经营档口承包合同 2

第一篇：经营档口承包合同 2

合作经营档口合同（拟）

甲方：_________（学校）

乙方：_________ 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。

具体合同条款如下：

一、乙方的引入与退出

（一）乙方的引入

1、甲方通过公开招标方式向社会发布引入乙方经营的信息，甲乙双方本着公开、公平、公正、自愿原则签订合作经营合同；

2、乙方要热心为教育事业服务，服从学校管理，遵守国家的法律法规和学校的规章制度；

3、乙方申请人应为完全民事行为能力人；

4、具有良好的职业操守和经营管理能力，未发生过食物中毒事件；

5、有餐饮业从业资格及经验，乙方经营项目与甲方现有经营项目无冲突或恶性竞争；

6、甲方要求乙方应具备的其他条件。

（二）乙方的退出

1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金 元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失；

2、乙方迟延交付押金的，每迟延一日，应按拖欠金额每日 % 向甲方支付违约金；超过 日未支付的，甲方有权终止合同辞退乙方；

3、乙方擅自转让或变相转让他人经营的，甲方有权终止合同辞退乙方，给甲方造成损失的，从抵押金中扣除；

4、乙方故意违反甲方之规定，甲方有权终止合同辞退乙方，给甲方造成损失的，从抵押金中扣除；

（1）不按照省伙食专业委员会的相关要求出售主副食；

（2）在上级有关部门检查中出现违规行为或对学校造成较大影响；

（3）私自采购食品或食品原料；

（4）与就餐者发生争吵或冲突；

（5）出售剩饭剩菜；（6）甲方其他监督检查细则。

5、未经甲方事先同意，乙方不得对甲方实施水、电改造、房屋装修以及结构改造，否则甲方有权终止合同辞退乙方，所收抵押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失；

6、甲方管理乙方实行末位淘汰制

（1）末位淘汰制采用综合考核、学期定额比率相结合的淘汰方式，每年 月由 给定考核指标，各食堂根据实际情况制定具体的考核标准和方案，由 审批后执行；

（2（月、季度、半年、年度）实行，即乙方营业额每 进行综合考核，在 时段内进行末位淘汰，乙方淘汰率不能低于档口总数的 ％；

（3）乙方季度、半年、年度）％，其它任务考核占％（包括主副食质量、人员管理、卫生规范、加工流程、文明服务、专项任务等）；

（4）每月月末，甲方饮食中心主任按照财务统计乙方上月任务实际完成情况，填写月度任务完成统计表，并排出最后一名的档口，上报总务处，由主管饮食工作的总务处副处长审核后，再由总务处处长审批，下发文件，公开公布末位淘汰信息；（5）如有乙方在考核期内受装修、施工、供电等不可抗因素的干扰而不能体现出真实经营状况，此时乙方可不参加该考核的排名。

二、甲乙双方的责任和权利

（一）、甲方责任：

1、甲方于___年__月___日将第___食堂内场地（注：固定资产清单另付）提供给乙方使用；

2、负责培训有关的食品卫生、消防、环保等知识；

4、甲方要按时给乙方结算。

（二）、甲方权利：

1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐或不开餐，甲方不负责任；

3、监督、协助乙方对卫生环境的管理工作；

4、制定准确的开、用餐时间；

5、甲方有权监督乙方不断更新花色品种、丰富广大师生的就餐选择；

6、乙方必须统一使用甲方提供的货物原料，若发现有腐烂变质并经双方证实后，乙方可要求甲方供货单位退换货物；

7、保证按时开餐，做到色、香、味俱全，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按

3、对提供给乙方使用的部分厨房用具及电器设施列出清单，经双方签名后各持一份；

2、乙方的经营范围、经营品种及其价格必须经甲方同意后方能经营，否则视为违约；时开餐而影响甲方正常工作甲方有权处罚乙方。

（二）、乙方责任：

1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，饭菜卫生要保证，如发现普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责；

2、保证按双方拟定的标准费用供应饮食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式；

3、乙方经营所产生的水电煤气等费用由乙方自行支付；

4、负责班组内用工人员的工资，包括员工资和各种保险费用；

5、厨房重地非相关人员不得随意进入；

6、提供每周更新的菜谱给甲方；

7、注意防火、文明经营、态度诚恳，讲究公共及个人卫生、工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、持有效的健康证上岗；

8、不得随意带亲友进入甲方工作区内，出入或所带物品应自觉接受检查；

9、经常督促厨房员工注意食品安全卫生。

三、结算方式：

1、合同签订后，乙方向甲方缴纳抵押金人民币 万元整，主要用于设备设施保证、饮食卫生保证、合同有效履约保证等；

2、乙方按营业额每月向甲方缴纳 %的费用；

3、本合同所指的月结算周期是指上月 日至本月 日，结算时间为次月 日至 日，节假日顺延；

4、乙方承担经营过程中所发生的一切经营费用、员工工资及所有相关规费、员工待遇及有关规费须符合国家和地方的有关规定；

5、合同第 年内不设最低营业额，合同第 年乙方必须保证年营业额达到 万元，若年营业额未达到 万元，乙方应向甲方补足按此标准缴纳的所有费用；

合同第 年乙方必须保证年营业额达到 万元，若年营业额未达到 万元，乙

方应向甲方补足按此标准缴纳的所有费用。

四、违约责任

1、乙方在经营期间，不得私自向学生收取现金等，均须通过甲方所提供的窗口刷卡机及其票据进行结算，否则视为违约；

2、乙方在经营期间，在校外不得以甲方的名义与任何企业或个人发生经济往来关系，否则由乙方承担一切责任，并视为违约；

3、乙方要求的退场，必须提前 天告知甲方；甲方要求乙方退场，必须提前 天告知乙方。乙方必须在双方同意起 天时间内结算一切费用，完成一切退场手续，向甲方如数交还所借用或租用的设施设备、工具等，若有缺损，原价赔偿；

