肉制品车间管理规章制度

第一篇：肉制品车间管理规章制度

车间管理规章制度

生产部：负责公司生产计划的制订和产品质量的管理。

1、认真做好生产计划，保证产品供应。

2、合理安排产品及原辅料的库存，定期查库，保证正常生产。

3、执行各项规章制度，并监督实施。

4、严格产品质量和卫生管理，保证产品质量。

5、认真执行厂规、厂纪，加强安全教育，做到文明生产。

6、配合技术部，落实各项产品工艺规程和设备操作规程，爱护企业财产。

7、做好爱厂敬业教育，定期进行员工培训。

生产车间

（1）认真落实食品卫生法和卫生管理制度，做到车间卫生清洁，无污水存积、无卫生死角。

（2）落实文明生产制度，抓好安全教育，加强安全检查，消除安全隐患，杜绝安全事故发生。

（3）做好车间工人的劳动考勤，合理安排生产。（4）严格质量管理，确保产品符合质量标准。

（5）各工序间如发现上道工序所出的半成品有质量问题，有权拒收，并及时汇报。（6）熟练劳动技能，开展劳动竞赛。

（7）认真落实设备操作规程，爱护设备，按时保养。

（8）各班组应相互配合，注意协调，不得有产品过多积压。（9）注意节约、节能降耗、降低生产费用。（10）认真填写生产报表，按时上报。

生产车间各工序

A.生加工区

1、原料库

（1）冷库内必须做到整洁卫生，垛位整齐，走道畅通，垛位存放应按保持合理的堆距和高度，原料的进出本着先进先出，分类码放。

（2）符合检验标准的原料肉存放在冷库中，对腐败变质的原料肉不得存放库中。

（3）随时观察库中的温度，超出标准立刻通知有关部门。

（4）原料肉的领用必须手续齐全，严格执行领用手续，随时记录领用的情况，做到日清月结。

（5）库内不可存放异味大的物品，如鱼虾和其他类物品，防止原料肉交叉感染。

（6）进出冷库随手关门，防止冷源流失。

（7）做好防鼠工作。

2、解冻、修整

（1）解冻池内保持洁净卫生，不许有油污和杂物。（班前检查）

（2）检查原料的质量必须符合标准，质量有问题的原料肉严禁解冻分解。（3）解冻时间、方式应根据加工工艺的要求。

（4）修整工应把解冻好的分割原料肉去除筋膜、血污、淋巴、脏物、碎骨等。严格按加工工艺的要求修整。

（5）分解好的原料肉及时送到下道工序，不可长时期存放在常温车间。

（6）工作结束刀具和容器、手套应清洗、消毒。

3、绞肉、切丁（1）按照设备操作规程作好班前设备的检查工作和卫生检查（包括原料肉存放盒和孔板、刀具）。

（2）根据加工工艺的要求将原料肉绞成或切成规格不同的肉颗粒/肉馅。

（3）及时将加工好的原料送交下道工序。

（4）刀具、孔板更换和卫生清理及摆放和操作的方法必须清楚，并严格执行。（这项工作直接影响到最终产品的质量）。

（5）工作结束后及时清理卫生，防止留死角残渣，以免造成原料肉污染。

4、斩拌

（1）按照设备操作规程做好班前设备检查和卫生检查（包括刀具、斩拌盘）。

（2）根据工艺的要求将原料肉投入斩拌盘内开始工作，逐次加入辅料、冰水等，控制好肉馅的斩拌温度。（认真检查辅料和冰水投入数量，严禁错误投入）

（3）及时将加工好的肠馅送到灌制工序以便灌制。

（4）设备停运时一定要严格按照设备操作规程，先按斩拌盘停止扭，再按斩拌刀停止扭。

（5）工作结束后清理卫生，刀具检查（以免刀钝工作，影响最终产品质量）。

5、搅拌

（1）按照设备操作规程做好设备检查和卫生检查，空气罐储气情况，开启空气阀。

（2）根据工艺要求将原料肉用提升机投放到搅拌机内，逐次加入冰水、辅料。（认真检查辅料和冰水投入数量，严禁错误投入，时间由工艺决定。）

（3）及时将加工好的肠馅送到灌制工序以便灌制。

（4）工作结束后，清理卫生，绞龙叶片上严禁残留肉渣，关闭空气罐进汽阀。

（5）观察提升机丝杠的油润滑情况。

6、腌制、注射液配制、注射、嫩化

（1）将准备好的冰水放入储液罐，然后逐次加入配制好的辅料，经搅动后，液体辅料完全溶解。（辅料数量准确，冰水质量准确）

（2）按设备操作规程作好班前准备和卫生检查。

（3）检查已备好的原料肉是否符合工艺要求。

（4）注射量的多少严格按照工艺要求，控制好注射温度应是。

（5）注射完毕后，注射肉及时送到滚揉车间或嫩化机工序不可延误，防止肉温上升、注射液析出。

