从京港地铁和北京地铁看企业运营及执行力效率

第一篇：从京港地铁和北京地铁看企业运营及执行力效率

从京港地铁和北京地铁看企业运营及执行力效率

2014年，北京地铁正在酝酿着全面涨价。

此次票价调整的原因之一是地铁运营公司亏损，政府补贴不堪重负。作为地铁的两大运营者——北京市地铁运营有限公司和北京京港地铁有限公司(以下简称“京港地铁”)对外表现都很低调。

这两家公司，如同一对同父异母的兄弟。北京地铁公司是一家有着30多年历史的国有独资公司，运营北京17条地铁线路中的14条。

京港公司是一家中外合资企业，运营四号线、大兴线和十四号线等3条地铁线路。它成立于2006年1月，在其股权结构中，国有的京投公司占比2%，外资方港铁公司与另一地方国企首创集团分别持有49%的股份。港铁是一家香港上市公司，其中76.82%的股权为香港政府持有，其余23%为公众持有。在专家看来，涨价并非最终目的。如果公共交通的管理运营缺乏系统性改革，那么地铁涨价所带来的短期效应，就会逐渐被消解。专家们还担心，国营的运营企业还会产生对提价或补贴的依赖，加之不透明的财务制度，会助长其运营的低效，进一步销蚀公共资源的投入效应。他们一致认为，应以此次地铁票价改革为契机，促进公共交通事业的现代化管理，提高其运营效率，改善服务质量。

不为外界所知的是，北京对这两家企业采用了不同的补贴方式和标准。政府对有社会资本参与的京港公司更为严格。为了防止国资的流失，北京市政府与京港公司签订了“特许协议”。这个协议约定，京港公司只能在约定的成本内享受政府财政补贴，超出成本部分由京港公司自己负担。

相对而言，北京地铁公司的运营成本并不透明，政府每年根据其亏损进行补贴。

一位对京港地铁运营比较了解的人士透露，即便在PPP协议约定的补贴下，京港公司也是盈利的。港铁公司2013年年报显示，该年度港铁应占京港地铁的利润为2.03亿港元(7.7497,-0.0002,-0.00%)。

为什么获得较少补贴的京港公司效益不错，北京地铁公司却亏损连连？如若北京地铁公司对成本的控制更加精准化，资金运用效率有所加强，北京地铁整体运营收不抵支的局面是否将有所改善？即便由于分流客流量等其他考量，地铁票价仍需调整，是否也能节约资金用于扩大运营服务规模，提高运营服务质量？北京地铁“双轨制”下的账本，折射出国有资本在公共服务运营效率上的差距，如不去除其对提价或补贴的依赖，将难以走出低效的泥沼。

目前，北京地铁的运营管理者包括京投公司、北京市地铁运营有限公司（下称北京地铁公司）和北京京港地铁有限公司（下称京港地铁公司）。其中，京投是北京的国有独资公司，负责轨道交通的投融资和资产管理，由京投与北京地铁公司签订委托运营协议，和京港地铁公司签订特许协议。

后两者负责北京目前总里程达465 公里的一共17条地铁线路的运营。其中，北京地铁公司是北京的市属国企，负责运营总长403公里的14条地铁线路。京港地铁公司则负责运营4号线、大兴线和14号线。

“4号线是北京地铁运维最好的，设备完好率、使用情况明显好于1号线、2号线和八通线。” 上述承建方人士表示，“京港地铁运用香港系统，运维管理成本低，资金使用率好。前期投入的资金已基本收回，资金运作也好。如京港投入的50亿元，通过向下游承建方分批支付，将手头剩余的20亿元搞地产投资，采用精细化管理来活用资金，北京地铁公司就不会这一套。”

在上述承建方人士看来，京港地铁明显效率更高的主要原因是，首先，京港地铁采用以财务为核心的制度，每一项花销都按经济占比进行精确预算。而北京地铁公司各部门各干各的，没有整合的预算体系，各自为政。

其次是，京港地铁维修效率高，维修的节奏、效率、时机都好于北京地铁公司。“一点小毛病都会及时检修，花费并不高；而北京地铁公司不及时检修，不未雨绸缪，攒着出了大毛病才全部更换，比小修要贵很多。”以计算机设备为例，京港地铁要求每五年更换一次，而北京地铁公司运营如此多条线路，自2008年以来，据内部人士称几乎从来就没有计算机设备寿命的概念，更少有人提出应当有计划地检修。这样一来，一是会埋下风险，二是等到真出了事，就要花大价钱弥补。

并且，北京地铁公司作为国企，除了完成运营任务，更肩负政策性任务，那就是要解决就业问题。上述承建方人士称，“一个安检口配三个安检员，效率很低，更多是为了解决就业。地铁的很多售票、安检、文员都是北京地铁子弟，外地人进不来。一个月两三千元的工资，也是有很多人愿意干的。”

