第一篇：卫生保健知识讲义
Xx区疾病预防控制中心 2010年11月
讲义提纲
狂犬病的预防2
一、个人卫生习惯与健康
二、秋冬季节如何预防流感
三、动物咬伤后的处理——
课题一：
个人卫生习惯与健康
卫生习惯是一个国家国民素质的体现，人人讲究卫生这个良好习惯是文明社会的要求。但是有些人没有养成良好的卫生习惯，随地吐痰、随地丢弃果皮纸屑、随意破坏环境，污染和破坏了我们的环境，甚至是影响了自己的身体的健康。
例如随地吐痰是我们生活中最常见也最不讲究卫生的行为。因为痰是人体肺部、气管中的分泌物，也是废物，诸如结核病（也就是过去所说的痨病）病菌、麻疹病毒、流感病毒等都可能存在于痰中。这些细菌、病毒通过痰液，附着在空气的尘埃中，通过人的呼吸道又进入人体，这样可能危害每一个人的健康，当然也包括吐痰的人。所以为了我们的环境、为了我们的健康，我们应该养成良好的卫生习惯。
说到卫生习惯，在日常生活，许多人的“卫生习惯”实质上并不科学，并不卫生，比如以下10种列举卫生习惯就属此列：
①用酒消毒碗筷：一些人外出进餐时，以为用酒消毒碗筷可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒的酒精含量多在50%一下。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
②将变质食物煮沸后再吃：在炎热的夏天，有的剩余食物有点异味了。一些主妇便将这些变质的食物高温高压煮过，以为这样就可以彻底消灭细菌了。而医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，非常耐高温，不易被破坏分解，对人体同样有很大危害。
③用白纸或报纸包食物：一些人，甚至是食品店，经常用白纸来 3 包食物。一张白纸，以为是干干净净的，而事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食物，则更不因该了，因为在印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
④用卫生纸或毛巾擦拭餐具与水果：化验证明，许多卫生纸，尤其是街头巷尾非正规厂家出品的卫生纸，消毒并不好，即使消毒较好，也会在摆放中被污染。用这样的卫生纸来擦拭碗筷或水果，并不能将物品擦干净，反而在用卫生纸擦拭的过程中，给食品带来更多的细菌。毛巾则更严重。
⑤用抹布擦台：实验显示，在家庭使用一周后的抹布，滋生的细菌数量会让你大吃一惊，如果在餐馆、大排档，情况会更差。因此，用抹布擦台，应该先洗透才用，抹布每隔三四天应该用水煮沸消毒一下。当然，如果使用一次性桌布，则可避免抹布带来的危害。
⑥长期使用一种药物牙膏：药物牙膏对某些细菌有一定的抑制作用。但是，如果长期使用一种药物牙膏，会使口腔中的细菌慢慢适应，产生耐药性，这就等于牙膏起不到作用了。因此，我们在日常生活中，应定期更换牙膏。
⑦卫生球防衣物虫蛀：为了防止虫蛀，人们在收藏毛料服装和丝织品等衣物时，常会在箱柜内放上一些卫生球。卫生球的主要成分是萘，它虽有杀虫防蛀作用，但对人体有害。对学研究证明，萘能干扰红细胞内的氧化还原过程，破坏红细胞的细胞膜，导致溶血性贫血；还会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛甚至肝、肾功能损害等。长期与卫生球放在一起的衣物，初生婴儿穿后危害更大。
⑧把水果腐烂的部分削掉再吃：有些人吃水果时，碰到水果腐烂了一部分，就把烂掉的部分削掉再吃，以为这样就卫生了。然而，研 4 究微生物学的专家认为：即使把腐烂水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞基因突变而致癌。因此，水果只要已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。
⑨可乐品长久储存油、酒：有不少家庭喜欢用可乐塑料瓶贮存食油或白酒，这很不合适。因为这些塑料瓶虽然是用高纯度的无毒聚乙烯制成，但其内或多或少含有乙烯单体，用来盛装汽水型或可乐型等水剂，可以说非常安全，但用来盛装食油或白酒等溶脂性有机物，乙烯单体就会慢慢溶出，危害人体健康。
⑩废日光灯管晾毛巾：有的家庭用日光灯管晾毛巾、手帕，以为这样很干净卫生，其实这是不可取的。因为，日光灯管内含有水银、荧光粉以及少量氨气等有毒物质，在受潮的情况下，如果灯管两端被侵蚀或灯管本身有效裂缝，管内的各种有害物质就会逐渐渗出，污染毛巾、手帕，危害人体健康。若这些有害物质直接进入人的眼睛，可造成视力减退甚至失明。因此废除的日光灯管不要留作它用，应及时处理。
以上10种不良的卫生习惯并不科学，甚至适得其反，给我们的身体健康带来隐患。所以在日常生活中，我们对一些看似“卫生的习惯”一定要纠正。卫生与健康是紧密相连的，平时我们要养成良好的卫生习惯。在克服不良卫生习惯的同时，还应建立新的良好的卫生习惯，最基本的就是做到“七要七不要”。
“七要”：一食前便后要洗手；二外出归来要洗手；三要勤剪指甲；四食物要新鲜；五食物要烧熟煮透；六生吃瓜果要洗烫；七要对儿童按时接种疫苗。
“七不要”：一不要吃毛蚶与半生不熟的虾蟹等小水产品；二不 5 要吃霉变或腐烂变质的食品；三不要喝生水；四不要吃无证摊贩的不洁食品；五不要用脏手直接拿食品吃；六不要暴饮暴食；七病家不要自办家庭筵席宴请客人。
良好的卫生习惯不是抽象的概念，不是口头上说说，还要在我们的日常生活中通过一点一滴的生活小事逐渐形成，除了要做到以上基本的“七要七不要”外，为了我们的身心健康，远离疾病，还要注意以下五个良好的生活习惯。
①经常保持适度运动的习惯，可以增强血液循环、呼吸和肌肉运动的能力，对个人健康大有好处。
②保证每日足够的睡眠，可以调整生理机能，补充能量以防身心疲劳。
③保持个人日常卫生，勤洗澡、勤换衣服、不饮生水、饭前便后洗手、生吃瓜果要洗净，可以降低传染病入侵的机会。
④经常打打环境卫生，室内通风，保持空气新鲜。⑤要积极调整心理状态，乐观对待生活。
卫生与健康是生活质量的保证，同时也是社会文明水平的体现。良好的日常习惯是预防疾病、促进健康最根本、最有效的保障。希望人人都身边的小事做起，从主动搞好个人卫生和公共场所的环境卫生做起，建立健康的生活方式，人人有一个健康的体魄！课题二：
秋冬季节如何预防流感
流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引的急性呼吸道传染病。它的特点是潜伏期短，传播速度快，发病率高，其主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触传播。主要病症表现为突然发烧、咽痛、干咳、乏力、球结膜发红、全身肌肉酸痛。一般持续数日全身不适，严重时可致病毒性肺炎或肺部继发感染。对于年老体弱者来说，流感是一个威胁极大的传染病，因为它除了可引起发烧和周身不适外，还易使病人发生并发症，使原患有肺心病，冠心病的患者病情加重，甚至导致死亡。