（6）工作结束后认真清理卫生。（针头、盐水配制器、上液泵、嫩化机的刀片、滚轴等）

7、滚揉

（1）滚揉车间温度0℃—4℃，工作时间经常检查库温，发现温度异常，及时通知有关人员，车间内保持清洁卫生。

（2）按照滚揉机操作规程和卫生检查规定，作好准备工作，投入注射（嫩化）的肉致滚揉罐中。

（3）按照工艺要求调定滚揉时间、真空度。

（4）滚揉好的产品，打开滚揉罐盖，观看滚揉情况，如发现异常情况立即通知质检人员及有关人员，不得私自处理或转交下道工序。

（5）滚揉好的半成品及时送到灌制车间。

（6）工作结束后及时清理卫生，检查真空泵油位，真空管道。

8、灌制

（1）根据工艺的要求领取各类肠衣、卡扣、线绳、挂钩等。

（2）按操作设备规程要求和卫生规定作好准备。

（3）上道工序（搅拌、斩拌、滚揉）准备好的原料馅，加入设备料斗内，按工艺要求进行加工，如发现原料馅不符合质量标准，通知有关人员签定。

（4）安排好生产次序，如原料馅积压应暂时存放在滚揉间，防止原料馅升温，影响最终产品质量。

（5）灌装好的产品及时送到下道工序蒸煮间，以防灌制好的产品时间过长，外形改变、温度升高，影响最终产品质量。

（6）工作结束，清理卫生，存放好设备内余馅。

熟加工区

1、蒸煮

（1）全自动烟熏室、蒸柜

① 按照操作规程和卫生规定作好班前准备。

② 按照工艺的要求调整各段工序仪表，调动数字要严格遵照工艺指定的标准，以保证最终产品的质量。

③ 在熟制的过程中不得擅自离开岗位，如发现异常情况及时采取措施，以防成品造成更大的损失。

（进蒸气阀、风扇、烟雾发生器故障、停电、停汽）以上情况必须通知有关部门采取紧急措施。

④ 工作结束，清理卫生，关闭各种阀门（蒸气、水、空气、总阀门）。（2）水煮池

① 按照工艺标准掌握蒸气温度，熟制时不可离开工作岗位，随时观察水温的变化，手动开启蒸汽阀以保恒定温度，以保产品质量。

② 产品完成温度要求后到规定时间即可出水池送到下一工序。③ 工作完毕清理卫生。

冷却间

① 负责熟制后的成品经水冷却后放入冷却间，温度0℃—4℃。② 保持冷却间清洁卫生。

③ 货架车摆放整齐，严格掌握冷却时间（按工艺要求）。

包装

① 保持包装间整洁、干燥、温度14℃。② 冷却后的成品按工艺要求分类、包装。

③ 封装袋工人双手必须经消毒，装袋时防止异物装入袋内，严禁错装成品。④ 真空包装机封口要符合要求。⑤ 真空包装袋必须打印出厂日期，贴好标签，严防漏贴。

⑥ 包装箱内，产品数量准确，产品合格，包装合格，放入合格证，打印装箱人编号，后即可封箱，箱表面有明显的名称标志。

⑦ 各种成品分类、存箱，一批成品完成后立即转入成品库存放，以保证成品的存放期。⑧ 禁止非工作人员进入以防成品污染。

成品库

① 成品库地面保持整洁、干燥，成品箱码放整齐，留有人行通道，按品种分类并有明显标志，严禁错放乱放。

② 有齐全的进货和出货手续，严禁无手续出货、进货及登帐，做到日清日结月盘点。③ 禁止非工作人员进入。④ 做好防鼠工作。

第二篇：肉制品车间管理规章制度

肉制品车间管理规章制度

车间管理规章制度生产部：负责公司生产计划的制订和产品质量的管理。

1、认真做好生产计划，保证产品供应。

2、合理安排产品及原辅料的库存，定期查库，保证正常生产。

3、执行各项规章制度，并监督实施。

4、严格产品质量和卫生管理，保证产品质量。

5、认真执行厂规、厂纪，加强安全教育，做到文明生产。

6、配合技术部，落实各项产品工艺规程和设备操作规程，爱护企业财产。

7、做好爱厂敬业教育，定期进行员工培训。

生产车间

（1）认真落实食品卫生法和卫生管理制度，做到车间卫生清洁，无污水存积、无卫生 死角。

（2）落实文明生产制度，抓好安全教育，加强安全检查，消除安全隐患，杜绝安全事 故发生。

（3）做好车间工人的劳动考勤，合理安排生产。（4）严格质量管理，确保产品符合质量标准。

（5）各工序间如发现上道工序所出的半成品有质量问题，有权拒收，并及时汇报。

（6）熟练劳动技能，开展劳动竞赛。

（7）认真落实设备操作规程，爱护设备，按时保养。（8）各班组应相互配合，注意协调，不得有产品过多积压。（9）注意节约、节能降耗、降低生产费用。（10）认真填写生产报表，按时上报。

