食品车间主任岗位职责

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第一篇:食品车间主任岗位职责

食品车间主任岗位职责

1、食品车间主任岗位职责

1、组织实施车间生产计划

1)根据企业生产计划,组织制定本车间的生产作业计划;

2)负责按计划组织、安排生产工作,确保完成本车间生产计划;

3)合理调配人力、物力,调整生产布局何生产负荷,提高生产效率。

2、生产过程管理

1)主持班级例会,全面协调车间工作;

2)对生产作业过程进行监督、指导,同时进行生产质量控制,保证生产质量。

3、生产现场管理

1)建立现场管理制度,并指导培训现场管理知识;

2)推进5S现场管理制度,实现生产车间标准化管理;

3)按时考核车间员工的5S执行情况,实施奖惩,确保制度得到落实;

4、车间安全生产管理

1)负责落实企业各项生产安全制度,开展经常性安全检查;

2)控制关键要害部位,杜绝安全隐患,防止安全事故的发生;

3)定期组织安全生产教育培训,指导员工安全作业;

5、车间生产成本控制

1)统计分析车间每日的生产情况,寻求改善,提高生产效率;

2)统计分析车间的成本消耗,制定可操作性成本控制措施;

6、车间设备管理

1)组织车间设备的日常维护和保养工作;

2)合理安排车间设备得使用,使设备发挥最大效率;

3)负责车间劳动保护用品和工具的日常管理;

7、车间员工管理

1)组织车间生产员工参加培训;

2)配合生产统计做好车间员工考勤及工资核算等事宜

2、保健食品车间主任岗位职责

1、负责固体车间的生产管理工作。

2、下达生产指令,合理按排生产。

3、组织车间员工GMP培训及岗位操作培训。

4、制定及修改工艺文件。

3、膨化、冲调食品车间主任岗位职责

1、业务主管职位,负责其功能领域内主要目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度;

2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估;

3、负责工厂生产计划落实,物料准备,新产品导入准备;

4、完成车间每月生产任务,并做好每月生产报表及各项统计;

5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核;

6、责后加工车间设备保养规范使用和现场管理;

7、负责出厂产品的工序质量控制工作。

4、食品车间主任岗位职责

一、执行生产指令

1、根据生产指令合理安排车间班组进行作业;

2、严格执行产品的生产工艺要求,合理控制人员、能源、设备方面的成本管理;

3、保证产品按时按量完成;

4、编制生产领退料单;

5、审核每日生产报表。

二、设备管理

1、合理安排生产设备的使用及维护;

2、对下属班组人员正确使用设备进行安全宣导;

3、参与设备操作规程的编写,并执行相关要求。

三、质量管理

1、指挥现场卫生改善及每日清洁;

2、根据质量控制点的要求进行监控;

3、宣导员工5S生产作业。

5、食品饮料车间主任岗位职责

1、负责本车间内主要目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度;

2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估;

3、负责生产计划落实,物料准备,新产品导入准备;

4、完成车间每月生产任务,并做好每月生产报表及各项统计;

5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核;

6、做好设备的规范使用和现场管理。

第二篇:食品车间主任岗位职责

食品车间主任岗位职责

1、负责食品车间生产工艺管理,保证产品合格放行;

2、负责原辅料、包材、成品、半成品的质量验收和检验;

3、负责生产线各工艺环节的监督;

4.协助上级领导进行质量保证体系的建立和维护

食品车间主任岗位职责21、负责生产现场理、安全管理,制定并落实相关规章制度;

2、合理组织生产,协调生产过程中的各种问题;

3、负责生产工艺的执行;

4、负责生产效率的提升,产能的提升,降低人员成本;

5、按时保质保量完成生产订单。

食品车间主任岗位职责31、执行生产排程,进行生产现场质量、卫生管理。

2、生产、设备、安全等制度拟订、检查、监督、控制及执行。

3、新员工培训工作,执行公司规章制度。

食品车间主任岗位职责41、全面控制、协调生产部门的人员管理及各项生产活动;

