食品安全知识测试题

第一篇：食品安全知识测试题

附件五 食品安全知识测试题

一、单选题

1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：（）A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家？（）

A.美 B.英 C.法 D.中

3、餐饮服务提供者应当制定（）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

A、食品安全事故处臵

B、食品安全保障

C、食品保鲜制作

D、食品运输保障

4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（）A、英文 B、本国文字 C、中文 D、其他文字

5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）

A、餐饮服务 B、食品生产

C、食品流通 D、食品生产和餐饮服务

6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年

7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：（）A、一年 B、二年 C、三年 D、五年

8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）

A、药品 B、既是食品又是药品的中药材

C、食品防腐剂 D、天然食用色素

9、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（）

A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用

C、加入一定量的开水后便可食用 D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。

10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。（）A、质量技术监督部门 B、食品药品监管部门 C、工商行政管理部门 D、农业部门

11、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A、河豚鱼

B、黑鱼

C、墨鱼

D、鳗鱼

12、清晨忌吃的三种食物有()A.饮料, 香蕉, 菠萝 B.苹果，梨，草莓 C.牛奶，肉类，番薯 D.茶，蜜糖水，面包

13、下列那种豆类食品消化率最高？（）A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽

14、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（）A.戴戒指 B.涂指甲油 C.戴口罩 D.抽烟

15、餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）A、蓝色 B、黑色 C、绿色 D、白色或浅色

16、下列哪种水果的维生素C含量最高？（）

A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果

17、下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？()A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放臵的时间 D烹调时翻动的次数

18、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（）。

A、65℃

B、70℃

C、75℃

D、80℃

19、生食海产品放臵在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：（）A、1小时 B、1.5小时 C、0.5小时 D、2小时

20、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（）A 面包 B鱼 C大米 D 马铃薯

21、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（）

A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时

22、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（）A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂

23、下列哪个物品是食品添加剂：（）

A、豆酱 B、鱼露 C、鸡粉 D、小苏打

24、蔬菜要急火快炒的目的？（）

A 减少蔬菜中矿物质的破坏 B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C减少温度对营养素的破坏 D.防止蔬菜感官性状变差

25、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放臵在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）

A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时

26、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（）

A、脂肪过高 B、钙过多 C、蛋白质过多 D、碳水化合物过多

27、多吃蔬菜水果是为了获得（）

A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物

28、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（）

A牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉

29、批量采购进口食品、食品添加剂，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件：（）

A、进口许可证 B、海关单据 C、食品检验合格证明 D、进口合同

30、到超市选购放心肉，正确的做法是：（）

A、查看索要动物产品检疫合格证明 B、察看肉的颜色

C、查看肉的表面状态 D、以上做法都正确

二、多选题

1、餐饮服务提供者是指：（）

A、从事餐饮服务的单位 B、食品半成品单位和个人 C、食品摊贩 D、从事餐饮服务的个人

2、下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（）A、食品生产和加工 B、食品流通和餐饮服务 C、食品添加剂的生产经营 D、食品包装材料的生产经营

3、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A、发热 B、腹泻 C、皮肤伤口或感染 D、咽部炎症

4、优质食用油不应有的特征是？（）

A、有悬浮物 B、没有沉淀物 C、清晰透明 D、油色发暗

5、不新鲜蟹类具有下列特征（）

A、背面发白或微黄 B、腹面变黑 C、蟹腿、蟹螯均松懈 D、提起有重实感

6、下列哪些饮食习惯是正确的（）

A、刚买的苹果直接连皮食用 B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗 C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳 D、经常整理冰箱内容物

7、食品本身有害的有哪些

A．发芽马铃薯 B.苦杏仁 C．河豚鱼 D.发芽木薯

8、制作凉菜应当达到下列哪些等要求。（）

A、专人负责 B、专人销售 C、专室制作 D、工具专用

9、细菌性食物中毒发生是由于：（）A、餐具清洗消毒不彻底 B、食物贮存温度时间不当 C、食物未烧熟煮透 D、操作人员患病带菌污染

10、猪肉上的哪“三腺”不能食用（）

A.甲状腺（头部部分）B.肾上腺（腰子部分）C.淋巴腺（在颈部）D.胸腺（胸脯）

11、汽水、可乐类食品危害有哪些（）A．含大量磷酸 B．含大量碳酸 C．带走体内大量钙 D．含糖量过高

12、垃圾’食品有哪些（）

A．油炸食品 B．腌制食品 C．冷藏食品 D13、食品本身有害的有哪些（）

A．发芽马铃薯 B.苦杏仁 C．河豚鱼 D.14、淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）

A、热水淘洗 B、反复多次淘洗 C、用力搓洗 D、长时间浸泡后再搓洗

15、下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）A、先切后洗 B、先泡后洗

C、直接用流水冲洗 D、焯完的菜过分挤去水分

16、下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）A、旺火快炒 B、快速翻炒 C、做汤时水开后再放菜 D、焯菜时水开后再放入