4、乙方要自觉遵守甲方制定的各项工作规章制度，如乙方存在故意违反或多次违反且屡教不改，甲方有权单方面与乙方终止合同。

五、合同的终止

1、合同终止后，甲方将乙方交纳的抵押金不带息如数返还；

2、乙方自行采购的物品自行带回；

3、乙方装修不能拆卸，甲方不负责赔偿；

4、乙方工作服自行带回，不作退还处理；

5、水电费结清后办理合同终止手续。

六、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。

七、本合约的期限为______年，从_____年____月____日起至_____年____月_____日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前 天通知对方。

八、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方（盖章）：_________ 乙方（盖章）：_________ 甲方代表人（签字）：_________ 乙方代表人（签字）：_________ _________年____月____日 _________年____月____日

第二篇：档口承包合同

档口承包合同是买卖双方在经济活动中对基建产品约定的价格，由双方通过谈判，以合同形式确定的，签订档口承包合同需要注意什么呢?以下是小编整理的档口承包合同，欢迎参考阅读。

档口承包合同范文1

合同当事人

发包方(以下简称甲方):

承包方(以下简称乙方):

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就乙方承包甲方南宁市家饰材料市场档口事宜，为明确双方权利义务，经协商一致，订立本合同。

第一条 档口的座落、面积、装修、设施情况

1、甲方发包给乙方的档口位于南宁市快速环道南宁市家饰市场内，编号为F8-1-2共1个开间。

2、乙方承包甲方档口的总建筑面积为：55平方米。

3、该房屋现有装修及设施、设备情况见合同附件。

该附件作为甲方按照本合同约定交付乙方使用和乙方在本合同承包期满交还该档口时的验收依据。

第二条 甲乙双方应各自提供居民身份证等证件，供双方验收后复印备存。所有复印件仅供本次发承包使用。

第三条 承包期限、用途

1、该档口承包经营期自20_年3月1日起至20_年2月28日止。

2、乙方向甲方承诺，在承包期内依法经营，不得从事其它违反国家法律法规业务经营，并执有相应的营业执照和许可证。

3、承包租满，甲方有权收回发包的档口，乙方须如期交还。

第四条 承包金及支付方式

1、甲乙双方商定该档口两年承包金为人民币：贰拾陆万元(每年13万元)。

2、履约保证金和承包金交付方式如下：

在本合同签订当日，乙方须向甲方交纳履约保证金：伍仟元整(￥5000.00)元。在承包经营期间水电费由承包方自行支付。合同期满，如乙方不再承包该档口，乙方按配合同规定向甲方缴清所有费用后，甲方应在七个工作日内将应付给乙方的履约保证金退还给乙方(不计利息)。

乙方按每年向甲方一次性交清承包金。在本合同签订当日，乙方按上述规定向甲方交纳合同第一年的承包金13万元;乙方在上年承包期末最后一个月前交纳下一年应向甲方交纳的承包金13万元后才能继续承包。

第五条 承包期间相关费用及税金

1、承包经营期间，甲乙方依法交纳相关税费。

3、乙方交纳以下费用：

(1)电费。

(2)水费。

(3)卫生管理费。

(4)如果发生政府相关部门征收本合同中未列项目但与该房屋租赁经营活动有关的费用，应由乙方承担。乙方应按时交纳自行负担的费用。

第六条 房屋修缮及其使用相关规定

1、承包经营期间，乙方对房屋档口维修及乙方自行装修、装饰部分及自行高置的设施设备，甲方不负有修缮的义务。

2、乙方应合同使用其所承包的房屋档口及其附属设施。如因乙方使用不当造成房屋档口及设施损坏的，乙方应立即负责修复或承担全部经济损失。

乙方如需改变房屋档口的内部结构、装修或设置对忘记到档口结构有影响的设备，以及设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可施工。承包期满后或因乙方责任导致提前停止承包的，除双方另有约定外，依附于房屋档口的装修、装饰全部归甲方所有。

3、乙方如使用室外招牌或广告牌等，应自行到政府的工商、市政等相关部门办理相关合法手续，并报经甲方同意后方或施工安装，否则造成的后果及经济损失由乙方自负。

第七条 档口的转让与转租

未经甲方书面同意，乙方不得转租、转借或以任何形式出租该房屋档口。

第八条 合同的变更、解除与终止

1、双方可以协商变更或终止本合同

2、承包期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回承包经营的档口：

(1)未经甲方书面同意，转租、转借或以任何形式转租、转借该档口的：

(2)未经甲方书面同意，拆改变动房屋档口结构和室内外装修，或不服从甲方统。一协调和要求的;