2、下达生产计划和任务,安排和控制生产作业进度;

3、跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等,按时完成生产目标;

4、及时对生产异常做出反应,发现问题及时追踪,并提出合理建议;

5、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施;

6、监控规范操作方法,确保生产现场的安全和清洁;

7、负责员工的管理、培训和培养。

食品车间主任岗位职责51、负责修订、完善部门内部各项制度和考核标准,并组织实施和改进;

2、负责生产车间卫生、工作纪律维持和检查考评;

3、负责对生产过程中不合格品处置,协助不合格品处置,协助不合格品产生原因的分析、评审处置;

4、制定生产计划,生产和工序控制,过程的测量和监控;

5、新工艺按作业指导书要求指导进行操作和培训,选择和使用适宜的资源和方法;

6、对员工进行岗位技能培训,负责生产现场的管理和监督检查考评;

7、参与设备配置方案的制定、论证、安装和验收。

食品车间主任岗位职责61、能根据生产计划进行合理的安排及调度,从而有效完成各类生产任务;

2、有培训员工、培育员工的能力;

3、食品行业车间或中央工厂管理___年以上工作经验,熟悉基本产品流程及工艺,并实施有效的现场管理;

食品车间主任岗位职责71、协调其他部门根据生产需求合理配置原材料、设备工具等各项资源;

2、落实各生产组的生产进程,确保达成生产计划并及时反馈生产完成情况,解决存在的问题;

3、考核各生产组作业的执行情况,对发生不符合的工艺流程、工艺参数等进行分析、提出纠正措施并识别、分析潜在的不符合项,提出预防改进措施,跟踪落实改进效果;

4、生产成本管理:根据成本预算,合理调控生产过程中的制造费用;

5、管理生产日常事务,指导、培训各生产车间主任完成本职工作;

6、制定并完善车间的规章制度并监督执行;

7、做好设备月间;季度;维护保养和检修计划并定期实施;

8、执行车间管理标准,管理车间环境。

第三篇:食品车间主任岗位职责(共7篇)

篇一:车间主任岗位职责 车间主任岗位职责

车间主任是车间的主要负责人,在车间副主任的协助下负责对车间进行全面管理。车间主任对分管总经理负责。

具体职责为:

1、组织实施上级部门下达的生产计划,保质保量地完成生产任务;

2、贯彻、执行公司的成本控制目标,加强对车间原材料使用的控制,确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本;

3、根据生产计划核算人员需求,确保计划顺利执行;根据公司对车间发展的规划拟定人员编制,并报公司批准;

4、拟定车间管理制度,经公司批准后在车间推广实施;

5、按照公司制度和车间管理制度对车间员工进行奖励、惩罚;

6、根据公司质量部门的要求,配合车间质检人员作好员工的质量培训,提高员工的质量意识;

7、对车间员工展开教育、培训,宣传公司的各项方针政策;

8、深入贯彻公司的安全生产制度,确保安全文明生产;

9、领导车间做好现场管理,创造良好的工作环境,以身作则,提高员的素养;

10、处理车间的突发事件,并随时向公司领导汇报事件处理进展,对于无法处理的事件要及时请示;

11、积极深入员工,了解员工的思想动态,采取合理的措施确保车间的稳定;

12、配合公司其他部门开展工作,做好横向沟通.篇二:食品企业岗位职责与任职要求 食品企业岗位职责与任职要求

一、食品企业岗位职责 1.厂长

1.1制定本厂的质量方针、目标、确保质量体系运行和控制所需的资源。

1.2组建本厂的组织机构,规定各部门的职责和权限,任免质量负责人、内审员及各部门负责人。

1.3负责定期进行管理评审,保持质量方针实现和质量体系持续、有效地运行。

1.4直接领导质量检验、安全监控机构,保证独立、客观地行使职权,支持其处理意见和要求,对食品安全和食品安全管理负全面责任。1.5批准质量管理体系文件或授权人员进行审批。2.质量负责人

