广东工业大学—葛洲坝实习报告

第一篇：广东工业大学—葛洲坝实习报告

生产实习报告

自动化学院网络工程系网络信息08级X班 姓名：

学号：

生产实习单位：湖北宜昌葛洲坝水力发电厂

生 产 实习报 告

实习单位 葛洲坝水力发电厂 学生学院 自动化学院 专业班级 网络信息08届3班 学 号____________ 学生姓名_____ ___________

2011 年 月 10 日 生产实习报告

自动化学院网络工程系网络信息08级X班 姓名：

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生产实习单位：湖北宜昌葛洲坝水力发电厂

目

录

1．实习单位情况介绍...........................................................................错误！未定义书签。1.1 实习单位背景..................................................................................错误！未定义书签。1.2 实习单位的主要业务及技术环境..................................................错误！未定义书签。2．本人在实习期间所承担的工作.......................................................错误！未定义书签。2.1 所承担的工作..................................................................................错误！未定义书签。2.2 在实习单位与同事的协作..............................................................错误！未定义书签。2.3 所学专业知识在实习工作中得应用情况......................................错误！未定义书签。2.4 生产实习思考题回答......................................................................错误！未定义书签。3．生产实习心得体会.............................................................................................................8

生产实习报告

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生产实习单位：湖北宜昌葛洲坝水力发电厂

1．实习单位情况介绍

1.1 实习单位背景

葛洲坝水力发电厂是葛洲坝水利枢纽工程的运行管理单位，成立于1980年11月24日，2002年11月28日改制重组。葛洲坝水利枢纽工程是我国自行设计、建造的长江上第一个水利枢纽工程，于1970年12月开工兴建，1981年首台机组投产发电，1983年全部机组投产，1988年工程全部竣工。葛洲坝电站总装机21台，其中单机容量17万千瓦2台，12.5万千瓦19台，总容量271.5万千瓦，多年平均发电量157亿千瓦时。

2004年11月,葛洲坝水力发电厂顺利通过“质量、环境、职业健康安全”三标一体化管理体系认证。

1.2 实习单位的主要业务及技术环境

2002年，长江来水较为均衡，总量接近常年平均水平，6月、8月水量偏丰，7月则偏少，全年超过35000m3/s以上的洪峰有两次，最大洪峰流量47000m3/s。

葛洲坝电厂的电力生产继续保持良好态势：全年发电量158.10亿kW？h（其中大江电厂发电量102.55亿kW？h、二江电厂发电量55.55亿kW？h），超额完成年度计划，比2001年略有减少，连续第十九年居全国发电企业年发电量之首。节能增效工作成效显著：全年节水增发电量7.76亿kW？h，弃水损失电量1.37亿kW？h，水能利用提高5.16%。全厂机组平均可用7543.2小时，平均运行6864.04小时，葛洲坝电厂等效可用系数93.82%。大江电厂9#机组全年发电量9.16亿kW？h。几项主要经济技术指标均达到国家一流水电企业标准。

1.220kV开关站的接线方式：

双母线带旁路，旁路母线分段。这是二江电厂220kV开关站接线方式的一个特点。将旁路母线分段并在每个分段上各设置一台断路器的原因是母线上的进、出线回数多，且均是重要电源或重要线路，有可能出现有其中两台断路器需要同时检修而对应的进、出线不能停电的情况，在这种情况发生时旁路母线分段运行、旁路断路器分别代替所要检修的两台断路器工作，保证了发供电的可靠性。同时两台旁路断路器也不可能总是处于完好状态，也需要检修与维护,当其中一台检修例一台处于备用状态，这样可靠性比旁路母线不分段、仅设置一台旁路断路器高。一机一变一线共7台机7条出线，1个母联，2个旁路，2台联络变压器。7条出线分别为：葛雁（小雁溪）线、葛陈（陈家冲）线、葛远（远安）线、葛坡（长坂坡）线、葛桔（桔城变）线、葛白I（白家冲）回线、葛白II回线。2.开关站的主要配置：

出线8回：1－8E（其中7E备用）；

进线7回：1－7FB（FB：发电机－变压器组）； 大江、二江开关站联络变压器联络线：2回； 断路器：19台； 母线：圆形管状空心铝合金硬母线，主母线分别设置电压互感器（CVT）及避雷器（ZnO）一组。

3.开关站布置型式：

分相中型单列布置（户外式）。4.发电机与主变压器连接方式：

采用单元接线方式。

5.厂用6kV系统与发电机组的配接方式：

采用分支接线方式(仅3－6F有此分支)。分支接线是机组与主变压器采用单元接线或扩大单元接线方式下获得厂用电的一种常用方法。在有厂用分支的情况下，为保证对厂用分支 生产实习报告

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供电可靠性，必须作到：1）发电机出口母线上设置隔离开关；2）隔离开关安装位置应正确。为提高对厂用分支供电的可靠性，在3F－6F出口母线上加装了出口断路器。这样当机组故障时出口断路器跳闸切除故障，主变压器高压断路器不再分闸，不会出现机组故障对应6kV分段短时停电情况。

6.厂用6kV系统的接线方式：

采用单母线分段方式——二江电厂厂用6kV母线共4段，各段编号分别为3、4、5、6，与各自供电变压器（公用变压器）所连接的发电机编号对应。7.厂用电有关配置：

对发电厂来讲，厂用电就是“生命线”，必须具有足够高的可靠性。但单母线分段接线方式可靠性不高，为解决这一矛盾，普遍采用的配置原则是：

1、电源配置原则：各分段的电源必须相互独立,且获得电源方向不得单一。

2、负荷配置原则：同名负荷的双回路或多回路须连接于母线不同分段上。

3、段间配置原则：分段与分段间应具备相互备用功能或设置专门备用段。

2．本人在实习期间所承担的工作

2.1 所承担的工作

生产实习是为了加强我们对课本中的知识的感性认识，使我们不仅知其然，更知其所以然。了解电厂和变电站的运行以及里面的结构和工作原理，使理论和实际相结合，增进对本专业的兴趣，以进一步学习专门课程。同时使我们认识到电力在国民经济中的重要性，电力的安全和稳定生产很重要，要求我们保持严谨的态度，马虎不得。

