第一篇：6.食品安全专项训练
食品安全专项训练-1 第一题：选择题（50 分）
1、(A)蒸馏酒的主要卫生问题是（）。A、甲醇 B、细菌污染 C、黄曲霉毒素 D、食品添加剂
2、(D)对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用哪种自然方法来减少农药残留？（A、高温杀菌 B、沸水浸泡 C、碱水中浸泡 D、淘米水浸泡
3、(A)路边摊贩现做现卖食品是否可以安全食用？（）A、食品容器和工具有些不符合卫生要求，不能吃 B、经过高温制作就算消毒了，能吃 C、不干不净，吃了没事
4、(D)食用农产品的质量安全管理，应当遵守（）。A、食品安全法 B、食品卫生法 C、产品质量法 D、农产品质量安全法
5、(C)下列说法中，不正确的是（）。）A、生产经营的食品中不得添加药品，但允许添加按照传统既是食品又是中药材的物质 B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的主要营养成份及其含量应当在标签上予以标明 C、保健食品的标签、说明书在特定情况下允许含有涉及疾病预防、治疗功能
D、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回
6、(B)食品冷藏的温度是（）。A、11-20℃ B、0-10℃ C、-20-0℃ D、25℃以上
7、(D)死猪肉的特征是（）。A、周身紫红色
B、血管中充满着黑红色的凝固血液 C、腿内部的大血管有黑红色的血栓 D、以上都是
8、(A)坐在火车上，对面的叔叔请你喝他带的可乐，你觉得哪种做法最妥当？（）A、向他表示感谢，但不接受他的可乐 B、向他表示感谢，接过可乐就喝 C、不吭声、保持沉默
9、(B)下列调味品与患高血压有关的是（）。
A、胡椒面 B、食盐 C、味精
10、(C)汤圆变红后不能食用的原因是（）。A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良 B、变红后汤圆的口感不好
C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒 D、以上说法均不正确 第二题：选择题（50 分）
1、(错)在日常生活中，应该等口渴了再去喝水。（）
2、(对)土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%～0.5%，正常人食入0.2g～0.4g即会中毒。（）
3、(对)常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（）
4、(错)反复烧开的水我们依然可以喝。（）
5、(对)不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。（）
6、(错)神经炎是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起的。（）
7、(对)甜口菜肴如“冰糖莲子”、“番茄虾仁”都不应加味精。（）
8、(错)蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。（）
9、(对)生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）
10、(错)苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中允许少量使用。
食品安全专项练习-2 第一题：选择题（50 分）
1、(B)防止黄曲霉素污染食品的首要措施是（）。A、加碱水洗被污染的食物 B、食品防霉
C、制定食品中最高允许含量 D、加热破坏毒素
2、(C)未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是（A、食品装得太多了 B、食品发酵，但可以吃 C、食品变质，绝对不能吃
3、(B)患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过哪种途径感染？（）A、呼吸道 B、消化道 C、生殖道 D、皮肤接触
4、(A)七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（）。A、旋毛虫病 B、蛔虫病 C、绦虫病 D、肝吸虫病
5、(B)下列调味品与患高血压有关的是（）。A、胡椒面 B、食盐
。）C、味精
6、(B)《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：消费者受到侵权后，可以向（）提起诉讼。A、人民检察院 B、人民法院 C、公安局 D、消费者协会
7、(A)世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？（）A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品
8、(A)（）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症状，对身体健康不利。A、茄子 B、花生 C、青菜 D、胡萝卜
9、(A)食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的（），保证持续稳定地生产合格的食品。A、必备条件 B、卫生条件 C、设备要求 D、检测条件
10、(D)购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品？（）A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都对
第二题：判断题（50 分）
1、(对)甲胺磷是一种农药，属于高毒性、强内吸性类农药。（）
2、(对)保健食品不能治病，无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作用。（）
3、(对)酒后尽量不要立即饮茶，酒后饮茶容易伤肾。（）
4、(对)四季豆中毒的原因可能是由于未煮熟。（）
5、(对)目前，我国最常用的判断儿童、少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。（）
6、(对)毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗不能直接食用。（）
7、(对)就餐场所在教室内的，学校食堂应配备有运送饭菜和清洁餐具的密闭运输工具，并由持有健康证明的人员分发饭菜。（）
8、(对)凡隔夜的熟制品必须经充分加热后方可食用。（）
9、(错)吃蛤蟆用洋葱做调料，美味可口。（）
10、(对)制作皮蛋时应注意铅的含量，可采用氧化锌代替氧化铅，使皮蛋内铅含量明显降低。（）
食品安全专项训练-3 第一题：选择题（50 分）
1、(B)国家对产品质量实行以（）为主要方式的监督检查制度。A、市场检查 B、监督抽查 C、企业调查 D、分地区普查
2、(B)《食品安全法》的实施时间是（）。A、2009年2月28日 B、2009年6月1日 C、2009年5月1日 D、2009年7月1日
