幼儿保健知识（最终版）

第一篇：幼儿保健知识（最终版）

春季幼儿保健知识

一、春季常见流行传染病的预防及家庭护理：

1、麻疹:最主要的传染源是患儿，一般从潜伏期至出疹后5天有传染源，潜伏期2——3天。预防：按时接种麻疹病毒和疫苗。护理:卧床休息，食物清淡易消化，多喝开水，注意皮肤、眼、口腔、鼻腔的清洁，高热的护理，注意观察病情谨防并发症。

2、流行性腮腺炎：是常见的呼吸道传染病，传染源为患儿，潜伏期2——3周。预防、接种疫苗、隔离患儿、接触者可预防性服药。护理、隔离、卧床休息、多喝开水、注意口腔卫生、用温盐水漱口、室内要保持通风等。

3、风疹:是由风疹病毒引起的轻型急性传染病：通过呼吸道飞沫传播，发生于冬春两季，传染性强。护理:病儿不要送到幼儿园。居室开窗通风，注意口腔卫生，加强营养，多喝水，进食牛奶、粥等营养容易消化的食物。

二、春季如何预防疾病

春季气温变暖，但气候变化反复无常，昼夜温差大孩子反复感冒、咳嗽,不仅影响健康、发育，而且会有一些严重的并发症发生，如心肌炎、风湿病等。因此，提高孩子们的免疫功能，做好防范很重要。

1、为孩子创造良好的生活环境。居室定时开窗通风，保持空气新鲜，大人不要在室内吸烟，伤害孩子的呼吸道。

2、常常带孩子到户外做适当的运动，进行力所能及的锻炼，如散步、慢跑、踢球等。

3、避免接触传染源。不到空气混浊、人口密集的地方，如超市、茶馆等。

4、防过敏性疾病。如过敏性疾病史的孩子，如：哮喘。过敏性鼻炎等，春天是疾病的好发季节，应避免让孩子接触过敏源，不带孩子到花园玩耍，少吃或不吃鱼、虾等食物。

5、营养均衡，合理。按时进餐，不偏食、荤素搭配，粗细粮混吃甜咸适合。

6、多喝开水。尤其是25度的新鲜开水。

7、足部保暖。

早春二月是“乍暖还寒,最难将息”的时节，正如民谚所说：“早春早春，慎防„春瘟‟。珍意养生，切勿轻心。”据预测，今年早春因为气候较往年反常，因此，流感、麻疹、痄腮、猩红热、风疹等传染病将可能流行。为此，搞好这些流行病的预防工作很重要。

必须重视个人卫生和环境卫生，对衣物和被褥等必须勤洗勤晒；保持室内空气流畅、新鲜；不带孩子到病人家去串门，尽量不带孩子到公共场所去游玩，在流脑流行区，每天早晨最好用醋在室内熏蒸杀菌。

在流行病高发季节，一旦发现孩子有发热、咽喉肿痛、头痛、皮肤出血等症状时，必须马上送医院诊治，切勿延误。

注意保暖，预防感冒。感冒后抵抗力会降低，容易受到脑膜炎双球菌的袭击而发病，所以要随天气变化增减衣服。早春时节气候变化无常，故应该 “春捂秋冻”。

每顿进餐时，最好喝点食醋，菜肴中宜拌些蒜泥或姜汁，这样可有效杀菌，饭后用盐水漱口，也有利于预防流脑的发生。

春季幼儿保健常识

3月早春，天气多变，雨水增多，容易引发呼吸道传染病。春季是风疹、水痘等呼吸道传染疾病多发季节，家长应注意预防，室内多通风，保持空气流通。专家说，风疹、水痘等呼吸道传染病成人也会感染，但由于幼儿自身的免疫系统尚未完善，其感染对象主要为幼托儿童和小学生，能通过空气飞沫直接传播。此外，由于幼儿园内幼儿密集，很容易在孩子们之间形成交叉感染。对易感儿童可应用“麻风腮”联合疫苗或水痘减毒活疫苗免疫预防。

● 其次，春季也是手足口病(发疹性口腔炎)好发的季节，感染对象主要为幼托儿童或小学生。该病主要通过接触污染的手、毛巾、手帕、茶杯、玩具、床上用品等感染。学校和家长要注意预防，室内多通风保持空气新鲜，同时培养孩子良好的个人卫生习惯。

● 随着惊蛰节气(3月6日)过后，冬眠的动物开始苏醒，蚊子苍蝇开始繁殖，在这一季节，应当要积极消灭早春第一代蚊蝇，这也是控制夏天蚊蝇数量的好办法，可以收到事半功倍的效果。

● 现在，正是幼儿爬山、踏青的好时节，带幼儿外出舒展筋骨，不仅可以让他们心情放松，更有增强抗病能力的功效。如果，家长没有太多的时间，平时可以进行空气浴、日光浴，这些方法对增强抵抗力也有极大的帮助。

● 一定要注意室内是否通风。每天，家长还要注意看天气预报，当气压低、空气污染严重时,尽量少让小孩子出门。人多的场合也尽量不要带孩子去，因为很多商场都是靠空调调节，空气质量并不理想。

● 饮食要有规律，不吃或尽量少吃吃冷饮和煎炒烤炸等容易引起上火的东西。尤其是冷饮，会使咽喉道局部血管收缩。正常状态下喉道都会有细菌隐藏，一旦局部抵抗力差，就会引起呼吸道感染。煎炸的东西容易损伤口腔及咽喉的黏膜，引起炎症，因此也不能多吃。

● 不吃生冷食物，不吃煎烤食品，不等于偏食或忌口。有的老人家总说这种食物寒凉那种食物燥热，不让幼儿吃，其实，每种食物都有自己益处，都含有必需的营养素，只有合理搭配、均衡营养才能吃出健康身体。最后，给孩的膳食要多变换花样才能让孩子爱吃、多吃。

初春时节，早晚温差大，教师提醒各位家长，要注意给幼儿添减衣服。有时“春捂秋冻”的原则，其实是没错的，但是也不能过于恪守，因为这个季节阳光温暖却时常伴有凉风，穿得太多又容易出汗被风吹很容易受凉。所以据一天的天气变化，适当的为孩子添减衣服是很重要的。