生产车间各工序 A.生加工区

1、原料库（1）冷库内必须做到整洁卫生，垛位整齐，走道畅通，垛位存放应按保持合理的堆距 和高度，原料的进出本着先进先出，分类码放。

（2）符合检验标准的原料肉存放在冷库中，对腐败变质的原料肉不得存放库中。

（3）随时观察库中的温度，超出标准立刻通知有关部门。

（4）原料肉的领用必须手续齐全，严格执行领用手续，随时记录领用的情况，做到日 清月结。

（5）库内不可存放异味大的物品，如鱼虾和其他类物品，防止原料肉交叉感染。

（6）进出冷库随手关门，防止冷源流失。（7）做好防鼠工作。

2、解冻、修整

（1）解冻池内保持洁净卫生，不许有油污和杂物。（班前检查）

（2）检查原料的质量必须符合标准，质量有问题的原料肉严禁解冻分解。（3）解冻时间、方式应根据加工工艺的要求。

（4）修整工应把解冻好的分割原料肉去除筋膜、血污、淋巴、脏物、碎骨等。严格按加 工工艺的要求修整。

（5）分解好的原料肉及时送到下道工序，不可长时期存放在常温车间。（6）工作结束刀具和容器、手套应清洗、消毒。

3、绞肉、切丁

（1）按照设备操作规程作好班前设备的检查工作和卫生检查（包括原料肉存放盒和孔板、刀具）。

（2）根据加工工艺的要求将原料肉绞成或切成规格不同的肉颗粒/肉馅。（3）及时将加工好的原料送交下道工序。

（4）刀具、孔板更换和卫生清理及摆放和操作的方法必须清楚，并严格执行。（这项工作 直接影响到最终产品的质量）。

（5）工作结束后及时清理卫生，防止留死角残渣，以免造成原料肉污染。

4、斩拌

（1）按照设备操作规程做好班前设备检查和卫生检查（包括刀具、斩拌盘）。（2）根据工艺的要求将原料肉投入斩拌盘内开始工作，逐次加入辅料、冰水等，控制好 肉馅的斩拌温度（认真检查辅料和冰水投入数量，严禁错误投入）

（3）及时将加工好的肠馅送到灌制工序以便灌制。

（4）设备停运时一定要严格按照设备操作规程，先按斩拌盘停止扭，再按斩拌刀停止扭。

（5）工作结束后清理卫生，刀具检查（以免刀钝工作，影响最终产品质量）。

5、搅拌

（1）按照设备操作规程做好设备检查和卫生检查，空气罐储气情况，开启空气阀。

（2）根据工艺要求将原料肉用提升机投放到搅拌机内，逐次加入冰水、辅料。（认真检查 辅料和冰水投入数量，严禁错误投入，时间由工艺决定。）

（3）及时将加工好的肠馅送到灌制工序以便灌制。

（4）工作结束后，清理卫生，绞龙叶片上严禁残留肉渣，关闭空气罐进汽阀。

（5）观察提升机丝杠的油润滑情况。

6、腌制、注射液配制、注射、嫩化

（1）将准备好的冰水放入储液罐，然后逐次加入配制好的辅料，经搅动后，液体辅料完 全溶解。（辅料数量准确，冰水质量准确）

（2）按设备操作规程作好班前准备和卫生检查。（3）检查已备好的原料肉是否符合工艺要求。

（4）注射量的多少严格按照工艺要求，控制好注射温度应是。

（5）注射完毕后，注射肉及时送到滚揉车间或嫩化机工序不可延误，防止肉温上升、注 射液析出。

（6）工作结束后认真清理卫生。（针头、盐水配制器、上液泵、嫩化机的刀片、滚轴等）

7、滚揉

（1）滚揉车间温度 0℃—4℃，工作时间经常检查库温，发现温度异常，及时通知有关 人员，车间内保持清洁卫生。（2）按照滚揉机操作规程和卫生检查规定，作好准备工作，投入注射（嫩化）的肉致滚 揉罐中。

（3）按照工艺要求调定滚揉时间、真空度。

（4）滚揉好的产品，打开滚揉罐盖，观看滚揉情况，如发现异常情况立即通知质检人员 及有关人员，不得私自处理或转交下道工序。

（5）滚揉好的半成品及时送到灌制车间。

（6）工作结束后及时清理卫生，检查真空泵油位，真空管道。

8、灌制

（1）根据工艺的要求领取各类肠衣、卡扣、线绳、挂钩等。（2）按操作设备规程要求和卫生规定作好准备。

（3）上道工序（搅拌、斩拌、滚揉）准备好的原料馅，加入设备料斗内，按工艺要求 进行加工，如发现原料馅不符合质量标准，通知有关人员签定。

（4）安排好生产次序，如原料馅积压应暂时存放在滚揉间，防止原料馅升温，影响最终 产品质量。

（5）灌装好的产品及时送到下道工序蒸煮间，以防灌制好的产品时间过长，外形改变、温度升高，影响最终产品质量。

（6）工作结束，清理卫生，存放好设备内余馅。

熟加工区

1、蒸煮

（1）全自动烟熏室、蒸柜

① 按照操作规程和卫生规定作好班前准备。

② 按照工艺的要求调整各段工序仪表，调动数字要严格遵照工艺指定的标准，以保证 最终产品的质量。

③ 在熟制的过程中不得擅自离开岗位，如发现异常情况及时采取措施，以防成品造成 更大的损失。（进蒸气阀、风扇、烟雾发生器故障、停电、停汽）以上情况必须通知有关部门采取紧急措施。