3、(C)牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏（）。A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、乳糖酶 D、淀粉酶
4、(A)钙最好的食物来源是（）。A、乳和乳制品 B、蔬菜
C、豆类和豆制品 D、坚果类
5、(C)鸡蛋怎么吃营养价值最高？（）A、炒 B、生吃 C、蒸 D、开水冲
6、(A)食品流通环节的监管由（）负责。A、工商行政部门 B、卫生行政部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门
7、(D)工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。A、乙醇 B、氢氰酸 C、甲醛 D、甲醇
8、(B)患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过（）途径感染。A、呼吸道 B、消化道 C、生殖道 D、皮肤接触
9、(A)以下属于食用天然色素的是（）。A、姜黄素 B、亮蓝 C、孔雀石绿
10、(D)对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用哪种自然方法来减少农药残留？（）A、高温杀菌 B、沸水浸泡 C、碱水中浸泡 D、淘米水浸泡
第二题：判断题（50 分）
1、(对)当发现罐头食品的内容物发生变色和变味则一定不能再食用。（）
2、(错)郊游时，看见野生蘑菇，立即采下来带回家食用。（）
3、(错)身体没病就是健康。（）
4、(错)保质期限为1天的散装熟食猪脚，在保质期的当天没有销完的第二天经回卤后可继续销售。（）
5、(对)反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（）
6、(对)禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。（）
7、(错)菠菜与豆腐两种食物在短时间内可以同食。（）
8、(对)蛇肉与萝卜食则死亡，吃鸡血一两解救。（）
9、(对)生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款10倍的赔偿金。（）
10、(对)土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%～0.5%，正常人食入0.2g～0.4g即会中毒。（）
食品安全专项练习-4 第一题：选择题（50 分）
1、(A)以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是（）。A、消费者协会 B、工商行政管理局 C、行业协会 D、任何单位和个人
2、(D)食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全？（）A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用
D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用
3、(C)生吃（）感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。A、三文鱼 B、香蕉 C、福寿螺 D、火腿
4、(D)缺乏维生素A易患坏血病，下列（）食品中含有维生素A。A、米饭 B、面食 C、糖类 D、胡萝卜
5、(A)保存新鲜水果最适温度是（）。A、0度 B、10度 C、-4度 D、15度
6、(C)在超市内张贴了一份顾客须知，其下列（）违反了《消费者权益保护法》。A、提醒消费者注意保管好自己的财物 B、要求顾客存包
C、超市在必要时有权对顾客所带的物品进行检查 D、要求顾客在其指定的交款处付款
7、(C)下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求，不正确的是（）。A、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B、载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要
8、(B)针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（）。A、保持清洁；生熟分开 B、烧熟煮透；适温存放 C、不吃烧焦的食物 D、使用安全的水和食物原料
9、(C)牲畜“口蹄疫”俗称为（），是偶蹄兽的一种急性、发热性、高度接触性的传染病。A、三号病 B、四号病 C、五号病 D、六号病
10、(A)柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起（）。A、胃结石 B、肾结石 C、痛风 D、贫血
第二题：判断题（50 分）
1、(错)生吃的瓜果和素菜不需要洗净。（）
2、(对)“生态食品”，就是利用生态技术生产的食品，没有化学农药的污染。（）
3、(对)对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者有犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理。（）
4、(对)蜂糖与生葱食则死亡，可用米炒焦研末、甘草二两煎服解救。（）
5、(对)食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。（）
6、(对)鲜的棕叶由于含有绿素而呈现绿色的，叶绿素很容易被空气氧化，因此食品包装用的棕叶为浅黄色或浅绿色。如果市场上的棕叶很绿，一般都加了色素。（）
7、(错)人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。（）
8、(错)豆制品营养价值很高，食越多越好。（）
9、(错)芫荽又名香菜，可去腥味，与猪肉同吃相宜。（）
10、(对)粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（）
食品安全专项练习-5 第一题：选择题（50 分）
1、(A)常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。A、铅 B、铜 C、铁 D、锌
2、(B)促进儿童、少年发育最积极的因素是（）。A、遗传
B、营养和体育锻炼 C、生活制度 D、饮食
3、(D)食用农产品的质量安全管理，应当遵守（）。A、食品安全法 B、食品卫生法 C、产品质量法 D、农产品质量安全法
4、(A)肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（）。A、内脏 B、肉皮 C、肌肉 D、骨头