夏季幼儿卫生保健知识

盛夏已来临，为了使孩子能健康，愉快地度过夏季，希大家能掌握一些幼儿夏季的保健知识，以确保我们的孩子愉快的度过炎热的夏季。

【谨防幼儿晒伤】天气好的时候,家长总是乐意带着孩子在户外晒太阳，认为这样一方面可以让孩子呼吸新鲜空气，另一方面还可以促进钙质吸收，可谓一举两得。这种看法是有一定道理的，但是，还需要提醒家长注意的是,晒太阳也要适度，否则孩子有可能被晒伤。因为当儿童暴露在太阳光下，在接受热的同时，皮肤也会显著地吸收阳光而制造维生素D，阳光中含有多种不同波长的辐射线,短波的光线能供应高能量，,而长波的光线能提供不同波长的辐射线。太阳光中的X线是一种波长非常短的短波光线，幸而大气层中存在着保护层,以致使这些光线对人体不造成伤害，而且皮肤的色素也可保护皮肤对抗紫外线，但阳光中的短波仍可穿过大气层，一旦人体的天然防御功能较差,就经不起太阳照射，从而造成晒伤。所以，家长在给孩子晒太阳时应注意,孩子在较强烈的阳光下最多只能停留15分钟左右。

身粉，意在保护皮肤。殊不知爽身粉的主要成分是氧化镁，氧化硅以及硫酸镁等，容易侵入呼吸道，孩子的呼吸道发育尚不完善,，即使吸入量少也不能*自身功能排除，如果吸入量多，侵入支气管后会吸干分泌物,破坏气管的纤毛运动，降低防御力，诱发呼吸道感染。

【慎用蚊香】夏天蚊蝇多，家长为保护孩子往往点上一盘蚊香，以驱赶蚊蝇。但要注意，蚊香特别是劣质蚊香中掺有敌敌畏等有机磷农药，燃烧时农药散布在烟雾中，被幼儿吸入易致中毒。孩子年龄小，身体器官功能较差,对有机磷特别敏感,故不宜应用。

【夏季要补钙】孩子在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能促进儿童体内维生素D的合成，促使骨骼加速钙化，但血钙大量沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙质量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或不能及时补充钙质，极易导致低钙性惊厥症、出现双眼上翻、面肌颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。因此，夏季要及时给儿童多吃些含钙丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤等。另外，蛋白质可促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等。

【西瓜消暑，但不宜多吃】炎热的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是现在吃西瓜也要当心惹出“祸”来了。据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，从里面来看瓜瓤比较红，但瓜子却是白色的，而且吃起来没有甜味。

【冷饮喝得过多影响营养吸收】冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕

动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。

【喝饮料应注意“最佳”饮用时间】饮料应以“味美，品鲜”的为佳，要认真查看其是否新鲜。一般的饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。罐头类饮料的盖子不 应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。

【色彩鲜艳的水果悠着吃】瓜果对维持人体内酸碱平衡有很好的作用。但是，食前应先洗净或削去外皮，以防病从口入。

【有些蔬菜不宜多吃】多吃蔬菜，对孩子身体有益，但是有些蔬菜却不宜多吃，比如：菠菜。菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。

【喝水并非越多越好】人离不开水，但过量饮水却会中毒。大家知道，水约占体重的65％至70％，且在体内相对稳定。所以，在炎热的夏季，孩子喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。

夏季幼儿卫生保健小常识

夏季天气炎热，幼儿抵抗力差，脏腑娇嫩，又喜好户外运动，稍不注意，极易生病，所以家长掌握一定的夏季保健知识是很必要的。

一、提倡孩子多喝白开水

各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。

二、饮食要讲究营养均衡

夏季孩子的饮食也应多样化避免单一清淡，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。

三、忌过多食用生冷瓜果

夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。

四、午睡时间不宜太长

夏日午时气温最高，家长都希望宝宝多睡少动。但幼儿白天睡眠超过80分钟后，如果此时突然醒来会有强烈的不适感。

五、大汗后不宜冲冷水澡

孩子生性好动，夏季极易出汗，家长们应注意，孩子大汗时不能冲冷水澡，大汗后如用冷水一冲，全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而储留体内，影响机体功能，一些感冒病毒就会乘虚而入，宝宝容易生病。因此，较好的降温方式是在运动后半小时洗个温热水澡，更有利于调节体温、使全身肌肉组织得到放松。

六、空调开的时间不宜太长

长时间使用空调的房间里因门窗紧闭而使室内新鲜空气含量少，室内干燥，幼儿皮肤的水分调节能力远不如成年人，孩子待的时间久了易产生疲乏，加之长期暴露在冷而干燥的空气中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒细菌就会乘虚而入，可引起上呼吸道感染及腹泻。

幼儿秋季卫生保健常识

幼儿秋季卫生保健常识随着秋天的到来，气温开始下降，天气也变得干燥起来。宝宝适应能力差，皮肤稚嫩，与成人相比需要更多的水分，容易出现口干舌燥、便秘等一系列“阴虚内热”的征象。做好各项保健措施，对维护宝宝健康十分重要。

1、给宝宝多喝水，不宜喝饮料，多吃富含水分的水果。

2、“上火”食物，热量过高的油炸食品和一些热性水果，如荔枝、桂圆、橘子等，也应尽量少吃。

3、呵护宝宝皮肤，不要用力擦洗，每次清洗完毕后，需用含有天然滋润成分的儿童护肤品。

4、冷水锻炼，秋季宜用冷水擦洗以提高宝宝对冷的适应能力。冷水擦洗包括冷水洗手、洗脸、擦身、冲淋和游泳。冷水锻炼要循序渐进，先用与体温接近的水，然后逐渐降低水的温度。洗完后用干毛巾擦干。

5、营养调理，多给宝宝吃牛奶、豆制品、鱼、肉等高蛋白饮食。多补充玉米、全麦面包、小米、黑米等五谷杂粮，以防秋季便秘。富含纤维素的食品，如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等，也应增加。总之，要荤素搭配，粗细搭配，做到平衡饮食，才能减少秋季发病。