④ 工作结束，清理卫生，关闭各种阀门（蒸气、水、空气、总阀门）。

（2）水煮池 ① 按照工艺标准掌握蒸气温度，熟制时不可离开工作岗位，随时观察水温的变化，手 动开启蒸汽阀以保恒定温度，以保产品质量。

② 产品完成温度要求后到规定时间即可出水池送到下一工序。③ 工作完毕清理卫生。

冷却间

① 负责熟制后的成品经水冷却后放入冷却间，温度 0℃—4℃。② 保持冷却间清洁卫生。

③ 货架车摆放整齐，严格掌握冷却时间（按工艺要求）。包装 ① ② ③ ④ 保持包装间整洁、干燥、温度 14℃。冷却后的成品按工艺要求分类、包装。封装袋工人双手必须经消毒，装袋时防止异物装入袋内，严禁错装成品。真空包装机封口要符合要求。

⑤ 真空包装袋必须打印出厂日期，贴好标签，严防漏贴。

⑥ 包装箱内，产品数量准确，产品合格，包装合格，放入合格证，打印装箱人编号，后即可封箱，箱表面有明显的名称标志。

⑦ 各种成品分类、存箱，一批成品完成后立即转入成品库存放，以保证成品的存放期。

⑧ 禁止非工作人员进入以防成品污染。成品库

① 成品库地面保持整洁、干燥，成品箱码放整齐，留有人行通道，按品种分类并有明显 标志，严禁错放乱放。

② 有齐全的进货和出货手续，严禁无手续出货、进货及登帐，做到日清日结月盘点。

③ 禁止非工作人员进入。④ 做好防鼠工作。

第三篇：车间管理规章制度

车间管理规章制度

一、车间办公室工作人员，应办事公道，作风正派，说话和气，待人礼貌。

二、不得在生产区域闲逛，不得聊天，不给职工散布消极的东西。

三、每周召开一次车间管理人员，负责人参加的车间生产会议：检查生产进度、质量情况，调度是否得当，有无窝工现象（工序衔接是否合理）。发现问题进行调查研究，提出解决措施。

四、每月召开一次质量分析会，分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要原因，及时提出办法和措施。

五、坚持每月对原辅材料使用情况的检查，分析超定额造成浪费的原因，提出解决措施和办法，总结节约原辅材料的经验，表彰好人好事。

六、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次，内容：（1）设备安全与卫生情况；（2）电器是否正常运转；（3）产品是否堆放整齐；（4）环境是否清洁卫生。

七、搞好原始记录和日报工作，准确及时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送职能科室。搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种情况、指导生产，为总结提高打下良好基础提供可靠资料。做好产量、质量、考勤、用料、安全生产的完善和归档工作。支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，协助他们妥善保管小组的各种原始记录，以备存查。

车间劳动纪律和考勤制度

为加强劳动纪律，保持正常劳动生产秩序，特制定。职工自觉遵守、协助管理。

一、考勤员应以负责精神每天准确考勤，考勤不在时，一律按缺勤处理。作好记载，按月将考勤表，作为负责人作计算工资和出勤率的依据。

二、迟到、早退、中途离岗的累计时间超过半小时者，按旷工处理，旷工除不发工资外，根据情节轻重给予批评教育或处分。

三、生产、工作时间不准做与工作无关的事，工作期间不准聊天。班前或上班时间不得饮酒，凡酒后不许上班，不得在车间内吸烟。

四、职工不服从调度指挥不工作者，作旷工处理，除停发工资外，情节严重的，给予罚款处分。

五、职工有违反劳动纪律、赌博、私拿产品、有意损坏产品和公物者，需按价赔偿，如有需要将交给公安机关处理。

六、因斗殴负伤、休息期间，停发工资，负伤者的工效和医疗费用由责任者负担，因家庭纠纷而引起的病伤假，按事假处理。

七、坚守工作岗位，工作时间不串岗，不做与工作无关的事情。不消极怠工，不揽私活，不做私活。

八、遵守操作规程，注意安全生产，爱护工具设备，节约原辅材料，提高技术业务能力，努力实现优质高产、低消耗。

第四篇：车间规章制度管理

车将规章制度

操作工必须明白：认真执行生产操作程序是生产设备及个人工作安全的需要，是保证产品质量的必要手段，执行操作中的各项程序要求就是对生产设备的最好保养，所以操作工要熟记注塑生产操作程序内容，工作时必须认真执行操作规定程序：

1、上岗生产前应打扫设备周围的卫生，不允许存放任何与生产无关的物品;

2、生产中任何设备故障或事故都应向有关人员报告，并做好记录；

3、设备发生故障允许经排除，不允许开车生产；

4、设备开动运转时注意力要集中，不能东张西望，以防挤坏模具；

5、操作工要定期检查制品的质量，如发现质量问题应向有关人员报告，允许经允许，不能继续生产，以免造成没必要的损失；

6、车间内严禁烟花；

7、车间内不允许打闹或者大声喧哗；

8、车间内不允许打电话，玩手机，听音乐等做与工作无关的事情；

9、不允许任何人调整设备的工作程序；

10、注意安全操作，不允许以任何理由为借口做出容易造成人身体伤害或者损害设备的行为;