流感的流行具有明显的季节性，主要发生在秋冬季。它的流行也有一定的规律性，一般3—5年形成一次小流行，8—10年形成一次大流行。对于流感的预防和控制，世界上目前多采用疫苗和药物预防两种措施。疫苗对甲、乙型流感均有预防作用，而预防流感的药物—金钢烷胺却只对甲型流感有预防作用，且还有一定的副作用。因此，为预防疾病发生，疾控专家提醒市民应尽早接种流感疫苗，但专家也表示，即便接种了流感疫苗，还是应养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，打喷嚏和咳嗽的时候应用纸巾捂住口鼻，出门尽量戴口罩等。
预防流感几种常用措施有：
１、室内经常开窗通风，保持空气新鲜。（①空间消毒法： 这种方法适用于家庭住房，将食醋一份与水一份混合，装入喷雾器，于晚间休息前紧闭门窗后喷雾消毒。新式房屋或楼房以每立方米空间喷雾原醋2－5毫升，老式房屋每间按50－100毫升为宜，隔天消毒一次，共喷3次。在流行严重期间或家庭内部已出现病员的情况下，食醋的用量要增至每间房150－250毫升。②住宅熏蒸（煮）法：将门窗紧闭，把醋倒入铁锅或砂锅等容器，以文火煮沸，使醋酸蒸气充满房间，直至食醋煮干，等容器晾凉后加入清水少许，溶解锅底残留的醋汁，再熏蒸，反复3遍；食醋用量为每间房屋150毫升，严重流行高峰期间可增加至250－300毫升，连用5天。）
在这两种空气消毒法中，可根据条件任意选择，如只有暖气设备而无火源时可采取空气喷雾消毒法。在有火源而无喷雾器时，可采用熏蒸消毒法。这些方法的实行都很简便，也都具有消毒的实效。
２、少去人群密集的公共场所，避免感染流感病毒。（个人防护口、鼻洗漱法：食醋一份加开水一份等量混合，待温，于口腔及咽喉部含漱，然后用剩余的食醋冲洗鼻腔，每日早、晚各一次，流行期间连用5天。）
３、加强户外体育锻炼，提高身体抗病能力。４、秋冬气候多变，注意加减衣服。５、多饮开水，多吃清淡食物。
６、注射流感疫苗。
疫苗预防：效果较好，接种对象为老人、儿童、严重慢性病患者、免疫力低下及可能密切接触患者的人员；接种时间为 每年１０－１１月中旬，每年接种一次，两周可产生有效抗体。下列情况禁用：对鸡蛋过敏者、急性传染病患者、精神病患者、妊娠早期、６个月以下婴儿。流感禁忌：
１、忌吃煎炸食物：吃煎炸食物会令喉头充血，增加黏膜表面伤口及感染机会。
２、忌关窗闭户保温：关了窗，空气流通受阻，室内空气易趋混浊，微生物含量上升，对呼吸道更不利。
３、切勿吃药消除病症就当痊愈：很多人吃药止住鼻水、不再头痛或不再发烧时就当已痊愈，继续工作，这样做其实很不明智，因为感冒实则还未痊愈，不好好休息，等于削减自身的免疫能力。
4、忌吃肥腻食物：猪肉汤、鸡汤等油腻之物，平日食用可能没大问题，但感冒期间饮用，可能会令外感传里，病情加倍严重。
５、忌洗澡洗头慎防着凉：洗热水澡后，血管扩张，体温降低，容易再次着凉。洗头后，应避免吹风或开空调，因为头发湿漉漉的，很容易头部受寒。课题三：
动物咬伤后的处理——
狂犬病的预防
狂犬病是一种由狂犬病毒引起的急性传染病，一旦发病无法治愈，病死率达100%。狂犬病的典型症状是发烧、头痛、恐水、怕风、四肢抽搐、喉肌痉挛、牙关紧闭等。
动物咬伤后的处理要点：
①被狗、猫、鼠等动物咬伤、抓伤后，首先要挤出污血，用3%～5%的肥皂水反复冲洗伤口，然后用清水冲洗干净，冲洗伤口至少要20分钟（注意用流动的水冲洗）；最后用75%的酒精或碘酒涂擦伤口。只要未伤及大血管，切记不要包扎伤口。
②被狗、猫、鼠等动物咬伤、抓伤后，应尽快到疾病预防控制中心或社区卫生服务中心、乡镇卫生院接种预防狂犬病的疫苗。第1次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬伤后的24小时内；之后，第3天、第7天、第14天、第28天再各注射1针。
③如果一处或多处皮肤形成穿透性咬伤，伤口被犬的唾液污染必须立刻注射抗狂犬病血清（或抗狂犬病免疫球蛋白）及疫苗。
第二篇：卫生保健知识
小学生卫生知识
生 病 时 什 麼 东 西 不 要 吃
1、感冒：香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒
2、咳嗽：冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食
3、急性胃炎: 油炸食物、酒、辣椒、糯米
4、慢性胃炎 ：生冷食物、酸酵食!物、甜食
5、肠炎：香蕉、蕃石榴
6、胃肠 胀闷 ：花生、蕃薯、蛋发酵类、豆类
7、急慢性肝炎：（鹅、鸡、鸭）肉皮、肥猪肉、烟酒、不熬夜
8、心脏病：暴饮暴食、高胆固醇、太咸食物
9、肾脏病：啤酒、汽水、咸鱼、笋干、咸菜
10、糖尿病：甜、酒、油腻、炸烤、高热量食物
11、低血压：芹菜、宜早睡多运动
12、高血压：太咸食物、蛋黄、动物内脏、乳酪、动物性油、脑髓
13、消化性溃疡：豆类、竹笋、咸菜、糯米类品、酒、凤梨、辣椒、番石榴
14、怀孕：酒、烟、咖啡
15、跌打骨膜炎：香蕉，竹笋，酒，酸菜，辣椒
16、跌打损伤 ：猪头骨肉、醋、花生、甜食、香蕉、啤酒
17、痔疮便血 ：烟、酒、辣椒、油炸物
18、风湿性关节炎 ：啤酒、香蕉、肉类、避寒露雨水
19、脑神经衰弱（失眠症）：辣椒、酒、咖啡、葱、蒜
20、过敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）：海产、芋头、芒果、冰、桂圆、荔
1、衣服穿的时间长了磨擦的地方发亮怎么办？
是用半杯醋加半杯水调和起来，然后将混合液敷在发亮的衣服部位上。摸着略干之后再敷一次，等到衣服干了之后再垫一块干净的布加以低温熨烫，之后您就会发现熨烫后的衣服就没有以前那么亮了。
2、仿真首饰如何不掉色？
当你买回漂亮的首饰后，用无色指甲油均匀涂在它表面，特别是首饰接扣处容易被磨损，更要多涂几层加强保护。当然了，这种保鲜是有时限的，一旦指甲油脱落就要赶紧补涂一层，不给它重新接触空气的机会。
3、如何清洗厨房纱窗？
取一铝盆，放入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀。过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。
4、在天的丝绸衣服怎么收藏？
为防压皱，收藏时应放在衣柜上层，在上面放几块衬布，可减少潮气进入衣柜。存放丝绸衣物，勿使用樟脑丸，否则衣服会变黄。还注意不要将棉丝绸服装与真丝绸服装混放在一起，以免使真丝绸服装变色。
5、如何去除衣服异味？
我们可以用食盐来处理。因食盐能消毒、杀菌、防棉布褪色，所以在穿新衣服之前，须先用食盐水浸泡干净。
6、如何防止家中电视、音响沾上灰尘？
将衣服柔软剂以十倍的水稀释，再用纸巾或软布蘸取轻拭表面，这时你就发现灰尘就不像以前那样很快就粘附在电器上，这主要是柔软精起到了防静电的作用。
7、地垫如何防滑？
在地垫下放一块保鲜膜，这样增加了地垫和地板之间的摩擦力，自然也就不会打滑了。
8、如何防止沙发上的竹片垫滑落？