6、预防红眼病，由于红眼病主要通过接触传播，传染性强，幼儿抵抗力又弱，所以家长们一定要了解相关知识，帮孩子们做好预防工作。

（1）注意用眼卫生：常洗手，尤其是从学校幼儿园等公共场所回到家一定要先洗手，少揉眼睛；注意要用流动的水洗手。

（2）切断传染源：如果周围有人患上“红眼病”，一定要注意隔离，不与病人共用毛巾等洗浴用品，病人用过的脸盆、毛巾一定要煮沸消毒。一旦与病人接触后必须洗手消毒，并且最好不要帮“红眼病”人滴药或是使用他们的药水。

(3）游泳戴游泳眼镜：去游泳，一定要选择卫生比较好的游泳池，戴泳镜，不戴隐形眼镜；游泳后一定要淋浴，不要用公用毛巾。游泳前后最好能滴一两滴抗菌素眼药水，可有效预防“红眼病”。

（4）提高抵抗力：炎热的夏末秋初夜短昼长，睡眠严重不足，宝宝中午适当睡个午觉可以缓解疲劳；多吃蔬菜水果，多喝水，饮食易清淡。

幼儿冬季卫生保健常识

进入冬季，早晚温差较大，加上气候干燥，幼儿容易感冒和喉咙不适，因此幼儿的衣、食、住、行需要家长注意。

1、衣：由于温差较大，幼儿早晚应比白天多加一件衣服。对于好动、易出汗的幼儿，在其玩耍时可在其背后垫一块毛巾或玩后及时给他更换衣服。同时幼儿的鞋子应以轻便的运动鞋为主，少穿皮鞋。

2、食：多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在冬季，大蒜、萝卜、生姜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水、生姜水等。对于常在秋季咳嗽的幼儿，家长可以多炖些冰糖生梨水给幼儿吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。

3、住：虽然天气会逐渐变冷，但在家时还是要保证一定时间的开窗通风，保持室内空气的流通。幼儿的被子需要经常晒太阳。

4、行：常进行户外运动，家长有时间应多带幼儿到户外活动，多晒太阳，晒太阳可以促进体内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。

第二篇：幼儿保健知识

幼儿秋季育儿知识：小班秋季育儿保健小常识

幼儿园小班开园了，面对新环境，家长和幼儿园都很关注小班孩子的秋季育儿保健知识、常识！高分网幼升小小编搜集了关于幼儿园家长育儿知识、小班秋季保健常识、小班育儿知识：由于幼儿年龄较小，各方面都需要老师的帮助、示范与督促。因而我们给孩子制定了较好的常规工作。

幼儿园小班的育儿知识，一般包括以下几个方面

1．培养基本的自我生活服务能力

2．学会使用普通话与他人交谈，愿意和老师、同伴交流

3．学习和初步掌握一些简单的基本动作，对运动有初步的兴趣

在适应环境方面

1．适应了幼儿园的环境，喜欢上幼儿园，并能坚持每天上幼儿园。

2．能独立使用调羹吃完自己的一份饭菜、穿脱衣服、大小便（大便会叫老师帮忙擦干净），愿意做自己力所能及的事情；

3．初步养成了较好的饮食习惯、个人卫生习惯和睡眠习惯，初步懂得遵守各项常规

4．知道说话、待人接物要有礼貌，会说一些日常礼貌用语；愿意和同伴友好相处，一起分享自己的玩具

5．学习和初步习惯了使用普通话交谈，愿意把自己的想法和需要说出来，能回答别人的提问；

6.认识了自己，喜欢在老师的引导下尝试探索和认识各种事物。

7.喜欢玩游戏，并懂得要遵守游戏规则。对角色游戏感兴趣，知道扮演角色来进行游戏。

卫生保健方面

由于幼儿年龄较小，各方面都需要老师的帮助、示范与督促。因而我们给孩子制定了较好的常规工作。

首先，我们保证幼儿在最佳的生活和心理状态下进餐。餐前不能训斥幼儿，不能强迫进食，造成环境压抑。进餐前，教师以亲切的口吻，热情的态度向幼儿介绍饭菜，让幼儿看一看颜色、闻一闻香味，尝一尝味道。并告诉幼儿今天菜的营养成分，使孩子感到心情愉悦，促使唾液分泌，激发幼儿的食欲。

其次，培养良好的饮食习惯及进餐卫生也是很重要的。良好的饮食习惯能增进幼儿食欲，促进人体对食物的消化和吸收，从而增进健康。我们要求幼儿养成饭前洗手，饭后漱口、擦嘴，保持桌面及衣服清洁的习惯；养成吃饭时要安静、愉快地进餐，细嚼慢咽，学会用调羹、不挑食的习惯；并对肥胖幼儿进行健康饮食计划，在吃主食前先喝点汤。为了保证孩子在幼儿园的一日饮食和环境都做到卫生健康，我们的保育员坚持每天给孩子的杯子、毛巾消毒，餐前用消毒水檫桌子，定期给幼儿玩具消毒。每天都要给活动室、午睡室清扫拖地等保证幼儿的活动生活的地方干净整洁。切切实实的做到了幼儿园工作的保教共育，一学期来我们班孩子出勤率较高，即使天气变化，路再远也都坚持上幼儿园。

第三篇：幼儿保健知识

春季保健小知识

万物复苏、生机勃勃的春天来了，这个季节乍暖还寒,气温变化多端，幼儿抵抗力低,容易使病毒和细菌大量繁殖,导致幼儿呼吸道反复感染，如何有效预防呢？

一、家园配合，培养良好习惯。

幼儿园和家庭一起培养幼儿良好的卫生习惯：如勤洗手,不乱摸鼻子和眼睛,教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法,建议家长早晚可以用冷水为幼儿洗脸洗鼻,以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行。室内要经常开窗通风,保持房间的空气流通，必要时可采取一些家庭消毒措施，幼儿床单被褥勤洗勤晒，此外,家长在打扫卫生时,尽量避免尘土飞扬。

