国际国外有机食品标准.

第一篇：国际国外有机食品标准.

国际国外有机食品标准

发布日期： 2010-09-27 08:49:18 来源： 《对外经贸实务》2010年第3期 编辑： wjzx 人们在追求健康食品的进程中，到20世纪70年代才真正形成有机农业/有机食品。虽然英国土壤协会早在1967年就制定了协会的有机农业标准，这可能是世界上第一个有机标准，但并没有形成国际规模，1972年，全球性民间团体国际有机农业运动联盟(IFOAM)成立，使有机农业/有机食品标准进入了一个新时期。

目前，世界有机食品市场潜力巨大。据统计，全球用于有机农业的土地面积1581.3万公顷，其中大洋洲占48.51%、欧洲占 23.58%、拉美占20.02%、北美占 7.42%、亚洲占 0.33%、非洲占 0.14%。2000年全球有机食品销售额为200亿美元。有机食品占食品的比例2001年为 1.3%，2005年预计达15%。

但是，到目前为止，尚没有对有机食品制定出一个统一的国际标准。现将有关国际组织和主要食品生产和贸易国家制定的有机食品标准的情况介绍如下:

一、国际组织的有机食品标准(一)IFOAM的有机食品标准

目前该组织有110个国家700多个会员。IFOAM的基本标准，属于非政府组织制定的有机农业/有机食品的标准，由于其标准具有广泛的民主性和代表性，加上每两年修改一次，因此具有权威性和先进性。此外，IFOAM的授权体系，即监督和控制有机农业检查认证机构的组织和准则(IOAS)，和其基本标准一样具有很大的国际影响。

IFOAM的基本标准包括了植物生产、动物生产以及加工的各类环节。IFOAM制定的有机农业/有机食品的国际基本标准有以下4个方面。

1.前提条件

(1)凡标上“有机”标签的产品，生产者和农场必须属IFOAM成员(2)不属于IFOAM的个体生产者不可声明他们是按IFOAM标准进行生产的；(3)不属于IFOAM标准包括农场审查和颁证方案的建议。2.基本标准的框架

(1)生产足够数量具有高营养的食品。(2)维持和增加土壤的长期肥力。

(3)在当地农业系统中尽可能利用可再生资源。

(4)在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用。(5)给所有的牲畜提供生活条件，使它们按自然的生活习性生活。(6)避免由于农业技术带来的所有形式的污染。

(7)维持农业系统遗传基质的多样性，包括植物和野生物环境的保护。(8)允许农业生产者获得足够的利润。(9)考虑农业系统广泛的社会和生态影响。3.采用的方法和技术

可采用遵循自然生态平衡的某些技术，强调指出禁止使用农用化学品，例如合成肥料，杀虫剂等。

4.如何使产品成为有机产品

原来不是有机产品，可进行转换，让其变为有机产品，在一定时期内按标准要求进行转换，由每个有机农业颁证机构确定转换过程的饿时间，并定期(每年)进行评价，转换计划包括:(1)增强土地肥力的轮作制度；(2)适当的饲料计划(养殖业)；(3)合适的肥料管理方法(种植业)；(4)建立良好环境，以减少病虫害转换周期时间，如果产品在两年之内满足所有标准则第三年可作为有机产品出售。(二)CAC的有机食品标准

1999年食品法典委员会(CAC)通过了《有机食品的生产、加工、标签和销售导则》(CAC/LG32—1999)，其中不包括畜牧生产。2001年又通过了该导则的“畜牧与畜牧产品”部分，这样就形成了基本完整的、国际性非政府组织的有机食品标准。

CAC有机食品标准基本参考了欧盟有机食品标准(EU2092/91)和国际有机农业运动联盟(IFOAM)的《基本标准》。CAC有机食品标准的制定表明，有机农业/有机食品已得到联合国粮农组织和世界卫生组织的认同，它将有力地推动有机农业/有机食品标准的统一，从而有利于有机农业/有机食品在全球的进一步发展。CAC有机食品标准的具体内容包括定义、种子与种苗、过渡期、化学品使用、平行生产、收获、贸易和内部质量控制等。此外，标准还对有机农产品的检查、认证和授权体系做了非常具体的说明。

二、美国的有机食品标准

美国农业部于1997年首次提出了一套管理有机食品的国家标准，但是农场主和其他有机食品工业的从业人员强烈反对其中的某些规定，因为这些规定没有禁止将下水道的污泥用作肥料，同时允许食品中包含转基因和经过放射处理的成分。美国农业部随后撤消了这套国家标准。

