第一篇：英文文献网站 外文文献检索（xiexiebang推荐）
主要的英文文献网
找一个服务的网站：www.xiexiebang.com/)是英国并且是世界上存在时间最长的科学学术团体。始建于1660年,于1662年由国王查理二世授予皇家证书。皇家学会始终致力于科学发现与探索的最前沿。NSTL购买了英国皇家学会4种期刊从2006年9...The Times Digital Archive 1785-1985(Gale)【地址】原界面链接
【文献类型】报纸、全文/部分全文 【访问年限】1785-1985 【描述】《泰晤士报》是研究英国历史的重要参考资料，它也是研究过去两个世纪世界历史和中国历史的重要资料。由 Gale 出版公司制作的英国《泰晤士报》全文数据库——The Times Digital Archive，收录文献跨度为1785—1985年，这一期间所...Thieme英文期刊（药学/化学类）【地址】原界面链接
【文献类型】期刊、全文/部分全文 【访问年限】
【描述】Thieme是一家具有百年历史的国际性科学和医学出版社。从1886年开始，Thieme致力于为科研人员、临床医师、和学生等专业人士提供高品质的图书、期刊产品。作为德国最大的医学出版社之一，Thieme在德国斯图加特和美国纽约均设...Toxicology Abstracts(CSA)【地址】原界面链接
【文献类型】文摘/题录、期刊 【访问年限】1981-【描述】包含的内容从社会毒品和滥用物质到自然毒素，从立法或推荐的标准到环境相关出版物。通过调查工业和农业化学、家居用品，医药品以及其他无数物质的毒物学研究文献，这些出版物发行的信息主要涉及毒素物质的活效。当前...TOXLINE(CSA)【地址】原界面链接
【文献类型】文摘/题录、期刊 【访问年限】1996-【描述】该库涵盖了毒理学领域的期刊书目文摘资料，同时也收录了专著、技术报告、学位论文、通信、会议文摘等资料，内容包含化学、药理学、杀虫剂、环境污染等。
U.S.National Newspaper Abstracts(3)(Proquest)【地址】原界面链接
【文献类型】报纸、全文/部分全文 【访问年限】
【描述】该库是ProQuest平台上的数据库之一，收录了New York Times, USA Today, and Wall Street Journal三种报刊的文摘索引及全文信息。
New York Times: 1980-
USA TODAY: 1987-
Wall Street Journal: 1984-US & Canadian Law Reviews(Lexis Nexis)【地址】原界面链接
【文献类型】法律/法规、期刊、全文/部分全文 【访问年限】1982-【描述】收录LexisNexis公司提供的超过700种美国和加拿大法律评论与学刊。USPTO Patent Database 【地址】原界面链接
【文献类型】全文/部分全文、专利 【访问年限】
【描述】该数据库包含从1790年以来的所有美国专利（包括实用，设计，重发，植物专利和SIR文件）。
所有专利从1976年1月以来提供全文，包括所有的书目数据，如发明人的姓名，该专利的所有权，以及受让人的姓名，摘要，发明的相...Virology and AIDS Abstracts(CSA)【地址】原界面链接
【文献类型】文摘/题录、期刊 【访问年限】1982-【描述】当全世界的科学家竞赛着去战胜艾滋病的致命挑战时，同时正在进行的项目仍继续回答着病毒学其他关键领域的问题，病毒学研究已变成比以往更加重要。现在病毒学和艾滋病文摘提供了在这个信息密集的研究竞赛中无数研究结...Vocational and Career Collection(EBSCO)【地址】原界面链接
【文献类型】期刊、全文/部分全文 【访问年限】
【描述】收录400多种与职业发展相关的贸易和行业的全文期刊，以及650多种非全文期刊。
Water Resources Abstracts(CSA)【地址】原界面链接
【文献类型】文摘/题录、期刊、报告、会议论文、图书 【访问年限】1967-至今 【描述】Water Resources Abstracts涵盖了与水相关的科学和技术主题，涉及水的特点、保存、控制、污染、处理、应用及水资源管理。文献类型包括期刊论文、图书、会议录和技术报告等。覆盖的主题：地下水、湖泊、江河、侵蚀和沉积、水...Wiley InterScience电子期刊 【地址】原界面链接
【文献类型】期刊、全文/部分全文 【访问年限】1997-【描述】John Wiley & Sons Inc.是有近200年历史的国际知名的专业出版机构，在化学、生命科学、医学以及工程技术等领域学术文献的出版方面颇具权威性。
目前Wiley InterScience平台上共有477种电子期刊，具体学科涉及：生命科学与医学、数...WilsonSelectPlus(OCLC)【地址】原界面链接
【文献类型】期刊、全文/部分全文 【访问年限】1994-【描述】WilsonSelectPlus的每条记录都包括索引、摘要和联机全文，这些全文文章选自美国和国际上的专业出版物、学术期刊和商业杂志，其中很多全文与FirstSearch的其它数据库记录的引文相链接。它目前包括1,650多种期刊，110多万条记录，...World Bank e-library 【地址】原界面链接
【文献类型】事实/数据、多出版类型、报告、图书 【访问年限】
【描述】The World Bank e-library是世界银行发行的图书、报告、和其它文档的数据库。
World Bank Online Resources 【地址】原界面链接
第二篇：文献检索格式(外文)
文献检索作业2
4月18日作业：
中文数据库检索：
1．作业格式：
期刊库检索：