17、制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）A、烙制 B、蒸制 C、炸制 D、捞水饭

18、烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）A、煮鸡蛋 B、蒸鸡蛋 C、煎鸡蛋 D、炸鸡蛋

19、下列哪些食物含有较高的天然有害成分。（）A、豆角（四季豆）B、芸豆 C、西红柿 D、大蒜 20、空腹禁忌的食物有哪些？（）

A．绿叶蔬菜 B.牛奶和豆浆 C.柿子 D.香蕉

．罐头食品发芽木薯

第二篇：知识测试题

2016年党风廉政建设宣传教育月活动 《准则》《条例》知识测试题（1）

（本试题选自湖北省纪委《准则》《条例》知识测试题库）（采用电子答题方式共120题，每题1分、总分120分）

1、姓 名：

2、党支部名称：

3、级别

A、科级及以下 B、副处级及以上

4、年龄

A、30岁以下 B、30至39岁 C、40-49岁 D、50岁以上

第一部分：《廉洁自律准则》部分（共15题）

一、判断题（5题）

1．《中国共产党廉洁自律准则》自2015年10月18日起施行。（×）

2．《中国共产党廉洁自律准则》重申党的理想信念宗旨、优良传统作风，重在立德。（√）

3．《中国共产党廉洁自律准则》是对党章规定的具体化，体现了全面从严治党实践成果。（√）

4．“坚持尚俭戒奢，艰苦朴素，勤俭节约”是针对党员领导干部的廉洁自律规范。（√）

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5．“廉洁齐家，自觉带头树立良好家风”是对全体党员的廉洁自律规范。（√）

二、单选题（8题）

1．《中国共产党廉洁自律准则》共有_____条。（B）A.18 B.8 C.12 D．10 2．党员领导干部的_____不是私事，也不是个人的事，而是领导作风的重要表现。（C）

A．人格 B.品格 C.家风 D.道德

3.国家和社会不论发展到了什么阶段，“两个务必”的要求永远不会过时。这与_____要求是一致的。（C）

A．坚持公私分明，先公后私，克己奉公 B．坚持吃苦在前，享受在后，甘于奉献 C．坚持尚俭戒奢，艰苦朴素，勤俭节约 D．坚持崇廉拒腐，清白做人，干净做事

4.《中国共产党廉洁自律准则》分为两部分：一是党员廉洁自律规范；二是_____。（C）

A.领导廉洁从政规范

B.领导干部廉洁自律规范 C.党员领导干部廉洁自律规范 D.领导干部廉洁从政规范

5.《中国共产党廉洁自律准则》对党员和党员领导干部提出了“八条规范”，其中第一条是：坚持公私分明，____。

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（A）

A.先公后私，克己奉公 B.享受在后，甘于奉献 C.艰苦朴素，勤俭节约 D.清白做人，干净做事

6.《中国共产党廉洁自律准则》对党员和党员领导干部提出了“八条规范”，其中第五条是：廉洁从政，____。（B）A.自觉维护人民根本利益 B.自觉保持人民公仆本色 C.自觉带头树立良好家风 D.自觉提升思想道德境界

7.《中国共产党廉洁自律准则》对党员和党员领导干部提出了“八条规范”，其中第七条是：廉洁修身，____。（D）A.自觉维护人民根本利益 B.自觉保持人民公仆本色 C.自觉带头树立良好家风 D.自觉提升思想道德境界

8.《中国共产党廉洁自律准则》对党员和党员领导干部提出了“八条规范”，其中第八条是：廉洁齐家，____。（C）A.自觉维护人民根本利益 B.自觉保持人民公仆本色 C.自觉带头树立良好家风 D.自觉提升思想道德境界