该承建方人士认为，京港地铁未必比北京地铁能节约多少钱，省钱倒不是最重要的，关键在于效率和质量。“北京地铁公司为了解决就业请三个人干的事儿，京港地铁可以把那些钱都付给一个人，钱未必节省了，但效率提高。”

对此，专家们认为，地铁调价同时，未来的运营更应鼓励多元化参与，打破垄断，以竞争促效率。程世东认为，有不同的运营主体，政府在监管和确定补贴时能更合理一些。他指出，上海就有三个大的片区的运营公司，“没有竞争就没有效率”。

蒋玉琨也称，目前许多地铁的社会化的服务已实行外包，例如风机、水泵等的通用设备，而京港地铁将电梯也进行了外包，这样可以形成规模效益。他举例称，修电梯等服务不仅很多公司能做，而且更为专业，比地铁公司自己成立队伍要划算。

程世东指出，目前政府和主管部门对地铁运营公司、公交集团等运营主体的真实成本并不是很清楚。

他表示，一方面应通过市场机制来解决，如通过成本规制，对不同公交集团和地铁运营公司的成本进行约束，在同样的运输服务情况下，把补贴降到最低，让补贴效率最大化；另一方面，可通过不同的运营主体的市场表现对比，让行业主管部门清楚其成本，以确定合适的补贴。

而对于运营本身的技术性规划，专家们也认为有大量优化空间。贾顺平表示，提价只是系统工程的一部分，还应该优化地面公交的线路和站点。提高地铁票价后，就需要地面公交分流一部分客流，但现在很多地铁缺乏平行的、同方向的地面公交线路，因此，优化地面公交的工作需要与地铁调价同步进行。

贾顺平还建议，公共交通应实行精细化管理，可推广定制公交、商务班车等体现更高服务质量的出行方式。“服务要分层次，不同人对公共交通要求的服务质量不一样，不能用一种服务水平来满足所有的需求。”

而在调价程序上，杨兴坤认为，应进一步做到公开透明，坚持公共产品价格改革的基本原则和基本程序。贾顺平也表示，价格调整方案出来后，应交给公众进行评价和选择，最后再通过听证会来确定。

天则经济研究所研究员钱璞则表示，运营信息若缺乏公开透明，容易造成政府作为购买方和运营方之间的信息不对称，难以将地铁运营成本中的政策性亏损和因经营不善造成的亏损区分开。对此，贾顺平建议学习国外经验，引入第三方独立监督机制对运营的成本等情况进行考核评价。

天恩项目管理

第二篇：从乡村基看企业运营战略

重庆理工大学工商管理学院

运营管理（二专业）结业论文

题目：姓名：陈舒靖（11009030203）指导教师：邹波成绩：日期：

浅谈乡村基企业运营战略

摘要：“乡村基”作为中式快餐的领跑者，在近些年迅速发展起来。无论从企业状况、还是连锁营运等方面来看，它都可以说是在国内本土市场上发展比较稳健、流程相对规范完善的快餐企业。但在当前我国餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势，国家加快服务行业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。但也有令人堪忧的情况，如餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性等。在这样的大背景下，尽管竞争激烈，但乡村基这样的中式快餐连锁店发展的环境还是好的，关键是企业自身的管理和改革。为此，我运用运营管理相关知识对乡村基各个环节进行企业分析。希望能给出有效的建议。

关键字：乡村基 中式快餐 运营管理 企业战略

1.企业简介乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。

乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。

乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。

乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。

坚持乡村基成功的信念，每天进步一点，相信我们的明天会更加美好！做对中国餐饮有价值的事，致力于创造人们美好生活！

2.企业发展

重庆乡村基快餐连锁公司于9月28日晚在纽交所成功上市，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。乡村基原名“乡村鸡”，后改名为乡村基（country style cooking），意为乡村原始风味烹饪。

在很多中国企业选择先做大再做强的时候，乡村基选择了先做强再做大。在这十几年时间里，乡村基在开店营运的销售环节、物流中心和加工供应链的保障环节、菜品口感和品质的质量环节、企业POS及ERP软件及供应链管理软件的信息系统支撑环节都下了大工夫，为将来的发展打下了坚实的基础。

毫无疑问，中餐是一个很有前景的品类，而中式快餐连锁更是具有创建全球品牌的机会。

乡村基的成长缓慢而稳定，创办至2011已经15年，但其连锁店仍然只有140多家

左右。创办快餐连锁需要大量的想法、规划和试验，因此，缓慢的起步是合乎情理的。它们需要随着时间的推进，做出一些改变，得出正确的概念。

3.企业分析

3.1市场策略

3.1.1选址：乡村基选址一般在交通要道（火车站，商业街区）、商场附近（大型购物商场，大型超市），邻近肯德基、麦当劳，可吸引大量顾客进行消费活动。同时错开平街层，选址在负一楼或二楼，或者有效境地临街面积，有效节约租金成本。

