第一篇：山西田森中央厨房期待您的加入! 【中厨寻求合作专家团队】
田森中央厨房基本情况：
2013年6月正式投产中央厨房项目
项目定位：区域性、多品种、生活鲜。为老百姓提供一日三餐的食品：早餐、主食、熟食、烘焙、生鲜、成品、半成品，配送超市、便利店、大学食堂、酒店、食品巿场。产能合计2亿/年。
发展计划：可复制的中央厨房模式。在建全制度、完善流程、制定标准、确定品种的前提下，欲在山西省十一个地市复制，条件成熟后向全国复制。
目前情况：经过一年多的摸索，因本项目模式在全国尚属首例，没有学习和模仿样板，完全靠企业摸索创新寻求发展，因此进展缓慢。希望能找一个专家或团队或咨询公司驻场共同探讨，研发完成此项目的规划，共同分享成果。
希望有识之士能给提供信息或面谈，期待您的参与！
田森集团商业子集团副总裁：陈记莲
种子到筷子的中央厨房模式：
在区域性、多品种、生活鲜全新的理念指导下，以食品安全、营养、平价为基点，为百姓提供有机、营养、丰富、便捷的一日三餐。使其成为贴近民众、新鲜便民的中央厨房。
所使用的食材原料，采用基地+农业合作社的形式，统一种子，统一肥料，统一种植，统一技术，统一收购，实现无公害绿色有机食品的产业链。对于实现从种子到筷子、农田到餐桌的食品安全产业链、实现农超对接、农校对接、从根本上解决食品安全有着十分重要的意义。
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田森生态农业科技示范园 揭牌仪式
中厨模式下的农产品
中央厨房产品分类： 芳香各异的烘焙类 老面馒头的主食类 酱香四溢的熟食类 新鲜美味的禽肉类 开袋即炒的净菜类 绿色健康的蔬果类 黄豆鹵水豆制品类 半成品食堂配餐类
联系电话: *** 五百个单品八大类 文明生产造福人类
发展模式：区域性、多品种、生活鲜的模式为全国首创。
区域性：150公里的配送半径，一个中央厨房覆盖和满足一个地级市场供应。
多品种：八大类五百多个品种，涵盖百姓一日三餐。
生活鲜：所有产品当天生产、当天配送、当天销售。
使田森中央厨房成为最贴近当地百姓的中央厨房。是将现代女性从厨房中解放出来的革命。
经营理念：
我们提出了种子到筷子的理念，致力于实现食品过程控制，把物美价廉、健康安全的食品提供给广大消费者。使田森中央厨房成为最安全的中央厨房。
合作模式：
田森中央厨房集原料、加工、销售于一体，形成了食品生产的全产业链条，同时积极探索与其他企业共同合作、共同发展的模式。
也就是说田森中央厨房建设到那里，就与当地知名餐饮、种养和销售企业形成战略合作伙伴，同时发挥我们创新模式与理念和运营管理方面的优势，形成立足本地、广泛合作、抱团发展、股份制的模式。
使田森中央厨房成为最易复制的中央厨房
政府放心餐工程
田森集团作为晋中市 委市政府确定的放心餐工程的承办单位，在生产上依托中央厨房、冷链物流配送，在销售上专门建立了放心餐鲜食店、堂食、早餐亭和早餐车。采取统一釆购、统一 标准、统一加工、统一配送、统一价格、统一销售、统一管理、统一形象的八个统一方式，为市民提供更加便捷服务的网点,是将日用的饮食从不放心的地摊解救岀 来的革命。
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中央厨房大学城配餐基地
田森集团积极响应做好大学食品安全的号召，对晋中高等 师范专科学校、晋中职业技术学院、晋中体育运动学校这三所学校食堂的委托管理，所有原料和菜品实现了田森中厨直供，所配送的原料与菜品的价格下降8%，食 堂花色品种保持100个任同学们选择。对食堂所需的菜品和肉类进行深加工，主食类和烘焙类实行即食即配送。留样检测以及冷链系统的及时配送，确保了所有菜 品卫生新鲜不冷冻。实现了中央厨房半成品配送，把厨师从厨房中解放出来的革命。
种子到筷子，凸显了田森集团做良心企业、做放心食品的一贯追求。
围绕中央厨房向两端延 伸，上游牢牢抓住农超对接这个关键环节，创新合作模式，不断加强与农业生产者的利益联系，扩大农超对接的深度、广度；下游积极拓展市场，把绿色安全的食品 通过方便的销售终端送到千家万户，形成确保食品卫生营养完整的产业链条，把从种子到筷子的中央厨房模式在全省11地市落地开花结果，让全省人民都能有选择 和购买安全食品的机会。为了社会文明进步，为了实现田森集团秉持的创造价值生活的精神，为了广大巿民的饮食安全，我们愿意坚持和坚守这份责任与信念。争做 全省食品安全的领跑者！
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