5、(B)剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是（）。A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用 B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用 C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用 D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
6、(C)列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是（）。A、生产技术上确有必要 B、能改善食品质量和风味 C、满足安全可靠性 D、利于推广应用
7、(C)消费者因食品缺陷造成人身损害的（）。A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿
C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
8、(B)患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过（）途径感染。A、呼吸道 B、消化道 C、生殖道 D、皮肤接触
9、(A)婴幼儿缺乏维生素D和钙，易发生（）疾病。A、佝偻病 B、骨质疏松症 C、干眼病 D、湿疹
10、(A)严重的环境污染引起的区域性疾病被称为（）。A、公害病 B、职业病 C、地方病 D、疫源性疾病
第二题：判断题（50 分）
1、(错)可以用保温瓶存豆浆。（）
2、(对)牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。（）
3、(错)柿子可以带皮吃。（）
4、(错)不含食品添加剂的食品是绿色食品。（）
5、(对)食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。（）
6、(错)蔬菜能直接放入冰箱。（）
7、(错)环境温度在37~40℃时，食品不容易发生腐败变质。（）
8、(对)巴氏杀菌奶必须放在冰箱里冷藏。（）
9、(对)购买食品时必须关注食品标签中生产日期、保质期。（）
10、(错)精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（食品安全专项训练-6 第一题：选择题（50 分）
1、(A)科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（）。A、选购时令盛产的水果蔬菜）B、选购反季水果蔬菜
C、整年选购一种特定的水果蔬菜
2、(A)下列关于抗生素使用的原则，不正确的是（）。A、可用可不用的要用抗生素 B、发热原因不明者不宜采用抗生素 C、病毒性感染的疾病不用抗生素 D、尽量避免抗生素的外用
3、(C)维生素A缺乏可引起（）。A、脚气病 B、地方性甲状腺肿 C、夜盲症 D、佝偻病
4、(D)为什么不能过度喝饮料？（）A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲
B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是
5、(B)粮食加工精度越高会导致（）。A、纤维素含量越高 B、维生素含量越低 C、粮食更易消化
6、(A)保存新鲜水果最适温度是（）。A、0度 B、10度 C、-4度 D、常温
7、(B)发生食物中毒，自己能采取的最有效的应急措施是（）。A、多喝开水 B、催吐 C、找解毒药
8、(A)食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，该物质对人体有极强的致癌作用，是（）物质。A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺
9、(C)未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是（）。A、食品装得太多了 B、食品发酵，但可以吃 C、食品变质，绝对不能吃
10、(B)国家对产品质量实行以（）为主要方式的监督检查制度。A、市场检查 B、监督抽查 C、企业调查 D、分地区普查
第二题：判断题（50 分）
1、(错)吃药太苦时，可以用果汁服药。（）
2、(对)粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（）
3、(对)反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（）
4、(对)当发现罐头食品发生变色和变味则一定不能再食用。（）
5、(错)纯果汁可以完全替代水果。（）
6、(对)包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。（）
7、(对)水果不能代替蔬菜。（）
8、(对)甜口菜肴如“冰糖莲子”、“番茄虾仁”都不应加味精。（）
9、(错)保质期限为1天的散装熟食猪脚，在保质期的当天没有销完的第二天经回卤后可继续销售。（）
10、(对)常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（）
食品安全专项练习-7 第一题：选择题（50 分）
1、(B)预防缺碘最好的方法是（）。A、多吃肉类 B、多吃碘盐 C、多吃蔬菜和水果 D、吃保健品
2、(D)黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（）。A、感冒 B、头晕 C、咳嗽 D、腹泻
3、(B)霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。A、消化系统 B、中枢神经系统 C、呼吸系统 D、内分泌系统
4、(D)下面（）成份在食品腐败变质中产生分解变化。A、水 B、微量元素 C、防腐剂 D、蛋白质
5、(C)正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）。A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均 B、不要食用在冰箱里放置较久的食品
C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
6、(D)肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（）。A、肉皮 B、肌肉 C、骨头 D、内脏
7、(B)下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）A、菠菜与豆腐 B、红薯与猪肉 C、海鲜与啤酒 D、牛乳与巧克力
8、(A)目前市场上较常见的含转基因的产品有（A、食用植物油 B、食醋 C、奶粉 D、蘑菇
9、(D)死猪肉的特征是（）。A、周身紫红色
B、血管中充满着黑红色的凝固血液 C、腿内部的大血管有黑红色的血栓 D、以上都是
10、(A)下列关于抗生素使用的原则不正确的是（A、可用可不用的要用抗生素 B、发热原因不明者不宜采用抗生素
。）。）
C、病毒性感染的疾病不用抗生素 D、尽量避免抗生素的外用 第二题：判断题（50 分）