2.1在厂长领导下,具体负责企业的质量管理工作。负责本企业质量管理体系各部分、各过程的建立、实施、保持和完善。2.2具体领导质检科工作。

2.3向厂长报告实施质量管理体系所取得的业绩,以及改进质量管理体系。2.4组织内部检查和考核,确保形成自我完善机制,保证体系的有效运行。2.5组织质量管理文件、制度的制定和审核。2.6负责与质量管理有关事宜的外部沟通与联络。

2.7组织评审重要的不合格(包括工作不合格与不合格品)。3.质检科长

3.1负责质量管理的具体工作,行使食品质量安全否决权。

3.2负责不合格品的处置管理,对重大质量问题、食品安全问题等信息要及时反馈给厂长。

3.3负责做好内部审核工作。

3.4负责不合格品原因的调查与分析,组织制订、实施纠正和预防措施,防止问题的重复发生。

3.5负责不合格品的控制。

3.6负责原辅料、生产过程、产成品的检验,确保食品的安全。4.供销科长

4.1负责原料使用情况的调查,确保采购原料的安全。4.2负责原辅料的采购工作。

4.3负责原辅料搬运、贮存的管理,以保证产品质量。4.4搞好售后服务,创造优质服务,开拓市场。

4.5建立健全客户档案,及时做好客户投诉和信息反馈工作。4.6负责产品召回制度的实施。5.生产科长

5.1负责本厂生产的总体安排。

5.2负责本厂生产过程的产品质量与食品安全控制,随时掌握生产中的产品质量与食品安全动态,及时将产品质量和食品安全问题反馈给质量部门,对产品质量和食品安全问题的改进措施的实施落实负责。

5.3当生产与质量发生矛盾时,首先保证产品质量安全的需要。

5.4负责产品生产的工艺文件编制工作,确保各种技术文件准确和完整,并做好技术文件的管理工作。

5.5负责产品质量问题改进措施(工艺)的实施和落实。5.6定期检查工艺纪律执行情况,加强对车间的技术指导。

5.7负责车间及生产设施的维护,确保产品在保证安全的情况下进行加工。5.8负责产品标识及可追溯性控制。

5.9负责工作服、鞋的集中统一清洗、消毒、发放等管理。6.办公室主任

6.1负责本厂各类人员的培训、考核工作,不断提高员工素质。

6.2负责生产和质量管理人员的健康控制,保证相关人员符合《食品安全法》的相关要求。

6.3负责本厂文件控制与记录的管理工作。

6.4认真贯彻食品安全管理责任制,加强安全教育,对违章违法现象进行处理。6.5负责厂区内的环境卫生管理工作。6.6负责虫害防治计划的实施。7.车间主任

7.1负责本厂生产过程的产品质量与食品安全具体控制,随时掌握生产中的产品质量与食品安全动态,及时将产品质量和食品安全问题反馈给相关部门。

7.2负责正确执行各项管理制度,确保食品在安全状况下生产加工。8.检验员

8.1严格按标准的规定对原辅料、半成品、成品的检验。

8.2负责不合格控制的记录,并对记录的数据真实、准确负责。8.3及时报告质量信息和改进建议。

8.4食品安全监控人员应严格按规定进行检验,并做好反馈、记录、验证工作。9 仓库管理员 9.1按有关要求,对原辅料、包装物料、半成品、成品及外购物料进行验货、入库、贮存、保管和发放。

9.2确保仓库的贮存环境符合要求,随时检查贮存物品的存贮质量。

9.3仓库的贮存品应按要求贮放、标识、数量应准确无误,保证账、物、卡一致。10.生产工人

10.1努力学习专业技术和质量管理知识,掌握本岗位操作技能。10.2严格执行工艺纪律,完成质量指标。

10.3严格质量控制,保证不合格品不流入下道工序。10.4对使用的设备、工具,按要求进行维护、保养。10.5严格执行卫生管理制度。

10.6出现质量问题,应及时汇报,并参与原因分析。

二、岗位人员任职要求

为了促进企业管理和生产经营活动顺利进行,确保企业质量方针和目标的实现,使企业具有较高素质的人力资源而得以持续发展,特对各岗位任职资格要求作以下规定:

