排骨和芋头的新做法,我家隔三差五就吃一次,开胃下饭又营养

第一篇：排骨和芋头的新做法,我家隔三差五就吃一次,开胃下饭又营养

是一道养生菜品，材料为排骨、，高，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头在广东有“余头”的谐音，人们为了讨个彩头，希望好日子有富余，所以都在佳节的时候刨点芋头尝尝鲜。芋头芋头口感细软，绵甜香糯，近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。一道芋头蒸排骨，蒸的就是营养。快来和我一起做吧！

1，首先准备好食材；排骨，芋头，小葱，姜。你没有看错，只需这几样食材即可！

2，处理食材：芋头洗净去皮切成小块，放一勺抓匀腌制10分钟！多人皮肤对芋头敏感，去完皮后手都会发痒，这里教你一个小妙招，如果家里有手套就带手套，没有手套的话就在手上涂上一层醋在处理芋头，这样可以防止手发痒！

3，排骨清洗干净后装入容器里，加入一勺盐，一勺鸡精，适量生抽，适量蚝油，适量淀粉，抓匀腌制10分钟！有很多朋友做这道菜的时候都把排骨炸了一遍，我们这里做就不要炸，因为排骨炸过后就没有直接蒸出来的那种香味了，正宗的是不用炸的，直接腌制好上锅蒸就可以了！

4，把姜切成片，小葱葱白部分切段，葱叶切葱花备用！

5，准备好一个空盘，先铺上腌制好的和姜片，然后在铺上腌制好的排骨，最后放上葱段。上锅大火蒸20分钟！

6，蒸20分钟后取出撒上葱花，美味即成！做法非常的简单易学，零厨艺的小白也能够学会这道菜。营养又美味，大人小孩都非常的喜欢吃。