完全避免是不太容易，但是我们这里有一个方法您可以试试。就是水果的包装，泡沫塑料制成的网，在一些材料市场上能够买到大块的，您把它剪成合适的大小，然后垫到竹席和沙发之间，就能够有效的增加它们的摩擦力，这样竹席就不会轻易掉下来了。
9、如何防止切辣椒不辣手？
用一点食醋搓手，辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。也可以在水盆中加入一点冰水浸泡，但冰不要放的太多。否则太凉我们的手指也承受不了。
10、如何防止新菜板不裂？
新菜板放到浓盐水中浸泡12到24小时，然后冲洗干净再使用就不容易开裂了。
11、如何巧剥蒜？
可以用洗碗用的塑料手套，厚一点的手套比较好，因为它比较涩，摩擦力大可以剥的比较快，那方法就是把大蒜放入手套中，搓揉既可。
12、如何去除弄在头发上的口香糖？
将浴室里的润发乳抹在口香糖及头发上，然后用干布或纸巾包住，轻轻往下捋，就可以将口香糖从头发上擦掉。
13、把502万能胶弄在衣服上了如何清除？
可以用香蕉水滴在胶渍上，再用刷子不停刷，等胶变软从衣物上脱下来后。再用清水漂洗。香蕉水在建材商店买得到。
14、汗渍能让白衬衫发黄，怎么能变白？
先用喷雾器在汗渍处喷一些经过稀释的醋，过一会再洗，效果很好；如果是腋下发黄严重的地方，可以把发黄的地方浸泡在酒精中半小时到一小时，然后用肥皂揉搓，再用清水洗净。
15、如何去除微波炉异味？
先用喷雾器在汗渍处喷一些经过稀释的醋，过一会再洗，效果很好；如果是腋下发黄严重的地方，可以把发黄的地方浸泡在酒精中半小时到一小时，然后用肥皂揉搓，再用清水洗净。
16、在日常化妆时，如果把睫毛膏或眼线液涂的需要的部位以外怎么办？
在棉签上沾上少许的婴儿润肤乳，轻轻擦几下，眼皮上的睫毛膏就没有了。眼线笔擦除起来也比较麻烦。除了可以使用婴儿润肤乳擦除，还能用无色的润唇膏擦除。在棉签上蘸少许润唇膏，把它涂抹在眼线上，多余的眼线也没有了。
17、结块的白砂糖如何恢复原状？
将砂糖块放入盘中，用微波炉加热五分钟。但要根据砂糖量的不同，如果加热时间过长，砂糖将会融化。
18、怎样在不切断电源的情况下去除冰箱的异味？ 平时放喝过的茶叶或者咖啡渣，有人说怎么洗也洗不掉,可以买医用酒精擦一遍,异味就能去除。
19、游泳时泳镜起雾怎么办？
内侧涂洗发水或自己的口水。
20、大米生虫怎么办？
将适量花椒和八角用布袋包好放入米袋中,即可使大米避免米虫侵害。
21、缓解牙痛的方法。
你可以切一片生姜，咬在痛的地方，就可以缓解一下要命的牙痛，因为中医认为生姜有解毒、杀菌、止痛的作用。
健康知识
1、为什么要创建国家卫生城市？
创卫是对城市的综合整治。它能使城市基础设施建设得到快速发展，城市环境卫生质量得到显著改善，生态与居住环境得到不断优化，城市管理与服务能力得到整体提升，居民健康卫生水平得到明显提高，彻底改变城市脏、乱、差的面貌，使城市成为水碧、天蓝、地绿，干净、整洁、有序，人与自然和谐统一，社会与经济协调发展，具有可持续发展潜力与实力的文明城市，让老百姓生活得更加安逸、舒心。
2、创建国家卫生城市包括哪些内容？
⑴爱国卫生组织管理；⑵健康教育；⑶市容环境卫生；⑷环境保护；⑸公共场所、生活饮用水卫生；⑹食品卫生；⑺传染病防治；⑻病媒生物防制（城区除四害）；⑼社区和单位卫生；⑽城中村及城乡结合部卫生。
3、创建国家卫生城市对人民群众的身体健康有什么作用？
提高群众的防病意识和健康水平是“创卫”的一项重要任务。创卫通过全民动员除四害、讲卫生，开展群众性卫生治理，进行卫生检查评比，广泛进行健康教育和普及卫生防病知识，倡导文明健康的生活方式，教育和引导群众养成良好的卫生、生活习惯，不断改善城市居民生活环境和卫生质量，起到提高人民健康水平的作用。
4、学生每次看电视的时间不要超1小时。
预防龋齿的方法是早晚刷牙、饭后漱口、定期检查。每次刷牙3分钟。
5、中学生每天应保持8小时睡眠时间。
6、人的正常体温是36－37°、体温≥37.2°为发热。
7、碘缺乏病最方便、经济的预防方法是坚持食用碘盐。
8、预防呼吸道传染病（如流感、甲流感等）的有效措施有:增强身体抵抗力，保持健康生活方式,流行季节避免到人群密集的公共场所,开窗通风，保持室内空气流通,接种疫苗。
9、艾滋病主要通过性、血液、母婴三种途径传播。
10、能预防伤寒副伤寒的做法有饭前便后洗手、不喝生水、不吃生芫荽、生薄荷、生韭菜、少吃或不吃生冷食物，隔夜饭菜要热透。
11、中学生应养成哪些个人卫生习惯？
早晚洗脸、早晚刷牙、饭前便后要洗手、睡前洗脚、勤洗头、勤洗澡、勤剪指甲、生吃瓜果要洗净、不喝生水、不躺着看书。
12、什么情况下应洗手?（1）饭前便后应洗手(2)吃东西前应洗手(3)劳动(干活)后应洗手(4)玩游戏后应洗手(5)触摸脏东西后应洗手(6)触摸传染病人的东西后应洗手(7)到公共场所回来后应洗手(8)拿碗筷前应洗手
13、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少? 30—35厘米，或一尺左右。
14、为什么要及时理发和经常洗头? 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。
15、为什么不能喝生水? 生水（未烧开自来水、井水）中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。
16、为什么不能吃腐败变质食物? 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。
17、挑食和偏食有什么害处? 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。
18、为什么饭后不宜马上进行剧烈活动? 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛、恶心、呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。
19、看书写字时要注意什么? 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时 间不可过久，走路乘车时不看书。20、眼球保健操有什么好处? 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。
第三篇：卫生保健知识
幼儿防龋要趁早
在幼儿的健康检查中，部分幼儿患有龋齿，有的幼儿龋齿的数量也很多，呈上升发展趋势。牙齿对于处在生长发育期的幼儿来说格外重要，家长要重视幼儿的牙齿健康，早预防、早发现、早治疗，降低幼儿乳牙龋患率，避免对幼儿的健康造成影响。一.龋齿的病因：
1.细菌：致龋菌有两种类型，一种是产酸菌属，另一种是革兰氏阳性球菌，可破坏有机质，经过长期作用可使牙齿形成龋洞。
2.口腔环境：口腔是牙齿的外环境，与龋病的发生密切相关，其中起主导作用的主要是食物和涎液。
3.牙齿的牙质：牙齿是龋病过程中的靶器官，牙齿的形态、矿化程度和组织结构与龋病发生有直接关系，如牙齿的窝沟处和矿化不良的牙较易患龋。
4.时间：龋病的发生有一个较长的过程，形成龋洞一般需1-2年。二.龋齿的预防