2.2 在实习单位中与同事的协作

同事帮我背笔记本去上课。

2.3 所学专业知识在实习工作中的应用情况

（一）继电保护的运用 1．继电保护装置的定义

当电力系统中的电力元件（如发电机、线路等）或电力系统本身发生了故障或危及其安全运行的事件时，发出告警信号或跳闸命令，以终止这些事件发展的成套硬件设备。保护电力元件的称继电保护装置；保护电力系统的称安全自动装置。2.继电保护的对象：

电力元件、电力系统 3.继电保护的任务：

1、故障跳闸；

2、异常时发信号。4.继电保护的要求：

1、可靠性；

2、选择性；

3、快速性；

4、灵敏性。5.继电保护的构成：

厂房的保护：

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1、机组保护：纵差保护、不对称保护、失磁保护、转子过流保护、负序过流保护；

2、主变压器保护：重瓦斯保护、轻瓦斯保护、差动保护、纵联保护、过电流保护等。

3、厂用变保护：差动、速断、过流、过激磁、瓦斯保护等。

（二）励磁的运用及方式

1.它励：备励系统

2.自并励：20F~21F 3F，14F励磁系统 3.交流侧串联自复励：除上面的机组外都是

葛洲坝电厂1F~19F采用可控硅静止式交流侧串联自复励方式。20F~21F采用可控硅静止式自并励方式，其一次电源接线与自复励相比，除没有CB外，其余部分都一样。

自并励方式与其他励磁方式相比，设备和接线都比较简单，可靠性高，降低了造价，励磁调节速度很快，优点十分突出。但在发电机近机端短路时，由于机端电压很低，自并励系统强励能力差，由于短路电流的迅速衰减，带时限的继电保护有可能使拒动。交流侧串联自复励方式可以从励磁变和串联变同时获得电源，解决了发电机近机端

短路时的强励问题，但由于增加了串联变，设备和接线都变得复杂了。

在实际运行中，交流侧串联自复励系统存在的缺点：（1）、串联变运行噪声很大；（2）、串联变的电抗使整流柜的可控硅换相角和可控硅的关断尖峰电压增大；（3）、由于整流柜阳极电压与发电机电压不同相位，且相位差在不同的运行状况下也不相同，故励磁调节器只能在整流柜阳极采取同步电压信号，而整流柜阳极的交流波形很差，可能使同步采样出现错误。

2.4 生产实习思考题回答

(去湖北宜昌葛洲坝生产实习的同学需要写这一部分)

（一）了解葛洲坝电厂

1、了解葛洲坝电厂的发展历史。

葛洲坝水力发电厂是葛洲坝水利枢纽工程的运行管理单位，成立于1980年11月24日，2002年11月28日改制重组。葛洲坝水利枢纽工程是我国自行设计、建造的长江上第一个水利枢纽工程，于1970年12月开工兴建，1981年首台机组投产发电，1983年全部机组投产，1988年工程全部竣工。葛洲坝电站总装机21台，其中单机容量17万千瓦2台，12.5万千瓦19台，总容量271.5万千瓦，多年平均发电量157亿千瓦时。

2004年11月,葛洲坝水力发电厂顺利通过“质量、环境、职业健康安全”三标一体化管理体系认证。

2、了解葛洲坝电厂在我国电力行业中的地位和作用。

葛洲坝在三峡没建成之前是我国水力发电行业的老大，同时也是为三峡的建造做一个模板，起到了不可或缺的作用。可以说：葛洲坝完全是三峡的先行者，完全是为三峡大坝的建造积累经验和技术人员。

3、了解葛洲坝电厂的生产经营情况。

1970年12月开工兴建，1981年首台机组投产发电，1983年全部机组投产，1988年工程全部竣工。葛洲坝电站总装机21台，其中单机容量17万千瓦2台，12.5万千瓦19台，总容量271.5万千瓦，多年平均发电量157亿千瓦时

4、了解葛洲坝电厂的技术创新能力。生产实习报告

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据专家介绍，国外施工企业大型水电机组安装最快的纪录是在巴西伊泰普水电站创造的，施工企业一年安装投产2台70万千瓦机组。这一纪录由葛洲坝集团股份公司2003年在三峡左岸电站刷新，今年该公司安装投产4台70万千瓦大型机组，为世界水电装机树立了新的标杆。

据推算，仅今年三峡右岸电站投产的4台国产大机组，总装机容量比长江上已建成的葛洲坝水电站还要多出8.5万千瓦。并且，4台国产大机组所发电量可满足华中重镇武汉市的全部用电需求。据专家介绍，葛洲坝集团股份公司今年除完成三峡右岸电站4台70万千瓦机组安装任务外，还完成了水布垭、龙滩等大中型水电站的安装合同，共安装机组15台，总容量达514万千瓦，接近全国新增水电装机总容量的一半。

5、了解葛洲坝电厂的发展前景。

在宜昌看到了很多葛洲坝的产业，由此可估定：葛洲坝电厂可能在进行全方位投资。

6、了解葛洲坝电厂的安全生产措施。

危险区域有黄线划割开来，没有专业知识的人是不能进入的；进入生产区必须佩带安全帽。

（二）PLC、工业控制网络

1、了解葛洲坝电厂使用了哪些厂家的PLC。

西门子、ALGS

2、了解各厂家PLC的优点、缺点。

西门子S7-200CN： 优点：产品小巧，比较灵活，软件支持中文界面；支持PROFIBUS通讯，以及以太网方式通讯； 缺点：控制点数有限制，只可以在中国使用，因为和英文版变成软件不兼容。西门子S7-300： 优点：编程比200方法多。硬件更换比200灵活。支持通讯方式较多。现场总线通讯方式比较灵活；控制点数较多。硬件因工作环境的恶劣程度选择相应的模块。可以仿真模拟。缺点：产品组态较200要复杂，对软件编程人员的经验要求较高。