11、严禁同事间吵架及打架，斗殴，违者罚款50元，严重者扣除当月工资及移交当地公安机关处理。

门卫工作职责

1、确保24小时在班在岗。不脱岗、不串岗、不躲在卧室内。

2、及时开关大门。（6：00—21：00）

3、上班期间，严禁喝酒、赌博。

4、对来公司办事的客人领导视察，要热情接待，对不相识的同志来访，做到问情情况妥善处理。

5、认真做好报刊、信件、收转和传呼电话工作。重要信件电话要有记录，防止出差错。

6、维护公司财政不受损失，凡运出公司的公司财政必须进行查问，并进行登记，无领导批条一律不得放行。

7、按要求搞好员工车辆停放管理。

8、保证公司内外的干净整洁，严禁公司内外乱停乱放和摆摊设点。

9、门卫杜绝脏、乱、差，严禁闲杂人员入内，除生活用品及床上用品外，其它物品不得在门卫乱堆乱放。

10、未经领导同意，不得随意留宿客人。

11、夜间提高警惕，认真负责。

12、以上规定，违者按每次50元罚款，造成损失追究责任。

员工守则

第一条本公司员工应遵守本公司一切规章制度及主管的指挥督察，勤勉地执行其职务。第二条本公司员工平日的言行应诚实、谦让、廉洁、勤勉，同事间要和睦相处，以争取公司荣誉。

第三条全体员工必须时常锻炼自己的工作技能，以达到工作上精益求精，期能提高工作质量和工作效率。

第四条各级主管就其监督范围以内所发命令，其属下员工有服从的义务，但对其命令有意见时可随时陈述。

第五条本公司员工不得有下列行为

（一）未奉核准不得擅离职守。

（二）非因职务的需要不得动用公物和支用公款。

（三）对所保管的文书财务及一切公务应善尽保管之责，不得私自携出或出借。

（四）不得任意翻阅不属自己负责的文件、账簿表册或函件。

（五）不得携带违禁品、引火物及非必要物品进入工作场所。

（六）公司所有财产，职工无权私自处理。

（七）上班时间不做于工作无关的事情，不玩手机、不听音乐。

第六条本公司各级员工有违反前条规定，应按情节轻重分别予以惩处，该主管知情不报者，亦应负连带责任，其涉及保证事项上的保证人应负保证有关的责任。第七条本公司员工按时上下班，遵守公司以下考勤规则。

第八条本公司员工除规定的放假日及或因故与其他正当事由外，均应按照规定时间上下班，不得任意迟到或早退。如有违反者照下列规定处理。

（一）迟到、早退

（1）上班时间以到而未到岗者，即为迟到。每次迟到扣除10元（2）未到下班时间而提前离岗者，即为早退。每次早退扣除10元

（二）矿工

（1）迟到、早退或擅离职守超过30分钟，或未经准假、架满未经续假而不到班者，均为矿工。（2）员工矿工，每天扣20元。第九条请假办法

员工请假先填写请假条，写明请假事由、时间。请假应签字同意，假期按实际情况核给。仓库保管员岗位职责

1.严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位。

2.负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。

3.提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。

4.严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合格要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。5.对工程拆旧料，做好旧料堆放、并标明拆旧料来源，做好利旧工作。

6.负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。7.合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库内的整洁。

8.负责公用工器具的日常保管工作，做好领用手续并及时督促归还。

9.负责定期对仓库物料盘点清仓，做到账、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调账工作。10.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计保表，逐步应用计算机管理仓库工作。11.做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。

升降机的操作规程

1、升降机由专人操作管理，开机前检查地锚良好，空载运行合格方可使用。

2、升降机严禁载人。

3、升降机的层门开启后须及时关闭，严禁在层门开启的情况下运行升降机。

3、严禁攀登升降机架体和架体下面穿越。

4、升降机严禁超载运行。

5、升降机机房内不得潮湿，禁止烟火和堆放杂物。

6、升降机严禁超载。所运货物应安放均衡，不能过于偏心和靠近笼门，且要采取相应的防动措施，防止货物在运动中滑倒。

7、升降机严禁吊运超长物件和易燃、易爆等危险物品。

8、在使用过程中，如发现异常声音或不良现象时，应立即停止使用，查明原因并排除故障，严禁带故障运行。

9、升降机在使用过程中不得任意改变运行方向，不得忽开忽停。

10、升降机停用后，必须将吊笼降落到最底层基地，拉断电源。

TC常州同创

职工安全生产制度

一、牢记“安全生产，人人有责”，树立“安全第一“思想，积极参加安全竞赛活动，接受安全教育，提高自我防护意识。

二、认真学习和掌握各工种的安全操作规程及有关安全方面的知识，积极参加新工种、新工作安全知识的培训，努力提高安全技术，自觉遵守安全生产各项制度，听从安全员指导，做到不违章作业，不冒险蛮干。

三、正确使用和爱护防护用品、安全设施、工具、安全标志、服从分配、坚守岗位、严格遵守操作规程，禁止随便开动他人使用的机械电力设备，严禁无证进行特殊工种作业。

四、经常检查工作岗位的环境及使用的工具。做到文明生产，发生事故或未遂事故应立即逐级报告，进行事故的分析，提出合理化建议。

五、职工有权越级报告安全生产的一切情况，任何人不得阻挠、打击、报复或压制。

六、职工有权拒绝违章指挥。

车间规章制度

操作工必须明白：认真执行生产操作程序是胜擦汗那个设备及个人工作安全的需要，是保证产品质量的必要手段，执行操作中的个项程序内容，工作时必须认真执行操作程序内容，工作时必须认真执行操作规定程序：

