7.碘缺乏病预防知识问答（大全五篇）

第一篇：7.碘缺乏病预防知识问答

碘缺乏病预防知识问答

目录.碘是什么物质？ 2.碘对机体的作用是什么？ 3.人体碘的需要量是多少？ 4.什么是碘缺乏？ 5.什么是碘缺乏病？ 6.碘缺乏的危害是什么？ 7.碘是如何影响脑发育的？ 8.儿童青少年碘缺乏的危害有哪些？ 9.婴幼儿碘缺乏的危害有哪些？.为什么说妇女和儿童最易遭受碘缺乏危害？ 11.为什么说胎儿期是补碘的最有效时期？ 12.为什么说母乳喂养是婴幼儿最佳补碘方法？ 13.碘缺乏所致智力损害有什么特点？ 14.如何预防碘缺乏病？ 15.什么是碘盐？.居民购买碘盐应注意什么？ 17.使用碘盐应注意什么？ 18.天然含碘较高的食品有哪些？ 19.哪些人不宜吃碘盐？ 20.碘过量对健康有危害吗？ 21.“防治碘缺乏病日”是哪一天？

1.碘是什么物质？

碘是人体生命必需的微量元素。碘是以化合物（碘化钾和碘酸钾）形式广泛分布于自然界中，不同地区的空气、水、土壤碘的含量是不同的。

2.碘对机体的作用是什么？

人体利用碘在甲状腺内合成甲状腺激素。甲状腺激素是人体正常生长发育、脑发育和神经系统发育所必需的重要激素。它还具有调节机体代谢的作用。.人体碘的需要量是多少？

不同的人群对碘的需要量是不一样的，正常成人对碘的生理需要量是每人每天75 微克。这75 微克的碘所合成的甲状腺激素才能满足人体基本代谢的需要。事实是，碘的供给量应该是生理需要量的2 倍，即150 微克。我国推荐18 岁以上正常成人每日碘供给量150 微克；孕妇和哺乳期妇女每日碘供给量200 微克。4.什么是碘缺乏？

当自然环境碘含量低到不能满足人体最低需要时称之为环境碘缺乏。人体内碘营养不足称为体内碘缺乏。

人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮水和食物之中。如果人们长期生活在缺碘地区，又只吃当地产的粮食，就不能得到足够碘供应。当碘摄入量低于40 微克/ 天或水中含碘量低于10 微克/ 升时，可能发生地方性甲状腺肿的流行。5.什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病。

6.碘缺乏的危害是什么？

在缺碘地区，由于个体缺碘程度不同，呈现一个由轻到重的碘缺乏病疾病谱带，在不同发育时期缺碘，其相应的表现也不同。胎儿期碘缺乏的危害主要包括流产、早产、死产、先天性畸形、克汀病及亚临床克汀病；新生儿碘缺乏的危害主要是引起先天性甲状腺机能低下症检出率的升高；儿童青少年对碘缺乏比较敏感，可影响智力发育、身体发育，造成运动、视觉、听觉障碍，突出的表现是甲状腺肿大。碘缺乏最主要的危害是影响胎儿和0~3 岁婴幼儿脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤。

7.碘是如何影响脑发育的？

碘是合成甲状腺激素的原料，大脑的生长和发育需要甲状腺激素的参与，碘是脑组织正常发育必不可少的营养物质。科学研究发现，人脑有两个发育旺盛期，也是最容易受各种因素侵害的时期。一是在胎龄的10~18 周；二是出生前3 个月到出生后3 岁。缺碘所致的脑损伤，在脑发育期过后即使补充再多的碘，对已受损伤的脑组织来说，也无济于事。

8.儿童青少年碘缺乏的危害有哪些？

儿童青少年对碘缺乏比较敏感，碘缺乏会对生长发育特别是智力发育和体格发育造成损害，碘缺乏地区的儿童智力发育达不到正常水平。儿童青少年碘缺乏可出现甲状腺肿大。补碘以后，经过一段时间肿大的甲状腺可以恢复正常。9.婴幼儿碘缺乏的危害有哪些？

婴幼儿正处于脑发育的关键时期，对碘缺乏极为敏感。胎儿的严重碘缺乏若延续到婴儿期继续存在，势必发展成为典型的克汀病患者。表现为呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，并呈现特殊丑陋面容。如果幼儿碘缺乏症状较轻，将可能出现克汀病的轻度组合症状，即亚克汀病，表现为智力低下，反应迟钝和生长发育落后。10.为什么说妇女和儿童最易遭受碘缺乏危害？

胎儿的碘供应来自母亲，因此孕妇的需碘量远远高于其他妇女，不仅要满足本身的需要，还要满足胎儿生长发育的需求。婴幼儿的碘供应主要来自母乳，乳腺具有浓集碘的功能。此时哺乳妇女也是缺碘的敏感人群，一旦缺碘会影响婴幼儿的脑发育。此外学龄前及学龄儿童均处在生长发育迅速的时期，对碘的需求量明显增加，极易遭受碘缺乏危害。

11.为什么说胎儿期是补碘的最有效时期？

这个时期甲状腺激素对脑细胞的发育起着决定性的作用，这个时期缺碘将导致神经系统产生不可逆的损伤，缺碘是造成智力发育未达到正常水平的主要原因，因此胎儿期是一生中补碘的最有效时期。世界上大范围调查显示，在胎儿和婴幼儿期补充足够的碘可使他们的智力发育得以正常进行，补碘后可明显改善儿童的智力发育。12.为什么说母乳喂养是婴幼儿最佳补碘方法？