一、高层管理人员

1、熟悉、了解国家法律、法规及有关的规章制度,并自觉遵守。

2、具备较强的组织能力、社交能力和决策能力。

3、熟悉本行业情况和特点。

4、具有丰富的本职岗位实践经验,有敬业精神。

二、部门负责人

1、初中以上文化程度,具有一定的本职岗位实践经验。

2、具备一定的本专业和部门的管理知识基础。

3、熟悉相关产品知识与业务知识,具有一定的组织和领导能力。

4、责任心强,吃苦耐劳,有敬业精神。

5、身体健康、无传染性疾病。

三、技术人员

1、熟练掌握相应产品的专业技术知识。

2、熟悉国家相关的法律、法规技术标准。

3、中专(或相当于中专)以上文化程度。

4、具有丰富的相关产品生产实践经验,工作责任心强。

5、身体健康、无传染性疾病。

四、检验员

1、高中及以上文化程度,具有较强的动手能力。

2、熟悉相关产品生产知识

3、熟悉国家相关的法律、法规、技术标准。

4、经过培训合格,并取得相应资格。

5、身体健康、无传染性疾病。

五、生产工人

1、身体健康、无传染性疾病。

2、初中以上文化程度看得懂相关技术文件。

3、有一定的生产操作经验,经过培训能正确熟练地操作设备。

4、遵章守纪,听从指挥。

篇三:食品车间员工岗位职责 岗 位 职 责

1、每天按生产定单领用原辅物料,开具领用单据签字后到仓库领料,并做好相关记录。

2、提前做好开机前准备工作,确保正常运转。

3、严格执行产品质量标准操作规程,控制消耗,节约能源,降低生产成本,必须做到不合格的产品不下放。

4、熟练掌握操作技能,认真检查、维护、保养生产工具和设备,提高生产安全率。

5、认真做好本职工作,保持设备和地面卫生清洁,做好剩余物料的盘点、存放及退库记录。

岗 位 职 责

1、提前做好开机前检查工作,观察喷码机是否正常喷码。

2、观察日期是否清晰、准确、完整。

3、调整喷头位置,喷在指定位置。

4、生产过程中随时检查喷码效果,避免错喷、漏喷。

5、生产结束后按操作流程关机,清理设备及周围卫生。岗 位 职 责

6、每天按生产定单领用原辅物料,开具领用单据签字后到仓库领料,并做好相关记录。

7、提前做好开机前准备工作,确保正常运转。

8、严格执行产品质量标准操作规程,控制消耗,节约能源,降低生产成本,必须做到不合格的产品不下放。

9、熟练掌握操作技能,认真检查、维护、保养生产工具和设备,提高生产安全率。

10、认真做好本职工作,保持设备和地面卫生清洁,做好剩余物料的盘点、存放及退库记录。

装 箱 人 员

岗 位 职 责

1、严格按照产品质量标准要求,不合格的产品一律不能装箱。

2、认真检查产品是否有漏奶、脏奶、半标、日期不清晰、无日期或少装等现象。

3、上班时间不能消极怠工,闲聊,不能相互推诿扯皮,服从领导安排,不能延误生产。

4、随时保持地面清洁无杂物,无死角,所用物料摆放整齐,合理无障碍。及时清理半成品数量,做好记录。打 包 机 员 工

员 工 岗 位 职 责

1、开机之前检查并调整箱皮高度、宽度是否合理。

2、打箱时一定要放平、放正,使箱体的胶带平整无褶皱。

3、做好上下工序的协调工作。

4、熟练掌握操作技能,认真检查、维护、保养生产工具和设备,提高生产安全率。岗 位 职 责

1、首先检查成品日期是否清晰正确。

2、检查箱体胶带封口是否居中、平整到位无褶皱。

3、随时检查产品是否合格,并对不合格产品进行处理,合格后才能码垛。

4、产品要摆放整齐划一,数量准确。

5、要有团队精神,服从领导安排的其它任务。岗 位 职 责

