成教育、准军事化管理起到了引领示范、传帮带教育作用。近两年,教官中队逐步走出校门,先后为伏道一中、白营一中、韩庄一中、汤阴育才学校、安阳市东南营小学等学校开展了军训拓展训练,充分展示了职业学校学生优秀的职业素养,为学校赢得了声誉!学校通过建立教官中队平台,借助与部队的 友好关系,在全校积极开展国防教育,通过与71643部队大功三营、武警中队等单位共建,开展了军训、参观军营、联谊文体活动、国防教育报告会等一系列国防教育活动,提高了学生综合国防素质、国家意识、国防意识,培养了学生的社会责任感、创新精神和实践能力。2016年,我校被国家教育部命名为“国防教育特色校”。
他们
进入会计电算部讲解:
欢迎走进会计电算部(责任人:常好宾),会计电算化专业是我校2012年新发展起来的专业,培养“能就业,好就业,能升学,易升学”是会计电算部的培养宗旨,这是会计电算部的师资队伍,专兼职教师有20余名,其中双师型教师占2/3,大家请看这边,我校注重升学就业两手抓,这是会计专业荣誉榜,会计专业本科上线率在全校名列前茅,会计专业在校生考取会计从业资格证通过率达到85%以上。经济越发展,会计越重要,会计专业就业渠道广泛。
由于时间关系,我们不再上楼参观。再次感谢各位领导莅临我校指导工作,我的讲解到此结束,不当之处,敬请各位领导批评指正。(鞠躬礼......)
第五篇:讲解词
诸葛亮庙博物馆讲解词
女士们、先生们(各位领导):
大家好!欢迎各位来五丈原参观游览,我是讲解员×××,下面我给大家简单介绍一下五丈原的概况。
五丈原位于岐山县城南二十五公里处,是三国时期诸葛亮第五次伐魏的古战场,也是这位先贤病逝的地方。整个黄土台塬呈琵琶状,南依秦岭,北俯渭水,东、西、北三面临空,且三面环水,可谓是依山傍水,易守难攻之地势。《地理通志》中记载:“五丈原高、平、旷、远,兵家必争之地也。”它扼东西交通,镇斜峪关口,守南北要冲。
公元234年,诸葛亮率十万大军出斜谷关,驻兵五丈原,意图“渡渭跨塬,连接北山,阻断陇道”,使魏国兵力东西不能相顾,遗憾的是此计被魏国识破,慌乱之中派权臣司马懿抢先一步驻兵在渭河北岸。蜀军多次渡河未能如愿,损兵折将,损失惨重,大将吴将也被射杀渭河之中,再加上蜀军后方粮草拮据,军心涣散,诸葛亮终因积劳成疾,病逝五丈原,终年五十四岁。后人为纪念他对蜀汉的忠义,在唐代就修庙祭祀,一直延续至今。
主要景点:
1、钟鼓楼:分别建于前院两侧,重修于清朝。此钟铸于明代嘉靖十三年所铸,高2米,重2吨,直径2米,上有 铭文6400余字,对当时重修庙宇做了详细记载,据传此钟在清朝末年一天夜晚曾因地震而不敲自鸣,故亦称“不敲自鸣钟”。鼓楼中有一面大鼓,直径1.5米,高1.7米,重制于1992年。
2、结义槐:此古槐树型奇特,自成天趣,它的主干分为两叉,其中西侧树干三分叉而又合为一体,象征刘备、关羽、张飞三结义的亲密关系。东边树干昂立一侧,寓义诸葛亮乃蜀汉江山之栋梁。站在树下向上观望,树干交叉,又形成了一个有趣的“义”字形状,故名“结义槐”。
3、五丈通檩:在献殿前檐之下,有一杨木大檩,长约五丈,直径六十公分,通体粗细均匀,无节无疤,实属罕见,喻意诸葛亮乃天下奇才。
4、三绝碑:在献殿内墙壁上嵌有三十七块岳飞手书诸葛亮的前后《出师表》石刻。称“三绝”是因其集诸葛亮的文章、岳飞的书法、樊登云的刀工于一体。
①诸葛亮的文章:诸葛亮在公元227年出师北伐前写给后主刘禅的奏章。全文陈述了自己对蜀汉的忠诚和北定中原的坚定意志,言出肺腑,发人深省,感人至深。宋代著名爱国诗人陆游在《书愤》一诗中有云:“出师一表真名世,千载谁堪伯仲间”,对《出师表》给予了高度的评价。