婴幼儿最佳的补碘途径是通过母乳喂养的方法从母体得到足够的碘，以保证生理需要。这个时期对哺乳期妇女每天至少要供给200 微克碘，才能有效地预防碘缺乏对母婴的危害。如果采取奶粉喂养的婴幼儿，在奶粉的选择上要注意是否含碘，碘的含量如何。13.碘缺乏所致智力损害有什么特点？

碘缺乏的智力损害有不同于其他疾病智力损害的三个特点：

（1）具有隐蔽性。受害的人群和个体没有任何感觉，智力损害在不知不觉中发生，不容易引起人们的关注。

（2）轻度碘缺乏足以损害智力。碘缺乏不管严重程度如何都会损害智力，只是智力受损的程度不同而已。

（3）具有广泛性。碘缺乏地区的婴幼儿、青少年都可能受到影响。

14.如何预防碘缺乏病？

补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法有食盐加碘、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物（如海产品）。食用碘盐是防治碘缺乏病最经济、有效和便捷的措施。15.什么是碘盐？ 碘盐是加入一定量碘的化合物（如碘酸钾）的食盐，碘盐不是药，补碘安全有效，老少皆宜。食盐加碘是消除碘缺乏病的主要手段。16.居民购买碘盐应注意什么？

居民购买碘盐要查看碘盐的包装和碘盐的标识。17.使用碘盐应注意什么？

碘盐中的碘在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质时容易挥发，家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点：

（1）不要存放时间太长，随吃随买。

（2）存放在避光、阴凉、干燥、远离炉火的地方。

（3）炒菜、做汤在出锅时再加碘盐。

（4）不要用油炒碘盐。

（5）用碘盐腌制咸菜，不要淘洗碘盐。18.天然含碘较高的食品有哪些？

大多数陆地植物的碘含量较低。受土壤和水碘的影响，各地植物含碘量不同。海产品碘含量是陆地植物的几倍，有的高达几十倍，海带、紫菜的碘含量最高。19.哪些人不宜吃碘盐？

甲状腺功能亢进、甲状腺炎患者等不宜食用碘盐。生活在高碘地区的人群不宜食用碘盐。20.碘过量对健康有危害吗？

碘摄入过量对健康也有一定危害，如引起高碘甲状腺肿。一次性大剂量摄入也可引起碘中毒或碘过敏等疾病。摄入过量的碘会干扰甲状腺的正常功能。既有可能导致一过性甲状腺功能亢进，也有可能导致甲状腺功能减退；孕妇暴露于高碘可导致新生儿甲状腺肿或甲状腺功能减退。

21.“防治碘缺乏病日”是哪一天？

原卫生部与碘缺乏病防治相关部委、局确定从1994 年起，每年的5 月5 日为“防治碘缺乏病日”。自2000 年起改为5 月15日。目的是提高群众对碘缺乏病危害的认识，让群众掌握防治知识，自觉购买和食用合格碘盐，保护和增进人民健康，提高人口健康素质。

历年“防治碘缺乏病日”主题 1994年：碘盐与健康

1995年：基本实现全民食盐加碘 1996年：全民食用合格碘盐

1997年：食用合格碘盐，严禁销售非碘盐

1998年：健康的母亲不能缺碘，缺碘的家庭不会健康 1999年：坚持科学补碘，提高人口素质 2000年：坚持食用碘盐，持续消除碘缺乏病 2001年：加强碘盐监督管理，持续消除碘缺乏病 2002年：补碘、健康成长

2003年：食用碘盐，保护儿童智力发育 2004年：科学补碘，预防出生缺陷与智力残疾 2005年：控制碘缺乏，保护母婴健康 2006年：普及碘盐十年，人口素质提高 2007年：坚持食用碘盐，预防出生缺陷 2008年：坚持食用碘盐，享受健康生活 2009年：全社会共同参与，持续消除碘缺乏病 2010年：科学补碘，持续消除碘缺乏病 2011年：坚持科学补碘，预防碘缺乏病 2012年：科学补碘，健康一生2013年：科学补碘，保护智力，成就梦想2014年：科学补碘，保护智力正常发育

第二篇：碘缺乏病的预防知识

碘缺乏病的预防知识

碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾，孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。●由于碘是人体合成甲状腺激素不可缺少的重要原料，缺碘就会使身体内的甲状腺激素合成不足，导致促甲状腺激素的增多，刺激甲状腺不断增生、肥大，形成甲状腺肿，俗称“大脖子”或 “粗脖根儿”病。●甲状腺肿大的病人十分痛苦，肿大的甲状腺体影响头、颈的活动，甚至呼吸困难，声音嘶哑，精神不振，不能参加重体力劳动。

●生活在缺碘地区的人们尤应坚持长年使用合格的加碘食盐。●人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。

●实践的结果表明，面对幅员广大的缺碘地域和庞大的防治对象，实施食盐加碘是目前最为经济有效、简便易行的预防碘缺乏病的方法。

●盐是人们生活中的必需品，在食盐中加碘，可以通过一日三餐补碘，既方便，又能保证人们终身摄入足够量的碘。

●碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。

●很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。

●在各类补碘的措施中，食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施。●虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平，反而有害。人体每日都需要碘，但只是微量的。

●应该大力开展动员和宣传，提高群众的自我保健意识，使每个家庭都食用碘盐，防碘缺乏病的发生。●家庭应买在有效期内和密封的小包装碘盐，应随吃随买。不要购买非碘盐。●使用碘盐时应尽量避免碘受热而挥发。

○最好在汤、菜或饮食即将做好，或已经做好后再添加调味的碘盐；○避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。