1、每天按生产定单领用原辅物料,开具领用单据签字后到仓库领料,并做好相关记录。

2、保证箱皮供应正常,不能延误生产。

3、不能消极怠工,闲聊,不能相互推诿扯皮,服从领导安排,不能延误生产。

4、负责当天成品入库,与仓库保管做好对接,做好数量记录,保证数据准确。

5、要有团队精神,服从领导安排的其它任务。

第四篇:车间主任岗位职责

车间主任岗位职责

1.车间主任在生产厂长的领导下,负责车间全面行政管理工作,是本车间安全生产的第一责任者。

2、执行并落实公司的各项规章制度,车间主任对本车间生产、技术、质量、设备、安全等各项工作负全责。

3、根据生产部下达生产计划,组织车间生产,制定车间生产的具体计划,并有效落实到各个班组,掌握生产进度,保证车间生产任务保质保量按时完成。

4、合理安排生产,确保车间批量生产,降低生产成本,提高劳动效率及经济效益,积极参与车间成本核算和员工工时核算;负责本车间人力资源调度,按权限安排员工加班加点和批准员工事假。

5、教育员工严格按工艺流程操作,积极推广先进经验,贯彻以质量求生存的理念,把好质量关,确保车间的产品质量。

6、组织车间人员研究解决生产过程中存在的工艺技术缺陷和质量问题,积极开展技术革新、工艺改进活动,提高产量质量,降低员工劳动强度。

7、支持质检员的质量检验工作,及时组织分析解决质量问题,出现重大的设备、技术、质量等问题要及时上报公司领导。

8、始终坚持“安全第一、预防为主”的方针,不定期检查机械设备,人员的安全生产情况;严格制定和执行每台设备、每个工种的安全操作规程,杜绝一切安全事故发生。

9、对新进厂的员工有传帮带的义务,做好岗位技能培训、安全教育和厂规厂纪教育。

10、抓好文明生产工作,车间布置合理;原材料、半成品、成品分开存放,堆垛整齐;设备、地面保持清洁;不断改善劳动环境。

11、完成公司领导交办的其他临时性工作任务。

第五篇:车间主任岗位职责

车间主任岗位职责

一、职务名称:车间主任

二、直接上级:生产副总

三、直接下级:各班长、各机组长

四、本职工作:组织本车间人员保证完成公司各部下达的产、质、消指标。

五、直接责任:

1、车间主任为车间第一责任人,负责合理的组织、安排本车间人力、物力、设备等,按时完成生产调度下达的作业计划。及时准确填报生产报表。

2、负责组织、督促本车间各班、组、机长按规定对各工序产品质量进行监控,做好工序自检、巡检、送检对出现的问题及时采取措施,及时解决。

3、负责对生产现场基础工作(定额管理、原始记录、班组教育等)进行督促、检查并按公司规定进行改进和完善确保公司各项规章制度的落实。

4、负责督促、检查本车间人员对设备正常使用和维护、维修、保养,确保设备的完好。根据设备状态需要,编制机配件采购计划。

5、负责对职工进行经常性的节能降耗、质量第一、安全生产、敬业爱岗等思想教育。及时传达贯彻公司例会及领导指示,并组织落实。

6、服从配合职能部门的监督指导,不断提高车间管理的条理性,科学性。

7、完成上级交办的各项临时工作并对上级负责。

六、领导责任:

1、对按时完成生产计划,质量达标入库负责。

2、对设备状态完好及安全生产负责。

2、对本车间下属工作质量及工作失职、失误、失控造成的后果负责。

七、主要权力

1、对主任以下人员有工作分配、检查、考核、奖罚权。

2、对正在危害生产设备、设施安全的行为临机处置权。

3、有根据生产需要对厂区各部门有进行工作协调和联系的权力。

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