3.1.2价格：大众化、低廉的消费价格（人均15元左右）成为人们选择乡村基的因素之一。乡村基的价格在快餐中定位为中档，处于一个“比上不足，比下有余”的中间位置。相较于路边小店贵几块钱，却又比麦当劳便宜几十元，对于普通消费者、学生，以及工薪阶层是一个不错的选择。

3.1.3产品：分量足（可以根据需要免费添加主食和部分辅食），适合中国人的中式餐饮口味，并不断退出新产品，调节大家的新奇心里，营养科学搭配。

3.1.4环境：乡村基采用了“古典+现代”结合的餐厅装饰形式，时尚的店面，舒适的就餐环境给消费者以良好的视觉效果。店堂宽敞，以暖色调（橙色）为装修风格，让人产生食欲。就餐环境干净、整洁，给顾客留下好印象。

3.2管理方式

3.2.1生产管理：乡村基采取直营连锁形式、集中式生产、标准化产品经营方式维持保持食品质量。在配餐作业方面，不断优化流程，尽量缩短顾客的等待时间，使顾客可在短时间内得到所点食品，方便快捷。

3.2.2人员管理：服务人员在接待客户，收银配餐方面进行专业培训，严格要求服务人员的着装仪态，以及接待顾客的态度。

3.2.3市场开拓：准确的市场定位，迎合广大的消费群体。

3.3机会

3.3.1中国快餐的成长空间在于提高质量和信誉

当前国内食品行业的频频爆出令消费者吃惊甚至愤怒的消息，使得人们对商家经营的视频普遍心存疑虑。因此谁能够真正为消费者提供安全卫生有质量的快餐（卫生、营养、食品原材料的质量等），谁就将赢得最大的消费者群体。

3.3.2健康合理饮食的观念逐渐被大众所推崇

洋快餐对健康的负面效应近几年越来越受到人们的重视，随着消费人群健康

意识的不断增强，合理饮食势必也将成为快餐业的主流。而乡村基正好可以利用自身有点，利用中式快餐注重健康养生等特点伺机发展。

3.3.3处于快速发展时期

我国的快餐业市场扩张不充分，市场潜力大，发展迅速。目前，全国范围内兴起大学城，各大高校也越来越密集，并形成了高校经济圈。由统计资料发现去乡村基就餐的消费者中，学生占了23%的份额，这样高份额的细分市场企业是应该好好把握的。而乡村基菜品独特的口味，良好的餐厅环境与适中的价格一定吸引众多消费者。一所大学好几万人，一个大学城有好多个大学，这样的规模效益是可想而知的。

3.3.4广阔的国际市场

随着中国国际影响力的增强，西方消费者对中国充满好奇，尤其是中国食品。中国餐厅在国外大行其道，我们相信中式快餐在国外也有很大的发展空间。打入国际市场，是中式快餐的发展必然趋势。

3.3.5可利用的多种宣传手段

与肯德基、麦当劳这些西式快餐相比，中式快餐几乎没有进行什么电视广告宣传。但我们不得不承认电视广告的神器的宣传效果。所以在以后的发展中，中式快餐也可采用电视广告的宣传方式。特别是乡村基。

3.4威胁

3.4.1面临经营模式的选择

前面提到直营店其特点是管理链简单，店铺完全由总公司控制，有很强大的议价能力，有着明确的长期规划。而其缺点是完全由公司出资，其市场开拓方面进展缓慢，缺乏灵活性，限制性以及独立性。而现在，乡村基也走到了一个十字路口，继续沿用着直营店的模式在实现公司的更大发展肯定是不利的。如果采取加盟店的形式，如何保证店铺形象是其必须解决的问题。

3.4.2成本的控制

乡村基的发展必然要考虑成本控制的为难题。从目前看，乡村基没有电视广告、杂志广告的宣传方式，这使得乡村基的发展速度受到影响，但一旦引入广告由不得不考虑到响应的成本会增加，所以，扩大规模和知名度将可能带来成本控制方面的问题。此外，原料也是另外一个成本因素。像现在的通货膨胀，导致原料价格上涨，势必会对餐饮企业的成本造成影响。

3.4.3同行业竞争

随着快餐业市场的扩大，快餐业的竞争者也越来越多。从大范围来看，有肯德基，麦当劳这样国际化的快餐品牌已经在中国确立了优势地位，从小范围看，随着中式快餐的发展越来越多的企业想要分一杯羹，怎样在这样的竞争中脱颖而出，建立自己的特色品牌，占领更大的市场份额是乡村基面临的另外一个问题。