1、(对)食品加工过程不卫生的不能吃。（）
2、(错)为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。（）
3、(对)不吃主食（大米、小麦等五谷）会伤脾胃且会伤肝肾。（）
4、(对)土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%～0.5%，正常人食入0.2g～0.4g即会中毒。（）
5、(对)企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，可以制定企业标准。（）
6、(对)社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。（）
7、(对)沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。（）
8、(错)油煎鸡蛋可放糖精调味。（）
9、(对)糯米、肉类、豆类等食物不易消化，正在服用健脾养胃类中药的人最好少吃，以免增加肠胃负担，影响病人康复。（）
10、(对)不买没有生产厂家、没有生产日期、没有保质期的“三无”食品。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，千万不要去无照经营摊点、饭店购买食品或者就餐。（）
食品安全专项练习-8 第一题：选择题（50 分）
1、(D)国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，但不含下列哪种食品？（）A、食醋 B、食用盐
C、乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒 D、冰淇淋
2、(C)生吃（）感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。A、三文鱼 B、花甲 C、福寿螺 D、火腿
3、(A)食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（A、质量安全 B、符合标准 C、专利标志 D、认证标志
4、(C)在预防饮食安全方面做的不妥当的是（）。A、购买和食用食品时查看保质期 B、餐具要卫生
C、选择较为便宜的无证无照的“路边摊”
5、(B)为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法
。）
6、(A)中小学生应该选择（）饮料。A、白开水 B、可乐 C、果汁 D、奶茶
7、(C)以下哪种烹调方式容易产生致癌物质？（）A、蒸 B、煮 C、油炸 D、凉拌
8、(B)食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？（）A、生产者 B、销售者 C、消费者
9、(B)栗子虽能健脾养胃却较难消化，（）患者应该忌食。A、痢疾 B、腹胀 C、便秘 D、腹泻
10、(C)多吃含（）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。A、高蛋白 B、高热量 C、高纤维 D、低蛋白
第二题：判断题（50 分）
1、(对)毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗不能直接食用。（）
2、(对)冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。（）
3、(错)没有咸味的食品就不含钠。（）
4、(对)食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。（）
5、(错)由于加热杀菌，破坏了鸡蛋中的维生素等营养物质，所以食用鸡蛋最好生吃。（）
6、(错)许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。（）
7、(对)扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（）
8、(对)吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。（）
9、(错)微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。（）
10、(错)平常多吃海带、紫菜，就可以满足人体碘的需要。（）
食品安全专项练习-9 第一题：选择题（50 分）
1、(B)矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾、磷、氯7种元素被称为（）。A、微量元素 B、宏量元素 C、原子 D、离子
2、(A)（）以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督。A、县级 B、地市级 C、乡级 D、自治区级
3、(B)服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。A、土霉素 B、红霉素 C、白霉素 D、黄连素
4、(B)预包装食品的包装上应当有标签。下列()不属于标签应当标明的事项。A、食品成分或者配料表 B、标签的材质
C、食品所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 D、食品生产者的名称、地址、联系方式
5、(B)国家对产品质量实行以（）为主要方式的监督检查制度。A、市场检查 B、监督检查 C、企业调查 D、分地区普检
6、(A)以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。A、乳白色或是稍带微黄色 B、白色中稍带青色 C、呈浅粉色 D、呈黄绿色
7、(C)鲜鱼食用的最佳时间是（）。A、活鱼 B、刚杀的鱼 C、杀后2-3小时的鱼 D、存放冰箱很久的鱼
8、(A)鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。A、白糖 B、红糖 C、豆浆 D、牛奶
9、(B)杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。A、黄瓜 B、萝卜 C、红薯 D、白薯
10、(C)（）对人的健康有益。A、反复烧开的水 B、搁置三天以上的开水
C、自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水 第二题：判断题（50 分）
1、(对)在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。（）
2、(错)黄花菜（亦称金针菜）营养丰富，市场上基本只销售干黄花菜。如果可以，尽量购买新鲜的黄花菜食用。（）
3、(对)人的身体一半是由水构成的，水是生命的源泉，多喝水有利于人体健康。（）
4、(对)中国民间流传的“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”和西方流传的“早餐要吃得像皇帝，中餐吃得像伯爵，晚餐吃得像乞丐”两种说法都有一定的饮食道理。（）