二、经常锻炼，增强幼儿体质。

孩子在幼儿园每天都有足够的户外活动时间,让幼儿得到足够的日光照射,充分呼吸新鲜空气,还为幼儿安排多样化的体育锻炼,以提高幼儿自身的抵抗力。建议幼儿家长充分利用双休日和平时饭后散步时间,进行幼儿乐于接受的亲子游戏活动,循序渐进地加大幼儿的运动量。同时还要保证幼儿有足够的睡眠时间，注意早睡早起，因为人体睡眠时生长激素分泌旺盛，这对孩子的生长具有积极的意义。

三、合理营养，科学安排膳食。

幼儿正处在长身体的关键阶段，家长一方面可以为幼儿准备多样化,色香味全的营养食谱,力求营养全面、均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素,满足幼儿的生长需要，另一方面,家园同步,家长在家要鼓励幼儿多吃新鲜水果和青菜、粗粮等,增强幼儿的抵抗力，粗纤维还可以疏通大肠，完成消化的最后一道工序。春季气候干燥，幼儿还应多喝水,活动量加大使幼儿体内缺少水份，多饮水有利于体内有毒物质的排出，有利于体内新陈代谢，减少患病的机率。

四、悉心保育，防患未然。

春季气候变化无常,家长应及时为幼儿增减衣服,避免幼儿受凉。在幼儿户外活动时间较长时,穿得较多极易出汗,一旦活动结束,就容易着凉,体质较弱的孩子常常会感冒，所以,家长在带领孩子进行户外活动前,要给穿得多的孩子脱减1件衣服并帮他们把衣裤塞好,以免肚子受凉,同时,随身带着隔汗毛巾,随时观察幼儿的出汗情况并及时为幼儿擦汗,待活动完毕后及时为幼儿穿上衣服。另外还有一点也非常重要,就是要在幼儿开始活动前提醒他们喝水,这样,既可避免因出汗而导致的失水状态,又能防止因口渴而诱发的咽喉炎等。

除以上几点做法外,春季感冒流行时家长尽量少带幼儿去公共场所，若家庭成员有感冒症状,则应及早做好幼儿的防护工作,以避免和减少幼儿呼吸道感染的机会。

家长朋友们，孩子的健康是我们共同的希望，让我们共同努力，和他们一起健康快乐地渡过这个美丽的季节吧！

餐后漱口保健康

据有关资料统计，目前幼儿龋齿的发病率已达到80﹪以上，它严重影响了幼儿的身心健康，给幼儿造成了很大痛苦，为家长增添了许多麻烦。所以“保护幼儿牙齿，防止龋齿发生”已被纳入了幼儿园卫生保健工作的重要目标之一。

做为幼儿教师，在预防幼儿龋齿工作中，除了与家长共同配合，培养幼儿早晚刷牙的良好习惯外，还应认真做好指导幼儿餐后漱口的工作。

幼儿进餐、点后，应让幼儿用饮水的口杯漱口，不要用饭碗。因为在饭后的饭碗中会留有许多食物残渣或一些油腻物质，用它盛水漱口，起不到清洁口腔的作用。

应让幼儿用温开水漱口，而不要用自来水，自来水中存在着许多细菌和虫卵，由于幼儿的自控能力较差，用凉水漱口容易将其咽到胃内，从而引起各种胃肠道疾病，影响身体健康。

请幼儿将漱口水吐在水桶或痰盂中。幼儿漱完口后，需要把口中的水吐出，教师应在保温桶旁边设置一个水桶或痰盂，让幼儿将水吐在里面，不要让幼儿到洗手间或厕所里去吐，这样既不卫生，又增加了幼儿间相互碰撞、摔伤的机会。水桶和痰盂必须及时倒掉和冲刷，以保持清洁卫生。

幼儿餐后漱口是一项看似简单却又行之有效的的防龋方法，但必须教师指导幼儿认真去做，并应持之以恒，这样才能达到清洁口腔、保护牙齿、维护幼儿身体健康之目的。

春季如何进行幼儿保健

春天已经到来了，现在我们又能够肆无忌惮的出去进行活动，那么我们怎么做呢？尤其是孩子的春季幼儿保健又开始了，关于这个春季幼儿保健我们妈妈们应该怎么办呢？这是需要我们知道的一项重要的内容，是值得我们知道的。下面我们就来看看怎么办

立春后，许多人都嗅到了春的气息，太阳暖洋洋的，风儿也变得柔柔的，于是，不少人就急着脱掉了厚重的冬衣。冬春交替的时候温差大、气候变化快，而孩子身体的适应能力较差，最好不要轻易脱去冬衣，多焐焐更利于孩子的健康。但在户外活动时要适时减衣、添衣，以免孩子出汗后受凉，孩子出汗后应拿快干毛巾垫在幼儿背部，帮助汗液的吸收。老师和家长应常带孩子去户外活动，接受阳光照射，呼吸新鲜空气，让孩子奔跑、玩耍，增强体质。借此机会，再为大家提供一些用来能增强幼儿抵抗能力的保健方法。

一、盐的妙用

家长可以为幼儿用盐刷牙。家长也可以用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁。也可以在早晨让幼儿喝点盐水对肠胃有清洁和清热解毒的功效。

二、姜水的妙用

姜水可以浸脚，也可以用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部。这样做可以增强心肺功能，提高身体抵抗能力。

春季气温变暖，但气候变化反复无常，昼夜温差大孩子反复感冒、咳嗽,不仅影响健康、发育，而且会有一些严重的并发症发生，如心肌炎、风湿病等。因此，提高孩子们的免疫功能，做好防范很重要。

春季常见疾病的预防及护理

1、麻疹:最主要的传染源是患儿，一般从潜伏期至出疹后5天有传染源，潜伏期2——3天。预防：按时接种麻疹病毒和疫苗。护理:卧床休息，食物清淡易消化，多喝开水，注意皮肤、眼、口腔、鼻腔的清洁，高热的护理，注意观察病情谨防并发症。

2、流行性腮腺炎：是常见的呼吸道传染病，传染源为患儿，潜伏期2——3周。预防、接种疫苗、隔离患儿、接触者可预防性服药。护理、隔离、卧床休息、多喝开水、注意口腔卫生、用温盐水漱口、室内要保持通风等。

