初三化学化学与生活单元测试及答案2

第一篇：初三化学化学与生活单元测试及答案2

第十二单元 化学与生活检测试题

班级 姓名 得分

一.我会选（30分）

1．下列生活中的经验做法，不科学的是（）

A.用木炭除去冰箱内的异味 B.用无水酒精对皮肤进行消毒

C.用食盐腌渍肉类食品防止变质 D.用无水硫酸铜检验汽油中是否含水

2．下列灭火实例中，利用了“隔离可燃物”原理的是（）

A.住宅失火，消防队员用高压水龙头向着火处喷水

B.炒菜时,油锅不慎着火,迅速用锅盖盖灭

C.实验时酒精不慎洒出并燃烧,通常湿抹布盖灭

D.发生森林火灾时,将火焰蔓延线路前的小片树木砍掉

3．固体废弃物是一种环境污染物，对它的处理最合理的方法是（）

A.利用废弃凹地填埋 B.扔到公海中

C.扔到深山老林中 D.分类回收并进行无公害处理

4．下列叙述正确的是（）

A.电木插座破裂后可以热修补

B.涤沦、羊毛、丝绸都属于天然纤维

C.合成橡胶具有高弹性、绝缘性等优良性能

D.合成材料给人类带来了更多的污染,所以要禁止生产和使用

5．安全生活离不开化学。下列说法错误的是（）

A.工业酒精中含有甲醇等有害物质,不能饮用

B.工业用盐亚硝酸对人体有害,不能用于烹饪

C.进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞前，要做灯火实验

D.发现煤气泄漏,应立即打开排气扇电源开关排气

6．当前，我国急待解决的“白色污染”通常是指（）

A.冶炼厂的白色烟尘 B.石灰窑的白色粉末 C.聚乙烯等塑料垃圾 D.白色建筑材料

7．去年5月11日山东省南县某公司的电焊工违规操作，引起酒精爆炸，造成人员伤亡。事故警示人们，规范问题不容忽视。下列不规范做法存在爆炸隐患的是()

A.蒸发溶液时未用玻璃棒搅拌 B.将水倒入浓硫酸中稀释浓硫酸

C.未做检验就进入久未开启的菜窖 D.将液化石油气残液倒入下水道

8．食品与健康密切相关。食用以下列方法加工处理的食品，极易危害人体健康的是（）

A.在做馒头的面团中加入纯碱 B.在制果冻的原料中添加柠檬酸

C.在奶制品中添加乳酸钙 D.在腌制蔬菜的食盐中掺入工业用盐

9．下列有关糖类的说法中，错误的是（）

A.糖类是人类食物的重要成分 B.糖类由C、H、O三种元素组成 C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类

D.食物淀粉在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终变成蔗糖

10．下列产品所用的塑料，具有热固性的是（）

A.防水塑料手套 B.雨衣 C.炒菜锅的手柄 D.浴帽

11．下列材料属于合成材料的是（）

A.陶瓷 B.聚乙烯塑料 C.棉麻织物 D.铝合金锯

12．无机盐也是人类所需的营养素之一。下列有关人体中以无机盐形式存在的元素的说法中正确的是（）

A.以无机盐形式存在的元素占人体质量的10%左右

B.B.钙是人类所需的常量元素，主要存在于骨骼和牙齿中

C.钾、钠、铁、锌、碘等是人体所需的微量元素

D.食盐中加碘越多，越有利于人体健康

13.随着人们生活水平的不断提高，各种电池的用量的用量大幅度增加，废电池进行集中处理的问题被提到议事日程上来。其首要的原因是()

A.回收利用电池外壳的金属材料

B.回收利用电池中的石墨电极

C.减轻电池中渗漏的液体对其他物品的腐蚀

D.防止电池中汞、镉、铅等重金属对土壤和水的污染

14.体育锻炼要消耗大量的能量，是一种最好的减肥方法。在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于（）

A.脂肪 B.维生素 C.葡萄糖 D.蛋白质

15.日常生活中的下列做法，正确的是（）

A． 人体为了补钙，可以长期饮用硬水，利用其中的钙元素

B．为了补充维生素，可以多食水果和蔬菜

C．为了防止海产品变质用甲醛水溶液浸泡它们

D．为了减少浪费粮食，由于储存不当发生酶变的大米也可以食用

二.我会填（28分）

16．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉，造成了严重的后果。

（1）食物中的蛋白质在人体内将被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质。已知构成蛋白质的氨基酸有20多种，丙氨酸（化学式C3H7O2N）是其中的一种。下列关于丙氨酸的说法中正确的是（填序号）_______________。

①由碳、氢、氧、氮四种元素组成 ②碳、氢、氧、氮的质量比为3：7：2：1

③每个分子中的原子总数为13 ④每个分子中含有一个氧分子

（2）淀粉在人体中将被逐步消化成葡萄糖（化学式C6H12O6），葡萄糖再与氧气发生缓慢氧化反应，转化成二氧化碳和水，并释放出热量。写出葡萄糖发生氧化反应的化学方程式：_______________________________________________________________________________

（3）淀粉、蛋白质在人体内的消化过程是通过消化液中的酶帮助进行的（酶是能加速生物体内化学反应的催化剂）。酶的工作需要适宜的PH，下表为某些器官中消化液的近似PH：

器官 口腔 小肠胃 消化液的PH 6.6~7.1 7.6~8.0 0.9~1.5

已知帮助淀粉、蛋白质初步消化的酶分别在接近中性和较强酸性的环境中工作效率最高，那么淀粉、蛋白质被食用后分别是在人体的 和 中开始初步消化的。

17．随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。

（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入（选填：A.维生素

B.油脂 C.蛋白质）不足而引起的。

（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如（写出一种物质名称）。

（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病。下列元素中不属于人体必需的微量元素的是（选填：A.锌 B.氮 C.铜 D.汞 E.铁 F.碘）。