三、多选题（2题）

1.“廉洁修身，自觉提升思想道德境界”与下列_____是一致的。(ABC)A.培养健康的生活情趣 B.交往有节，择善而交 C.作风正派 D.依法用权，秉公用权 2．《中国共产党廉洁自律准则》中关于党员的廉洁自律规范提出，应正确对待和处理_____的关系。（ABCD）

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A.苦与乐 B.俭与奢 C.廉与腐 D．公与私

第二部分：《党纪处分条例》部分（共105题）

一、判断题（50题）

1．修订后的《中国共产党纪律处分条例》自2015年10月18日起施行。（×）

2.党员受到留党察看处分，其党内职务视情况可以撤销。（×）

3．《中国共产党纪律处分条例》仅适用于违犯党纪应当受到党纪追究的党员。（×）

4．对违纪党员免予处分，应当作出书面结论。（√）5．从轻处分是指在《中国共产党纪律处分条例》规定的违纪行为应当受到的处分幅度以内，给予较轻的处分。（√）

6．党员被依法逮捕的，根据司法机关处理结果，可以恢复其党员权利的，应当适时予以恢复。（×）

7．预备党员违犯党纪，情节较轻，可以保留预备党员资格的，党组织应当对其批评教育或者延长预备期；情节较重的，应当取消其预备党员资格。（√）

8．对于违纪行为所获得的职务、职称、学历、学位、奖励、资格等其他利益，应当由承办案件的纪检机关或者由其上级纪检机关建议有关组织、部门、单位按照规定予以纠

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正。（√）

9．处理违犯党纪的党组织和党员，应当实行惩戒与教育相结合，做到宽严相济。（√）

10．二人以上（含二人）共同故意违纪的，都应从重处分。（×）

11.在纪律集中整饬过程中，不收敛、不收手的应当从重或加重处分。（√）

12.重要领导责任者，是指在其职责范围内，对应管的工作或者参与决定的工作不履行或者不正确履行职责，对造成的损失或者后果负次要领导责任的党员领导干部。（√）

13.因过失犯罪被判处管制、拘役的，一律开除党籍。（×）

14.党组织在纪律审查中发现党员有刑法规定的行为，虽不涉及犯罪但须追究党纪责任的，应当视具体情节给予警告直至留党察看处分。（×）

15．违纪党员在党组织作出处分决定前死亡，对于应当给予留党察看以下（含留党察看）处分的，作出书面结论，不再给予党纪处分。（√）

16.在党内组织秘密集团或者组织其他分裂党的活动的，给予开除党籍处分。（√）

17.下级党组织拒不执行或者擅自改变上级党组织决定的，对直接责任者和领导责任者，给予警告或者严重警告处

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分;情节严重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分。(√)18.在境外脱离组织出走时间超过六个月的属于违反政治纪律行为。(×)19.对于利用宗教活动反对党的路线、方针、政策，煽动骚乱闹事，破坏国家统一和民族团结的，属于不明真相被裹挟参加的，批评教育后可以免予处分或者不予处分。（√）

20.对抗组织审查属于违反政治纪律行为。（√）21．组织、参加会道门或者邪教组织的，对策划者、组织者和骨干分子，给予开除党籍处分。（√）

22．违纪后逃往国（境）外、外国驻华使（领）馆的，给予开除党籍处分。（√）

23．组织迷信活动的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。（√）

24.违反个人有关事项报告规定，不报告、不如实报告的，情节较重的，给予警告或者严重警告处分。（√）

25．党员领导干部违反有关规定组织、参加自发成立的老乡会、校友会、战友会等，情节严重的，给予警告、严重警告或者撤销党内职务处分。（√）

26．已退出领导职务，但尚未办理退休手续的中共党员干部不属于党员领导干部。(×)27．党员陈某在单位民主推荐中帮他人拉票、助选，应受到党纪处分。（√）

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28．故意为他人脱离组织出走提供方便条件的，给予警告、严重警告或者撤销党内职务处分。（√）

29．在特殊时期或者紧急状况下，拒不执行党组织决定的，给予留党察看或者开除党籍处分。（√）

30．违反有关规定办理因私出国（境）证件、前往港澳通行证，或者未经批准出入国（边）境，视情节给予警告直至留党察看处分。（√）

31.利用职权或者职务上的影响操办婚丧喜庆事宜,在社会上造成不良影响的，违反廉洁纪律。(√)32.对违反有关规定滥发津贴、补贴、奖金的，视情节轻重，对直接责任者和领导责任者给予警告直至开除党籍处分。（√）