4.乡村基存在的不足

4.1乡村基缺乏到位的服务

与肯德基、麦当劳等相比，乡村基的服务算不上热情周到，标准化。

4.2卫生条件一般

4.3菜品种类较少，选择余地不大

4.4店内设施不能及时维护，给顾客带来不便

4.5桌椅摆放密集，容易使顾客绊倒

餐厅内桌椅摆放较为拥挤密集，桌子间的间距狭小，顾客不小心容易绊倒。

4.6标准化生产，并不能完全满足顾客需求

4.7餐具设计存在漏洞

5.建议

5.1提高服务员素质

乡村基的服务员素质还是参差不齐，应该加强培训，培养员工的服务意识。学习肯德基、麦当劳等洋快餐的优质服务。

5.2加强工业化

5.3研发更多的菜品，供更多的消费者选择

5.4加强营销

可通过电视、网络、报纸等媒体单位，举办活动等方式，推广企业产品，扩大品牌知名度。

5.5强化品牌塑造

乡村基的目标是塑造一个“中国健康快餐领跑者”的形象。那么其品牌核心价值就是“健康”——做健康的快餐。乡村基应树立自己的健康形象，研制营养均衡的快餐，符合人体所需。

5.6扩大目标客户群，可向高校园区等区域发展、目前，全国范围内兴起大学城，各大高校也越来越密集，并形成了高校经济圈，具有很大的潜力。可扩大市场，吸引更多的消费者。

参考文献

【1】 生产与运作管理（第二版）陈荣秋等主编

【2】 企业战略管理（第二版）杨锡怀等主编

【3】 百度文库http://wenku.baidu.com/

【4】 百度百科http://baike.baidu.com/

【5】 乡村基主页http:///

第三篇：管理提升——从孙武练兵看企业执行力

从孙武练兵看企业执行力

几个深居宫中、享受荣华富贵的柔弱女子在军事家孙武的调教下变成能征善战、可以“赴汤蹈火”的勇士，靠的是什么？这背后蕴涵着什么我们今天可资借鉴的管理经？„„，一个个迷团需要我们去揭开，一个个管理经需要我们去提炼，并进行二次开发，来为我们今天的富民强国政策所服务。在讲求合作、讲求协调的今天，一个人打天下的时代已经一去不复返了，团队的合力成为决定事情成败的最主要因素。但如何调动起团队的整体力量，这一点又值得你我去思考。

其实，在孙武练兵的故事里也可以找到答案，让我们一起来慢慢探究吧！

孙武将宫中妇人、美女排好队伍，并第一次明法令、三令五申后，妇人们大笑，这时做为企业管理人员的孙武经理主动站出来：“约束不明，申令不熟，这是大将的过错！”于是，又重新三令五申。企业员工（妇人们）工作出现了失误（没有很好地去执行法令），企业领导孙武经理主动承担责任，并进行公开道歉——“这是大将的过错！”在孙武第二次进行三令五申后，妇人们又大笑，这次孙武经理问责具体执行工作带头人——两名队长（吴王两宠姬），再次充分体现了领导责任问责制，这与现代企业管理中的领导责任制是相辅相成的。由此可见，领导责任制早在我国古代就已经有了，现在更应该去好好的发扬这个良好传统。在企业领导孙武经理两次三令五申后，员工们仍然视法令如摆设，这时孙武经理只好依法办事——采取惩罚措施（斩首两位队长），同时也涉及到一个很棘手的问题——要处罚的两位队长是企业老板私交甚深的人（最宠爱的姬妾），这该怎么办？如何走出众多家族企业难以走出的企业怪圈，是要明哲保身还是要维护企业规章制度的最高权威，孙武经理这时表现出了以大局为重，坚持企业规章制度面前人人平等的训练有素的企业经理形象！也正是通过惩罚冲破任何特权的干扰去执行，才树立了企业规章制度的权威——对任何人具有相同的约束力。

在企业家（军事家）孙武经理卓有成效的管理、整治下，企业中违规乱纪、目无厂规厂纪的情况消失了，一个严格执行各项规章制度、没有任何差次的队伍出现了，她们具有强大的执行力——“中规中矩”；在工作中遇到任何困难时，她们都可以发挥自身主观能动性积极想办法去解决，因为她们已经可以“赴汤蹈火”！什么是现代企业员工精神面貌的典范？毫无疑问，我想这就是！

孙武练兵的故事已经过去两千多年了，但经过仔细分析、挖掘，并进行二次开发后，对现代企业的管理工作仍然有很强的指导、借鉴意义，仍然展现着它特有的创造价值的能力！