1.正当饮食，合理营养，科学吃糖：在幼儿的日常饮食方面，家长应该提供丰富多样的食物，适当多吃些豆类、乳蛋类，鱼虾及蔬菜、水果，给牙齿以充分的营养使之得到正常发育，增强抗龋能力。尽量少吃糖果。如吃糖果糕点后要漱口，以消除致龋因素。
2.龋齿的预防应采用综合性预防措施，家长需对幼儿坚持健康教育，经常通过讲故事、看图画、电视向幼儿传授口腔卫生知识，如龋齿是什么样的，龋齿的危害，刷牙的正确方法，什么时候刷牙最好等；同时让幼儿尽量少食糖、甜食，多吃蔬菜、水果。做到早晚刷牙，饭后漱口和使用保健牙刷及含氟牙膏正确刷牙。正确刷牙方法是，采用竖刷法，将牙刷放在牙龈部位，上牙往下刷，下牙往上刷，并按照一定的顺序刷牙，从后向前，从左到右，刷完牙齿外侧，刷内侧，再刷咀嚼面，刷完上牙刷下牙，每个牙面刷8-10次，刷完全口牙齿需要3分钟。
3.家长还要经常查看幼儿的牙齿，发现龋齿，立即带幼儿去医院进行治疗。
夏季育儿小知识
一.夏季注意补充汤水。夏天水分流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多补充汤水，在补充水的时候，建议让幼儿多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。要注意补充水时，白开水也不能喝多了，过量的水有可能会引起水中毒。
二.夏季幼儿需要补充蛋白质。幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。应该注意补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类。
三.多吃水果杂粮以补充维生素。粗粮、杂粮中维生素含量比较多，汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。
四.注意饮食卫生。注意培养孩子良好的卫生习惯，防止病从口入。便后要及时洗手，不喝生水，不吃变质食品，生吃瓜果要洗净。另外，随着家用饮水机的普及，由于未进行定期清洗或清洗不彻底，成为儿童夏季腹泻病新的感染源。
幼儿春季保健知识
立春后，许多人都嗅到了春的气息，太阳暖洋洋的，风儿也变得柔柔的，于是，不少人就急着脱掉了厚重的冬衣。冬春交替的时候温差大、气候变化快，而孩子身体的适应能力较差，最好不要轻易脱去冬衣，多焐焐更利于孩子的健康。但在户外活动时要适时减衣、添衣，以免孩子出汗后受凉，孩子出汗后应拿快干毛巾垫在幼儿背部，帮助汗液的吸收。家长应常带孩子去户外活动，接受阳光照射，呼吸新鲜空气，让孩子奔跑、玩耍，增强体质。借此机会，再为大家提供一些用来能增强幼儿抵抗能力的保健方法。谨供各位家长参考。
一.盐的妙用：家长可以为幼儿用盐刷牙。家长也可以用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁。也可以在早晨让幼儿喝点盐水对肠胃有清洁和清热解毒的功效。
二.姜水的妙用姜水可以浸脚，也可以用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部。这样做可以增强心肺功能，提高身体抵抗能力。
1.幼儿衣服的增减要适当，最好能根据天气预报来决定第二天穿多少衣服。2.在春季传染病多发季节，注意家中空气的流通，家中有人感冒，请及时给孩子服预防药，并给孩子多吃大蒜。
3.教育幼儿注意卫生，防止病从口入。
4.幼儿运动后容易出汗着凉，请在幼儿运动前先脱去一件外衣，在运动后在及时穿上，或者运动前在幼儿的背上先垫上一块干净的小毛巾，在幼儿运动后在取出，可以防止幼儿着凉感冒。
5.一星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好
6.饭后吃水果的观念是错误的，应饭前吃（水果是早上吃金中午吃银下午吃铁晚上吃铅）
7.喝豆浆时不要加糖，不要和鸡蛋一起吃，也不要喝太多。8.空腹不要吃番茄。（饭后吃最好）
9.早上醒来先喝杯水，预防结石。（最好是白开水，不会对胃照成刺激）10.睡前三小时不要吃东西，会胖。
11.少喝奶茶，因为高热量高油，没营养价值可言。
春季幼儿生活保健小常识
春季是疾病的多发季节，幼儿正处于生长发育时期，身体各器官发育尚不完善，当春季气温变化无常时，就容易引发各种疾病。那么我们如何有效预防呢？
一.培养良好习惯
幼儿园和家庭要培养幼儿良好的卫生习惯，如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不含手指，随地吐痰等，要教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法，建议家长早晚用冷水为幼儿洗脸洗鼻，以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行。
二.户外运动，增强幼儿体质。
春季气候适宜，阳光灿烂，多让幼儿户外活动。让幼儿得到足够的日光照射，充分呼吸新鲜空气，春季阳光中的紫外线能刺激造血功能，促进维生素的生成，从而有效地促进体内钙的吸收，提高骨骼对钙的摄取能力。
三、要注意饮食。
幼儿正处在长身体的关键阶段，应为幼儿准备多样化的、色香味全的营养食谱，力求营养均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素，满足幼儿的生长需要。多饮水，春季气候干燥，幼儿活动量加大使幼儿体内缺少水份，多饮水有利于体内有毒物质的排出，有利于体内新陈代谢，减少患病的机率。
另外，春季气候变化无常，家长和教师应及时为幼儿增减衣服，避免幼儿受凉，同时还要保证幼儿有足够的睡眠时间。
如何预防水痘？
水痘主要由水痘病毒引起的一种传染性很强的出疹性急性传染病。临床表现：水痘的潜伏期约10～23天，分为潜伏期和出疹期。水痘起病较急，可有发热、倦怠、食欲减退等全身症状一般1～2天内发疹。皮疹首先见于躯干，为3～5mm的斑疹，约12～24小时左右经皮疹发展成为水疱疹，皮疹一般是成批出现，免疫缺陷的人患此症时症状较严重，常有继发细菌感染及合并各种并发症：如肺炎、水痘脑炎、水痘肝炎等。皮疹经2～3天后干燥结痂，痂脱而愈，不留疤痕。在发病3～5天内，皮疹陆续分批发生，故同时可见丘疹、水疱、结痂等不同时期的皮损，本病呈自限性，病程约2～3周。
传染源：患者为主要传染源，从发病前1天到全部皮疹干燥结痂均有传染性。传播途径：水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。
人群易感性：人群普遍易感。常见于2～10岁的儿童，一次发病可终身获得较高的免疫力。
预防措施：预防是加强病人的隔离，隔离期一般为发病至疱疹全部结痂或出疹后7天。
谨防小儿药物过敏
药疹为服药以后引起的过敏反应,因此对药疹的预防具有非常实际的意义。家长应注意带孩子看病时,一定将孩子既往的药物过敏史详细介绍给医生,以便医生选择用药。其次不可乱点药,由医生选择用药物来治疗。给孩子治病过程中,如果出现与原发疾病无关的发烧,全身皮肤瘙痒及皮疹时,应高度警惕药疹的发生,及时带孩子到医院就诊,以明确诊断。吃药能控制病情,尽量不采用肌肉注射。肌肉注射能见效时,尽量不打点滴,以减少药疹的发生。当孩子患病时,最好不要自作主张给孩子吃药,应该到医院看病,防止各种原因给孩子造成不必要的损伤。