3、车间级控制系统如何与工厂级控制系统相连？

DCS

4、了解葛洲坝电厂使用了哪些厂家的DCS。

SJ-600

5、了解DCS在现场控制中的作用。

DCS的监督控制层3软件，指运行于系统人机界面工作站、工程师站、服务器等节点中的软件，它提供人机界面监视、远程控制操作、操作采集、信息存储和管理其他的应用功能。

6、了解葛洲坝电厂计算机控制网络中的最新技术。

NARI-NC2000计算机监控系统

7、了解车间的生产工艺、设备，说明哪些设备需要进行监控、哪些地方需要自动监控、哪 生产实习报告

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些地方需要人工监控。

需要监控的地方跟设备就得监控，需要自动监控的就自动监控，需要人工监控的就人工监控。

8、了解车间监控信息点分布、类型和技术参数。

9、了解车间的控制网络拓扑图。

10、葛洲坝电厂在哪些生产环节使用了哪些冗余控制系统？为什么使用冗余控制系统？

11、工业控制网络的发展趋势。

自动化线性控制

12、葛洲坝电厂的计算机控制网络与Intranet是如何实现通信的？ 通过路由、交换机

13、总结你所实习的生产车间监控网络实例，分析该网络的性能，并结合自己的所学知识写出该网络整体分析报告，并提出你自己的改进建议。

人家专家都没建议，我还能有啥建议；就算有建议，那些个政府官员、高层领导会采用我的建议。感觉这个问题问得相当的白痴。

14、了解监控网络所采用的通信标准，包括物理传输线路和逻辑通信协议，使用该通信标准有何优缺点。

15、了解监控网络的安全性能，包括物理环境安全、信息内容安全、通信传输安全、信息存储安全和人员管理等。

16、分别从技术和管理的角度，了解葛洲坝电厂如何保证控制网络的安全。是否有改进的可能？

从杨工那里了解到：内部电话是不用拨号直接通到某个部门的，用于紧急情况：如果有人故意或者无意为之，那会造成一定的影响。

17、如何通过因特网远程监控设备？

利用无线终端

18、了解多媒体技术在现场控制中的应用。

现场直播、指导(三)通用计算机网络

1、葛洲坝电厂计算机网络系统的结构。

OSI 7层

2、因特网在葛洲坝电厂的应用情况。

各方面都有，比如葛洲坝上游水位监控得到的信息通过Internet传送给三峡，好让三峡知道下游能存储的最大容量。

3、工厂里的网络结构用到了书本上的哪些原理？

OSi 生产实习报告

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4、在实际应用中，工厂的网络与书本上的结构区别在哪里？

少个一两层

5、了解企业内部网络安全防范措施。

从防火墙到密码学

6、考察企业数据网络物理拓扑和逻辑结构，并分析这样的设计对其上层应用系统有什么影响。

7、选择100Mb/s的广域网链路与选择100Mb/s的局域网考虑的因素相同吗？如果不同，区别是什么？

不同。广域网是连同外网的，局域网是内部的。

8、在10Mb/s以太网中，某一工作站在发送时由于冲突，前两次都发送失败，那么它最多等待多长时间就可以开始下一次重传过程？

9、在提高以太网速度的过程中，人们主要解决的问题有哪些（分10Mb/s-100Mb/s，100Mb/s-1000Mb/s分别论述）？升级到万兆以太网时，又有哪些问题需要解决？

关掉bt下载等。线路问题、设备问题。(四)计算机管理软件、控制软件

1、了解葛洲坝电厂利用计算机进行工程设计的现状。

很多都是用计算机监控的，需要人的地方很少。

2、了解葛洲坝电厂ERP系统应用现状（选择采购、生产、销售、库存、人事、财务、质量等管理环节中的任何一个进行深入了解）。

3、了解葛洲坝电厂因特网应用情况。

各方面都有，比如葛洲坝上游水位监控得到的信息通过Internet传送给三峡，好让三峡知道下游能存储的最大容量。

4、了解葛洲坝电厂现场监控软件的功能、性能。

5、葛洲坝电厂应用了哪些组态软件？

大型监控组态软件

6、考察企业资源信息平台和业务平台的架构，并分析各系统之间的集成程度和可管理性。

7、考察企业数据存储网络的结构，并研究该结构与业务应用系统是否做到无缝集成。

否

8、不同的数据采集后，应该使用什么级别的数据库来管理？

分布式数据库(五)其它

1、了解葛洲坝电厂的自动化生产水平，有哪些方面还可以进一步提高？如何提高？ 生产实习报告

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自动化程度相当的高，以我目前所学尚不能发现不足之处。

2、了解葛洲坝电厂目前急需解决的技术问题，运用所学知识提出解决方案。

3、葛洲坝电厂是怎样进行物流配送的？怎样进一步提高物流配送的水平？

4、了解葛洲坝电厂单片机应用情况；若有单片机系统应用，说明该应用系统的功能、硬件组成。如果可能，结合所学的知识，提出对原系统的修改方案。

采用8051单片机，硬件组成：存储器、控制器、运算器、输入接口和输出接口。功能：用于执行各种指定的运算或操作。

5、在企业，如何做一个合格员工？

努力地、认真地、有责任心地。

3．生产实习的心得体会

第一次坐上火车离家那么远，到一个陌生的地方去实习，让我收获良多。实习是大学里必不可少的一课，它提供一个机会给我们，让我们去校验自己的知识是否正确，是否离实际太远，是否真正能派上用场，更重要的是通过实践去得知自己的知识是否足够。

曾经以为课堂上讲的东西只在考试时有用，在这次实习中发现错了。像3/2接线、母线分段、双母线带旁母、长线并联电抗器中性点经小电抗接地、单元接线等等的知识点，它们都实实在在的运用到电力系统中。如果你上课时没有认真学，那么你只能对着那架在高处的各种设备发呆，不得其解。俗话说得好，外行看热闹，内行看门道；只有你努力挤进这个门槛后，才会得知其中的奥妙。

创新是建立在深厚的知识基础上，以及实实在在的应用中。葛洲坝的220kV开光站的双母线带旁母分段，既是在双母线带旁母的基础上加上分段，使得整个系统的可靠性得以大大的提高。3/2接线也是一个承前的划时代创新。没有基础的创新是空中楼阁，没有应用的创新是美丽的花瓶。

这次实习还让我掂量到自己的水平，肚子里的知识还是太少了。在电力这个行业里，经验是非常非常的重要，但是没有扎实的基础又何以有机会去得到经验呢？纵然让你去做一件事，不得要领也是徒然的。现代化的企业，需要的是专业又全面的人才。在这次参观中，所有的厂房都是无人值班的，实行的是全自动化的电厂，这个是未来发展的趋势。要想在社会上有长足的发展，必须好好努力，打造不可替代的素质！

实习除了有知识上的收获，还有对社会人生的感悟。一直以来，我们作为学生，只是一味地获取知识，真正接触社会的机会少之又少。正所谓“读万卷书，行万里路”。从小到大，我们读过得书定是不少，而行的路却真的太少了。