3、风疹:是由风疹病毒引起的轻型急性传染病：通过呼吸道飞沫传播，发生于冬春两季，传染性强。护理:病儿不要送到幼儿园。居室开窗通风，注意口腔卫生，加强营养，多喝水，进食牛奶、粥等营养容易消化的食物。

春季预防疾病的小妙招

为孩子创造良好的生活环境。居室定时开窗通风，保持空气新鲜，大人不要在室内吸烟，伤害孩子的呼吸道。常常带孩子到户外做适当的运动，进行力所能及的锻炼，如散步、慢跑、踢球等。

避免接触传染源。不到空气混浊、人口密集的地方，如超市、茶馆等。

防过敏性疾病。如过敏性疾病史的孩子，如：哮喘。过敏性鼻炎等，春天是疾病的好发季节，应避免让孩子接触过敏源，不带孩子到花园玩耍，少吃或不吃鱼、虾等食物。营养均衡，合理。按时进餐，不偏食、荤素搭配，粗细粮混吃甜咸适合。

多喝开水。尤其是25度的新鲜开水。足部保暖。温馨提示

早春二月是“乍暖还寒,最难将息”的时节，正如民谚所说：“早春早春，慎防„春瘟‟。珍意养生，切勿轻心。”据预测，今年早春因为气候较往年反常，因此，流感、麻疹、痄腮、猩红热、风疹等传染病将可能流行。为此，搞好这些流行病的预防工作很重要。

幼儿看电视须知

不少家长反应，通过看电视，尤其是少儿节目，对小儿的智力开发、进行早期教育，是有帮助的。从保护婴幼儿视力的角度出发，要注意以下几点：

有些家庭为了怕孩子乱动电视机开关频道，把电视机放得很高、很偏，这是不对的。这么看电视，看了一段时间，一定会感到脖子紧张、眼睛很累。应当把电视屏幕的中心与婴幼儿视线等高，长时间在侧方看电视，还可造成斜视

有的家长把婴幼儿抱在离电视机很近的地方来看，这也不对。虽然许多专家测试，电视机所发出的微波，对眼睛没有直接伤害，但太近看到屏幕上出现一条条扫描线和闪光点，不仅图象不清晰，也很累眼睛，因为婴幼儿辐辏能力尚未发育完善，时间一长，物像就会模糊 不清，眼球会觉胀痛，并有视疲劳。看电视的距离，大致是荧光屏对角线的4～6倍。有一个简易方法可以试试看，一只臂向前伸直，手掌横放，如手掌恰好把电视屏遮住，这个距离就差不多，大概2米左右.有的家长认为关灯看电视，黑白分明可以看得清楚些，让孩子更集中精神，其实不然。婴幼儿的视觉调节功能尚未发育完善，缺乏突变的适应能力，特别是对强光的直接刺激，视觉难以调节和适应。电视机时明时暗，变化多快，特别是彩电，颜色过浓、刺激性强，光线太亮还会使瞳孔缩小，使调节紧张。如果关灯看电视，荧光荬的亮度和周围的黑暗强弱分明，容易损伤眼睛，所以晚上室内要保留一盏低瓦数的电灯，使环境中有微弱光线，电视机也要适当调整光度、对比度和色彩

另有一点也很重要，不要凝视太久，较长时间连续观看，特别是婴幼儿看电视时间更不能过久，对较长的节目，中间可穿插一些其他活动如远望等，有利视力的调节和恢复。

幼儿感冒了别急着用药

孩子感冒了，到底该不该用药？怎样用药才安全有效？北京儿童医院呼吸内科的专家告诉我们说，感冒是儿童的常见病，是由多种病毒引起的上呼吸道感染，俗称“伤风”,四季均可发生，但天气炎热后多好发“热伤风”,即风热型感冒，如果没有并发呼吸系统的细菌感染，即使不用药也可痊愈。妈妈给他服用青霉素并没有用处，反倒会增加机体的耐药.为此，专家呼吁家长们面对儿童感冒应掌握以下几个原则，以达到用药的安全有效：

1、无论用哪种抗感冒药，对孩子来说剂量都不得过大，服用时间不应过久，一般以5～7天内为宜；

2、服药期间多喝开水，以利药物的吸收和排泄，减轻药物对儿童肝肾功能的损害。3、3岁以下的小儿，肝、肾、神经抑制机制发育尚未成熟，不要口服或注射扑热息痛、复方阿司匹林，否则易诱发惊厥、黄疸等。

4、小儿或其家庭成员有解热药过敏史者，不宜使用此类退热药。

5、如有发热，应尽量采用物理降温法，如冷敷、酒精擦浴等。如物理方法不能使体温下降，可在医生指导下使用退热药。退热药不要和碱性药同时服用，如小苏打、氨茶碱等，否则会降低退热的效果。

6、不要随便使用抗生素。感冒大多为病毒感染，滥用抗生素不但对病毒无效，对儿童身体的毒害性却很大。

念书给孩子们听的五个诀窍

同样是念书给孩子听，有些父母做到亲子尽欢，有些却是父母与孩子都很不愉快，这其中的关键就在于亲子共读时是否能掌握其要诀。

一、轻松愉快地念故事：父母在念书给孩子听之前，最好自己先看几遍，熟悉书中的情节，然后再以愉快的心情念书给孩子听，那么不仅是父母给孩子快乐，孩子也同样带给父母快乐。

二、隐藏在日常生活中的阅读：在日常生活中，有许多随处可见的文字和印刷品，父母都可以把握机会念给孩子听。例如：坐公车时，念公车的号码和地名；上街时，念路边的广告和标志给孩子听，或是和孩子在购物时，把孩子感兴趣的食品包装上的文字，念给他听。

三、重复念一个故事：反复念孩子喜欢的书，是协助孩子进入书本世界的方法之一。

四、以富有感情的声音念书：父母最好以富有感情的声音念书，增加图画书对幼儿的吸引力。有时也可以配合情节学些动物或机器的声音，增加故事的趣味性。

五、问孩子问题不能急：图画书是亲子共享的书，父母不要在第一次念完书时，就逼问孩子刚刚听到了什么东西？也不要勉强孩子了解内容，因为孩子的个别发展有差异，可能当时他还无法接受书中的信息，但过了一阵子之后，就能听得津津有味。