5、(对)味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。（）
6、(对)建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（）
7、(对)从营养学角度来评价，肉类烹调以炒为最好，蒸、煮次之。（）
8、(对)维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（）
9、(错)只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（）
10、(错)霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。（）
食品安全专项练习-10 第一题：选择题（50 分）
1、(D)关于户外采食野菜正确的说法是（）。A、大部分野菜都可以放心食用
B、野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃 C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用
D、有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别
2、(B)超过保质期的食品，在一定时间内（）。A、可以食用，也可以销售 B、超过保质期必须立即销毁 C、不可以食用，也不可以销售 D、可以食用，但不可以销售
3、(C)牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣等现象，这主要是由于某些人体内缺乏（）A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、乳糖酶 D、淀粉酶
4、(C)细菌性食物中毒一般在（）最多见。A、1-2月份 B、2-4月份 C、5-10月份 D、10-12月份
5、(D)生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。A、低温短时间 B、低温长时间 C、高温短时间 D、高温长时间
6、(C)牛肉在冰箱内的最佳存放期限是（）。A、冷藏2-3天，冷冻3个月 B、冷藏1-2天，冷冻6个月 C、冷藏1-2天，冷冻3个月 D、冷藏5-7天，冷冻1年
7、(A)国家明令禁止过量添加增白剂（）对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B，而且能对人体造成危害。A、过氧化苯乙酰 B、甲醛次硫酸氢钠 C、乙烯利 D、苯并芘
8、(B)目前已经广泛应用的铁强化调味品是（）。A、铁强化醋 B、铁强化酱油 C、铁强化盐 D、铁强化味精
9、(D)国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，但不含下列（）食品。A、食醋 B、食用盐
C、乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒 D、冰淇淋
10、(B)促进儿童、少年发育最积极的因素是（）。A、遗传
B、营养和体育锻炼 C、生活制度 D、饮食
第二题：判断题（50 分）
1、(对)不买没有生产厂家、没有生产日期、没有保质期的“三无”食品。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。（）
2、(对)无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。（）
3、(对)水果腐烂超过三分之一最好扔掉，以防后患。（）
4、(错)在烹饪后至食用前需要长时间存放的食品，应在常温下保存。（）
5、(错)长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。（）
6、(对)食品要符合应当有的营养要求。所以要包括人体代谢所需的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。（）
7、(对)没有煮透的大豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（）
8、(错)饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。（）
9、(对)购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。（）
10、(对)现刑法规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。（）
第二篇：食品安全专项方案
北京同仁堂科技发展股份有限公司大兴生产基地建设项
“食品安全专项保障方案”
为认真贯彻落实《食品安全法》和国家食品药品监督管理局、北京市住房和城乡建设部联合下发的《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》切实加强建筑工地食堂食品安全工作，确保广大建筑工人饮食安全，结合我项目实际，制定以下实施方案。
一、目标
增强工地食堂从业人员的食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，改善食堂建设条件，防控食物中毒事件发生，进一步提高建筑工地食堂食品安全水平，建立长效监管机制。
二、控制内容
（1）餐饮服务许可证情况。
认真核查食堂是否持有有效《餐饮服务许可证》，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。要严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可，做到持证经营。
（2）从业人员个人卫生保障。
从业人员健康管理制度和措施，从业人员必须具有健康合格证明，健康证明必须在有效期，从业人员工作服帽保持整洁。
（3）食品加工场所卫生保障。
食堂环境清洁必须保持良好，食堂必须配备有效消毒设施，消毒池严禁与其他水池混用，消毒人员要掌握基本知识，餐饮具消毒严格符合相关要求，食品加工工具、容器标志明确、分开使用、定位存放，食品是否炸熟煮透，杜绝存在食物中毒安全隐患。
（4）食品原料索证索票落实。
食堂采购的食品及原料、必须建立进货台账，在保质期内，原料设置单独库房存放，隔墙离地，门口设置挡鼠板，原料贮存符合管理要求。
三、食品安全专项整治自查。
从餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并进行整改。
四、食堂、食品卫生保障措施。
1．项目经理负责管理人员食堂卫生管理监督，生产组长负责责任区域的职工食堂卫生监督管理。食堂卫生管理各项指标达标，随时抽查。
2． 工作人员持健康证上岗，贯彻执行《食品卫生法》规定。采购员不得采购和使用变质、发霉、生虫、有异味的食品。
3． 工作人员搞好个人卫生，坚持勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。
