中国传统小吃的英文名称

第一篇：中国传统小吃的英文名称

中国传统小吃的英文名称

中国吃的文化是由来已久，但怎样把中国吃的文化介绍出去，怎样用英文来表达呢。虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下英文名称吧。

中式早点

烧饼 Clay oven rolls

油条 Fried bread stick

水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes

皮蛋 100-year egg

咸鸭蛋Salted duck egg

豆浆 Soybean milk

饭类

稀饭 Rice porridge

白饭 Plain white rice

油饭 Glutinous oil rice

糯米饭Glutinous rice

卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类

馄饨面Wonton& noodles

刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鳝魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork, pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles

炒米粉Fried rice noodles

冬粉 Green bean noodle

汤类

鱼丸汤Fish ball soup

贡丸汤Meat ball soup

蛋花汤Egg& vegetable soup

蛤蜊汤Clams soup

牡蛎汤Oyster soup

紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet& sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup

肉羹汤Pork thick soup

甜

鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 点

糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎Horse hooves 冰 类

绵绵冰Mein mein ice

麦角冰Oatmeal ice

地瓜冰Sweet potato ice

红豆牛奶冰Red bean with milk ice

八宝冰Eight treasures ice

豆花 Tofu pudding

果 汁

甘蔗汁Sugar cane juice

酸梅汁Plum juice 杨桃汁Star fruit juice 青草茶Herb juice 点 心

牡蛎煎Oyster omelet

臭豆腐Stinky tofu(Smelly tofu)油豆腐Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding

红豆糕Red bean cake

绿豆糕Bean paste cake

糯米糕Glutinous rice cakes

萝卜糕Fried white radish patty

芋头糕Taro cake

肉圆 Taiwanese Meatballs

水晶饺Pyramid dumplings

肉丸 Rice-meat dumplings

豆干 Dried tofu 其 它

当归鸭Angelica duck 槟榔 Betel nut

火锅 Hot pot

第二篇：中国传统小吃的英文翻译（推荐）

中式早點

烧饼Clay oven rolls油条 Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings蒸饺Steamed dumplings馒头Steamed buns割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll蛋饼Egg cakes皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk

饭 类

稀饭Rice porridge白饭Plain white rice油饭Glutinous oil rice糯米饭Glutinous rice卤肉饭Braised pork rice蛋炒饭Fried rice with egg地瓜粥Sweet potato congee 面 类

馄饨面Wonton & noodles刀削面Sliced noodles麻辣面Spicy hot noodles麻酱面Sesame paste noodles鴨肉Duck with noodles鱔魚面Eel noodles乌龙面Seafood noodles

榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉Rice noodles炒米粉Fried rice noodles冬粉Green bean noodle 汤 类

鱼丸汤Fish ball soup貢丸汤Meat ball soup蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup牡蛎汤Oyster soup紫菜汤Seaweed soup酸辣汤Sweet & sour soup馄饨汤Wonton soup猪肠汤Pork intestine soup肉羹汤Pork thick soup鱿鱼汤Squid soup花枝羹Squid thick soup

甜 点

爱玉Vegetarian gelatin糖葫芦Tomatoes on sticks长寿桃Longevity Peaches芝麻球Glutinous rice sesame balls麻花Hemp flowers双胞胎Horse hooves

冰 类

绵绵冰Mein mein ice麦角冰Oatmeal ice地瓜冰Sweet potato ice紅豆牛奶冰Red bean with milk ice八宝冰Eight treasures ice豆花 Tofu pudding

果 汁

甘蔗汁Sugar cane juice酸梅汁Plum juice杨桃汁Star fruit juice青草茶Herb juice 点 心

牡蛎煎Oyster omelet臭豆腐Stinky tofu(Smelly tofu)油豆腐Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd虾片Prawn cracker虾球 Shrimp balls春卷Spring rolls蛋卷 Chicken rolls碗糕Salty rice pudding筒仔米糕Rice tube pudding红豆糕Red bean cake绿豆糕Bean paste cake糯米糕Glutinous rice cakes萝卜糕Fried white radish patty 芋头糕Taro cake肉圆Taiwanese Meatball水晶饺Pyramid dumplings肉丸Rice-meat dumpling 豆干 Dried tofu