确诊为药疹后,应立即停用致敏药物。若服药种类较多,一时不能确定,应停用所有可疑药物。让患儿多喝水,需要时可静脉补液,用以加速体内药物排泄。
当皮疹较轻时,可口服朴尔敏、苯海拉明等抗组胺药,以及维生素C及钙片等；外用炉甘石洗剂,可起到止痒和保护作用。若药疹较重时,应及时将患儿送到医院诊治,以免错过抢救治疗的最好时机。
药疹并不可怕,只要我们严格掌握用药指征,杜绝滥用药物,用药前详细询问既往药物过敏史,避免再度应用过敏药物,药疹可以减少和预防的。
儿童过敏小贴士
天气好转，春暖花开，宝宝的户外活动也有所增加，逛逛公园、游游动物园本来是件好事，可是有的孩子游玩后出现皮肤干痒、鼻子痒、打喷嚏和流眼泪等症状，严重的甚至出现呼吸困难。宝宝到底是怎么了？
据医生介绍，这些症状都是由过敏引起的。春天是树类花粉传播最为厉害的季节，花粉混杂在空气中，从鼻子进入体内后导致“春季过敏症”。另外因为食物和药物导致过敏的事例也有很多。
常见的儿童过敏症状有： 【过敏性鼻炎】
过敏性鼻炎以鼻痒、鼻塞、流涕、喷嚏连续不断为主要症状，分季节性和常年性两种。春天主要多见的是季节性鼻炎，也称花粉症，发病时间具有规律性，与花粉播散密切相关。发病时，多见的是眼部和耳部的痒感症状，可从起初的季节性鼻炎逐渐发展为常年性鼻炎，如不及时治疗，可发展为哮喘病。
预防季节过敏性鼻炎最理想的方法是，避免与尘土、螨虫、真菌、动物皮毛、羽毛等过敏原接触。除此之外，提倡妈妈应从小指导宝宝用冷水洗脸，增加局部的血液循环，保持鼻腔通气；同时，经常锻炼身体，提高抵抗力，避免长期刺激。
一旦患病，在医生的指导下采取全身和局部抗过敏药物治疗，尽量避免食用海鱼、海虾、河蟹等含大量异体蛋白的食物，选择清淡而有营养的饮食，多吃新鲜蔬菜和富含维生素C的食物，不吃或少吃油腻食物、甜食品或甜饮料等。
【过敏性结膜炎】
过敏性结膜炎是由风中播散的草木花粉引起，主要症状是眼睛发痒、有刺激感、畏光、流泪等。宝宝患上病，双眼结膜充血，分泌物增多，有时发生眼睑水肿，并发轻度角膜炎。
过敏性结膜炎患儿，可遵医嘱口服抗过敏药物，并以保持眼部卫生为主。结膜充血明显的患儿，可在医生的指导下滴血管收缩剂，并发角膜炎时可加用皮质激素眼药，如果过敏原是细菌、病毒、真菌等致病菌，需要采用抗生素和皮质激素治疗。
【湿疹】
湿疹是婴幼儿常见病，尤以春天多发。病因比较复杂，患湿疹的宝宝常常是先天性过敏体质，在受到一些致敏因子刺激后，就会引起发病，春天里多见的过敏因素是宝宝吸进了空气中的花粉、粉尘或螨虫，因而引起湿疹。湿疹对宝宝的健康影响较大，常使宝宝烦躁不安、哭闹不止、难以安睡，因此一定要积极进行防治。如果家族中有过敏性疾病史，应从新生儿时期就开始注意湿疹的发生，如保持房间内及宝宝生活用品的清洁无尘；不要让宝宝在尘土飞扬的场所出入和玩耍；避免接触扬尘、花和树木的花粉等过敏因子；不要用碱性大的香皂清洗皮肤；选用宽松透气的纯棉衣物，忌穿羊毛或化纤织物；禁吃海鲜，并要加长牛奶煮沸时间等，以避免或减轻湿疹的发生或症状。
【支气管哮喘】
支气管哮喘主要与过敏体质、呼吸道感染和环境因素相关。如果宝宝是遗传性过敏体质，受到病毒感染时，其在人体内代谢产物以及内外生活环境中的一些因素，都对过敏体质的宝宝形成一种刺激，使得支气管管腔变得狭窄，空气进入发生障碍，患儿可因缺氧而呼吸困难，诱发支气管哮喘。发病年龄大多在3岁以后，通常有家族和个人过敏史，如婴儿湿疹。病情发作时以阵发性气喘、胸闷为主，可无发热、咳嗽等症状，常由花粉、粉尘、虫螨、羽毛、塑料、牛奶、鸡蛋、鱼虾、阿司匹林、青霉素等过敏原所引起，冷空气或剧烈运动，也可能成为发作的诱因。
对于过敏性哮喘，平时要注意避免诱发因素，如房间保持清洁无尘，经常通风换气；当房间温度高、有做饭的烟雾及其他强烈气味时开窗，窗外空气中充满汽车尾气、扬尘、花和树木花粉时关窗；室温不可过低，应恒定在22℃-26℃之间；家里不要有人吸烟，宝宝的被褥要经常清洗，不要有灰尘；别让宝宝剧烈活动和过于劳累，注意天气变化，避免着凉而患感冒，不吃冷饮，不喝冰水。
生活中密切观察可引起宝宝过敏的物质，平时加强体格锻炼。避免感冒、过劳及情绪波动过大。
温馨提示：
在日常生活中，父母要想方设法避免让“过敏儿”接触过敏原，如出门戴口罩可防止吸入冷空气及其他吸入性过敏原；不宜过早地给婴儿摄入异体蛋白(如鱼、虾、鸡蛋等)；不宜给孩子涂抹口红等化妆品；注射青霉素前一定要做皮肤过敏试验；进行计划免疫(预防接种)时，应主动向医生提供过敏病史，慎防过敏反应的发生。
第四篇：卫生保健知识
家庭保健须知
进入21世纪后，生活方式病将是威胁人类健康和生命的“头号杀手”。
为了帮助人们在家庭保健中，通过改变生活方式，来更好地防治疾病，今将人们在家庭保健中须采取的一些保健措施，归纳成如下，以便于人们记忆和执行。
一个中心
指以自己健康和家庭为中心。因为自己的健康自己应负主要责任，自己是最好的医生，而家庭又是防治疾病的最佳场所，所以，必须强化自我保健，做好家庭保健，这是保健的中心。
三个基点
家庭所有成员须实行的三个基本点是：
一是糊涂点：那就是对小事要糊涂，对大事要清楚。也就是说，对小事马虎点，不必太认真，但对大事要认真，坚持原则。这样，既能处理好人与人之间的关系，使家庭和睦，又有利于人们的心理健康，二是潇洒点：那就是遇事要大度一点，站得高，看得远，做到相互尊重。这能使人幸福愉快，活得潇洒。
三是悠闲点：现代社会节奏快，竞争激烈，要学会在紧张的生活中放松和休闲，四大作风
一是助人为乐。人们在助人时，心灵得到净化，人格得到升华，免疫功能增强。这就是人生最大的快乐。
二是知足常乐。要适当地降低标准，希望不要过高。在日常生活中不要向上看要向下看，这样，才能常乐。
三是自得其乐。当您遇到倒霉的事情，要多点幽默，学会自我化解，这样就能自得其乐。
四是与人同乐。不仅要使自己常保持快乐心情，还要与他人一同 1 快乐，使全家欢乐。请记住，笑是不收费的良药，快乐是健康的源泉。
八项注意
在家庭保健中，还应重视“八项注意”。
一注意饮食。中老年人的消化吸收功能已逐渐减退，体力活动也相对减少，故要适度节制饮食。做到野餐淡而早；中餐厚而饱；晚餐必须少。
二注意运动。运动是保健和长寿的良方妙药，是保障人体健康的重要措施。人们每天坚持一定量的运动，可以提高心血管系统的活动力。控制血压、血糖和胆固醇，调节神经系统的功能，增强免疫力，祛除心理压抑。能够预防冠心病和防止肥胖等。
三注意烟酒。人人都要戒烟限酒。研究表明，吸烟对人体七大系统均有极大危害。少量饮葡萄酒或啤酒，对人体有益。酒精会伤害肝脏和脑细胞，故应严格限量，不会饮酒的人，不要喝酒。
四注意环境。工作和居住的环境不应有任何污染，尤其是不应有装修污染，应该空气清新，幽雅舒适。
五注意关系。应加强交往和沟通，做到人际关系良好、家庭关系和睦、夫妻关系恩爱。