4． 工作人员操作时须穿戴好工作服、工作帽，不赤背、不光脚、不随地吐痰、不乱扔废弃物。
5． 主副食品、原料、成品或半成品要分开存放，盛放酱油、盐等食品调料做到容器物见本色，刀、墩、案板、盆、水池、抹布、冰箱等工具做到生熟分开，所有用具摆放整齐，保持清洁卫生。洗
池、拖布池、下水池的隔污沙随时清理污物，污水倾倒后用清水冲洗，磁砖墙面、地面要经常清洗、消毒、保持洁净。
6． 工作人员操作前后，打饭前后要洗手，用开水对用具进行消毒，售卖食品结束后及时清洗用具设施，进行消毒。
7． 食堂内保持通风、干燥、无积水，食堂外保持环境整洁，生活垃圾及时清运到指定地点。
8． 销卖凉拌菜、肉菜时，要配送大蒜杀毒食品，剩菜不得售卖。天气增加绿豆汤，防止中暑脱水现场发生，饮用水公用饮水器具每天消毒，专人管理，随时供应开水。
9． 加强项目所有职工管理，杜绝到社会上食用变质无保证食品，杜绝食物中毒事件发生。
北京杉浩建设开发集团有限公司
2016年5月10
第三篇：散文专项训练
散文专项训练 散文专项训练
散文阅读如何备战中考
一、散文的特点
内容上：是作者把自己对生活的感悟或至深的生活经验，通过状物、记人、写景等方式表达出来。所谓自我感悟，也就是对事物的特殊意义和美质的发现、认识。
形式上：（1）以个人抒情为主，把抒情、叙述、议论熔为一炉；（2）从细处落笔，小中见大；（3）从侧面暗示，发挥读者的想象力；（4）行文自由，结构灵活。
综合以上两点：“形散神不散”。阅读散文时，要透过“形”抓住“神”，体会作者所要表达的思想情感，要抓住文章的结构和线索（文脉），要注意欣赏优美的语言。
二、散文分类
散文有广义、狭义之分。广义散文，是指诗词以外的散体文章；狭义散文，则专指同诗歌、小说、戏剧并称的一种文学体裁。这里所要谈的是狭义散文。
根据表达方式侧重点不同，一般把散文分作记叙散文、抒情散文和议论散文三类。
记叙散文：以记人、叙事、状物、写景为主的散文。在这类散文中，有的着重是记写、刻画人物，以人物为全篇的中心。例如鲁迅的《藤野先生》。它虽然也是以写人物为主，但与小说的区别是明显的。它们不像小说那样多方面地、细致地刻画人物，也不讲求故事情节的完整和曲折。这类散文，还有的侧重是记写一定的风物、场景。作者对它们不是纯客观的描述，而是将外物与内情融合起来，以表达一定的思想、抒发一定的感情。（中考主要考记人、叙事散文，偶尔也考状物写景文。）
抒情散文：以抒发感情为主的散文，它主要是抒发作者对现实生活的感受、激情和意愿。抒情散文抒发的是怎样的感情，如何抒发，都与文章揭示的思想意义是否深广有极大的关系。这类散文对具体的“物”的描述而表达一定的思想意义，抒发一定的感情的。
议论散文：以议论为主的散文。它说理，往往借助于事例的简述，形象的描绘和感情的抒发来进行，文学色彩很浓。它同一般议论文一样，要求观点鲜明、概念准确、说理充分、层次明晰、以理服人。但是，它不需要逻辑推理，严密论证。常见的文学性很强的随笔、杂感等短小精悍的文章，皆属此类；作者常常借助于对古今故事、花鸟草虫等具体事物的描叙来说理，显得妙趣横生并富于感情。
散文阅读一般方法：
一、理清材料
二、找出线索
三、找到文眼
四、品味语言
三、考点分析
1、主题概括 考点之一——准确把握文章的主题。
方法：（1）找到文中的中心句和暗示主题的提示语、关键词，从中概括；
（2）从所选的材料中概括，材料是为文章中心服务的，我们可以看文章所选的材料表达了作者什么样的观点、态度、感情，从中找到作者要表达的主题思想。
考题形式：直接概括全文或某一段落的主题或作者的思想感情。答题要点：（1）能利用原文词语，尽可能使用；
（2）没有原文词语可利用时，要注意语言文字表达的准确性和层
次性，要做到言简意赅又不漏掉答题点。
把握散文主题方法是：（1）找到文中的中心句（一般是篇末的议论抒情句）和暗示主题的提示语、关键词语，从中概括文章主题；（2）从所选的材料中概括，材料是为文章中心服务的，我们可以看文章所选的材料表达了作者什么样的观点、态度、感情，从中找到作者要表达的主题思想。
抓线索的方法：一是从文章的体裁分类、表达手法入手。（是否以物喻人、借物抒情等）二是从标题入手。三是从文中反复出现的词语、句子入手。四是从文中的议论、抒情句子入手。
美文赏析：《母亲的三句话》
母亲没什么文化，也没出过远门，几十年只在小山村里跟着日升日落忙活。
散文专项训练 散文专项训练
第四篇：成语专项训练
冲刺班成语专项训练
一、把下列成语补充完整，然后按类别写在横线上。
（）舟（）剑（）己（）人（）己（）人（）死（）归 自相（）（）拾金（）（）千（）一（）（）山（）岭（）株（）兔 花（）柳（）神采（）（）（）发（）颜 翠色（）流 愁眉不（）一（）不染（）烛夜游 一（）千里 眉（）色（）
1、表现人物品质的词语有：（）己（）人（）死（）归 拾金（）
2、描写自然景物的词语有：花（）柳（）翠色（）流 一（）千里 一（）不染
3、说明某种道理的词语有：（）舟（）剑 自相（）（）株（）兔
4、描写人物外貌的词语有：（）发（）颜
5、描写人物神态的词语有：神采（）眉（）色（）愁眉不（）
6、描写人物动作的词语有：（）烛夜游（）山（）岭
二、将下列词语补充完整，然后按类别写在横线上，并解释带点词语的意思。
奋不（）身 弄（）作（）（）（）向荣 阴谋（）计 好高（）远 神机（）算（）（）其谈 高（）远（）自不（）力（）智多（）德（）望（）斩（）杀（）穷凶（）（）（）武（）威 装（）作（）（）颜（）色 褒义词：奋不（）身（）（）向荣 神机（）算 高（）远（）（）智多（）德（）望（）贬义词：弄（）作（）阴谋（）计 好高（）远（）（）其谈 自不（）力 穷凶（）（）（）武（）威 装（）作（）
三、填写近义成语。
心不在焉（）一模一样（）五颜六色（）乘风破浪（）仗势欺人（）小巧玲珑（）日以继夜（）海底捞针（）心中有数（）生机勃勃（）千奇百怪（）眼花缭乱（）随机应变（）不由自主（）交头接耳（）形影不离（）不可胜数（）提心吊胆（）想方设法（）绘声绘色（）心悦诚服（）千钧一发（）足智多谋（）惊惶失色（）恍然大悟（）皮包骨头（）目瞪口呆（）置之不理（）真相大白（）恰到好处（）兴国安邦（）平安无事（）
四、填写反义成语。
一心一意（）一成不变（）垂头丧气（）单枪匹马（）横冲直撞（）奋不顾身（）胸有成竹（）生气勃勃（）哑口无言（）名副其实（）目不转睛（）不计其数（）安居乐业（）专心致志（）举足轻重（）理直气壮（）同心协力（）千里迢迢（）理所当然（）风平浪静（）盛气凌人（）
五、划出下面词语中的别字并修改。
穿流不息（）永往直前（）身临奇境（）暗然泪下（）目之所急（）头昏脑胀（）济眉弄眼（）洛绎不绝（）背道而弛（）千恣百态（）
亭亭欲立（）换然一新（）小心奕奕（）五采缤纷（）心扩神怡（）目不转晴（）无边无崖（）喜出忘外（）容光泛发（）无穷无禁（）完壁归赵（）再接再励（）应接不瑕（）精兵减政（）视死如规（）万赖俱寂（）好高骛远（）攻无不刻（）阴谋鬼计（）赞叹不一（）自立更升（）
六、填字，把成语补充完整。