（4）人体摄入过量食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的PH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的PH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl(OH)2CO3，它的相对分子质量为。由于Al3+在人体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症。请再举生活中一例，说明铝元素是如何进入人体的。

18.阅读下列短文，然后根据要求回答：

①酸类中有一种醋酸，化学名称是乙酸，它是食醋的主要成分。

②在16.6℃以上纯净的乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和酒精。

③醋酸化学式中CH3COO-为醋酸根离子（负一价原子团）。

④醋酸和硫酸、盐酸一样，能与活泼金属（如Al、Zn、Fe等）发生置换反应产生氢气，所以家用的铝制器皿不宜用来盛放醋，以免被腐蚀。

⑴上文中提到醋酸的物理性质是：（填序号）。

⑵在食醋中滴入少量紫色的石蕊试液，则溶液呈 色；

⑶醋酸在氧气中燃烧的产物是二氧化碳和水，请写出醋酸在氧气中燃烧的化学方程式：。

⑷醋酸和锌的化学反应方程式为：。

⑸用铝制器皿盛放食醋，还有什么缺点？

19.小红和小星在学习下列有机化合物的结构、组成和性质的时候摸索了一些规律和方法。请你和他们一起探讨下列问题：

物质名称甲烷甲醇乙醇乙酸

化学式CH4CH3OHC2H5OHCH3COOH

⑴寻求这类物质命名的基本规律。甲烷和甲醇在分子构成上的共同点是：

；乙醇和乙酸在分子构成上的共同点是： ；由以上分析可推知，这类物质名称中的“甲”“乙”„„是表示物质的。

⑵探讨物质组成和用途的关系。甲醇和乙醇在组成上有共同的原子团（用符号表示）是 ；目前，国家推广车用乙醇汽油是为了改进汽油的燃料性能，减少尾气的排放。你设想在上述物质中还可以选用哪类来改进汽油燃料性能。

⑶推断物质的性质：乙醇和乙酸的元素组成相似，可以推出乙醇燃烧的产物是 和。

三．我会分析（12分）

20.在全球性的减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快“，这种看法科学吗？请说说你的观点。

21.有一首歌唱到“最爱吃的菜是青菜拌豆腐„„”，豆腐和青菜中含有许多人体所需的元素。豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等，而菠菜中含有丰富的草酸。研究证明，钙盐能与草酸反应生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）沉淀物。试回答：

⑴食用豆腐有什么好处？

⑵有人常喜欢用豆腐和菠菜做成菠菜豆腐汤，绿色和白色相间很好看，请你分析，这样

做是否科学？为什么？。

五.我会算（15分）

23．维生素C（化学式为C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力，防止牙龈出血。缺乏维生素C，容易得坏血病。

（1）从维生素C的化学式，你可以知道哪些信息？（要求至少写出三项）

（2）取两片维生素C，压碎后溶于20mL水中得无色澄清溶液，向其中滴加几滴紫色石蕊溶液，溶液变红，说明维生素C的水溶液呈 性。

（3）维生素C在酸性环境中比较稳定，而在高温或碱性环境中易被氧化而破坏。请你想一想如何食用黄瓜，才以充分利用黄瓜中丰富的维生素C。

24．碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾（化学式为KIO3），食用碘盐可以有效地预防碘缺乏病，试计算：（计算结果保留一位小数）

（1）多少毫克碘酸钾中含碘20mg？（K-39 I-127 O-16）

（2）成人每天约需0.15mg碘，假设这些碘主要是人碘盐中摄取的。如果1000g碘盐中含碘20mg，则成人每天需食用碘盐多少克？

参考答案：

一．我会选

1.B 2.D 3.D 4.C 5.D 6.C 7.D 8.D 9.D 10.C 11.B 12.B 13.D 14.A 15.B

二．我会填

16.(1)①、③（2）C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O(3)口腔 胃

17.(1)A(2)粉尘 一氧化碳(或其他合理答案)(3)B、D(4)144 铝制易拉罐等

18.⑴② ⑵红 ⑶CH3COOH+2O2══,(点燃)2CO2+2H2O ⑷Zn+2CH3COOH=(CH3COO)2Zn+H2↑⑸会使食醋中含有Al3+，食用后影响人体健康。

19.⑴含有碳、氢原子数相同 碳原子数 一个分子中含有的碳原子个数 ⑵OH 甲醇⑶二氧化碳 水

三．我会分析

20．不科学，脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。在正常的情况下，每日需摄入50g~60g油脂，它能提供人体日需能量的20%~25%，是重要的供能物质。同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护体内脏器的作用。因此应每天吃点含脂肪的物质。

21.⑴可以补钙等 ⑵不科学。因为豆腐中富含的钙盐会和菠菜中草酸反应生成难溶于水的草酸钙，损失了钙元素，影响了人体对钙元素的吸收，同时，生成的草酸钙沉淀物易使人患结石。

四．我会探究

22.⑴澄清石灰水 NaOH溶液 澄清石灰水 ⑵B中澄清石灰水变浑浊 D中黑色粉末变红，E中变浑浊

⑶洗去混合气体中剩余的CO2，防止对CO的鉴别产生干扰

⑷①CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O ②2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O ③CO+CuO===Cu+ CO2