33.违反有关规定出入私人会所违反廉洁纪律。(√)34.省直机关一名副处级干部张某办公用房面积为18平方米，张某不违反廉洁纪律。（×）

35．只要是影响公正执行公务，无论礼品、礼金、消费卡等的数额大小，一律不准收受。（√）

36．向从事公务的人员及其配偶、子女及其配偶等亲属和其他特定关系人赠送明显超出正常礼尚往来的礼品、礼金、消费卡等，一律违纪。（√）

37．相互利用职权或者职务上的影响为对方及其配偶、子女及其配偶等亲属、身边工作人员和其他特定关系人谋取

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利益搞权权交易的，给予警告或者严重警告处分。（×）

38．党员不得违反有关规定经商办企业。（√）39．党和国家机关违反有关规定经商办企业的，对直接责任者和领导责任者，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予撤销党内职务处分。（√）

40.干涉群众生产经营自主权，致使群众财产遭受较大损失的，对直接责任者和领导责任者，视情节给予警告直至留党察看处分。（√）

41.遇到国家财产和群众生命财产受到严重威胁时，能救而不救，情节较重的，给予警告、严重警告或者撤销党内职务处分；情节严重的，给予留党察看或者开除党籍处分。（√）

42．党在任何时候都把群众利益放在第一位，同群众同甘共苦，保持最密切的联系。（√）

43．党员在办理涉及群众事务时刁难群众、吃拿卡要的，违反了工作纪律。（√）

44．党员对待群众态度恶劣、简单粗暴，造成不良影响的，情节较重的给予党纪处分。（√）

45.党组织不履行全面从严治党主体责任或者履行全面从严治党主体责任不力，造成严重损害或者严重不良影响的，应对直接责任者和领导责任者给予党纪处分。(√)46.临时出国（境）团（组）或者人员中的党员，擅自

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延长在国（境）外期限，或者擅自变更路线的，属于违反组织纪律的行为。（√）

47．以不正当方式谋求本人或者其他人用公款出国（境）的，属于违反组织纪律的行为。（√）

48．对生活奢靡、贪图享乐，追求低级趣味，造成不良影响的共产党员，应当给予党纪处分。(√)49．严重违反社会公德、家庭美德行为的，应当视具体情节给予警告直至开除党籍处分。（√）

50.党员王某到县行政服务中心办证，给该证件办理窗口的党员干部张某送了一张商场消费券，张某收受后为王某办理了证件。王某不受党纪处分，张某应受党纪处分。（×）

二、单选题（40题）

1.加强对党的各级组织和全体党员的_____，把纪律挺在前面，注重抓早抓小。（A）

A.教育、管理和监督 B.教育、管理和问责 C.管理、监督和问责 D.管理、问责和教育 2.实施党纪处分，应当按照规定程序经_____讨论决定，不允许任何个人或者少数人擅自决定和批准。（C）

A.党代会

B.规定程序 C.党组织集体

D.党员代表

3.党员受到开除党籍处分，_____内不得重新入党。另有规定不准重新入党的，依照规定。（A）

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A.五年 B.四年 C.三年 D.六年

4.党员受到警告处分_____内，受到严重警告处分_____内，不得在党内提升职务和向党外组织推荐担任高于其原任职务的党外职务。（B）

A.一年半 半年 B.一年 一年半 C.半年 一年 D.一年 两年

5.一人有本条例规定的两种以上（含两种）应当受到党纪处分的违纪行为，应当合并处理，按其数种违纪行为中应当受到的_____给予处分。（A）

A.最高处分加重一档 B.最高处分减轻一档 C.最低处分加重一档 D.最低处分加重两档 6.党纪处分决定作出后，应当在_____向受处分党员所在的党的基层组织中的全体党员及其本人宣布，并按照干部管理权限和组织关系将处分决定材料归入受处分者档案。（C）

A.半个月内

B.60日内 C.一个月内

D.45日内

7．对于违纪行为所获得的经济利益，应当_____。（A）A.收缴或者责令退赔

B.责令退赔 C.清退 D.上交

8.从轻处分，是指在《中国共产党纪律处分条例》规定的违纪行为应当受到的处分幅度以内，给予_____的处分。

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(A)A.较轻 B.减轻一档 C.从轻 D.减轻两档 9.《中国共产党纪律处分条例》规定，党的纪律处分工作强调“把纪律挺在前面”，注重_____。（B）