（1）分析检索课题：现拟检索“Waterproof”方面的期刊论文，拟通过EI数据库通过主题或关键词途径检索“Waterproof”；
（2）选择检索工具：EI数据库，访问地址为：，检索时间为2013-04-18；
（3）确定检索途径和检索方法：主题途径，采用倒查法；
（4）构建检索式：检索词为“Waterproof”；
（5）检索并调整检索策略：得到***条检索结果，以“*******”为例，其文献线索为：
Title：******（篇名）
Author：******（著者）
Source title：******（来源期刊名称）
Abbreviated source title：（来源期刊名称缩写）
Volume：******（卷）
Issue：******（期）
Pages：******（起止页码）
ISSN：******（国标标准刊号）
Abstract：（复制摘要部分）
（5）获取原始文献：根据文献线索，通过文献传递得到原文。
或者根据文献线索，得到原始文献，原文第一页如下：
粘贴原文第一页。
注：SCI、EI数据库点击“FullText”以后，会跳出文献下载的页面，但是SCI、EI本身不提供原文下载。如果不能下载，只要注明可使用文献传递得到原文即可。如果可以下载，则需要提供原文第一页。
EBSCO、Elsevier这两个数据库要求粘贴原文第一页。
2．作业：
2.1 利用SCI、EI、EBSCO、Elsevier等四个外文数据库检索如下命题，每人可选择一个命题，每次检索要求检索出一篇论文。
（1）聚酯纤维（2）橡胶沥青（3）桥面防水粘结层
注意：所有中文检索词均需要翻译为英文。
第三篇：几个免费英文文献的网站
几个免费英文文献的网站
（Update: 2011-06-26）
①：学术英文资料
NCBI（美国国家生物技术中心）网址：http://
第四篇：外文文献报告格式
科技文献检索报告 篇二：文献综述、开题报告、外文翻译格式要求暨模板
文献综述、开题报告、外文翻译格式要求
一、文档格式 1.打印格式
纸张统一用a4纸，页面设置：上：2.7；下：2.7；左：2.7；右：2.7；页眉：1.8；页脚：1.85。文档网络，每行42字符，每页40行；段落格式为：多陪行距，1.25陪，段前、段后均为0磅。
一、二级标题可适当选择加宽，设置为：段前、段后均为6磅。页脚设置为：插入页码，居中。
2.字体设置
文档标题采用楷体_gb2312，三号字体，加粗，居中。
一级标题采用楷体_gb2312，四号字体，加粗，左侧顶格。
二级标题采用宋体，小四号字体，加粗，缩进两个中文字符。
三级标题采用宋体，小四字体，缩进两个中文字符。
正文采用小四号宋体字，数字用阿拉伯数字，字母和数字用times new roman。
二、文献综述
文献综述要求字数在4000字以上，采用学院统一格式，文档标题根据题目类型，标题用“嘉兴学院南湖学院毕业论文文献综述”或“嘉兴学院南湖学院毕业设计文献综述”。页面设置和字体设置按照上述文档格式要求编辑。应按要求认真填写。
（1）文献综述应包括综述题目、综述正文、文献资料等几方面内容；（2）文献综述时，应系统地查阅与自己的研究方向有关的国内外文献，通常阅读文献不少于15篇，其中外文文献不少于2篇；
（3）文献综述中，学生应说明自己研究方向的发展历史，前人的主要研究成果，存在的问题及发展趋势等；
（4）文献综述要条理清晰，文字通顺简练；
（5）资料运用恰当、合理。文献引用用方括号[ ]括起来置于引用词的右上角；（6）综述中要有自己的观点和见解。鼓励学生多发现问题、多提出问题，并指出分析、解决问题的可能途径
注意：主题部分的一级标题题目，应结合毕业论文（设计）的主题来编写。
三、开题报告
开题报告要求字数在4000字以上，采用学院统一格式。文档标题根据题目类型，标题用“嘉兴学院南湖学院毕业论文开题报告”或“嘉兴学院南湖学院毕业设计开题报告”。页面设置和字体设置按照上述文档格式要求编辑。应按要求认真填写，且务必于毕业论文（设计）环节正式开始前完成。
四、外文翻译
要求本科生毕业论文（设计）必须翻译每篇2000单词以上的外文翻译二篇，外文翻译包括外文文献原文和译文，外文原文要尽可能与所做课题紧密联系，避免翻译资料选取的随意性，译文要符合外文格式规范和翻译习惯。
文档标题根据题目类型，标题用“嘉兴学院南湖学院毕业论文外文翻译”或“嘉兴学院南湖学院毕业设计外文翻译”。页面设置和字体设置按照上述文档格式要求编辑。
“abstract：”（小四号times new roman，加粗，顶格），同行接英文摘要原文，五号times new roman字体。
“keywords：”（小四号times new roman，加粗，顶格），同行接关键词，关键词之间用逗号分割，用五号times new roman字体。篇三：毕业论文的选题报告、外文翻译及文献综述的格式和要求
机械与材料工程学院关于毕业设计文献综述的写作要求
为了进一步强化学生搜集文献资料的能力，熟悉专业文献资料查找和资料积累方法，提高对文献资料的归纳、分析、综合运用能力，提高独立工作能力和科研能力，并为科研活动奠定扎实的基础。根据学校要求，毕业设计必须查阅一定的文献资料实施文献综述写作制度。为了进一步规范文献综述的写作，现将文献综述写作要求明确如下：
一、撰写文献综述的基本要求
文献综述是针对某一研究领域或专题搜集大量文献资料的基础上，就国内外在该领域或专题的主要研究成果、最新进展、研究动态、前沿问题等进行综合分析而写成的、能比较全面的反映相关领域或专题历史背景、前人工作、争论焦点、研究现状和发展前景等内容的综述性文章。“综”是要求对文献资料进行综合分析、归纳整理，使材料更精练明确、更有逻辑层次；“述”就是要求对综合整理后的文献进行比较专门的、全面的、深入的、系统的评述。
二、撰写文献综述的基本注意事项
1、文献综述是一篇相对独立的综述性学术报告，包括题目、前言、正文、总结等几个部分。