手足口病与水痘不要混淆

水痘与手足口病虽然都同属呼吸道疾病，表现症状中都会有发烧、咳嗽、流涕等症状以及都会传染，但它们各有不同的特征，所以要区分其实并不困难。水痘在发病期一般都在头部、面部，水痘可以看见薄膜下有液体，丘疹顶端呈尖状。发病期间在刚开始长水痘的几天，在病儿身上可以看到各式的疹子，这是水痘独有的特点，也就包括丘疹、水疱疹，与水疱破掉后形成的结痂疹都能观察到。手足口病起病一般比较急，初期有发烧症状，患儿手足端部位如手指、手掌、足趾以及口腔出现红色小丘疹，并迅速转为小疱疹，如米粒大小，呈圆形、椭圆形，周围有红晕。此种皮疹有时在患儿臀部及肛周也可见到，建议有相似症状时及时去医院检查治疗。湿疹的痘子一般比较小，多只有针尖、米粒那么大，分布呈环状或团状。初期症状为红斑、瘙痒，继之在红斑上出现散在或密集的丘疹或小水疱，搔抓或摩擦之后，搔破而形成糜烂、渗液面。

小孩流鼻血，原因各不同，止血方法有讲究

小孩流鼻血一般多是由于鼻中膈的前部受伤所致，这个区域有数条血管交会于此，且又是动脉，所以出血量很多。容易流鼻血的小孩大概可分为下列几种：

一、罹患感冒的小孩──因为感冒会使得鼻黏膜的扺抗力降低，加上感冒的症状（鼻塞、流鼻水、鼻脓等）会令小孩做出一些直接伤害到鼻黏膜的动作（如用力擤鼻涕、挖鼻孔等），因而易流鼻血。

二、罹患鼻过敏的小孩──因鼻子发痒、流鼻水、鼻塞，会经常挖鼻子，因而使得鼻黏膜经常受伤而流血。

三、有用手指抠挖鼻孔习惯的小孩──由于经常抠挖鼻孔使得鼻子等入口处及鼻前庭反复受伤，结痂，再沾上鼻屎，小朋友更会情不自禁地抠挖，如此恶性循环，久而久之，鼻子入口处及前庭部就会产生溃烂，而容易流血。

四、有血液疾病的小孩──这种小孩虽然鼻子没有受伤，但却时常流鼻血，通常流速缓慢，但是次数却很频繁，这种型态的流鼻血常是由于血液疾病所致，遇上此情况，须立刻到医院做血液检查，以防万一。

父母不可看到大量出血就乱了方寸，最好立刻用拇指及中指同时紧压两侧鼻翼，使出血的部位受到压迫而停止流血，约五分钟后松手看看是否止血了，若继续流血，则再重复紧压鼻翼五至十分钟，则大多数可止血，若不行，就必须赶快找耳鼻喉科医生急诊了。

许多父母看见孩子流鼻血，常会用卫生纸或棉花塞入小孩鼻腔意想止血，但常因压力不够或部位不对，不能止血，此时父母常会让孩子平躺下来，以为可帮助止血，其实这么做并不是适当的，因为孩子一躺下来，原本往外流的鼻血就会往后流入口腔，流向喉咙，反而使小孩呼吸困难，或吞入大量血液，刺激胃壁引致呕吐且带血液，更令父母惊慌失措。

其实，小孩流鼻血不需太惊慌失措，只要妥善处置，大概可获得解决，但最重要的还是预防重于治疗，若小孩感冒，就赶快就医休息，有鼻过敏的小孩就得长期控制过敏的发作，对于习惯抠鼻子的小孩，就得时时去劝止，对怀疑有血液疾病的小孩，须赶快送医检查。

幼儿发烧护理知识

发烧是小儿最常见的病症，而且烧得过高还容易引起抽风雷达此家长可采取些简单易行的办法降温: 物理降温法，可用湿水配成30~50%酒精反复擦拭小儿的背部及腋下、腹股沟、四肢皮肤，还可用34左右的湿水擦拭全身或用冷湿毛巾敷额部或用冷水袋置于头顶部。松解、脱去外衣或减少被子让体热逐渐发散。千万不要越烧越穿衣服或多盖被子，这样汗就不容易出来了。多喝白开水也可加少量的食盐，促其发汗，有利于体湿下降和毒素排泄，也可防止脱水。

对于有高烧抽风病史的、或体温超过39的小儿，家长要备用一些退烧药，如阿斯匹林[5~40毫克/(公斤·次)]、安乃近[10~20毫克/(公斤·次)] 等，加用镇静剂，如口服鲁米那[2毫克/(公斤·次)]、或者冬眠灵[1毫克/(公斤·次)]、阿苯片最好，即退烧，又镇静防止高烧抽风。若高烧不退，需送医院求治。

护理也很重要，首先要让病儿卧床充分地休息，以减少体力的消耗。居室要保持安静、空气流通、温、湿度适宜，开窗通风时切忌让风直吹病孩，病儿身体不舒服时脾气往往会变坏，易躁爱哭闹，父母应耐心照顾和抚爱，切忌急躁粗暴。

发烧会使人体内水分蒸发、盐分丢失、热量消耗，应及时补充，鼓励多饮水，既帮助退烧又利于体内代谢物和毒素的排泄，并可缩短，病愈的时间。出汗过多的儿童，还应在水中加入适量的盐和白糖，以保持体内所需的盐分和糖分。

儿童发烧后一般胃口都不大好，此时别硬逼着孩子吃，多吃反而可能会引起消化不良。食欲差、热度高时可吃些流质，如果汁、米汤、蛋奶、豆浆等;食欲好，热度不太高时，可进半流质，如:藕粉、肉糜粥、鸡蛋羹等;退烧后可吃些稀饭、面条、新鲜疏菜等，油腻食物要少吃或不吃。