开发区医院

第三篇：预防碘缺乏病

“预防碘缺乏病”知识

什么是碘缺乏病

碘（化学符号为I）是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素。碘除在海水中含量较高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。我们把自然环境中碘含量低微到不能满足人体最低需要时称之为环境碘缺乏。同样把人体内碘营养不足称为体内碘缺乏。碘是维系生命活动必不可少的一种微量营养素，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。一个正常成人，每天只需从外界获得150微克左右的碘就足够了。当人体较长时间生活在缺碘环境中，每天摄入的碘量不足50微克时，就可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等，这些病统称为“碘缺乏病”。但碘缺乏除表现为以上疾病形式外，更主要和广泛的危害是影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害，影响人群的整体素质。我国是碘缺乏病较严重的国家，此病由于分布广泛、危害严重，已成为全社会关注、国家限期消除的疾病之一。

碘与人体健康

我们知道，在每个人喉头的前下方，有一个分为左右两叶的腺体，即为甲状腺。它和脑垂体、肾上腺等一样，属于内分泌腺体，分泌出来的东西统称为“激素”。甲状腺分泌的激素称甲状腺素，它的量虽然很少，但对人体的生长、发育和新陈代谢等有着极其重要的作用。其主要生理作用有：

1、维持生命活动 一切有生命的机体最根本的标志就是有新陈代谢。甲状腺激素对人的新陈代谢有促进作用，可促进物质分解以提供生命活动所需能量和产热（保持体温）。

2、促进生长发育 调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重；

3、促进脑发育 在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内可促进大脑的发育。那么，缺碘缘何会引起疾病的发生呢？甲状腺激素促进婴幼儿生长发育的作用是通过促进细胞的分裂和加强细胞内DNA的合成而实现的，它能帮助生长激素发挥作用，如果缺少了它，生长激素的促生长作用便不能很好地发挥。值得强调的是，甲状腺激素对婴幼儿的中枢神经系统和骨骼的发育尤其重要，甲状腺激素不足不仅使婴幼儿身材矮小，而且脑子发育不全，智力低下，称为“呆小症”。由此可见，甲状腺激素对人体生长发育的作用是举足轻重的。但甲状腺激素的产生必须利用碘作为原料，一旦人们从食物中摄取的碘少了，甲状腺这座“加工厂”就会因为“原料”不足而导致“减产”，也就是使人体内的甲状腺激素减少，从而引发人体一系列症状和危害，这便是碘缺乏病的成因所在。

碘缺乏有那些危害？

生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。

1、在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。

2、儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。

3、孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。

4、成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。

5、危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童，学习再努力也不易得到好成绩，甚至常常留级，长大成人后只能从事简单劳动，不能掌握复杂的劳动技能和科学知识。已经证明，碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。因此医学上常常把碘称为“智力元素”、“智能之花”。

脑发育的两个关键时期

人类大脑发育的时间性非常重要。脑神经细胞什么时候进行相应发育，什么时候停止等，都有一个严格的时间表。在整个时间表中都需要甲状腺激素的作用，才能按时间正常进行，这个时间段叫做脑发育的“关键期”。如果在此期间内发生缺碘，则可造成脑发育落后。

人脑发育的关键期有两个：

第一个关键期是从妊娠第三个月开始到出生前，叫“宫内期”。此期主要是大脑组织的发育，缺碘会影响胎儿脑细胞的增殖、分化和发育，使一些大脑功能发生不可逆性损伤；

第二个关键期是从分娩到2岁，即“生后期”。此期主要是神经细胞的发育，缺碘会影响脑细胞之间的连接和传递功能的发育，造成智力落后，特别是抽象思维的缺陷。

从脑发育的程度和重要性来讲，宫内期比出生后更重要，因为一个正常、成熟、健全的脑组织主要是在胚胎期发育成熟的。

如何知道自已是否缺碘呢？

最简单的方法是化验小便。新婚育龄妇女、孕妇可在婚检、孕检时，哺乳期妇女、婴幼儿、学龄儿童等可在计划免疫接种时请求医生进行小便化验。通过化验小便可及时了解自已是否缺碘。如发现身体缺碘，可在医生指导下，及时采取补碘措施，可避免胎儿智力受到伤害；新婚育龄妇女可在怀孕前补服碘油丸预防缺碘。此外坚持正常食用加碘盐也可有效预防缺碘。

防治碘缺乏病最好的办法——食用加碘食盐

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。它是各种补碘办法中最好的方法。因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。食用碘盐有如下几个优点：

1、安全、有效 我国规定食盐含碘的标准是35毫克（±15），食用这种碘盐即可保证人体每日对碘的需要量。如果每人每日食用10克的碘盐，每天即可获得100-300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，我国自实施全民食盐加碘后，多数地区已经实现了消除碘缺乏病的阶段目标。

2、生活化、长期化 由于外环境缺碘，人类需要长期适量

补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及长期化。

3、经济、容易推广 把碘混合在盐中，不会改变盐原有的颜色、味道，同时很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。这种补碘方法易于推广，也容易长期坚持，是非常有效的方法。

碘盐使用中应注意的问题

因为碘元素在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质，就很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题：

1、购买碘盐时，应到正规的商场、超市或碘盐零售定点单位购买，千万不要随意购买流动摊贩的私盐或无碘盐。

2、不要存放时间太长，随吃随买。

3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。

4、炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好。

5、不要用油炒碘盐。

6、腌制咸菜一定要用碘盐腌制，也不要淘洗碘盐。这样即使到了冬季，我们吃咸菜时，全家人也能吃到足够的碘。

如何识别真假碘盐

1、看包装 精制碘盐用纸塑复合袋包装，印有加碘盐字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，包装袋质量好，印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