⑸CO与血红蛋白的结合能力是氧气的200倍，当CO浓度较大时，因CO与血红蛋白牢固结合，使其丧失输氧功能，会使人因缺氧而中毒，甚至窒息死亡。

五．我会算

23.(1)表示维生素C；表示维生素C由碳元素、氢元素和氧元素组成；表示一个维生素C分子；表示一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成（四个中任选3个）

（2）酸（3）生吃，最好加一点醋

24．（1）28.7mg(2)7.5g

第二篇：初三化学与生活总结

初三“化学与生活”总结

鲁长林2010-3-16

初中化学知识有很多和生活联系紧密，我们中考化学的出题方式也是用化学基础理论和知识来解释我们身边的实际问题，现在把经常出现的课本上涉及的也是中考考纲要求的一些问题做一下总结，以简答题的形式来表述。

1.怎样才能减少“白色污染”？

① 少使用塑料② 回收利用③ 研制可分解塑料

2.怎样检验某人是否患糖尿病？

取尿样少量加入新制Cu(OH)2并加热，如果产生红色沉淀，证明某人患糖尿病。

3.为什么煮沸的方法可以消毒医疗器械？

细菌的生命基础是蛋白质，煮沸可以使蛋白质凝固，失去生理活性。

4.聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料怎样鉴别？

分别取一块点燃，有刺激性气味的是聚氯乙烯塑料，无刺激性气味是聚乙烯塑料。

5.某学生做实验时，不小心将稀硫酸溅到衣服上，他认为不是浓硫酸没有大问题，但不久发现衣服上出现几个小洞，这是为什么？

稀硫酸中水蒸发，变成浓硫酸，浓硫酸具有脱水性，所以使衣服出现几个小洞。

6.避免水污染的措施有哪些？

①工业“三废”经过处理后再排放② 农业上合理使用农药和化肥③生活污水经处理后再排放（或加强对水质监侧）„„

7.写出鉴别下列物质的方法，现象和结论

(1)硬水和软水

分别取少量两种液体于两支试管中，加入适量的肥皂水，如果无泡沫、产生沉淀的是硬水，无沉淀产生，泡沫多的是软水。

(2)葡萄糖溶液和淀粉溶液

方法一：各取少量分别放入两支试管中，再分别加入碘水，出现蓝色沉淀是淀粉溶液。方法二：各取少量分别放入两支试管中，再分别加入新制Cu(OH)2并加热，有红色沉淀产生的是葡萄糖溶液。

8.我国有许多盐碱湖，湖中溶有大量氯化钠和纯碱,那里的农民冬天捞纯碱,夏天晒盐.试用所学知识说明:

(1)冬天捞纯碱的道理.碳酸钠溶解度随温度的升高而增大，冬天温度低，碳酸钠溶解度减小，所以从盐湖中析出来。

(2)夏天晒盐的道理

氯化钠溶解度随温度变化不大，夏天水分不断蒸发，氯化钠将析出来。※ 该题必须把碳酸钠、氯化钠溶解度随温度变化规律答出来，然后再加以分析。

9.1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素对人体神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用。根据你的经验，举出二例受限制的应用。①少使用铝薄包装糖果、香烟②不使用铝制餐具③少吃油炸食品④少用氢氧化铝制的胃药„„

10.燃料煤所产生的（二氧化硫）是产生酸雨的主要原因，请你举出三方面酸雨危害实例及防止酸雨产生的措施。

危害：①使土壤酸化影响农作物生长②腐蚀建筑物③影响人类健康

措施：①少使用化石燃料，开发新能源②使用脱硫煤③工业废气、汽车尾气经处理后再排放。

11.经研究发现长期使用我国发明的铁锅做饭，可减少缺铁性贫血的发生，原因是：（抄菜时铁锅中少量铁单质进入人体与人体胃液作用转化为易吸收铁元素。）如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是：

（醋酸与少量铁单质反应，生成可吸收的含铁物质。）

12.请写出在城市产生气体污染物的三个主要原因；

① 化石燃料的燃烧②工厂排放废气③汽车等排放尾气

13.为提高城市的空气质量，采取的切实可行的措施有哪些？（至少写两条）① 减少建筑工地粉尘②多植树造林③工业废气经处理后再排放

14.沙尘暴形成的原因有哪些？防止措施是什么？

① 绿色植被被破坏 ②大量燃烧化石燃料排放过多二氧化碳导致温室效应 防止措施：①多植树造林 ②禁止乱砍滥伐 ③少使用化石燃料，开发利用新能源。

15.导致“温室效应”的主要原因是什么？缓解“温室效应”的措施是什么？ 原因是：①化石燃料的燃烧排放大量二氧化碳 ②森林被砍伐，绿色植被被破坏措施是：①多植树造林 ②减少化石燃料燃烧，开发利用新能源。

16.双面使用纸张和缓解温室效应的关系是什么？

节约纸张就可以少砍树木，从而多吸收二氧化碳。

17.请你说说：“女娲补天”的传说中“补天”是指什么？

防止臭氧层被破坏。

18.臭氧层破坏的主要原因是什么？

超音速飞机排放尾气，以及“氟里昂”的使用。

19.应采取什么方法保护臭氧层？

①严禁使用“氟里昂”做致冷剂 ②严格执行环境保护法，控制有害气体的排放或废气处理后再排放。

20.今天，反污染的前线已不单单是在工厂，室内有害化学物质的污染已经不容忽视。请写出主要室内化学污染源有哪些？

① 建筑、装潢、装饰材料污染②厨房污染③化汝品污染④日用化学用品污染。

21.氢气作为新能源的三大优点是什么？

① 来源广泛②燃烧热值高③产物无污染

目前，氢气作为能源还没有得到广泛应用的原因是什么？

①没有找到廉价的方法制取大量氢气②氢气贮存、运输不安全。

22.某学生在做镁带燃烧实验时，先用火柴去点燃镁，镁带并没有燃烧，后来改用酒精灯去点燃镁带，镁带燃烧了。请你用学过的知识加以解释。

要点：①可燃物燃烧需要氧气存在的同时，温度达到它的着火点。②火柴温度低达不到镁带燃烧时的着火点，所以镁带不能燃烧。③酒精燃烧的温度能够达到镁带的着火点，并且周围有氧气，所以镁带能够燃烧。