其 他

当归鸭Angelica duck槟榔 Betel nut火锅 Hot pot

第三篇：中国传统饮食文化：宫廷小吃典故

小窝头1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃。慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房给她做窝头吃，御厨不敢给她做大窝头，于是把玉米面用细箩筛过，加上白糖、桂花做成栗子大小的小窝头。慈禧吃了说，正是当年吃过的窝窝头。豌豆黄 芸豆卷有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的？当差的回答说是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来，那个人说：敬请老佛爷尝尝这豌豆黄、芸豆卷，香甜爽口，入口即化。慈禧尝过后说好吃。于是就把这个人留在宫中，专门为她做小吃。肉末烧饼相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉末的烧饼。第二天早膳时，果然上的是肉末烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此，肉末烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。来源：亚商在线

第四篇：英文名称

英文名称：SHAWSHANK REDEMPTION

小说原著：斯帝芬 金(Stephen King),收录于该作者的小说集《四季》(Different Seasons)的第一部：《春》(Hope Springs Eternal—Rita Hayworth and Shawshank Redemption)

**Rita是50年代的电影舞蹈明星，嫁给《公民凯恩》的导演奥逊维尔森。她就是安迪牢房墙上的第一幅广告画的女人。10年以后安迪生日那天，同样位置换上了玛丽莲梦露的画像，19年后，安迪成功的越狱，当时掩盖洞口的画像是(？)。美女的画像代表了监狱外的生活，代表了安迪的希望。

**小说总共只有100页左右，作者版权卖了1美金。该作者被改编成电影的小说还有《闪灵》,《绿里》 和Apt Pulp 等等，今年的新作是《追梦人》(Dream Catcher)。他是一个多产的作家，到目前为止，大约出版了40部中长篇小说。

**电影剧本创作人弗兰克(Frank Darabont)写完该剧后，版权卖了140万美金，后因为要求导演该片，剧本实际上只卖了60-70万美金，导演费另算。他后来还导演了《绿里》(Green Mile)。

------------------一 场景1-8《肖申克救赎》全剧299个场景。场景1-4描述安迪1946年在凶杀案现场的那个晚上。场景5-8描述法庭审讯。剧本描写简洁清晰。过渡均采用淡出(Fade into black)

场景3：内景 车内。

场景4：外景 车外。

这样详尽的描写，让人看了非常舒服。

**安迪开的是46年普里毛斯汽车。这不符合他的身份。小说中交代他为了尾随自己的妻子，和别人换用了汽车。

在拍摄和剪辑的过程中，这部分剧本变成了闪回。

阅读起来很舒服的剧本，拍摄后可能又是另一番景象。如果让亚洲导演拍这段戏，可能就会有偷窥的表现手法。如果李安拍，可能两个屋内的男女会坐在那里喝茶。(不一定啊)

**汽车收音机里面的音乐可能是Billy Holiday的May(?)。很好听的。

二 航拍

押解犯人到监狱那个镜头很好看。是在俄亥俄州一家废弃的监狱现场拍的，用的直升

飞机。如果现在用电脑3D重新制作，可能会更好看，好象《指环王》中有个小船过峡口的镜头。《卧虎藏龙》有个紫禁城的全景镜头，如果设计成航拍那样，也会更好看的。

三 安迪(Andy Dufresne)是谁？

在影片中经常出现的人就是主人公。

安迪就是这部电影的主人公。

1946年安迪入狱，那年他30岁。当时他是波特兰一家银行的副总经理。在那样一个保守的环境里面，可以爬到那个职位是一件很不容易的事情。这也为以后的剧情做了很好的铺垫。

安迪毕业于缅因州大学，主修商科。对地质学也很有兴趣。地质学是什么呢？是研究压力和时间的学问。这个学问在影片中意味深长。

在安迪被误判入狱之前，他做了什么呢？ 他在朋友的帮助下，创造了不存在的美国公民Peter Steven,并且将自己的部分财产转移到这个人的帐户下。

**安迪的角色本来打算由PITT来演的。他和摩根合演了《七宗罪》。如果达斯廷霍夫曼年轻20岁的话，演这个角色就好了。小说中的安迪本身就是个小个子。

四 瑞德(Red)是谁？

就是一个安迪案件的旁观者。黑人演员摩根弗里曼出演的那个角色。他是监狱中的“黑社会”老大。

他也是安迪的好朋友。两个优秀的“老大”很容易产生共同语言。

瑞德是因为谋杀而入狱的。他在汽车刹车上做了手脚。不仅谋杀了自己的妻子，而且无意害死了搭车的邻居和小孩。他被判三次无期徒刑。而安迪是两次无期徒刑。

**瑞德案件卷宗的相片是摩根弗里曼儿子的照片，他也是一名演员。

五 第一次较量

安迪入狱的第一天夜晚，他的牢房没有一点动静。从那个时候开始，瑞德就知道自己错误判断了安迪。安迪的内心世界，他是可以感受到的。他是优秀的，他和普通的犯人不一样。按照瑞德的话讲，不论安迪穿什么衣服，都给人一个感觉-他的脖子上有个领带。