2000年底，美国农业部颁布了新的有机食品国家标准。新标准规定，不使用杀虫剂、激素和抗生素；不使用放射线照射；不使用转基因等生物技术；为了提高环境的质量，必须保护土壤，善待家禽。上述规定不仅适用美国国内的食品，也适用从外国进口的食品。

美国的有机食品标准于2001年开始实施，对有机食品发放统一许可，由农业部授权的许可发放机构负责检测有机食品是否符合要求，并从2002年10月21日起，在全国范围内统一有机食品的标识，以此代替原来非正式使用的或各州制定的“有机”标识。美国的有机食品标签分为以下4种: 1.“100% ORGANIC”，完全为有机食品，主要用于蔬菜及水果。2.“ORGANIC”，有机率达95%以上的产品。

3.“MADE WITH ORGANIC INGEDIENTS”，有机率达70%以上的产品。此类产品不贴“有机”的标签，但可以列表显示有机的成分和材料。

4.“CONTAING ORGANIC INGREDIENTS”，包含有机成分，即有机成分、材料在70%以下产品。此类产品不贴“有机”标签，但可以列表显示有机的成分、材料。

有机率为100%和95%以上的有机食品上，可以贴上绿色的“USDA ORGANIC”标签。根据美国有机农业法的规定，所有在美国市场出售有机产品者应由美国农业部认可的认证机构检查和认证，进口产品也必须遵守此规定。因此，向美国出口有机产品者有两种选择，一是出口国与美国达成等同协议。即出口国的认证机构根据本国法律进行检查和认证的产品可以销售到美国并按有机产品销售。二是非美国认证机构直接被美国农业部认可。

三、欧盟的有机食品标准

欧盟于1991年7月22日就已开始实施由欧洲共同体颁布的NO.2092/91农产品有机生产法令，从而统一了有机生产的农产品和食品的生产、加工、标签和认证标准。该法令关于有机食品定义法令涉及范围，主要为“未经加工的农作物”和“由一种或多种植物材料制成，供人类消费用的产品”，包括牲畜产品，且用专门的标准。

(一)关于有机食品标准的规定

该法令关于有机食品标准规定，主要包括:

1.只有当某一产品100%的配料，农产、非农产和添加剂均符合该法令(包括附录)要求时，该产品才能在销售标签上(产品名称)注明为有机产品。

如果95%的农产配料为有机的，而剩余的5%为普通配料，而且尚未经有机生产，并在附录中列明也可使用有机产品字样。

2.从1998年1月1日起，表明有机农产配料的最低限度为70%，但并不是说有机配料比重为70%至95%即可使用有机产品标签，而只允许在成分说明中表明有机农产配料所占的比重。

3.过渡期产品，一般停止使用化肥后第三个收获季节为止，只有为单一种农产品配料时，才可标明为有机食品，而且在收获季节前至少12个月必须符合该法令的要求。

(二)关于从非欧盟成员国进口有机食品的规定

该法令制定了从非欧盟成员国进口有机食品的原则，其中最重要的条款是不管有机产品产自何地，都必须符合欧盟规定的要求。由于各国对有机或生态农业的定义不尽相同，因此有必要对“有机”(Organic)一词的最基本含义作统一理解。但是，到目前为止，还没有对有机食品制定出一个权威的标准。不过，近年来以欧盟标准性为范本，美国和日本重新修正原有标准，使得欧美日的有机食品标准正在日趋一致。目前有两种方式可获得欧盟对出口有机产品的许可:

方式一:根据欧盟法规第11章第1～5款的规定，非欧盟成员国(第三国)可依下列步骤使其产品在欧盟境内按有机产品出售:

1.某一国家或地区的认证代理机构可通过其在布鲁塞尔的官方代表向欧盟委员会申请，将该国列入有机产品出口认可国家的欧盟第三国名单；

2.提出申请的国家必须确认该国已建立运行良好的标准系统和监控程序(法规或规定)，必须保证其生产、加工标准和系统监控与欧盟法规所要求相吻合；

3.所有最重要、最新和最完整的信息必须列明，如生产商、产品类别、种植面积(位置、范围)、未经加工和加工产品数量等。当地政府可以协助生产商、加工商和出口商起草上述文件； 4.欧盟委员会审核该申请，并可能要求提供附件资料；