1、上岗生产前应打扫设备周围的卫生，不允许存放任何与生产无关的物品;

2、生产中任何设备故障或事故都应向有关人员报告，并做好记录；

3、设备发生故障未经排除，不允许开车生产；

4、设备开动运转时注意力要高度集中，不能东张西望，以防挤坏模具；

5、操作工要定期检查制品的质量，如发现质量应及时向有关人员报告，未经 许，不能继续生产，以免造成没必要的损失；

6、车间内严禁烟火；

7、车间内不允许打闹或者大声喧哗；

8、车间内不允许打电话，玩手机，听音乐等做与工作无关的事情；

9、不 许任何人调整设备的工作程序；

10、注意安全操作，不允许以任何理由为借口做出容易造成人身伤害或者损害设备的行为；

11、严禁同事将吵架及打架，斗殴，违者罚款50元，严重者扣除当月工资及移交当地公安机关处理。

门卫工作职责

1、确保24小时在班在岗。不脱岗、不串岗、不躲在卧室内。

2、即使开关大门。（6：00—21：00）

3、上班期间，严禁喝酒、赌博。

4、对来公司办事的客人、领导视察，要热情接待，对不相识的同志来访，做到问清情况妥善处理。

5、认真做好报刊杂志、信件收转和传呼电话工作。重要信件电话要有记录，防止出差错。

6、维护公司财产不受损失，凡运出公司的公司财产必须进行查问，并进行登记，无领导批条的一律不得放行。

7、按要求搞好员工车辆停放管理。

8、保证公司内外的干净整洁，严禁公司内外乱停乱放和摆摊设点。

9、门卫杜绝脏、乱、差，严禁闲杂人员入内，除生活用品及床上用品外，其他物品不得在门卫乱堆乱放。

10、未经领导同意，不得随意留宿客人。

11、夜间提高警惕，认真负责。

12、以上规定，违者按每次50元罚款，造成损失追究责任。员工守则

第一条本公司员工应遵守制度及主管的指挥监督，勤勉地执行其职务。

第二条本公司员工平日的言行应诚实、谦让、廉洁、勤勉，同事间要和睦相处，以争取公司荣誉。

第三条全体员工必须时常锻炼自己的工作技能，以达到工作上精益求精，期能提高工作质量和工作效率。

第四条各级主管就其监督范围以内所发命令，其属下员工有服从的义务，但对其命令有意见时可随时陈述。

第五条本公司员工不得有下列行为

（一）未奉核准不得擅离职守。

（二）非因职务的需要不得动用公物或支用公款。

（三）对所保管的文书财务及一切公物应善尽保管之责，不得私自携出或出借。

（四）不得任意翻阅不属自己负责的文件、账簿表册或函件。

（五）不得携带违禁品、引火物及非必要物品进入工作场所。

（六）公司所有财产，职工无权私自处理。

（七）上班时间不做于工作无关的事情，不玩手机、不听音乐。

第六条本公司各级员工有违反前条规定，应按情节轻重分别给予惩处，该主管知情不报者，亦应负连带责任而受惩处，其涉及保证事项的保证人应负保证有关的责任。第七条本公司员工按时上下班，遵守公司以下考勤规则。

第八条本公司员工除规定的放假日及或因故与其他正当事由外，均应按照规定时间上下班，不得任意迟到或早退。如有违反者照下列规定处理。

（一）迟到、早退

（1）上班时间已到而未到岗者，即为迟到。每次迟到扣除10元（2）未到下班时间而提前离岗者，即为早退。每次扣除10元

（二）旷工（1）迟到、早退或擅离职守超过30分钟，或未经准假、假满未经续假而不到班者，均为旷工。

（2）员工旷工扣20元。第九条请假办法

员工请假先填写请假事由、时间。请假应签字同意，假期按实际情况核给。仓库保管员岗位职责

1.严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位。2.负责仓库的物料保管、验收入库、出库等工作。

3.提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。4.严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发的货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。

5.对工程拆旧料，做好旧料堆放、并标明拆旧料来源，做好利旧工作。

6.负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。

7.合理安排物料在仓库的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。

8.负责公用工器具的日常保管工作，做好领用手续并及时才督促归还。

9.负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点。盘亏的处理及调账工作。

10.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。11.做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。升降机的操作规程

1、升降机由专人操作管理，开机去前检查地锚良好，空载运行合格方可使用。

2、升降机严禁载人。

3、升降机的层门开启后须及时关闭，严禁在层门开启的情况下运行升降机。

4、禁止攀登升降机架体和在架体下面穿越。

5、升降机严禁超载运行。

6、升降机机房内不得潮湿，禁止烟火和堆放杂物。

7、升降机严禁超载。所晕货物应安放均衡，不能过于偏心和靠近笼门，且要采取相应的防动措施，防止货物在运行中滑动。

8、升降机严禁吊运超长物件和易燃、易爆等危险物品。

9、在使用过程中，如发现异常声音或不良现象时，应立即停止使用，查明原因并排除故障，严禁带故障运行。

10、升降机在私用过程中不得任意改变运行方向，不得忽开忽停。

11、升降机停用后，必须将吊笼降落到最底层基地，拉断电源。职工安全生产制度

一、牢记“安全生产，人人有责”，树立“安全第一”思想，积极提高自我防护意识。

二、认真学习和掌握各工种的安全操作规程及有关安全方面的知识，积极参加新工种、新工作安全知识的培训，努力提高安全技术，自觉遵守安全生产各项制度，听从安全员指导，做到不违章作业，不冒险蛮干。