A.抓大放小

B.抓早抓小 C.抓细抓严

D.快查快结

10.在特殊时期或者紧急状况下，拒不执行党组织决定的，给予_____处分。（D）

A.严重警告

B.撤销党内职务

C.警告

D.留党察看或者开除党籍 11.某市市委副书记任某，因违反政治纪律受到党内严重警告处分，依据《中国共产党纪律处分条例》有关规定，其_____不得在党内提升职务和向党外组织推荐担任高于其原任职务的党外职务。（C）

A.六个月 B.一年 C.一年半 D.两年 12.党员卢某因故意犯罪被法院判处有期徒刑1年，缓刑1年，其所在党组织应给予其______处分。（C）

A.留党察看二年

B.撤销党内职务 C.开除党籍

D.严重警告

13.党员违纪后下落不明时间超过______的，党组织应当按照党章规定对其予以除名。（B）

A.三个月

B.六个月

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C.一年

D.两年

14．在党内组织秘密集团或者组织其他分裂党的活动的，给予_____处分。（C）

A.留党察看

B.严重警告 C.开除党籍

D.撤销党内职务

15.组织、利用宗教活动反对党的路线、方针、政策和决议，破坏民族团结的，对策划者、组织者和骨干分子，给予_____处分。（C）

A.开除党籍 B.留党察看

C.留党察看或者开除党籍 D.撤销党内职务或者开除党籍

16.党员张某通过信息网络、报刊、讲座、书籍等方式，公开发表坚持资产阶级自由化立场、反对四项基本原则，反对党的改革开放决策的文章。张某应被给予_____处分。（C）A.严重警告

B.撤销党内职务 C.留党察看

D.开除党籍

17.妄议中央大政方针，破坏党的集中统一，且情节严重的，给予______处分。（C）

A.警告或严重警告

B.撤销党内职务 C.开除党籍 D.留党察看

18.组织、参加旨在反对党的领导、反对社会主义制度

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或者敌视政府等组织的，对策划者、组织者和_____，给予开除党籍处分。（C）

A.领导者

B.教唆者 C.骨干分子

D.参与者

19.下列_____行为，一般应当予以除名。（D）A.违反个人有关事项报告规定，不报告、不如实报告的 B.在组织进行谈话、函询时，不如实向组织说明问题的 C.不如实填报个人档案资料的 D.隐瞒入党前严重错误的

20．违反_____，拒不执行或者擅自改变党组织作出的重大决定，或者违反议事规则，个人或者少数人决定重大问题的，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分。（A）

A.民主集中制原则 B.议事规则 C.干部选拔任用规定 D.组织纪律

21.在干部选拔任用工作中，用人失察失误造成严重后果的，情节严重的，对_____，给予开除党籍处分。（D）

A.直接责任者 B.主要领导责任者

C.重要领导责任者 D.直接责任者和领导责任者 22.不按要求报告或者不如实报告个人去向的，违反_____。（A）

A.组织纪律 B.政治纪律

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C.工作纪律

D.群众纪律

23.在组织进行谈话、函询时，不如实向组织说明问题的，违反_____。（A）

A.组织纪律

B.政治纪律 C.工作纪律

D.群众纪律

24.在操办婚丧喜庆事宜中，借机敛财或者有其他侵犯国家、集体和人民利益行为的，依照有关规定_____处分，直至开除党籍。（C）

A.加重

B.从重 C.从重或者加重

D.加重一级

25.搞权色交易或者给予财物搞钱色交易，违反了党的_____。（C）

A.组织纪律

B.生活纪律 C.廉洁纪律

D.群众纪律

26.向从事公务的人员及其配偶、子女及其配偶等亲属和其他特定关系人赠送明显超出正常礼尚往来的礼品、礼金、消费卡等，情节较重的，给予_____处分。（D）

A.严重警告

B.警告或严重警告 C.开除党籍

D.撤销党内职务或留党察看 27.违反会议活动管理规定，到禁止召开会议的风景名胜区开会，属于违反_____行为。（A）

A.廉洁纪律

B.组织纪律

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C.政治纪律

D.工作纪律

28.利用职权或者职务上的影响，违反有关规定占用公物归个人使用，时间超过_____，构成违纪。（B）

A.三个月

B.六个月 C.一年

D.三年

29．禁止“权色交易” 实际上是落实《中国共产党廉洁自律准则》_____的规定。(C)A.廉洁从政，自觉保持人民公仆本色 B.廉洁用权，自觉维护人民根本利益 C.廉洁修身，自觉提升思想道德境界 D.廉洁齐家，自觉带头树立良好家风