5.欧盟委员会投票表决是否批准该申请，如同意便在欧盟官方杂志上予以公告； 6.已列入第三国名单国家的出口商出口其产品时，仅需填写专门表格(specific form)所要求提供的情况；

7.根据欧盟上述法规的有关规定，现已获准进入的第三国包括阿根廷、澳大利亚、匈牙利、以色列和瑞士。

方式二:对于从未列入第三国名单的其他非欧盟成员国进口有机产品，根据该法规第六章第六款要求需单独许可，经认证机构核实进口商的情况，获得许可证后才可以进口。

四、日本的有机食品标准(一)实施有机农产品认证

日本农林水产省于1993年4月制定并实施《有机农产品等青果物特别表示准则》，力图规范有机农产品的标识，但由于该规定不具备强制性，所以标识仍处于较为混乱的状态，于是日本农水省从20世纪90年代末着手重新为有机食品引进严格的认证制度，即设定严格的标准，使有关认证标准法制化，对违反者予以严厉惩罚，旨在保护有机食品的生产和消费者。新的有机食品认证制度，即修改后的《日本物资规格化和质量表示标准法规》(JAS)，于1999年提交日本国会批准。2000年6月10日，日本颁布并开始实施修改后有机农产品及有机农产品加工食品的JAS标准。

修改后的JAS规定，在日本市场上市的农产品有以下5种标志:

1.有机农产品:要求必须在3年以上不使用化肥和农药；加工食品中使用95%以上的有机农产品才能标出经过认证的有机农产品标志。

2.无农药栽培的农产品:完全不使用农药。3.无化肥栽培的农产品:完全不使用化肥。

4.减农药栽培的农产品:农药投放量低于一般投放量一半的农产品。5.减化肥栽培的农产品:化肥投放量低于一般投放量一半的农产品。

新标准开始执行后，遗传基因转换技术生产的食品不被承认是有机食品。如通过基因转换技术栽培的大豆等，即使是3年以上不使用化肥和农药也不被承认为有机食品。

有机食品资格认证事务由农水省注册的日本国内的认证机构批准。(二)实施有机畜产品认证

日本发现疯牛病后，消费者对食品安全日益关注。为此，日本农水省决定，自2002年起对肉、蛋等畜产品也实施“有机食品”认证制度。对用有机饲料喂养，未使用抗生物质的牛和鸡制作的食品给予“有机食品”的认证。

根据国际有机食品认定机构制定的标准，只使用有机饲料喂养，未使用抗生物质，开放式喂养的畜产品为有机畜产品，以有机畜产品为原料加工的食品为有机产品。日本农水省表示将在国际机构规定的标准基础上制定“有机畜产品”的标准。届时，日本农水省指定的检查机构将定期到农户检查饲养情况，并对符合标准的畜产品给予“有机畜产品”的认证。

中国有机食品协会

中国绿色食品学会

参考文件

2013年

第二篇：国外有机食品标准和法规

国外有机食品标准和法规

有机农业直到80年代才得到多数国家政府的重视。80年代以来，欧洲和美国的主流销售渠道开始介入有机食品销售，有机食品出现跨国贸易并表现出相当的潜力，政府开始重视建立有关法规体系。另一方面，有机农业产业界自身也在积极寻求政府建立法规体系，建立生产和贸易秩序。

美国1990年就通过了有机食品生产法案和标准，但如何实施这个法案却由于争论耗费了很长时间。直到2000年12月，美国农业部才发布“国家有机食品计划”，并于2002年10月实施。

欧盟于1991年颁布了有机农业条例《关于农产品的有机生产和相关农产品及食品的有关规定》。虽然这不是世界上第一个有机农业法规，但这是至今为止实施最成功的一个法规。该法规对有机食品有着明确的法律定义，对欧洲成为世界上最大的有机食品市场起到了积极的作用，所有进入到欧盟市场的贸易和发生在欧盟市场的零售，都必须符合这个条例的规定。在日本，农林水产省于2000年6月发布了关于有机食品检查和认证标准，于2001年4月开始实施，在日本市场上销售的有机食品都必须统一标识“日本有机食品标志”。