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教师评语和评分

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第二篇：广东工业大学生产实习报告

生产实习报告

生产实习单位：伟恒电子数码科技有限公司

生 产 实习报 告

实习单位 伟恒电子数码科技有限公司学生学院

专业班级

学号____

学生姓名_______

2013 年 8 月 26 日

8月初，在朋友的介绍下我应聘来到了广州的伟恒电子数码科技有限公司，这是一家从事手机零配件组装的公司，公司并不算大，但是在其中我却深切感受到自动化技术的应用。由于公司处于起步阶段，很多设备都是刚刚开始运营，刚来的第一天，我便有幸跟随考察团对设备的审查与考量，考查的重点便是手机装配自动化生产流水线的优化。认识到优化生产流水线第一站的作业时间, 及多久放一片主板, 此为满足生产计划量所必须的投入循环时间。但在实际上, 瓶颈站的作业时间必然大于第一站, 第一站一定不是瓶颈站, 所以第一站不一定会完全依要求的循环时间去投入, 因为瓶颈站已脱拖慢他的速度, 因此管理的角度来看, 要确实要求第一站作业者依规定速度投入。输送带的速度也可反推算出日产量, 下面为输送带速度的公式：输送带的pitch时间 = 整日的上班时间/日产量*(1+不良率)输送带的速度 = 记号间隔距离 /输送带的pitch时间所谓记号间隔距离, 在皮带线上所做的记号间的距离, 希望工作者依记号流经的速度完成作业并放置在皮带线上;而炼条线并没有做记号, 就以板子的长度当做记号间隔距离。而我们要做的就是观察找出瓶颈站和间隔距离，通过编程重新输入机器的动作时间；尽可能的缩短其间隔距离，提高效率，同时不能让瓶颈处出现总是忙个不停或者总是将主板往后拉为企业节省人工，提高效益，公司引进了手机外壳自动化组装锁螺丝机设备。可根据企业提供产品加工规格螺丝类型进行设计制造。热心的同事耐心的为我讲解了其原理与应用。可用于路由器、排插、电源、玩具车轮、一般手机外壳、电源适配器、PCB电子产品、电子小设备、移动电话机板、电池盒、小型家用电器、汽车零件装配等小电子电器装配产品。可代替人工特定的螺丝锁付作业，实现机械化生产。单机即可操作，完全不需要搭配外部电脑即可单机运作。不但安装便利，操作设定更是简单。占用空间小，最大限度节省了作业时间。采用plc程式控制，在螺丝旋上后自动瞬时断电延时闭合，出现故障后立即断电停止运作。

之后我参观了公司刚刚引进的铸塑设备，准备自己生产手机外壳。铸塑的基本工艺流的现象。程为：原材料——烘干——加热——铸射——冷却——成型——深加工。铸塑原材料，铸塑模具，铸塑设备是铸塑的三要素。铸塑设备的工作流程为：原材料烘干——马达将之变为流体——螺杆传送至模具。铸塑设备的动作系统是由一系列的自动控制系统组成的，例如：烘干系统温度自动控制、流体原料送至模具后的冷却时间自动控制、模具开合时的速度自动控制等。这些不同的控制系统相互联系和制约。该设备将自动控制系统加以集成，固化在控制板中的程序是实现自动控制的关键之所在也是经济价值所在。通过控制面板可以对该设备实现控制功能的选择和设置，实现了半自动控制。在铸塑这一朝阳产业中，自动化技术体现了它的经济价值。装配车间完成从部件到整体的装配，其中的带动生产线的电动机的停、起和转速控制体现了自动化的应用。在实际生产过程中要求生产线稳定运行，因此电机的调速必须稳定、可靠，否则将极有可能造成生产上的重大损失或事故。然后在实习的第6天，电机发生故障，幸亏公司配置的plc控制系统自动断电，保护了其他设备的安全，拿着一个故障换下的电机，我也开始学习其相关知识。公司采用的是三相鼠笼式异步电动机，外部采用星型接法，外部链接用来测量和保护电路用的电流电压互感器，额定转速在1430r/min，使用的电压为380V，额定功率为3kW。通过观察电机内部损耗，推测出电机是在超频运转下损坏的。电机超频，顾名思义就是电机运行频率超过额定频率。虽然一时可能不会对电机造成很大的危害，但时间长了就会对电机的寿命造成影响。在电机超频运转时，电机转速会明显加快，同时会使电动机定子铜耗、转子铜（铝）耗、铁耗及附加损耗的增加，最为显著的是转子铜（铝）耗。这些损耗都会使电动机额外发热，使电机的很大一部分功率消耗在了热耗上，效率降低。所以，工作时一般都不会让电机工作在超频状态。

10天的实习，10天的学习，时间虽不长，但却这是领悟到自动化技术的广泛应用，希望在以后的工作中能着实应用所学到的知识，为自动化技术的发展多做贡献，同时也充实自己。

教师评语和评分

教师评语：

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第三篇：广东工业大学实习报告wkh

广东工业大学食品科学与工程专业

实习报告

专业班级：食品科学与工程 学生姓名： 学

号： 指导教师：吴克刚 实习名称：毕业实习实习周数： 5 实习地点：东莞百味佳食品有限公司

一、实习内容及进度

2013.10.21-2013.10.25：实习动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）

2013.10.28-2013.11.22：驻厂实习与参观实习；学习企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。2013.11.18-2013.11.22：整理实习资料、撰写实习报告。

二、实习心得体会

1、对企业管理与企业文化的认识

由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积近三万五千平方米，拥有国内外领先技术水平的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高

品质的调味品。

公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于2002年5月顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。

几年来，公司坚持实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被中国社会调查所评为“中国名牌”。

公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。

2、实习岗位对专业知识的感性认识

2.1实习岗位: 炸粉车间实习生、果汁车间实习生。

炸粉车间：主要生产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉

果汁车间：主要生产水果饮料浓浆以及各种调味酱。2.2.参与生产的产品：

（1）万用香脆炸粉：油炸食品专用，可用于炸鱼片、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物。简单方便，炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。

（2）排骨酱：精选上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。

（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。

（4）香辣酱：百味佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于制作香辣风味的菜肴。2.3生产工艺流程图