2、看色泽 精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

3、用手捏、鼻闻、口尝 精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

4、显色实验 将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐；如蓝色浅或无蓝色则不是碘盐。

那些人应重点注意补碘？

从碘缺乏的危害可以知道，育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、胎儿、婴幼儿、学龄儿童等，是碘缺乏危害的主要受害者，这部分人群处于特殊的生理阶段，在同样的生活环境中，他们最易遭受缺碘的威胁，因而称为“特需人群”，在日常生活中这部份人群尤应注意碘的合理补充。

吃海盐、海产品是否可以补碘？

有人认为沿海地区吃海盐可以补碘。但据检测每公斤海盐的碘含量仅在200微克左右，也就是说1公斤的海盐中的碘含量仅仅相当于1个人一天的碘的需要量，因此仅靠食用海盐是不能起到有效补碘效果的。但海产品（海带、鱼、紫菜等含有丰富的碘，常吃海产品可以收到很好的补碘效果。

各种“强化营养盐”的用途

在积极实施食盐加碘的过程中，为满足一些特殊人群及儿童生长发育的需求，目前市场上还供应一些低钠盐和“强化营养盐”，主要品种有：

1、低钠盐 本品以精制盐为载体，按科学配方，采用先进工艺加工制成，其含钠量低于普通食盐，长期食用，有利于调节人体内钠、钾、镁离子的平衡，男女老幼皆可食用，特别适合于高血压者食用。

2、钙强化营养盐 钙是人体最活跃的元素之一，在人体骨骼、软组织的生长与代谢、神经冲动的传递、心动节律的维持、血液凝固等生理过程中，钙元素起着十分重要的作用。本品以精制碘盐为载体，添加活性钙强化营养素，按科学配方，采用先进工艺加工制成，食用本品是人体补钙的方法之一。

3、锌强化营养盐 锌是人体必需的微量元素，人体酶蛋白的组成、性腺、胰腺、脑下垂体的活动均离不开锌。本品以精制碘盐为载体，添加锌强化营养素，按科学配方，采用先进的工艺加工制成，食用本品是人体补锌最方便、经济的方法。

4、硒强化营养盐 硒是人体必需的微量元素之一，能增强人体的免疫机能，抵抗砷、铬、汞、铅等元素对人体的伤害。本品以精制碘盐为载体，添加硒强化营养素，按科学配方，用用先进工艺加工制成。食用本品是人体补硒最经济的途径。

全国碘缺乏病宣传日的由来

碘缺乏病是一种世界性疾病，防治前全球有110个国家共16亿人生活在缺碘地区，每年因缺碘造成死胎3万，新生儿智力和身体发育障碍12万，地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病人600万以上，脑功能受损病人高达3亿人。而我国

是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一，原病区人口达4.25亿，约占世界病区人口的40%，亚洲病区人口的60%。

由于碘缺乏病涉及地域广，受害人群众多和后果严重，特别是碘缺乏对人类健康最大的危害是损害大脑发育，导致智力落后或智力残疾，因此，碘缺乏的危害已不单纯是一个病的问题，而是一个重要的公共卫生问题，关系到民族素质的提高和社会经济发展的问题，因而得到世界卫生组织、各国政府和科研人员的高度重视。

1990年联合国召开的“世界儿童问题71国首脑会议”上，通过了《儿童生存、保护和发展世界宣言》及其《行动计划》，明确提出了2000年在全球实现消除碘缺乏病的目标，李鹏总理代表中国政府在文件上签字，承诺中国于2000年实现消除碘缺乏病目标。为了实现这一宏伟目标，国务院于1993年召开了“中国2000年实现消除碘缺乏病目标动员会”，会上确定全国普遍实施食用盐加碘；1994年国务院先后颁发了《中国2000年消除碘缺乏病规划纲要》和《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，明确了防治目标，制定了方针、政策；1996年5月国务院又颁发了《食盐专营办法》。至此碘缺乏病的防治工作纳入法制化管理轨道。为配合全国消除碘缺乏病目标的实现，我国卫生部于1994年确定，每年5月5日为全国防治碘缺乏病日（后因5月1日至7日全国放长假，改为5月15日），从1994年起每年5月份在全国各地开展防治碘缺乏病宣传日活动。通过持续不断的广泛宣传，有力地促进了全国碘缺乏病防治工作的深入开展，至2000年全国已在国家层面实现了阶段性消除碘缺乏病目标。但由于自然环境缺碘是不可改变的，因此，全民食盐加碘工作要世世代代坚持下去，碘缺乏病防治工作任重道远。

第四篇：预防碘缺乏病普及知识活动教案

预防碘缺乏病普及知识活动教案

教学要求：

1、让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。

2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。

教学过程：

一、什么是碘？

1、碘存在于大自然界的土壤和水中，是人体不可缺少的营养。

2、什么情况下会引起缺碘？

（1）缺碘地区。

（2）孩子成长若得不到足够的碘量就会引起缺碘。

二、缺碘会引起哪些疾病？

1、碘的缺乏可引起地方性甲状腺肿大，佝偻病等。

2、缺碘儿童会抑制儿童的成长发育。

3、在胎儿期和婴儿期缺碘会影响大脑神经、骨骼、肌肉的成长和发育。

三、怎样预防碘的缺乏？

1、必须坚持食用碘盐。

2、常吃含碘食物：海带、紫菜、贝类等。

3、严重缺碘的地区要服碘丸或注射碘剂

碘缺乏病的预防知识

对传播者的提示：

碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾，孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。