爱不（）手（）不经心 全神（）注 斩钉（）铁 永垂不（）（）弓之鸟 举（）闻名 前（）后继 丰功伟（）排山（）海 轻而（）举（）精会神 刻（）求剑 有条不（）（）苗助长 掩耳（）铃 南（）北辙（）羊补牢（）假虎威 居高（）下 片甲不（）废（）忘食（）其谈 调兵（）将 各（）己见 百折不（）坐井（）天 精疲力（）张牙（）爪 乱七八（）对答如（）纸上谈（）同归于（）半途而（）一（）无前 情不自（）九（）云外 摩肩接（）身（）其境（）然大物 有（）无恐 兴高（）烈 络（）不绝 不甘（）弱 饥寒交（）（）拳擦掌 生（）活虎 不（）之地 宁死不（）争先（）后 同（）共苦 津津有（）堆积如（）（）雀无声（）之不理（）口无言（）天动地 长年（）月（）无其事 水（）不通 横七（）八 目（）口呆 理直气（）张（）李戴 三年五（）迫不（）待 天衣无（）心（）肉跳（）（）不安 兴致（）（）千丝万（）穷途（）路 斗志（）扬 无可（）何（）里如一 七（）八（）三（）两（）危在（）（）半（）半（）东（）西（）推（）出（）能（）能（）左（）右（）牛（）蛇（）（）身（）骨 自（）自（）
七、根据句子的意思，写出成语。
1、奋勇向前，不考虑个人安危。（）
2、比喻同欢乐，共患难。（）
3、别人遇到灾祸，不但不同情，反而感到高兴。（）
4、在危急的时刻，猛然想出办法。（）
5、接着一定的顺序，一步一步地前进。（）
6、不说对，不说不对，不表示肯定或否定。（）
7、就像没有那回事一样，形容态度镇定，不把事情放在心上。（）
8、指人们做事如果方向错了，无论条件多好，也不能达到目的。（）
9、不怕劳苦，不怕埋怨，形容一心为公的思想。（）
10、做事有开头，也有结尾，非常认真，能坚持到底。（）
11、举动非常谨慎，一点不敢疏忽。（）
12、指能适应各种环境，在任何环境中都能满足。（）
13、用来形容事情、道理很明显，容易清楚。（）
14、常常做某事，成了习惯。（）
15、医治不好的病。（）
16、做了一件事，得到两种好处。（）
17、白天干了，夜里还要接着干。（）
18、年纪虽老，精力却更加旺盛。（）
19、气得头发直竖，把帽子也顶起来。（）20、高兴得像发狂那样。（）
八、根据意思写出合适的成语。
看书快—— 走路快—— 吃饭快—— 办事快—— 变化快—— 水流快—— 航速快—— 车速快—— 回答问题快— 时间消逝快— 最遥远的地方— 最荒凉的地方— 最危急的时刻— 最忠诚的朋友— 最愚笨的做法— 最远大的前途— 最长的年龄—— 最坏的气候—
第五篇：词语专项训练
词语专项训练
词语专项训练——多义词?同义词?反义词 1选出加点词的意思用了比喻义的一项：()A.青少年是民族的后代，祖国的未来。
B.我们智慧的祖先创造的“立志”这个词，是寓意颇深的。C.我想也该叫万年青享受点大好春光了。D.春天在哪里?春天在我们的心中。
选出加点词的意思没用比喻义的一项：()A.他要给我们衰微的民族，开一剂救济的文化药方。B.我们之间已经隔了一层可悲的厚障壁了。C.落日映红周围的雪峰，像云霞那么灿烂。D.中学阶级是学习、立志的黄金“季节”。3 从词义看，与例词用法同类的一项是：()例：铁的纪律 锦上添花
A.修建桥梁 思想疙瘩 B.傀儡政权 时代潮流 C.工程上马 挑着担子 D.百花齐放 红牡丹 4 加点字的意思完全相同的是：()A.生机 日理万机 随机应变
B.莫名其妙 赫赫有名 不可名状 C.精益求精 不无裨益 老当益壮 D.惶恐 惶惑 惊惶失措 5 “痛快”是多义词，下面用得不恰当的一句是：()A.母亲于是很不痛快地说。B.今年春游，大家都玩得很痛快。C.老李在会上痛快地发了一番议论。
D.厂长非常痛快，当场决定拿出十万元让他搞实验。
下面各词中的“恶”与“深恶痛疾”中的“恶”意思相同的是：()A.憎恶 B.凶恶 C.恶心 D.恶习
解释加点词的词义正确的一项是：()
①姐姐的长袍是自己做的，买十五个铜子一米的花布，常常要在价钱上计较半天。
②人们按照当时的惯例，把他送上从哈佛到纽约的商船，打发他到美洲去。
③母亲于是很不痛快地说。A.①争论②使离开③舒畅，高兴 B.①计算比较②派“出去”③舒畅，高兴 C.①打算②使离开③爽快，直率 D.①争论②派“出去”③爽快，直率
多义词“松懈”的含义与其它三句不同的一项是：()
A.自以为对革命有功，摆老资格，大事做不来，小事又不做，工作随便，学习松懈。B.它是一种腐蚀剂，使团结涣散，关系松懈，工作消极，意见分歧。C.为了搞好总复习，许多同学废寝忘食，毫不松懈。
D.刚才出力摇船犹如赛龙船似的那股劲儿，现在在每个人的身体里松懈下来了。9 词中加点字意思不相同的是：()
A.肆虐 妄肆 B.日理万机 投机取巧 C.鄙薄 鄙夷 D.漠然置之 置之度外 10 按照词语所指范围由大到小顺序排列正确的一项是：()A.耕地 大地 庄稼地 高粱地 B.大地 庄稼地 耕地 高粱地 C.耕地 大地 高粱地 庄稼地 D.大地 耕地 庄稼地 高粱地 11 不成为近义词的一项是：()
A.惊异 诧异 B.慈祥 端详 C.谦虚谦逊 D.纯真 纯洁 12 按课文选词填空。
(1)汽车在望不到边际的高原上奔驰，_______ 你的视野的，是黄绿错综的一条大毡子。
A.进入 B.扑入 C.映入
(2)小草偷偷地从土里______出来，嫩嫩的，绿绿的。A.长 B.生 C.钻
(3)手抓黄土我不放，紧紧________在心窝上。A.放 B.贴 C.靠
依次在下列句中横线上填入词语，正确的一项是：()①掌柜______同平常一样，笑着对他说：“孔乙己，你又偷了东西了！”
②难道你又不更远一点想到，这样枝枝叶叶靠紧团结，力求上进的白杨树，______象征了今天在华北平原纵横决荡，用血写出新中国历史的那种精神和意志? ③在这呼吸不息的地方，蚊子竟无从插嘴，_______ 睡安稳了。A.居然 宛然 仍然
B.宛然 仍然 居然 C.仍然 居然 宛然
D.仍然 宛然 居然 14 给下列词语各配一个同义词。
安详______ 哀怜______ 诚恳_______ 闲暇 _______ 卓越_______ 微妙________ 15 同义词可从：A.范围大小 B.语义轻重 C.感情色彩 D.语体色彩等方面进行辨析，指出下列四组词应从哪方面辨析。
①鼓励 鼓动 怂恿()②词儿 词语 词汇()③土豆 山药蛋 马铃薯()④功劳 功绩 功勋()16 不成为反义词的是：()A.涣散 热忱 B.宽裕 拮据 C.高尚庸俗 D.慷慨 吝惜 17 画横线的词在本句中没有反义词的是：()A.四家皆连络有亲，一损俱损，一荣俱荣。
B.我喜爱我的野草，但我憎恶这以野草作装饰的地面。C.只见郑屠挺在地上，口里只有出的气，没了入的气。D.海水疯狂地汹涌着，吞没了远近大小的岛屿。
不属于反义词的一项是：()
A.松懈--紧张 B.坦白--隐瞒 C.敷衍--积极 D.虚假--真实 19 给下列词语各配一个反义词。
安逸_______ 粗糙________ 深刻_______ 轻盈______ 松弛________ 开放_______
从词的同义与反义角度，选出下列词语中与“优劣得失”完全相同的一项：()①日新月异②日久天长③怨天尤人④赴汤蹈火⑤古今中外⑥功过是非⑦废寝忘食⑧高低贵贱
⑨待人处事 10前后左右 11绫罗绸缎 12休养生息 A.③⑦11 12 B.①③⑧12 C.⑤⑥⑧10 D.①⑤⑧10 词语的感情色彩
画横线的词语在句中含褒义色彩的是：()A.农民诗人孙万福，那老当益壮的风度，给我的印象很深。
B.而且我这样大年纪的人，难道还不能料理自己么?唉，我现在想想，那时真是太聪明了!