（1）炸粉（粉状复合调味料）

配置食用色素（日落黄）→原料（淀粉、辅料A、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品

（2）排骨酱（酱状复合调味料）

原辅料验收→预处理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品

2.4.操作及控制要点

2.4.1炸粉（粉状复合调味料）2.4.1.1操作要点

（1）预处理：原料均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓缩等预处理。

（2）混合：按生产配方将各种原辅料混合。

（3）过筛：生产粉状复合调味料, 过筛即可得到成品。

（4）包装：每批产品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装, 包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。

2.4.1.2控制要点

（1）环境湿度的控制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。

（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要严格控制卫生标准。2.4.2排骨酱（酱状复合调味料）2.4.2.1操作要点

(1)预处理:所用原料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提取、过滤或磨碎等预处理。

(2)混合调配:按生产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。(3)加热灭菌:根据不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。(4)胶体磨处理:将经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。2.4.2.2控制要点

（1）配料的处理：使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。

（2）增稠剂的调配：复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。

（3）卫生指标的控制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。

（4）乳化质量控制：蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增 稠剂, 乳化剂一般添加量约为0.5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使胶类。2.5生产设备 2.5.1炸粉车间：

（1）卧式螺旋混合机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环引境。安装于搅拌轴上的内外径 4

螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠近轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠近桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。

（2）筛分机：利用散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大

（3）食品输送带：聚氨酯（PU）输送带由经特殊处理的聚酯复合织物为承载骨架，涂覆聚氨酯（PU）树脂作载物面。聚氨酯（PU）输送带除了具有普通输送带抗拉强度高、曲绕性好、轻薄韧等特点外，耐油、无毒卫生、易清洁等。该传送带完全符合美国的FDA食品卫生标准，输送带其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一种经久耐用的理想的输送带产品。

（4）粉碎机：根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、粉碎机、超微粉碎机。在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的。

（5）旋风分离器：气体通过设备入口进入设备内旋风分离区，当含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的液滴和尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋风管排尘口至设备底部储液区，从设 5

备底部的出液口流出。旋转的气流在筒体内收缩向中心流动，向上形成二次涡流经导气管流至净化天然气室，再经设备顶部出口流出。

2.5.2果汁车间

（1）调配罐：又名拌料缸、混料缸，有节能、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便、结构简单等优点，主要用于乳品和食糖及其它元素和各种药物再配合后进行搅拌均匀作用，是乳品、饮料、制药厂不可缺少的设备。采用材质为SUS304或316不锈钢。

（2）杀菌机：杀菌机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭，使其降低到允许范围内的机器。用于果蔬原浆，原汁，浓缩汁，牛奶，果汁饮料或类似产品进行连续灭菌工艺。物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138～150℃，并在这一温度下保持一定的时间(2～4秒)以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢彻底杀灭，同时，极大的保存了食品原有的风味和营养成分。

（3）浓酱型灌装机械：自动完成计量、灌装等全过程。整机采用不锈钢结构、整机与物料接触部分全部采用不锈钢材料。确保达到国际卫生标准。灌装量可在规定范围内任意调节。计量误差小。该机采用压缩空气为动力。以气动作为设备工作动力，是由储料斗；操作台；柱塞泵；换向阀；以及气缸；气动阀门；空气净化器；空气压缩机等组成。可适用于各种环境中使用。

（4）蒸煮罐：主要用于饮料、奶品、食糖、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用，是制造饮料、乳品、八宝粥，制药厂家不可缺少的设备，也可用于蒸煮各种不容易煮透煮熟肉食。蒸煮罐以蒸汽为热源（也可选用电加热），设备具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；属于全封闭式无泄漏搅拌设备，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

3、生产劳动的心得体会

在这实习的时间里，我收获了很多的东西，这些都是我在学校里和课本上找

不到的，现在我们即将踏入社会，这些实践性的东西对我们来说是至关重要的，它让我们脱离了书生的稚气，增加了对社会的感性认识、对知识的更深入的了解。

在以前的头脑中，企业和工厂环境应该都是挺好的。我就是怀着这种憧憬到了我们的实习工厂。实际上厂里空气挺差的，实习期间一直咳嗽，身体不适。第一天由工厂领导给我们进行了入厂安全讲座。第二天我们就正式进入车间参加生产。我们这组大概有9个人，前两天在炸粉车间，后两天在果汁车间。由车间的领班负责安排我们的生产学习，我们这些实习生一天工作8个小时左右，工人师傅则是一人一岗，晚上要加加班。对于我们来说，在学校里有丰富多彩的娱乐活动和同学朋友，这八个小时单调的工作难以想象。我深深地体会到挣钱不容易。

总之，虽然实习的时间很短，但对我来说，收获是很大的。我会更加珍惜我的学习，并且用实习的心得时时激励自己!

三、合理建议

1、持续改进产品品质

随着大众消费层次的提升，食品的安全、质量为广大消费者所关注，低质量、低价格和低口感的食品难以满足市场需求，食品制造企业为了提升产品层次，积极选用质量、品牌信誉更高的调味品产品。

2、逐步开发农村市场

调味品行业城乡市场发展极不均衡，在部分乡镇市场，全国性的品牌渗透力度不够，产品层次较低。这一方面表明我国调味品行业未来成长空间巨大，另一方面也使得业内企业需要在乡镇及农村市场投入更多的资源，以培育和开拓市场。

3、不断改革管理体制

调味品行业是完全竞争行业，竞争激烈，随着行业产品的标准不断完善，必然会使部分中小型企业倒闭，而强者恒强。百味佳公司的产品种类繁多，所以在组织管理方面也要积极从事改革，扩大组织结构，以适应业务扩大。

第四篇：工程地质实习报告 广东工业大学

实习名称：工程地质实习实习周数：一周

实习地点：大学城、番禺莲花山、省博物馆

一、实习目的及任务

工程地质实习是土木工程专业重要的实践性教学环节，实习实践教学和课堂理论教学具有同等重要的作用，工程地质实习的目的在于通过实习使学生具备分析、解决在实际工程中出现的简单条件下的地质问题的能力。

实习的任务：在实习实践的过程中，通过实际操作和直接感观的体会和认识，如通过对实物标本、模型、图件等的观察与分析，使学生进一步理解和巩固理论课上所学的知识，并在基本技能方面得到初步训练，提高学生分析问题和解决问题的能力。在搜集了解区域地质、地形地貌、地震、建筑材料等资料后，学生通过野外的实习踏勘，进一步了解场地的地层岩性、地质构造、岩石和土的工程性质、地下水作用以及不良地质现象等。