碘缺乏病虽然危害严重，但是可以通过食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。

下面提供的4条基本信息、5项具体内容和针对不同受众对象的核心信息，可以有效地控制或消除碘缺乏病，帮助家庭和社会预防缺碘造成的智力低下等残疾。

普及食用碘盐，是一项巨大的社会工程，需要社会各界的组织和协调，并且要广泛地宣传缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知识及措施。

基本信息 2 缺碘对人最大的危害是影响智力发育。严重缺碘会造成呆傻等残疾。

孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正 常发育。应该给育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿补充足量的碘。缺碘会造成甲状腺肿，俗称“大脖子”病。

食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是世界公认的安全、有效、方便和价格 便宜的补碘方法。

具体内容

缺碘对人最大的危害是影响智力发育，严重缺碘会造成呆傻等残疾。

●碘是人体生长发育所必需的微量营养元素，胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的主要时期，此时缺碘就会影响小儿大脑的正常发育，造成不可恢复的智力残疾。

●近年来的研究表明，由于缺碘造成的轻度智力低下十分普遍，这种现象往往不被人们认识和注意。轻度智力低下的人看上去似乎正常，能做简单的运算和劳动，但效率不高。

●长期生活在缺碘地区、又没有得到充足补碘的一些中小学生的智力明显低于非缺碘地区的同龄人。他们即使学习十分用功，但记忆力差，成绩依然不佳。成年后也难于掌握复杂的知识和技能。

●严重的缺碘会产生呆傻、白痴等智力残疾，这些人生活不能自理，对家庭和社会造成极大的负担。

●碘被人们称为智力元素。一旦缺碘造成智力低下或残疾，都是无法医治和恢复的。因此，重要的在于坚持补碘，预防缺碘造成的智力损害。孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正常发育，应该给育龄

妇女、孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿补充足量的碘

●妊娠期和哺乳期的妇女、婴幼儿对碘的需要量多于其他的人群，尤应给予适时适量的补碘。○碘是人体内合成甲状腺激素的重要原料，妊娠期妇女对甲状腺激素的需要增多，因而对碘的需求量也就增多；

○碘在胎儿期对合成甲状腺激素起着重要的作用，而甲状腺激素又是促使胎儿生长，特别是大脑发育的重要物质，所以胎儿期缺碘就会造成大脑发育的障碍；

○胎儿所需要的碘只能来自母体，可见对孕妇和哺乳期妇女补碘的重要意义； ○胎儿期和出生后的2年内是小儿脑发育的主要时期，碘在此时尤为重要。

●克汀病是由于胎儿期严重缺碘，影响了胎儿神经系统的发育，病人表现为呆傻、矮小、聋哑和瘫痪等残疾。

●孕妇缺碘还会造成早产、流产和死产，她们所生的孩子可能是弱智或残疾儿。

●大量的实验证明，对缺碘者，特别是对缺碘地区的孕妇、哺乳期的母亲和婴幼儿补碘，可以使儿童的智力、身高和体重得到明显的改善，先天畸形明显减少。

●育龄妇女应该坚持长期食用碘盐。

缺碘会造成甲状腺肿，俗称“大脖子”病。

●由于碘是人体合成甲状腺激素不可缺少的重要原料，缺碘就会使身体内的甲状腺激素合成不足，导致促甲状腺激素的增多，刺激甲状腺不断增生、肥大，形成甲状腺肿，俗称“大脖子”或 “粗脖根儿”病。

●甲状腺肿大的病人十分痛苦，肿大的甲状腺体影响头、颈的活动，甚至呼吸困难，声音嘶哑，精神不振，不能参加重体力劳动。

● 生活在缺碘地区的人们尤应坚持长年使用合格的加碘食盐。

食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。

●人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。

○如果饮水、粮食和周围环境中缺乏碘，长期生活在那里的人们就会因碘的摄人不足而产生碘缺乏病；

○缺碘地区不仅仅是内陆、山区、地高坡陡和地下水位高的地区。

●实践的结果表明，面对幅员广大的缺碘地域和庞大的防治对象，实施食盐加碘是目前最为经济有效、简便易行的预防碘缺乏病的方法。

●盐是人们生活中的必需品，在食盐中加碘，可以通过一日三餐补碘，既方便，又能保证人们终身摄入足够量的碘。

○碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同；

○尽管各人的口味不同，盐的用量不同，但食用碘盐都是安全的。因为食盐含碘量与一般海

产品含碘量相似。

●碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。

●很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。

● 在各类补碘的措施中，食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施。

●虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平，反而有害。人体每日都需要碘，但只是微量的。

●应该大力开展动员和宣传，提高群众的自我保健意识，使每个家庭都食用碘盐，防碘缺乏病的发生。

购买食盐应该注意是否有碘盐标志，使用碘盐时避免受热和久存，以免碘的丢失。

●家庭应购买在有效期内和密封的小包装碘盐，应随吃随买。不要购买非碘盐。●使用碘盐时应尽量避免碘受热而挥发。

○最好在汤、菜或饮食即将做好，或已经做好后再添加调味的碘盐； ○避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。

