糖尿病功能性食品正版新.ppt.Convertor生活药学

第一篇：糖尿病功能性食品正版新.ppt.Convertor生活药学

降血糖的功能性食品

现状

糖尿病是危害人类健康的第三大疾病,随着生活水平的提高,发病率呈上升趋势,现在全世界有1.25亿个糖尿病患者，平均每分钟增加6个糖尿病患者。

我国的患病人数已居世界第二位，约有糖尿病患者4000万人，据估计中国每年新增加糖尿病患者125万。

糖尿病患者的表现：

三多一少 A.多尿 B.多喝 C.多吃

体重和视力下降

糖尿病的定义：

糖尿病是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足而引起的碳水物、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。由于胰岛素不足，机体对葡萄糖的代谢氧化作用降低，造成血糖升高。

糖尿病是一种慢性终身的代谢疾病。由遗传和环境两种共同作用引起。

糖尿病本身并不可怕，可怕的是它所引起的并发症。糖尿病的主要并发症已经成为病人致残和早亡的主要原因。

糖尿病引起的并发症可以分为 A.急性并发症 B.慢性并发症

糖尿病的并发症 急性并发症

酮症酸中毒（1型糖尿病）高渗性昏迷（2型糖尿病）

乳酸酸中毒 急性感染

糖尿病慢性并发症 眼部病变 大血管病变 肠胃病变 足部病变 微小血管病变 肾病变 皮肤病变 神经病变

下肢血管病变导致的供血不足，以及神经病变导致的感觉缺失。

原发性 ：

一型 糖尿病（胰岛素依赖型）

二型糖尿病（非胰岛素依赖型）

继发性 ：

三型糖尿病（其它类型糖尿病）

四型糖尿病（妊娠糖尿病）

糖尿病类型

Ⅰ型糖尿病：该型约占糖尿病总数的5%-10%。发病主要为幼年及青少年，偶见于非肥胖的成人。

患者的胰岛细胞受到病毒或者是毒物的损害，生产胰岛素的胰岛B细胞被破坏，胰岛细胞自身免疫性的破坏。因此对于1型糖尿病患者，胰岛素治疗需终身使用。

Ⅰ型糖尿病患者发病急，容易口渴，容易出现酮尿中毒，造成失明和尿毒症。需要胰岛素注射才能维持正常的血糖。

Ⅱ型糖尿病：基础胰岛素分泌正常或增高但β-细胞对葡萄糖的刺激反应减弱。

该型约占糖尿病总数的90%或以上，多于40岁后发病，起病缓慢、隐匿，临床症状不典型，病情较轻。一般发生在中老年，2型糖尿病经常有遗传背景，肥胖以及不健康的生活方式作为环境危险因素会促进其发生。

糖尿病患者达标的标准

我国采用的血糖达标数值为糖化血红蛋白(HbA1c)<6.5%，空腹血糖和餐后2小时血糖分别<6.5mmol/L和<8mmol/L

治疗糖尿病的方法 饮食治疗 口服降糖药 注射胰岛素

运动

糖尿病的干细胞疗法

控制饮食是糖尿病的基本疗法，每个糖尿病人都必须采用饮食治疗，并坚持终生。通过控制每日摄入的热量，减少糖的摄入量，或者食用糖的替代品，增加膳食中的植物纤维，少吃多餐。1.饮食治疗

总能量控制在仅能维持标准的体重水平一定数量的优质蛋白质与碳水化合物 低脂肪

低盐 高纤维

杜绝能引起血糖波动的低分子糖类（包括单糖和双糖等）足够的维生素、微量元素与活性物质 糖尿病患者营养特点 膳食纤维

多糖

脂类

矿质元素

膳食纤维

作用机理：改善末梢组织对胰岛素的感应性，降低对胰岛素的要求；降低糖尿病患者的空腹及餐后血糖，延缓病人的易饥感。另外，增加纤维摄入量可有效降低血清胆固醇及LDL值，使HDL值升高。这些功效对糖尿病患者也是非常有效的。

多糖

很多研究表明,存在于苦瓜,南瓜,甘蔗茎,紫菜,知母,人参,冬瓜,紫草等药用植物或者植物果实中的某些活性多糖组分,有明显的降血脂的作用.甜味剂

在糖尿病专用的功能性食品中，甜味剂的选择十分重要，所使用的甜味剂，以不影响病人的血糖为先决条件，包括无能量或者低能量强力甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、功能性低聚糖、多元糖醇等。

蜂胶

基本成分：50--55%的树脂类、芳香油，30--40%蜂蜡，5-10%的花粉。蜂胶的化学成分主要包括黄酮类化合物、芳香酸与芳香酸酯、醛与酮类化合物、脂肪酸与脂肪酸酯、萜类化合物、甾体化合物、氨基酸、糖类化合物、烃类化合物、醇和酚类及其它化合物。

蜂胶抗菌抗病毒性 蜂胶调节免疫功能 蜂胶抗氧化性 蜂胶清理血液

蜂胶对体内酶系统的影响

蜂胶对糖尿病的作用

1.活化细胞，促进组织再生，修复病损的胰岛细胞和组织

2.蜂胶中含 有的胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒组分，恢复胰脏功能

3.蜂胶中的黄酮类、菇烯类物质，具有促进外源性葡萄糖合成肝糖原和双向调节血糖的作用

蜂胶抗菌抗病毒性 野茶油

野茶油的单不饱和脂肪酸（主要是油酸）含量高达79％，而饱和脂肪酸含量只有9％，另外多不饱和脂肪酸含量为12％(标准在15％以下，且其中的亚麻酸与亚油酸之比为1∶4)，对高血脂、糖尿病和高血压病情的控制有一定疗效。因此，用野茶油当食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。

矿质元素

铬:葡萄糖耐受因子中的成分,参与人体代谢,维持正常血糖.锌,锰:改善碳水化合物的利用 钾:促进胰岛素的分泌

镁:增加非胰岛素依赖型患者的葡萄糖耐受性

口服降糖药

促胰岛素分泌剂:刺激胰岛细胞分泌胰岛素，增加体内胰岛素的水平。双胍类药物:主要抑制肝脏葡萄糖的产生。

β-糖苷酶抑制剂:延缓肠道对淀粉和果糖的吸收，降低餐后血糖。格列酮类药物:通过减少胰岛素抵抗而增强胰岛素的作用。

运动

适当的运动可促进葡萄糖的利用和胰岛素的吸收，长期坚 持运动锻炼，还可增强对活动的耐受性，使活动时能保持体内环境的相对稳定（即活动时体内释放拮抗胰岛素的激素相对减少），因此糖尿病人要有适当的活动。

走出糖尿病饮食的误区 杂粮

杂粮中含有大量的膳食纤维，可以延缓血糖的吸收，但只吃粗粮容易造成能量不足，主张食物多样化，粗细搭配。

常见的粗粮有荞麦，燕麦，玉米，豆类，木薯等。

水果

血糖指数低的水果：枇杷，樱桃，菠萝，哈密瓜等。血糖指数高的水果：荔枝，香蕉，西瓜，柿子，枣等

蛋白质

蛋白质可以增强机体的抵抗力，参与体内的新陈代谢。但是糖尿病肾病及尿酸高的人要限制豆制品的摄入。

素油

动物脂肪油含有大量的饱和脂肪酸不能多吃，植物油含有较多的不饱和脂肪酸，每天只能两汤匙。

橄榄油，菜子油，花生油等 山核桃，杏仁，腰果，芝麻等