二、实习内容1、2、3、4、5、常见造岩矿物、岩石的认识（半天）地形图、地质图的阅读与分析（半天）莲花山踏勘（一天）省博物馆自然馆（一天）工程地质勘察（一天半）

（1）、工程地质勘察理论；

（2）、教学录像：工程地质基础知识，不良地质现象（滑坡、崩塌），岩溶与工程、同的关系；（3）、工程地质勘察报告阅读与应用（4）、工程场址的勘察

三、实习过程

1、内业部分

通过一学期的基础课程的学习，在实习的开始阶段，为了保证实习安全，提高实习效率并激发学生们对实习的热情，学院在实习一开始就召开了动员大会，动员大会由梁仕华老师主讲。首先，梁老师向同学们介绍了实习地点：包括大学城、莲花山、省博物馆，并具体介绍了本次实习的课程安排，另外她还介绍了实习报告的要求并强调我们要认真完成。随后，梁老师还阐述了实习中的细节问题，并重点强调了实习过程中纪律和要求。

随后老师给我们详细讲了地质图阅读与工程勘察的内容，地质图的一般知识及读图方法步骤；在地质图上分析岩层产状、接触关系、褶皱、断裂构造、地质勘察报告的阅读、工程地质勘察方法等。基本学会了阅读地质图的一般步骤和方法，首先要看图名、图幅代号、比例尺，然后才分析图例并阅读分析地质内容。掌握各种岩层产状，包括走向、倾向、倾角要素，及其要素在地质图上的表示方法。掌握了岩层的接触关系，包括整合接触，不整合接触，假整合接触，以及这些接触在地质图上的表现；掌握褶皱构造、断裂构造、岩浆岩体在地质图上的表现。此外还了解了工程勘察的一些内容。

接着在老师的要求下，我们在宿舍观看了不良地质现象录像。当今，人类工程经济活动对地质的影响起到了越来越大的作用。影片中包括崩塌、滑坡、泥石流、岩溶、等各类的不良地质现象。通过影片的观看让我们能够更加直观地了解不良地质现象的成因、过程和结果，聆听专家是如何勘察地质现象和如果制定防治措施，比课本知识更加形象易懂。这些不良地质现象的形成条件都是地质条件、水文条件、气候条件、地形条件和人类活动影响而造成的。通过观看录像，我更加地懂得了这些不良地质现象的危害，与此同时也学会了一些防治它们的措施，如采取植树种草、滞流与拦截等防治泥石流等。

2、外业部分

（1）、莲花山踏勘

梁老师在讲座时就已经布置好实习内容，要求我们仔细观察岩石结构，岩石构造，并了解其形成原因，观察当地的地质构造、地貌，以及可能存在的工程地质问题。为了不至于外业实习时手忙脚乱，我在空余的时间里积极到网上、图书馆查找相关资料，更好的了解莲花山以及相关的工程地制裁知识，以求能够更好地完成此次莲花山实习，掌握实习任务所要求的。星期三早上，在到莲花山之前就下起了大雨，但丝毫不减我们实习的热情,秉承着考古学家一丝不苟的科研态度。莲花山属于丹霞地貌，首先来到古采石厂遗址，右以看到很多密度高砂质细的岩石，经老师介绍得知是红砂岩，属于三大岩类中的沉积岩，沉积岩是由各种地制裁作用形成的沉积物（碎屑物、化学和有机化学沉淀物、粘土等，通常还包括火山喷发物的坠落堆积物），在地表或近地表条件下经过固结、脱水，胶结及重结晶作用形成坚硬岩石。这里到处风化严重，给人一种古老的感觉。沿着石阶往下走，就到了狮子岩（如图）了，其酷似雄狮,盘踞山崖, 石头的岩性为沉积岩的棕红色砂岩，层理构造明显，极容易被风化，是典型的海蚀地貌，曾经被海水冲刷，后来沧海桑田，海水退去，陆地抬升。在狮子岩旁边的那道山坡（如图）上，植被稀疏，岩土松散，有一定的安全隐患，容易发生滑坡等地质灾害。接下来的那道山坡则经过强烈的风化，那里的岩石甚至可以用手摄碎，我想这应该属于沉积岩的碎屑结构吧。我们跟着老师一直走下去，狮子岩斜对百是观音岩，原是一处采石遗留下来的石室，下部向内凹陷，上部向外凸出并有节理，若干年后可能会因岩石强度不够而坍塌。接下来就是八仙岩了，八仙岩其实是一个岩石群，板块形状不一，但错落有致，岩性为棕红色砂岩，岩石层理构造明显，上部有植物覆盖——这就是所谓的生物根劈（如图），岩石在生物活动的影响下产生节理，有水平节理，垂直节理，倾斜节理，还有波浪型节理，有的节理几乎贯穿了整个岩石群。植物根部在岩石裂隙中生长，迫使裂隙扩大，使岩石受到剪应力，引起岩石崩解，但若一个岩石体由于内力作用产生节理，而生物的根

生植在里面，这样就可以保护岩体的稳定性。然后是浴仙池，比起池中的美景，我更关注的是水池四周的岩石，这些岩石经过长年日晒雨林风吹，野生物生长，其风化程度强烈，部分岩石表面已经出现破碎削落，岩石下部的岩石碎片风化成粉粒，堆积成土状，其工程地质性质极差，这种风化成土的岩石不宜用作建筑工程的基础持力层。然后到了古采石厂的精华所在，被誉为莲花山最美的景观——燕子岩。区内,撬壁嵯鹅,巨石横空,或成一线鸟道,或形成一穴深洞,半出人工,半如天成;雄伟壮观,气势巍然。向上看,只见四面崖壁,奇峰突异,广阔的天空，被缩成一方天井；燕子岩景区，细听滴水声，看飞舞盘旋的燕子,静中有动，如诗如画，这些奇形层状的巨岩，不是大自然的鬼斧神工,而是先人斧凿力劈，并在水的动力作用下形成的人工丹霞地貌。