六注意用脑。大脑是人们随身携带的医生，要用脑祛除疾病，用脑“想”出健康，充分发挥“大脑疗法”的防治疾病的作用。
七注意早治。时间是最好的药物。对于疾病，要做到早发现、早诊断、早治疗。抓住治疗时机，就能很快地康复；失去了治疗时机，就会危及生命。
八注意心情。最好的心情是宁静。平时应多些幽默，多点笑声，保持心情愉快、宁静等等。
总之，通过这些措施达到和保持心态平衡这个根本，这些是保证健康和幸福的根基。
健康饮食十五要素
1、杂食：
杂食充分体现食物互补的原理。杂食是获得各种营养素的保证。
2、慢食：
已证明，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：减肥、美容、防癌、健脑。
3、素食：
愿意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型，素食是防治文明病的核心措施。
4、早食：
即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
5、淡食：
包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解。
6、冷食：
低温可延寿，目前多为“外界降温”，而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。
7、鲜食：
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
8、洁食：
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
9、生食：
并非一切生食，而是“适当生食的尽量生食”。
10、定食：
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道。
11、稀食：
食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式。
12、小食：
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小餐”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
13、选食：
新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具有针对性。
14、断食：
即在一定时间内，一顿或一天不进食。可有效地增进消化功能，还可彻底地排除体内毒素，利于挖掘人体潜力。
15、干食：
干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢，而起健脑作用。干食还可健胃、美容、抗癌，应经常为之。
食疗保健歌
食疗好，食疗好，各种食品都是宝； 水果之王是苹果，生梨止咳痰水消。
一年四季轮流食，滋肺润肠食香蕉； 莲藕强心又安神，身健体康百病消。
新鲜蔬菜富营养，甘蔗解酒除烦恼； 山楂化食人人知，每天进食实在好。
萝卜化痰除胀气，绿豆消火有特效； 赤豆解毒医疖疮，冬瓜消肿又利尿。
卷心菜能抑胃癌，健胃补脾煮红枣； 香榧驱肠寄生虫，紫茄祛风能脉络，菊花枸杞可明目，土豆益气解痉挛，白果补肺又固肾，维A最多胡萝卜，番茄辣椒维C高，辛辣蒜头杀病菌，食盐坚齿强筋骨，菠菜护脏含铁质，软化血管多用醋，收敛虚汗蒸山药，海带含碘治水肿，利尿特灵玉米须，药芹可降血压高。
板栗强壮腿和腰； 黄瓜减肥有成效。
耳聪肾舒吃核桃； 韭菜补肾助膝腰。
桂圆健心又强脑； 蜂蜜性温和百药。
黄酒暖身助药效； 葱根姜汤治感冒。
常吃瓜子美容貌； 清血养心用蓬蒿。
多食芝麻抗衰老； 豆芽不让血脂高。
泥鳅消肿有显效；
鸡肉美味益五脏，慈菇解毒有成效。
芋艿化痰消郁结，蘑菇能抑癌细胞； 猪蹄鱼虾增乳汁，芦根消热防“乙脑”。
柑橘消食又顺气，禽蛋增智助思考； 人人牢记保健歌，多福多寿身体好。
身心八条标准和健康行为指南
（一）身心健康八条标准
世界卫生组织曾对人体健康作出如下定义：“健康不仅仅是没有疾病，而且是身体上、心理上和社会上的完好状态。”即是说，人的健康包括身体健康、精神健康和社会适应能力等三个方面。据此定义，该组织提出了关于人体身心健康在行为上的八条标准。
（1）饮食：三餐饮食痛快，感觉津津有味。食欲与进餐时间基本相等。不挑食，不偏食，不过饱，不狼吞虎咽，没有不饱的不满足感。
（2）睡眠：睡眠舒畅，一觉到天亮，醒后头脑清醒，精神饱满，睡眠质量高，入睡快，入睡深，时间适当。如果睡眠时间太长，且睡后仍感乏力不爽，则是心理生理的病态表现。快眠说明神经系统的兴奋和抵制功能协调，且内脏无病理信息干扰。
（3）排便：排便正常、感觉轻松自如，便后精神状态感觉良好，心情舒畅，无疲劳感，说明胃肠功能良好。
（4）言语：说话流利，语言表达准确，头脑清醒，思维敏捷，中气充足，心肺功能正常。说话不觉吃力，无有话又不想说的疲倦之感，无头脑迟钝，词不达意的表现。
（5）行动：行动自如、协调，迈步轻松、有力，转体敏捷，反应迅速，动作流畅。证明身体和四肢状况良好，精力充沛。（6）个性信念：性格开朗，能很好地适应不同环境，无经常性的压抑感和冲动感；目标坚定，意志持衡，热爱生活，乐观豁达，胸襟坦荡。
（7）处世技巧：对事物的理解、处理，能以现象和自我情况为基础，人际交往能被多数人接受。不管社会风云如何变幻，都能保持稳定的、永久的适应性；能保持对社会环境和身体内环境的平衡。
（8）人际关系：有热情、合群交往的强烈愿望，能善恶有别的结交朋友。珍视友情，尊重他人人格；宽大为怀，善待自己；自尊，自爱，自信；与人为善，助人为乐。
（二）健康行为指南
1、正确刷牙的方法是：①竖刷法刷牙；②早晚刷牙，每次刷3—5分钟；③不要长期使用某一种牙膏；④牙刷用三个月要更换。
2、看电视时要主意用眼卫生:①每次看电视不超过2小时；②距离电视屏幕2米以上；③电视机放臵高度与眼睛观看时呈水平位臵；④观看时室内开盏小灯。
3、饮水卫生要做到：①不喝生水喝开水；②不喝反复沸腾过的水；③不与他人共用水杯。
3不恰当的服
4、有害健康的八种行为是：①吸烟；②饮酒过量；○药；④缺乏经常的体育锻炼，或突然运动量过大；⑤热量过高或多盐饮食，饮食无节制；⑥不接受科学合理的医疗保健；⑦对社会压力产生适应不良的反应；⑧破坏身体生物节奏的生活方式。
5、吸烟的危害：①烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有害物质，可导致气管炎、肺炎、高血压、冠心病等多种疾病，可引起肺癌、喉癌、口腔癌、胃癌、食道癌、肝癌、膀胱癌、胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等十大癌症；②吸烟污染空气，一害自己，二害他人；③孕妇吸烟影响胎儿发育。
6、注意个人卫生和公共卫生应做到：①不共用牙刷、毛巾、口杯、7 剃刀、浴盆等日常用品；②勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗勤晒衣被；③不随地吐痰，不乱涂乱画；④不乱倒垃圾，不乱扔果皮纸屑。