②岳飞的书法:公元1138年,正在前线奋力抗敌的岳飞被秦桧陷害,被诏返京,途经南阳武侯祠,看到诸葛亮的 《出师表》文章后,被其忠义所感,又联想到诸葛亮“北定中原”的壮志难酬和自己“还我河山”的宏图未展,两人的处境十分相似,于是感慨万端,挥涕走笔,在心情的复杂变化中,演练出由行书到草书,乃至狂草的千古绝笔,其书法气势磅礴,明太祖朱元章御笔亲题“纯正不曲,书如其人”就是对岳飞书法的评价。
③樊登云的刀刻:岳飞的墨本流传到清朝,当时的岐山县令胡升猷花重金将其收藏,后在光绪四年重修献殿时,陕西富平县著名的石雕工匠樊登云将岳飞手书的诸葛亮《出师表》刻于青石之上,其刀工形同真迹,随笔走刃,入石三分,可谓一绝。
5、八卦亭:位于中院中央,为纪念诸葛亮推演八卦阵而建。亭内绘有八卦之“乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑”八个方位,亭外檐下更雕有十二生肖的雕像,栩栩如生。对联“亭诰八卦震宫龙巽宫鸡雕刻成象。原名五丈山在后水在前包围若屏。”
6、正殿:
①龙凤柱:云楸木所做,上有天然木纹,未经任何雕饰,西侧柱子木纹如游龙戏水,东侧柱子如凤凰揽日,故称龙凤柱,寓龙凤呈祥之意。
②诸葛亮塑像:重塑于清代,是文革期间唯一一尊没有被损坏的塑像。这尊塑像是根据诸葛亮在五丈原的情况而 塑,当时的诸葛亮五十四岁的高龄,再加上身染重病,所以这尊塑像看起来面黄肌瘦,疲惫不堪,我们就可以想像到他的病情和疲倦。
诸葛亮,字孔明,琅琊阳都(今山东沂南县)人,生于公元181年,卒于234年。早年避难荆州,躬耕陇亩,好为《梁父吟》,自比管仲、乐毅。后辅佐刘备连吴拒曹,西取益州,建立蜀汉,刘备称帝后,拜为丞相,刘备卒,受遗诏辅佐刘禅,六出祁山,五伐曹魏,最终因食少事烦,积劳成疾病逝五丈原军中,葬于勉县的定军山下,谥号忠武侯,著有《诸葛丞相集》。
7、衣冠冢:位于正殿后西侧。诸葛亮死后,蜀军遵其遗嘱,将尸体运回汉中,葬于勉县定军山下,但为纪念诸葛亮病逝于此,他的士兵就将一些衣物埋葬于五丈原,形成了现在的衣冠冢。诸葛亮身为一国的丞相,可是葬礼却遵照他的遗嘱办的十分检朴,并没有埋任何的陪葬品,他的一生都是非常廉洁、勤检,不愧为将相师表,后世的楷模。明朝诗人王祎有诗云:“一片西塬土,空埋尽瘁身,凄凄烟树冷,似泣汉家春。”让后人伤怀不尽。
8、落星石:位于后花园中央。传说在诸葛亮病重时,有一将星陨落于五丈原南部,东晋孙盛的《晋阳秋》中记载:“有星赤而芒角,自东北西南而流,投于亮营,三投再还,往大还小,俄而亮卒。”描述了将星陨落的过程。而五丈原 之南的落星村、落星湾、落星坡这些流传已久的地名就是由落星石而得名的。在《三国演义》中亦有诸葛祭灯禳星的故事。
9、黄月英殿:位于正殿东侧。黄月英,小名阿丑,黄月英的父亲就是诸葛亮的老师、东汉名士黄承彦。对于黄月英在《三国志》、《三国演义》中没有太多的记载,过去男尊女卑,女子皆不上正史,所以后人对她的说法大都是推断。有一种说法说她长的很丑,因其小名就叫阿丑,还有一种说法,说是在过去给孩子起名字的时候,起得越难听,孩子就越好养活,也是对孩子的一种爱称,当然这也是一种推断。但是,她很有才华这一点是肯定的,从小就会吟诗作赋,巧于酬思,据说曾经帮助诸葛亮发明过木牛流马(诸葛亮北伐时发明的一种运送粮草的工具),后人都称她为诸葛亮的“贤内助”。
10、八卦阵:八卦阵在过去是一种兵力布属法,是用军队排演而成,作战时可自由变换队形,可胜精兵十万。为纪念诸葛亮推演八卦阵,故根据八卦之方位建造成八卦迷宫,根据八卦之方位“乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑”和八卦的八门“休、生、伤、杜、景、死、惊、开”而建,阵内曲折迂回,别有一番趣味。
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