核心信息（针对不同受众对象）学生

●缺碘会影响智力和生长发育

●吃碘盐，避免碘缺乏的危害 ●我要妈妈买碘盐 教师

●碘缺乏病的危害 — 影响智力，生长发育

●本地区是缺碘地区

●要求学生向家长宣传 — 让妈妈买碘盐

3新婚、妊娠、哺乳期等育龄妇女

●宝宝的智力发育从怀孕开始，缺碘会生傻孩子 ●吃碘盐，会使你的宝宝聪明、健康 ●缺碘易造成死产、早产、流产、先天畸形

4医务人员

●本地区是缺碘地区

●碘缺乏是危害广大群众健康的重大公共卫生问题 ●国家实施食盐加碘策略 — 是为了提高我国人口素质 ●食用合格加碘盐是安全的

5盐业生产、批发零售人员

●擅自生产、批发、销售非碘食盐是违法行为

●国家实施食盐加碘策略 — 是为了提高我国人口素质 ●碘缺乏会造成儿童智力损伤、危害群众健康

●生产、批发、销售合格碘盐目的是为了保护群众健康

6行政领导

●国家实施食盐加碘策略 — 是为了提高我国人口素质 ●防治碘缺乏病是政府行为 — 利国利民 ●缺碘影响人口素质和当地社会经济发展 ●本地区是缺碘地区

7一般人群

●缺碘影响人群智力和健康

●为了您和家人的健康 — 自觉购买和食用加碘盐

碘缺乏病防治(教学教案)

一、教学目的

让学生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知识。

二、教学重点、难点：

重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。难点：知道碘缺乏会出现的状况。

三、教学时数：一课时

四、教学过程：

1、了解碘：

碘——人体的微量元素。碘是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体生长发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必需的微量元素。

碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。碘一合成甲状腺素的主要生理功能是促进机体的新陈代谢、促进胎儿和青少年的发育与成长，尤其是它对神经系统及智力正常发育的影响更为重要。如果缺乏，对不同生长时期的人群都有影响：（1）胎儿期：先天性畸形发病率高，婴儿期死亡率高；（2）新生儿期：新生儿甲肿，新生儿甲减；（3）儿童和青少年期：青春期甲肿和甲减，智力落后，体格发育落后，单纯聋哑；（4）成人期：甲肿及其并发症，甲减、智力障碍等。

2、人为什么会缺碘？

人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不然得到足够碘

供应。如果3——6个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。

3、什么是碘缺乏病（IDD）？

碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中，至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、体格发育障碍等。

4、碘缺乏病的主要表现与危害。

碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。缺碘不很严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上碘缺乏病对人类危害是全球性的。

5、严重缺碘的智力缺陷不能恢复。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母亲妊娠期严重缺碘，胎儿随之缺碘，甲状腺分泌不足，引起胚胎、胎儿、新生儿神经系统发育迟缓、发育分化不全或有缺陷，成为克汀病。克汀病特有的症状如下：

最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄赵大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢复的，严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。

6、补碘可以预防缺碘性智力缺陷

补碘的重点人群是儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳妇女。其道理很简单，因为新婚妇女、孕妇及哺乳妇女的缺碘不仅危害自身健康，而且危害胎儿和乳儿，对胎儿的危害又远大于对母体自身的危害。

7、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。

8、购买、存放和食用碘应注意：（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。（2）盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。（4）碘盐存放的时间不宜过长。（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。（6）不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。

9、天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品。

五、我县碘缺乏病防治情况

我县根据1995年上级业务部门对我们地方性甲状腺肿抽查，认为我县部分儿童仍存在碘营养不足和碘缺乏的潜在危险，总体属轻微碘缺乏地区，被浙江省列为食盐加碘县之一，我县实施食盐加碘措施。因此，我们还需大力普及碘盐工作，提高我县人群碘营养水平。

六、教学总结：本节课我们知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏会出现的身体状态状况。

学生碘缺乏病防治知识教案

教学目标：

1．让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。

2．让学生知道，怎样预防碘的缺乏。

教学器具：

教材 宣传挂图 合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）教学过程:

第一部分 碘缺乏病防治知识讲解

碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。

一、缺碘有什么危害？

缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。

综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。

二、如何防治碘缺乏？

1．全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。

2．在日常生活中多吃些含碘丰富的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。

三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？

国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。

四、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？

（一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点

1．碘缺乏危害在我国是普遍的、长期存在的。

2．人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。

3．碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。

4．制售、贩卖非碘食盐违反国家法律。

（二）碘缺乏病宣传教育的核心信息

儿童缺碘：

1．甲状腺肿大、甲状腺功能低下；

2．智力低下、体格发育落后。

成人缺碘：

甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。

预防碘缺乏病的主要方法：

1．长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；

2．应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；

3．炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；

4．腌菜也要用碘盐。

第二部分 碘缺乏病防治知识实验

一、实验步骤

1．上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。

2．老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。

3．打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴试剂在盐的表面。

4．结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。

二、老师总结

重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。

三、学生思考

1．想一想：碘缺乏对人体有哪些危害？

2．说一说：如何预防碘缺乏病？ 碘对人体的作用是什么

碘是人体生长育所必需的微量元素，是合成甲状腺激素必需的重要原料，甲状腺激素是维持生命活动、促进人体生长发育和细胞发育不可缺少的，常见缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、聋哑、矮小或瘫痪，孕妇缺碘可导致早产、流产、死胎和新生儿先天畸形、先天聋哑等。

什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之－。由于分布广泛，受害人群多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之－。

碘缺乏病能够消除吗？

碘缺乏病危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有办法，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我国有许多地方性甲状腺肿病区由于长期坚持食盐加碘，居民的碘营养状况得到改善，肿大的甲状腺多数都已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有较大的提高。

为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病最好的办法？

防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。

补碘将伴随您终生

人体缺碘是由环境缺碘造成的，而环境缺碘却不是在短期内可能改变的，只有人为的长期补碘才能保证机体的需要。人们补碘最有效的措施是食用合格碘盐，一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病就会卷土重来。这种补充不是在一两年内所能解决的，生活在缺碘地区，补碘将伴随我们终生。