安迪第一次较量是和“姐妹”包格斯(Bogs)。虽然安迪没有对包格斯进行口交。但是，从瑞德的话外音来看，“监狱里面没有童话故事”--安迪的确受到了侮辱。

在入狱的时候，安迪带了500块钱。为了洗雪这个侮辱，他买通了卫队长。最后将包格斯打成残废，转移到北部的监狱。

从这个情节上看，安迪是个报复心极强的人。这也暗示了故事的大结局。

**“姐妹”(Sister)就是指在监狱中同性性交的人。大约还有另外一个名字-Killing Queen。有些犯人是在监狱里面被迫成为同性恋者。

六 第二次较量--免税案

哈德利(Byron Hadley)是谁？就是卫队长。他是怎样的一个人？怎么讲呢，如果你说他的太太很忠实，他会认为你说她很丑。如果你说他太太很漂亮，他会怀疑她有婚外恋。这样的话，我们就可以理解安迪在屋顶和卫队长对话的手段。

在犯人入狱的时候，有个犯人问什么时候开饭。卫队长打了犯人，并且说：“我们让你撒尿的时候你才可以撒尿，我们让你拉屎的时候你才可以拉屎，我们让你吃饭的时候，你才可以吃饭。。”无疑，他是监狱长忠实的走卒。

安迪为什么要帮助卫队长免税呢？这是权力的角斗。从那件事情以后，实际上证明了安迪“什么时候让卫队长拉屎，卫队长才可以拉屎”。

七 第三次较量--《圣经》

监狱长去安迪的牢房查监，实质上是为了想调安迪为自己洗钱。两个人都引用了《圣经》经文。监狱长引用的是更为简单和熟知的那一段。这又再一次证明了安迪的才智远远在小小的监狱长之上。

监狱长临走的时候意味深长地说“拯救来了。”同样的这句话，出现在电影的结尾。在安迪留给监狱长的《圣经》扉页上写着“亲爱的沃顿，你是对的，拯救来了。”

八 《费加罗的婚礼》

写到这段，我就想起了《费城故事》和《美丽人生》。这些电影里面都采用了意大利歌剧。意大利歌剧真的是很好听的。

《费加罗的婚礼》是莫扎特的作品。在该剧在法国上演后三年，法国大革命爆发了。同剧中的伯爵相似，法国国王被送上了断头台。

在没有人性的监狱里面，安迪忍受着内心的孤独和绝望。终于有一天，他可以听到自己久违的歌剧。这就是《费加罗的婚礼》，安迪向整个监狱播放，是暗示性和讽刺性的。也将自己孤傲的性情和故事的大结局交代了出来。

这里引用的歌剧是苏珊娜和伯爵夫人的二重唱。两个人设计谋打算陷害伯爵。“晚风吹过树梢，就在今晚，就在今晚。。”

九 图书馆

接近监狱长，使得安迪可以了解监狱的许多高层的事情，比如说，监狱将要更新的废水管道计划，监狱的结构图纸。但是，安迪为什么要给议员写信，建立图书馆呢？

通过安迪后来和犯人的对话，我们知道他们有了关于荒岛生存，逃离监狱为内容的小说。所有这一切，只有一个目的：越狱！

牢笼锁不住欲飞的翅膀

冰雪埋不了冻土的麦苗

十 布鲁克斯(Brooks)

可怜的老人，布鲁克斯，最后在出狱以后上吊自杀。在进监狱时，他有个农畜牧业的学位。在监狱这个没有文化人的地方，他是一个博学家，也是图书室的管理员。但是在出狱的时候，他已经被监狱变成一个制度化的人，离开了监狱，他连生存的能力都没有。