7、合适进盐：成人每天适宜的食盐量不超过6克。
益寿膳食“十二点”
老年人由于生理上的变化，对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳以下12点，便于记忆，做到也不难。
（1）数量少一点。进食量比年轻时减少10﹪—15﹪左右，但不能超过20﹪。
（2）质量好一点。应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应，优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
（3）蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。
（4）菜要淡一点。盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。
（5）品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好，每天主副食品不应少于10样。
（6）饭菜香一点。老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。
（7）饭菜烂一点。食物应做得烂一些，细一些，软一些。以利消化，粗粮细做，便于消化吸收。
（8）饮食热一点。中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热。
（9）饭要稀一点。把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。
（10）吃得慢一点。细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。（11）早餐好一点。早餐应占全天总热量的30﹪—40﹪，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
（12）晚餐早一点。“饱食即卧，乃生百病”，所以晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃，饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。
长寿歌诀
早睡早起，贪睡无益；劳逸适当，作息有律。新鲜空气，务必多吸；环境整洁，阳光沐浴。琴棋书画，强心健体；饮食有节，烟酒双忌。少荤多蔬，可口健脾；偏食暴饮，日久成疾。用药谨慎，有病求医；乐观开朗，遇事不急。少停多动，增添活力；武术气功，焕发朝气。跑步做操，大有裨益；体力家务，防病去疾。
宽心谣与开心谣
赵朴初写的《宽心谣》
日出东海落西山，愁也一天，喜也一天。遇事不钻牛角尖，身也舒坦，心也舒坦。每月领取养老钱，多也不嫌，少也不嫌。少荤多素日三餐，粗也香甜，细也香甜。新旧衣服不挑拣，新也御寒，旧也御寒。外孙内孙同样看，男也喜欢，女也喜欢。常与朋友聊聊天，古也谈谈，今也谈谈。全家老少互慰勉，贫也相安，富也相安。早晚操劳勤锻炼，忙也乐观，闲也乐观。心宽体健养天年，不是神仙，胜似神仙。
田原写的《开心谣》
轮流日月一天天，快也一年，慢也一年。一日三餐不挑拣，荤也吃点，素也吃点。每天散步准两遍，朝也一千，暮也一千。麻将扑克都不玩，烟也不沾，酒也不沾。千字文章写不完，东也一篇，西也一篇。笔墨精良乐无边，字也可看，画也可看。摹碑临帖天天练，早也一遍，晚也一遍。幽默期刊读不厌，坐也舒展，睡也舒展。市场淘宝肯花钱，瓶也喜欢，罐也喜欢。良朋益友常交谈，你也神仙，我也神仙。
【这两首“谣”是作者老来生活写照，于豁达中体现着禅意：一种“无挂碍”境界。而只有豁达的心情才是争取自己身体健康的最佳精神食粮。】
赵霖教授谈养生
（全国健康教育首席专家，解放军总医院营养科研究员）
胆固醇高每天吃两块红薯
红薯含8﹪的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。
但红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。
心脏不好适当吃些土豆 土豆含碳水化合物高达15﹪—25﹪，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。有人曾经说：“如果没有土豆，就不会有欧洲的工业革命”，原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。
土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾储含量最为丰富，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致内钾的丢失，导致低钾倾向。
因此，常吃土豆既可补充钾，又可以补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。
“果汁饮料综合征”危害下一代
英国近年发现儿童“果汁饮料综合征”。患病的儿童任性，感情冲动，注意力不集中，学习成绩差，大都与食用人工合成色素有关。好多小孩儿上课不注意听讲，下课不好好做作业，就是早上起来好一点。为什么呢？就是一夜没喝果汁。
现在都有钱了，喝水多低级啊，就让孩子喝果汁啊！大家都知道，果汁饮料里大部分都含有糖没有任何营养，只有热量。我们平时吸取热量是靠吸取营养，获得热量。而你直接喝饮料获得的热量叫“虚卡路里”，所以小孩儿喝了饮料，他就得折腾啊！他还能好好做作业吗？
在欧洲，许多家长都不许孩子喝可乐。为什么？因为可乐有很强的成瘾性，它里面还有很多的磷，小孩儿喝了以后，钙磷比例失调，影响骨骼发育。老年人喝了会诱发骨质疏松。
在饮料里还有各种人工色素，而人工色素对孩子的伤害跟人工汽油不相上下。美国已经禁止在中小学出售可乐的碳酸饮料。患多动症的儿童在美国高达10﹪，1973年美国医学会就指出，食品添加剂与儿童多动症有关。
不仅如此，人工合成色素和香精还可以引起过敏，如哮喘、咳嗽、11 鼻炎、荨麻疹及神经性头痛等。有些患儿各种治疗都无效，但停止食用含人工色素的食品后就痊愈了，行为正常了，学习也好了。
全球饮料分6级
水永远是最好的，据《医学论坛报》对全球涉及饮料与健康的文献进行系统回顾分析，根据饮料热量、营养成分及对健康的影响，分成如下6个等级。
1级：饮用水，是补充人体每日所需水分的最佳饮料；2级：绿茶和无糖咖啡，对预防糖尿病和心血管病有益；3级：豆浆，低脂牛奶或脱脂牛奶；4级：代糖饮料含热量低，但增加人体对含糖饮料的潜在渴求；5级：纯果汁、全脂牛奶、运动饮料等，其含热量较高；6级：含糖饮料——最不健康的饮料。
老人便秘多吃菠菜
老年人便秘比较多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《随息居饮食谱》认为，菠菜能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。