题目：一般应直接采用《文献综述》作为标题，经指导教师批准也可以所研究题目或主要论题加“文献综述”的方式作为标题。
前言：点明毕业论文（设计）的论题、学术意义以及其与所阅读文献的关系，简要说明文献收集的目的、重点、时空范围、文献种类、核心刊物等方面的内容。
正文：无固定格式，文献综述在逻辑上要合理，可以按文献与毕业论文（设计）主题的关系由远而近进行综述，也可以按年代顺序综述，也可按不同的问题进行综述，还可按不同的观点进行比较综述。总之要根据毕业论文（设计）的具体情况撰写，对毕业论文（设计）所采用的全部参考文献分类、归纳、分析、比较、评述，应特别注意对主流、权威文献学术成果的引用和评述，注意发现已有成果的不足。
结论：对全文的评述做出简明扼要的总结，重点说明对毕业论文（设计）具有启示、借鉴或作为毕业论文（设计）重要论述依据的相关文献已有成果的学术意义、应用价值和不足，提出自己的研究目标。2．要围绕毕业论文主题对文献的各种观点作比较分析，不要教科书式地将与研究课题有关的理论和学派观点简要地汇总陈述一遍。3．评述（特别是批评前人不足）时，要引用原作者的原文（防止对原作者论点的误解），不要贬低别人抬高自己，不能从二手材料来判定原作者的“错误”。4．文献综述结果要说清前人工作的不足，衬托出作进一步研究的必要性和理论价值。5．采用了文献中的观点和内容应注明来源，模型、图表、数据应注明出处，不要含糊不清。
6．文献综述最后要有简要总结，并能准确地反映主题内容，表明前人为该领域研究打下的工作基础。
7．所有提到的参考文献都应和所毕业论文（设计）研究问题直接相关。8．文献综述所用的文献，与毕业设计（论文）的论题直接相关，与毕业论文（设计）的参考文献数量完全一致；重要论点、论据不得以教材、非学术性文
献、未发表文献作为参考文献，应主要选自学术期刊或学术会议的文章，其次是教科书或其他书籍。至于大众传播媒介如报纸、广播、通俗杂志中的文章，一些数据、事实可以引用，但其中的观点不能作为论证问题的依据。
三、撰写文献综述的其他事项 1．一篇毕业论文应完成一篇文献综述，字数规定不少于2000字。2．文献综述所用的文献，至少要求15篇，且外文的至少要求2篇。3．文献综述应包括综述题目、综述正文、文献资料等几方面内容。4．文献综述所引用的参考文献书写格式应符合gb7714－1987《参考文献著录规则》。常用参考文献的书写格式如下：
期刊类格式：作者．文章名．期刊名称，出版年份，卷号（期号）：起止页码．
书籍类格式：作者．书名．版次（第一版应省略）．出版地：出版者，出版年份：起止页码．
论文集类格式：著者．题名．编者．论文集名．出版地：出版者，出版年份：起止页码．
学位论文类格式：作者．题名．保存地：保存单位，年份．
毕业设计文献综述封面及正文见附件
一、附件二
本科毕业设计文献综述
小二号黑体，居中 xxxxxxxxxxxxx 文献综述题目(二号黑体，居中)三号黑体，居中
学 x x x 学 号：专 业：班 级：x x x 指导教师：x x x 小二号黑体，居中 按本科专业目录填写
二o一o 三号黑体，居中
文献综述
前言
本篇毕业设计（论文）题目是《从供应链的角度浅谈光伏产业的问题与对策》。太阳能光伏产业作为清洁能源的主要来源，已经越来越受到政府、企业、研究机构乃至个人的重视，为了发现光伏产业在现代中国的利用意义和价值，实现人与自然的可持续发展，本文着力研究光伏产业供应链的两端：上游供应链即多晶硅的采购，下游供应链即太阳能光伏产品的销售物流。面对光伏产业“两头在外”的尴尬局面，即原料的采购和产品的销售很大程度上依存于国外市场，本文从供应链的角度，利用图书资料、互联网信息、企业调查等方法，探求中国光伏企业的未来发展方向，最后又以南京中电集团为例，简述该企业在光伏行业中未来的发展之路。
正文
能源的紧缺，已经成为目前世界范围内的热门话题。从长远战略上考虑，开发和利用太阳能成为了各国可持续发展战略的重要组成部分。太阳能是一种既丰富又无污染的可再生能源，通过太阳能电池将光能转化成电能，也就是我们所说的太阳能光伏产业。世界各国都对太阳能光伏产业给予了前所未有的重视。国家发改委能源研究所专家预测，我国太阳能电池装机容量的年增长率有望超过40%。到2020年，系统年产值将接近3000亿元。与此相应，我国光伏产业必然会有极大的发展空间。
1、光伏产业供应链的基本情况
整个光伏产业主要包括多晶硅原料、太阳能电池、集成组件、发电工程四个相关的行业。供应链主要包括硅材料（主要是多晶硅）的生产和供应，电池片制造—组件—系统封装与应用，光伏产品的分销。其中，进入壁垒最高的环节为太阳能级晶体硅的生产，由于其技术与工艺上的难度，目前基本被国际上7大厂家垄断，这属于产业链上游环节。多晶硅的需求主要来自于半导体和太阳能电池。按纯度要求不同，分为电子级和太阳能级。其中，用于电子级多晶硅占55％左右，太阳能级多晶硅占45％，随着光伏产业的迅猛发展，太阳能电池对多晶硅需求量的增长速度高于半导体多晶硅的发展，预计从2008年，太阳能多晶硅的需求量将超过电子级多晶硅。
2、光伏产业发展趋势
由于光伏产业巨大的发展前景以及现阶段硅材料供不应求引起的价格大幅上涨，许多投资者和政府、企业对该行业表示出极大的兴趣。资料显示，2005年，每公斤多晶硅价格仅为66美元，到2007年12月，已上升为每公斤400美元的天价。在刚刚过去的2007年，多晶硅引起了市场的充分关注。在市场缺口加大、价格不断上扬的刺激下，国内又一次涌现出投资多晶硅项目热潮。
在这股热潮下，一部分专家指出，中国面临着大量产能上马将逐渐填补供给缺口，但未来可能存在过剩的风险；还有一部分专家则认为，过剩节点难以预测拐点 最终取决未来太阳能需求。但是不容忽视的是，某些地区不顾当地的实际情况，追逐眼前利益，有盲目上马多晶硅项目的趋势。
3、光伏产业的从供应链角度所存在的问题