(3)损坏承包经营的房屋档口，在甲方提出的合理期限内仍未修复或赔偿的：

(4)利用承包经营的房屋档口存放危险物品或进行违法活运以及无营业执照经营的;

(5)逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的各项费用，已经给甲方造成严重的损害的;

(6)未按照合同约定交纳承包金的。

(7)经营行为直接或间接影响及损害甲方利益、形象、信誉、品牌的。

4、承包期满，如乙方欲续租，应当在承包期满前一个月书面通知甲方。如甲方在租期届满后仍要对外承包的，在同等条件下，乙方享有优先承包权。

5、承包期满合同自然终止。

6、因不可抗力因素导致合同无法履行的，合同自甲方不承 担任何赔偿责任。

第九条 房屋交付及收回的验收

1、甲方应保证承包经营房屋档口本身及附属设施、设备处于能够正常使用状态。

2、验收时双方共同参与，如对装修、器物等硬件设施、设备有异议的应当场提出。当场难以检测判断的，应于五日以书面形式通知对方。

3、乙方应于承包期满当天，将承包房屋档口及属于甲方的附属设备、设备交还甲方。

4、乙方交还甲方房屋应当保持房屋及设施、设备的完好状态，不得留存物品或影响房屋的正常使用。对未经同意留存的物品，甲方有权处置。

第十条 甲方违约责任处理规定

1、甲方因不能提供本合同约定的房屋而解除合同的，应支付乙方本合同租金总额5%的违约金。

2、如房东在承包期间收回门面，将退还乙方所剩的租金与全部押金。

第十一条 乙方违约责任

1、承包期间，乙方有下列行为之的,甲方有权终止合同，收回该房屋铺而，乙方应按照本合同承包承包金总额的5%向甲方支付违约金，若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应该负责赔偿直至达到弥补的全部损失为止

(1)未经甲方书面同意，擅自将所承包的房屋档口转租、转借或以任何形式转租、转借所承包的房屋档口的：

(2)未经甲方书面同意，拆改变动该房屋档口结构或损坏该房屋档口的：

(3)损坏承包房屋档口，在甲方提出的合理期限内仍未修复或赔偿的;

(4)改变本合同规定、存放危险物品或利用该房屋进行违法活动，以及无营业执照经营的;

(5)因乙方无证经营造成甲方被工间行政管理部门处罚的。

(6)不按合同约定交纳承包金的。

(7)经营行为直接或间接影响及损害甲方利益、形象、信誉、品牌的/

2、承包期内，乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用的，每逾期一天，则应按上述费用总额的3%向甲方支付滞纳金。

3、在承包期内，乙方未经甲方同意，中途擅自退租的，乙方应按本合同约定该租金50%的额度向甲方支付违约金。若支付的违约金不足以弥补甲方损失的，乙方还应承担相应的赔偿责任。

4、承包期满，乙方应如期交还该房屋给甲方。乙方逾期归还，则每逾期壹日应按原日承包的叁倍向甲方支付滞纳金，乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失。

第十二条 免责条件

1、因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲乙双方互不承担责任。

2、因国家政策需要拆除或改造已承的房屋档口，使甲乙双方造成损失的，互不承担责任。

3、因上述原因而终止合同的，租金按照实际时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。

4、不可抗力系指“不能预见，不能避免且不能克服的客观情况”。第十三条本合同未尽事宜，经甲乙双方协商解决，双方协商订立的补充协议及附件均为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

第十四条 争议解决

本合同若发生争议，由双方当事人协商或申请调解;协商或调解解决不成的，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。

第十五条 本合同自双方签字盖章之日起生效。

第十六条 本合同及附件一式二份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。

甲方：

电话：

地址：

乙方：

电话：

地址：

签约日期：二0一 年 月 日

签约地点：

档口承包合同范文2

甲方：

乙方：

未了弘扬饮食文化，为贵酒店增添特色菜肴，丰富当地人们的物质生活，提高本酒店的经济效益，扩大知名度，由甲方和乙方合作推出正宗江西特色民间瓦罐煨汤，双方秉着友好协商互利的原则，特定协议如下：

A.授权

甲方在年日至方在甲方店内销售江西民间煨汤。

B.双方权利义务

甲方权利义务

1、甲方应每(甲方%分成，乙方分成)。

当面现金支付。

2.甲方应为乙方提供制作场地。

3.甲方应在运行期间努力维护乙方之品牌资源，不得损害乙方品牌形象，否则乙方有权追偿相关损失。

4.正式运行期间，甲方应当要求服务员着力推出本产品，以保证双方的长久利益。

5.甲方应当在酒席上给乙方安排本菜，但乙方必须保证质量。

6.由于乙方在甲方的工作场所范围内，乙方即是甲方工作人员中的一员，应受到甲方工作人员的同等待遇，受甲方保护。

乙方权利义务

1、乙方负责所有原材料的加工制作及成品完成一切工序。

2、乙方工作人员必须遵守甲方的各项工作规章制度，严格把好出品质量关。

3、乙方有权调整制作师傅的人员搭配，但乙方必须保证工作人员的技术稳定。

4、在结算过程中，甲方应按时给乙方现金结算，不得无理拖欠(不参加打折活动)。

C、合同终止

在下列情况下，本协议将视同终止：

1、双方有一方严重违反本协议，且未能在协商后取得共识。

2、不可抗拒因数。

3、本协议到期，并未能再续约的情况下。

D.争议解决方法：

双方有歧异的情况下，应首先与对方协商，协商未果后方可通过终止合同、法律诉讼等途径解决争议。本协议未尽事宜，双方也应相互协商后作为附件形式出现，附件视同本合同协议有同等法律效力。