23.食品包装袋内，有一个装有白色颗粒的小纸袋，请问干燥剂主要成分是什么？写出它干燥时化学原理的方程式。

是CaOCaO + H2O ===Ca(OH)2

在空气中小纸袋内白色颗粒粘在一起成为块状，这是为什么？并写出有关反应的化学方程式。

是因为生石灰与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙再与二氧化碳反应生成碳酸钙。CaO +H2O === Ca(OH)2

Ca(OH)2+ CO2 ===CaCO3 ↓ +H2O

24.请你谈谈怎样才能爱护水资源？

①节约用水（一水多用，不开桑拿浴）②防止水污染（工业“三废”处理后再排放，农业上合理使用农药和化肥等）③开发水源（如海水淡化）

25.如何采取措施防止或减少“水华”或“赤潮”现象？

①禁止使用含磷洗衣粉②农业上少使用含磷化肥

26.请你说出化学在人类生活、生产和社会发展的应用中的三大实例。

① 人类生活：合成医药治病

② 生产： 研制高效农药和化肥

③ 社会发展：化学领域研究和开发新能源

27.根据质量守恒定律解释：镁在氧气中燃烧后生成物的质量比原来镁条的质量大。镁在氧气中燃烧生成氧化镁。根据质量守恒定律，参加反应的镁与氧气的质量和等于生成氧化镁的质量，所以生成物的质量比原来镁条的质量大。

28据你所学知识提出防止土壤污染的措施（至少写出三条）

① 工业“三废.”经处理后再排放

② 农业上合理使用农药和化肥

③ 通过生物的降解和吸收来净化土壤

29.设计实验测定某地区土壤的酸碱度（写出简要操作步骤、现象和结论）

取土壤少许放入表面皿（或烧杯）中，加适量蒸馏水，用玻璃棒充分搅拌后静置，沾取清液滴在PH试纸上，观察试纸的颜色与比色卡对照，判断土壤的酸碱度。

30.为什么说水源不久将成为石油危机之后的另一个更为严重的社会危机？

①淡水不足总水量的1%②地球表面水分布不均一③水受到严重污染

31.废干电池必须尽快实施集中处理的问题越来越受到社会各界的关注，其主要原因是：电池中多种离子对土壤和水源造成严重污染，所以电池要回收处理。

32.误服重金属盐会使人中毒，可用于解毒急救的措施是（喝鸡蛋清）。

为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”可选用的方法是

滴加浓硝酸并加热或燃烧，滴加浓硝酸并加热变黄色为蚕丝；燃烧有烧焦羽毛味的是蚕丝。

33.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是：

酸与纯碱（或小苏打）作用产生二氧化碳使馒头变得疏松多孔。

34.食醋可以除去水壶中的水垢，原因是：

食醋中的醋酸与水垢中的碳酸钙反应生成二氧化碳，并生成可溶性醋酸盐。

35.在稀释浓硫酸时，一定要把（浓硫酸沿着器壁慢慢地注入水中，并不断搅动，使产生的热迅速地扩散）。切不可（把水倒入浓硫酸中）。

36.焊白铁皮壶时，要用到盐酸，在实际操作中常用浓的氯化铵溶液来替代，这说明浓的氯化铵溶液呈酸性。请你设计一个实验予以说明：

往氯化铵溶液中滴入石蕊试液，溶液变红色，则PH＜7,溶液呈酸性。

37、食品包装盒中常放一小袋粉末状物质，该物质对食品同时具有防潮和防氧化作用。某同学从超市购买的食品包装盒中取出装有粉末状物质的小袋，撕开发现袋里有板结的铁锈。试推测粉末状物质是什么？其作用原理是什么？

该粉末物质是铁粉。因为铁生锈时会吸收空气中的氧气和水蒸气。

39、盛夏，当天气又闷又热时，大气压较低，鱼池中常常出现鱼儿“浮头”现象（鱼缺氧，浮上水面呼吸）。其原因是什么？

盛夏，温度较高，氧气的溶解度降低，故水中溶解氧气的量减少。

40、全世界每年因生锈损失的钢铁，约占世界年产量的四分之一。铁与氧气、水等反应生成铁锈，铁锈的主要成分是什么？请你谈谈生活中观察到的保护钢铁制品的两条有效措施。

铁锈的主要成分是三氧化二铁。生活中保护钢铁生铁的措施有：①保持干燥②涂油③油漆等。

41、为了延长食品的保质期，可采用真空包装的原因是什么?另外，工业上还可以采用向食品袋里充人某种性质不活泼的气体的办法，该气体可能是什么? 防止空气进入使食品变质。该气体可能是氮气或CO2或稀有气体。

42、一辆满载乘客的汽车的油箱漏油，车厢里充满了汽油的气味，这时应该怎么办?汽车应立即熄火停车，严禁一切烟火，打开门窗通风，疏散乘客。

43、可溶性的钡盐、汞盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡?为什么?若误食了可溶性的钡盐，应服用什么解毒?