学生碘缺乏病防治知识教案

一、教学目的：

1、让学生知道什么是碘，明确碘缺乏会引起那些疾病。

2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。

二、教学重点、难点：

1、重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。

2、难点：知道碘缺乏会出现的状况。

三、教学时数：二课时。

四、教学过程：（第一课时）1）、引言导入：

我国是世界上碘缺乏较严重的国家之一，我们大安区又是全省碘缺乏病防治示点区。为配合《全国重点地方病防治规划》，提高广大师生健康意识，树立“健康第一” 的思想，同时也是按上级部门的要求，我们将对碘缺乏病的内容进行一下学习。2）、什么是碘？

碘存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活里的饮食中，是人体不可缺少的微量化学营养物质。是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必须的微量元素。

3）、碘缺乏病的主要表现与危害。生先说说

碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。婴幼儿缺碘会导致智力发育缓慢或残疾，语言、听力障碍，生长发育缓慢或残矮小，运动障碍或瘫痪；儿童缺碘会导致甲状腺肿大和功能低下、智力低下、体格发育低下；成年人缺碘会导致甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动力低下；孕妇缺碘易引起流产、早产胎儿儿先天畸形、甚至死胎，影响胎儿脑发育，婴儿可能是克汀性或亚克汀性儿童，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘。严重缺碘可导致，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。

缺碘的最大危害是智力缺陷，智力缺陷是不可恢复的。最突出的症状是智力低下 或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄越大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。4）、如何预防碘缺乏病？

食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。它不仅安全、有效、经济和容易推广，又复合微量、长期及生活化的要求。购买、存放和食用碘应注意：（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。（2）盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。（4）碘盐存放的时间不宜过长。（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。（6）不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。

碘油是碘缺乏病防治的补充措施，可以肌肉注射，也可口服，药效时间在一年左右。天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品也是一种补碘方法。

8）、教师小结：

今天我们学习了碘缺乏病的有关知识，知道了什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏会出现的身体状况。要把自己学到的知识告诉家长，做个义务宣传员，让大家都知道：碘缺乏危害在我国是普遍的、是长期存在的；人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育；碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期食用碘盐；制售、贩卖非碘食盐都是违反国家法律的。

教学过程：（第二课时）

1）、以教师问，学生答的方式导入新课（师生互动）

教师：我们上节课学习了碘缺乏病防治的有关知识，在这里我请大家想一想，并说一说，碘缺乏对人体有哪些危害？如何预防碘缺乏病？ 学生思考，并回答。2）、知识拓展：

1990年联合国召开的“世界儿童问题”71国首脑会议上，通过了《儿童生存、保护和发展世界宣言》及《行动计划》，明确提出要在2000年全世界消除碘缺乏病的目标。时任国务院总理李鹏同志在文件上签字、承诺。

为提高人们对碘缺乏病的认识，把健康教育引向深入，从1994年起，我国将每年的5月5日定为“碘缺乏病日”。从2000年起，改为每年的5月15日。如何知道自己缺碘？

可定期到医院进行尿液中碘含量检测，如发现尿碘低，说明碘营养不足，应在医生指导下科学补碘。如何识别真假碘盐？

可先从食盐的外包装着手，看防伪标识；也可找卫生防疫部门，用化学试剂做鉴别。这部分内容，感兴趣的同学可向老师、家长进行了解，也可上网搜索。3)、碘缺乏病防治健康教育问卷

一、基本情况

1、乡（镇、街道）学校

2、年龄： 岁

3、性别：①男 ②女

二、知识与行为

1、人体缺碘的主要危害有哪些？（最多选2个）

①不聪明 ②腹泻（拉肚子）③地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子）④不知道（答案：①、③正确，每个选项1分，共2分）

2、预防缺碘最安全、有效、省钱的方法是什么？（选1个）

①吃肉 ②吃碘盐 ③吃蔬菜、水果 ④不知道（答案：②正确，选对得1分）

3、你向家里的人讲过吃碘盐有什么好处吗？

①讲过，讲过什么内容： ②没讲过（答案：吃碘盐利

于儿童生长发育。选①得1分，能写出相关内容加1分，共2分）4）、碘缺乏病防治知识测试题

一、单项选择题：

1、人体缺碘的主要危害有 A。

A、影响智力和生长发育。B、腹泻。C、头痛。

2、预防缺碘最好的方法是 D。

A、吃蔬菜、水果。B、吃海产品。C、补服碘油丸。D、食用合格碘盐。

3、炒菜时，碘盐应该 A 时候放最好。

A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。C、什么时候放都行。

4、合格碘盐的标准为 A。

A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。

5、碘缺乏病是指 A。

A、地方性甲状腺肿和地方性克汀病。B、氟斑牙和氟骨症。C、地方性硒中

6、碘缺乏病是由于自然环境缺 C 造成的。A、锌 B、铁 C、碘 D、镁

二、多项选择题：

1、碘缺乏病最主要的特征是： AC。

A、甲状腺肿大 B、身体矮小 C、智力缺陷 D、面黄肌瘦

2、预防碘缺乏病最重要的对象是 ABCD。

A、婴幼儿 B、儿童 C、孕妇 D、哺乳期妇女 5）、教师小结：

人体缺碘是由人类生活环境造成的，是永久性的。因此消除碘缺乏将是一项长期性的工作，可以说补碘将伴随我们终生。消除碘缺乏病也不是哪一个人的事，而是需要全社会的参与。为提高全民族素质，促进社会文明和经济发展。我们每个人都应肩负起消除碘缺乏病的责任。

请记住这样一句话：“碘缺乏病是这样容易防治，因此让任何一个患有先天智力缺陷的儿童出生，都是一种犯罪。”