瑞德说的好，当我们习惯于一种制度的时候，我们就成为这个制度的牺牲品。瑞德没有什么希望，也没有什么绝望，他险些走了布鲁克斯的老路。

他的房间没有美女的广告画。

十一 希望

希望是什么？ 瑞德说： 希望是危险的，它让人发疯。而安迪说：希望是个好东西，瑞德，也许是最好的东西，好东西从不会死的。

十二 复仇的火焰

安迪的学生TOMMY被杀，安迪无法忍受这样的痛苦。

在这次较量中，安迪输了。他没有输在监狱长手下，而是输在一个强大的制度下。他终于明白了，肖申克不可能有一点正义，而他的目的现在不仅是越狱。

被辱在我！

复仇在我！

十二 生存还是死亡

越狱那一天，安迪向朋友要了一根6英尺的绳子。

朋友们都很担心，怕他走布鲁克斯的老路。

生存还是死亡

这是个问题

十三 暴风雨之夜

当安迪爬出三个球场长的排粪管，站立在暴雨中仰天长啸的时候，他的鬓角已经白了。19年啊，逃出来的时候他已经是个50岁的人了。

十四 橡树和小镇

橡树下有个火山石，石头下有封信。这是这部电影最浪漫的地方。

瑞德最后也来到了那个墨西哥小镇 Zihuatanejo

这是安迪的归宿

这是瑞德的天堂

第五篇：课程英文名称（定稿）

理学专业课程英文名称Science

矩阵分析 Matrix Analysis

面向对象程序设计方法 Design Methods of Object Oriented Program 李代数 Lie Algebra

代数图论 Algebraic Graph Theory 代数几何（I）Algebraic Geometry（I）

泛函分析 Functional Analysis 论文选读 Study on Selected Papers Hopf代数 Hopf Algebra 基础代数 Fundamental Algebra 交换代数 Commutative Algebra 代数几何 Algebraic Geometry

Hopf代数与代数群量子群 Hopf Algebra , Algebraic Group and Qua ntum Group 量子群表示 Representation of Quantum Groups 网络算法与复杂性 Network Algorithms and Complexity 组合数学 Combinatorial Mathematics 代数学 Algebra

半群理论 Semigroup Theory 计算机图形学 Computer Graphics 图的对称性 Graph Symmetry 代数拓扑 Algebraic Topology

代数几何（II）Algebraic Geometry（II）

微分几何 Differential Geometry

多复变函数 Analytic Functions of Several Complex Variab les 代数曲面 Algebraic Surfaces

高维代数簇 Algebraic Varieties of Higher Dimension 数理方程 Mathematics and Physical Equation

偏微分方程近代方法 The Recent Methods of Partial Differential E quations 激波理论 The Theory of Shock Waves

非线性双曲型守恒律解的存在性 The Existence of Solutions for Non-linear Hyperbolic Conservation Laws

粘性守恒律解的稳定性 Stability of Solutions for Viscous Conservation Laws 微分方程数值解 Numerical Methods for Differential Equations 小波理论与应用 Warelet Theory and Application

非线性方程组的数值解法 Numerical Methods for No-linear System s of Equations 网络算法与复杂性 Network Algorithms and Complexity Graph Theory 60 近世代数 Modern Algebra

高等量子力学 Advanced Quantum Mechanics 统计力学 Statistical Mechanics 固体理论 Solid State Theory 薄膜物理 Thin Film Physics 计算物理学 Computational Physics 量子场论 Quantum Field Theory

非线性物理导论 Introduction to Nonlinear Physics 固体磁性理论 Theory of Magnetism in Solid

C语言科学计算方法 Scientific Computation Method in C

功能材料原理与技术 Principle and Technology of Functional Materials 超高真空科学与技术 Science and Technology of Ultrahigh Vacuum 60 现代表面分析技术 Modern Technology of Surface Analysis 现代传感技术 Modern Sensor Technology

数学模型与计算机模拟 Mathematical Models and Computer Simulations 计算物理谱方法 Spectral Method in Computational Physics

蒙特卡罗方法在统计物理中的应用 Applications of the Monte Carlo Method in Statistical Physics

理论物理 Theoretical Physics 固体物理 Solid-State Physics

近代物理实验 Contemporary Physics Experiments 计算物理基础 Basics of Computational Physics 真空与薄膜技术 Vacuum & Thin Film Technology

高等光学 Advanced Optics

量子光学与统计光学 Quantum Optics and Statistical Optics

光电子学与光电信息技术 Optoelectronics and Optoelectronic Information Technology 图像处理与分析 Image Processing and Analysis 光纤通信系统 System of Fiber Communications 计算机网络 Computer Networks

光电检测与信号处理 Optoelectronic Detection and Processing

物理光学与光电子技术实验 Experiments for Physical Optics and Optoelectronic Technology 非线性光学 Nonlinear Optics 集成光学 Integrated Optics

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生物无机化学导论 Bioinorganic Chemistry 配位化学 Coordination Chemistry 膜模拟化学 Membrane Mimetic Chemistry 晶体工程基础 Crystal Engineering 催化原理 Principles of Catalysis 绿色化学 Green Chemistry