概括来说，是以下3种情况。上游供应链——卖方市场，中游供应链——两头在外，下游供应链——买方市场。
具体来说，国内多晶硅生产企业在产业化方面的差距主要表现在以下几个方面： 3.1 产能低，上游和中游供需矛盾突出。2005年中国太阳能用单晶硅企业开工率在20％－30％，半导体用单晶硅企业开工率在80％－90％，无法实现满负荷生产，多晶硅技术和市场仍牢牢掌握在美、日、德国的少数几个生产厂商中，严重制约我国产业发展。3.2 上游硅材料企业生产规模小。现在公认的最小经济规模为1000吨/年，最佳经济规模在2500吨/年，而我国现阶段多晶硅生产企业离此规模仍有较大的距离。工艺设备落后，同类产品物料和电力消耗过大，三废问题多，与国际水平相比，国内多晶硅生产物耗能耗高出1倍以上，产品成本缺乏竞争力。3.3 行业供应链及地区供应链不够健全。地方政府和企业项目投资多晶硅项目，存在低水平重复建设的隐忧。3.4 下游市场在外。技术和市场被国外控制，存在“两头在外”的尴尬局面。中国光伏产业采购成本高，销售利润薄，有趋向于“代工生产”的趋势。
4、如何解决问题 4.1 发展壮大我国多晶硅产业的市场条件已经基本具备、时机已经成熟，篇四：调研报告和外文翻译格式
毕 业
设 计
调研（开题）报告
题 目: 院系名称： 土木建筑学院 专业班级：工程管理040×班
学生姓名： 学 号：
日 1．调研（开题）报告适合于工程管理专业完成毕业设计类题目的学生（招投标文件编制、施工组织设计、工程量清单、可行性研究等），并作为毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成，经指导教师签署意见及所在专业审查后生效。2．调研（开题）报告内容必须用黑墨水笔工整书写或按教务处统一设计的电子文档标准格式（可从教务处网页上下载）打印，禁止打印在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见。3．调研（开题）报告应按论文的格式成文，调研（开题）报告应是对拟完成的设计题目的一个或多个相似工程或相应的文档资料进行的认真考察并适度参与完后完成的总结，主要内容应该涵盖拟建工程（文档资料）的基本材料、特点和难点，以及得到的体会。调研（开题）报告可适度有一些参考文献，主要是关于同类研究的工程进展和异同点，以及对拟完成的设计借鉴意义。4．有关年月日等日期的填写，应当按照国标gb/t 7408—94《数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法》规定的要求，一律用阿拉伯数字书写。如“2006年11月20日”或“2006-11-30”。
毕业设计调研（开题）报告 篇五：文献综述、开题报告、外文翻译格式要求暨模板 嘉兴学院
文献综述、开题报告、外文翻译格式要求
一、文档格式 1.打印格式
纸张统一用a4纸，页面设置：上：2.7；下：2.7；左：2.7；右：2.7；页眉：1.8；页脚：1.85。文档网络，每行42字符，每页40行；段落格式为：多陪行距，1.25陪，段前、段后均为0磅。
一、二级标题可适当选择加宽，设置为：段前、段后均为6磅。页脚设置为：插入页码，居中。
2.字体设置
文档标题采用楷体_gb2312，三号字体，加粗，居中。
一级标题采用楷体_gb2312，四号字体，加粗，左侧顶格。
二级标题采用宋体，小四号字体，加粗，缩进两个中文字符。
三级标题采用宋体，小四字体，缩进两个中文字符。
正文采用小四号宋体字，数字用阿拉伯数字，字母和数字用times new roman。
二、文献综述
文献综述要求字数在4000字以上，采用学院统一格式，文档标题根据题目类型，标题用“嘉兴学院毕业论文文献综述”或“嘉兴学院毕业设计文献综述”。页面设置和字体设置按照上述文档格式要求编辑。应按要求认真填写。
（1）文献综述应包括综述题目、综述正文、文献资料等几方面内容；（2）文献综述时，应系统地查阅与自己的研究方向有关的国内外文献，通常阅读文献不少于15篇，其中外文文献不少于2篇；
（3）文献综述中，学生应说明自己研究方向的发展历史，前人的主要研究成果，存在的问题及发展趋势等；
（4）文献综述要条理清晰，文字通顺简练；
（5）资料运用恰当、合理。文献引用用方括号[ ]括起来置于引用词的右上角；
（6）综述中要有自己的观点和见解。鼓励学生多发现问题、多提出问题，并指出分析、解决问题的可能途径
注意：主题部分的一级标题题目，应结合毕业论文（设计）的主题来编写。
三、开题报告
开题报告要求字数在4000字以上，采用学院统一格式。文档标题根据题目类型，标题用“嘉兴学院毕业论文开题报告”或“嘉兴学院毕业设计开题报告”。页面设置和字体设置按照上述文档格式要求编辑。应按要求认真填写，且务必于毕业论文（设计）环节正式开始前完成。
四、外文翻译
要求本科生毕业论文（设计）必须翻译每篇2000单词以上的外文翻译二篇，外文翻译包括外文文献原文和译文，外文原文要尽可能与所做课题紧密联系，避免翻译资料选取的随意性，译文要符合外文格式规范和翻译习惯。
文档标题根据题目类型，标题用“嘉兴学院毕业论文外文翻译”或“嘉兴学院毕业设计外文翻译”。页面设置和字体设置按照上述文档格式要求编辑。“abstract：”（小四号times new roman，加粗，顶格），同行接英文摘要原文，五号times new roman字体。
“keywords：”（小四号times new roman，加粗，顶格），同行接关键词，关键词之间用逗号分割，用五号times new roman字体。
第五篇：食品安全外文文献