30.党政机关中_____级（含）以上党员干部，因私出国（境），必须备案。（B）

A.副处

B.正处 C.副厅

D.正厅 31.一般公务用车严格执行_____停放制度。（B）A.单位停车场

B.指定地点 C.随意场所

D.不确定

32．我省规定，可以使用_____为职工发福利。（B）A.行政经费

B.工会会费 C.专项经费

D.财政资金

33.不顾群众意愿，盲目铺摊子、上项目，致使国家、集体或者群众财产和利益遭受较大损失，属于违反_____行

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为。（A）

A.群众纪律 B.组织纪律 C.工作纪律 D.政治纪律

34．对符合政策的群众诉求消极应付、推诿扯皮，损害党群、干群关系的行为属于违反_____行为。（A）

A.群众纪律 B.组织纪律 C.工作纪律 D.政治纪律

35．不传达贯彻、不检查督促落实党和国家的方针政策以及决策部署，或者作出违背党和国家方针政策以及决策部署的错误决策的行为违反_____。（B）

A.组织纪律

B.工作纪律 C.政治纪律

D.群众纪律

36．党员被依法判处刑罚后，不按照规定给予党纪处分，或者对违反国家法律法规的行为，应当给予党纪处分而不处分的行为违反_____。（B）

A.组织纪律

B.工作纪律 C.廉洁纪律

D.群众纪律

37．党员受到党纪处分后，不按照干部管理权限和组织关系对受处分党员开展日常教育、管理和监督工作的行为违反_____。（B）

A.组织纪律

B.工作纪律 C.廉洁纪律

D.群众纪律

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38._____党组织关于干部选拔任用、纪律审查等尚未公开事项或者其他应当保密的内容的，给予相应的党纪处分。（A）

A.泄露、扩散或者窃取 B.遗失、泄露或者扩散 C.扩散、遗失或者窃取 D.泄露、遗失或者窃取

39.党员与他人发生不正当性关系，造成不良影响，情节严重的，给予______处分。（D）

A.警告或者严重警告 B.撤销党内职务或留党察看 C.留党察看或开除党籍 D.开除党籍

40．《中国共产党纪律处分条例》自2016年1月1日起施行，关于该条例的溯及力问题，遵循______原则。（B）

A.从旧兼从重

B.从旧兼从轻 C.从新兼从重

D.从新兼从轻

三、多选题（15题）

1.对党员的纪律处分种类有_____。（ABCD）A.警告、严重警告 B.撤销党内职务 C.留党察看 D.开除党籍

2.《中国共产党廉洁自律准则》和《中国共产党纪律处

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分条例》体现了_____。（ABC）

A.纪法分开

B.纪在法前 C.纪严于法

D.纪大于法

3.有以下_____行为之一的，对直接责任者和领导责任者，视情节给予严重警告直至开除党籍处分。（ABCD）

A.拒不执行党和国家的方针政策以及决策部署的 B.故意作出与党和国家的方针政策以及决策部署相违背的决定的

C.擅自对应当由中央决定的重大政策问题作出决定和对外发表主张的

D.对下属违纪行为置若罔闻，不管不问的

4.党员领导干部违反有关规定组织、参加自发成立的_____等，情节严重的，给予警告、严重警告或者撤销党内职务处分。（ABCD）

A.老乡会

B.校友会 C.战友会

D.联谊会

5．从2014年1月15日起公款进餐费用报销必须具备_____。(ABCD)A.公函

B.领导审批单 C.消费清单

D.发票

6._____属于违反会议有关规定的行为，应受到纪律处分。（ABCD）

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A.组织与会议无关的游览活动 B.组织高消费娱乐、健身活动 C.开会宴请和发放纪念品 D.会议费中有烟酒费用开支