不能。因为碳酸钡会与胃酸中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡，使人中毒。若误食了可溶性的钡盐，应服用硫酸镁或蛋清来解毒。

45、在使用体温计测量体温时，若不慎将体温计破，散落出来的汞产生的汞蒸气会对人体产生危害。此时可以撒一些硫粉在上面，使硫与汞发生化合反应生成固体硫化汞（HgS）。

（1）写出硫和汞反应的化学方程式S＋Hg＝HgS；

（2）用分子、原子的观点解释体温计测量体温时汞柱上升的现象

测量体温时温度升高，汞原子运动加速，汞原子间隔增大，所以汞柱上升。

46、目前市场上销售的汽水饮料大多数是碳酸饮料，其中溶有二氧化碳气体。打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来。原因是什么？喝了汽水后，常常会打嗝。原因是什么？

打开汽水瓶盖时，汽水瓶内压强降低，CO2溶解度降低，所以汽水会自动喷出来。汽水进入人体后，温度升高，CO2溶解度降低，所以会打嗝。

47、今年我市决定开工建设垃圾焚烧发电厂，以改善目前埋填方式垃圾对环境产生的不良影响。其建成后既能利用垃圾，也能利用前期填埋垃圾产生的沼气，作为焚烧的原料。（1）你认为这样做的好处是①②③（至少两点）①资源循环再利用；②不会对土壤造成污染；③解决电源紧缺问题。

（2）前期填埋的垃圾中易腐败的有机物在一定条件下被细菌分解为沼气，沼气的成分是 甲烷（填名称）。写出沼气燃烧的化学方程式：

CH4 + 2O2 点燃 CO2 + 2H2O

另外，请同学们多关注今年尤其是最近一时期的国际和国家的重要事件，这些都有可能作为考察同学们的切入点。

例如：日本大地震，海啸，核辐射-化学可能考察环境污染，物理可能考察原子核等类似问题。

第三篇：化学与生活

化学与生活

姓名：刘欢欢学号：20120508110学院:信电工程学院

生活处处显化学。

摘要：我们的日常生活，形形色色，丰富多彩。随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。可以说，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，就与我们的生活息息相关。生活中处处有化学，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。

关键词：生活中的化学常识 化学生活小窍门

引言：化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。可见，人们的生活离不开化学——生活处处显化学。

1、生活中的化学常识

1.1 不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，约含胡萝卜素(制造维生素A的原料)133克;含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。

菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁(卤水MgCI2)或石膏(CaSO4)与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。

1.2 不慎打碎体温计，如何处理?

体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。

1.3 油条与化学

首先是发面，即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶)，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入纯碱，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来;同时，纯碱溶于水发生水解;后经热油锅一炸;由于有二氧化碳生成，使炸出的油条更加疏松。

1.4 不能混食

(1)、.海鲜+啤酒易诱发痛风

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

(2)、.火腿+乳酸饮料容易致癌

将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。

(3.)、萝卜+橘子 易诱发甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺

肿大。

(4)、.鸡蛋+豆浆降低蛋白质吸收

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

(5)、.牛奶+巧克力易发生腹泻

将牛奶与巧克力混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不能被吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状。

(6)、.水果+海鲜不容易消化

吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。

(7)、.菠菜+豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石。

(8)、.橘子与牛奶

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

(9)、.果汁与牛奶

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性物质。

(10)、.牛奶与药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后一段时间也不宜喝奶。、化学生活小窍门

加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。让骨头汤的营养更易吸收。上乘的骨头汤不仅味美，而且极具营养成分。既可以帮助孩子长高，也可以帮助老人强健骨质。如何让骨头汤的营养更容易吸收?这就需要一点小小的尝试：介绍一个小窍门！如果能够在汤里加少许的醋，还会使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样煲的汤不仅味道更鲜美，而且更有利于人体吸收。

清洗掉蔬菜上的农药。蔬菜上残留大量的农药，如果不清洗干净的话，长期食用，对人们的身体损害是非常大的。这儿有一个办法：在一脸盆水中加入二匙小苏打，然后将蔬菜浸泡其中五至十五分钟，再用清水冲洗数次，就可洗去蔬菜上的农药，来吧！放心的食用新鲜蔬菜吧！

明矾来浄水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。

“水垢”的来源和除法。用久的水壶，锅炉壁上有一层灰黄色的沉淀物，它从何而来呢？我们知道，水中溶有许多无机盐类如碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量硫酸钙、氯化钙之类的钙、镁盐类。加热时，碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和碳酸盐，二氧化碳逸散到空气中，而碳酸钙难溶于水、碳酸镁微溶于水，于是便沉淀下来，用久的水壶、锅炉内于是有了“水垢”。“水垢”导热性很差，用含“水垢”的水壶、锅炉烧水会造成能源的浪费，对工厂锅炉来说，“水垢”积厚时，会自动剥落一部分下来，各部分受热不均匀还会引起爆炸。欲除去“水垢”，可用很稀的盐酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗净。

第四篇：化学与生活

中国奶制品污染事件2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件）是中国的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5个人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰胺。2010年9月，中国多地政府下达最后通牒：若在2010年9月30日前上缴2008年的问题奶粉，不处罚。2011年中国中央电视台《每周质量报告》调查发现，仍有7成中国民众不敢买国产奶

事件简介事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到2008年9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。2008年9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，2008年9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰胺。

事件曝光2008年9月8日甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至2008年9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉。而且人们发现两个月来，中国多省已相继有类似事件发生。中国卫生部高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺是一种化工原料，可以提高蛋白质检测值，人如果长期摄入会导致人体泌尿系统膀胱、肾产生结石，并可诱发膀胱癌。