Food safety is affected by the decisions of producers, processors, distributors, food service operators, and consumers, as well as by government regulations.In developed countries, the demand for higher levels of food safety has led to the implementation of regulatory programs that address more types of safety-related attributes(such as bovine spongiform encephalopathy(BSE), microbial pathogens, environmental contaminants, and animal drug and pesticide residues)and impose stricter standards for those attributes.They also further prescribe how safety is to be assured and communicated.Liability systems are another form of regulation that affect who bears responsibility when food safety breaks down.These regulatory programs are intended to improve public health by controlling the quality of the domestic food supply and the increasing flow of imported food products from countries around the world.Common to the adoption of new regulations by developed countries is the application of risk analysis principles.Under these principles, and in line with the World Trade Organization’s(WTO’s)Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures(SPS Agreement), countries should base their regulatory actions on scientific risk assessment.In addition, a country should be able to clearly link its targeted level of protection, based on a scientifically assessed risk level, to its regulatory goals and, in turn, to its standards and inspection systems.Finally, the risk management options chosen should restrict trade as little as possible.Despite similarities in approach among developed countries, to date they have made only mixed progress toward aligning their regulatory requirements.Countries are struggling with the task of identifying key risk issues and choosing regulatory programs to control those risks.They emphasize different risks, apply different levels of precaution, and choose different regulatory approaches.The regulatory systems of countries are a mix of old laws and newer regulations that frequently do not apply consistent standards across products, risks, or countries of origin.Finally, countries may be tempted to use food safety regulations as a means of protecting domestic industries from foreign competition.These features of food safety regulation in developed countries have several implications for developing countries.First, they determine access to growing markets for food exports, particularly high-value fresh commodities such as those discussed in other briefs in this collection.When standards differ, this can create additional barriers for developingcountry