儿童高烧持续在39摄氏度以上，抽搐过频，时间过长时，会使脑组织缺氧而损伤智力，留下后遗症。如儿童出现神志不清、两眼发直、面肌抽动、牙关紧闭的抽风现象，应迅速去物理降温措施，如用冷毛巾置于前额、腋窝、腹股沟部，或用温水擦身进行降温，也可将冰块包在湿毛巾中进行冷敷降温，还可使用酒精选择手心、足心、腋窝、肘窝、后背、上下肢、颈部等擦浴降温(但婴儿不宜)。此时家长不要用开衣扣的，以利呼吸，用干净的筷子掀开牙关，避免咬伤舌头;如有呕吐时应将病儿头偏向一侧，避免呕吐物误入器官，发生窒息。经过处理后，如病儿持续高体温，立即送医院进行治疗。

不要盲目给宝宝补充营养

现在的年轻父母在宝宝喂养观念中有一些错误认识，如不纠正，对宝宝的生长发育和身体健康将产生不利影响，应当引起重视。

其一，有的父母认为宝宝爱吃什么就是身体缺什么，尽管让他去吃。比如有的宝宝爱吃肥肉，父母就以为宝宝缺油，于是就尽量满足他的要求。有的父母娇惯宝宝，一味迁就宝宝，宝宝想吃就给什么，百依百顺，久而久之使宝宝养成挑食、偏食的毛病，导致宝宝营养失调。

其二，父母最不愿意看到自己的宝宝被医生诊断为缺锌、缺钙……检查发现宝宝缺什么，马上就想办法大量补充。有的宝宝因缺钙得了佝偻病，需要补钙，但如果补钙量过大有可能导致内脏钙化，危及生命。生活中还经常出现宝宝吃维生素过量导致中毒的病例。可见父母疼爱不当也会导致严重后果。

其三，有的父母认为越是价格贵的食品就越有营养，什么东西贵、什么东西有营养就吃什么。现在经济条件好了，做父母的往往不肯让宝宝受一点“委曲”，天天吃大鱼大肉还担心营养不够。有的父母常给宝宝买各类高档食品来吃，甚至买来营养品长期服用。

其实食物的营养价值并不能以价格来衡量，有的东西价格高只表明它稀有或加工程度深，并不代表其营养价值。如；燕窝、鱼翅的实际营养价值远不如人们想象的那么高。鸡蛋确实营养丰富，但也不宜多吃，专家认为一天吃一个鸡蛋已基本满足人体需要，不必过多食用。因为即使某种食品营养再好，也不能包括人体所需的全部营养素，所以宝宝每日所吃食物必须多样化。

其四，现在还有不少宝宝喜欢吃麦当劳、肯德基等洋快餐，应该说偶尔吃一顿也未尝不可，但经常食用确实对健康不利。据说，洋快餐不仅营养价值不高，还被营养学家们认定为高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高食品”，被称为“垃圾食品”。

过量补钙对孩子的危害很大

如今，不少家长在给孩子补钙方面存在诸多的误会，过量补钙，重复补钙，大两补充维生素D等等，这些做法 不仅影响孩子的胃口，就连才几个月大的宝宝也会患上便秘。儿童专家指出，宝宝补钙一定要适量，最好不要轻易给孩子专门补钙。

（1）过量补钙的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症，同时儿童补钙过量还可能限制大脑发育，并影响生长。血钙浓度过高，钙如果沉积在眼角膜周边将影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁上将加重血管硬化等。

（2）维生素D不是营养品有的家长知道维生素D可以帮助钙的吸收，因此经常给孩子补维生素D。事实上维生素D不是营养品，过量服用后，长期积聚在儿童体内，会引起食欲下降恶心和消瘦等症状，而患血钙和尿钙的概率可能增高，肾、脑、心和肺等脏器也有可能异常钙化！

从儿科门诊了解到，如今不少孩子发生厌食和便秘，这都和补钙过多有关系，还有一些家长误认为补钙会加快骨愈合。其实处了更年期妇女和老年人外，通常情况下，骨折幼儿的体内并不却钙，因此无须补钙！少数孩子长期补钙过量，还可能串上“鬼脸综合症”：长着一张大嘴，上唇突出，鼻梁平坦，鼻孔朝天，两眼距离甚远，表情怪异。这类孩子往往消瘦、智力低下、心脏杂音等疾病。

6种食物提高孩子免疫力

孩子免疫力不佳,就经常生病:别人无病,他有病;别人小病,他大病。想要孩子不生病,除了加强运动运动外,妈妈还要给孩子多吃提升免疫力的食物调理体质。只有健全的免疫系统,才能帮助孩子抵抗致病的细菌和病毒,远离疾病。

NO.1 水人体最重要的成分是什么?不是硬梆梆的骨头,而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高,水分蒸散流失多,更需要补充水分。水分充沛,新陈代谢旺盛,免疫力自然提高。

NO.2 黄、绿色蔬菜天天五份蔬果,不只是成人饮食的信条,也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘,提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长,就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜,可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨,就容易接受了。

NO.3 菇类最近二十年来,欧美和日本提倡多吃菇类,因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病,例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力,预防及对抗癌症,还含有丰富维生素B群,能纾解压力,带来好心情。

NO.4 糙米、薏仁五谷类是人类的主食,在婴儿添加副食品时,首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后,替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣,维生素B和E都丰富,这些抗氧化剂能增强免疫力,加强免疫细胞的功能。

NO.5 蕃茄蕃茄可说是活力食品,含有多种抗氧化强效因子,如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与E,可保护视力,保护细胞不受伤害,还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好,加入少量橄榄油,能溶解更多蕃茄红素,效果更佳。

NO.6 优酪乳婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期,对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中,可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品,很适合儿童期的需要,幼儿则要到满一岁以后才能喝。

TIPS:

若想提升孩子的免疫力,请拒绝给孩子吃高油、高糖的精致化加工食品。多吃天然食品,多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果,此外,不要让孩子偏食而导致营养失调。均衡、优质的营养,才能造就孩子优质的免疫力,轻轻松松远离病菌。

第四篇：幼儿保健知识

预防小儿冬季感冒：

进入冬季后天气寒冷，是感冒的好发季节，特别是公共场所和学校、幼儿园等机构的儿童集居地，更应注意防止感冒等呼吸道疾病的发生和流行。为了孩子顺利的度过冬季，要做好以下几点：