E.本合同期限为

F.本合同一式二份，从签订之日起生效，双方共同遵守，若一方无理终止合同，应向对方赔偿所照成的经济损失。

甲方代表签字：

乙方代表签字：

年 月 日

档口承包合同范文3

甲方： 乙方：

身份证号码： 身份证号码:

甲乙双方通过友好协商，就档口和现有办公设备承包给乙方，经双方协商：

第一条 乙方自愿承包甲方位于珠海北山路40号(康和花园)作为商业用途使用(以下简称“该商铺”，建筑面积约楼上130平方米，楼下65平方米。

第二条 承包的期限为贰年，承包其从20_年9月1日至20_年8月31日止。

第三条 承包、保证金交付期限：

该商铺的月承包额为人民币：伍千元正(5000元/月)以上承包者费不开发票，如有关部门检查需办理出租手续等应交缴的一切税费由甲方缴纳(即开发票的税费)。租金交付期限：每月15日前交清当月租金。保证金：在本合同签订之日，乙方须向甲方交付人民币：壹万元正(10000元)，作为履约保证金。

第四条 该商铺交付使用后所发生的水电费、物业管理费、有线电视天线使用费等有关费用，由乙方负责缴交。

第五条承包期间，乙方可转包该商铺，如转包，乙方须通知甲方。承包期间，在同等条件下，乙方有优先续包权。如甲乙双方任何一方需提前中止本合同，均需提前一个月通知对方，如果甲方违约，需双倍退回保证金，并赔偿乙方的装修费用：如果乙方违约，甲方无需退回乙方保证金。

第六条 双方责任：

(一)甲方责任：

1、甲方须于将该商铺交付乙方使用。

2、甲方保证该商铺交付使用时水电及排水排污线路管道畅通。

3、合同期满时，乙方须在承包期满之日退还房屋，同时甲方返还乙方所交的保证金。(二)乙方责任：

1、乙方应如期交纳每月承包金。

2、承包期间，所发生的水电费与物业管理费等，由乙方自行按时缴付。

3、承包期间，乙方应自觉遵守有关法律、法规规定及物业管理规定，爱护并正确使用该商铺及内部设施，不得擅自改变该商铺的结构及用途。

第七条 本合同经双方签字盖章并在乙方缴交保证金之日生效。如有未尽事宜，甲乙双方应友好协商解决。

第八条 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具同等法律效力。

甲方(盖章)： 乙方(盖章)：

代表(签名)： 代表(签名)：

档口承包合同范文3篇

第三篇：美食广场档口经营合同

甲方：接待中心签定地点：

乙方：签定日期：

甲方就东湖校区美食广场档口经营一事，经过公开、公平、公正的招商活动后，委托乙方经营期中的个档口（具体位置为），为明确双方责任，订立以下合同，双方应共同遵守执行；

一、业务名称：东湖校区美食广场档口经营（附：接待中心《美食广场招商说明书》）

二、1、经营地点：东湖校区美食广场个档口。

2、经营范围：

3、经营品种及单价：

品种单价品种单价品种单价品种单价

三、1、经营期限：年月日至年　月　日

2、营业时间：由甲乙双方协商确定。

四、结算方式：

1、合同签订后，乙方按营业额每月向甲方缴纳　%的资产使用费和资源费；乙方按营业额每月向甲方缴纳3%的管理费。

2、乙方按月总营业额的　%于每月底提醛交纳给甲方用于公共部位的卫生、保洁、水电等费用。

3、本合同所指的月结算周期是指上月　日至本月　日，结算时间为次月　日-日，节假日顺延。

4、乙方承担经过过程中所发生的一切经营费用、员工工资及所有相关规费。员工待遇及有关规费须符合国家和地方的有关规定。

5、合同第一年不设最低营业额，合同第二年每个档口必须保证年营业额达到万元，若年营业额未达到　万元，乙方应向甲方补足按此标准缴纳的所有费用；合同第三年每个档口必须保证年营业额达到　万元，若年营业额未达到万元，乙方应向甲方补足按此标准缴纳的所有费用。

6、甲方同意乙方用原材料发票、人员工资等有效凭证向甲方结算有关费用，收据的结算额度不得超过营业额的30%。

五、双方责任

（一）甲方责任

1、甲方提供的设施设备及相关条件如下：

（1）设备名称、数量及单价

设备名称数量单价设备名称数量单价乙方自行购买设备由乙方自行负责。

2、甲方必须根据本合同规定，及时与乙方进行结算。

3、大厅空调开放时间由甲方视情况决定，乙方不得干预。

（二）乙方责任

1、乙方向甲方缴纳押金人民币叁万元整，主要用于设备设施保证、饮食卫生保证、合同有效履约保证等。

2、乙方所经营的档口由乙方以自负盈亏的方式经营，乙方不得再度转包给他人，否则，立时终止合同，扣除押金壹万元。

3、乙方的经营范围、经营品种及其价格必须经甲方同意后方能经营，否则视为违约。

4、乙方必须安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人为因素造成的一切事故，由乙方承担一切责任。