一天总结：莲花山看到的丹霞地貌让我大开眼界，这里风化严重，使岩石强度以及稳定性降低，有可能出现各种地质灾害，不利于工程建设。节理的出现也使岩体存在一定的稳定性隐患，当节理过多且密集时，岩体的稳定性就会大大降低，从而对工程造成危害。这里有河流三角洲地貌，有古海蚀地貌，有人工丹霞地貌，这里的沉积岩有泥质结构的，有碎屑结构的，有结晶结构的，有生物结构的，还有山有水，今天真是满载而归，收获良多。（2）、省博物馆参观

通过书本对的学习，我掌握了矿物和岩石的基本知识，但书本上的知识与实际情况往往有很大差距，为了加深认识，我和几位同学在星期六结伴来到了广东省博物馆。博物馆首先看到广东省各地质公园的介绍：其中最为出名的是丹霞山国家地质公园和湖光岩地质公园。著名的景区还有肇庆七星岩和前几天踏勘过的番禺莲花山。然后可以看到岩石和矿物琳琅满目地陈列在展柜里，有关矿物和岩石的介绍也挂满了墙。这里的岩石和矿物基本是在学校实验室从未见过的，有些只见于书本上介绍，自然也没有那种感性的认识，甚至未曾听闻。如油页岩、孔雀石、黄锑华、方铅矿、车轮矿，异极矿等，薄片状，鳞片状，块状，土状，球状，钟乳状，黄的，绿的，红的……给了我们无限的视觉冲击。我们一边仔细观察这些矿物和岩石的颜色和形状，一边看标本下面关于这些矿物和岩石的结构和构造的讲解，以及他们的工程地质评价。另外还纠正了以前对岩石的误区：以前认为大理石就是大理岩，花岗石就是花岗岩，其实不然，大理石包括大理岩、石灰岩、白云岩、泥质岩蛇纹岩等多种具有一定装饰效果的岩石，花岗岩也是如此同样收获不小。

四、实习体会

在一个星期的工程地质实习中，我们和老师走在一起，学在一起，老师给我们进行的详细举例说明，增强了我们的实践能力，并且这些都加深了我们对书本上老师所讲内容的认识，对三大类岩石有了一个感性的认识，让我知道了书本上的东西都是死的，如果你不和实际联系起来的话它只能变成无用的东西，所以我觉得应该尽量多的去实践。

通过这次动员大会使我对即将开始的工程地质实习有了更加充分的准备与期待。在课堂上实践可以结合理论使得我们在书上学的融会贯通，达到事半功倍的效果。让我们了解了岩石及宝石，在今后的生活中或许我们会遇到宝石，这次初步的学习了，相信以后不会弃宝为石了。宝石是那么的美丽，给人类以追求的欲望，这就要求我们踏踏实实学习，认认真真工作，激发了我们拼搏的斗志。努力去创造财富，得到世上罕有的宝物。

对于重大的地质病害应尽量绕避，实在无法绕避的要考虑工程措施的可能性与可靠性，并且应减少对地质环境的破坏，提高工程措施的可靠性和安全度。对地质病害应以防为主，以治为辅，能避当避，即使增加工程造价也是值得的。在今后的工作和学习中应该培养吃苦耐劳的精神和万事谨慎的态度，只有这样才能高效而且安全的完成工作任务。这次实习也让我认识到团体协作的力量，在以后的学习生活和工作当中一定要注意团队合作，充分发挥集体的力量。

在莲花山上我开阔了眼界，虽然老天爷不给力，一直下着雨，但我还是秉承着考古学家一丝不苟的科研态度完成踏勘。莲花山和博物馆参观是整个实习的核心部分，这是一个理论和实际相结合的过程，在这个过程中要把所学的知识灵活的理解和运用，从而加强我们对这门课程的了解，而且在实习的过程中学到了很多书本上无法学到的东西，古人说读万卷书不如行万里路，看来就是这个道理。

通过这次地质实习，我看到了今后的工作环境可能不容乐观，但是作为一个土木人，应该不畏艰险、勇往直前展现我们的工作热情，在岗位上兢兢业业、诚诚恳恳为我国四有化建设作出应有的贡献。把自己的青春热情洒在建筑这行业的土地上，为自己更为国家奋斗终身。

在这次实习中我所收获的这些为我们打开了眼界，扩宽了思路，为以后的学习和工作打下了基础，增长了我们斗志，在我以后的工作中定会给予很大的帮助。这次的地质实习真的很美好，既能收获知识，又能收获快乐，给我们留下了很多回忆和收获，同时给了我们对今后生活的遐想，要在建筑这块土地上耕耘一生，为国家建设更坚固的堡垒。

五、实习不足与建议

通过此次工程地质实习，我个人认为不够完美，下面提几点建议：

1、感觉我们学的知识还有限，还不能非常具体的了解那些岩石构造。为此我认为应该将工程地质考试移前，使我们带着更多的地质知识参与到实习中，只有这样才能达到更好的功效，而不是像现在这样：大多数同学利用实习的时间去复习考试。

2、参观的位置不够多，实习地点只有大学城、莲花山、博物馆，学习的东西还有点不够全面。当然实习经费是一个问题，我希望学校能更重视工程地质实习，组织的实习应该更丰富，只有这样才能让我们增加更广更全面的知识和学习的领域空间。

3、实习在一起的人较多，聚在一起不能与老师近距接触，甚至不能很好的听老师讲解，听得不够清晰，对于我们没有任何经验的学生来说参观的感触还不够强烈，我个人认为有点遗憾。我希望在人员安排上应该更合理些。

总之，对此次认识实习的感觉还是不错的，希望学校领导和老师对我的建议进行采纳和对这方面的改善。

第五篇：广东工业大学实习报告样板

广东工业大学专业实习报告

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一、实习单位及地址

名称：广州中远物流有限公司

地址：广州市天河区体育东路财富广场东塔30-32层

公司简介：

广州中远物流有限公司（COSCO LOGISTICS GUANGZHOU CO.LTD）是中国远洋物流有限公司属下的华南区域公司，下辖粤、桂、琼、云、贵、湘6省约60余家公司，是规模和实力均居华南市场领先地位的现代大型物流企业。中国远洋物流有限公司是中远集团、中远太平洋有限公司（香港恒生指数成分股，股票代码：HK1199）合资组建的国内最大的中外合资第三方物流企业，下设包括广州中远物流有限公司在内的八大区域公司，另在美国、欧洲、韩国、日本、新加坡、希腊和香港地区设有代表处。拥有完善的海、陆、空立体网络。广州中远物流有限公司以“做最强的物流服务商、做最好的船务代理人”为目标，致力于为广大客户提供全方位的现代物流服务。经过多年的积累，发展至今，已经在家电、汽车、电力、石化、会展等物流领域成功树立了广州中远物流服务的品牌。同时广州中远物流在船务代理和货运服务方面因为一直处于华南区域的领先地位。广州中远物流正以健康和快速发展的成功实践，以及在现代物流领域不断的创新和突破，回报广大员工、客户、股东以及整个社会，为发展中国的现代物流事业和推动人类文明进步贡献中远的绵薄之力。