同时，美国哈佛大学发现，菠菜对保护我们视网膜的功能有非常好的作用，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。常吃菠菜，不可以增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。
菜花是乳腺癌患者的“救星”
菜花原产地中海沿岸，18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好，救了不少穷人的命，帮菜花有“穷人医生”之美名。患胃癌时人体内血清硒水平下降，胃液中维生素C的浓度也低于正常人。菜花不但能够补充硒和维生素C，还提供丰富的胡萝卜素，阻止癌前病变，遏制癌肿生长，对防治胃癌、乳腺癌有效。现在得了乳腺癌的病人，或是要预防乳腺癌的人，就应该多吃菜花。因为，乳腺癌与体内12 雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
老人多吃栗子防治腰腿痛
栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者，早晚各细嚼慢咽生栗1～2枚，常食有效。吃的时候要生吃细嚼，把它嚼成浆，然后再慢慢咽下去。
唐朝诗人杜甫年迈时患脚气病久治不愈，一老农见状，献方说“:以栗去壳捣烂，早晚生食或煮汤食即愈。”杜甫依方而行，半月后脚气病果愈。前两天，有邢台的老干部到我这儿给我送了一面锦旗。就是说，他半年之前听了我的报告，吃了半年栗子，他的腰腿疼全好了。
胃口不好吃点醋泡花生米
花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好，堵住了，你就弄几颗花生仁仔细嚼，嚼完咽下去。前两天刚从洛阳回来，在那的一个饭店吃饭，发现有一个凉菜做得非常妙。它用的是生花生仁拿醋泡，这个菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因为花生如果长了霉，发了芽，就非常容易感染黄曲霉毒素。所以，买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。
花生含有3种保健成分：白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基，不仅可防治冠心病、高血脂，且可抑制肿瘤发生。花生仁含的β－谷甾醇生理活性很强，有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，能降低血清胆固醇水平，预防和治疗高血压、冠心病。
花生中含的木樨草素，有降压作用。花生含丰富的单不饱和脂肪酸，花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80﹪。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。
冬天多喝生姜当归羊肉汤
羊肉效同人参。我在欧洲访问的时候，访问过慕尼黑西边的一个城市奥格斯堡，成吉思汗在欧洲的最后一仗就是在这儿打的。他在欧洲没打过败仗，当时是因为孙子病了才撤退的。我一直奇怪，成吉思汗吃什么了？这么有战斗力，从亚洲一直战到欧洲。后来调查才知道，他们就吃羊肉。
大家知道，羊肉大热、猪肉性平，中医说羊肉效同人参，最近几年谜底才得以揭开。原来羊肉中含有大量的左旋肉碱（2.1克/千克），其他肉类中则少得可怜，牛肉（0.64克/千克）、猪肉（0.3克/千克）。
这个左旋肉碱，现在很多减肥药里面都加。为什么呢？因为它能够促进人体内长链脂肪酸的燃烧。所以，夏天不能吃涮羊肉，冬天吃。你冬天要是吃了涮羊肉以后，浑身发热，夏天要是老吃涮羊肉，就得长疖子。
汉代《伤寒论》中收载有著名的“生姜当归羊肉汤”，是我们国家第一个食疗方。非常容易做，两片当归，多搁点生姜，再搁羊肉，这样熬出来的汤，你冬天喝了以后，浑身发热，特别健康。
咱们山西有道名吃叫“头脑”，就是山西太原市清和元饭庄著名的早餐“头脑羹汤”，此地方名吃实际上就是沿用了“生姜当归羊肉汤”的方子，里面又加了一些其他的配料，如党参、黄芪等。
油菜可以消肿化瘀
油菜既可消肿又能化瘀。唐代名医孙思邈头部曾一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔（油菜的学名）治风游丹肿的记载，于是立即取油菜叶捣烂外敷，很快肿痛停止，此病得愈。后人也随之仿效，外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。
油菜性凉味辛，归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富，可促进脂肪类排泄，减少脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少便秘发生，对预防肠癌有好处。油菜中还含有类似植物激素的物质，可增加酶的形成，从而吸附分解某些到致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。
第五篇：卫生保健知识
幼儿卫生保健知识
幼儿发烧的饮食调理
幼儿感冒或患病，常发烧，胃口不好，家长不必太着急，必需合理进行他食调理，就可维持正常生长需要，促使肠胃蠕动，增强食欲，促进身体康复。幼儿发烧应进行嗽下饮食调理： 1．补充水分
水胜过药，发热身体出汗多，勤喂温水进行补充很有必要。半岁以内婴儿，继续采苊母乳喂养。母乳易消化，能保证营养需求，可补充水分。人工喂养，可喂稀释全脂奶，即2份奶钝加1份水（2：l），此时婴儿虽然奶量减少些，但补充了水分，更利于幼儿消化吸收。
幼儿发热宜以饮白开水，可适当喂些白开水，以补充人体的维生素C，增强抗病。饮水量的保持口唇滋润力度，不必过多。2.流质饮食
发热幼儿，饮食调理以流食为主，如奶类、藕粉、奶类（少油）等。也可喝些绿豆汤、冰西瓜、以助降温，利尿抗病。
但对伴有腹泻的幼儿（6个月以内），抵抗力差，胃的蠕动弱，冒粘膜耐受性差，则冷饮不利于身体康复，应禁食之。
当孩子体温下降，食欲好转时，可喂半流质，如肉末粥、面条、稀饭、蛋花粥、配些易消化的某（清花鱼）。饮食宜以清淡，易消化为原则，油、盐宜少，少量多餐，切忌吃辛辣和刺激食品。但不必忌口，以防营养不良，抵抗力下降。3．服糖盐水
幼儿发热伴腹泻，可多次服用。服糖盐水。配置比例500毫升水加一小匙糖和半酒瓶盖盐混合。4小时内可眼500毫升。同时可补充电解质食物如柑桔、香蕉等水果（钾、钠较多）奶类与豆浆（含钙）、米汤、面食（含锌）。症状较重者，暂禁食，同时打“吊针”以补充水份和电解质。腹泻、呕吐缓解后可进流质食物，如米汤、过滤菜汁、藕粉等，但应禁食牛奶和豆浆（易产气）。
对发热伴咳嗽小儿，不能进食过多以防呕吐，宜吃易消化食物，少吃海鲜和过咸过腻的食物，以防引起过敏和咳嗽，加重症状。
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