5、乙方在经营期间，不得私自向顾客收取现金等，均须通过甲方所提供的窗口机、收银机及其票据进行结算，否则视为违约。

6、乙方在经营期间，在校外不得以甲方的名义与任何企业或个人发生经济往来关系，否则由乙方承担一切责任，并视为违约。

7、乙方要求的退场，必须提前30天告知甲方；甲方要求乙方退场，必须提前30天告知乙方。乙方必须在甲方双方同意起五天时间内结算一切费用，完成一切退场手续，向甲方如数交还所借用或租用的设施设备、工具等，若有缺损，原价赔偿。

四、合同的终止

1、合同终止后，各档口自行采购的物品自行带回；

2、各档口装修不能拆卸，甲方不负责赔偿；

3、各档口工作服自行带回，不作退还处理；

4、水电费结清后办理合同终止手续。

六、其他条款

1、本合同签定之日起三个工作日内，由乙方向甲方缴纳押金叁万元，在合同正常终止一个月内，全额无息退还。

2、本合同附《美食广场档口管理办法》、《饮食安全责任书》、《生产安全责任书》各一份，并具有同等的法律效力。

3、本合同壹式陆份，甲方执肆份，乙方执贰份，合同自甲、乙双方签字盖章后生效，双方应共同遵守执行。

4、本合同共三页。

5、末尽事宜，双方协商解决，不能解决提交临安市当地司法机关解决。

6、合同的订立、效力、结算、履行和争议的解决均受中华人民共和国法律管辖。

甲方： 乙方：

签章： 签章：

经办人： 经办人：

日期： 日期：

第四篇：经营承包合同

分公司经营承包合同

发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）

为了深化企业改革，增加企业经济效益。双方同意对

公司资质实行承包经营。为明确双方经营承包过程中的权利、义务和经济法律责任，根据《中华人民共和国经济合同法》和《中华人民共和国建筑法》及有关规定，本着平等互利，诚实信用的原则，双方同意签订本协议，以资双方共同遵照执行。

第一条：承包内容

甲方将经营活动交由乙方承包（只限于区域内），乙方必须根据中华人民共和国住房和城乡建设部、山西省住房和城乡建设厅及山西省工商局对甲方核准的施工企业资质等级和营业范围，依照中华人民共和国有关法律、法规及行业管理规定依法进行经营业务活动。

第二条：承包期限

承包期限自年月日起至年月日止，承包期年。

第三条：承包方式

乙方实施风险承包，自负盈亏，独立承担公司

区域所承包项目的所有经济和法律责任，对所施工工程质量负终身法律责任； 分公司单独建账，进行税务登记，独立核算，盈亏由乙方享有或承担。

第四条：承包指标

1、乙方在承包期内每年纯上交甲方技术服务费万元，五年之后另行商讨决定；并需另外支付甲方万元作为乙方运营保证金，甲方于合同履行第三年且乙方无违约情况下一月之内无息退还乙方保证金。

2、技术服务费应在签订本合同后三日内交清，其余乙方应在下一个开始前的一个月的15日前一次性交清该的技术服务费，逾期按所欠金额每月3分利息计取。

3、分公司核算应按会计制度及税法要求执行，纳入公司财务核算体系。甲方监督乙方执行，若不符合要求由此造成的责任及处罚由乙方承担。

4、凡因分公司运营活动而发生的应上缴主管税务机关、政府、行业主管部门和劳务队伍管理的各项费用，全部由乙方承担，不包含在上缴管理费内。

第五条：甲方的权利义务

1、甲方提供的印章和证照等，乙方必须严格按照甲方公司相关规定管理使用。

2、合同签订一个月内，由甲方无偿提供一套管理人员上岗证供乙方使用。乙方需在一年内以甲方名义办理（注册）一套管理人员证书供己使用，（其中包括至少壹名壹级注册建造师及一套管理人员上岗证），且所有人员均需以甲方名义缴纳社保，甲方配合办理，但一切费用均由乙方承担（甲方保证乙方可使用甲方建造师等其他人员，乙方不承担费用）。若一年内乙方解决不了相关人员问题，则需承担相关费用；即一级建造师叁万元/年/人。二级建造师壹万元/年/人，管理人员上岗证壹仟元/年/人。乙方办理的壹级注册建造师若超出壹名，超出的人员由甲方承担叁万元/年/人费用。

3、甲方有权检查乙方的财务管理、经营、质量、安全生产工作，乙方应积极配合，对检查中出现的问题，应及时整改，并将整改的情况报告甲方备查。备查后再次出现同一问题时，乙方应在壹至壹拾万元范围内向甲方承担违约责任。甲方也有权勒令停工整顿，并有权将整个工程项目无条件收回，乙方必须承担由此引起的一切损失和费用。

4、甲方可协助乙方解决质量、安全事故，应乙方通知邀请参与解决工程技术难题，但相关人员的差旅费用由乙方承担。

5、乙方使用的各种证照等相关手续，由乙方负责办理，并承担相关的费用，甲方应提供相关的资料。甲方有义务在投标过程中，为乙方提供各种证件的复印件，必要时提供原件，所需费用由乙方承担（含派往人员往来费用）。