三、正确使用和爱护防护用品、安全设施、工具、安全标志、服从分配、坚守岗位、严格遵守操作规程，禁止随便开动他人使用的机械电力设备，严禁无证进行特殊工种作业。

四、经常检查工作岗位的环境及使用的工具。做到文明生产，发生事故或未遂事故应立即逐级报告，进行事故的分析，提出合理化建议。

五、职工有权越级报告安全生产的一切情况，任何人不的阻挠、打击、报复或压制。

六、职工有权拒绝违章指挥。

车间规章制度

操作工必须明白：认真执行生产操作程序是生产设备及个人工作安全的需要，是保证产品质量的必要手段，执行操作中的个项程序要求就是对生产设备的最好保养，所以操作工要熟记注塑生产操作程序内容，工作时必须认真操作规定程序：

1、上岗生产前应打扫设备周围的卫生，不允许存放任和与生产无关的物品；

2、生产中任何设备故障或事故都应向有关人员报告，并做好记录；

3、设备发生故障未经排除，不允许开车生产；

4、设备开动运转是注意力要高度集中，不能东张西望，以防挤坏模具；

5、操作工要定期检查制品的质量，如发现质量问题应及时向有关人员报告，未经允许，不能继续生产，以免造成没必要的损失;

6、车间内严禁烟火；

7、车间内不允许打闹或者大声喧哗；

8、车间内不允许打电话，玩手机，听音乐等做与工作无关的事情；

9、不允许任何人调整设备的工作程序；

10、注意安全操作，不允许以任何理由为借口做出容易照成人身或者损害设备的行为；

11、严禁同事间吵架及打架，斗殴，违者罚款50元，严重者扣除当月工资及移交当地公安处理。门卫工作职责

1、确保24小时在班在岗。不脱岗、不串岗、不躲在卧室内。

2、及时开关大门（6：00—21：30）

3、上班期间，严禁喝酒、赌博。

4、对来公司办事的客人、领导视察，要热情接待，对不相识的同志来访，做到问情情况妥善处理。

5、认真做好报刊杂志、信件收转和传呼电话工作。重要信件电话要有记录，防止出差错。

6、维护公司财产不受损失，凡运出公司的公司财产必须进行查问，并进行登记，无领导批条的一律不得放行。

7、按要求搞好员工车辆停放管理。

8、保证公司内外的干净整洁，严禁公司内外乱停乱放和摆摊设点。

9、门卫杜绝脏、乱、差，严禁闲杂人员入内，除生活用品及床上用品外，其他物品不得在门卫乱堆乱放。

10、未经领导同意，不得随意留宿客人。

11、夜间提高警惕，认真负责。

12、以上规定，违者按每次50元罚款，造成损失追究责任。员工守则

第一条本公司员工应遵守本公司一切规章制度及主管的指挥监督，勤勉地执行其职务。

第二条本公司员工平日的言行应诚实、谦让、廉洁、勤勉，同事间要和睦相处，以争取公司荣誉。

第三条全体员工必须时常锻炼自己的工作技能，以达到工作上精益求精，其能提高工作质量和工作效率。

第四条各级主管就其监督范围以内所发的命令，其属下员工有服从的义务，但对其命令有意见是可随时陈述。第五条本公司员工不得有下列行为

（一）未奉核准不得擅离职守。

（二）非因职务的需要不得动用公物或支用公款。

（三）对所保管的文件财务及一切公物应善尽保管之责，不得私自携出或出借。

（四）不得任意翻阅不属于自己负责的文件、账簿表册或函件。

（五）不得携带违禁品、引火物及非必要物品进入工作场所。

（六）公司所有财产，职工无权私自处理。

（七）上班时间不做于上班无关的事情，不玩手机、不听音乐。

第六条本公司各级员工有违反前条规定，应按情节轻重分别予以惩处，该主管知情不报者，亦应负连带责任而受惩处，其涉及保证事项的保证人应负保证有关的责任。

第七条本公司员工按时上下班，遵守公司以下考勤规则。

第八条本公司员工除规定的放假日及或因故与其他正当事由外，均应按照规定时间上下班，不得任意迟到或早退。如有违反者照下列规定处理。

（一）迟到、早退

（1）上班时间已到而未到岗者，即为迟到。每次迟到扣除10元（2）未到下班而提前离岗者，即为早退。每次早退扣除10元(二)旷工（1）迟到、早退或擅离职守超过30分钟，或未经准假、假满未经续假而不到班者，均为旷工。

（2）员工矿工，每天扣20元。第九条请假办法

员工请假先填写请假条，写明请假事由、时间。请假应签字同意，假期按实际情况核给。

仓库保管员岗位职责

1.严格遵守公司的一切规章制度。按时山下班，坚守工作岗位。2.负责仓库物料保管、验收、入库、出库等工作。

3.提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。4.严格执行公司仓库保管及其细则规定，防止收发货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全部发货，特殊情况须有关领导签批。