exporters.Second, these features determine the issues that will be addressed in international forums, such as the Codex Alimentarius Commission.Third, they create expectations among developing-country consumers regarding acceptable levels of safety and set examples for emerging regulations in developing-country food systems.This brief reviews emerging regulatory approaches and the implications for developing countries.REGULATORY APPROACHES Countries regulate food safety through the use of process, product(performance), or information standards.Process standards specify how the product should be produced.For example, Good Manufacturing Practices specify in-plant design, sanitation, and operation standards.Product(performance)standards require that final products have specific characteristics.An example is the specification of a maximum microbial pathogen load for fresh meats and poultry.Finally, information standards specify the types of labeling or other communication that must accompany products.While these categories provide a neat breakdown, in practice most countries use a combination of approaches to regulate any particular food safety risk.For example, specifications for acceptable in-plant operations may be backed up with final product testing to monitor and verify the success of safety assurance programs.Labeling that instructs final consumers on proper food handling techniques may further back up these systems.MAJOR REGULATORY TRENDS IN DEVELOPED COUNTRIES • Stronger public health and consumer welfare emphasis in decisions by regulatory agencies.The increasing use of the risk analysis framework for regulatory decision-making focuses attention on the effective control of public health risks as the ultimate goal of regulations, rather than intermediate steps such as assuring that accepted practices are used in production.This in turn leads to a focus on the food supply chain, on identifying where hazards are introduced into it, and on determining where those hazards can be controlled most cost effectively in the chain.This approach is referred to as “farm to table” or “farm to fork” analysis.When the supply chain extends across international borders, risk analysis may encompass farm or processing practices in developing countries.