到目前为止，世界上有31个国家已经颁布并实施有机食品法规、标准，另有9个国家已经发布有关标准但尚未开始实施。

在国际层次上，国际有机农业运动联合会（IFOAM）于1980年制定了《有机食品生产和加工基本标准》，并且每2年修订一次。虽然这不是一个官方的标准，但是很多国家在制定相关的标准时都参考了这个标准。

联合国食品法典委员会是一个由粮农组织和世界卫生组织联合组成的制订食品标准的工作机构。1999年6月，食品法典委员会发布了《有机食品生产、加工、标识及销售指南》，对有机作物生产作了规定；于2001年1月进行了第1次修改，补充了动物生产的内容。食品法典适用于世界范围，是各个国家或有关机构制定自己的法规或标准的指南。

食品法典、欧盟标准和IFOAM基本标准总体上是一致的，对有机农业和有机食品的概念、定义和原则作出了规定，明确了有机食品生产从土地到餐桌全过程应遵循的准则，规定了有机食品生产中可以使用或禁止使用的物质，以及有机食品检查和认证体系、有机食品标识使用等。

中国的有机食品法规与标准，也在逐渐完善中。

第三篇：第七届国际有机食品博览会

第七届国际有机食品博览会

雁门清高引领有机苦荞新风尚

柴米油盐酱醋茶，日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事伴随着居民生活水平的提高和消费观念的更新等因素，消费者对茶米作为生活必需品的需求也将是越来越高，绿色、有机、安全成为消费热点，节绿色有机食品未来前景无限。

2014第七届中国国际有机食品博览会在上海国际展览中心举行，雁门清高作为山西绿色有机茶米的品牌代表，再次携多款有机产品亮相有机展。

山西农业资源丰富，农产品特色鲜明，生态环境优良，绿色有机食品产业优势明显。这也使参加第七届中国国际有机食品博览会的众多山西农企业收获颇丰。特别是山西雁门请高苦荞产品，不仅展现了雁门清高品牌的吸引力，在全国有机苦荞茶、苦荞米的行业及客户间展示了良好的形象、提升在苦荞行业的地位，作为苦荞行业的领航者，不断替身品牌的价值度、知名度、荣誉度。同时更加了解市场信息，进一步拓展了全国各地的销售渠道，开展第一天就获得了大量的市场订单，逐渐建立了产品批发、经销、零售、出口的各种销售渠道。

山西雁门清高经过近十年的发展，已走出一条 “振兴杂粮产业，实现清高价值，做中国苦荞行业第一品牌”为远大目标的特色之路。

雁门清高苦荞香米选用雁门1800千米以上高原无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态有机食品。苦荞香米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮，荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源。

苦荞米既是营养丰富的粮食作物，因是蓼科作物富含普通粮食作物缺少的生物黄酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份颇受推崇，被誉为纯天然的绿色保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等病人有特殊的食疗作用。

雁门清高苦荞香米不仅营养丰富，还有其他食品无法可比的药用功能，特别是高血压、糖尿病患者，常食用荞麦米有益于健康。苦荞米易熟，米粒金黄、具弹性，烹煮时满室生香，吃时口感颇佳，麦香浓郁，余香微闻。在大米中掺入一定数量的苦荞米，无论做干饭，还是做稀饭，其色泽淡黄，清香可口。可作为我们日常餐桌上的健康食品。

山西雁门清高苦荞茶富含苦荞黄酮、膳食纤维、油酸、亚油酸、维生素、铁、锌、硒等多种生物活性成分。雁门清高苦荞茶以雁门苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论，利用国际先进的黄酮富集技术精制而成将其熟化、脱壳后，经严格控制烘炒加工，口感酥脆，颇具炒麦香味。将适量苦荞健茶投放于杯中，冲入沸水，也可加牛奶、豆浆同煮饮用。金珠似的形态，微翠样的色泽，伴着清雅的醇香，静置约3分钟即可得到所需要的清雅香茶。若不再冲水喝，茶米还可以直接食用。雁门清高苦荞健茶有“中国第一香茶”之称。雁门清高产品丰富，符合现代人生活习惯和营养需求，被称为“膳食调理专家”。

在2014第七届中国国际有机食品博览会现场，山西展厅中人潮涌动，山西农业厅李厅长一行参观雁门清高展区，对雁门清高苦荞产品给予了高度的赞扬，并指出山西雁门清高是苦荞行业真正的大品牌，喝绿色有机雁门清高苦荞茶，对身体有好处。