现代有机合成 Modern Organic Synthesis 无机化学 Inorganic Chemistry 物理化学 Physics Chemistry 有机化学 Organic Chemistry 分析化学 Analytical Chemistry

现代仪器分析 Modern Instrumental Analysis 现代波谱学 Modern Spectroscopy 化学计量学 Chemomtrics

现代食品分析 Modern Methods of Food Analysis 天然产物化学 Natural Product Chemistry 天然药物化学 Natural Pharmaceutical Chemistry

现代环境分析与监测 Analysis and Monitoring of Environment Pollution 现代科学前沿选论 Literature on Frontiers of Modern Science and Technology 计算机在分析化学的应用 Computer Application in Analytical Chemistry 现代仪器分析技术 Modern Instrument Analytical Technique 分离科学 Separation Science

高等环境微生物 Advanced Environmental Microorganism

海洋资源利用与开发 Utilization & Development of Ocean Resources 立体化学 Stereochemistry

高等发光分析 Advanced Luminescence Analysis 激光光谱分析 Laser Spectroscopy Analysis

保健食品监督评价 Evaluation and Supervision on Health Food s 生物电化学 Bioelectrochemistry

现代技术与中药 Modern Technology and Traditional Chinese Medicine 高等有机化学 Advanced Organic Chemistry

中药新药研究与开发 Study and Exploitation of Traditional Chinese Medicine 药物化学研究方法 Pharmaceutical Chemical Research Methods 废水处理工程 Technology of Wastewater Treatment 生物与化学传感技术 Biosensors & Chemical Sensors

现代分析化学研究方法 Research Methods of Modern Analytical Chemistry 神经生物学 Neurobiology

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动物生理与分子生物学 Animal Physiology and Molecular Biochemistry 分析生物化学 Analytical Biochemistry

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高级水生生物学 Advanced Aquatic Biology 藻类生理生态学 Ecological Physiology in Algae

水生动物生理生态学 Physiological Ecology of Aquatic Animal 水域生态学 Aquatic Ecology 水生态毒理学 Aquatic Ecotoxicology

水生生物学研究进展 Advance on Aquatic Biology 水环境生态学模型 Models of Water Quality 藻类生态学 Ecology in Algae 生物数学 Biological Mathematics 植物生理生化 Plant Biochemistry 水质分析方法 Water Quality Analysis 水产养殖学 Aquaculture

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专业文献综述 Review on Special Information 分子生物学 Molecular Biology

学科前沿讲座 Lectures on Frontiers of the Discipline 植物学 Botany 动物学 Zoology

普通生态学 General Ecology 生物统计学 Biological Statistics 分子遗传学 Molecular Genetics

基因工程原理 Principles of Gene Engineering 高级生物化学 Advanced Biochemistry 基因工程技术 Technique for Gene Engineering 基因诊断 Gene Diagnosis 基因组学 Genomics 医学遗传学 Medical Genetics 免疫遗传学 Immunogenetics

基因工程药物学 Pharmacology of Gene Engineering 高级生化技术 Advanced Biochemical Technique 基因治疗 Gene Therapy 肿瘤免疫学 Tumour Immunology 免疫学 Immunology

免疫化学技术 Methods for Immunological Chemistry 毒理遗传学 Toxicological Genetics 分子病毒学 Molecular Virology

分子生物学技术 Protocols in Molecular Biology 神经免疫调节 Neuroimmunology 普通生物学 Biology

生物化学技术 Biochemic Technique 分子生物学 Molecular Biology

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发育生物学原理与实验技术 Principle and Experimental Technology of Development 免疫学 Immunology

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低温生物学原理与应用 Principle & Application of Cryobiology 不育症的病因学 Etiology of Infertility 分子生物学 Molecular Biology 生物化学 Biochemistry

分析生物化学 Analytical Biochemistry 医学生物化学 Medical Biochemistry 医学分子生物学 Medical Molecular Biology

医学生物化学技术 Techniques of Medical Biochemistry

生化与分子生物学进展 Progresses in Biochemistry and Molecular Biology 高级植物生理生化 Advanced Plant Physiology and Biochemistry 拟南芥—结构与发育 Arobidosis-Structure and Development 开花的艺术 Art of Flowering

蛋白质结构基础 Principle of Protein Structure 生活在美国 Living in America

分子进化工程 Engineering of Molecular Evolution

生物工程下游技术 Downstream Technique of Biotechnology 仪器分析 Instrumental Analysis

临床检验与诊断 Clinical Check-up & Diagnosis 药理学 Pharmacology