• Adoption of more stringent safety standards, with a broader scope of standards.Food safety standards are becoming more stringent in developed countries on two fronts.First, in many cases food safety attributes that were previously regulated are being held to more precise and stringent standards.For example, rather than assuring meat product safety simply through process standards, those products may be required to meet specific pathogen load standards for E.coli or Salmonella.Similarly, tolerances for aflatoxin may be lowered as more information and better testing become readily available.Second, the scope of standards is broadening, as new risks become known.For example, the European Union, the United States, and other countries have instituted strict feeding restrictions to avoid the spread of BSE in cattle.In addition, the European Union has recently established a regulatory program to control human exposure to dioxins through the food supply.These evolving standards create continuing challenges for producers and regulatory agencies in exporting countries.• Adoption of the HACCP approach to assuring safety.During the 1990s, developed countries made a strong shift toward requiring the Hazard Analysis Critical Control Point(HACCP)approach to assuring food safety.Under HACCP, companies are responsible for analyzing how hazards such as food-borne pathogens may enter the product, establishing effective control points for those hazards, and monitoring and updating the system to assure high levels of food safety.These HACCP systems are usually predicated on the processing plant having an adequate system of sanitary operating procedures already in place.HACCP does not prescribe specific actions to be taken in a plant: the company chooses its methods for controlling hazards.HACCP systems make clear that the central responsibility for assuring safety belongs to a company;the regulator’s job is often shifted from one of direct inspection to providing oversight for the company’s operation of its HACCP plan.Since HACCP is primarily a process standard for company-level activity, inspection to assure compliance is challenging for imported products coming from plants in other countries.Some countries, such as those in the European Union, have mandated HACCP for all levels of the food supply chain, while others such as the United States have mandated it for specific sectors(meat slaughter and processing, for example).