2008年9月11日上午10点40分，新民网连线三鹿集团传媒部，该部负责人表示，无证据显示这些婴儿是因为吃了三鹿奶粉而致病。据称三鹿集团委托甘肃省质量技术监督局对三鹿奶粉进行了检验，结果显示各项标准符合国家的质量标准。[30]不过事后甘肃省质量技术监督局召开新闻发布会，声明该局从未接受过三鹿集团的委托检验。很快在同一天的晚上，三鹿集团承认经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉曾受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨，同时发布产品召回声明，不过三鹿亦指出其公司无18元价位奶粉

社会影响

三鹿奶粉事件的危害性已远远超出了对婴儿健康的威胁，它已涉及到人们对整个食品行业安全性的担忧，甚至会引起民众对政府的信任危机。应该得到高层的高度重视。

人们对三鹿奶粉事件的关注度之高是前所未有的。最近人们谈论的话题基本都是这件事，不管是男女老少，不管家里有没有婴儿，大家都高度关注这件事进展情况。对三鹿奶粉惨杂三聚氰胺有毒物质这种丧尽天良的做法都非常愤慨，这种深恶痛绝是切肤的、钻心的。它同对矿难的黑心老板的恨是不一样的，虽然都是一样的只为赚钱而丧尽天良，但对社会的影响、对人们身心的伤害，对政府在民众中的影响所造成的伤害却有很大的不同。因为它残害的是幼小的孩童，是民众祖祖辈辈的寄托，是祖国的未来。爱护幼小，帮助残弱，这是人类最起码的公德，生命权、健康权是人最基本的权利，黑心的商人为了金钱竟连最起码的道德都不讲，任意践踏人的生命。对掺毒的人不杀不足以平民愤。对渎职的有关官员不依法严处，“心为民所想、情为民所系、利为民所谋、”就是一句空谈，以人为本的治国方略就无从体现，政府在民众中的形象就会受到很大伤害。

事后处置

透过三鹿“毒奶粉”事件，以数万名儿童的生命和健康为代价，给中国上了一堂生动的食品安全教育课。事后，食品安全监管部门、地方政府、乳制品行业等都进行了总结和反思，做出了各种承诺和表态。

根据中华人民共和国《食品卫生法》和《产品质量法》，三鹿集团最高将被罚两亿元人民币。

新华社报道，三鹿毒奶粉事件事态扩大的主要原因是三鹿集团公司和石家庄市政府在获悉三鹿奶粉造成婴幼儿患病情况后隐瞒实情、不及时上报所致。

2009年1月22日，河北省石家庄市中级人民法院一审宣判，三鹿前董事长田文华被判处无期徒刑，三鹿集团高层管理人员王玉良、杭志奇、吴聚生则分别被判有期徒刑15年、8年及5年。三鹿集团作为单位被告，犯了生产、销售伪劣产品罪，被判处罚款人民币4937余万元。涉嫌制造和销售含三聚氰胺的奶农张玉军、高俊杰及耿金平三人被判处死刑，薛建忠无期徒刑，张彦军有期徒刑15年，耿金珠有期徒刑8年，萧玉有期徒刑5年。

警示

“三鹿奶粉”事件发生至今，从层层剥开的事实来看，令人震惊的是一些企业职业道德的沦丧。

民以食为天，食以安为本。食品行业事关生命安全，需要的不仅是技术和资本，更要讲道德和良心。然而，通览“三鹿奶粉”事件中企业的表现，有见利忘义的冲动，有明知故犯的侥幸，有心知肚明的“默契”，就是没有起码的道德良知约束。为追求利润，一些企业置婴儿生命健康于不顾，做出了让母亲泣血、令 社会蒙羞的行径。这种行为重创了奶制品行业，更重创了社会的诚信机制。

我们痛心地看到，一些企业的“无德”行为，造成了严重的社会后果，普通百姓对“问题奶粉”议论纷纷，不少消费者因此疑惧丛丛。连日来，党和国家领导人多次作出重要批示，有关部门雷厉风行深查原因、追究责任，正是因为这一事件损坏了市场经济的秩序，挑战了社会文明的底线——社会主义市场经济，是法制经济，也是道德经济。一个以人为本的现代社会，绝不能放任见利忘义的行为，绝不允许基本道德的失守。

诚信是社会契约的前提，道德是商业文明的基石。作为人们共同的行为准则和规范，道德是构成社会文明的重要因素，也是维系和谐人际关系、良好社会秩序的基本条件。我们放心走路，是因为我们相信车流会在红灯前停下来；我们安心睡觉，是因为相信屋顶不会无缘无故塌下来。没有这种基本的信任，社会就不可能正常运行；市场经济的基本秩序，也就无从存在。如果诚信缺失、道德败坏、是非不分、荣辱颠倒，文明底线失守，再好的制度也

无法生效，再快的发展也会出问题。

“三鹿奶粉”事件再次提醒我们在发展经济的过程中，道德建设的重要性。受“问题奶粉”影响，消费者对奶粉质量安全的信任度骤降，不仅奶制品企业产品销量大幅滑坡，生产经营陷入困境，广大奶农也因企业减少原奶收购面临损失。沉痛的教训告诫企业家们：在追逐利润的同时，必须坚守住自己的道德底线，承担起应有的社会责任。以牺牲道德和消费者利益换取利润，最终必然付出沉重的代价

“三鹿奶粉”事件所暴露的道德缺失，也向全社会发出了预警信号。道德是一切制度运行的社会土壤。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可，必须做到依法治国与以德治国并举。在我们完善社会主义市场经济、推进现代化的进程中，一刻也不能忘记道德建设。只有在全社会深入开展社会主义荣辱观教育，大力加强公民道德、职业道德、企业道德、社会道德建设，在全社会形成诚信守法的良好环境，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进社会的科学发展。