6、乙方必须遵照国家相关法律法规和税务政策缴纳所有税费。由于乙方原因造成的责任由乙方承担，否则，甲方有权终止乙方的有关经营业务活动及暂停办理施工及其他手续，直至解除本协议，乙方须承担由此造成的一切损失。

7、乙方施工的所有项目技术资料，必须交一套甲方资料室存档，资料必须齐全（标准）。未交或所交资料不全应承担甲方相应处罚，并承担由甲方人员来代为整理资料的一切费用。

8、因甲方资源或渠道在该区承揽的工程，不受此协议约束，但应及时通知乙方，乙方给予全力配合、同时，甲方在该区域承揽的工程发生的一切不良后果与乙方无关，由甲方独立承担和解决，乙方给予全力配合。

第六条：乙方的权利义务

1、乙方必须诚信经营，所有工程质量必须达到所签订的合同标准，履约率必须达到100%，为甲方创建企业品牌和优秀业绩，拓展建筑市场。并健全生产、财务管理、工资、劳保福利等制度。抓好公司的安全生产，搞好员工的思想政治工作，加强员工队伍的思想建设、精神文明建设、企业文化建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素的员工队伍。搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象。

2、乙方必须承担自行承接项目，自行施工。所有的生产活动不得违反国家的法律法规。乙方应参加各项保险，造成安全事故和责任的，乙方应按国家的有关规定及时处理和承担赔偿责任，并及时报告甲方。如因乙方未及时处理或未及时赔偿，而造成甲方损失的，应向甲方承担赔偿责任。

3、乙方在承包期内，必须根据国家和企业财务制度规定，建立完整、规范的财务核算体系，所有建设方拨付的工程款必须统一进以公司名义所开的银行账户，按时向国家缴纳应缴的各项税、费，并定期向甲方提交相关财务报表供甲方财务部审核。如乙方原因引起有关部门核查所造成的所有费用全部由乙方承担，由此造成甲方损失的，应向甲方承担赔偿责任。

4、乙方对承包期间或经营承包期满后形成的债权债务及有关遗留问题，应主动承担全部责任，并妥善处理好，不得造成对甲方的不良影响。如因乙方未清偿对外债务或解决好有关遗留问题，而造成甲方损失的，乙方应向甲方承担赔偿责任，否则甲方将在甲方注册地法院起诉。

5、乙方在投标过程中，所有工程需在承包区域内进行。若有其他区域分公司在乙方区域承揽工程，由甲方协调解决，乙方如发生陪标、围标、中标项目转卖或转包、违法分包等以上违法违规的操作行为，由此引起行政部门的处罚，由乙方承担全部责任，给甲方造成名誉或经济损失的，甲方有权给予乙方一定的经济处罚。如乙方违规操作行为影响甲方的施工企业资质等级和营业资格，甲方有权解除本协议并没收全部保证金并在甲方注册地法院提起诉讼，由乙方负责所有的经济赔偿和法律责任，直至挽回企业资质等级和营业资格。

6、无论承包期满与否，乙方都应对其旗下的项目工程资金（工程款）专款专用，不得挪作他用。

7、承包期满，如乙方不再续签，需将全部印章、证照交回甲方并办理交接手续，划清责任界限。

第七条：资金及财务管理

1、乙方必须及时足额缴纳所有税费，若因乙方原因引起税务部门稽查所造成的补缴税费、罚款和滞纳金等相关费用全部由乙方承担。

2、乙方如需甲方税务部门开具的外出经营管理证明，或由甲方开具增值税专用发票，则乙方必须提供相关费用成本发票，按规定计算缴纳企业所得税和个人所得税。

3、乙方取得相关增值税专用发票中应以甲方作为购货方，甲方开票信息： 名称： 纳税人识别号： 地址： 电话： 开户行： 账号：

4、乙方应取得合法合规的增值税专用发票，如开票方开具增值税专用发票不规范、不合法或涉嫌虚开增值税专用发票，开票方不仅要承担相应的赔偿责任，且必须重新开具合法的增值税专用发票，乙方应承担相应连带责任。

5、乙方在取得相应的增值税专用发票后应及时将发票送达甲方办公地点，如逾期送达导致甲方损失的，由乙方承担相应税额即每日税额3%的赔偿金。

6、财务核算应按会计制度及相关法律法规要求执行，纳入甲方公司财务核算体系。甲方有权监督乙方执行，若不符合要求由此造成的责任及处罚由乙方承担。

第八条：合同解除

发生下述情况之一，本合同可以解除：

1、双方协商一致就相关问题得到妥善处理后，可以解除本协议;

2、乙方未按本协议履行义务，并有可能造成甲方更大的损失时，甲方有权单方解除本协议。

第九条：担保责任

乙方为保证本合同的履行，愿意以其全部财产为本合同提供担保，并另立承诺书，承诺书是本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

第十条：违约责任

1、乙方未履行上述义务造成甲方损失的，乙方除承担甲方的损失外，另按损失额的20%向甲方支付违约金。

2、在承包期内，甲乙双方不履行或无故解除合同，双方有权选择在注册地法院提起诉讼，同事应向对方支付人民币壹拾万元违约金，如违约金不足以弥补对方损失时，需另行承担所有的经济赔偿责任和承担相关法律责任。