• Adoption of hybrid regulatory systems.Mandatory HACCP may be combined with performance standards for finished products.The performance standards(a minimum incidence of Salmonella in finished products, for example)provide a check on whether the HACCP plan is performing adequately.The increased use of performance standards has been facilitated by the development of more accurate and speedier testing procedures, particularly for pathogens.Eventually such tests may make it easier for exporters to demonstrate and verify a particular level of safety.食品安全受生产者、加工者、经销商、餐饮服务经营者决策的影响，也受到消费者和政府法规的影响。在发达国家，对更高水平的食品安全的需求导致监管的程序需要处理更多类型的与安全相关的属性（如牛海绵状脑病(BSE)、病原微生物、环境污染物和动物的药物和农药残留）并且执行施加更严格的标准。他们还进一步规定安全是如何被确保和传达的。责任制度是当食品安全发生问题的时候谁负有责任的另一种管理形式。这些监管程序旨在通过控制国内粮食供应量和不断增加来自世界各地的进口食品来改善公共卫生。风险分析原理是由发达国家共同通过的新条例的应用。根据符合《世界贸易组织协定》和《 实施动植物卫生检疫措施的协议》（SPS 协定）这些原则，国家应该以监管行为为基础进行科学的风险评估。此外，一个国家应当有能力在其科学的风险的评估的基础上，明确将其对产品的保护能力与其制定标准和检查系统联系起来，进而达到其监管目的。最后，选择风险管理方案应该尽可能减少贸易。到目前为止，在发达国家采取了相似的方法，在调整他们的监管要求方面取得了一定的进展。各个国家都在努力确定风险问题的关键，并且选择相应的监管程序来控制这些风险。他们强调不同的风险，需要运用不同等级的预防措施，也需要选择不同的监管方法。国家的监管制度混合了旧的法律和新的法规，通常不适用于贯穿产品、风险或原籍国的标准。最后，国家可能会使用食品安全法规作为保护国内工业免受外国竞争的一种手段。发达国家食品安全监管的这些特点对发展中国家的食品安全监管有多方面的启示。首先，他们决定增长食品出口市场，特别是高价值新鲜的商品，在此集合中与其他概要一起讨论。当标准不同时，就可以为发展中国家出口制造更多的障碍。其次，这些特征决定了在食品法典委员会等国际论坛将讨论的问题。第三，他们在发展中国家粮食系统中创建发展中国家消费者关于可接受水平的安全和新兴规章设定的举例寄予了厚望。这个概要回顾了新兴的监管方式及对发展中国家的影响。监管办法：各国通过使用流程、产品（性能）或信息标准规范食品安全。工艺标准规定如何生产产品。例如，良好的生产规范中规定了工厂的设计，卫生和操作标准。产品（性能）标准要求最终产品要有特定的特性。一个例子就是一个最大的微生物病原体负载的新鲜肉类和家禽的规范。最后，信息标准指定的标签，必须伴随着产品类型的其他交流。虽然这些类别为灵活的故障作好了准备，但是在实践中大多数的国家都会使用各种方法的组合来控制特定食品安全的风险。例如，工厂运营中的规范可能得到最终产品的测试，一次来监测和核查安全保证项目的成功。标签的指示最终会使消费者对正确的食物处理技术系统进行进一步的支持。主要所监管的趋势都在发达国家，强有力的公众健康和消费者福利重点，是由监管机构所决定的。监管监管决策的风险分析框架越来越多地使用，增加关注的公共卫生风险的有效控制才是制度的终极目标，而不是像用于被确保用于生产地做法这种中间步骤。这反过来导致焦点在食品供应链中，它有被确定的危害，并确定在哪里可以最控制这些危险成本并且有效地在供应链中。这种方法称为“农场到餐桌”或“农场到餐桌”分析。当供应链延伸跨越国届的时候，包括农场或处理做法的风险分析可能会在发展中国家。• 采用更严格的安全标准，具有更广泛的标准范围。发达国家的食品安全标准日趋变得更加严格。首先，在许多情况下以前是如何规定食品安全的属性被提升至到更精确和更严格的标准。举个例子，不是确保肉类产品安全只是通过程序标准，而是这些产品可能需要满足特定病原体荷载标准为大肠杆菌或沙门氏菌。同样，随着更多的信息和更好的检测变得随时可用，就一降低堆黄曲霉毒素的公差。其次，因为新的风险变得已知，标准的范围正在扩大。例如，欧洲联盟、美国和其他国家制定了严格的饲养限制，以避免疯牛病传播。此外，欧洲联盟最近成立一个监管的程序来控制人类通过食品供应所接触的二恶英（化学污染物）。这些不断发展的标准为生产国和出口国的管理机构创造持续的挑战。• 通过 HACCP 方法保证安全。在上世纪90年代，发达国家作出强烈转向要求保证食品安全的危害分析关键控制点(HACCP)方法。按照 HACCP，公司负责分析如何把食源性致病菌危害尽可能输入产品，有效的控制要点和监测和更新系统，以保证高水平的食品安全。这些 HACCP 系统通常取决于加工厂有适当的到位的卫生操作程序制度。HACCP并没有规定所采取的设备具体的行动，公司选择其控制危害的方法。HACCP 系统明确保证安全中心责任属于公司；从直接检验之上，监管机构的工作经常被转移到监督为公司的操作提供其 HACCP 计划。由于 HACCP是以公司活动级别的过程主要标准，检查以确保来自工厂的其他国家的进口产品遵从法规，是具有挑战性的。一些国家，例如在欧洲联盟，有授权 HACCP 为各级食品供应链，而其他如美国是授权具体门（例如，肉类屠宰和加工）。• 通过混合监管系统。强制性HACCP可能结合成品性能标准。性能标准（例如，在成品沙门氏菌的发生率最低）的提供对 HACCP 计划是否充分执行进行了检查。通过更准确和更快的测试程序，特别是对病原菌的发展促进了增加的使用性能标准。最终这种测试可能方便出口商证明和核实特定级别的安全。
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