看法和建议、对整治我国食品安全问题的一些构想和建议

我们要确立“一切为了人，为了人的健康”和“谨慎义务”的执政理念，真正把消费者作为上帝来对待。保护消费者健康，仅允许提供安全的食品；保护消费者不受欺骗，严格防止欺诈；保护消费者知情权，向消费者提供实事求是的信息。具体构想和建议如下：

1、完善立法和食品安全标准。按照《食品安全法》关于食品安全监管的要求，打造一种无缝监督与管理体制，形成一个科学合理、层次分明的完整的法律责任体系，为追究食品安全责任和补偿食品安全问题受害当事人提供了有力的制度保障。要尽快完善标准体系，全面清理整合现行食用农产品质量安全、食品卫生、食品质量标准和行业标准，加快解决标准缺失、重复和矛盾问题。一时难以出台国家标准的，要先行制定地方标准或产品安全、生产工艺、检验方法的规范性要求，鼓励企业制定严于国家和地方标准的企业标准，防止出现监管空白。

2、加强行政管理，通过对监管制度的整合，既要避免出现监管空白，提高监管效率，节约监管资源，又要防止出现职能交叉，相互掣肘，更好地发挥食品安全监管体制的效能。强化地方政府属地责任，加强对食品安全监管工作的领导，克服地方保护对食品安全监管的干扰。须把食品安全作为本地经济社会发展的重要任务，支持监管部门正确履行职责，创造良好的执法环境；要求各监管部门恪尽职守，密切配合，责任到位，相互衔接，形成完整的监管链和责任追究体系。食品行业产业链条长、环节多，监管力量分散，必须形成监管合力，提高监管效率。我们常说食品安全问题是„九龙治水‟，为什么？这在经济学上存在着„搭便车‟的尴尬。食品的监管部门众多，每个监管环节都会认为，我这里没管住，自然会有别人来管；反过来，如果我花了大量人力、物力去管，食品安全不出问题反让其他部门“搭便车”，破除这种职权交叉的体制势在必行。

3、延长和完善监管产业链。食品质量监督要覆盖整个产业链。实施“全产业链”，“从田野到餐桌盘”的食品质量及制造食品的原料进行检验和监督。有必要在立法上明确各监管部门的职能范围、明确追究责任的程序，在此基础上可以考虑建立跨部门的食品监督机构，统一协调管理各个流程的食品安全，以杜绝机构间的相互扯皮推诿的困境。尤其需要对监管部门的失职渎职进行明确界定，一旦发生重大食品安全事故，对相关责任人严惩不贷。可以参

考的例子是，在一些西方国家，一旦出现重大食品安全事故，最高到卫生部长，最低到相关监管部门的负责人必须为此负责而引咎辞职。

4、在纷繁复杂的现代社会，政府的能力是有限的，因此社会力量介入食品问题治理，应该受政府的欢迎和提倡，并做相关的制度设计。

面对一波波重大食品安全问题的冲击而无法有效解决，很多学者认为，由于食品问题涉及各种利益关系和行为主体，单一地突击哪一方都不能有效解决，而必须具备综合的“社会治理”观念，即在社会利益和主体多元化的现代社会，政府只有让企业、民间组织、社区等主体共同参与治理，运用法律、市场、协商、行政等手段，才能有效地治理社会，因此，食品问题的治理，不仅急需对生产者、监管者、销售者等多个主体进行有效的权力制约和立法跟进，更需要引入社会力量参与食品安全的监督监管。相比之下，后者更急需发展。

就食品安全领域来说，要重视行业协会在制定行业标准以及规范行业自律方面的作用和独立性，但目前行业协会所能发挥的作用相对有限。此外，还要特别重视媒体在食品安全监督方面的职能，媒体可以和高校食品安全研究机构合作，适时发布来自权威研究机构的食品安全相关信息，从而对监管部门形成监管压力。

5、提高食品安全违法的成本

必须坚持重典治乱，提高违法的成本，增加违法者的痛感。生产者之所以敢铤而走险，在于其铤而走险的收益远远大于违法成本，正是这种经济利益让生产者在诱惑面前放弃了道德理性。因此，食品安全法也应该通过惩罚性的赔偿，来增加生产假冒伪劣食品者的成本，以经济杠杆促使生产者由经济人向道德人转变。具体而言，可以提高赔偿的额度和处罚的力度。现有的 10 倍赔偿显然是一个有待争论的额度，因为对于普通消费者而言，他们维权的成本就可能超过了 10 倍赔偿的数额，而一次 10 倍赔偿的数额也可能伤不了故意生产者的筋骨。

6、建立企业诚信制度

赚钱是企业经营的目的固然重要，但企业生产的产品是面向广大人民的，不能因一己私欲，而生产损害人民群众生民健康的产品。而加强企业内部的管理，塑造一个诚信的企业可以从源头上防止食品安全的产生。诚信建设，说到底就是法制建设，诚实信用，是民法中的帝王条款，是传统美德的法律化。今后应当把企业或经营者的诚信建设当做一项基础的，常规的工程，建立量化考核体系，坚持不懈，因为这是人命关天的大事，只有这样，企业，商人才会把消费者当做真正的上帝，食品安全才会有保证。