1、合理饮食

冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。

2、注意节制饮食

“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

3、保护皮肤

冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。

4、坚持户外活动

有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻

5、多晒太阳

阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。

6、定时通风换气，注意室温

冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。

7、减少病源感染机会

冬季是呼吸道传染病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。注意督促好小儿的手不要乱碰脏东西，及要勤洗手，防止病从口入。

8、注意保暖

冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒、常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎、急性肾炎，因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。特别是在儿童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。

第五篇：幼儿保健知识

幼儿保健知识（1）

一、幼儿营养知识(一)幼儿所需营养

营养是幼儿生长发育的物质基础，是机体新陈代谢的物质保证。为幼儿提供合理的营养对幼儿的生长发育和健康是非常重要的。在本节中，我们将讨论幼儿对于营养素和热能的需要、幼儿合理膳食的调配和组织等。

是指食物中所含的能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。其中，蛋白质、脂类、碳水化合物能够提供机体所需要的热量。故称为三大产热营养素。

1.蛋白质

(1)蛋白质的生理功能

蛋白质是构成人体组织的重要物质。任何一个细胞、组织和器官中都含有蛋白质。其中，又以肌肉和神经细胞中所含的蛋白质最多。肌肉干重(不计水分)的75%为蛋白质，大脑干重的50%为蛋白质。并且人脑功能越复杂的地方蛋白质含量越多。人体的新陈代谢和生长发育一方向需要蛋白质构造新细胞、新组织，另一方面需要蛋白质不断修补和更新组织。在人体受到损伤时，更需要蛋白质参与修复过程。蛋白质通过构成一些重要的物质如酶、激素、抗体来调节生理功能。蛋白质是产热营养素，但它不是主要的供热物质。

(2)蛋白质的构成

蛋白质的基本组成单位是氨基酸。虽然人体蛋白质种类很多，但构成人体蛋白质的氨基酸比较有限.共有20多种.这20多种氨基酸通过不同的排列组合形成了形形色色的蟹白质。“在构成人体蛋白质的20多种氨基酸里，有几种是人体不能合成或者合成速度很慢不能满足需要，必须通过每日膳食中的蛋白质来提供的，这几种氨基酸就称为必需氨基酸。”成人共需要八种必需氨基酸，分别为赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、结页氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等，对儿童来讲，组氨酸也是必需氨基酸，所以，儿童共需要9种必需氨基酸。

除必需氨基酸外，其余十几种氨基酸称为非必需氨基酸，这些氨基酸可以在体内合成，但不是人体不需要它们。

(3)蛋白质的营养价值和食物来源

评价蛋白质的营养价值应从“量”和“质”两个方面进行。量就是看食物蛋白质的绝对含量，质就是看食物中必需氨基酸的种类是否齐全，必需氨基酸的比例是否合适。比如，从量上来看，每500克食物所含的蛋白质粮谷类为40克，肉类为80克，蛋类为60克。粮谷类与蛋类和肉类的差别并不是很大，但是，由于蛋类和肉类蛋白质内所含的必需氨基酸比较齐全，比例适当，它们蛋白质的营养价值就大大高于粮谷类食物蛋白质的营养价值。

一般来讲。动物性蛋白质的营养价值高于植物性蛋白质的营养价值。但是，在植物性蛋白质中，豆类蛋白的营养价值与动物性蛋白相类似。动物性蛋白和豆类蛋白称为“优质蛋白”。在幼儿的食物供应中，要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的50%左右。蛋白质良好的食物来源是动物性蛋白质和豆类蛋白质，鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等都是蛋白质良好的食物来源；如果将几种蛋白质营养价值不高的食物混合使用，可以提高混合食物蛋白质的营养价值。这称为蛋白质的互补作用，如八宝粥等。

2.脂类

脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪由甘油和脂肪酸所组成，类脂是磷脂、糖脂、固醇等物质的总称。脂肪可提供机体能量。在饥饿和饱食情况下会发生变动，又称为“动脂”；类脂即使在长期饥饿的情况下也不会发生变动，称为“定脂”。

(1)脂类的生理功能 ①构成机体细胞

在细胞膜中都存在着类脂层，神经纤维的髓鞘主要由磷脂所构成，固醇是固醇类激素的重要原料。

②储存能量，保护机体

脂肪以脂肪细胞的形式分布在皮下、腹腔等处，储存能量，保护机体。一方面，在身体饥饿的情况下脂肪分解释放能量满足机体需要。另一方面，脂肪可以保持体温，抗御严寒，减少摩擦、撞击和震动，保护机体的重要脏器。

③促进脂溶性维生素的吸收

脂溶性维生素只有溶于脂肪才可以吸收，所以，脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收。④提供必需脂肪酸

必需脂肪酸是人体不能合成或者合成速度很慢不能满足需要，必须通过每日膳食来提供的脂肪酸。必需脂肪酸是一种非常重要的物质，其作用在于：为儿童生长发育和中枢神经系统发育所必需；能够降低血胆固醇和甘油三酯，预防动脉硬化；可以保持皮肤血管的通透性，保持皮肤的完整性；减少血栓形成。

(2)脂类的食物来源

各种食物中都含有不同量的脂肪和类脂质。一般来讲，植物油中所含的必需脂肪酸较多。营养价值较高，动物油中必需脂肪酸较少，营养价值较低可以适当食用，如果将两者搭配食用效果更好！

3.碳水化合物

碳水化合物又称为糖类，按分子结构划分可分为单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖、乳糖等)、多糖(淀粉、纤维素、果胶等)。

(1)碳水化合物的生理功能 ①供给能量

碳水化合物是最好的供能营养素，它具有价格低廉、进入体内释放能量较快、在体内代谢较为简单等优点。

②构造机体组织

碳水化合物也是构成机体组织的重要物质。物质等都需要碳水化合物的参与。③节约蛋白质

碳水化合物供应充足可以首先满足机体对热量的需求，减少蛋白质的过多分解，可以保让蛋白质充分发挥自己的生理功能。