5.对工程拆旧料堆放、并标明拆旧料来源，做好利旧工作。

6.负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外件及时处置。

7.合理安排物料在仓库内存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混合乱堆。保持库区的整洁。

8.负责公用工器具的日常保管工作，做好领用手续并及时督促归还。

9.负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调账工作。

10.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。11.做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得坚守自盗。升降机的操作规程

1、升降机由专人操作管理，开机前检查地锚良好，空载运行合格方可使用。

2、升降机严禁载人。

3、升降机的层门开启后须及时关闭，严禁在层门开启的情况下运行升降机。

4、严禁攀登升降机架体下面的穿越。

5、升降机严禁超载运行。

6、升降机机房内不得潮湿，禁止烟火和堆放杂物。

7、升降机严禁超载。所运货物应安放均衡，不能过于偏心和靠近笼门，且要采取相应的防动措施，防止货物在运动中滑倒。

8、升降机严禁吊运超长物件和易燃、易爆等危险物品。

9、在使用过程中，如发现异常声音或不良现象时，应立即停止使用，查明原因并排除故障，严禁带故障运行。

10、升降机在使用过程中不得任意运行方向，不得忽开忽停。

11、升降机停用后，必须将吊笼降落到最底层基地，拉断电源。职工安全生产制度

一、牢记“安全生产，人人有责”，树立“安全第一”思想，积极参加安全竞赛活动，接受安全教育，提高自我防护意识。

二、认真学习和掌握各工种的安全操作规程及有关安全方面的知识，积极参加新工种、新工作安全知识的培训，努力提高安全技术，自觉遵守安全生产各项制度，听从安全员指导指导，做到不违章作业，不冒险蛮干。

三、正确使用和爱护防护用品、安全设施、工具、安全标志、服从分配、坚守岗位、严格遵守操作规程，禁止随便开动他人使用的机械电力设备，严禁无证进行特殊工种作业。

四、经常检查工作岗位的环境及使用的工具。做到文明生产，发生事故或未遂事故应立即逐级报告，进行事故的分析，提出合理胡建议。

五、职工有权越级报告安全生产的一切情况，任何人不得阻挠、打击、报复或压制。

六、职工有权拒绝违章指挥。

车间规章制度

操作工必须明白：认真执行生产操作程序是生产设备及个人工作必须明白的需要，是保证产品质量必要手段，执行操作中的各项程序要求就是对生产设备的最好保养，所以操作工要熟记注塑生产操作程序内容，工作是必须认真执行操作规定程序：

1、上岗生产前应打扫设备周围的卫生，不允许存放任何与生产无关的物品;

2、生产中任何设备故障或事故都应向有关人员报告，并做好记录；

3、设备发生故障未经排除，不允许开车生产；

4、设备开动运转时注意力要高度集中，不能东张西望，以防挤坏模具；

5、操作工要定期检查制品的质量，如发现质量问题应及时向有关人员报告，未经允许，不能继续生产，以免造成没必要的损失，6、车间内不允许打闹或者大声喧哗；

7、车间内不允许打电话，玩手机，听音乐等做与工作无关的事情；

8、不允许任何人调整设备的工作程序：

9、注意安全操作，不允许以任何理由为借口做出容易造成人身伤害或者损害设备的行为；

10、严禁同事间吵架及打架，斗殴，违者罚款50元，严重这扣除当月工资及移交当地公安机关处理。

门卫工作职责

1、确保24小时在班在岗。不脱岗、不串岗、不躲在卧室内。

2、及时开关大门。（6：00—21：30）

3、上班期间，严禁喝酒、赌博。

4、对来公司办事的客人、领导视察，要热情接待，对不相识的同志来访，做好问情情况妥善处理。

5、认真做好报刊杂志、信件收转和传呼电话工作。重要信件电话要有记录，防止出差错。

6、维护公司财产不受损失，凡运出公司的公司财务一律不得放行。

7、按要求搞好员工车辆停放管理。

8、保证公司内外的干净整洁，严禁公司内外乱停乱放和摆摊设点。

9、门卫杜绝脏、乱、差，严禁闲杂人员入内，除生活用品及床上用品外，其他物品不得在门卫乱堆乱放。

10、未经领导同意，不得随意留宿客人。

11、夜间提高警惕，认真负责。

12、以上规定，违者按每次50元罚款，造成损失追究责任。

第五篇：《车间管理规章制度》

《车间管理规章制度》

一．总则

1.为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。

2.本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。

二．人员管理

1.车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;（如：车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持）；考勤制度,上午:8:00-12:00;下午:13:00-17:00:。

2.车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排;

3.全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间;

4.车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域;

5.对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交总经办严厉处理;

6.车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开.7.工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙.三.作业管理

1.车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产;

2。.车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理,保证工序内环境卫生,通道或公共区域主管安排人员协调清理;

3.车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料.修理完成后,如有多余的物料及时退回仓库不得遗留在车间工作区域内;

4.生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料.在修理过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目;

5.车间人员下班时,要清理好自己的工作地面,做好设备保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任.6。车间人员严格按修理规程及产品质量标准进行操作，擅自更改修理工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任.四.维修现场物品摆放及清洁卫生

1。维修现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。

2。每日在清理现场时必须将不能回收的废物及时放到垃圾桶或外面的垃圾堆里，现场清理余料时，将有用的余料清理出来，能及时合理分配使用。