7.收受可能影响公正执行公务的_____等，违反了党的廉洁纪律。（ABC）

A.礼品

B.礼金 C.消费卡

D.公务卡

8.下列_____情形，视情节轻重给予警告直至开除党籍处分。（ABCD）

A.公款旅游 B.借公务差旅之机旅游 C.以公务差旅为名变相旅游 D.变相用公款出国（境）旅游

9.下列_____情形，相关责任者应受到党纪处分。（ABCD）A.公务接待中超标准、超范围接待 B.公务接待借机大吃大喝 C.机关内部食堂超标准接待

D.领导干部亲属因私使用配备给领导干部的公务用车 10.用_____，对直接责任者和领导责任者，情节较轻的，给予警告或者严重警告处分。（ABD）

A.公款购买赠送礼品 B.公款购买发放礼品

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C.公款购买办公用品 D.公款购买副食品

11．不按照规定公开_____等，侵犯群众知情权，对直接责任者和领导责任者，视情节给予警告直至留党察看处分。（AB）

A.党务

B.政务 C.厂务

D.村（居）务

12．党员领导干部违反有关规定，干预和插手_____等市场经济活动，造成不良影响的，给予警告或者严重警告处分。（ABCD）

A.建设工程项目承发包 B.土地使用权出让、政府采购 C.房地产开发与经营

D.矿产资源开发利用、中介机构服务

13.党员领导干部违反有关规定_____，视情节给予严重警告直至开除党籍处分。(ABCD)A.干预和插手司法活动 B.干预和插手执纪执法活动

C.向有关地方或者部门打招呼、说情

D.以其他方式对司法活动、执纪执法活动施加影响 14.在_____时对应当报告的事项不报告或者不如实报告，造成严重损害或者严重不良影响的，对直接责任者和领导责任者，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予

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撤销党内职务或者留党察看处分。(ABC)A.上级单位检查工作 B.上级单位视察工作

C.向上级单位汇报、报告工作 D.向下级单位指导工作

15．下列行为属于违反生活纪律的是_____。A.生活奢靡、贪图享乐、追求低级趣味 B.与他人发生不正当性关系

C.搞权色交易或者给予财物搞钱色交易 D.豪华装饰公务用车的

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ABCD）（

第三篇：知识测试题

麒麟乡义合小学燃煤污染型地氟病防治知识试题

班级姓名

1．燃煤型地方性氟中毒的主要危害有哪些？

答：

2．为什么要使用回风炉？

答：

3．农村常见的弯腰驼背是什么引起的？

答：

4．牙齿为什么会变黑？

答：

5．烟囱不出屋可以吗？

答：

6．在煮饭、烤火及烘烤粮食时，不盖上炉盖可以吗？ 答：

7．在炕粮食、辣椒和其他食物时可以烧敞炉吗？

答：

8．敞盖烧煤是否正确？

答：

9．经过熏烤的粮食、辣椒和其他食物，烹调前不淘洗可以吗？ 答：

10．如果烟囱阻塞时怎么办？

答：

第四篇：小学生食品安全测试题

小学生食品安全测试题

一、单选题：

1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品

()A、生产日期

B、生产厂家

C、QS标志

D、以上都是

2、以下哪位小朋友的做法是正确的()A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果

C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

3、哪种食品我们学生不宜常吃

()A、油炸类食品

B、膨化食品

C、烧烤类食品

D、以上都是

4、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()A、发芽的土豆

B、未彻底煮熟的四季豆

C、发霉的花生

D、以上都是

5、下列防范食品污染采取的错误措施是（）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（）Ａ．割香螺 Ｂ．鲫鱼

Ｃ．鲳鱼

7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质

（）

Ａ．蒸

Ｂ．煮 Ｃ．油炸

8、下面哪种说法正确（）A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全

B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好

9、为什么不能过度喝饮料

（）

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲

B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处

C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖

D、以上都是

10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（）

A、选购时令盛产的水果蔬菜

B、选购反季水果蔬菜

C、整年选购一种特定的水果蔬菜

11、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）A.食品卫生法 B.食品安全法 C.食品质量法

12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话.A、315 B、96311 C、12315

13、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？

（）

A．学习文具

B．五金制品

C．食品

14、消费者因食品缺陷造成人身损害的：（）

A．只可以向销售者要求赔偿 B．只可以向生产者要求赔偿 C．可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

15、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：（）A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病