组织机构及人员

二、实习时间 年 月 日——20 年 月 日

第一周：到公司的总经理办公室，了解公司的大概情况并掌握文秘、档案管理等相关方面的知识。

第二周：到公司的产品物流部实习，了解掌握项目的管理与项目运作的相关知识。

第三周：到公司的商务部实习，了解掌握商务稽核、客户管理、统计工作、业务协议管理等相关知识。

三、实习目的 广东工业大学专业实习报告

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专业实习是人力资源管理大学本科生的实践课程，是一门必修课，计划安排在三年级下学期第18~20周执行。通过本次实习，使学生能把专业理论知识与实践相结合，对各类组织的人力资源管理有一个系统全面的认识，了解人力资源管理的运作流程，学习各类组织人力资源管理中的实践经验。同时，学生也可借这次实习，将三年多来书本上所学的人力资源管理的理论知识与实践作一比较，努力寻找差距与结合点，并从实习中学习一些书本上难以获得的知识。

四、实习内容

这次我的实习单位就是广州中远物流有限公司。我实习的内容主要分成以下几个阶段：

1、分配到总经理办公室，了解公司的发展史，经营、运作的情况和管理的模式，并学习一些初步的文秘、档案管理等方面的知识。

2、分配到产品物流部，通过对TCL物流业务的实际操作，了解掌握物流相关业务的操作流程以及运作的方式、方法。

3、分配到商务部，学习有关商务稽核、客户管理、统计工作、业务协议管理等方面的知识，从而掌握相关工作的管理方法和手段。

五、实习单位人力资源管理现状

范例：

1、岗位设置

白云国际现有的岗位设置是参照全面代理型广告公司的组织结构刚刚拟定的，人员尚未完全到位，还处在初步运行磨合阶段。通过对媒体销售部的观察了解，发现各岗位之间工作忙闲不均，这要求部门经理在分派工作时尽量做到机会均等。

2、工作说明书

白云国际现有的各岗位工作说明书是在去年公司申请ISO9001认证时编写的，其格式、内容都相当规范，只是由于公司的发展变化太快了，很多岗位的工作内容已发生了很大的变化，而且，随着公司组织结构的调整，又产生了若干新的岗位，因此，公司必须定期（如一个季度或半年）审查一次工作说明书，不断地对其进行更新和补充，以适应公司业务快速发展的需要。广东工业大学专业实习报告

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3、人员的招聘与任用

招聘方面，白云国际已经摆脱了旧体制的束缚，新进人员全部公开向社会招聘，而且取消了固定工制度，解决了国有企业员工“能进不能出”的老大难问题。人员任用方面，经过2001年用工制度的改革，公司员工，尤其是老员工的思想观念产生了较大触动，工作积极性、主动性明显提高。但同时也应该看到，公司在招聘人员时，整个招聘流程不够规范，甄别人才的手段主要靠面试，而研究结果表明，大多数的面试结果与以后的工作绩效考评得分的相关系数在0.00~0.30之间，即相关性较差。因此，公司必须完善招聘流程，采用多种测试手段，以提高招聘的质量。

部门经理及以上管理人员的任命须得到总公司人力资源部门的认可，内部竞争上岗的办法还处在试点阶段，人员配置也未制定长远规划。

4、人员考核

2001年，公司建立了员工考核制度，部门经理还各自签定了经营责任书，实行量化管理。考评结果基本上与现实比较接近，并对员工行为产生一定的正面导向作用。但考评工作也存在一些不足：

绩效界定模糊，据市场部反映，自己记录的销售业绩与财务部帐务处理后的业绩相差较大；

销售提成到年终才兑现，时间太长，激励作用减弱； 有些考核标准难以界定，各等级间界线模糊；

考核评价主要由领导和人事行政部确定，使人产生不公平感； 考评的目的不够明确，考评结果与人员的任用和奖惩缺乏紧密联系。

5、人员培训

白云国际的员工培训起步较晚，直到2001年才开始纳入正式计划。公司员工培训的方式主要是参加各种论坛、讲座、研究生课程班以及广告专业技术岗位资格证培训等，培训对象以市场部、设计部人员为主，其他人员较少参与。2002年，公司计划拨出20万元专款作为员工的培训费用，以2002年7月份的员工总数计算，人均年培训费将近4000元，这在同类型企业中是很少见的，并在最近举行了全员性的竞争力提升、团队建设和营销实战培训，取得了很好的效果。但是，白云国际的员工培训才刚刚开始，如何才能使员工不断超越自我，培养团队学习的氛围，并将学习所得转化为业绩的提高，还需要经历一个长期的探索过广东工业大学专业实习报告

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程。

6、薪酬与激励

白云国际目前的薪酬体系主要由经营者年薪制、结构工资制和其他人员固定工资制组成。该薪酬体系是由原白云国际机场股份有限公司于2001年颁布试行的。白云国际结构工资制由岗位工资和作为考核员工工作绩效的绩效工资组成，另外正式职工还有年功工资。结构工资的构成部分及其比例并没有明确的规定，但一般情况下，相对固定的工资部分一般占工资总额的30%~80%。绩效工资一般跟企业的效益或个人的工作绩效挂钩，具有一定的浮动性。年功工资（即工龄津贴）按工龄8元/年的标准按月发放。

白云国际2001年的正式职工只有11人，合同工15人，他们的工资平均水平（2001年）见图1-9。

岗位对应等级工资数12000工资总额（月平均数）******岗级***

图1-9 2001年白云国际各岗位薪酬水平状况

白云国际目前实行固定工资制的有两个岗位，分别是清洁工：800元/月，汽车驾驶员（合同工）：1200元/月。

六、实习单位人力资源管理某一模块（如绩效管理）存在的问题分析

七、解决问题对策

要求5000字以上 广东工业大学专业实习报告

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