第四篇：2018上海国际有机食品展览会

2018上海国际有机食品展览会

展览时间：2018年05月14日-16日 展览地点：国家会展中心-（上海 • 虹桥）批准单位

中华人民共和国商务部 国家质量监督检验检疫总局 支持单位

中国国家认证认可监督管理委员会 主办单位

中国出入境检验检疫协会 展会概括

有机食品是经第三方认证机构认证的产品，也是优质安全放心食品的代名词。伴随中国经济的快速发展和人民生活水平的持续提高，越来越多的人们追求更加健康的生活，消费者越来越倾向于有机绿色食品的消费。不久前党中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》，这是建国以来首次在国家层面提出的健康领域中长期战略规划，是今后15年推进健康中国建设的行动纲领，也为食品产业发展指明了方向。未来15年，营养与健康型的有机食品将迎来发展的黄金期和重要战略机遇期。目前，中国有机产品的出口额已经增加到5亿美元以上，生产总量连续以年均30%以上的速度递增，国内市场的有机产品销售也已经超过300亿元，市场消费份额位居全球第四。这也标志着中国有机消费市场全面进入3.0时代，面对如此庞大的中国消费群体，未来有机食品也必将成为食品行业中的朝阳行业。

展出大类

• 有机食品：有机原料和半成品、有机蔬菜和水果、有机肉类、牛奶、海鲜产品、有机方便食品、有机冷冻食品、有机儿童食品、有机健康食品以及熟食、有机饮料等；

• 有机产品：有机原料制成的药物和芳香剂产品、天然化妆品及个人护理产品、有机棉制品、天然纤维和纺织品等；

• 有机生产资料：种苗和种子、杀虫剂和土地保护产品、土壤改良用品及饲料等； • 生产加工及市场：有机产品零售商与生产加工机械设备； • 服务行业：认证机构、咨询机构、相关学会及协会等。参展费用

国内标准展位；CNY16,800/展期 国际标准展位：USD4,800/展期 国内光地：CNY1,500/平方米 国际光地：USD480/平方米

光地（36平方米起租）只提供参展空间，不包括展架，展具，地毯，电源等

9㎡标准展位收费包括：展出场地，2.5m高壁板 一条中英文楣板、咨询桌一张、二把折椅、220V/5A电源插座、射灯二支、展位内满铺地毯、废纸篓一个。目标观众

各有机食品与产品领域的生产商、经销商、代理商、进出口商、批发贸易、网络电商、大型连锁超市、高端零售店、有机专卖店、百货商场、购物中心、餐饮酒店、度假村经营者、学校、医院、部队、航空、邮轮、列车、企业团购、农庄、农家直销商、协会、国际组织及相关媒体等。

如欲了解更多信息，通过以下联络方法，进行查询！联系人：李小姐，王先生

电话/Tel:（86-21)6762-1876，2613-6606 E-mail: info@qihuiexpo.com.cn

第五篇：有机食品

有机食品、绿色食品、无公害食品有相同点：三者都关注环境保护和食品安全，都要实施全程质量控制，特别是有机食品更强调从种植(养殖)到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，即实施从土地到餐桌的质量保证体系，而且三者都必须由国家认可的认证机构认证。不同点大体可概括为各自执行的标准不同。无公害食品执行相应系列的农产品行业标准。无公害食品的生产允许使用高效低毒农药和化学肥料。绿色食品执行中国绿色食品发展中心发布的绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏、运输标准和其它相关标准。绿色食品A级允许限量、限品种和限时间的使用安全的农药、化肥、兽药和食品添加剂等化学合成物质，是有中国特色的安全食品和环保食品。有机食品目前实施2001年国家环保总局发布的《有机食品技术规范》。国家环保总局有机食品发展中心根据该规范制定了《OFDC有机认证标准》，这个标准与IFOAM的《有机生产和加工的基本标准》、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WH O)制定的《食品法典》、欧盟有机农业法规EEC2092／91、美国及日本 的有机标准完全接轨。

可以这样理解，无公害食品是保障国民食品安全的基准线，绿色食品是有中国特色的安全、环保食品，有机食品是国际上公认的安全、环保、健康食品。三者在我国都有广阔的发展空间和发展的条件，能够满足不同层次消费者的需要，相信在相当长的时期内仍将三者并存。但国际上只有有机食品，并无绿色食品或无公害食品之说，因为在发达国家消费者眼里，既然是食品都应该是无公害的