广州白云工商技师学院：烹饪(西餐与经营管理方向)【三年制高技+大专双学历】

第一篇：广州白云工商技师学院：烹饪(西餐与经营管理方向)【三年制高技+大专双学历】

导读：培养目标：面向旅游、酒店和餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和

培养目标：面向旅游、酒店和餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

主要课程：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

就业岗位：西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师

技能证书：西式烹调师（中、高级）、计算机办公软件应用(中级)、西式面点师（中级）、调酒师资格证（中级选考）。

历届毕业生就业单位：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州W酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州卡丽酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州花都皇冠假日酒店。

第二篇：广州白云工商技师学院美容美发专业2012年2012年三年制高技+成人大专双学历专业介绍

广州白云工商高级技工学校（广州白云工商技师学院）美容美发专业2012年2012

年三年制高级技工+成人大专双学历专业介绍

人物形象设计

培养目标：培养熟悉人物形象设计的整体理念，具备化妆设计、发型设计、烫发设计、染发设计、营运管理、沟通能力、鉴赏能力及创新能力的高技能应用型人才。

主要课程：美容基础、人像素描、色彩基础、化妆设计、发型设计、烫发设计、晚妆设计、服饰搭配、社交礼仪、营销管理。

就业岗位：婚纱影楼的造型师助理，化妆师助理，大型美容美发连锁机构的发型师助理、洗护技师、烫染技师，化妆品公司的形象设计顾问、营销员，服装销售公司形象设计顾问，美容院的化妆师、美容师助理，自主创业。

技能证书：美发师（高级）、化妆师（中级）、计算机办公软件应用（中级）

美容美体技术与经营管理

培养目标：培养具有美体塑身和化妆品营销管理的理念，具备化妆设计、美容美体、中医美容、营运管理、沟通能力、鉴赏能力及创新能力的复合型高技能人才。

主要课程：美容美体、美学基础、中医美容、人像素描、色彩基础、美容院管理学、化妆设计、人物形象设计、化妆品学（选修）、社交礼仪、营销管理、瑜伽导师（选修）。

就业岗位：美体塑身馆美容师助理、大型美容美体机构美容师、美容顾问、化妆品公司美容导师、客户服务代表、销售主管，美容业形象设计师、培训师及管理人员，自主创业。

技能证书：美容师（中、高级）、计算机办公软件应用（中级）

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