7、按照查获情况重奖举报者，充分发挥群众的监督力量，让不良分子老鼠过街人人喊打，无藏身之地，从而净化食品市场。

8、加强基层监管部门人力、设备和经费保障力度，让罚款与部门利益脱钩，严禁罚款返还、变相“坐收坐支”。我国食品安全法明确规定，县级以上地方人民政府统一负责本行政区域的食品安全工作。绝大多数食品安全问题发生在基层，也解决在基层，地方政府是否建立了工作责任制、经费保障落实情况应当是近期检查和问责的重点。

结语

要提升消费者信心，政府就得有实在的举措。“零容忍”不能停留在口头上，该惩罚的，罚他个倾家荡产；该追究的，不能不了了之。违法成本远远大于违法收入，才能形成“高压

线”、带来威慑力。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。民以食为天，食以安为先，我们相信，只要有关部门严格监管，市场积极配置资源，企业的诚信经营，食品安全问题终会解决，让我们企盼这一天早日到来，我们都可以吃上放心的食品。

参考文献：[1] 夏成瑜．中国企业为何屡屡自砸品牌 ．《联合早报》2008．9

[2] 聂建江．道德是市场经济的基石 ．《人民日报》2008.9.28

[3] 薛理泰．三鹿奶粉事件引人深思．《中国日报》2008.9

[4] 于泽远．饲料中加三聚氰胺是公开的“行业秘密” ．《联合早报》2008．10

第五篇：化学与生活

二轮复习专题（1）化学与生活部分

1、下列说法中正确的是

A．污水处理中的化学方法有混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法等

B．青霉素是一种广谱抗生素，在身体有炎症时可以自行服用

C．玻璃、陶瓷、水泥、光导纤维的化学组成都是硅酸盐

D．微量元素在人体内含量极少，对维持生命不是很重要

2、下列叙述正确的是

A．溶液和胶体的本质区别是有无丁达尔效应

B．玻璃、水泥和光导纤维的主要成分都是硅酸盐

C．常用危险化学品酒精和甲烷的标志都是易燃液体

D．氧化钠和过氧化钠含有的化学键种类不同

3、生活中处处有化学，下列表述不正确的是

A．对不可回收垃圾常用的处理方法有卫生填埋、堆肥和焚烧

B．制造玻璃是复杂的物理变化，玻璃的组成不同，性能不同

C．血糖过低的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方法迅速补充营养

D．固体煤经处理变为气体燃料后，可以减少SO2和烟尘的污染，且燃烧效率高

4、下列关于水处理的方法不正确的是

A．向水中通入O3，用以杀菌消毒

B．向酸性废水中加入生石灰，将其中和

C．向废水中加入Na2CO3，可将细小悬浮物凝聚

D．向废水中加入Na2S，可将其中的 Cu2+、Hg2+沉淀

5、“化学——我们的生活，我们的未来”。下列有关知识叙述正确的是

A.苯酚不能用于杀菌消毒B.氢气是未来的理想燃料

C.人体缺铁易引起甲状腺肿大D.乙醇是不可再生的生物质能源

6、下列有关无机非金属材料的说法中，不正确的是

A．高纯硅可用于制造半导体材料

B．SiO2制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造光缆

C．玻璃、水泥和陶瓷，其成分均含有硅酸盐

D．Si3N4是一种新型无机非金属材料，可应用于制造发动机

．．．

7.下列说法不正确的是

A.CO2和CH4都是温室气体B.NO2和SO2都是形成酸雨的气体

C.汽油和花生油的主要成份都是油脂D.毛发和蚕丝的主要成份都是蛋白质

8.化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是

A.煤的干馏和石油的分馏均属化学变化B.BaSO4在医学上用作钡餐，Ba2+对人体无毒

C.14C可用于文物年代的鉴定，14C与12C互为同素异形体

D.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应现象，不属于胶体

9．下列说法正确的是

A．柠檬、桔子属于酸性食物B．人体长期大量使用阿司匹林不会出现不良反应

C．凡食品添加剂均对人体健康有害 D．“酱油加铁”是为了补充人体必需的微量元素铁

10．下列说法正确的是

A．淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为(C6H10O5)n

B．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应

C．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性

D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

11．下列说法中，正确的是

A．食盐不属于食品添加剂B．熟吃西红柿要比生吃时维生素C的损失小

C．大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用

D．人体内没有能使纤维素水解的酶，因此人类不需要摄入纤维素

12．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法中正确的是

A．钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水

B．废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源

C．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

D．乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”

13．化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是 ．．．

A．可利用废油脂制肥皂B．合金中可能含有非金属元素

C．水玻璃可用于制造木材防火剂 D．煤经气化和液化的物理变化可变为清洁燃料

14、滥用食品添加剂在社会上产生了很大影响，下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是 ．．．

A．醋和味精可用作调味剂B．亚硝酸钠和苯甲酸钠可用作防腐剂,但不宜过量

C．国家禁止在面粉中使用增白剂D．长期食用含人造奶油食品不会影响健康

15、资源丰富、对环境污染少、且可以再生的能源是

①天然气 ②煤 ③核能 ④石油 ⑤太阳能 ⑥生物质能 ⑦风能 ⑧氢能

A.①②③④B.⑤⑥⑦⑧C.③④⑤⑥D.除①②外

16．下列说法正确的是

A．天然药物无任何毒副作用，可长期服用

B．糖类、蛋白质、油脂、PVC都属于天然高分子化合物

C．橘子、柠檬、新鲜蔬菜等食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性

D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

17．下列说法正确的是

A．石油裂解可以得到聚乙烯

B．石油主要是由各种烷烃、环烷烃、芳香烃和炔烃组成的混合物

C．塑料、纤维、橡胶是通常所说的三大合成材料

D．向蛋白质溶液中加人饱和硫酸钠溶液可产生盐析现象