16、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是？（）

A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

17、下列调味品与患高血压有关的是？（）A.胡椒面

B.食盐

C.味精

18、儿童不宜经常食用哪种食品?（）

A.五谷杂粮

B.坚果类的零食

C.各种保健品

19、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）A.红烧

B.清蒸

C.油煎

20、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

21、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）A.牛奶

B.瘦肉

C.海产品

D.蔬菜

22、促进儿童少年发育最积极的因素是（）

A.遗传

B.营养和体育锻炼

C.生活制度

D.疾病

23、食品标签上必须标注的内容是什么？（）

A.保质期

B.生产日期

C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

24、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（）

A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均 B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用 D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

25、以下哪种说法是正确的？（）

A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品都是绿色食品 C.野生的食品就是绿色食品

D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品 1-5DCDDB 6-10ACADA 11-15BCCCA 16-20ABCBA 21-25CBDCD

第五篇：食品安全测试题2

***工商所业务培训测试题

（二）姓名：分数：

一、单项选择题

1、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是：（）

A.召回已经上市销售的食品

B.立即停止生产

C.通知相关生产经营者和消费者

D.不用记录召回和通知情况

2、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是：（）

A.立即停止经营

B.通知相关生产经营者和消费者

C.记录停止经营和通知情况

D.自行处理后，继续销售

3、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，情节严重的，（）

A.没收违法所得

B.处以二千元以上五万元以下罚款

C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

D.吊销许可证

4、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的：（）

A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍

5、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，食品经营者对抽样检验结论有异议的，可以依法进行复检，复检机构由：（）

A.工商行政管理机关指定B.复检申请人自行选择

C.初检机构指定D.仲裁机构决定

6、工商行政管理机关在履行食品安全监管职责时，有权采取的措施不包括：（）

A.现场检查B.抽样检验

C.拘留违法经营者D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

7、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前，要依法取得：（）

A.《卫生许可证》B.《食品流通许可证》

C.《生产安全许可证》D.《进出口许可证》

8、食品流通许可的有效期为：（）

A.一年B.二年C.三年D.四年

9、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当：()

A.增加监督检查频次B.处以罚款C.吊销许可证D.吊销营业执照

10、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责，对生产经营者的同一违法行为：()

A.不得给予二次以上罚款的行政处罚B.不同监管部门协商后共同处罚

C.不同监管部门可以分别给予罚款的行政处罚D.卫生部门具有优先处罚权

11、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：（）

A.需要取得食品流通许可B.不需要取得食品流通许可

C.需要取得餐饮许可D.需要同时取得食品流通许可和餐饮许可

12、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品：（）

A.需要取得食品生产许可B.需要取得食品流通许可

C.不需要取得食品生产和流通的许可D.需要同时取得食品生产和流通的许可

13、食品经营者食品安全信用档案的内容包括：()

A.许可证照颁发记录B.日常监督检查结果和违法行为的查处记录

C.经营者停止经营不符合食品安全标准食品的情况D.以上都包括

14、县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当：()

A.降级B.撤职C.引咎辞职D.开除

二、多选题

1、患有（）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

A.痢疾B.伤寒C.病毒性肝炎D.蛔虫病

2、下列关于非法添加剂说法正确的有（）

A.吊白块，不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。

B.苏丹红，不法分子添加在辣椒粉等食品内，起着色作用。

C.硼酸与硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，起增筋作用。

D.工业用甲醛，不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品，起改善外观和质地的作用。

3、进口的预包装食品的标签、说明书应当载明（）。

A.食品的原产地B.境内代理商的名称

C.境内代理商的地址D.境内代理商的联系方式

4、工商行政管理等部门在依据职责进行乳制品监督检查时，可行使的职权有（）

A.实施现场检查；向有关人员调查、了解有关情况

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿、检验报告等资料

C.查封、扣押有证据证明不符合乳品质量安全国家标准的乳品以及违法使用的生鲜乳、辅料、添加剂

D.查封涉嫌违法从事乳品生产经营活动的场所，扣押用于违法生产经营的工具、设备

5、食品安全事故发生后，应当采取的措施有（）。

A.开展应急救援工作B.封存、检验可能导致事故的食品及其原料

C.封存被污染的食品用工具及用具D.做好信息发布工作

6、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）

A.对生产经营的食品进行抽样检验

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品

D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

三、简答题

1、什么是现场制售食品？

2、办理《食品流通许可证》须提交哪些材料？

3、现场制售食品由哪个部门负责监督管理？食品生产加工小作坊及餐饮类现场制售行为由哪个部门负责监督管理？