第十一条：争议解决

因履行本合同发生的争执，双方尽量友好协商解决，如协商不成，有甲方所在地人民法院处理。

第十二条：其他

1、本合同自年月日起生效，协议到期，双方可优先续签合同，如未能达成一致意见续签协议时，双方应积极协作对方完成协议期内的各项工作后，甲方将收回经营权。

2、本协议解除或期满在处理完分公司债权债务及所有遗留问题后，分公司各项资产归乙方所有。

3、双方在协议期内想成的债权和债务关系，不因合同期满而消失。

4、本合同如有未尽事宜，应有双方共同协商，做出补充规定。补充规定与本协议具有同等效力。

5、本协议一式叁份，甲方执两份，乙方执一份，签字盖章后生效。

甲方（签章）：乙方（签章）：

代表人（签章）：代表人（签字）：

年月日

年月日

第五篇：各档口岗位职责

档口主管岗位职责

一、隶属关系：

报告上级：行政总厨

督导下级：厨师、培训生、实习生 联系部门：各班组

二、岗位职责：

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、按照本岗工作程序与标准和厨师长的指派带领下，优质、高效地完成菜品的制作，以满足客人的需求；

3、接受厨师长的工作指令，掌握当天的供应菜单，明确工作任务，按手续领取原料，做好岗位的各项准备工作；

4、开餐前对工作检查一次，并承担责任，发现情况及时汇报；

5、操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生、安全和节约；

6、当操作中发现问题及时向厨师长汇报；

7、积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

8、履行消防职责。

炉台岗位职责

一、隶属关系：

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：打荷、切配、传菜、上什等

二、岗位职责：

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、上岗前搞好炉灶周围卫生工作，检查炉灶性能，发现有损坏，及时通知工程部；

3、调好、并保管各种调味品，如蒜汁、鱼汁等；

4、做好一切准备工作，如：焯水、过油、油炸等一系列工作；

5、抓好菜肴质量，做到色、香、味、形俱全；

6、提高自身的技术水平和业务能力，相互协调、合作一致；

7、服从厨师长及档口主管的各项工作指导；

8、积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

7、履行消防职责。

打荷岗位职责

一、隶属关系：

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等

二、岗位职责：

1、一切宴会、酒会的出菜先后次序，菜式造型号都是打荷岗的主要责任；

2、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

3、搞好清洁工作，领出炉台所需品的调料，准备好各种小料，包括姜、葱、蒜、辣椒等，以及炉台的器械及周边所需品；

4、准备好各类餐具，确保出菜运转正常；

5、与服务员配合，按先起菜、急起菜、快食、慢食、先食、后食、拖菜等情况按排炉台烹制菜肴，按菜单分别起菜；

6、根据每位厨师的技术，以及快慢程序，合理分配菜肴的制作；

7、检查食品规格和质量，在起菜前按菜单统一的标准检查员每个菜、掌握份量，若有配错菜或规格不对的，及时通知砧板做好补救工作，以免影响上菜速度；

8、经常保持与配菜人员、划菜人员的联系，发现有问题及时处理，有权退回重配；

9、打荷人员之间相互合作，既分工又合作，确保正常运转；

10、每天下班之前搞好清洁卫生，检查辅料，如：蛋黄、XO酱、黄豆酱等。关好本部的电开关、煤燃气开关、水龙头；

11、积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

12、履行消防职责。

上什岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、上什岗必须熟悉和掌握蒸、扣、炖、煲、烤等烹制方法；

3、浸发各种干货，如鲍鱼、鱼翅、燕窝、鳘肚等；

4、对各种干货的浸发性能，浸发的程度一定要熟练掌握，提高起货成率；

5、每天要检查本岗位的工具是否齐全、蒸汽柜、炉能否正常使用；

6、负责本岗位的清洁卫生，下班时关好水、汽、电开关；

7、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

8、履行消防职责。

水台岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、水台岗是厨房的粗加工岗，是砧板岗的助手，水台岗的员工要懂得对一切飞禽走兽、海、河、江鲜类等进行初步的宰杀加工；

3、能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄以及生猛、垂死的处理；

4、定期给水产放养池换水，加氧，提高水产品的鲜活率；

5、定时定量喂养小动物，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作方法，掌握各种动物的起货成率；

6、每天上班后要先清理雪柜，将用剩的原料取出给砧板岗处理；

7、掌握初步的精细加工，协肋砧板工作，保持冷库的清洁；

8、做好水台岗周围的清洁卫生，不让毛、羽等杂物堵死排水管道；

9、下班时关好水、汽、电开关；

10、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

11、履行消防职责。

烧腊岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生 联系部门：切配、炉台、传菜等

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、熟知食品烧制，烧卤工作并做好各类酒会、宴会、散单的烧、卤、浸食品的斩、砌、造型工作，保证食品的正常供应；

3、熟知各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作；

4、做好菜肴等食品的推销工作，增加收入；

5、听从指挥，服从分配；

6、做好个人和负责范围的清洁卫生，下班时关好水、汽、电开关；

7、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

8、履行消防职责。

切配岗位职责

一、隶属关系：

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生 联系部门：打荷、炉台、传菜等

二、岗位职责：

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、上班先整理冰箱，根据当天工作需求，领出所有原料，须解冻的先解冻，该上浆的先上浆，该切的先切好，做好所有准备工作，做到心中有数，固定放置各类原料，以保证切配时的顺利进行；