第五篇：碘缺乏病有关知识

碘缺乏病有关知识

1、什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境缺碘造成的肌体营养不良,表现为一组有关联的疾病或危害的总称，包括缺碘所致的地方性甲状腺肿（俗称大脖子），地方性克汀病，亚临床克汀病，单纯性聋哑，胎儿流产、早产、死产及先天性畸型等。

2、碘缺乏危害与碘缺乏病有何不同？

碘缺乏病是疾病名称，但只讲碘缺乏病还不能说明碘缺乏对人类危害的全部内涵。由于碘缺乏严重程度、生活习惯和社会发展的不同以及个体敏感性的差异，同样生活在碘缺乏地区的人群并不都具有碘缺乏病的症状和体征。科学研究证实，生活在碘缺乏地区的人群，尽管不是碘缺乏病患者但也同样受到程度不同的危害、基至是潜在性的或隐匿性的危害。碘缺乏危害着重强调整个人群都受到危害。因此不仅是患者，生活在碘缺乏地区的人群都应补碘。

3、碘缺乏对儿童青少年的危害有哪些？

儿童青少年对碘缺乏比较敏感，突出表现是甲状腺肿大。碘缺乏会对儿童青少年生长发育特别是智力发育造成损害。受碘缺乏危害儿童的智商要比正常儿童平均智商低10—15个百分点。

4、哪些人最容易遭受缺碘的危害？

妇女和儿童是受碘缺乏危害的最主要人群。妇女主要是指育龄妇女、孕妇和哺乳妇女，儿童是指0-2岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童。孕妇和哺乳妇女需碘量远高于其他妇女，一旦缺碘会影响胎儿和婴幼儿的脑发育；学龄前及学龄儿童生长发育十分迅速，对碘的需要量明显增加，极易遭受缺乏危害。

5、碘缺乏所致智力损害有什么特点？

碘缺乏的智力损害有不同于其他疾病智力损害的三个特点：第一，具有隐蔽性，智力损害在不知不觉中发生；第二，不可塑转性，轻度碘缺乏已足以损害智力。第三，具有广泛性，碘缺乏危害的地区和人群非常众多。

6、为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法？

食用加碘盐的优点一是安全、有效。我国规定每公斤碘盐含碘量为20—50毫克，食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量；二是生活化、长期化。人类必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体，通过碘盐能保证补碘的生活化、适量化及持久性；三是经济、易推广。食用碘盐很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。所以，防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的办法。

7、为什么碘盐必须长期食用？

人体需要的碘主要来源于食物。碘缺乏危害是自然环境缺碘造成的，而且不会自行改变。由于食物链的作用，土壤和水中缺碘导致植物、动物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘摄入不足。碘在人体内每天都在进行代谢，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2—3个月。所以碘盐必须长期食用。

8、碘与人体健康

我们知道，在每个人喉头的前下方，有一个分为左右两叶的腺体，即为甲状腺。甲状腺分泌的激素称甲状腺素，它的量虽然很少，但对人体的生长、发育和新陈代谢等有着极其重要的作用。其主要生理作用有：

1、维持生命活动 一切有生命的机体最根本的标志就是有新陈代谢。甲状腺激素对人的新陈代谢有促进作用，可促进物质分解以提供生命活动所需能量和产热（保持体温）。

2、促进生长发育 调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重；

3、促进脑发育 在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内可促进大脑的发育。

有部分市民认为，烟台地处沿海，靠海吃海不缺碘的说法都是错误的。调查显示，烟台为轻度缺碘地区，需要补碘。虽然海产品中的海带和紫菜含碘量较高，但达不到人体日常需要量，还需要通过食用加碘盐进行补充。碘在人体中不能储存，每天都要补碘，所以防治碘缺乏病的根本措施就是食盐加碘，是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化补碘的要求。只要长期坚持吃碘盐，完全可以达到防治碘缺乏病的目的。

9、防治碘缺乏病最好的办法——食用加碘食盐

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。它是各种补碘办法中最好的方法。因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。食用碘盐有如下几个优点：

1、安全、有效

我国规定食盐含碘的标准是35毫克（±15），食用这种碘盐即可保证人体每日对碘的需要量。如果每人每日食用10克的碘盐，每天即可获得100-300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，我国自实施全民食盐加碘后，多数地区已经实现了消除碘缺乏病的阶段目标。

2、生活化、长期化

由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及长期化。

3、经济、容易推广

把碘混合在盐中，不会改变盐原有的颜色、味道，同时很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。这种补碘方法易于推广，也容易长期坚持，是非常有效的方法。

10、如何知道自已是否缺碘呢？

最简单的方法是化验小便。新婚育龄妇女、孕妇可在婚检、孕检时，哺乳期妇女、婴幼儿、学龄儿童等可在计划免疫接种时请求医生进行小便化验。通过化验小便可及时了解自已是否缺碘。如发现身体缺碘，可在医生指导下，及时采取补碘措施，可避免胎儿智力受到伤害；新婚育龄妇女可在怀孕前补服碘油丸预防缺碘。此外坚持正常食用加碘盐也可有效预防缺碘。碘缺乏有那些危害？ 生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。

1、在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。

2、儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。

3、孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。

4、成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。

5、危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童，学习再努力也不易得到好成绩，甚至常常留级，长大成人后只能从事简单劳动，不能掌握复杂的劳动技能和科学知识。已经证明，碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。因此医学上常常把碘称为“智力元素”、“智能之花”。

11、那些人应重点注意补碘？

从碘缺乏的危害可以知道，育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、胎儿、婴幼儿、学龄儿童等，是碘缺乏危害的主要受害者，这部分人群处于特殊的生理阶段，在同样的生活环境中，他们最易遭受缺碘的威胁，因而称为“特需人群”，在日常生活中这部份人群尤应注意碘的合理补充。