C.不少的人对工作不负责任，拈轻怕重。D.日本占据了辽吉，南京政府束手无策。22 选出全是褒义词的一项：()
A.英明 结果 公而忘私 B.歌颂 高尚 休养生息 C.忠厚 瞻仰 奋不顾身 D.保护 勇敢 百折不挠 23 下列词语全是贬义的一项是：()
①趾高气场②含辛茹苦③防微杜渐④虚怀若谷⑤故弄玄虚⑥兢兢业业⑦高屋建瓴⑧突如其来⑨刚愎自用
A.①②⑥B.③⑤⑦ C.④⑧⑨ D.①⑤⑨
下面所列词语既有褒义也有贬义还有中性的一组是：()
A.勉励 激励 鼓励 B.企图 妄图 贪图 C.成果 恶果 结果 D.坚强 顽强 顽固 25 从词的感情色彩看，选出下列词语中完全属于一类的一组：()A.懒惰 丑恶 顽强 奸诈 B.鼓励 勤奋 勾结 联合 C.怂恿 保护 虚伪 尖刻 D.光明 美好 成果 繁荣
画横线词语的感情色彩在句中没有发生变化的是：()A.也有解散辫子，盘得平的，除下帽来，油光可鉴，宛如小姑娘的发髻一般，还要将脖子扭几扭。实在标致极了。
B.凡有田夫野老，蚕妇村氓，除了几个脑髓里有点贵恙的之外，可有谁不为白娘娘抱不平，不怪法海太多事的? C.先生，以上就是我对远征中国的全部赞誉。
D.他的面孔黄里带白，瘦得教人担心„„但是精神很好，没有一点颓唐的样子。28 选出感情色彩不同的一项：()A.在乌云和大海之间，海燕像黑色的闪电，在高傲地飞翔。B.(他们)是我们值得骄傲的祖国之花!C.(父亲)又嘱托茶房好好照应我。我心里暗笑他的迂„„托他们只是白托!D.我用儿童的狡猾的眼光察觉，她爱我们，并没有存心要打的意思。29 根据表达的要求，选出句子空缺处应填的词语。
(1)你这样对待自己的同胞，可真是_______ 呀!(表达嘲讽的语气)A.为富不仁 B.宽厚仁慈 C.心狠手辣 D.令人失望
(2)这次会议的______，大家是有目共睹的!(表达赞扬的语气)A.成果 B.结果 C.后果 D.结局
从感情色彩的角度看，下列句子中加点词运用适当的一项是：()A.这本书肤浅易懂，深受读者欢迎。
B.我们的交通员发现敌人来了，他一边故作镇静地扫地，一边向屋里发出信号。C.这项试验终于成功了，他多少年的梦想变成了现实。
D.班长鼓动大家要多做好事。
词的分类
选出下面一句话中画横线的词的词性正确的一组：()明天早晨我和李光、王平同学 在学校集合去爬山。A.副，连，代，连，动 B.副，介，代，介，名 C.名，连，名，介，动 D.名，介，名，动，名
对题目《①谁②是③最④可爱⑤的⑥人》词性分析正确的一项是：()A.①名词②助词③形容词④动词⑤代词⑥代词 B.①名词②动词③副词④形容词⑤代词⑥名词 C.①代词②助词③介词④动词⑤助词⑥名词 D.①代词②动词③副词④形容词⑤助词⑥名词 33 对下列加点的词词性判断正确的一项是：()①他画的画儿得奖了。
②他的态度不对，对他要教育。
A.①动词 名词 ②形容词 介词 B.①名词 名词 ②形容词 介词 C.①动词 名词 ②动词 副词
D.①动词 动词 ②副词 介词
34“有些女人的预算里还有一（）蛋圆形的镜子，一（）雪白的毛巾，或者一（）结得很好看绒线的小囝帽。”填入句中空格内的词恰当的一项是：()A.面 款 顶 B.只 方 个 C.面 方 顶 D.块 款 种 35 下列词语都属同类的一组是：()
A.北国 天骄 衣钵 隐衷 B.消极 敷衍 痛快 惊诧 C.间或 凄然 大抵 简直 D.什么 人们 这里 高处 36 对“下”的词性的分析，正确的一组是：()
老虎正要下山，老猎人躲在石岩下，抡起虎叉，突然给了老虎一下。A.①动词 ②方位词③量词 B.①介词 ②方位词③量词 C.①动词 ②助词③量词 D.①介词 ②助词③量词
选出对加点词的词类依次判断正确的一项：()一个人为自己所热爱的目标而奋斗时，即使困难重重，也会百折不挠地去克服它。A.动词 形容词 连词 代词 B.介词 动词 连词 名词 C.动词 形容词 副词 名词 D.介词 动词 副词 名词
下面四句话中，“跟”字的词性依次列出四种，其中正确的一项是：()①跟着好人学好事②我跟他是同桌③我跟他学唱歌④那鞋的跟高得没法穿 A.①动②介③连④名 B.①介②动③动④名 C.①动②介③连④形 D.①动②连③介④名
选出与“红花绿叶”中的“绿”的词性相同的一项：()A.春回大地群山绿 B.春风又绿江南岸 C.一汪绿水慰平生 D.红了樱桃绿了笆蕉 40 选出下列带点词词性不同的一项：()A.电灯突然亮起来了。B.这场雨下得太突然。
C.心脏突然停止了跳动。D.突然，掌声暴风雨般地响起来。41 从下面选出词性相同的一项：()A.听 战争 经验 希望 拒绝 B.各 那么 鲁迅 我们 旅客 C.更 从来 单单 经常 渐渐 D.胖 伟大 激动 承担 应该 42 判断下列句子中加点词的词性，写在句末括号中。
①这朦胧的桔红的光，实在照不了多远。()②月色便朦胧在这水气里。()③月色给大地带来一片朦胧。()④隔着云看太阳和月亮，就像隔了一层毛玻璃，朦胧不清。()⑤他患了一场大病。()⑥他病了三天。()⑦这把锁锈死了。()
⑧这把锁长了锈。()
指出正确说明下边加点词的词性及意义的一项：()这时船慢了，不久就到了，果然近不得台旁„„ A.“近”本来是名词，这里作形容词，意思是依靠。B.“近”本来是形容词，这里作副词，意思是靠近。C.“近”本来副词，这里作动词，意思是进去。D.“近”本来是形容词，这里作动词，意思是靠近。
下面句中加点词的词性都依次列出了，选出完全正确的一项：()
她一边和面，一边和颜悦色地和大家讲自己的经历，她说她和丈夫是一对患难夫妻。①动词②形容词③介词④连词
A.①②④③B.③①②④ C.①②③④ D.③①④②
参考答案
1D 2C 3B 4D 5C 6A 7A 8B 9B 10D 11B 12(1)B(2)C(3)B 13D 14略 15①C ②A ③D ④B 16A 17D 18C 19略 20C 21A 22C 23D 24C 25D 26D 27C 28C 29(1)B(2)A 30C 31C 32D 33A 34C 35A 36A 37B 38D 39C 40B 41C 42 ①形 ②动 ③名 ④形 ⑤名 ⑥动 ⑦动 ⑧名 43D 44C
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