3、把好质量关，不符合质量一律退回，有权拒受一切不符合原料；

4、做好菜肴主、副料的合理搭配及毛利控制；

5、下班前检查原料是否缺货，及时开出料单交厨师长审批，由采购部做好第二天采购工作，以确保正常工作；

6、保证每天下班清理冰箱，搞好周边卫生，定期大搞一次；

7、上岗时，做到配菜的数量和质量的准确性，合理安排菜肴切配的先后顺序；

8、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

9、履行消防职责。

冷菜岗位职责

一、隶属关系 报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：切配、炉台、传菜等相关部门

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、做好每天清洁、消毒工作，严格把好质量关，根据每天销售量准备好当天原料，基本需求，当天做当天用，保质保量，杜绝浪费；

3、做到每只冷菜都要围边，需求刀面整齐，色泽好；

4、经常更新菜肴的品种，保持一定特色；

5、备料合理充分，确保客人满意；

6、确保自助早餐供应，经常更换菜肴的品种；

7、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

8、履行消防职责。

蒸灶岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：切配、炉台、传菜、冷菜等

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、确保蒸灶的正常运转，发现有问题及时汇报，搞好卫生工作；

3、理好蒸菜的各种调料，如小料、鱼汁、发好鱼翅、海参等一系列工作，以及炖品、煲类、上汤的工作；

4、把握好蒸菜的时间关，发现有不新鲜的海鲜、水产一律退回；

5、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

6、履行消防职责。

点心岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶等

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、保持本地特色点心，确保点心的数量、质量，自助早餐的需求；

3、经常变换点心品种；

4、注意点心的新鲜度，发现不新鲜的及时更换，做到当天做当天用，控制食品成本；

5、上岗时，做到样样俱全，在技术上以求更新；

6、掌握点心及面包的制作技术，能够制作各类中西面点；

7、掌握切配，拌制各种点心和小吃的馅料，讲究馅料的成色和味道；

9、严格执行食品卫生法规，搞好卫生，冰箱内摆放整洁；

10、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

11、履行消防职责。

粗加工岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶等

二、岗位职责

1、服从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程；

2、粗加工岗是为厨房加工各种半成品原材料的一个部门；

3、加工蔬菜要按规格进行加工，如对菜胆、瓜菜、豆的刨皮去筋要干革命净，菜里不得混有杂菜、草、黄叶、烂叶等；

4、宰杀动物等去毛、羽要去净，不得留有粗、细羽毛在皮内，不得有破皮、烂皮现象，动物内脏也要取净、洗干净，需加工的内脏要加工好；

5、料头原料的加工，如去蒜皮、芜荽、葱皮根等要洗净、不得留有黄叶、黄尾和泥沙；

6、未加工完的青菜要放在保鲜库里保鲜，并负责动物的喂养工作；

7、清洁及保管好工具，收拾好场地，待行政总厨或大厨检查合格后才能下班；

8、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

9、履行消防职责。.杂工岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶等相关部门

二、岗位职责

杂工岗是厨房各岗的后备力量和助手。杂工岗分以下几种：

（一）煲饭岗

1、掌握各种米的受水程度、及煮饭的技术；

2、掌握 饭的供应数量，不能过多或过少，保证供应并做好炒饭的准备工作，根据宴会筵席的多少，备好一定数量的米饭；

3、若用电饭桶锅煮饭，要经常保养电饭锅，使它保持良好状态，如用蒸汽锅或其它方法煮饭，同样要注意设备的维修保养；

4、用剩的已淘洗干净的米要入雪柜存放；

5、做好本岗位的环境卫生。

（二）水盆岗

水盆岗负责浸洗一般的干货类，如冬菇、尤鱼、蚝豉、发菜、鱼肚、猪杂类等的清洗工作，在操作过程中要注意场地的卫生；

（三）推销岗

1、将成品的菜式送到备餐间，再由跑菜员跑菜送至服务员上台，要保证每个菜的色、香、味、型在运送过程式中不受损坏；

2、严格执行操作规程，凡热菜出菜时要加盖出；

3、积极帮助其它岗位的工作；

4、每市都要做好厨房的公共卫生。

（四）领料岗

1、负责领取厨房当天或第二天的货源，按各岗的计划进行领货；

2、按领料手续，填好领料单，到食品仓按单领货，货领到厨房要经砧板岗验收；

3、做完领料工作后按受大厨安排的其它工作。

（五）打面岗

1、负责面条制品，如炒底面、水面、伊面、以及薄脆、云吞皮的制作，根据宴会或每天的销量来决定打制多少；

2、做好打面机、搅拌机的维护和保养及清洁工作。

餐具洗刷岗位职责

一、隶属关系

报告上级：主管

督导下级：培训生、实习生

联系部门：切配、炉台、传菜、蒸灶、餐厅等相关部门

二岗位职责

1、在主管带领下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等，洗刷过程要严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生；

2、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，轻拿轻放，减少损耗；

3、做好清洁、消毒后餐具的分类摆放和保洁工作；

4、搞好个人及清洗场所的清洁卫生工作；

5、服务按排，遵守各项管理制度及操作流程；

6、熟悉各种消毒剂的性能和使用方法，正确投量和使用；

7、严格执行洗碗工工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”；

8、爱惜使用洗碗间的清洁机械和各种设备，及时做好保养和报修工作；

9、积极参加培训，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；

10、履行消防职责。